Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение

паста с фрикадельками

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку.
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
вот чем мне нравится итальянская кухня, тем что большинство блюд готовятся очень просто, быстро и получаются сытными.
[600x479]
паста на 2 персоны

Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин Оригинальное сообщение

баклажаны по-тбилисски...

[показать]


Баклажаны - 1 кг (не импортные). Выбирать следует небольшого размера, не толстые, не тепличные.
Крупный лук - 3-4 луковицы
Болгарский перец светло-зелёный - 4-5 штук
Укроп - 1/2 пучка
Чеснок - 5-6 зубцов

Баклажаны очистить от кожуры.
Разрезать пополам вдоль.
Посолить и дать полежать минут 15. Не отжимать!

Отдельно пожарить мелко нарезанный лук до золотистости и добавить мелко порезанный перец.
Тушить до готовности.

Обжарить на подсолнечном или кукурузном масле баклажаны с двух сторон до золотистой корочки.

Выложить баклажаны на блюдо, присыпав каждый сверху сначала мелко нарезанным чесноком, потом обжаренными луком с перцем, затем посыпать мелко нарезанным укропом.

Укладывать баклажаны слоями.

[показать]

Вкусно как в горячем так и в холодном виде...

Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение

Ну и тип

Ну и тип Все о нем [показать] Все было просто замечательно. Мы встречались почти месяц, ходили в кино и, как школьники, целовались в последнем ряду, до утра "зависали" в ночных клубах, выезжали за город на шашлыки, болтали обо всем на свете. А неделю назад сидели в кафе, шутили, смеялись, как вдруг Саша изменился в лице, сказал: "Позвоню", встал и ушел. С тех пор я его не видела...

[показать] В поисках идеала. Начало истории Я – девушка гордая, решила, что первой звонить не буду. Два дня носила телефон в руке, ждала. Потом "обиделась" и спрятала его в сумку. Приходилось, правда, часто вынимать – все время чудилась музыка. Через неделю мое терпение лопнуло. И с чего это, спрашивается, я должна страдать? Я ничего плохого не сделала! Или сделала? Непонятно, что вообще произошло... Нет, без Алины здесь не разобраться. Моя подруга – психолог. Она эффектная, умная, уверенная в себе, а главное – прозорливая. Помните Сусанну из "Самой обаятельной и привлекательной"? Так вот, Алина – эдакая Татьяна Васильева в "молодые годы". Подруга внимательно выслушала мой сумбурный рассказ и загадочно улыбнулась: – А теперь, пожалуйста, вспомни максимально подробно, о чем вы говорили перед тем, как он ушел. – О чем, о чем...

Обо всем.

Это цитата сообщения я_врунья Оригинальное сообщение

1число осени.

Это цитата сообщения Свет_Игоревна Оригинальное сообщение

Курица в дьявольском соусе

время приготовления 40-45 минут.
вам понадобиться:
- куриные бедра 4 шт
для "дьявольского" соус:
- 2 ст.л. дижонской горчицы ( я пробовала и с такой и с обычной, разницы не заметила)
- 6 капель соуса табаско
- 2 зубчика чеснока (раздавить)
- 1 ст.л. соевого соуса

как приготовить:

Читать далее
[показать]

Это цитата сообщения Den72 Оригинальное сообщение

Сырный суп

От модератора TUFELKA
данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 30 августа, его добавили в свои цитатники более 50 пользователей Лиру.
______________________________________
Опубликовал у себя в дневе, и рецепт стал пользоваться успехом. Поэтому решил выставить на всеобщее обозрение. Если уже было похожее - извиняйте. [525x350]
Захотелось сделать что-то вкусненькое - и тут я вспомнил про сырный супчик. Продуктов для него надо немного, он достаточно легкий и очень вкусный.
На кастрюлю трехлитровую я взял упаковку плавленного сыра - в идеале, конечно, ВИОЛУ, но отлично подошла и наш. Еще нужны 2-3 морковки, баночка зеленого горошка и вилочек (или как там это правильно называется) цветной капусты. Ну и чуть-чуть СЛИВОЧНОГО масла.

Ставим воду на плиту, разделяем капусту на соцветия - небольшие, режем кубиками морковь. В закипевшей воде разводим плавленный сыр, бросаем цветную капусту,
[452x350]
а морковку обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Да, хоть мы и добавили сыр - все равно нужно добавить соль (смотрите по вкусу)
[525x350]
Цветная капуста варится быстро, поэтому когда вода снова закипит и несколько минут поварится - добавляйте обжаренную морковь, и горошек из банки.
[457x350]
Еще пару мгновений и все, супчик готов!
Приятного аппетита!!!

