Это цитата сообщения Andy_Washburn Оригинальное сообщение
Рецепты коктейлей в домашних условиях!!!
[300x334]Народ, всем привет!
Вот решил поделиться интересной инфой. Многие не знают как у себя на Днюхе или на вечеринке удивить гостей. Предлагаю замутить им необычный коктейль. Повыбирал некоторые рецептеги. Забирайте в цитатник, уверен - пригодится )))
Горячий русский пунш. В стакан налить 20 г. ванильного сиропа, 20 г. лимонного сиропа, добавить 3 шт. гвоздики, кусочек лимонной корки, залить горячим крепким чаем.
Солнечный напиток. 1/2 стакана сахара нагревать, пока сахар не превратится в липкую коричневую массу. К 2 1/2 л воды подсыпать немного лимонной кислоты, вскипятить, добавить сахар и снова кипятить, пока сахар не растает. Затем добавить 2 лимона, нарезанных маленькими кусочками или ломтиками, и подлить 100 г. коньяка. Пить горячим.
Флип с коньяком. 1 яйцо взбить с сахаром и добавить 30 г. коньяка.
Флип с шампанским. Взбить 1 желток и 1 чайную ложку сахара, добавить 20 г. ликера, сок 1/2 апельсина и кусочек льда, смешать, влить в холодный стакан и дополнить его шампанским.
Флип с молоком. 20 г. коньяка, 2 столовые ложки сгущенного молока, 1 яйцо и 1 чашку молока хорошо смешать, процедить через мелкое сито. Подавать посыпанным натертым мускатным орехом.
Лимонный боуль. Хорошо вымытый лимон очистить от корки, нарезать тонкими ломтиками и поместить в стеклянную посуду. Насыпать туда 100-150 г. сахара, дать пропитаться примерно 2 часа. Затем добавить сок 2 апельсинов и бутылку сухого белого вина. Процедить. Перед подачей добавить бутылку шампанского (его можно заменить газированной водой, другим шипучим напитком).
Апельсиновый боуль. 3 апельсина очистить от корки, разделить на кусочки, поместить в посуду для боуля, насыпать 150 г. сахара. Залить 1 1/2 л сухого белого вина и оставить на 6-8 часов. Перед подачей подлить бутылку шампанского.
Вместо апельсина можно взять ананас, персики, лимоны (тогда берут немного больше сахара и 50-70 г. ликера), свежую или консервированную землянику, вишню, малину. Фрукты или ягоды разделить по стаканам и сервировать их с маленькими бутербродными вилками (для канапе). Если взять свежую землянику или вишню, то соотношение с сахаром будет 2 : 1 (500 г. ягод, 250 г. сахара). На такое количество ягод берут 3 бутылки вина и 1 бутылку шампанского.
"Космополитен пикантный". Взять 40 гpаммов клюквенного сока, 30 гp. водки, 30 гp. апельсинового сока, 20 гp. белого ликеpа "Баккаpди" и 20 гp. ликера "Куантpо"; налить все в 150-ти гpаммовый коктейльный стакан для маpтини. Пеpед подачей коктейля взять апельсиновую коpочку, поджечь ее и опустить кусочек в бокал, что пpидаст коктейлю пpяный аpомат.
"Паpадный". Высокий бокал для шампанского заполнить наполовину стpуганным льдом, затем, не пеpемешивая влить: 20 мл шеppи-бpенди, 20 мл pома, 50 мл апельсинового сока и 25 мл свежевыжатого сока лимона.
"Дама в белом". Взять 30 мл лимонного сока, 30 мл ликеpа "Южный" (или мандаpинового) и 30 мл джина, смешать и после добавить половину чайной ложки коньяка. Коктейль пpекpасно подходит под фpуктовое ассоpти.
Коблер с шампанским. 1/3 коктейльного стакана заполнить льдом, подлить 20 г. мятного ликера, 20 г. рома и 100 г. шампанского.
Коблер с ромом. Смешать 1/3 стакана льда, 20 г. рома, сок 1/2 апельсина и 1/2 лимона, 1 чайную ложку сахарного сиропа и 100 г. сухого красного вина.
Коблер "Южный". Смешать 1/3 стакана льда, 20 г. ликера, 50-100 г. светлого кубинского рома, 1/2 лимона и 100 г. шампанского.
Отрезвляющие напитки.
