Лимоны и лаймы – ближайшие цитрусовые родственники, славящиеся высоким содержанием витамина С (причем в лайме его даже больше). Многие хозяйки не делают различий между лимонами и лаймами, а некоторые и вовсе считают, что «зелененькие просто недозрели». Однако эти братцы-цитрусы совсем не похожи друг на друга!

[показать]   [показать]

 Лимоны – желтые, кислые и растут в субтропиках, а лаймы – зеленые, с небольшой горчинкой и рождаются в тропиках. Используют их в кулинарии по-разному, а в некоторых случах они даже невзаимозаменяемы.

Лимон в отличие от своих более сладких собратьев – мандарина, апельсина и грейпфрута не является самостоятельным блюдом (съесть его в чистом виде могут лишь единицы), зато он считается отличной пикантной добавкой к другим продуктам. Его ломтики традиционно подают к чаю и кофе, причем, по этикету, их следует очистить от кожуры и выложить на розетку. Свежевыжатым соком можно заправить овощной салат, как это делают на Кавказе, или полить им рыбу – мясо морских, речных и озерных обитателей идеально сочетается с лимонной кислотой. Кстати, она еще улучшает аппетит и обладает жирорасщепляющим свойством, поэтому дольки цитруса кладут в жирные горячие блюда, наваристую солянку и подают к шашлыкам.

Если лимон может пролежать в холодильнике несколько месяцев, то лайм хранится совсем мало – даже в идеальных условиях (+4º С) он «живет» не больше полутора-двух недель. И на этом различия между цитрусовыми братьями не заканчиваются.

Лимонный сок принято вливать в блюда «на финишной прямой», когда кушанье почти на столе, а вот лайм можно добавлять как в начале процесса, так и по ходу его приготовления. Прежде всего он является одним из главных ингредиентов алкогольных коктейлей. Только давить его надо непосредственно перед приготовлением, иначе эфирные масла цитрусового улетучатся. 

Двойники лимона

Цитрон.   [показать]Этот несуразный фрукт имеет похожую на лимон продолговатую форму, но в длину он достигает 20-40 см и в диаметре составляет 14-28 см. Его пупырчатая оболочка толщиной почти в 2,5-5 см скрывает совсем небольшое количество кисло-сладкой и слегка горьковатой мякоти. Поэтому самое важное в цитроне – кожура. Из нее варят цукаты, делают варенья, добавляют в блюда.

Бергамот. [показать]Его получили в результате скрещивания цитрона с другими цитрусовыми. Плод у него шаро- или грушевидной формы. Выращивают цитрус ради эфирного масла – его добывают из цветков, плодов, листьев и кожуры.

Источник: газета " Аргументы и факты"

[показать]Какой должна быть идеальная подруга?  Идеальная подруга никогда не скажет гадость, всегда поддержит, утешит и поможет. И, что самое главное, ты готова сделать для нее все то же самое, причем бескорыстно.

 Никогда не задумывалась над этим вопросом.

Оказывается, женщины проводят в магазинах около трех лет своей жизни. Такие данные опубликовала в пятницу американская газета New York Daily, ссылаясь на исследование социологической службы.

Под катом - потрясающая статья, подходящая со стороны любовных переживаний к теме формирования личности в наше время и вполне описывающая истоки её проблем...
Задумайтесь, люди!
Ведь многие так любят читать книжки по психологии брака и отношений, так любят мусолить собственные отношения с подругами/друзьями, сплетничать и главное - красочно, захлёбываясь в собственном холоде, мечтать об идеалах, считая, что им просто ещё не повезло и нужно лишь немного подождать.
Так читайте же! 

За наводку спасибо Александер Томилин.

Болезненное пристрастие к игре существует столько же, сколько существуют сами азартные игры. Кости появились еще в Древнем Египте, а игра, похожая на современные карты, была изобретена в Китае в XII веке. В попытках унять чрезмерно азартных игрокам рубили пальцы и кисти рук, ссылали, казнили — но армия попавших на острие азарта все увеличивалась и увеличивалась.

Зависимость от азартных игр — игроманию — называют еще гемблингом (gambling) или лудоманией (ludo — играю). Любая форма игры, где присутствует призрачная возможность огромного выигрыша, будь то рулетка, тотализатор, игровые автоматы или лотереи, может стать отправной точкой для ее формирования. Иногда для появления стойкой зависимости достаточно поиграть всего несколько часов подряд!

