• Авторизация


Любимая пряность. Гвоздика. 20-03-2010 22:55



Мало найдётся на свете хозяек, у которых бы не было на кухне волшебного гвоздика, имя которому – гвоздика. Любимая многими пряность представляет собой высушенные цветочные почки тропического дерева мирт кариофиллис. И само слово "гвоздика" происходит от латинского "клавиус", в переводе на русский - "гвоздь".

[300x420]
© 2010 Thinkstock 
Гвоздика, гвоздичное дерево (Syzygium aromaticum L.) - многолетнее тропическое растение из семейства Миртовых.

Ветвистый ствол гвоздики достигает 10-12 м в высоту и заканчивается красивой пирамидальной вершиной. Кожистые блестящие листья имеют тёмно-зелёный цвет. Светлые точки на поверхности листьев являются эфиромасличными вместилищами.

Цветет гвоздичное дерево два раза в год. Соцветия - сложные полузонтики. Для приготовления пряности собирают бутоны, как только они окрасятся в нежно-розовый цвет. Их сушат на солнце 4-5 дней, до тех пор, пока они из нежно-розовых не превратятся в тёмно-коричневые. Чтобы получить 1 кг готовой пряности, нужно собрать 4 кг свежих бутонов.

Как правило, бутоны начинают собирать в сентябре-октябре. Потом перерыв и продолжение сбора в январе. В дождливое лето гвоздичные деревья зацветают раньше срока, в таком случае сборщики работают без перерыва. Плодоносить гвоздика начинает на 5-6-й год жизни.

Собирают гвоздику вручную, никакой механизации труда нет – простые лестницы и собственная ловкость. Ветки, до которых не добраться при помощи лестницы, подтягиваются палками с крюками или сбиваются шестами. К работе привлекаются все – и женщины и дети.

Вся остальная работа – отделение бутона от цветоножки и сушка тоже производятся вручную. На склад сырьё доставляется в специальных корзинах.

Родиной гвоздичного дерева считается Индонезия, в частности Молуккские острова. На Молуккских островах цветущее гвоздичное дерево олицетворяет беременную женщину. По местному обычаю перед ним принято снимать шляпу. Возле дерева нельзя шуметь, чтобы не нарушить его покой, а ночью запрещается проходить вблизи него с огнём, чтобы не напугать.

Гвоздичное дерево было известно в Китае, Египте и в Индии ещё в глубокой древности. При дворе китайских императоров династии Хань подданным было предписано жевать бутоны гвоздики, чтобы всегда иметь чистое дыхание, а во время аудиенции держать гвоздику во рту. Полезный обычай жевать гвоздику существовал и в Англии при дворе Елизаветы I.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
О профилактике летательных аппаратов... 19-03-2010 23:59


Глаза – зеркала души. Это всем известная истина. Но согласитесь, что любой кусочек посеребренного стекла выглядит гораздо эффектнее в красивой оправе. Так и глаза в ореоле пушистых ресниц, готовых к полету, под кокетливо изогнутой бровью поднимут рейтинг любой дамы. Но, чтобы поддерживать бровки и реснички в "боевой готовности", недостаточно использовать только декоративную косметику. Их нужно ежедневно холить и лелеять. И результат будет налицо.

 

Вообще-то, брови и реснички всего-навсего "телохранители" глазного яблока. Они защищают его от пыли и других микроскопических загрязнений. Каждый волосок состоит из воды и кератина – белкового вещества. В отличие от своих собратьев, "живущих" на голове, бровки и реснички не могут вырасти слишком длинными, так их запрограммировала природа, иначе они бы сами стали источником проблем для глазного яблока. Цвет волосинок зависит от пигмента – красящего вещества, имеющего всего три оттенка: желтый, рыжий и черный. А вот уже их сочетание и дает индивидуальный цвет ресничкам и бровям.

