Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Блины без муки

Слова  и фото не мои, скопированы.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение

Торты и Пирожные: 30 рецептов

Торты и Пирожные: 30 рецептов

[показать]	Вишневый пирог «Наслаждение» Состав: тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки   крем: 250 г сливок 33-35%, 250 г сыра маскарпоне, 200 г сахара   также: вишневый компот, 100 г шоколада
[показать]	Торт «Волшебный» Состав: Тесто: 6 яиц, 200 г сахара, 250 г майонеза, 1 баночка сгущенного молока, 500-550 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя   Крем: 700-800 г сметаны, 200 г сахара
[показать]	Чизкейк (без выпечки) Состав: основа: 300 г печенья, 100-150 г сливочного масла   начинка: 500 г маскарпоне, 200 мл сливок 33-35%, 150 г сахара, 20 г желатина
[показать]	Чизкейк ванильно-шоколадный Состав: основа: 400 г печенья, 200 г масла   начинка: 600 г сыра Филадельфия, 200 мл сливок 33-35%, 3 яйца, 150 г сахара, ванильная палочка или 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г шоколада
[показать]	Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле Состав: бисквит: 3 яйца, 200 г сахара, 150-200 г муки   суфле: 20 г желатина, 5-6 апельсинов, 500 мл сливок 33-35%, 200 г сахара
[показать]	Сладкая колбаска Состав: 500 г печенья, 380

Читать далее...

Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение

Украшение коктейля или как обсыпать кромку бокала

Обсыпка кромки бокала имеет в основном декоративное применение, хотя соль или сахар служат обычно для изменения вкуса напитка. Кроме соли и сахара можно использовать какао, кокосовую стружку и остальные обсыпки. Как подскажет фантазия, только не переусердствуйте, соленая кромка не подойдет к сладкому коктейлю, а сахарная — к соленому или овощному.

 Читать далее
 

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Хлеб без замеса

По инету ходит гениальный рецепт , автор которого американец Марк Биттман. И даже прилагается видео   , на котором можно посмотреть поэтапное приготовление этого хлеба.Мимо такого рецепта я  спокойно пройти не могла.
 
[показать]
 
Продукты
 
3 чашки (чашка 240мл) обычной белой муки
1\4 ч.л. сухих дрожжей
1.5 ч.л. соли
1.5 чашки воды
 
Способ приготовления
 
1.Вечером смешиваем  в миске муку, дрожжи и соль. Добавляем воду и слегка перемешиваем тесто, только чтобы мука вобрала в себя воду. Все! Накрываем пакетом, оставляем на столе на ночь (можно до 24 часов, но не меньше 12).
2.Когда соберемся  печь, берем чугунную (железную, стальную, керамическую , из пайрекса) кастрюлю (утятницу, миску) с крышкой , ставим в духовку. Разогреваем духовку с кастрюлей до 230 градусов.
3.Густо посыпаем досточку или стол  мукой. Вываливаем в муку квашню, посыпаем сверху мукой. Переворачиваем наше тесто туда-сюда. Оно жутко липучее. Так и должно быть. Складываем его конвертиком.
4.Берем чистое полотенце, посыпаем его мукой, смешанной с манкой (это чтобы хорошо отлипало), перекладываем на него наш конвертик из теста, посыпаем сверху той же смесью. Вынимаем кастрюлю из духовки  - осторожно! она очень горячая! Перекладываем в кастрюлю хлеб. Смазывать и посыпать кастрюлю ничем не надо. Накрываем кастрюлю крышкой и выпекаем приметно 30 минут под крышкой и еще 15-20 минут без крышки, чтобы корочка зарумянилась.
 
[показать]
 
Получается очень вкусный хлеб, с хрустящей корочкой , большими дырками и минимумом усилий в приготовлении. Классный хлеб!
Мне хлеб так понравился, что я уже поставила подходить порцию из смеси ржаной и цельнозерновой муки.

Испекла   Lapka

Это цитата сообщения az7826 Оригинальное сообщение

моцарелла



1.моцарелла
2.соль,перец
3.цукини 1 шт.
4.1\2 пучка базилика
5.10 гр.масла слив.
6.3 ст.л. молока
7.тесто под пельмени
8.грецкий орех молотый 4 ст.л.
9.оливковое масло 3 ст.л.
10.2 зубчика чеснока

Шарик моцареллы разрезать пополам,посолить,поперчить.
Цукини разрезать на тонкие пластины посолить,поперчить.
Молоко с маслом слегка подогреть.
Из теста раскатать 3 тонких пластины,смазать раствором молока с маслом,
положить одна на другую и разделить на 2 части.
Выложить цукини в центре каждой части,сверху моцарелла и базилик.

[700x525]
Тесто сложить,придавая форму конвертика,
отворачивая уголки наружу.
Выложить на бумагу для выпечки и поставить в предварительно разогретую до
200 град.духовку-в нижнюю половину-на 15 мин.
[700x525]
Моем зелёный салат.
Жарим грецкий орех, смешиваем с маслом и прессованным чесноком.
Вот так,примерно,должно выглядеть в готовом виде.
[700x525]

Это цитата сообщения Хитрая_Бестия Оригинальное сообщение

Если ооочень хочется пирожков...