Игроманами чаще становятся мужчины, чем женщины. Опасность оказаться на игле азарта особенно велика для подростков, склонных воображать себя суперменами, но слишком ленивыми и безвольными, чтобы напрягаться для достижения поставленных целей. Зависимость легко отличить от простого увлечения — при попытках прекратить игру на более или менее длительный срок у игроков развивается настоящий похмельный синдром. Отлученный от вожделенного процесса становится вялым, раздражительным, мучается от головных болей и бессонницы… Но все эти симптомы исчезают как по мановению волшебной палочки, стоит игроку снова попасть за покерный стол или на бега.

Уроки истории

В 1793 году баснописец Крылов получил от Екатерины II жалованье за пять лет для завершения образования за границей. Но Иван Андреевич никуда не поехал: он стал профессиональным карточным игроком. Математические способности позволяли ему часто выигрывать, так что временами Крылов пребывал в уверенности, что ухватил фортуну за хвост, раскрыл секретную формулу игры. Впоследствии баснописец полностью отрекся от карт, но в результате у него развилось другое пристрастие — патологическое обжорство.

Ф. М. Достоевский был способен писать, только полностью проигравшись, оставшись без гроша в кармане, прозакладывав все свое имущество и не имея возможности начать игру снова. Лишь угроза голодной смерти позволяла великому русскому писателю на время овладеть пагубным пристрастием, вытеснявшим его творческий талант.

Даже Александр Сергеевич Пушкин был далеко не чужд адреналиновой волны азарта, более того, поэт признавался, что карты — его единственная привязанность. После его гибели царю Николаю I пришлось назначить специальный опекунский совет, занимавшийся исключительно погашением огромных карточных долгов азартного поэта.

 По материалам Светланы Ильиной
 

 Я была в отъезде, только что вернулась.

Поздравляю всех моих друзей и читателей дневника со светлым праздником - Пасхой!

[500x406]

Пусть будет жизнь на радости щедра!
Полна тепла, надежды и добра! 

 Эти забавные пустячки обязательно принесут в ваш дом атмосферу радостного ожидания праздника.

[209x158]Яйца можно завернуть в красивую материю и завязать ленточкой или приклеить на узел цветочек.

    Можно завернуть в бумажную салфетку и красиво завязать.

   Можно просто взять полоску цветной бумаги обернуть ее вокруг яйца по вертикали, концы склеить. Сверху, на бумагу приклеить декоративный цветочек.

Можно надеть на яйцо маленькую корону или колпачки. Яйца в  бумажных колпачках смотрятся озорно и по–детски.  Можно с помощью дырокола сделать кружочки из разноцветной бумаги и приклеить их клейстером ( варится клейстер из муки или картофельного крахмала) к поверхности яйца, как подскажет фантазия. 

Можно украсить яйцо, наклеив на него скорлупу другого цвета. [показать]

 РАДОСТНОЙ ПОДГОТОВКИ К ПРАЗДНИКУ!

 Испоьзованы материалы из Интернета.

Приближается самый главный для всех христиан праздник – Пасха

Для верующих Пасха – это праздник воскресения Христа, начало новой жизни. А символ вечной жизни – крашеные яйца – является обязательной принадлежностью пасхального стола. Христиане расширили древнюю символику яйца, подчеркнув в ней элемент зарождения будущей жизни и возрождения.

Надо сказать, что сам праздник Пасхи во многих странах тесно связан с дохристианским культом пробуждающейся природы. Об этом и говорят символы пасхальной недели.

Однако если Вы попадете в Германию на Пасху, то помимо всевозможных раскрашенных яиц, Вам будут всюду попадаться… зайцы.

С приближением Пасхи Германию просто наводняют зайцы – от шоколадных и плюшевых до воздушных и гигантских. Дело вот в чем. В европейской традиции пасхальный заяц символизирует рассвет и новую жизнь, является атрибутом богини Луны с заячьей головой – Оэстры или Эостры, которая и дала имя пасхе – Easter. По этой причине пасхальный заяц символизирует возрождение, воскресение так же, как и нарождение новой Луны.