 

Мы завидуем тем, у кого "кукольные" ресницы, и считаем, что у нас их совсем нет. На самом деле, количество волосков у всех примерно одинаково, если, конечно, нет каких-либо наследственных или приобретенных заболеваний, влияющих на рост волос. На верхнем веке насчитывается 3-4 ряда со 150-200 волосками, на нижнем – 1-2, а волосков поменьше – 70-100. Брови могут похвастаться "густонаселенностью" - здесь можно обнаружить до 700 волосков. А вот толщина волосков, цвет, густота – дело индивидуальное.

 

Чтобы волоски бровей и ресниц были крепкими и здоровыми, их нужно ежедневно баловать массажем с растительным маслом. Можно взять любое: подсолнечное, оливковое, персиковое, миндальное. Также еще наши бабушки использовали для этих целей касторовое масло. Для массажа подойдет любая щеточка от старой туши, предварительно хорошо промытая теплой водой с мылом и высушенная на открытом воздухе. Щеточка, сохранившая остатки косметического средства, является великолепным полигоном для военных действий недружелюбных бактерий, а высушенная полотенцем, может нацеплять ниточки и ворсинки.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Несколько советов для хорошего самочувствия 19-03-2010 23:52


День начинайте с секса


[показать]
http://wordpress.com
По мнению экспертов, соблюдение определенного распорядка дня позволит организму нормально функционировать в соответствии с "внутренними часами". Специалисты, пишет NEWSru.com Медицина, предлагают следующий распорядок:

6:00 - займитесь сексом. Доктор Пам Спур отмечает: обычно для этого занятия отводится вечер, но утро, на самом деле, является самым приемлемым временем суток. В этот момент происходит значительный всплеск гормонов.

7:00 - позавтракайте. После ночи сна организму необходима подпитка. Он к данному моменту уже использовал все легко доступные запасы жира и глюкозы. Специалисты советуют обязательно включить в утренний рацион кашу из цельных злаков. Она позволит сохранять чувство насыщения дольше.

7:15 - примите мультивитамины. Некоторые питательные вещества, включая витамин B, могут действовать в качестве стимулятора. Так что, их лучше принимать утром. Но никогда нельзя принимать добавки на голодный желудок, иначе они почти сразу выйдут из организма вместе с мочой и дадут ощущение слабости.

7:30 - почистите зубы. Профессор Дамьен Волмслей из Британской стоматологической ассоциации советует подождать 30 минут после того, как вы закончили утреннюю трапезу. Дело в том, что зубная эмаль подвержена эрозии после еды, так как в напитках и пище есть кислота, ее размягчающая.

8:30 - устройте себе солнечные ванны. Очень часто люди выходят из дома на работу, когда еще темно. Весь день они проводят в офисе, где источник освещения - лампы. Но солнечный свет жизненно необходим. Он помогает организму перестроиться и отрегулировать "внутренние часы". Плюс свет - естественный антидепрессант, он повышает выработку в организме витамина D, помогающего сопротивляться раку и сердечно-сосудистым заболеваниям.

10:00 - разберитесь с различными проблемами. Лучше всего мозг работает в зависимости от уровня концентрации, кратковременной памяти и логических причин, актуальных в данный отрезок времени. После того, как вы позавтракали, а запас глюкозы в мозге восполнен, лучше всего заняться решением сложных рабочих задач.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
30 законов жизни... 16-03-2010 01:20

Это цитата сообщения dneprianka Оригинальное сообщение

Это очень интересно для вас.



Пустота всегда должна быть заполнена

из дневника Queen de la reanimaR

 

[678x233]

30 ЗАКОНОВ ТВОЕЙ ЖИЗНИ

1. ЗАКОН ПУСТОТЫ

Все начинается с пустоты. Пустота всегда должна быт заполнена.

[343x39]

2. ЗАКОН ШЛАГБАУМА

Возможности не даются впрок. Должно быть принято решение
пересечь шлагбаум как условное препятствие. Возможности даются после внутреннего
решения. Заветные желания даются нам вместе с силами на их осуществление.

[343x39]

3. ЗАКОН НЕЙТРАЛЬНОГО ПОЛОЖЕНИЯ

Чтобы измениться, надо остановиться. , а потом
уже менять направление движения.

[343x39]

4. ЗАКОН ПЛАТЫ

Платить нужно за все: за действие и бездействие. Что будет
дороже? Иногда ответ очевиден только в конце жизни, на предсмертном одре –
дороже плата за бездействие. Избегание неудач не делает человека счастливым. «В
моей жизни было много неудач, большинство из которых так и не случилось»- слова
старика сыновьям перед смертью.

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Коляда 15-03-2010 16:46


[показать]

Андрей Мазин, "Коляда"

Имя этого русского бога, пожалуй, известно всем, ведь от Сочельника до самого Велесова дня от дома к дому ходили ряженые колядники и пели особые песни — колядки:
Уродилась Коляда
Накануне Рожества,
За горою, за крутою,
За рекою, за быстрою...
...Ой, Коляда, Коляда,
Ты бываешь, Коляда,
Накануне Рождества!

Но вот кто же такой этот Коляда, что значит его имя и почему его праздник приходится на день зимнего солнцеворота, никто не знал. Высказывались разные предположения, что, мол, Коляда — древний бог веселых застолий, что имя его образовано от слова «коло» (круг), что колядки, возможно, имеют какое-то отношение к колдовству. Что ж, в каждом предположении была часть правды, жаль только, что люди забыли великого учителя жизни. В древности его имя всегда упоминалось рядом с Крышнем, их звали малыми творцами, в отличии от великих творцов — Рода и Сварога. Крышень принес людям огонь, научил варить священный напиток сурью и спас от физического вымирания. Что же сделал Коляда?

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Кусудама – это вам не ассамбляж! 15-03-2010 16:32


 

Автор: Елена Слуцкая
 

Психологи давно уже выяснили, что любое занятие, увлекающее настолько, что человек забывает о времени и неприятностях – великое благо для организма. Оно не только позволяет справиться со стрессом, понижает давление и укрепляет иммунитет. Оно даже помогает... выжить.

Насколько это верно, несколько лет назад проиллюстрировало сообщение о 98-летней итальянке из провинции Абруццо – местность была разрушена страшным землетрясением. Из-под завалов дома старушку извлекли лишь через тридцать часов. Она не только не потеряла самообладания, но и просто «убила» журналистов своим ответом на вопрос, заданный сразу же после чудесного спасения. Их интересовало, о чем она думала все эти часы, находясь в изоляции. Как оказалось, времени на раздумья у бабушки не было: землетрясение застало ее за... вязанием, и она продолжала свое увлекательное занятие, ожидая спасателей.

Вот и в нашей стране в последнее время отмечается повальное увлечение рукоделием. Слава богу, без землятрясений. Но вместе с хорошо знакомым вязанием, вышивкой и декупажем появляются новые техники домашнего рукоделия. Или же вспоминаются хорошо забытые. Попробуйте и вы выбрать из них что-нибудь для себя.

Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Чай не по-китайски 15-03-2010 16:27


 

Автор: Елена Слуцкая

Чай мы пьем теперь на протяжении всего дня. О компотах во многих семьях давно позабыли. Понятно, так проще и быстрее. А ведь когда-то обходились и без него, попивая ромашку, зверобой да мяту. Однако почему бы не попробовать этнические напитки других стран, где китайский чай не так популярен, как у нас?

Африканские мотивы

Чай ройбуш (медовое дерево) – любимый напиток местного населения Южной Африки – наши соотечественники увидели на прилавках не так давно и «раскусили» его пока не все. А попробовать стоит.

Если верить литературе, он не имеет противопоказаний, а идет всем только на пользу. В нем вообще нет «спорного» кофеина, совсем немного танинов, а вот минеральных веществ, таких как калий, кальций, магний и прочих, предостаточно.

На этом список достоинств не заканчивается. Ройбуш помогает снизить давление, но в то же время действует тонизирующее на весь организм. А еще, благодаря наличию антиоксидантов, он позиционируется в качестве профилактики старения и онкозаболеваний.

