Òîðò “Ìóäðûé åâðåé”... èëè "Áåäíûé åâðåé"...èëè "Ñòàðûé åâðåé".  ëþáîì ñëó÷àå, ýòî ìîÿ ëåãêàÿ âàðèàöèÿ íà òåìó ýòîãî êëàññè÷åñêîãî äîìàøíåãî òîðòà. Çäåñü ÿ çàìåíèëà ñîäîâûé êåôèðíûé áèñêâèò íà êëàññè÷åñêèé áèñêâèò íà ÿéöàõ - îí è ëåã÷å ïî òåêñòóðå, è áëàãîðîäíåå ïî âêóñó, è ôîðìà ó íåãî ëó÷øå, áåç ãîðáà. Êðåì - âñ¸ òà æå ñãóùåíêà ñ ìàñëîì è ñìåòàíîé. Íàïîëíèòåëè - òîæå òðàäèöèîííûå - ìàê, îðåõè è êóðàãà.  îáùåì, åñëè âû åùå íå ïðîáîâàëè ýòîò òîðò - ïîïðîáóéòå. Ýòî ïî-äîáðîòíîìó âêóñíî.





Î÷åíü âêóñíî è ïðîñòî â ïðèãîòîâëåíèè - æàðåíàÿ ïå÷åíü ïî-ãðóçèíñêè.




Ýòîò ðåöåïò áîëüøå âñåãî íàïîìèíàåò òî, ÷òî ó íàñ îáû÷íî íàçûâàþò øàðëîòêîé: áèñêâèòíîå òåñòî ñ íà÷èíêîé èç ÿáëîê. Íî, âî-ïåðâûõ, ñëèâû î÷åíü óêðàøàþò è âêóñ è âèä ïèðîãà, à âî-âòîðûõ, òåñòî ãîòîâèòñÿ â äîáàâëåíèåì ñìåòàíû, ÷òî äåëàåò åãî áîëåå ìÿãêèì è íåæíûì íà âêóñ. Åñëè âàì ïîïàëèñü êèñëîâàòûå è æåñòêîâàòûå ñëèâû, ýòîò ïèðîã — òî, ÷òî íóæíî.
![]()
![]()

Ó ìåíÿ âîïðîñ... (êàê ãîâîðèòñÿ: "ó êîãî, ÷òî áîëèò..."). Ó Âàñ íèêîãäà, ïðè ïðèãîòîâëåíèè õà÷àïóðè, íå âîçíèêàëî íåóäåðæèìîå æåëàíèå çàïèõíóòü â íà÷èíêó çåëåíü, ÷åñíîê, ïîìèäîð... è åùå ÷åãî íèáóäü?! Äà! ß ïîäîçðåâàëà, ÷òî íå îäíà òàêàÿ!!! Ñåãîäíÿ òî÷íî íå ïðèäåòñÿ ñåáÿ ñäåðæèâàòü. Ïèõàåì âñå! Ïèõàåì è âûèãðûâàåì. È âî âêóñå è â àðîìàòå. Ñûðû ïî ïðèíöèïó õà÷àïóðè ñìåøèâàåì ñ òâîðîãîì èëè ðèêîòòîé, ÷òîáû â ðåçóëüòàòå, åñëè òàêè ïèðîãó óäàñòñÿ äîæèòü äî îñòûâàíèÿ, íà÷èíêà íå ïðåâðàòèëàñü â îäèí ðåçèíîâî-ñûðíûé êîìîê. Ïå÷åì â âèäå îòêðûòîãî ïèðîãà èëè ïèööû. È èç Èçðàèëüñêîé êóõíè çàèìñòâóåì ïðèìåíåíèå ñëîåíîãî òåñòà è äîáàâëÿåì ê íà÷èíêå (êàê â Èåðóñàëèìñêîì áóðåêàñå) áàêëàæàí, ôåòó (áóëãàðèò) è îðåøêè. Ñ ìèðó ïî Øíèòêå, ÷òî íàçûâàåòñÿ. Ðåçóëüòàò - áîìáà!

Ïðåäñòàâëÿþ âàøåìó âíèìàíèþ íåáîëüøóþ êîëëåêöèþ âûêðîåê ñëîíèêîâ. 25 ìèëûõ ñëîíèêîâ - êàæäûé íàéäåò ñâîþ, òó ñàìóþ èãðóøêó. à ìîæíî ñøèòü è íåñêîëüêî òàêèõ ìÿãêèõ èãðóøåê.

Îâîùíàÿ èêðà – âêóñíåéøåå áëþäî, êîòîðîå è êàê çàêóñêà, è êàê íàìàçêà íà õëåá ìîæåò áûòü. Ïðèãîòîâëåííàÿ ïî ýòîìó ðåöåïòó, èêðà èç òûêâû íà âêóñ - îâîùíàÿ, áåç ÿðêîãî òûêâåííîãî âêóñà, åå ëåãêî ñïóòàòü ñ êàáà÷êîâîé. Ïðàâäó âûäàåò, ðàçâå ÷òî, öâåò - íàñûùåííûé è î÷åíü êðàñèâûé.

