Посмотрел старые фото и рецепты, решился предложить Вашему вниманию старый рецепт. Думаю, что он чудесно подойдет для готовки в выходные дни...

           Рождество... Поужинав накануне вечерком кутёй, ознаменовав ею окончания поста, который, к слову сказать, никто особо и не соблюдал, решил сделать плов. Плов захотелось приготовить "правильный" узбекский, с купленным по случаю горохом "нут", с изюмом и с куском баранины.

            Проходя как-то по рынку, в простонародье именуемом базаром, увидел необычный горох, с надписью НУТ (для плова). Нут был тут же куплен, постоялось, подумалось, и были докуплены темный барбарис, зира и молотый шафран. Накануне Рождества была-таки куплена баранья нога.
            А далее, перед, после и вовремя поедания кути накануне вечером, просматривался выложенный в интернете ролик знаменитого Сталика о том, как готовить аутентичный узбекский плов с московской ориентацией.

            Все оказалось действительно не сложно, как  в ролике.
            Давайте попробую рассказать вехи этого пути, под названием "ПЛОВ".
            Итак, нужно два с половиной стакана риса. Приблизительно килограмм баранины. Полстакана гороха нут. Щепоть барбариса. Полкилограмма лука.  Грамм 800 морковки и специи:  зира, шафран, черный перец, одна-две острые красные перчинки-чили. Вот и все. Да, чуть не забыл, все это будет у нас готовиться на оливковом масле – самом простецком, желтом, почти без запаха масла второго, горячего отжима. Масла нам надо приблизительно 2/3 стакана.
            Накануне вечером замачиваем нут. Просто заливаем обычной водой до момента готовки.
            Вначале я подготовил продукты – почистил и порезал полукольцами, шириной 2-3мм. лук (за исключением одной небольшой луковички). Маленькую луковку надрезаем накрест, но не до конца, чтобы не развалилась при обжарке. Морковку режем соломкой длинной до 5 см и сечением 3х3 мм. Мясо очищаем от жил и пленок и оставляем большими кусками. Рис промываем в нескольких водах (пока не будет чистая вода) и оставляем пропитываться в теплой, слегка подсоленной воде.
            Небольшая заметка насчет сорта риса. Я не смог в наших супермаркетах найти "правильное" название риса, поэтому был куплен не самый дешевый длиннозёрнистый рис. Его-то я и посчитал самым правильным для изготовления плова, все равно другого не было.
            Нагреваем на огне казан. Казан у меня не очень правильный – алюминиевый, но, тем не менее, при небольшом навыке не хуже правильного чугунного.

            Нагреваем казан на сухую. Как прогрелся по всем стеночкам, наливаем оливковое масло и перекаливаем его. Дожидаемся, пока не пройдет беленький дымок. Бросаем надрезанную на четыре части луковицу. И обжариваем ее в масле, до тех пор, как станет она темной, почти пригоревшей, вобравшей в себя лишние запахи и отдавшей маслу свой аромат. Как это событие произойдет – выбрасываем то, что осталось от луковички.
            Теперь бросаем в перекаленное масло наши полукольца лука. Бросаем и шумовочкой перемешиваем. Перемешиваем не часто, но и не забывая, что лук у нас обжаривается. Минут через 10-15 лук начнет золотиться и даже краснеть, и вот в это время, увеличив огонь посильнее, бросаем наши куски мяса. Мысу даем поджариться с одной стороны, а затем, перевернув, с другой. Как мясо пожарилось – бросаем треть нашей порезанной морковки, солим, перчим, добавляем воды. Жарим еще минут 10-15. Я, судя по всему, мясо таки немного не дожарил. Баран попался мне, мягко говоря, взрослый, с изрядным пробегом. Но об этом я узнал чуть позже, когда вытянул мясо из

[259x215]

По содержанию белка, витаминов В6, РР кальмары превосходят мясо рыбы, домашних животных. Кроме этого кальмары богаты такими ценными минеральными веществами, как фосфор, железо, медь, йод. Бдюда  из кальмара отличаются не только приятным вкусом, большой питательной ценностью, но и целебными свойствами.

Кальмар под сырной шляпкой

Ингредиенты:
Кальмар - 2-3 шт.,
Грибы сырые - 100-200 грамм,
Лук репчатый - 1 шт.,
Яйца - 4 шт.,
Майонез,
Сметана,
Сыр.
Приготовление:
Кальмары отварить около 2-х минут (не больше, а то станут резиновыми и твердыми), и нарезать их соломкой. Яйца тоже отварить и нарезать соломкой. Грибы с луком поджарить до золотистого цвета. Все подготовленные ингредиенты заправить майонезом и сметаной (50х50). Натереть сыром, щедро посыпать и поставить в микроволновку до момента расплавления сыра!

[показать]

Shougongfang Maoyi Bianzhi Jichu Xilie.

Журнал по вязанию.

Выпуск посвящён условным обозначениям для японские схем вязания спицами с подробными и наглядными иллюстрациями.

  [показать]

[показать]Новогодние елки

[показать]Подарки

[показать]Новогодние картинки

[показать]Колокольчики

[показать]Домики

[показать]Новогодний minigif

[показать]Ногодние свечи

[показать]Дед Мороз

[показать]Дед Мороз (картинки)

[показать] [показать]

[300x400]

[240x320]	<left> <a href="<a href="http://www.krassota.com/deti.htm"" target="_blank">http://www.krassota.com/deti.htm"</a> target="_blank"> <img src="<a href="http://www.krassota.com/i/new_y/12.gif"" target="_blank">http://www.krassota.com/i/new_y/12.gif"</a> title="анимационные открытки" border="0"></a><br><a href="<a href="http://www.krassota.com/"" target="_blank">http://www.krassota.com/"</a> target="_blank"> <b>www.krassota.com</b></a></left>
[240x320]	<left> <a href="<a href="http://www.krassota.com/deti.htm"" target="_blank">http://www.krassota.com/deti.htm"</a> target="_blank"> <img src="<a href="http://www.krassota.com/i/new_y/13.gif"" target="_blank">http://www.krassota.com/i/new_y/13.gif"</a> title="анимационные открытки" border="0"></a><br><a href="<a href="http://www.krassota.com/"" target="_blank">http://www.krassota.com/"</a> target="_blank"> <b>www.krassota.com</b></a></left>
[240x320]	<left> <a href="<a href="http://www.krassota.com/deti.htm"" target="_blank">http://www.krassota.com/deti.htm"</a> target="_blank"> <img src="<a href="http://www.krassota.com/i/new_y/14.gif"" target="_blank">http://www.krassota.com/i/new_y/14.gif"</a> title="анимационные открытки" border="0"></a><br><a href="<a href="http://www.krassota.com/"" target="_blank">http://www.krassota.com/"</a> target="_blank"> <b>www.krassota.com</b></a></left>
[240x320]	<left> <a href="<a href="http://www.krassota.com/deti.htm"" target="_blank">http://www.krassota.com/deti.htm"</a> target="_blank"> <img src="<a href="http://www.krassota.com/i/new_y/15.gif"" target="_blank">http://www.krassota.com/i/new_y/15.gif"</a> title="анимационные открытки" border="0"></a><br><a href="<a href="http://www.krassota.com/"" target="_blank">http://www.krassota.com/"</a> target="_blank"> <b>www.krassota.com</b></a></left>
[240x320]	<left> <a href="<a href="http://www.krassota.com/deti.htm"" target="_blank">http://www.krassota.com/deti.htm"</a> target="_blank"> <img src="<a href="http://www.krassota.com/i/new_y/19.gif"" target="_blank">http://www.krassota.com/i/new_y/19.gif"</a> title="анимационные

[250x406]— Я научу тебя всему и, прежде всего, самому главному — искусству обольщения. Мы будем с тобой заниматься этим по разработанной мной системе, в которой не существует ненужных мелочей. Наоборот, каждая из мелочей становится центром, вокруг которого выстраивается кольцеобразная система. Потом из пересечения этих колечек образуется цепочка, и в конце концов все замыкается. Что хорошего в такой круговой системе? Начинать можно с любого звена, все равно все приведет к заданному результату. С чего же мы начнем?

Да хоть с кофе.

Итак, с чего начинается кофе? Прежде всего запомни, есть только один сорт кофе — “Арабика”, все остальное не считается. После того, как ты уже знаешь, что надо купить, следующий очень важный шаг — выбор бакалейщика. Наверное, это самое сложное. К счастью, у тебя еще есть время — если ты начнешь его искать уже сейчас, как раз ко времени девичьей зрелости он и найдется.

Этот шаг не менее важен, чем выбор мужа, — ты должна знать, как надо смотреть на своего бакалейщика, чтобы получить лучший товар, в нужном количестве и в правильной упаковке. Запоминай: ты должна его околдовать своим взглядом, и эти чары сквозь глаза перейдут потом в зерна.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]
Веселая подборка фотографий.

Всем удачи и хорошего настроения!

Начинаем готовится к Новому году), возможно кому-нибудь для этого пригодятся картинки-разделители текста)

Что нужно для вставки:
Расширенный редактор:
1. Копируете код из флейма
2. Новая запись - нажимаете кнопку ИСТОЧНИК - вставляете код в нужное Вам место - ещё раз нажимаете кнопку - ИСТОЧНИК
Простой редактор:
1. Копируете код из флейма
2. Новая запись , вставляете код в нужное Вам место бордюра

Остальные рамочки, эпиграфы, картинки и инструкция как вставить их в пост находятся в разделе - Для оформления блога

[480x149]

[590x74]

[показать]ДАЛЕЕ ...