Салат из свеклы с сыром моцарелла и гранатовыми зёрнышками

Обожаемый мною салат!!! Вкуснейшее сочетание сыра, свеклы, гранатовых зерен и петрушки,... и все это сдобрено бальзамическим уксусом, лимончиком... перцем.

Ингредиенты:
* 1 большая варёная свёкла,
* 100 г сыра моцарелла (можно сыр Фета),

[показать]

Торт на кефире: «Черный принц».



Для теста: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 2-3 чайные ложки какао, 1 стакан кефира, 1 чайная ложка соды, 1 стакан муки.

Для крема: 200 г. масла, 0,5 стакана сахара, 250 г. сметаны.



Яйцо взбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить. Затем добавить муку, тесто должно быть похоже на густую сметану. Вылить в смазанную жиром высокую форму и печь при температуре 180°С. Проверить готовность спичкой — воткнуть спичку в пирог, если она выйдет сыроватая, пирог допечь. Вытащить из формы и остудить на решетке, затем рзрезать торт на 2 коржа, смазать кремом, сверху украсить орехами, шоколадом.Приготовление крема: масло растереть с сахаром, добавить сметану и все взбить.

Читать далее »

Очень удобный вариант теста. Закинул в холодильник и забыл. Выпечка из этого теста просто тает во рту.

[показать]

турецкий десерт из манной крупы с молоком

www.good-cook.ru/visitor/desert/desert_006.shtml

Хочу поделиться простым рецептом десерта, который делают у нас в Турции. Его приготовление занимает считанные минуты, единственное условие - десерт необходимо подержать в холодильнике минимум 4 часа перед подачей.

[показать]

СОСТАВ

  1 яйцо
  12 ст л сахара
  6 ст л манки
  1 пакетик ванильного сахара
  литр молока
  100 гр маргарина
  печенье с какао
  несколько орехов

В кастрюлю разбиваем яйцо и смешиваем с сахаром, манкой, ванильным сахаром, ставим на огонь и заливаем молоком. Постоянно помешивая готовим минут 10 (но не доводим до закипания).

[показать]

Как только жидкость начала загустевать, добавляем маргарин и продолжаем помешивать до полного его растворения.
Берем форму и смачиваем ее водой (это делается для того, чтобы потом можно было без проблем доставать десерт).
Выливаем половину содержимого кастрюли, выкладываем слой печенья и выливаем оставщуюся часть манного десерта.

[показать]

Несколько печенек и орехи (я брала грецкие, но можно и фундук и фисташки) размалываем все в блендере и посыпаем сверху.

[показать]

Можно поверх печенья выложить бананы или же наверх вместо орехов порезать клубнику - это уже кому как нравится.

ШЕПОТОК НА ТЕСТО - НЕТ БОЛЕЗНЯМ МЕСТА.

Ингредиенты:
* 1 ст. кефира,
* 2 ст. муки,
* 1 ст. тёртого сыра,
* 0,5 ч.л. соли,
* 0,5 ч.л. соды,
* 0,5 ч.л. сахара

Начинку можно любую: сыр, ветчина...можно вообще без начинки.

Приготовление:

В кефир добавить соль, соду, сахар, сыр, хорошо перемешать, добавить муку. Разделить на равные части, скатать шарики, вложить начинку, раскатать в лепёшки, пожарить на масле с двух сторон 3-4 минуты с каждой.
Приятного аппетита!

Подсмотрела здесь

Если тебе надоели борщи и супы, а на первое захотелось приготовить что-то необычное, попробуй суп с настоящими украинскими галушками.

Галушки (а по-русски – клецки) в этом супе получаются легкие, нежные, пышные, воздушные и просто тают во рту, потому что они готовятся на сыворотке.

Подавать такой супчик надо сразу, пока галушки не успели настояться, размякнуть и потяжелеть.

[660x480]

В мае цветут одуванчики. Мы ходим и не обращаем внимание на это растение. А между тем, его можно назвать настоящим доктором. Из одуванчиков можно приготовить вкусное варенье, восстанавливающее клетки печени и очищающее кровь.

Сорвите 300-400 штук желтых соцветий одуванчика, залейте водой, пусть постоит в воде сутки. Утром следующего дня цветы отжать, залить 0,5 литров кипяченой воды и прокипятить 15-20 минут, добавить 1 кг сахара и 1-2 измельченных лимона (можно и с кожурой), 1 ч. ложку лимонной кислоты и проварить ещё минут 5. Когда варенье приобретет цвет меда, то нужно его убрать с огня. Дать варенью остыть, процедить через марлю и проварить полученную массу 1-2 минуты, остудить. Варенье готово!
Одуванчики для варенья собирайте подальше от дорог.

Варенье из одуванчиков желательно принимать утром натощак, растворяя его в стакане зеленого чая или чая из расторопши.

Расторопша пятнистая и одуванчик действуют на организм как противовоспалительное, желчегонное и тонизирующее средство, очищая печень от шлаков и ядов, а ещё выводятся радионуклиды из организма.

Это варенье так же полезно для профилактики бронхитов и астмы. Нужно съедать не менее двух столовых ложек за один прием, это дает положительный эффект.

Еще один вариант запеченной свиной рульки — в банке. Мясо пропекается до нежнейшего состояния.

[показать]

[показать]

Блюдо получается очень сытное и необыкновенно вкусное.