[показать]
Кажется совсем недавно радовались лету, сетовали на внезапно свалившуюся жару и разомлевшие, попивали пивко и минералку в невероятных объемах. Осень оказалась скоротечна и уже, как в басне Крылова, "зима катИт в глаза".
Для меня зимний напиток №1 - имбирный чай. Первый раз попробовала его в Китае несколько лет назад и сразу полюбила. В Индии и Китае имбирь использовался в качестве специи и лекарства с незапамятных времен. Имбирь лечит практически от всех болезней, он добавляет "огонь" в наш ослабленный организм, согревает горло, укрепляет иммунитет, сердце, кровообращение, желудок, кишечник, хорошо влияет на потенцию, укрепляет память, снимает головную боль. Корешок или пакетик молотого имбиря заменяет коробку с медикаментами ( недаром в памятке для китайских туристов, выезжающих за пределы страны, настоятельно рекомендуется брать с собой имбирь и сухое молоко).
Кроме всего прочего имбирный чай - прекрасное натуральное средство от простуды. Он лечит воспаление горла, кашель, насморк, закупорку легких и бронхов.
Что касается нашей семьи, то в это время года мы практически ежедневно готовим имбирный чай. Иногда простой, а иногда и с молоком ( этакий имбирный чай по-индийски). Вот и сейчас, пишу с чашкой чая в руке, отпивая его маленькими глоточками и ощущаю, как он приятно обжигает и разливается по всему телу.
Кстати, приготовить такой чай весьма и весьма просто...если вы хотите приготовить имбирный чай с молоком, нужно соблюдать определённую технологию: в кастрюлю налить воды, закипять её, бросить несколько чайных ложек чайной смеси ( черный, зеленый или их смесь, с добавлением свежего или молотого имбиря), подержать его на огне пару минут, затем в чайное варево льёте молоко (в пропорции на 1 л воды поллитра молока, молока можно и меньше добавлять - как вам больше по вкусу), всё это держите на маленьком огне минут пять - имбирный чай готов. После этого его можно перелить в термос, чтобы чай можно было пить горячим в течение дня.