[600x400]

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Блины из макарон

[428x301]
Если от обеда остались отварные мелкие макаронные изделия, можно соорудить нечто необычное. В макароны разбить яйца (сколько не жалко, желательно по одному на каждый блин), посолить, поперчить и вылить тонким слоем на сковороду. Обжарить с двух сторон, при переворачивании проявить осторожность. Готовый блин свернуть пополам, выложить на блюдо и нафаршировать по вкусу, хоть овощами, хоть мясной нарезкой...да много чего можно туда впихнуть. По вкусу, как запеканка, а по виду гораздо интереснее.

Это цитата сообщения Dark_Elf_A Оригинальное сообщение

Хнолики

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 27 августа. Его добавили в свои цитатники более 50 пользователей Лиру.
_____________________________________

Это печенье очень любят в нашей семье. Мама стряпала его мастерски.
Итак: берём пачку творога, пачку маргарина, 1 яйцо.
Тщательно растираем, потом добавляем соль на кончике ножа и пол-чайной ложки соды, погашенной уксусом. Муки примерно стакана 2, но я кладу столько, сколько возьмёт тесто. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не начт отставать от рук. Должен получиться гладкий, эластичнй ком. Кладём на полчаса в холольник.
Потом тонко раскатываем круглые лепёшечки, обмакиваем в сахар, складываем пополам, ещё раз пополам и снова обмакиваем в сахар, должны получиться треугольнички. Выкладываем на противень.
Выпекаем до золотистой корочки при температуре +250С. Хнолики готовы!
Приятного чаепития :)
Технология процесса в картинках

Это цитата сообщения svetico1 Оригинальное сообщение

Запеканка с брокколи

Два кустика брокколи (я тонкими ломтиками нарезаю и стебли брокколи, они очень вкусные), 0,5 стакана риса, 2 сладких перца, 2 помидора, 3 яйца, 150 г сметаны, 150 г сыра, приправа, соль, сухари.

Брокколи и рис по отдельности отварить в подсоленной воде. Брокколи варить не более 10 минут.
В это время притушить перец кусочками и помидоры дольками.

В жаропрочную форму насыпать плотным слоем сухари (они дадут плотненький нижний слой с корочкой), выложить рис, потом слой перца с помидорами, брокколи, залить яйцами, взбитыми со сметаной, сверху посыпать сыром - и в духовку, пока сыр не запечется.

Вкуснотища неописуемая! Советую! ))
[250x250]

Это цитата сообщения svetico1 Оригинальное сообщение

Запеканка с брокколи

Два кустика брокколи (я тонкими ломтиками нарезаю и стебли брокколи, они очень вкусные), 0,5 стакана риса, 2 сладких перца, 2 помидора, 3 яйца, 150 г сметаны, 150 г сыра, приправа, соль, сухари.

Брокколи и рис по отдельности отварить в подсоленной воде. Брокколи варить не более 10 минут.
В это время притушить перец кусочками и помидоры дольками.

В жаропрочную форму насыпать плотным слоем сухари (они дадут плотненький нижний слой с корочкой), выложить рис, потом слой перца с помидорами, брокколи, залить яйцами, взбитыми со сметаной, сверху посыпать сыром - и в духовку, пока сыр не запечется.

Вкуснотища неописуемая! Советую! ))
[250x250]

Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение

Картофель запечёный с цветной капустой



[300x227]700гр. картошки
700гр. цветной капусты
250гр сметаны 15% жирности
150гр сыра
сливочное масло 50гр.

Картошку отварить до полуготовности, цветную капусту разобрать на соцветия и тоже отварить.
Сложить всё в огнеупорное блюдо сверху положить кусочки масла, залить сметаной и посыпать тёртым сыром.
Запекать 15-20 минут в духовке при 190-200гр.

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Капуста по-гурийски

[341x256]
Замечательная закуска! Особенно под жаренную картошечку.

Только много, впрок, делать эту капусту не рекомендую, она быстро теряет вкус и "хрустящесть".

Раскладка на половинку вилка белокочанной капусты (около 1 кг)
Одна средняя сырая свеколка
Головка чеснока
Средняя морковка (сырая)
Маринад

Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение

Исправляем летние фотографии

Прочитать урок

Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение

Таблица вредных пищевых добавок





Второй вариант таблицы: для удобства поиска по номеру добавки >>>

Это цитата сообщения Oro_del_orO Оригинальное сообщение

фаршированный перец

От модератора TUFELKA
Данный рецепт опал в Лирушную рассылку от 1 августа.Его добавили в свои цитатники более 59 пользователей.
________________________
Недавно готовила фаршированный перчик!
Получилось настолько вкусно, что не могу удержаться.
Понадобилось:
Около килограмма зеленого перца, среднего размера
Примерно столько же помидоров (я предпочитаю покупать немного зеленоватые, они дают пикантную кислинку)
Грамм 800-900 фарша (каюсь, фарш покупала в магазине)
Пол стакана риса (длиннозернистый, пропаренный!)
Томатная паста или томатный сок
Лук
Чеснок
Вся хитрость в приготовлении фарша:
Магазинный фарш (смесь говядины и свинины)я дополнительно порубила в блендере с большой луковицей и 2/3 большой головки чеснока.
Затем фарш разбавляла не водой!!! а томатным соком (довольно много, чтобы фарш стал мягким и тягучим), добавила отваренный рис, и уже по вкусу соль, перец, приправы.
Затем плотно набила перцы получившейся массой и уложила вертикально в 2 кастрюли.
Теперь готовим соус: в большой миске перемешиваем мелко порубленные помидоры и оставшуюся часть чеснока,обильно заправляем томатным соком, соль, перец, травки по вкусу.
Этой смесью заливаем перец (чуть больше 2/3 кастрюли должно быть заполнено жидкостью, если надо добавляем воду.
Все ставим в духовку часа на полтора.
Получится ооочень вкусно! Всем приятного аппетита!

Это цитата сообщения Disquiet Оригинальное сообщение

Smoky-eyes



[показать]Дымчатые глаза или smoky eyes уже который сезон остаются на пике популярности. Это самый сексуальный и гламурный образ. Почти каждая женщина хочет добиться такого эффекта. Ведь такие глаза заставляют забыться любого мужчину. Кстати, очень многие звезды используют такой макияж на светских раутах, например Кира Найтли, Дженифер Лопез, Скарлетт Йохансон. Такой взгляд в полутемном освещении придает женщине таинственности. Если вы женщина-загадка, тогда такой макияж для вас. Smoky eyes можно создать в несколько этапов. Читать далее...

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Нежный суп-пюре с кабачками

[347x262]
Я готовлю его за 15 минут при условии, что овощи уже подготовлены, а гренки пожарены.
Вкусно, сытно, легко для организма, полезно.
Берем кастрюлю с толстыми стенками, бросаем туда нарезанные морковку и лук, обжариваем на сливочном или раст. масле пару минут.
Быстренько кладем в эту же кастрюльку крупнонарезанные очищенные кабачки, картофель и другие овощи на ваш вкус. Читать далее...

Это цитата сообщения scar_lette Оригинальное сообщение

Шарлотка персиковая

От модератора TUFELKA
Этот рецепт попал в лирушную рассылку от 8 августа. Его добавили в свои цитатники более 18 пользователей.
_____________________

Обыкновенная шарлотка. Готовится быстро и легко. Обычно ее делают
с яблоками, но я решила заменить их на персики.

Ингредиенты:

3 яйца; 1 ст. сахара; 1 ст. муки; 0,5 ч. л. соды (гашеной уксусом), 3 пеpсика

Приготовление:

Яйца хорошо взбиваем с сахаром.Добавляем муку и соду, и продолжаем хорошо взбивать, до образования пышной однородной массы.

На смазанный маслом противень выкладываем дольками персики ( можно яблоки), заполняем все дно. Готовым тестом заливаем фрукты. И выпекаем - примерно 15- 20 минут. В конце можно украсить сахарной пудрой

P.S. Этой порции хватает на средней противень, т.к. у меня он большего размера, мне пришлось сделать 1,5 порции

[650x488]

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Омлет с кабачками

[381x302]
Вкуснотища, особенно на завтрак или на ужин. И быстро и просто. Кабачки нарезать или кубиками, или кружочками и обжарить на растительном масле. Пока кабачки жарятся, взбить яйца с добавлением черного перца и давленного чеснока, посолить. Залить обжаренные кабачки, накрыть крышкой и довести на медленном огне до готовности. Вкусно и остро. Все добавлять по вкусу.
Как вариант, чеснок при жарке не добавлять, а подать отдельно, с майонезом, измельчив его на давилке.

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Быстрая закуска из кабачков

[342x231]
Молодые кабачки, те, у которых еще не образовались семена, порезать кружочками 1.5 см толщиной выложить на смазаный растительным маслом противень или сковородку и слегка посолить. Морковь потереть на терке, раздавить зубчик чеснока , заправить морковь и чеснок майонезом и выложить на кружочки кабачка. Репчатый лук порезать кольцами и выложить сверху, все густо посыпать зеленью и любым тертым сыром. Запекать в духовке 15-20 мин. Подавать можно и как отдельное блюдо и как гарнир, или с молодым отварным картофелем. Можно так же кольцами порезать и помидоры, добавив еще один слой под сыр. Приятного аппетита!!!!