...а времени не так много.
Люблю я это тесто, хоть и дрожжей уходит целый пакетик, и масла много. Начинки можно использовать разные, я обычно делаю с мясом. Самое главное: надо жарить эти пирожки в сковородке, а не печь в духовке (этот метод мною опробован - ничего хорошего не получилось)

Итак,
3 ст.л. муки
2 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
1 пакетик дрожжей
1.5 стакана теплой воды

смешиваем, ждем 15 минут

добавляем 0.5 стакана растительного масла,
муку (пока тесто ни станет от рук отлипать)

ждем 40 минут

Лепим пирожки и жарим.

К сожалению, фотографий нет =(

Спонсор конкурса

Восстановление данных

с любых носителей информации

Это цитата сообщения Ольга_Вирт Оригинальное сообщение

Курица в банке

Это блюдо мы часто готовили в студенчестве. Сначала это была именно курица, потом к курочке стали добавлять картошку, прочие овощи, соль, специи. Всегда получалось вкусно. Продукты кладутся по личному вкусоощущению.
Сегодня я взяла это:
[показать]

Читать далее

Спонсор конкурса

Восстановление данных

с любых носителей информации

Это цитата сообщения rizanka Оригинальное сообщение

Гвоздика из салфетки.

[показать]  [показать]  [показать]

[показать]  [показать]  [показать]

[показать]  [показать]  [показать]

[показать]  [показать]  [показать]

Это цитата сообщения Marina_Margo Оригинальное сообщение

Очень вкусно! ;-))



Название я этому блюду не придумала, но готовится очень просто и относительно быстро. И поверьте на слово ОЧЕНЬ ВКУСНО, к тому же красиво. :-)
Сами картинки взяла из сети. Готовят люди подобное блюдо и довольно часто и только положительные отзывы. ;-)
Вот такое на вид это блюдо получается.
[700x467]
Читать далее...

Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение

Малосольные огурцы ''минутка''

[600x450]

Этот рецепт будет очень кстати, когда гости на пороге, а закуски не хватает, или когда просто захотелось огурчиков!

Читать далее...

Это цитата сообщения naglaia Оригинальное сообщение

Глазунья в помидорах.

Нам понадобится: крепкие и красивые помидоры, 200 г грибов, укроп, яйца (столько же, сколько и помидоров), сухой базилик, растительное масло.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение

Овощи гриль

[500x465]
     

Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Пирожное из кукурузных палочек.

  [600x450] 

 

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Дачный летний напиток

На даче я варю вот такой напиток. Кипячу воду и добавляю в неё ягоды по сезону и свежие листья. В этот раз был такой состав: вишня,клубника,малина,смородина и листья вишни,смородины,малины. Кто любит то может добавлять мяту. Довожу до кипения,бросаю ягоды и листья, кипячу 1-2 минуты, снимаю с огня  и настаиваю до того состояния, как можно пить, не обжигаясь. Сахар не добавляю. Пить можно и горячим и холодным -прекрасно утоляет жажду!

[700x525]

[525x700]

Это цитата сообщения ElenaTiur Оригинальное сообщение

Желе из красной смородины

Рецепт на  конкурс, посвящённый

Дню Военно-Морского Флота!

Условия конкурса здесь

Красная смородина - замечательная ягода, из её сока можно приготовить "сырое" желе - заготовку на зиму. На 100 грамм сока берем 125 грамм сахарного песка, лучше, если ягоды будут чуть недозрелыми, тогда желирование происходит лучше. Сахар растворяется в соке смородины лучше, если помешивать смесь активно. Когда сироп готов разливаем по небольшим баночкам, через некоторое время желе застынет и сверху засыпаем сахарный песок толщиной 0,5 мм ( это чтобы не появилась плесень и желе не забродило), закрываем крышкой или пергаментной бумагой и в холодное место(холодильник. погреб). Можно приготовить более сложное и интересное желе: Надо на три части сока красной смородины взять по одной части сока малины и черной смородины, пропорция с сахарным песком та же: на 100 гр сока 125 гр сахара.

Спонсор конкурса

Восстановление данных

с любых носителей информации

 

Это цитата сообщения Виенто Оригинальное сообщение

101 спецэффект в Photoshop CS3. Полное руководство

 

Это цитата сообщения az7826 Оригинальное сообщение

абрикосовый пирог



1.Пластина песочного теста
2.1 кг.абрикос
3.200 гр.молока(или сливок)
4.2 яйца
5.3-4(от кислоты фрукта) ст.ложки сахара
6.100 гр.молотого миндаля
7.3 ст.ложки муки

Тесто выкладываем в форму и накалываем вилкой
[700x525]
Выкладываем дольки абрикос и посыпаем ст.ложкой сахара.
Затем ставим в предварительно разогретую духовку(180 град.) на 10 мин.
[700x525]
Пока фрукты в духовке готовим верхний слой:смешиваем молоко,яйца и сахар,добавляем муку и миндаль.Заливаем этой массой фрукты.
Опять в духовку на 25-30 минут.
И вуаля-пирог готов.
[700x525]

Это цитата сообщения POSITIVE_7 Оригинальное сообщение

Ананасовые пирожные



[500x424]
Рецепт

Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение

Творожные Шарики...

Рецепт на  конкурс, посвящённый

Дню Военно-Морского Флота!

Условия конкурса здесь

Очень вкусные. Мягкие и нежные:)
[500x667]
ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

Спонсор конкурса

Восстановление данных

с любых носителей информации

Это цитата сообщения Sexy_Lady Оригинальное сообщение

Текст из картинки



Часто спрашивают, как сделать нечто подобное:
[показать]
Все очень-очень просто.