Пасхальный заяц откладывает пасхальное яйцо. Считалось, что пасхальное яйцо обычная курица снести не может. Поэтому в разных регионах Германии существовали свои «дублеры» наседок: в Гессене яйца несла лиса, в Гольштейне и Саксонии – петух, в Эльзасе – аист, а в Швейцарии – кукушка. 
В Германии даже создали единственный в мире музей пасхальных зайцев. Каких только зайцев тут нет!  Зайцы из фарфора, марципановые и шоколадные зайцы, зайцы из воска, плюша, в форме коробок для сладостей. Многие зайцы так похожи на людей! Они даже наряжены в национальные немецкие костюмы. Здесь можно увидеть целые «заячьи семьи»: «мама», «папа», «дети», «дедушка» и «бабушка», – зайцы в школе, на работах в саду и в пекарне.

И еще одна примета Пасхи в Германии – заяц в окружении нарциссов, называемых здесь в переводе на русский язык «пасхальный колокольчик». Гирляндами из нарциссов украшают входы в дома и магазины, кафе и рестораны. Кажется, сам воздух во время праздника напоен легким и сладковатым ароматом этих цветов, являющихся вместе с пасхальными зайцами символом весны, радости и света. [показать]

                                       [показать]

О, как же он весел и как же хорош,

Пришедший на смену метелям,

Тот праздник, во смех превращающий ложь!

Сограждане, с первым апреля!

Павел Хмара

[показать]

Воскресенье вербное -
Праздник незакатный,
Чистый, благодатный.

                         С ПРАЗДНИКОМ ВСЕХ!

 Сегодня ночью мы переводим часы на летнее время. Самое главное, не забыть это сделать, а то завтрашний день может начаться с маленьких неприятностей.

 Но я сейчас не об этом. Я хочу рассказать о цветочных часах.

Еще в Древней Греции и в Древнем Риме высаживались цветочные часы - специально подобранные растения, цветки которых раскрываются и закрываются в разное время суток. Тогда этому приписывалось мистическое значение (у многих древних народов существовала целая система обрядов, именовавшаяся цветочной магией).

А знаменитый шведский естествоиспытатель Карл Линней подошел к вопросу с научно-практической точки зрения и устроил их сначала в своем саду, а затем на городской клумбе в городе в Упсале в начале XVIII века и назвал «Часы Флоры». Этому предшествовали длительные и тщательные наблюдения.

[показать]

Создавая природые часы, ученый использовал множество растений, чтобы по ним можно было ориентироваться во времени с ранней весны до поздней осени. И цвели на той клумбе одуванчик, лен, картофель, сарана, кислица... Правда, в пасмурную погоду, а тем более в дождливую такие часы не действовали, зато в солнечную!..

А в наши дни цветочные часы имеются во многих городах. 

Правда, теперь они зачастую снабжаются настоящим часовым механизмом, благодаря которому передвигаются часовые стрелки. Долгое время самыми большими были швейцарские. Они находятся в Английском парке Женевы на берегу Женевского озера, и используется  для этих часов 6,5 тысяч саженцев 200 пород растений.

На Поклонной горе (Москва)

Но в 2001 году цветочные часы появились на Поклонной горе в Москве и сразу были занесены в Книгу рекордов Гиннесса из-за своих размеров: в диаметре у них 10 м, а 4,5-метровая минутная стрелка длиннее той, что на часах Спасской башни Кремля, и весит она 30 кг.

 

Санкт-Петербург

И в других российских городах тоже имеются необычные биочасы, например, в Петербурге, Сочи, Перми, Барнауле, Белгороде. Да и во всем мире наблюдается увлечение их сооружением: в Объединенных Арабских Эмиратах, в Японии и т.д.

Винья дель Мар (Чили). Цветочные часы

  

 

Говорят: счастливые часов не наблюдают,
А наши дивные часы всем радость доставляют!

По материалам Валентины

[показать]Уже более 95 лет символом Дании является русалочка, милый персонаж известной на весь мир одноименной сказки знаменитого датского сказочника Х.-К. Андерсена.

История этого сказочного персонажа известна всем. Маленькая русалочка, живущая в своем водном мире, однажды, во время кораблекрушения спасает прекрасного принца и влюбляется в него, да так сильно, что больше не может находиться в своем мире и жить своей жизнью. И решается русалочка обратиться за помощью к колдунье. Отдав ей свой красивый голос, русалочка обретает вместо хвоста пару ног, возможность быть всего несколько дней со своим принцем на суше и шанс очаровать его. Однако тот влюбляется в другую и обрекает русалочку тем самым на гибель. У нее есть шанс вернуть свою жизнь обратно, но она должна убить своего возлюбленного. Но русалочка, любя принца по настоящему, желает ему счастья со своей невестой и обращается в морскую пену.