Кстати, он легко пьется без сахара, что очень важно для сидящих на диете или страдающих диабетом. Ройбуш к тому же снижает чувство голода и помогает организму сжигать жиры.

Напиток из него имеет несколько стадий вкуса: сначала – слегка кисло-сладкий, а постояв, приобретает отчетливый цветочный аромат.

Заваривается традиционно. Добавив молоко, удивитесь новому вкусу.

Ройбуш хорош как горячим, так и остывшим.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашняя аптечка с эфирными маслами 15-03-2010 00:01

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

[250x336]

Домашняя аптечка с эфирными маслами

Много эфирных масел обладают целебными свойствами, которые можно использовать. Их хорошо иметь в своей аптечке первой помощи. Они помогают нам справиться с большинством мелких инцидентов и случайностей, таких как ожог, порез, насморк, простуда, боль и пр. В случае если полученная Вами травма или Ваша болезнь не тяжела, лечение эфирными маслами будет очень эффективно.

Для выбора эфирных масел для собственной аптечки вначале определитесь с тем кругом проблем, травм и заболеваний, которые характерны именно для Вашей семьи, и затем выберите необходимые эфирные масла и сделайте необходимые смеси, чтобы они были у Вас под рукой в нужный момент.

Гвоздика. Сильное болеутоляющее средство (зубная боль, ревматизм, артрит и пр.). Можно применять при инфекционных заболеваниях. Хорошо дезинфицирует помещение.

Освежитель воздуха для предотвращения инфекционных заболеваний: по 3 капли гвоздики, корицы и апельсина.

Герань. Успокаивающе-тонизирующее средство для нервной системы. Уменьшает беспокойство и депрессию, улучшая настроение. Избавляет организм от токсинов. Хороша для незначительных ожогов.

Средство для массажа при воспалении горла: на 10 мл масла-основы добавить по 1-2 капли герани, лимона и мирра.

Имбирь. Бодрит и стимулирует. Хорош при разных типах расстройств желудочно-кишечного тракта. Стимулирует кровообращение. Как анальгетик используется при ревматизме, артрите, растяжениях и др. болях мышечного типа.

Средство для массажа при опухших суставах или растяжении связок: на 10 мл масла-основы добавить по 1-3 капли кипариса, имбиря и ромашки.

Лаванда. Успокаивает нервную систему. Хороша при головных болях и мигренях. Незаменимое масло при укусах насекомых, небольших порезах и ссадинах, обычных и солнечных ожогах. Эфирное масло лаванды способствует регенерации кожи.

Для снятия периодических болей втирайте лавандовое масло в поясницу и низ живота. Это так же поможет и сохранению психического равновесия.

Лимон. Укрепляет иммунную систему. Сильный антисептик. Хорошо дезинфицирует помещение.

При респираторной инфекции нанесите на носовой платок несколько капель смеси из эфирных масел лимона, розмарина и эвкалипта в соотношении 1 : 1: 2.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Соотношение массы и объема продуктов 14-03-2010 23:58

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Соотношение массы и объема продуктов

 

Так как в домашних условиях не всегда имеются весы, в рецептах приводится дозировка продуктов чайным и граненым стаканами, столовой и чайной ложками.

Ниже приведен приблизительный вес некоторых продуктов в этих объемах.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шиповник лекарь 14-03-2010 23:56

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Шиповник лекарь



[329x500]

Известно более 60 видов и большое количество разновидностей шиповника. Наиболее распространены шиповник коричный (Rosa majalis), шиповник даурский (R. dahurica), шиповник иглистый (R. acicularis), шиповник собачий (R. canina), шиповник морщинистый (R. rugosa).

Плоды некоторых видов использовались для окраски тканей и шерсти. Многие дикорастущие виды используют как подвой для культурных роз. Шиповники весьма декоративны, пригодны для создания живых изгородей. Их заросли в горах часто играют почвозащитную и противоэрозионную роль. Плоды служат кормом многим зимующим птицам Пчелы собирают на цветках шиповника много пыльцы.

