Оригинал сообщения110 г баранины, 15 г риса, 15 г репчатого лука, 10 г зелени, 10 г топленого масла, 0,05 г черного перца, 90 г баклажанов, 100 г помидоров, 30 г сладкого перца, 50 г айвы или яблок.
Мякоть баранины нарезают на куски и пропускают через мясорубку. В измельченную массу добавляют сваренный до полуготовности рис, мелкорубленый репчатый лук, соль, перец, зелень кинзы, мяты, базилика, чабреца. Затем фарш тщательно перемешивают.
Баклажаны промывают холодной водой, срезают плодоножки и надрезают вдоль
Раскрыть пост