[ïîêàçàòü]


Ýòî î÷åíü âêóñíî è ïðîñòî! Ïðèâû÷íàÿ âñåì ñåëåäêà ïîä øóáîé ïðîñòî îòäûõàåò - ïîïðîáóéòå íîâûé ðåöåïò çàêóñêè ñ ñåëüäüþ!


Ïðåëåñòíûå ïëàòüÿ â ñòèëå áîõî î÷àðîâûâàþò âñåõ ñâîåé íåïîñðåäñòâåííîñòüþ, êîìôîðòîì è îðèãèíàëüíîñòüþ
Áîõî ñòèëü íå ïðèçíàåò êàêèõ-ëèáî ðàìîê. Ýòî íàïðàâëåíèå ïðåäíàçíà÷åíî äëÿ ñâîáîäîëþáèâûõ, óâåðåííûõ â ñåáå ëþäåé, êîòîðûå öåíÿò êîìôîðò. Íå ñìîòðÿ íà òî, ÷òî áîõî çàðîäèëñÿ òîëüêî â XXI-ì ñòîëåòèè, îí óæå îáðåë íåâåðîÿòíî áîëüøîå êîëè÷åñòâî ïîêëîííèêîâ âî âñåõ óãîëêàõ íàøåé ïëàíåòû. Áîëåå òîãî, îí äîñòàòî÷íî ïðîñò â èçãîòîâëåíèè: âåùè â ýòîì ñòèëå ìîãóò ñîçäàâàòü íå òîëüêî ïðîôåññèîíàëüíûå äèçàéíåðû. Èõ âïîëíå ðåàëüíî ñäåëàòü ñâîèìè ðóêàìè ïðè ïîìîùè îáû÷íîé øâåéíîé ìàøèíêè.






Òå, êòî íå çíàêîì ñ ïîñëåäíèìè ìîäíûìè òåíäåíöèÿìè, ïðè ñëîâîñî÷åòàíèè «áåðåò, ñâÿçàííûé ñïèöàìè», íàâåðíÿêà, ïîìîðùèòñÿ è ïîñ÷èòàåò ýòî òâîðåíèå «áàáóøêèíûì ñòàðüåì». Íî äëÿ íàñòîÿùèõ ìîäíèö, ñëåäÿùèõ ïîñëåäíèìè òðåíäàìè èíäóñòðèè êðàñîòû, áåðåòèêè ðó÷íîé ðàáîòû ñòàíîâÿòñÿ íàñòîÿùåé íàõîäêîé. Íåò æåíùèíû, êîòîðîé áû íå ïîäõîäèë áåðåò, åñòü òå, êòî íå óìååò èõ âûáèðàòü è íîñèòü.
Ýòè êðàñèâûå àêñåññóàðû hand made ìîãóò ïîëíîñòüþ ïðåîáðàçèòü ñòèëü, ïðèäàòü åìó ëåãêèé ôðàíöóçñêèé øèê, ëåãêîìûñëåííîñòü íàñòîÿùåãî õóäîæíèêà. Ïðåâðàòèòü ëþáóþ æåíùèíó â î÷àðîâàòåëüíóþ êîêåòêó.

Áåðåò îò sorana_knitwear

Ó ãðèáíèêà åñòü òàéíà: âåðíóëñÿ îí èç ëåñó ñ ïóñòîé êîðçèíîé, áåç ãðèáîâ. È ÷òîáû íå îïîçîðèòüñÿ ïåðåä äîìàøíèìè, ïðèãîòîâèë âêóñíûé ñàëàò èç áàêëàæàíîâ, êîòîðûå ñ ëåãêîñòüþ âûäàë çà ãðèáû áëàãîäàðÿ îñîáîìó ðåöåïòó. Íó à, åñëè ñåðüåçíî, òî â ñàëàòå "Òàéíà ãðèáíèêà" áàêëàæàíû, äåéñòâèòåëüíî, î÷åíü ïîõîæè ïî âêóñó íà ãðèáû. Ãîòîâèòñÿ áëþäî áûñòðî, ïîäõîäèò è äëÿ ïîâñåäíåâíîãî, è äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà.