Эта грустная сказка о настоящей преданности и чистой любви была написана Андерсеном в 1836 году. Спустя 73 года по "Русалочке" был поставлен балет, который возымел огромный успех у тысяч зрителей. Среди них был и основатель компании Carlsberg Карл Якобсен, большой почитатель искусства. Как сама история, так и балет, произвел на него такое сильное впечатление, что он попросил Эдварда Эриксона, датского скульптора, создать статую русалочки. Говорят для скульптуры позировала жена скульптура, которая была известной тогда балериной королевского театра. Впоследствии решено было подарить статую Русалочки Копенгагену. И 23 августа 1913 года маленькая бронзовая Русалочка была установлена в столице Дании.

После того, как американский журналист поведал всей земле об этой замечательной скульптуре, посвященной столь чудесному превращению сказочного существа в милую немую девушку, памятник Русалочке стал символом не только столицы, но и всей Дании, родины великого сказочника.

И вот знаменитая русалочка, гордость датской столицы, сегодня впервые покинет отчий дом: скульптура поедет в Шанхай на всемирную выставку ЭКСПО-2010.

[показать]

Имя сопровождает человека на протяжении всей жизни. С именем маленький человек приходит в жизнь, проходит по всей жизни уже будучи взрослым. 

  В языческие времена ребенку давали имя неблагозвучное, отталкивающее, тем самым как бы оберегая младенца от злых духов. (Даже злые духи не любят некрасивых имен.)

Когда-то имена давались по церковному календарю или по святцам. Посмотрит батюшка в святцы и наречет младенца Авдотьей или Иваном, в зависимости от того, имя какого святого или великомученика ближе стоит к дню рождения младенца.

Также считалось, что если дать ребенку имя святого или великомученика, то жизнь его будет светлой, хорошей или трудной, потому что существует незримая связь между именем и судьбой человека и имя печатью ложится на человеческую судьбу.

 Имя своим детям мы даем по разным причинам : нравится именно это имя,потому что звучит благозвучно, ласково, возвышенно, приятно. Одно звучание имени дает большое количество информации. Есть стародавнее поверье: каждый человек имеет свое отражение в окружающем мире.

Российские социологи провели обширный опрос: какие женские имена наиболее привлекательны для мужчин.

Победители - Екатерина, Анастасия и Виктория.

Следом идут Татьяна, Наталья и Ксения.

В мире самое распространенное имя - Анна. И. Наверно, не зря, т.к. значение этого имени БЛАГОДАТЬ.

Сегодня не стало Валентины Толкуновой. [показать]

Мое поколение людей, наши мамы и бабушки очень хорошо знают эту певицу. Ее голос всегда узнавали, потому что он завораживал.

"Стою на полустаночке", "Носики-курносики", "Я не могу иначе", "Серебряные свадьбы"– все эти и другие песни на слуху у публики по сей день. 23 раза Валентина Толкунова становилась лауреатом телевизионного конкурса "Песня года", за свою творческую карьеру выпустила 13 альбомов, участвовала в спектаклях, записывала даже песни для мультфильмов.  Нам  нравится мультик "Зима в Простоквашино" и веселая песня "Кабы не было зимы" из этого мультика в исполнении Валентины Толкуновой.  Все дети, которые смотрели передачу "Спокойной ночи, малыши", напевали песенкуоб усталых игрушках, которые спят. Каждый вечер для них ее пела Валентина Толкунова.

Многие годы певица работала в Москонцерте, а в конце 90-х организовала Театр музыкальной драмы и песни, который сама и возглавила. В одном из своих последних интервью радиостанции "Маяк" Толкунова говорила, что она абсолютно счастлива.

ВСЕМ ДОБРОГО УТРА,
         ВЕСЕННЕГО НАСТРОЕНИЯ,
                            УДАЧНОЙ РАБОЧЕЙ НЕДЕЛИ!

[400x270]

  Случайно нашла в Интернете несколько открыток с изображением необыкновенных кошек. Оказалось, что у открыток есть автор - Луис Уильям Уэйн. Очень непростая судьба этого человека.

Луис Уильям Уэйн родился 5 августа 1860 года в Лондоне и был старшим ребенком в семье среди пяти сестер. После окончания школы он закончил Школу искусств западного Лондона и некоторое время преподавал. Вскоре после смерти отца Луис уходит становится свободным художником. Он сотрудничает с несколькими журналами. На своих картинах художник, в основном, изображает сельскую жизнь. Но что примечательно, на картинах присутствует много животных. Умение их изображать у художника сохранилась на всю жизнь.

В возрасте 23-х лет Уэйн , вопреки воле семьи, женится на гувернантке своих сестер Эмили Ричардсон и переезжает жить к ней. Вскоре у Эмили обнаруживается рак, и через три года после свадьбы она умирает. Во время болезни единственным утешением Эмили был черно-белый котенок Питер( названный в честь Петра Первого), которого Уэйн обучил его различным трюкам: носить очки, делать вид, что читает книгу и т.д.

[266x320]        

В 1866 художник получает заказ на оформление одной детской книжки. На рисунке под названием "Рождественская вечеринка котят",  сотоящем из 11 секций, было нарисовано 150 кошек ( многие похожи на Питера), отсылающих приглашения, держащих шарики, говорящих и играющих в игры. Но на этом рисунке кошки еще не были похожи на людей. Это появилось чуть позже: кошки вставали на задние лапы, широко улыбались, носили обычную людскую одежду, пили чай, играли на музыкальных инструментах, в общем, вели человеческую жизнь.

Герберт Уэльс говорил о художнике: " Он превратил себя в кота. Он изобрел кошачий стиль, кошачье общество, целый кошачий мир. Все английские коты должны стыдиться, если не будут хотя бы немного походить на котов Луиса Уэйна".      

[показать]      [показать]

    [показать]

На протяжении следующих 30 лет художник активно творит. Он создает около 600 рисунков в год, иллюстрирует детские книжки, сотрудничает с журналами и газетами.

В 1902 году, когда английская почта разрешила заполнять целиком лицевую сторону открытки, и рисунки Уэйна приобрели большую популярность.

В годы Первой Мировой войны художник уезжает в Америку, потом опять возвращается на родину. В связи со многими обстоятельствами Уэйн оказывается на грани нищеты.

 Последние годы своей жизни художник провел в больнице, т.к. страдал от шизофрении. Хотя болезнь прогрессировала, но он продолжал рисовать. Скончался художник  4 июля 1939 года.

Работы Луиса Уэйна снова приобрели популярность в 90- годы ХХ века. Открытки с его рисунками стали объектом коллекционирования.

Несколько полезных советов
 

[показать]

• От неприятного запаха на кухне можно избавиться, если прокипятить на плите в открытой посуде небольшое количество воды с добавлением уксуса. Через несколько минут помещение проветрить.
•  
• Подержите на огне сковородку с кофейной гущей, и аромат кофе быстро забьет все остальные.
•  
• Неприятный запах на полке исчезнет, если положить туда щепотку молотого кофе.
•  
• Если в холодильнике появился посторонний запах, нарежьте кусочками черный хлеб и разложите его по полкам. Через сутки запах исчезнет.
•  
• Помогут и разложенные на полках холодильника корочки лимона, или разрезанная пополам, очищенная луковица.
  

• Если «убежавшее» молоко пролилось на плиту, нужно посыпать залитое место солью и накрыть его мокрой бумагой - тогда запах не распространится по всему помещению.
•  
• Специфический запах в емкостях, где хранится хлеб, можно устранить, если их потереть чистой тряпкой, смоченной уксусом, а затем хорошо проветрить.
•  
• Для устранения сильного запаха при жарке рыбы в растительное масло положите одну картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.
•  
• Если кухонная посуда пахнет рыбой, квашеной капустой или чесноком, ее нужно вымыть теплой водой с уксусом (на 2 л воды 2 ст. ложки уксуса). Запах рыбы можно уничтожить также очень соленой горячей водой.
•  
• Посуда, в которой готовили рыбу, долго сохраняет специфический запах, чтобы избавиться от него, нужно протереть кастрюлю или сковородку спитым чаем.
•  
• Прежде чем резать на доске лук или чеснок, чтобы не оставалось запаха, натрите ее кусочком лимона.
•  
• Запах лука с металлических столовых приборов можно удалить, протерев их сухой столовой солью.

Источник: http://www.onaonline.ru/item.php?id=478