1). Мелкий, широкий бокал смочить несколькими каплями растительного масла (чтобы оно покрыло стенки бокала). 1 желток смешать с 10-20 каплями водки и добавить щепотку молотого красного и черного перца. Выпить залпом, предварительно как следует размешав.
2). Покрыть стенки стакана растительным маслом. Смешать в стакане 2 столовые ложки острого томатного соуса, 1 желток, молотый красный и черный перец, соль, 2-3 капли лимонного сока и 10-15 капель коньяка, "Охотничьей" или "Перцовки".
"Николашка". Взять 50-75 г. водки, ломтик лимона, 1/2 чайной ложки сахара, 1/3 чайной ложки мелко молотого кофе.
Водку налить в рюмочки (50-75 г.), сверху на каждую рюмку положить ломтик лимона, на него насыпать горку сахара и молотый кофе. Сначала надо пожевать ломтик лимона с сахаром и кофе, затем выпить водку и съесть ломтик лимона.
Шоколадный напиток (10-12 порций). Взять 200 г. сливочного масла со 150 г. сахара, растопить в котелке на слабом огне. Непрерывно помешивая, добавить кусочки шоколада (200 г.) и дать им раствориться. Наконец, добавить 1 бутылку водки и все тщательно перемешать до получения однородной массы, не давая ей закипеть. Влить в чашечки и подавать горячим.
Грог (10-12 порций). Взять 1 л воды, вскипятить с 300 г. сахара. К горячей воде добавить 2 стакана коньяка и
Это цитата сообщения _LexIncorp_ Оригинальное сообщение
Книги о фотографии: фото, photoshop, портреты, гламур, цвет, композиция, свет.
Ниже представлены книги и учебники по фотографии и обработке. Уроки Photoshop, книги по цветокоррекции, ретуши и обработке изображений. Это книги таких мастеров, как Дэн Маргулис, Кэтрин Айсман, Ли Фрост, Скотт Келби и многих других авторов. Так же есть книги для начинающий фотолюбителей. Эти книги - целая школа фотографии, где вас научат правильно фотографировать и обрабатывать фотографии.
Навигация по разделам:
Фотография
Photoshop
Портреты, НЮ и гламур
Теория цвета
Композиция
Работа со студийным светом
Это цитата сообщения Эврика777 Оригинальное сообщение
Способы складывать салфетки
Шлепанец со шлейфом
1. Исходная форма салфетка сложена пополам изнаночной стороной внутрь. Оба верхних угла салфетки сложите к середине.
2. Образовавшуюся вершину загните вниз.
3. Салфетку переверните лицевой стороной от себя и вновь сложите верхние углы к середине.
4. Салфетку еще раз переверните от себя и с нижнего края заложите складки.
5. Складки подложите под квадрат, удерживая его пальцами в центре, а с обеих сторон разложите
веером.
[300x365] [350x261]ЮЖНЫЙ КРЕСТ
[показать]1. Исходная форма салфетка лежит вверх изнаночной стороной.
2. Все углы загните по очереди к центру.
3. Салфетку переверните.
4. Опять загните к центру все углы.
5. Переверните салфетку.
6. И еще раз каждый уголок загните к центру.
7. Вытяните наружу правый верхний угол.
[показать] [показать]Горизонтальное саше
[показать] [показать]1. Исходная форма салфетка сложена вдвое лицевой стороной внутрь (сгиб внизу).
2. Отогните треть верхнего слоя вниз, чтобы образовалась центральная складка.
3. Переверните противоположной стороной к себе. Загните стороны, чтобы они соприкасались в центре.
Сложите так же еще раз.
Арка ворот
[показать] [показать]1. Исходная форма салфетка сложена по диагонали.
2. Два боковых угла совместите с вершиной треугольника.
3. Сложите фигуру по горизонтальной оси, подвернув нижний угол вниз.
4. Боковые углы загните вперед.
5. Теперь «арка ворот» обрела свою форму.
Азиатский веер
[показать] [показать]1. Исходная форма-салфетка лежит изнаночной стороно вниз. Приблизительно 1/4 верх. части загните вниз.
2. Переверните салфетку. Приблизительно 1/3 нижней части загните вверх.
3. Сложите салфетку пополам снизу вверх.
4. Сложите «гармошкой» полученную фигуру, чтобы пять равномерных складок.