[ïîêàçàòü]Âû íèêîãäà íå ïðîáîâàëè àðîìàòíîå ìÿñî, çàïå÷åííîå ñ ãðóøàìè? Òîãäà âû î÷åíü ìíîãî ïîòåðÿëè!
ß ñîáèðàëàñü ïðèãîòîâèòü ìÿñî, çàïå÷¸ííîå ñ ãðóøàìè, åù¸ ñ òåõ ïîð, êàê ïîïðîáîâàëà àíòðåêîò ñ ÿáëîêàìè. Åñëè ñ ÿáëîêàìè âêóñíî, òî è ñ ãðóøåé äîëæåí óäàòüñÿ!
×òî âàì ñêàçàòü? Íèêàêèå ìîè "àõ!" è "îõ!" íå ïåðåäàäóò òîãî àðîìàòà, êîòîðûé ñòîèò â äîìå, êîãäà ÿ ãîòîâëþ ìÿñî ñ ãðóøàìè. Ñûòíûé çàïàõ ñâèíèíû ñìåøèâàåòñÿ ñî ñëàäêîé ôðóêòîâîé íîòêîé è îáâîëàêèâàåòñÿ ìåäîâîé ñèìôîíèåé... Âîîáùå ýòî íå ìÿñî, ýòî ïðåñòóïëåíèå - íåâîçìîæíî îñòàíîâèòüñÿ, íåâîçìîæíî îòîðâàòüñÿ, íåâîçìîæíî ïåðåñòàòü îáúåäàòüñÿ.

Ëó÷øå âñåãî ñâèíèíó âçÿòü ñ æèðêîì, íàïðèìåð, øåþ, òîãäà ïîëó÷èòñÿ áîëåå ñî÷íî... Íî ýòî êòî êàê ëþáèò. Ãëàâíîå, ÷òîáû êóñî÷åê áûë ïðîäîëãîâàòîé ôîðìû.
Ãðóøè íóæíî âûáèðàòü íå ñëèøêîì ìÿãêèå è íå ñëèøêîì òâåðäûå.
 êà÷åñòâå êðåïëåíîãî âèíà ïîäîéäåò ìàäåðà, âåðìóò èëè õåðåñ.
Âïðî÷åì, ÷òî ÿ òóò âàì ðàññêàçûâàþ? Ïðîáóéòå íåïðåìåííî - âîò è âñå, ÷òî ñêàæó.







Äàæå äëÿ äèâàíà ñàìîé ñëîæíîé ôîðìû ìîæíî ñøèòü ÷åõîë ñâîèìè ðóêàìè!  íàøåé ïîäáîðêå — ìàñòåð-êëàññû ïî øèòüþ ÷åõëîâ äëÿ äèâàíîâ ïðîñòîé è ñëîæíîé ôîðìû, ïëþñ — ïî øèòüþ ÷åõëîâ äëÿ ñú¸ìíûõ ïîäóøåê.
Ïîñòðîèòü âûêðîéêó, ïîäõîäÿùóþ äëÿ øèòüÿ ÷åõëà íà ëþáîé äèâàí, íåâîçìîæíî — òàê âåëèêî ðàçíîîáðàçèå ìîäåëåé ìÿãêîé ìåáåëè. Ïîýòîìó â êàæäîì êîíêðåòíîì ñëó÷àå âàì íóæíî áóäåò îòòàëêèâàòüñÿ îò ïàðàìåòðîâ èìåííî âàøåãî äèâàíà. Åñëè âû êîãäà-òî êóïèëè äèâàí ñî ñú¸ìíûì ÷åõëîì, êîòîðûé õîòèòå çàìåíèòü, ñøèòü íîâûé ÷åõîë áóäåò ïðîùå. Íóæíî áóäåò ðàñïîðîòü ñòàðûé ÷åõîë íà äåòàëè è âîñïîëüçîâàòüñÿ èìè êàê øàáëîíàìè. Åñëè òàêîãî ÷åõëà íåò, ìîæíî âîñïîëüçîâàòüñÿ ìåòîäîì íàêîëêè. Íèæå — 2 ìàñòåð-êëàññà, ïîêàçûâàþùèõ, êàê ñøèòü ÷åõëû íà äèâàíû ïðîñòîé è ñëîæíîé ôîðìû, è ìàñòåð-êëàññ î òîì, êàê ñøèòü íîâûå ÷åõëû íà ñú¸ìíûå ïîäóøêè äëÿ äèâàíà.

À õîòèòå æàðåíûõ áàêëàæàíîâ ñ ÷åñíîêîì? Äà íå ïðîñòûõ, à â ÿè÷íûì ìàðèíàäå, ñ äîáàâëåíèåì àðîìàòíîãî ëóêà è ïåòðóøêè! Òàêèå ïðîñòûå â ïðèãîòîâëåíèè, íî î÷åíü âêóñíûå æàðåíûå áàêëàæàíû ìîãóò ñòàòü íå òîëüêî ãàðíèðîì ê ìÿñó, íî è âïîëíå ñàìîñòîÿòåëüíûì áëþäîì.
Áàêëàæàíû ïî ðåöåïòó áåðåì äîâîëüíî êðóïíûå (ïàðó øòóê) èëè 3-4 ïîìåëü÷å. Êîëè÷åñòâî ëóêà, ÷åñíîêà è ïåòðóøêè ìåíÿéòå ïî âêóñó, à ìàéîíåç ìîæíî çàìåíèòü ñìåòàíîé èëè íå äîáàâëÿòü (îí ïðèäàåò ïðèÿòíóþ íåæíîñòü è íàñûùåííîñòü ãîòîâîìó áëþäó).