Мякоть плодов шиповника содержит до 20% сахаров (в основном глюкозу и фруктозу), пектиновые, дубильные и красящие вещества, лимонную и яблочную кислоты, соли железа. В орешках 8-10% жирного масла. Плоды едят свежими, варят из них кисель, компот и даже варенье. Из лепестков, обладающих нежным ароматом, варят варенье, ими настаивают наливки.

В лепестках шиповников коричного, иглистого, морщинистого найдено до 0,04% (на сухой вес) знаменитого розового масла. Плоды, цветки и листья шиповников часто используют как заменитель чая (в листьях довольно много аскорбиновой кислоты). На Кавказе едят молодые побеги, а истолченные плоды употребляют в качестве приправы.

С лекарственной целью используют корни, цветки, листья и плоды шиповника.

Плоды шиповника (толченого), трава зверобоя продырявленного, лист подорожника большого - по 4 части, надземная часть вероники лекарственной, корень валерианы лекарственной - по 1 части, трава чабреца, трава пустырника - по 2 части, цвет и лист ежевики - 3 части. 1 столовую ложку сбора заварить 500 миллилитров кипятка, томить в течение 30 минут (не кипятить), процедить. Принимать по 1,5 стакана 3 раза в день за 10-15 минут до еды при неврастеническом синдроме (раздражительность, бессонница, утомляемость).

Плоды шиповника (толченые), корень стальника колючего - по 1 части, листья березы белой - 2 части. 1 столовую ложку сбора настоять на 200 миллилитров холодной воды в течение 6 часов, довести до кипения, процедить. Принимать в течение дня за несколько приемов 1-2 стакана настоя при асците и водянке.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Михаил Столбов - Как я вырастил новые зубы 14-03-2010 23:55

Это цитата сообщения Русс Оригинальное сообщение

Михаил Столбов - Как я вырастил новые зубы



[230x323]Мудрость зубов или зубы мудрости?

ПРЕДИСЛОВИЕ*

Увы, эта книга начинается совсем не так, как должна была. Гораздо хуже, что не так она и заканчивается.

Меня зовут Виталий Медведь, и я - создатель эзотерической библиотеки «Пазлы». Два года назад мне написал человек по имени Михаил Столбов и предложил опубликовать несколько глав из его будущей книги. Книга была о том, как вырастить новые зубы. Обычно, я стараюсь уходить от «половинчатых» текстов, но в этом произведении каждая глава по отдельности уже могла быть полезной, и я согласился.

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Священная Роща - продолжение 14-03-2010 23:51

Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение

Священная Роща 

Раздел: Знания»

Культура и традиции, 30 апреля 2009

 


 

Явление перевоплощения было тесно связано со Священной Рощей, которая играла у наших предков значительную роль во всех сферах жизни человека. Этот вывод мы можем сделать из анализа самого слова "роща". Суффикс ЩА в русском языке означает усиление функции, например: сила - силища, красота - красотища. Роща тесно связана с таким понятием, как вРАЩЕние, которое не тождественно механическому кручению, а означало вРАЩЕние колеса пере-воПЛОЩЕний (в Ведах колесо Сансары), откуда русское слово возвРАЩЕние, т.е. воплощение ушедшего предка в своём потомке обратно в эту жизнь

 

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Высаживаем Священную Рощу 14-03-2010 23:49

Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение

Высаживаем Священную Рощу



Высаживаем Священную Рощу [показать]

Раздел:

Знания

»

Культура и традиции

 , 30 апреля 2009

 


 

Явление Священной Рощи мы обнаруживаем в русских сказках, когда герою помогает дерево, животное и даже печка. Конечно, такая помощь сегодня нам будет казаться фантастикой, но если деревья расположить относительно друг друга по законам симметрии, то человек получит реальную возможность пользоваться их силой. Не случайно все священные действа в древности и современные камлания шаманов происходят на полянах, вокруг которых по кругу растут деревья. Эффект от этих действ значительно сильнее, если деревья не просто образуют круг, но и высажены относительно друг друга на одинаковом расстоянии, значение которого резонирует с какой-либо способностью человека.