5. Зажав в руке открытую сторону, вытяните в верхней части заложенные в глубине складки в противоположные стороны и зафиксируйте их.
6. Распустите «веер».
Настольный веер
[показать] [показать]1. Исходная форма салфетка сложена пополам лицевой стороной наружу (сгиб сверху). Три четверти ее длины соберите в «гармошку», загибая первую складку вниз.
2. Сложите полученную фигуру пополам, чтобы складки оказались снаружи с левой стороны, а не сложенная часть справа.
3. Возьмите салфетку в руку так, чтобы открытые концы складок смотрели вверх.
4. Сложите не сложенную часть салфетки по диагонали, чтобы получилась «подставка», как это показано на фото.
После этого подоткните «подставку» между складками и поставьте салфетку на стол.
Жабо
[показать] [показать]1. Исходная форма салфетка сложена пополам (сгиб внизу).
2. Еще раз сложите салфетку пополам (открытые углы находятся справа вверху).
3. Верхний из углов отогните вниз по диагонали и сложите его «гармошкой» в направлении диагонального сгиба.
4. Сложите «гармошкой» в направлении сгиба следующий угол справа вверху.
5. Нижний угол подогните под салфетку. Так же под салфетку подгибаются правый и левый углы.
Диагональное саше
[показать] [показать]1. Исходная форма салфетка сложена вчетверо.
2. Отогните угол первого слоя ткани на 2 дюйма (5 см), повторите операцию.
3. Загните второй слой салфетки, подтыкая угол под диагональный валик и образуя второй валик, шириной в 1 дюйм (2, 5 см).
4. Загните салфетку сверху и снизу и положите на стол, ориентируя ее вертикально, чтобы складки оставались на диагонали.
Звезда веером
[показать] [показать]1. Исходная форма салфетка лежит изнаночной стороной наружу.
2. Верхний и нижний края салфетки сложите к центру.
3. Нижнюю половинку согните кверху, крепко удерживая сгиб.
4. Салфетку сложите «гармошкой» (от 4 до 6 складок)
5. Удерживая верхнюю часть фигуры, нижние глубоко лежащие складки вытяните вперед.
6. Поставьте «веер».
Корзиночка для
Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
Я люблю молочные коктейли, а попробовав этот по рецепту 
Kuka888, был приятно удивлен - мне понравилось. И вся эта сладость готовится за 5-7 минут!
Это цитата сообщения polinad2007 Оригинальное сообщение
[показать]Багет или батон разрезать вдоль на 4 части
[показать]На первую часть выкладываем слоем в 1см мелко резанную зелень, перемешанную с чесноком и майонезом. Я брала укроп ипетрушку. Кто любит, может делать со шпинатом.
[показать]Накрываем второй частью багета, и мажем его натертой на средней терке морковью с чесноком и майнезом, слоем в 1см
[показать]Накрываем третьей частью багета и мажем его тертой на крупной терке свеклой, перемешанной с чесноком, резанными на кусочки черносливом, чесноком и майонезом
[показать] Накрываем четвертой частью багета
[показать]Плотно заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на несколько часов на столе, а затем убираем в холодильник
[показать]Режем острым ножом на кусочки примерно 2-3см, выкладываем на тарелку и наслаждаемся замечательным вкусом.
[показать]Получается светофор - красный, желтый, зеленый.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
Г
Интересный рецепт предлагает Sophie_sourire .
[376x318]
Глинтвейны я готовлю из смесей специй — собирать их самостоятельно очень дорого (палочка корицы, как это ни странно, стоит дороже, чем упаковка смеси), а некоторые ингредиенты еще и не найдешь. Единственное, стоит покупать смеси, где компоненты не перемолоты в порошок, а остались в своем первоначальном виде
Это цитата сообщения SHEF_SVETINA Оригинальное сообщение
Понадобится:
Куриное филе от одной курицы, порезанное на порционные кусочки
2 ст.л муки
2-3 ст.л. жидкой горчицы
сухари панко, примерно 1/2 стакана
соль, перец
Приготовление:
Подготовленное куриное филе посолить, поперчить, слегка посыпать мукой и с двух сторон смазать горчицей.
Затем обвалять в сухарях и поджарить на сковороде в растительном масле, 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
[554x430]РЕЦНПТ И ФОТО margaret_07 , жж
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
.
