• Авторизация


Без заголовка 14-12-2008 21:08

Это цитата сообщения Drakonn Оригинальное сообщение

Что приготовить из яиц? Быстро, вкусно, просто...



Что приготовить из яиц? Быстро, вкусно, просто...Спросите себя что Вы умеете готовить из яиц, список закончится уже на третьем пункте. Глазунья, омлет, фаршированные яйца, и... Что ж, будем пополнять Ваш кулинарный архив яичными рецептами!

 

 

Яичный «цветок».

Салат из яичницы.

Не просто омлет.

Яичные «кошельки».

Яичные клецки с ветчиной.

Приятного Вам аппетита!

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-12-2008 17:24

Это цитата сообщения Николай_Кофырин Оригинальное сообщение

ПРАВО НА СМЕРТЬ






Британский телеканал Sky News показал документальный фильм "Решение умереть" о добровольном самоубийстве тяжелобольного Крейга Эверта. У 59-летнего Эверта была неизлечимая болезнь, и он обратился в швейцарскую клинику Dignitas за эвтаназией. Бывший профессор университета Крейг Эверт разрешил снять документальный фильм о том, как он добровольно покончил с собой.

Я тоже по просьбе своего соседа сделал видеозапись его последней беседы, назвав её «Исповедь перед смертью». Этот фильм посмотрели уже десятки тысяч, и процитировали более сотни раз! Для многих это видеоролик послужил уроком, изменив отношение к жизни. И если мой сосед, который был мне как отец, признавался, что прожил свою жизнь зря, то, возможно, его исповедь перед смертью явилась оправданием его жизни.

Крэйг Эверт, бывший школьный учитель и профессор колледжа, хотел рассказать людям правду, чтобы они посмотрели в глаза самой табуированной в обществе теме – проблеме смерти. Но люди не хотят думать о смерти, и потому предпочитают делать вид, что её не существует. «Я умираю, этот факт невозможно отрицать. Я не верю в бессмертие души и загробную жизнь. Я отправляюсь в путь, который каждому из нас предстоит пройти».
Читай далее - ДОЛЖНО ЛИ БЫТЬ ПРАВО НА СМЕРТЬ?
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 13-12-2008 22:25

Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение

ПУЛОЧКА КУРИНАЯ ЖАРЕНАЯ В СУХАРЯХ



[262x196]

Это очень простое, но нарядное блюдо.
Весь секрет в том, что мясо нужно аккуратно снять с косточки, но оставить его на ней, вывернув наизнанку. Далее панировать (мука, яйцо, сухари). Обжаритьв глубоком, сильно нагретом масле до позолоты.
Перед приходом гостей поставить на несколько минут в духовку.
Можно, не панируя, приготовить в соусе (грибном, лимонном, сельдерейном и т.д.)
Косточку желательно обжечь на огне и надеть на нее папильотку.

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-12-2008 22:21

Это цитата сообщения golub22 Оригинальное сообщение

Салат"КЛУМБА"



БЕРЕМ! 1 яйцо,1 ст ложка сахара,1/3 ч.ложки соды,соль,100 г кефира или молока,мука,раст. масло без запаха,4 картошки,3 маринованных огурца,200г ветчины,майонез. Яйца взбить с сахаром и солью.Добавить муку и кефир,чтоб получилась блинная смесь.Из этого теста печем 4 блина и мажем их с одной стороны майонезом и посыпаем рубленной зеленью,сворачиваем рулетом. Картофель отварить.Остывшие блинчики режем поперек толщиной 1 см.Картофель трем на терке.Глубокую салатницу выстлать пищевой пленкой,чтобы свисали края.Плотно друг к другу выкладываем блинные рулеты.На рулеты кладем половину картофеля,утрамбовываем,чтоб потом не развалилось.Сверху смазываем майонезом.Ветчину и огурцы режем кубиками,смешиваем с майонезом и выкладываем на картофельный слой.Сверху мясной слой закрываем оставшейся картошкой.Накрываем пленкой и ставим в холодильник на 3-4 часа! Сверху снять пленку,перевернуть на блюдо,снять салатник.Все готово!
[500x375]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-12-2008 22:15

Это цитата сообщения эвуля Оригинальное сообщение

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИЧКИ



[400x280]
ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИЧКИ Вдруг захотелось сделать их - одно из самых любимых блюд в детстве. И поныне сохранила к нему самые теплые чувства и когда могу, всегда его делаю. Детки обычно обожают это нежнейшее и вкусное блюдо. Тесто: 300 г творога ( не мокрого!) Если он мокрый, дать стечь сыворотке. 1 яйцо 1 ст. ложка манки 3 ст/л сахара 2 ст/л муки Подливка: 2 ст/л сметаны или густых сливок. Можно сделать и пополам сметану со сливками вместе. 2 ч/л сахара Яйца размешать, добавить туда остальные компоненты, в конце - творог. Все хорошенько смешать. Тесту дать постоятьс полчасика, чтобы отдохнуло и набухла манка. Делим тесто на несколько частей и из каждой части раскатываем колбаску. которую потом режем на небольшие кусочки. Поскольку тесто очень прилипает к рукам, я беру косок теста ножом, кидаю его в муку и ножом переворачиваю в муке. После этого руками уже скатываю колбаску, которую режем на небольшие кусочки. В большой кастрюле вскипятить воду и бросить туда варенички.Уменьшить огонь до среднего и подождать, пока варенички не всплывут. После этого варить их еще 2 мин. Пока варятся, быстро готовим подливку. Смешиваем сливки (или сметану) с сахаром и нагреваем до полного растворения сахара. Можно это сделать в микроволновке. Вылавливаем варенички из кастрюли и раскладываем по тарелкам. Сверху заливаем подливкой, перемешиваем и начинаем наслаждаться. Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-12-2008 22:11

Это цитата сообщения BIZKVITKA_35 Оригинальное сообщение

ЧИЛИЙСКИЙ КУКУРУЗНЫЙ ПИРОГ С ЦЫПЛЕНКОМ



ЧИЛИЙСКИЙ КУКУРУЗНЫЙ ПИРОГ С ЦЫПЛЕНКОМ
(говорят, что это традиционный чилийский пирог, и без него не обходится ни один праздник)

масса:
1 кг кукурузных зерен (автор утверждает, что консервированная кукуруза не подходит для этого дела, нужны либо свежие, либо замороженные зерна)
3 яйца
1 ч/л соли
4 ст/л сахара
1 ч/л разрыхлителя
200 г густых сливок


начинка:
1 большая куриная грудинка, отваренная и расщепленная руками на небольшие кусочки
1 большая луковица, мелко порезанная
1 тертая морковка
чеснок, соль, перец, карри, молотый тмин
0,5 ст изюма
1 баночка (200г) зеленых оливок
2-3 веточки петрушки, мелко порезанной

0,5 ст натертого голландского сыра

Кукурузные зернышки срезать с початков, перемолоть до почти кремового состояния , надо в мясорубке, а потом в блендере.

Затем смешиваем все ингредиенты для массы и оставляем ее, пока будем готовить начинку

Начинка: лук, морковку чуток обжариваем на медленном огне, потом добавляем толченный чеснок, кусочки курицы, изюм, оливки, зелень, специи.

Форму смазываем маслом,
выливаем часть кукурузной жидкой массы.
Сверху выкладываем начинку (она будет тонуть - это нормально).
и заливаем оставшейся массой.
Сверху присыпаем тертым сыром.

в духовку 180 гр на 1 час

Приятного аппетита!
[700x525]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 29-11-2008 20:15

Это цитата сообщения Appassionata Оригинальное сообщение

Эх, люблю я макароны...



 

[500x]

Можно, конечно, и по рецепту озвученному в песне приготовить - а можно и...

 

1. Макароны обжарить, добавить немного воды, посолоить и довести до готовности, помешивая.  Добавить масло (при желании)

2. Слегка обжарить чеснок, грибы, курицу ( ветчину).

3. Мелко порезать несколько соленых огурчиков.

4. Соеденить макароны, смесь из грибов, огурцы. Аккуратно перемешать.

5. Соусы могут быть разные: а)Оливковое масло+ яблочный уксус+горчица+сахар+соль+базилик+душица+перец (+по усмотрению). b)Сметана (йогурт)+горчица+яблочный уксус+соль+травки по вкусу и предпочтению.

6. Поставить в холодильник мин. на 30

 




Прослушать запись Скачать файл

 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 29-11-2008 19:52

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Огнетушители и автомобили



[500x375]
Нашла картинку забавного тортика для пожарных. Кондитеры, наверное, забыли
огнетушитель в машину но мы то не забудем! У кого в машине ещё нет огнетушителя, признавайтесь!Сейчас огнетушители для авто так подешевели, что не купить их может только ленивый. Так что товарищи, все за огнетушителями! У кого их нет, естественно.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 29-11-2008 19:52

Это цитата сообщения Эленриэль Оригинальное сообщение

Кофе Латте



[663x440]

Кофе, которое оказалось чрезвычайно просто в приготовлении и восхитительно на вкус. Для любителей некрепкого кофе.Готовила его моя мама, на глазок.

Вам понадобится кофе, молоко и кофеварка, в которой есть специальный носик, для взбивания пены из сливок или молока. 

Берем стакан, в которм будем подавать кофе. Желатеьлно высокий и с прозрачными стенками, чисто из эстетических соображений. Наливаем молока, приблизительно половину, можно чуть побольше или поменьше. в общем на самом деле на глазок. Взбиваем с помощью того самого носика часть молока в пену. Не все, только часть. И, отставив стакан в сторонку, начинаем готовить сам кофе. Его можно сварить в турке или в той же самой кофеварке. Пока готовится кофе, молоко отстаивается - пенка поднимается, а остальное молоко опускается вниз. Готовое кофе переливаем в посуду с тонким носиком (если готовили в турки, льем прямо из турки, там этот носик имеется), а потом тонкой аккуратной струйкой потихоньку вливаем кофе в стакан. Кофе опускается ниже пенки, но остается поверх невзбитого  молока. Таким образом, вырисовываются три слоя: пенка, кофе, молоко. По вкусу можно добавить сахар. Вот и все. А если добавить сладкого сиропа, то получится Латте Мокиято, тоже очень вкусно.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 29-11-2008 19:51

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Как выбрать фритюрницу?



Основное предназначение фритюрницы – приготовление картошки фри и других рецептов блюд, готовящихся в кипящем масле. С помощью этого уникального устройства можно за рекордно короткое время приготовить пирожки, пончики, грибы, мясо, рыбу и овощи. Экономичность и удобство – главные преимущества кухонной техники такого рода по сравнению с кухонными плитами. Продукты, резко опущенные в разогретый фритюр, получаются нежными, приобретая хрустящую поджаристую наружную корочку – блюда, приготовленные таким способом, гораздо вкуснее.

1. На что обращать внимание при выборе фритюрницы?Читать далее
Информация с сайта
новости бизнеса
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 29-11-2008 19:49

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Запеченый карп.



Этого двухкилограмового зеркального красавца я выбрала из нескольких десятков других карпов в бассейне супермаркета. Вот он прям в магазине меня впечатлил и я его "сделала". Читать далее
[699x511]
Усё, двумя лопаточками перекладываем в красивое блюдо, поливаем лимончиком и кушаем :))))
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 23-11-2008 18:30

Это цитата сообщения Николай_Кофырин Оригинальное сообщение

ДНИ ПЕТЕРБУРГСКОЙ ФИЛОСОФИИ 2008



[320x240]
Участвовал в ставшей традиционной конференции «Дни петербургской философии» на родном философском факультете Санкт-Петербургского государственного университета 20-21 ноября 2008 года. В этом году она была посвящена проблеме «Человек познающий, человек созидающий, человек верующий».
В работе конференции приняли участие такие известные люди как политолог А.Г.Дугин, академик Стёпин В.С., Гейдар Джемаль, академик Капица С.П., поэт Александр Кушнер, и другие.
Опишу доклады, которые мне удалось прослушать, а также участие в работе круглых столов, с приложением моей аудиозаписи выступлений и моих видеороликов.
Далее - читай обзор вступлений, скачай аудиофайл и смотри видеоролики выступлений
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 23-11-2008 18:26

Это цитата сообщения Peacemakkker Оригинальное сообщение

Jose Aragon



Jose Aragon

[614x699]

Остальной Jose Aragon здесь...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 23-11-2008 18:22

Это цитата сообщения Алла_59 Оригинальное сообщение

"Ты - Зеркало моей судьбы..."



[474x498]
Посвящается Николаю Кофырину

Мистическим образом этот человек заглянул на мою страничку и прислал предложение стать другом. Всегда интересно, какая личность стоит за таким предложением. Естественно, в первую очередь заглядываешь в его дневник, просматриваешь записи, оставляешь комментарии, и удивительно, что на них не находишь никакой реакции…
Но у человека опубликованы два романа-исповеди. Оставалось найти время, чтобы в них погрузиться и поблуждать по лабиринтам души. Лабиринты настолько запутаны и глубоки, что невольно попадаешь совершенно в другие измерения…

На другом сайте у меня было одно полюбившееся увлечение. Я заходила в дневник заинтересовавшей меня личности, могла сутки в нем просидеть, прочитав полтора тысячи постов без отрыва, погружаясь в мысли человека и при этом чувствуя какое-то отождествление с ним. После чего писала пост на тему: «Как по стилю и содержанию дневника составить психологический портрет автора». Таких работ было написано пять. Я думаю, что этот опыт мне пригодился и на этот раз. Прочитать за 3 дня два больших романа, сделать анализ и даже конспект, по-моему, такая работа годится только для рубрики: «А вам слабо?!!»

Мне не хотелось бы, чтобы эти записи стали достоянием гласности. Они очень сокровенны. И принадлежат только одному человеку. Уважаемый странник, большое спасибо за то, что Вы меня отыскали в этой всемирной паутине. Хотя, ничего случайного в этой жизни, как вы сами знаете, не бывает. И души всегда встречаются именно в нужное время в нужном месте, и самое главное – вовремя, не раньше, не позже, а именно тогда, когда им предначертано свыше. Ваша «исповедь раненного сердца» произвела на меня ошеломляющее впечатление, пожалуй, второе в жизни, после прочтения самой Библии. И не столько потому, что открылось для меня что-то новое, а потому, что я увидела ПОВТОРЕНИЕ ОТКРОВЕНИЙ, которые мне дала сама Библия. И не только поэтому. ВАША СУДЬБА – ЗЕРКАЛЬНОЕ ОТРАЖЕНИЕ МОЕЙ. Я пожалуй, в ней не нашла ни одного эпизода, который не смогла бы пережить в своей жизни. Вы отразили все мои мысли и переживания. Иногда мне казалось, что я читаю собственное произведение. Я увидела собственное мировоззрение, так логично, красиво и возвышенно написанное.

Эти откровения я получила два года назад. Мне тоже казалось, что я сошла с ума. Когда я озвучивала свои мысли, родственники и знакомые настораживались и выражали беспокойство по поводу моего психического здоровья. Все откровения сопровождались мистикой, от которой, действительно, можно было уйти за горизонт. Этот период продолжался полгода. Я не знала, как мне поступить, что мне делать с этими знаниями. В тот момент у меня не было даже компьютера. Я могла только ручкой писать конспекты, в которых спустя два года я половину не понимаю. Я сознательно стала абстрагироваться от всех этих событий, надеясь, что это вымысел, фантазии. После прочтения Ваших романов, я убедилась, что я не единственная сумасшедшая в этом мире. Но все равно мне не хватает смелости об этом всем с такими откровениями написать. Я как будто ищу ПОДТВЕРЖДЕНИЯ всей информации, полученной каким-то странным образом, больше похожей на МИСТИКУ… Я стараюсь сейчас вспомнить все детали, мне нужно просмотреть свои записи, снова прочитать Библию, посмотреть на все НОВЫМ БЕСПРИСТРАСТНЫМ ВЗГЛЯДОМ.

Единственное, в чем я убеждена – Библия – это прежде всего зашифрованный КОД.
Это послание нашему поколению через два тысячелетия. Особенно ПОСЛАНИЯ АПОСТОЛОВ. В них я увидела послание именно мне лично, и у меня шевелились волосы, именно в те минуты я ощущала пограничное состояние… Я не могла поверить в идущую информацию, но мне каждый день мистическим образом ПЫТАЛИСЬ ЭТО ДОКАЗАТЬ. Я не могу на сегодняшний день озвучить ЭТИ ПОСЛАНИЯ. Когда наступит ВРЕМЯ, наверное, тогда ПРОСТО НЕ СМОЖЕШЬ МОЛЧАТЬ. Должна сбыться череда предсказаний, которые коснутся лично моей семьи. Пока только я увидела начало…
Поэтому СПУСТЯ ДВА ГОДА пришлось снова вернуться к полученным ОТКРОВЕНИЯМ.
Прошедший год был подготовительный. Я приобрела компьютер, вышла в Интернет, немного освоилась в этом новом для меня пространстве, потихоньку вырисовывается круг единомышленников, встречается информация, подтверждающая мои откровения, процесс идет естественным путем и форсировать его не стоит. Я доверяю внутреннему голосу.

Много из того, что написано в Ваших произведениях – информация из Вашего подсознания. Вы тоже многое из этого не можете себе объяснить. «Код да Винчи» писался одновременно с Вашим вторым романом. Уже издано много книг с его комментариями различных ученых, богословов с мировым именем. Но тем не менее все эти книги попались мне в руки одновременно с Вашими романами только недавно. Я даже отложила их не
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-11-2008 21:42

Это цитата сообщения Николай_Кофырин Оригинальное сообщение

Иерусалим - весь мир



Иерусалим - это весь мир! - Мои заметки о посещении Иерусалима читай здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/1287574/post90220063/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-11-2008 21:41

Это цитата сообщения Николай_Кофырин Оригинальное сообщение

ИЕРУСАЛИМ - ВЕСЬ МИР!






Если курорт Нетания, в котором мы жили, похож на прочие приморские курорты, то Иерусалим невозможно сравнить ни с чем. Иерусалим – это весь мир!
Я до сих пор под впечатлением от этого города. Иерусалим для меня это уже не легенда, а самый «живой» город из тех, где мне довелось побывать.
От экскурсоводов я так и не смог ничего узнать о возникновении Иерусалима. Нет никаких достоверных сведений о том, как посреди пустыни возник этот город. Одни ссылаются на наличие источников воды, другие на транспортные пути. Но ни Вифлеем, ни Иерусалим основан не евреями, и не арабами.
Иерусалим считается духовной столицей мира. Это Центр мира. Ерушалайм – от слова Ера шлема – страх возвышенный.
Иерусалим это образ мира, противоречивого и единого, мира любви и мира вражды, мира святости и греха, мира непрекращающейся борьбы высшего с низшим.
Читай далее - ПОЧЕМУ ВЕСЬ МИР - ИЕРУСАЛИМ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-11-2008 16:44

Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение

Салат из красной рыбы и креветок



Берем пекинский салат либо салат "Айсберг", рвем его руками в салатник (или достаточно крупно режем). Добавляем к нему вареные и очищеные креветки (с размером можно не заморачиваться - взять самые мелкие какие продаются, заодно и сэкономим :) Малосольную красную рыбу нарезаем соломкой, добавляем к салату. Туда же тертый сыр. Заправляем майонезом и аккуратно перемешиваем.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-11-2008 21:42

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Для худеющих)



[350x239]
Исходное сообщение Липа_из_Красноярска
Чтобы круто похудеть, Надо громко песни петь - Петь в постели, петь в полете, Дома петь и на работе, Петь, картошку начищая, Петь, обед изготовляя, Петь, когда в гостях предложат Тортик съесть или мороженое. Петь в вечерние часы, Петь, стирая.. блин... трусы! Петь в подъезде, на диване, В туалете петь и в ванной, Чтобы наш нахальный рот Не мог слопать бутерброд!!!


Фото TUFELKA нашла в Яндекс-фотках
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-11-2008 21:42

Это цитата сообщения CaraMelka17 Оригинальное сообщение

Салатик



Довелось попробовать обалденный салатик. Вроде называется "Вежа". В общем состав: ветчина, помидор, грибы отварные, сыр, яблоко с кислинкой, майонез. Сыр натереть, все остальное покрошить соломкой, перемешать и заправить майонезом.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-11-2008 21:41

Это цитата сообщения Серый_Волк Оригинальное сообщение

Сбитень



В старину на Руси был очень популярен горячий сладкий напиток — сбитень. Его пили по нескольку раз в день, особенно утром. Сбитень продавали в трактирах, готовили в деревнях и городах, продавали вразнос. Редкое описание московской жизни обходилось без упоминания веселых сбитенщиков (продавцов сбитня), прохаживающихся в толпе зевак с медными самоварчиками, закутанными в полотно, чтобы напиток дольше не остывал, и рекламирующими свой товар стихами:


«Ай да сбитень-сбитенёк,
Кушай девка, паренек,
Кушайте и пейте,
Денег не жалейте.
Сбитень сладкий на меду,
Грейтесь, люди, на ходу!»
Или так :
«Сбитень горячий, пьют подьячи!
«Сбитень-cбитенёк пьет щеголек!»
«Не пей пива кадушку, выпей сбитня кружку».
Или этак:
«Вот сбитень! Вот горячий!
Кому сбитню моего?
Все кушают его: И воин, и подьячий,
лакей и скороход,
и весь честной народ».
Готовили и разносили сбитень в сосудах, напоминающих по форме самовар, а разливали в пузатые стаканчики с вывернутыми наружу краями, которые предохраняли от того, чтобы не обжечься. Медный сосуд для сбитня назывался сакла или баклага (в зависимости от местности где его готовили), в середине сосуда, как и у самовара, находилась широкая труба, заполненная горячими углями. Эти ёмкости и послужили прообразом будущих самоваров. Особенно ценили сбитень зимой озябшие извозчики и служащие, замерзавшие в холодных лавках. Примерно до конца XIХ века сбитень заменял русскому народу и чай, и кофе. Постепенно чай и кофе вытеснили сбитень из господских домов, но он долго еще оставался любимым напитком простонародья, особенно зимой, как согревающее средство.
Сбитенной курень, так называли избу, где варили и продавали сбитень.
Как же приготовить настоящий сбитень, который так любили наши прабабушки и прадедушки? Рецептов сбитня очень много, различаются они составными частями, технологией приготовления. Только мёд остается всегда неизменным компонентом напитка.
Сбитни разделяют на простые и заварные. Последние получают путем сбраживания сусла из меда и патоки с различными приправами. При этом можно получить напитки, подобные слабохмельным мёдам, браге, пиву.
Пили сбитень обычно с калачами и пряниками.

Старинный заварной сбитень

напиток легкий медовый 6 л,
брага слабая 6 л,
мед 500 г,
уксус (столовый) 50 г,
имбирь 20 г,
калгеновый корень 6 г,
дрожжи жидкие 1/2 стакана.


Все продукты (кроме дрожжей) смешать в эмалированном баке и проварить в течение 1 ч. Смесь охладить и перелить в бочонок, добавить жидкие дрожжи и, не укупоривая, оставить бочонок в теплом месте на 6 -12 ч для сбраживания. Затем бочонок укупорить и опустить в ледник. Через 2-3 дня сбитень готов.

Душистый заварной сбитень

мед пчелиный белый 1 кг,
хмель 40 г,
пряности (гвоздика, корица, кардамон, мята и др.) по вкусу,
вода 3 л.


Мед растворить в 3 л кипятка, тщательно перемешать и выдержать в течение суток. Затем при непрерывном помешивании прокипятить его на слабом огне в течение двух часов (снимая пену).
За 15 мин до окончания кипения в мед добавить хмель и пряности. Слить смесь в чистый бочонок, когда она остынет, добавить в нее полстакана жидких дрожжей. Бочонок укупорить и

вынести в ледник на 14 дней. После выдержки сбитень сцедить и разлить в бутылки, хранить которые следует в холодильнике.

Простой сбитень

мед 500 г,
патока белая 700 г,
пряности 5-10 г (корицы, гвоздики, хмеля, мяты и др.),
вода 6 л.


Вскипятить воду и, добавив все компоненты, прокипятить 30 мин. Пить горячим, как чай.

Народный сбитень
мед 1 кг,
хмель 20 г,
пряности по вкусу,
вода 4 л.


Растворить мед в кипятке, добавить хмель и пряности и прокипятить в течение 2-3 ч. Прокипяченный сбитень профильтровать и охладить.
Этот сбитень употребляют холодным, как квас.

Сбитень суздальский

мед 150 г,
сахар 150 г,
гвозика 15 г,
корица 15 г,
имбирь 15 г,
кардамон 15 г,
лавровый лист 15 г,
вода 1 л.


Мед смешать с водой и кипятить 20 мин, добавить пряности и кипятить еще 5 мин. Затем напиток процедить через марлю и подкрасить жженым сахаром.
Сбитень владимирский

мед 200 г,
гвоздика 5 г,
корица 5 г,
имбирь 5 г,
лавровый лист 5 г,
вода 1 л.


Мед смешать с водой и кипятить 20 мин, добавить пряности и кипятить еще 5 мин. Затем напиток процедить через марлю и подкрасить жженым сахаром.

Сбитень московский

мед 200 г,
патока 150 г,
корица 1 г,
смесь гвоздики, хмеля, мускатный орех, душистый перец 2 г,
вода 1 л.


Мед и патоку вскипятить вместе с водой, добавить пряности и проварить 5 мин. Затем дать настояться в течение 30 мин, процедить.

Сбитень с вином

вино красное сухое 1 л,
мед 150 г,
корица 0,1 г,
гвоздика 0,1 г,
мускатный орех 0,1 г.


Вино вскипятить вместе с медом, добавить пряности и дать настояться в течение 30 мин. Затем напиток процедить и подать горячим. К сбитню можно подать пряники,
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии