Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Кабачки фаршированные
[347x262]Нарезаем молодые кабачки с тонкой кожицей на куски высотой 5-6 см, вынимаем серединки немного солим внутри и начиняем их фаршем
Можно взять готовый фарш, а можно самим мясо прокрутить, добавить лук, чеснок, соль, перец, сырое яйцо, немного манной крупы. Можно яйцо и манку не добавлять, а добавить отварной рис). Начиненные кабачки выкладываем на противень, верх смазываем майонезом и запекаем в духовке при 200 градусах примерно полчаса. В середине жарки на противень надо налить стакан воды, тогда кабачки протушатся равномерно и останутся сочными. Верх должен зарумяниться.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты были здесь
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post7119304-кабачки, фаршированные
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post50947704 -веер из кабачков
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post50022849 -кабачки слоёные
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post47574944 -лодочки из кабачков
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post45865700 -кабачки, фаршированные крабовым мясом
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Кабачки фаршированые
Нарезаем кабачки на куски высотой 5-6 см, вынимаем серединки как показано на фото и начиняем их фаршем (мясо, лук, чеснок, соль, перец, варёный рис).
Готовим поджарку из тертой морковки, репчатого лука и помидор.
Укладываем на поджарку начиненные кабачки, солим, перчим, добавляем приправы по вкусу, доливаем немного водички и тушим всё это дело под закрытой крышкой до готовности.
Идеально будет, если потушить в духовке, а перед окончанием смазать верх майонезом и зарумянить.
Но у меня тоже вкусно получилось :)
LI 3.9.25
[256x192] [480x384]
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА...:)
От модератора
TUFELKAДанный рецепт попал в Лирушную рассылку от 16 июля, его добавили в свои цитатники более 19 пользователей Лиру.
__________________________________
Очень вкусный и интересный пирог
Я испекла сегодня с утра:)
Не трудно и быстро:)
[500x375]Это цитата сообщения -Ланта- Оригинальное сообщение
Экспресс-ризотто
С традиционным итальянским ризотто это блюдо имеет довольно много различий: я упростила процедуру (потому и "экспресс") и привнесла в него некоторые традиции индийской кухни.
Для меня ризотто - это творческое блюдо из риса, мяса, овощей и специй (кстати, вегетарианцы могут безболезненно исключить мясо из рецепта, он от этого нисколько не потеряет).
Блюдо готовится очень быстро (минут 20-25), является сытным, вкусным и недорогим, а потому оно весьма популярно в нашей семье в качестве повседневной пищи.
Экспресс-ризотто
Ингредиенты: обязательные - длиннозерный рис (0,5-0,75 стакана), любое мясо (250-300 г), овощи (помидоры, фасоль, сладкий перец, горошек, кукуруза и пр. - всё вместе или на выбор, общим весом 300-400 г), сыр (100-150 г); дополнительные - специи индийские (черная горчица, калинджи, шамбала, кориандр, асафетида) и итальянские (базилик, тимьян, розмарин, орегано), каперсы, вустерширский соус.
В глубокой сковородке прогреть немного растительного масла, добавить в него индийские специи в том порядке, в котором они указаны в ингредиентах, обжарить, помешивая, в течение 30-40 секунд (т.е. приготовить т.н. масалу), затем туда же добавить мясо, нарезанное небольшими кусочками.
Когда мясо подрумянится, засыпать сухой рис и жарить, помешивая, до тех пор, пока весь рис не станет прозрачным. После этого добавить порезанные овощи, итальянские специи (по чуть-чуть!), каперсы, чайную ложку вустерширского соуса, залить горячей водой так, чтобы уровень воды был примерно на палец выше риса, посолить, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности риса. Один-два раза помешать.
Готовое блюдо посыпать тертым сыром, накрыть крышкой и дать минутку постоять.
Настоящее ризотто еще и доводят до готовности в духовке на слабом огне с тем, чтобы рис карамелизовался и появилась возможность резать готовое блюдо на куски. Однако я без этого обхожусь и накладываю рассыпчатое ризотто просто ложкой.
Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение
Борщ из свежих овощей (без зажарки) на томатном соке
У каждой хозяйки свой борщ и свои секреты - это аксиома! Я даже перичислять все варианты не стану. У меня тоже есть свой рецепт, родившийся в результате многих экспериментов из бабушкиного рецепта + свекровиного рецепта + мои дополнения на свой вкус.
Чем мой борщ лучше других? Ну-у-у, может и не лучше, но и явно не хуже, потому что парочка моих приятельниц перешли со "своего" борща на "мой", а это уже показатель :))) Кроме того я собираюсь открыть все свои секретики и ньюансики, без которых борщ не борщ (это тоже аксиома, по одному и тому же рецепту у одной поварёшки получится обалдемон "пальчики оближешь", а у другой - помои).
Опять же, может какой молодой неопытной поварёшке пригодится пошаговый рецепт.
Самый основной принцип моего борща - отсутствие зажарки! я готовлю только из свежих овощей. Так что, если кому этот принцип претит - можете далше не читать, ну а обладатели нежных животиков этот приём оценят по достоинству.
[700x525]Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение
Хозяюшкам на заметку
[200x252]Это цитата сообщения -OFIGENNAY_BLONDI- Оригинальное сообщение
ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Моя 11 рубрика ИНТЕРЕСНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ ССЫЛОК.
РЕБЯТА ПОЖАЛУЙСТА ДОБОВЛЯЙТЕ ЕСЛИ НУЖНО В ЦИТАТНИКИ,НЕ СОЗДАВАЙТЕ ПОСТЫ С МОИМИ ЖЕ ССЫЛКАМИ-НЕ ВОРУЙТЕ!
1)Интернет-радио на любой вкус
http://www.101.ru/
2)Сервис для нарезки mp3-файлов в лапшу на рингтоны
http://audiko.net/
3)Список телеканалов вещающих через интернет
http://guzei.com/online_tv/
4)Словарь сокращений
http://sokr.ru/
5)Кубик-рубик
http://www.eviltron.com/modules/esp/
6)Забавная визуализация вашей зарплаты
http://www.probasis.ru/bablo/
7)Игра- "Найди пять отличий".
http://www.crazymonkeygames.com/fullscreen.php?game=5-Differences
8)Делайте из картинок аватары
http://www.meez.com/main.dm
9)Сколько времени займет путь от станции до станции
http://www.metromap.ru/
10)Тулбар для IE и FireFox с кучей радио- и телеканалов
http://myradioru.com/
11)Кино-поиск
http://www.kinopoisk.ru/
12)Сайт, где бесплатно раздают лицензионные программы
http://ru.giveawayoftheday.com/
13)Игра Хакер(супер,для мозга)
http://hacker.sax777.com/
14)Научись парковаться(Заманивает)
http://go-red.co.uk/game/cargame_v8_red.swf
15)Онлайн редактор фоток. Обрезать, перевернуть, изменить формат и т.п. Требуется регистрация (е-мейл не просят).
http://www.phixr.com/account/login
16)Персональные обои и заставки для мобильника.С добавлением собственного текста.
http://reddodo.com/ru/
17)Онлайн генератор аватаров
http://www.avatar-creator.ru/
18)Попроси совета или расскажи что то волнующее тебя
http://www.peegly.ru/
19)Раскрась в пейнте на досуге
http://www.raskraska.com/raskraski/1/
20)Помогает вести список ваших хороших и плохих дел
http://dobrometr.ru/
21)Понравилась музыка в рекламе?Скачай ее
http://ondo.narod.ru/reklama/all.htm
22)Сайт посвященный воспоминаниям и реалиям жизни тех, чье детство прошло в СССР
http://www.76-82.ru/
23)Виртуальный мейк-ап(нужна регестрация)
http://www.maybelline.com.ru/l375l547.htm
24)Изображения на стенах города
http://www.blublu.org/
25)Оставь мнение о человеке анонимно
http://imhognito.net/
26)Сделай свой M&M's
http://www.becomeanmm.com/redirect/
Это цитата сообщения милашка_Ленча Оригинальное сообщение
ВОСКРЕСНЫЙ КЕКС
воскресный кекс
воскресный - потому что когда семье срочно хочется чего-нить вкусненького, то самый быстрый вариант. :)) а вообще это рецепт из серии "ничего не выбрасываем". часто дома остается варенье, которое ну никак не доедается, покрывается пеной... и выливается. ну так вот. мы возьмем стакан такого варенья, 1ч.л. соды, 2 яйца и муку. соду добавим в варенье и оставитм мин на 30. форму возьмите не низкую, и не пугайтесь реакции - сода будет слегка шипеть и даст пену. ну так вот. взбиваем яйца с солью(немного), добавляем в варенье и замешиваем. не густо, чуть гуще варенья, которое у вас было. ну и в разогретую духовку выпекаться!!!
вот таким он вышел у меня из печки.
Это цитата сообщения ТанитаЛи Оригинальное сообщение
Селедка под шубой "Иринка"
Скажете, что это блюдо знают все? И как готовить тоже? Я раньше это блюдо терпеть не могла, там все ингредиенты (кроме селедки) не люблю. А тут недавно одна девушка Ирина рассказала новый рецептик. И сделав, а потом попробовав я осталась в восхищении. Вкуснятина. И так, для этого вам нужно сделать:
Взять глубокую тарелку или плошку и выкладывать в нее по очереди:
1 слой. Очистить и меееленько нарезать селедку, сверху намазать обильным слоем майонеза.
2 слой. В мелкую терку натереть 2-3 отваренного и очищенного картофеля, и смазать обильно майонезом.
3 слой. Отваренные 3 яйца натереть в мелкую терку и обильно смазать майонезом.
4 слой. 1 морковь отварить, очистить и натереть в мелкую терку и так же обильно смазать майонезом.
5 слой. 1-2 свеклы, отварить, очистить, натереть в мелкую терку и обильно смазать майонезом.
Остудить в холодильники не менее 1 часа, и готово.
Фокус в том, что не нужно жалеть майонеза! Я делала с "Кальве", и потратила весь самый большой пакетик. Попробуйте, это что-то особенно, нежное и воздушное, не пожалеете. И да, НИКАКОГО лука! Не порте им все блюдо. Придерживайтесь строго этого рецепта.
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Зразы из куриного фарша
[347x262]фарш куриный - 1 кг (можно накрутить из куриного мяса, а можно и магазинный)
соль
перец
майонез - 3 ст л
яйца - 2 шт
Репчатый лук на терке или через чеснокодавилку
Если получится жидковато, то можно добавить немного манной крупы.
Все тщательно перемешать, немного взбив вилкой.
Брать фарш ложкой, мокрыми руками, раскладывать на ладошке лепешкой, в середину класть начинку, края смыкать, формировать круглую котлету, которую потом запанировать в сухарях. Обжаривать зразы на растительном масле с двух сторон.
Для начинки можно использовать все, что захочется: я делала и с отварными яйцами с рубленой зеленью, и с овощами, и просто с мелконарезанной зеленью или с целыми (не измельченными) листьями шпината... в общем, на ваш вкус. Только начинка не должна быть водянистой.
Подавать хоть с гарниром, хоть просто с овощами.
Приятного аппетита!
По такому же принципу можно сделать куриный рулет, выложить на фольгу пласт фарша, сверху начинку и закрыть снова фаршем, оформить с помощью фольги рулет и запечь в духовке 150-170 градусов минут 40. Достать, раскрыть фольгу и остудить- рулет готов. Такие зразы и рулет получаются очень сочными, намного вкуснее обычных котлет.
Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение
КУЛЕШ С ГРИБАМИ
КУЛЕШ С ГРИБАМИ
Ингредиенты:
- 60 г сушеных грибов,
- 0,5 стакана пшена,
- 600 г картофеля,
- 2 луковицы,
- 3 столовые ложки растительного масла,
- 2 л воды,
- зелень и соль по вкусу.
Приготовление
Грибы промыть, залить холодной водой, варить до готовности, отвар слить, а грибы промыть и мелко нарезать.
Промытое пшено положить в грибной отвар, варить 10-15 минут, добавить картофель и продолжать варить до готовности.
Мелко нарезанный и поджаренный на растительном масле лук соединить с подготовленными грибами, поджарить вместе еще 3-4 минуты, потом положить в кулеш, перемешать и довести до кипения.
При подаче на стол кулеш в тарелке посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Котлеты из спагетти
[439x311]Вроде уже писала я этот рецепт, если повторюсь, то ничего страшного.
Если остались отварённые спагетти попробуйте вот такое нехитрое блюдо.
С кепчупом вкусно, или с соленьями, или даже как гарнир можно сделать вместо надоевших макарон.
Берем 2 сырых яица, чашку спагетти, 2 столовых ложки растительного масла, немного измельченной зелени петрушки, соль, перец по вкусу. Если боитесь, что масса развалится при жарке, добавьте столовую ложку муки, но и без муки за счет яиц она "схватывается". Все перемешать
Мелко нарезать одну среднюю луковицу. Разогреть сковороду. Можно просто обжарить лук и добавить его прямо в макароны, а можно бросать на сковороду щепотку сырого лука, а сверху ложкой выкладывать небольшую кучку нашей макаронно-яичной массы и обжаривать с обеих сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Салат зеленый с пикантной заправкой
[347x262]Большой пучок обыкновенного зеленого салата хорошенько вымыть, слегка обсушить и порвать листья руками, удалив все стебли и жёсткие части.
Сделать заправку
1 чайная ложка меда или сахара; сок 0,5 лимона; 3 столовых ложки растительного масла; 3 растертых зубчика чеснока, соль, черный молотый перец (можно еще добавить немного готовой горчицы) Заправить салат, все тщательно перемешать двумя вилками, чтобы салат не выглядел помятым. Выложить готовый салат в салатницу горкой, украсить цветком из кожицы лимона, подавать с чем-нибудь мясным.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
От модератора
TUFELKAДанный рецепт попал в Лирушную рассылку о 1 июня, его добавили в свои цитатники более 23 пользователей.
______________________
[271x182]клубничный сезон уж очень маленький для того, чтобы готовить каждый месяц. С другими же ягодами после клубники получается совсем другое блюдо. Этот десерт отлично подойдет в качестве быстрой и простой сладости на завтрак с чашечкой арабского ароматного кофе.
Надеюсь, что очень скоро этот творожный десерт станет и вашим любимым…
Ингредиенты:
1. Творог 600 гр.
2. Желатин 50 гр.
3. Молоко 1 ст.
4. Ванильный сахар 1 пакетик
5. Масло сливочное размягченное 150 р.
6. Сахар 1 ст.
7. Яйца 3 шт.
8. Клубника 300 гр.
9. Черешня 100 гр.
10. Джем любой прозрачный 5 ст.л.
Приготовление:
1. Творог измельчить в блендере или же прокрутить через мясорубку.
2. Желатин замочить в молоке и дать настояться около 30 минут.
3. Сливочное масло растереть с сахаром, ванильным сахаром и желтками.
4. Соединить творог с яично-масляной массой, все тщательно перемешать.
5. Белки взбить до густой и пышной массы.
6. Желатин поставить на огонь и, непрерывно помешивая, довести его до полного растворения.
7. Желатин добавить в творог, перемешать.
8. Аккуратно в творожную массу ввести взбитые белки.
9. Выложить полученную массу в разъемную форму (можно выложить ее пищевой пленкой, чтобы легче было отделять) и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
10. Клубнику промойте, обсушите, по желанию нарежьте на кусочки.
11. У черешни при помощи булавки удалить косточки.
12. Когда десерт полностью застынет, выложите клубнику, черешню, сверху полейте разогретым джемом.
13. Держите десерт в холодильнике до подачи на стол.
(из кулинарной рассылки)
[699x466]Моей подруге понравилась вот такая же, подобная картинка с клубникой.И она заказала для себя то что давно хотела , ведь интерьерная печать это как раз то, что помогает воплотить любую,даже самую смелую смелую идею! Можно даже потолок таким образом оформить!
Это цитата сообщения Лорел_СТД Оригинальное сообщение
Творожная бабка
Что-то меня пробило на блюда из творога =) Вот хочу испечь такую вкуснятину =)
Состав:
- творог - 500г
- сахар - 1.5 стакана
- изюм (без косточек) - 2 ст. л. *т.к. сейчас лето, то можно попробовать с фруктами, например, с вишней*
- корица (молотая) - 1/2 ч.л.
- яйцо - 4 шт.
- топленое масло - 1-2 ст.л.
- молотые панировочные сухари - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
Приготовление:
Отделить желтки от белков. Желтки тщательно растереть с творогом и сахаром, добавить изюм, соль и корицу, взбитые белки и хорошо перемешать. Массу выложить в смазанную маслом форму, выровнять поверхность, сбрызнуть маслом, обсыпать молотыми сухарями и запечь в духовке.
Это цитата сообщения _CAPRICE_DES_DIEUX_ Оригинальное сообщение
Кухни народов мира.
Это цитата сообщения Смертельная_Доза Оригинальное сообщение
Не знаю, открываю ли Америку этим сообщением,но если кому-то нужно,пожалуйста
1. http://www.aldebaran.ru/ - Альдебаран-крупнейшая электронная библиотека on-line- художественная, учебная и техническая литература и книги различных жанров: детективы, фантастика, русская и зарубежная литература, стихи и поэзия, любовные романы, детская литература,
2. http://lib.ru/ Библиотека Максима Мошкова
http://www.online.ru/sp/eel/russian
3. http://www.encyclopedia.ru/ - “Мир энциклопедий” — русскоязычные энциклопедические и псевдоэнциклопедические издания (энциклопедии,энциклопедические словари,справочники).
4. http://vgershov.lib.ru/ - Эл книжные полки Вадима Ершова: историческая и историко-приключенческая литература, детективы,
книги для детей, юмор, фантастика, худ проза,справочники, литература,словари,библиографии,религия и философия
5. http://libraries.allbest.ru/ Каталог художественных произведений на ALLBEST.RU -книги (более 27 000)Детективы Мемуары Разное Детские Поэзия Фантастика История Приключения Юмор Классика Проза Любовные Психология
6. http://www.litportal.ru/ деловые книги,детективы,детские,
документальное,драматургия,дом,история,к
7. http://scbooks/ коллекция отсканированных и вычитанных текстов.
8. http://aleria.net/ Информационные науки Философия и психология.Вера и религия Общественные науки Языки и лингвистика Естественные науки Прикладные науки Искусство и развлечения Художественная литература География и история
9. http://www.arsasiatica.com/ - Культура Востока
10. http://lib.students.ru/lib.php?word=
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
СЫРНИКИ
От модератора
TUFELKAДанный рецепт попал в лирушную рассылку, его добавили в свои цитатники более 91 пользователя.
________________________________________________
Готовят их все по-разному, но это, по-моему,
одна из самых удачных пропорций.
Поэтому может пригодиться как начинающим поварам,
так и имеющим определённый опыт.
Если давно не готовили, доставьте детям радость...:)
[показать]Это цитата сообщения Люция_просто_Люция Оригинальное сообщение
Кекс по-фински
Кекс по-фински
1 стакан сахарного песка, 2 яйца, 1 стакан муки, 200 г сметаны или растопленного маргарина, 1 ч. ложка разрыхлителя, соль.
Весь сахар растереть с яйцами добела, добавить муку, сметану и разрыхлитель. Массу очень хорошо перемешать и взбить венчиком до образования густой воздушной массы. Выпекать в форме с высокими бортами 15 мин в духовке на умеренном огне.
зы: от себя добавлю, что получается ооочень вкусно!! ^^ [600x450]