Если по какой-то причине вам надоел хлеб, Или же решили удивить семейство своими кулинарными талантами на скорую руку, тоже случается)). В обоих случаях, луковые лепешки - самый быстрый и проверенный вариант.
[показать]Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Боремся с простудой
У меня плохая новость - заболел мой муж. То ли вирус где-то подцепил, то ли действительно простудился. Лежит и спит, пока я здесь, с вами... Нашла свою тетрадку еще со школьной скамьи, где переписывала самые лучшие рецепты с какого-то советского журнала. Там есть хороший рецепт, который уже опробовала на себе, когда болела. Называется
(рецепт берет свои корни от ведической кулинарии. Отличное средство от простуды)
Вскипятите 1.2 литра воды, положите 3 ст л натертого на мелкой терке свежего имбиря (или 1.5 чл сухого порошка) и снимите с огня. Если хотите использовать как чай и лекарство от простуды, кипятите его 10 минут на медленном огне.
Добавьте 6 ст л сахара и 4 ст л лимонного сока, а также щепотку черного перца.
Процедите, подавайте горячим.
Пошла делать мужу!
[548x699]
Салат с языком!
Требуется:
100г мороженых кальмаров,
100г говяжего языка,
100г сыра,
150 маринованых белых грибов,
4яйца,
200г картофеля,
150г зеленого горошка,
250г майонеза,
1ст.л.горчицы,соль.
Способ приготовления:
Кальмары отварите в подсоленной воде. Очистите их,нарежте небольшими кубиками. Язык также отварите, затем под струей холодной воды очистите от кожицы. нарежьте язык и сыр тонкой соломкой. Белые грибы измельчите. Отварите картофель и яйца, охладите и очистите их, нарежьте маленькими кубиками. Горошек откиньте на сито. Горчицу смешайте с майонезом. соедините все компоненты салата и залейте горчичным соусом, посолить и еще раз перемешайте.
Уложите горкой в салатницу и украсьте специально оставленными для этого грибами!
Салат очень вкусный и уходит в лет! Попробуйте!:good:
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Глазурь для куличей
Просейте сахарную пудру (3 ст. ложки) через мелкое ситечко и разведите лимонным соком (1 ст. ложка).
Взбейте хорошо 1 яичный белок и введите в смесь.
Чтобы глазурь была розовой, в нее добавляют несколько капель ягодного сока. Если хотите шоколадную глазурь, используйте какао.
[700x525]Вы хотите купить Панель управления сервером? Вам по ссылке!
Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение
Пасхальные куличи (или ПАСКИ по-украински)
Ну шо, хозяЮшки, приступим? Кто в прошлом году хотел рецепт? Я в Черновиках целый год хранила этот пост :))) Пришла пора выкладывать!
Прошлогодний пост дополнился пошаговыми подробными фотографиями, так что кому надо, пожалуйста :))) Рецепт тут
[699x486]Вот вроде и всё! Паски (куличики) получаются сладкие, ароматные и рассыпчатые.
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Салат "Бонапарт"!
Составляющие: 2отварные картофелины
0,5 свежие шампиньоны - жарим с добавление раст.масла ,но чтобы не плавали в масле ,солим ,перчим
2 большие луковицы -жарим до готовности ,подсоливаем
0,5 моркови -жарим до готовности ,подсаливаем
0,5 куриное сырое филе -варим ,соль ,перец, лавр.листик
4 отварные яйца
0,3 сыр ,трем на терке
2 пачки майонеза
а вот такой в разрезе на столе
Порядок "наложения" слоев
1.тертая отв.картошка [700x525]
2.жареные шампиньоны [700x525]
3.майонез [700x525]
4.отварная курица [700x525]
5.морковь+лук жареные [700x525]
6.майонез [700x525]
7.отварные яйца [700x525]
8.тертый сыр [700x525]
9.майонез [700x525]
| |
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Сырно-мясной рулет 'Нежность'
СОСТАВ:
500 гр. мясного фарша
300 гр. любого твердого сыра
5 яиц
соль, перец, специи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску натереть сыр, вбить яйца и хорошенько перемешать эти продукты.
На выстеленный пекарской бумагой противень с бортиками вылить сырно-яичную смесь и поставить в разогретую духовку.
Выпекать смесь минут 15, пока сыр полностью не расплавится и не покроется золотистой корочкой.
Готовый сырно-яичный корж снять с бумаги, разложить на фольге и выложить на него слой из подсоленного и поперченного сырого фарша
Завернуть рулет мясом внутрь, обернуть его фольгой и поставить в духовку на 20-30 минут.
Подавать в горячем или холодном виде, порезав на кусочки.
МОИ КОММЕНТАРИИ
Фарш для рулета можно брать любой, но я в данном случае использовала мясо куриных грудок. Т.к. фарш из грудок получился почти белого цвета, то для дополнительного колора добавила в него порошок сладкой паприки (красный перец). Фарш получился приятного розового цвета.
Самое проблематичное в этот рецепте-это снять сырно-яичный корж с листа бумаги , т.к. корж имеет обыкновение предательски прилипать к бумаге. Но я особо не церемонюсь и смело поддеваю корж с помощью ножа и аккуратненько отдираю от бумаги. Ничего не рвется!!!)))))
Любителям экспериментов могу посоветовать добавлять в фарш оливки, кусочки красного перца или грибы. Фантазии только приветствуются!))
В итоге получается очень нежный и вкусный рулет.
[640x480]
Взяла тут: http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post70796615
[640x480]
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Свиной рулет с грибами
[показать] [показать]
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Улитки из слоеного теста
[331x273]Берем пласт слоеного теста, раскатываем, смазываем его майонезом или сметаной, укладываем ровненько тонкопорезанную колбаску, ветчину или другую мясную нарезку.
Сворачиваем в рулетик, разрезаем на кружочки толщиной 1,5 -2 см, укладываем их на противень и запекаем в духовке до зарумянивания. Очень вкусно хоть с горячим чаем, хоть с кофе, хоть с холодным молоком.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
"Легкий" салат
[372x281]0,5 кг отварного легкого, 3 яйца, 1 банка консервированного зеленого горошка или кукурузы, одна средняя луковица, обжаренная на масле, 150 г. майонеза, соль и перец - по вкусу.
Легкое очень мелко порезать, яйца, сваренные вкрутую, мелко порубить, репчатый лук мелко порезать и обжарить, все положить в глубокий салатник, добавить консервированный горошек (кукурузу), соль, перец, заправить майонезом и хорошо перемешать. Можно сверху посыпать рубленой зеленью. Ваши гости ни за что не
догадаются из чего приготовлен этот салат.
Это цитата сообщения ТанитаЛи Оригинальное сообщение
Селедка под шубой "Иринка"
Скажете, что это блюдо знают все? И как готовить тоже? Я раньше это блюдо терпеть не могла, там все ингредиенты (кроме селедки) не люблю. А тут недавно одна девушка Ирина рассказала новый рецептик. И сделав, а потом попробовав я осталась в восхищении. Вкуснятина. И так, для этого вам нужно сделать:
Взять глубокую тарелку или плошку и выкладывать в нее по очереди:
1 слой. Очистить и меееленько нарезать селедку, сверху намазать обильным слоем майонеза.
2 слой. В мелкую терку натереть 2-3 отваренного и очищенного картофеля, и смазать обильно майонезом.
3 слой. Отваренные 3 яйца натереть в мелкую терку и обильно смазать майонезом.
4 слой. 1 морковь отварить, очистить и натереть в мелкую терку и так же обильно смазать майонезом.
5 слой. 1-2 свеклы, отварить, очистить, натереть в мелкую терку и обильно смазать майонезом.
Остудить в холодильники не менее 1 часа, и готово.
Фокус в том, что не нужно жалеть майонеза! Я делала с "Кальве", и потратила весь самый большой пакетик. Попробуйте, это что-то особенно, нежное и воздушное, не пожалеете. И да, НИКАКОГО лука! Не порте им все блюдо. Придерживайтесь строго этого рецепта.
Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Скажем «нет!» дряблым рукам
[140x210] Существует достаточно много упражнений для проработки мышц задней части рук. Однако есть абсолютно ошибочное мнение, что проработка трицепса увеличивает их объем.
Помните: упражнения с небольшим весом приводят лишь к гармоничному и пропорциональному развитию тела.
Чтобы не стало очень скучно от выполнения одних и тех же движений, пусть даже и эффективных, необходимо периодически менять упражнения, что поможет не допустить привыкания к одному типу нагрузки на мышцу.
Так что вперед, к совершенству!
Во-первых, освободите себе необходимое пространство для выполнения упражнения.