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Афоризмы Ф. М. Достоевского 14-03-2010 23:42

Это цитата сообщения -KRASOTA- Оригинальное сообщение

Афоризмы Ф. М. Достоевского



Афоризмы
[604x18]
Безмерное самолюбие и самомнение не есть признак чувства собственного достоинства.

Человек есть существо, ко всему привыкающее, и, я думаю, это самое лучшее определение человека.

Удивительно, что может сделать один луч солнца с душой человека!
Письменный стол Ф. М. Достоевского
[700x535]
Фантазия есть природная сила в человеке... Не давая ей утоления, или умертвишь ее, или обратно — дашь ей развиться именно чрезмерно (что вредно).

Человек — целый мир, было бы только основное побуждение в нем благородно.

Что такое талант? Талант есть способность сказать или выразить хорошо там, где бездарность скажет и выразит дурно.
[604x18]
>>>>>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Методика обучения чтению. Часть 2. 14-03-2010 23:41

Это цитата сообщения Матильда_Пупкина Оригинальное сообщение

Методика обучения чтению. часть 2.



Продолжаем обзор методик обучения чтению.

Чтение по Лупан.

Любое обучение малышей должно быть похоже на веселую игру. К такому серьезному процессу, как чтение, тоже можно подойти весело. Сесиль Лупан предлагает петь названия букв на мотив какой-нибудь подходящей детской песенки. И очень скоро малыш запомнит алфавит. Затем поются "песенки согласных и гласных". Обучение чтению лучше начинать тогда, когда малыш заговорит. Лупан предлагает каждое новое осмысленное слово малыша писать на листах бумаги крупными буквами. Можно написать на карточках названия предметов и разместить их в комнате. Так, карточка со словом "диван" разместится там, где ей и положено быть по логике вещей – на спинке дивана, а слово "шкаф" - на дверце шкафа. Это покажет ребенку, что любое слово имеет графическое отображение.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Методика обучения чтению. Часть 1. 14-03-2010 23:40

Это цитата сообщения Матильда_Пупкина Оригинальное сообщение

Методика обучения чтению. часть1.



Родители, начиная за­ниматься с малышом, обучать и развивать его, в первую очередь, стремятся научить ре­бёнка читать. Как сделать это занятие весёлым и интересным? По какой из существующих ме­тодик заниматься? Об этом — наш материал.

Главное — заинтересовать!

Приступая к обучению, не торопитесь ставить сроки, за которые ребёнок должен научиться читать. Стараясь при­влечь внимание малыша к гра­моте, наблюдайте за ним, отме­чайте, что ему нравится, а что нет. Если он не проявляет ни­какого энтузиазма, не стоит настаивать. Значит, ещё не время. Продолжайте игры, ежедневно читайте ему вслух, сами же подковывайтесь в тео­рии обучения.
 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Великолепные пейзажи... 14-03-2010 23:30

Это цитата сообщения vetka333 Оригинальное сообщение

ПРИРОДА НАСТРОЕНИЯ ЛИЗАВЕТЫ

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Генадий Блохин и его "разрисованные" фотографии. Пейзажи. 14-03-2010 23:25

Это цитата сообщения Сай_0605 Оригинальное сообщение

Генадий Блохин и его "разрисованные"фотографии.Пейзажи.



Российский фотограф Г.Блохин.Живет  и творит в Санкт-Петербурге.Основными темами его работ являются сам город на Неве,его архитектура,люди а также природа Ленинградской и Московской областей.Самые ранние из его работ посвященные С.-Петербургу можно отнести к"dark art",в последних же работах автор отдает предпочтение природе,пейзажам и архитектуре.

Страничка Г.Блохина:http://gektograf.deviantart.com/

[600x600]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии