Карп "ленивый"
13-12-2008 17:06
Карп "ленивый"
Рецепт номер: 10229
Дата добавления: 2008-11-12
Приблизительное время приготовления: 180 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Карп 1 шт. (около 2 кг)
Свекла 2-3 шт.
Морковь 2-3 шт.
Лук репчатый 2-3 шт.
Соль
Лавровый лист 3-5 шт.
Перец черный горошком
Перец душистый
[показать]
Инструкции по приготовлению:Чистим карпа.Режем на крупные куски (голову тоже, так как она дает клейкость).Чистим овощи.Тоже режем на крупные куски.Выкладываем все плотненько в кастрюльку, добавляем специи и соль (честно сказать точно сколько соли не знаю, сыпала на глаз) и заливаем все водой немного выше уровня продуктов (на 1-2 пальца). Закрываем сверху тарелкой или крышкой (что бы это было как будто бы под грузом, т.е. тарелка или крышка меньшего диаметра, чем кастрюля). Ставим на огонь, когда закипит - огонь убавить и пусть стоит на маленьком огоньке (ну что бы маленькие "бульки" были) 3 часа, а еще лучше 5 часов. Все это вариться примерно как студень. После того как выключите плиту оставьте все это остывать (на ночь). Утром переложите аккуратно в удобную посуду вместе с жидкостью и поставьте в холодильник.Подавать как холодную закуску. Из бульона получиться желе, косточки будут мягкие, рыбка тает во рту. Вид конечно не праздничный, но для разнообразия ежедневного стола очень подходит.
Источник (автор): Подруга мужа научила
Добавил(а) рецепт: Ольгуня
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Карп "ленивый"
Рецепт номер: 10229
Дата добавления: 2008-11-12
Приблизительное время приготовления: 180 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Карп 1 шт. (около 2 кг)
Свекла 2-3 шт.
Морковь 2-3 шт.
Лук репчатый 2-3 шт.
Соль
Лавровый лист 3-5 шт.
Перец черный горошком
Перец душистый
[показать]Инструкции по приготовлению:Чистим карпа.Режем на крупные куски (голову тоже, так как она дает клейкость).Чистим овощи.Тоже режем на крупные куски.Выкладываем все плотненько в кастрюльку, добавляем специи и соль (честно сказать точно сколько соли не знаю, сыпала на глаз) и заливаем все водой немного выше уровня продуктов (на 1-2 пальца). Закрываем сверху тарелкой или крышкой (что бы это было как будто бы под грузом, т.е. тарелка или крышка меньшего диаметра, чем кастрюля). Ставим на огонь, когда закипит - огонь убавить и пусть стоит на маленьком огоньке (ну что бы маленькие "бульки" были) 3 часа, а еще лучше 5 часов. Все это вариться примерно как студень. После того как выключите плиту оставьте все это остывать (на ночь). Утром переложите аккуратно в удобную посуду вместе с жидкостью и поставьте в холодильник.Подавать как холодную закуску. Из бульона получиться желе, косточки будут мягкие, рыбка тает во рту. Вид конечно не праздничный, но для разнообразия ежедневного стола очень подходит.
Источник (автор): Подруга мужа научила
Добавил(а) рецепт: Ольгуня
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Пирог с капустой и сыром
13-12-2008 17:05
Пирог с капустой и сыром
Рецепт номер: 10226
Дата добавления: 2008-11-12
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:для теста:
примерно 4 ст муки
200г маргарина
200г майонеза
3 яйца
100г сахара
1/3ч.л соды
для начинки:
1/2 кг капусты
1/2 луковицы
2 яйца
200г сыра
1 ч.л. горчицы
соль, перец
[показать]
Инструкции по приготовлению:Смешать муку, сахар, соду, порезанный кусочками маргарин. Все порубить ножом, добавить яйца и майонез. Замесить тесто. Поставить его в холодильник на 1 час.
Тем временем можно сделать начинку. Нашинкованную капусту потушить с мелко нарезанным луком.
Вынимаем тесто и раскатываем в пласт толщиной чуть меньше 1см. Перекладываем на противень или в большую форму так, чтобы получились небольшие бортики.Прикрываем фольгой и выпекаем в духовке при 190 градусах около 15 минут.На дно пирога выкладываем половину тертого сыра, сверху тушеную с луком капусту. И заливаем взбитыми с горчицей, солью и перцем яйцами.Сверху насыпаем оставшийся сыр.Ставим обратно в духовку и выпекаем еще 20 минут.Вот так выглядит пирог в разрезе. Тесто получается рассыпчатым, чуть сладковатым, поэтому его вполне можно использовать и с другими начинками и заливками. Я, пожалуй, в следующий раз попробую с какими-нибудь фруктами/ягодами.
Примечание:Приятного аппетита!
Источник (автор): все та же упаковка от маргарина:)
Добавил(а) рецепт: Алёнка
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пирог с капустой и сыром
Рецепт номер: 10226
Дата добавления: 2008-11-12
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:для теста:
примерно 4 ст муки
200г маргарина
200г майонеза
3 яйца
100г сахара
1/3ч.л соды
для начинки:
1/2 кг капусты
1/2 луковицы
2 яйца
200г сыра
1 ч.л. горчицы
соль, перец
[показать]Инструкции по приготовлению:Смешать муку, сахар, соду, порезанный кусочками маргарин. Все порубить ножом, добавить яйца и майонез. Замесить тесто. Поставить его в холодильник на 1 час.
Тем временем можно сделать начинку. Нашинкованную капусту потушить с мелко нарезанным луком.
Вынимаем тесто и раскатываем в пласт толщиной чуть меньше 1см. Перекладываем на противень или в большую форму так, чтобы получились небольшие бортики.Прикрываем фольгой и выпекаем в духовке при 190 градусах около 15 минут.На дно пирога выкладываем половину тертого сыра, сверху тушеную с луком капусту. И заливаем взбитыми с горчицей, солью и перцем яйцами.Сверху насыпаем оставшийся сыр.Ставим обратно в духовку и выпекаем еще 20 минут.Вот так выглядит пирог в разрезе. Тесто получается рассыпчатым, чуть сладковатым, поэтому его вполне можно использовать и с другими начинками и заливками. Я, пожалуй, в следующий раз попробую с какими-нибудь фруктами/ягодами.
Примечание:Приятного аппетита!
Источник (автор): все та же упаковка от маргарина:)
Добавил(а) рецепт: Алёнка
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Тыква, запечённая с брынзой или сыром "Адыгейский"
13-12-2008 17:05
Тыква, запечённая с брынзой или сыром "Адыгейский"
Рецепт номер: 10224
Дата добавления: 2008-11-11
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:На 1-2 порции
Тыква - 300 г
Брынза или сыр "Адыгейский" - 150 - 200 г
Помидоры - 2 шт.
Масло растительное (полезнее, конечно, нерафинированное) - 1-2 стол. ложки
Перья зеленого лука для украшения.
[показать]
Инструкции по приготовлению:Тыкву помыть, отрезать необходимую по объему часть, очистить ножом или ложкой от семечек и волокон, срезать кожуру. Тыкву нарезать тонкими ломтиками.
Сразу оговорюсь - в рецепте указано, что тыкву необходимо бланшировать (т.е. отваривать в маленьком кол-ве подсоленной воды), но я Вас уверяю, что это совершенно лишняя трата витаминов. Всё и так хорошо пропечётся.
Тонкие ломтики тыквы уложить произвольно в форму для запекания. Сыр или брынзу натереть на крупной тёрке, выложить на тыкву. Брынза бывает очень солёной. Её лучше предварительно вымачивать (залить на ночь водой).
На сыр выложить помидоры, нарезанные кружочками или ломтиками. На каждый кусочек помидор слегка полить растительное масло.
Запекать при 200 гр. 30 минут ( + или - 5 минут, всё зависит от духовки). За это время тыква пропарится, а помидоры - завялятся. Форму ничем не накрывать.
Если необходимо - помидоры можно посолить уже после запекания, прямо в тарелке.
Посыпать зелёным луком (обязательно).
Примечание:Блюдо мексиканской кухни. Сыр "Адыгейский" к Мексике никакого отношения не имеет, конечно, но он не такой солёный, как брынза, и он всегда есть в продаже.
Можно готовить как гарнир , можно - как самостоятельное блюдо.
ПОлучается вкусно, свежо, вполне сытно. Помидоры сверху дают кислинку, брынза или сыр - слегка солоноватый , а тыква на дне распаривается и на вкус становится сладкой, как айва. Все вместе - очень вкусно и интересно.
Низкокаллорийно.
Источник (автор): Брошюра за 2000 г "Мексиканская кухня". В ней рецепт называется просто "Тыква, запечённая с брынзой". Этот рецепт есть в интернете на многих сайтах без фото, в том числе на вегетарианских и диетических,
Добавил(а) рецепт: Ольга
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Тыква, запечённая с брынзой или сыром "Адыгейский"
Рецепт номер: 10224
Дата добавления: 2008-11-11
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:На 1-2 порции
Тыква - 300 г
Брынза или сыр "Адыгейский" - 150 - 200 г
Помидоры - 2 шт.
Масло растительное (полезнее, конечно, нерафинированное) - 1-2 стол. ложки
Перья зеленого лука для украшения.
[показать]Инструкции по приготовлению:Тыкву помыть, отрезать необходимую по объему часть, очистить ножом или ложкой от семечек и волокон, срезать кожуру. Тыкву нарезать тонкими ломтиками.
Сразу оговорюсь - в рецепте указано, что тыкву необходимо бланшировать (т.е. отваривать в маленьком кол-ве подсоленной воды), но я Вас уверяю, что это совершенно лишняя трата витаминов. Всё и так хорошо пропечётся.
Тонкие ломтики тыквы уложить произвольно в форму для запекания. Сыр или брынзу натереть на крупной тёрке, выложить на тыкву. Брынза бывает очень солёной. Её лучше предварительно вымачивать (залить на ночь водой).
На сыр выложить помидоры, нарезанные кружочками или ломтиками. На каждый кусочек помидор слегка полить растительное масло.
Запекать при 200 гр. 30 минут ( + или - 5 минут, всё зависит от духовки). За это время тыква пропарится, а помидоры - завялятся. Форму ничем не накрывать.
Если необходимо - помидоры можно посолить уже после запекания, прямо в тарелке.
Посыпать зелёным луком (обязательно).
Примечание:Блюдо мексиканской кухни. Сыр "Адыгейский" к Мексике никакого отношения не имеет, конечно, но он не такой солёный, как брынза, и он всегда есть в продаже.
Можно готовить как гарнир , можно - как самостоятельное блюдо.
ПОлучается вкусно, свежо, вполне сытно. Помидоры сверху дают кислинку, брынза или сыр - слегка солоноватый , а тыква на дне распаривается и на вкус становится сладкой, как айва. Все вместе - очень вкусно и интересно.
Низкокаллорийно.
Источник (автор): Брошюра за 2000 г "Мексиканская кухня". В ней рецепт называется просто "Тыква, запечённая с брынзой". Этот рецепт есть в интернете на многих сайтах без фото, в том числе на вегетарианских и диетических,
Добавил(а) рецепт: Ольга
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Торт "Шахматный"
13-12-2008 17:04
Торт "Шахматный"
Рецепт номер: 10222
Дата добавления: 2008-11-10
Приблизительное время приготовления: 120 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:100 г горького шоколада
2 ст.л. какао-порошка
3 1/4 ст. муки
1 ст.л. разрыхлителя
3/4 ч.л. соды, щепотка соли
250 г размягчённого сл. масла или маргарина
1 1/2 ст. кефира
1 1/2 ст. сахара
5 яиц
2 ч.л. ванилина
Начинка
600 гр. творожной массы
сметана
[показать]
Инструкции по приготовлению:На водяной бане или в микроволновке растопить шоколад. Добавить какао и дать остыть до комнатной температуры. Смешать муку, разрыхлитель, соду и соль. Взбить масло с сахаром до однородной массы. Ввести по одному яйца, тщательно взбивая каждый раз. Добавить ванилин. Продолжая взбивать, всыпать муку попеременно с кефиром (3 раза муку, 2 раза кефир). Добавить шоколадную массу, хорошо перемешать.
Выпечь бисквит, в рецепте написано что выпекать 25-30 мин. У меня это заняло больше времени. Бисквит остудить, разрезать на три коржа, один очень тонкий и два одинаковых. Дальше, нам нужно разрезать два толстых коржа на одинаковые кольца, я делала это при помощи тарелок и крышек. Важно что бы толщина и ширина каждого кольца были равны, тогда получатся квадраты а не прямоугольники.Из творожной массы и сметаны сделать крем. Он не должен быть слишком жидким. В рецепте также рекомендовали слегка подогреть творожную массу до состояния тягучести. Собираем: На тарелку выкладываем тонкий корж. слегка смазываем кремом, не густо. Дальше на этот корж выкладываем 1-е 3-е и 5-е кольцо, пространства между ними заполняем кремом, потом 2-е и 4-е кольцо, так же пространства заполняем кремом, потом снова 1,3,5. Верх и бока торта обмазываем кремом и украшаем. Я растопила плитку горького шоколада, добавила немного сливок. Остудила и из кондитерского мешочка нарисовала шахматную доску. На кальке ручкой нарисовала корону заполнила её шоколадом заморозила немного в морозилке и поставила сверху на торт. и в разрезе)) Строго не судите это мой первый опыт складывания колец, так что не много кривовато получилось)))
Примечание:Хочу сказать, что бисквит приготовленный по данному рецепту получается очень плотным и тяжелым, и торт получается как бы вязким.Но на удивление моему самому главному критику понравилась именно это вязкость)) В следующий раз если буду делать, то уже с другим бисквитом, более воздушным))) Так что, рецепт этого теста легко можно заменить на привычный вам вариант. Торт лучше делать на ночь, что бы он пропитался хорошенько.
Источник (автор): просторы инета, с разных сайтов.
Добавил(а) рецепт: Artishok
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Торт "Шахматный"
Рецепт номер: 10222
Дата добавления: 2008-11-10
Приблизительное время приготовления: 120 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:100 г горького шоколада
2 ст.л. какао-порошка
3 1/4 ст. муки
1 ст.л. разрыхлителя
3/4 ч.л. соды, щепотка соли
250 г размягчённого сл. масла или маргарина
1 1/2 ст. кефира
1 1/2 ст. сахара
5 яиц
2 ч.л. ванилина
Начинка
600 гр. творожной массы
сметана
[показать]Инструкции по приготовлению:На водяной бане или в микроволновке растопить шоколад. Добавить какао и дать остыть до комнатной температуры. Смешать муку, разрыхлитель, соду и соль. Взбить масло с сахаром до однородной массы. Ввести по одному яйца, тщательно взбивая каждый раз. Добавить ванилин. Продолжая взбивать, всыпать муку попеременно с кефиром (3 раза муку, 2 раза кефир). Добавить шоколадную массу, хорошо перемешать.
Выпечь бисквит, в рецепте написано что выпекать 25-30 мин. У меня это заняло больше времени. Бисквит остудить, разрезать на три коржа, один очень тонкий и два одинаковых. Дальше, нам нужно разрезать два толстых коржа на одинаковые кольца, я делала это при помощи тарелок и крышек. Важно что бы толщина и ширина каждого кольца были равны, тогда получатся квадраты а не прямоугольники.Из творожной массы и сметаны сделать крем. Он не должен быть слишком жидким. В рецепте также рекомендовали слегка подогреть творожную массу до состояния тягучести. Собираем: На тарелку выкладываем тонкий корж. слегка смазываем кремом, не густо. Дальше на этот корж выкладываем 1-е 3-е и 5-е кольцо, пространства между ними заполняем кремом, потом 2-е и 4-е кольцо, так же пространства заполняем кремом, потом снова 1,3,5. Верх и бока торта обмазываем кремом и украшаем. Я растопила плитку горького шоколада, добавила немного сливок. Остудила и из кондитерского мешочка нарисовала шахматную доску. На кальке ручкой нарисовала корону заполнила её шоколадом заморозила немного в морозилке и поставила сверху на торт. и в разрезе)) Строго не судите это мой первый опыт складывания колец, так что не много кривовато получилось)))
Примечание:Хочу сказать, что бисквит приготовленный по данному рецепту получается очень плотным и тяжелым, и торт получается как бы вязким.Но на удивление моему самому главному критику понравилась именно это вязкость)) В следующий раз если буду делать, то уже с другим бисквитом, более воздушным))) Так что, рецепт этого теста легко можно заменить на привычный вам вариант. Торт лучше делать на ночь, что бы он пропитался хорошенько.
Источник (автор): просторы инета, с разных сайтов.
Добавил(а) рецепт: Artishok
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Курица - капама
13-12-2008 17:04
Курица - капама
Рецепт номер: 10218
Дата добавления: 2008-11-08
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Курица
3-4 луковицы
1-2 головки чеснока
несколько свежих помидоров (или консервированных - в собственном соку, или даже томатная паста)
лавровый лист
1 ч.л. красного молотого перца
растительное масло
соль
петрушка
[показать]
Инструкции по приготовлению:Курочку помыть и нарезать порционными кусками, сложить в кастрюлю.Нарезать полукольцами лук; петрушку и помидоры тоже нарезать; чеснок разобрать на дольки и очистить, все это к курице (зубчики чеснока не разрезать, целиком).
Добавить соль, лавровый лист, перец.
У меня курочка небольшая была, я побоялась положить целую чайную ложечку красного перца, как полагалось в исходном рецепте. Добавила кофейную ложечку. Было вкусно. Но если у вас дети или есть проблемы с употреблением острого - вы решайте сами!
Нужно добавить еще немного растительного масла и примерно стакан горячей воды.
И пусть все это тушится - до готовности, до выкипания лишней жидкости.Мы решили, что лучшим гарниром будет рис. Но тут, конечно, могут быть варианты. Просто с хлебушком тоже преотлично.
Примечание:Капама - блюдо болгарской кухни. Готовится не обязательно с курицей. Есть варианты с другим мясом, и вовсе без мяса.
Источник (автор): В интернете много аналогичных рецептов. Например, здесь: http://www.gurmania.ru/cb.php/vr/5468/
Добавил(а) рецепт: Ина
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Курица - капама
Рецепт номер: 10218
Дата добавления: 2008-11-08
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Курица
3-4 луковицы
1-2 головки чеснока
несколько свежих помидоров (или консервированных - в собственном соку, или даже томатная паста)
лавровый лист
1 ч.л. красного молотого перца
растительное масло
соль
петрушка
[показать]Инструкции по приготовлению:Курочку помыть и нарезать порционными кусками, сложить в кастрюлю.Нарезать полукольцами лук; петрушку и помидоры тоже нарезать; чеснок разобрать на дольки и очистить, все это к курице (зубчики чеснока не разрезать, целиком).
Добавить соль, лавровый лист, перец.
У меня курочка небольшая была, я побоялась положить целую чайную ложечку красного перца, как полагалось в исходном рецепте. Добавила кофейную ложечку. Было вкусно. Но если у вас дети или есть проблемы с употреблением острого - вы решайте сами!
Нужно добавить еще немного растительного масла и примерно стакан горячей воды.
И пусть все это тушится - до готовности, до выкипания лишней жидкости.Мы решили, что лучшим гарниром будет рис. Но тут, конечно, могут быть варианты. Просто с хлебушком тоже преотлично.
Примечание:Капама - блюдо болгарской кухни. Готовится не обязательно с курицей. Есть варианты с другим мясом, и вовсе без мяса.
Источник (автор): В интернете много аналогичных рецептов. Например, здесь: http://www.gurmania.ru/cb.php/vr/5468/
Добавил(а) рецепт: Ина
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Бургеры Семейка
13-12-2008 17:03
Бургеры Семейка
Рецепт номер: 10216
Дата добавления: 2008-11-07
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:на 2 круглые булочки для бутербродов:
250г фарша из куринной грудки
1 яйцо (желток)
1 булочка (небольшая)
1 маленькая луковица
100мл воды
соль
кетчуп, майонез
листья салата
редис, маслины - для оформления
[показать]
Инструкции по приготовлению:1. Булочку размочить в воде и перемолоть на мясорубе, также перекрутить и лук, добавить фарш, 1 яйцо, посолить и хорошенько вымесить. Сформировать круглые котлетки, толщиной 1см и по диаметру схожие с булочками. Обжарить с 2х сторон до готовности.
2. Булочки для бутербродов разрезать на 2 части. Каждую половинку смазать майонезом (буквально по две капли), сверху положить лист салата, на салат кетчуп и в завершение уложить на бутерброд котлетку.Теперь перейдем к оформлению: редиску помыть, нарезать кружочками, маслины без косточек тоже режем на кружочки.
Укладываем два кружка редиса на бургер, на редис кладем маслинку - это глаза, один кружок редиса разрезаем пополам - это ротик (даже два ротика :)), также маслинку можно заменить на горошек, а ротик нарисовать кетчупом.
Примечание:Готовила детям на праздник - заценили.
Интересное оформление обычных бутербродов.
Источник (автор): Коллекция рецептов от Гастронома №16 (48)
Добавил(а) рецепт: Бетта
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Бургеры Семейка
Рецепт номер: 10216
Дата добавления: 2008-11-07
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:на 2 круглые булочки для бутербродов:
250г фарша из куринной грудки
1 яйцо (желток)
1 булочка (небольшая)
1 маленькая луковица
100мл воды
соль
кетчуп, майонез
листья салата
редис, маслины - для оформления
[показать]Инструкции по приготовлению:1. Булочку размочить в воде и перемолоть на мясорубе, также перекрутить и лук, добавить фарш, 1 яйцо, посолить и хорошенько вымесить. Сформировать круглые котлетки, толщиной 1см и по диаметру схожие с булочками. Обжарить с 2х сторон до готовности.
2. Булочки для бутербродов разрезать на 2 части. Каждую половинку смазать майонезом (буквально по две капли), сверху положить лист салата, на салат кетчуп и в завершение уложить на бутерброд котлетку.Теперь перейдем к оформлению: редиску помыть, нарезать кружочками, маслины без косточек тоже режем на кружочки.
Укладываем два кружка редиса на бургер, на редис кладем маслинку - это глаза, один кружок редиса разрезаем пополам - это ротик (даже два ротика :)), также маслинку можно заменить на горошек, а ротик нарисовать кетчупом.
Примечание:Готовила детям на праздник - заценили.
Интересное оформление обычных бутербродов.
Источник (автор): Коллекция рецептов от Гастронома №16 (48)
Добавил(а) рецепт: Бетта
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Капуста по-корейски
13-12-2008 17:02
Капуста по-корейски
Рецепт номер: 10214
Дата добавления: 2008-11-07
Приблизительное время приготовления: 180 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Белокочанная капуста 2 больших вилка, чеснок примерно полная 200-грамовая чашка, морковь 500-700г, красный жгучий перец 2 ч.л., соль 1-1,5 100-грамовых стакана, масло рафинированное.
[показать]
Инструкции по приготовлению:Капусту делим на листья, вырезаем большие жилы,обдаём кипятком, укладываем в кастрюли, заливаем рассолом вода+соль (из расчёта 1-1,5 стакана соли на 5л горячей воды не из под крана), ставим в прохладное место под гнёт на 7-9 дней(капусту после 5 дней нужно пробовать на соль, если по вкусу просолилась достаточно, достать). Когда листь достали делаем начинку: морковь натереть на самой мелкой тёрке до кашеобразного состояния, чеснок пропустить через пресс для чеснока, вскипятить рафинированное масло (кол-во берётся на глаз, но не более 1 стакана, чтобы начинка не плавала),маслу дать остыть. Морковь, чеснок, масло объединяем, добавляем красный перец 1-2 ч.л, всё перемешиваем, намазываем на каждый капустный лист, лист скручиваем в трубочку и укладываем в чистую банку (банку можно не стерилизовать), периодически с силой приминая ко дну. Когда все листы уложены по банкам до верха трубочками и если начинка осталась, то можно остатки положить сверху. Банки закрыть газетным листком, а сверху капроновой крышкой. Перед подачей на стол дать постоять в холодильнике хотя бы один-два дня. Банки с капустой хранятся где-то полгода, может и ещё дольше, но до этого мы всё съедали. Приятного аппетита!!!
Примечание:Блюдо оформлять не надо, подавать на тарелке как закуску. Кушать можно с мясом, картофелем и просто так. Но очень острая вещь...
Источник (автор): Катюша Петаева
Добавил(а) рецепт: Гость
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Капуста по-корейски
Рецепт номер: 10214
Дата добавления: 2008-11-07
Приблизительное время приготовления: 180 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Белокочанная капуста 2 больших вилка, чеснок примерно полная 200-грамовая чашка, морковь 500-700г, красный жгучий перец 2 ч.л., соль 1-1,5 100-грамовых стакана, масло рафинированное.
[показать]Инструкции по приготовлению:Капусту делим на листья, вырезаем большие жилы,обдаём кипятком, укладываем в кастрюли, заливаем рассолом вода+соль (из расчёта 1-1,5 стакана соли на 5л горячей воды не из под крана), ставим в прохладное место под гнёт на 7-9 дней(капусту после 5 дней нужно пробовать на соль, если по вкусу просолилась достаточно, достать). Когда листь достали делаем начинку: морковь натереть на самой мелкой тёрке до кашеобразного состояния, чеснок пропустить через пресс для чеснока, вскипятить рафинированное масло (кол-во берётся на глаз, но не более 1 стакана, чтобы начинка не плавала),маслу дать остыть. Морковь, чеснок, масло объединяем, добавляем красный перец 1-2 ч.л, всё перемешиваем, намазываем на каждый капустный лист, лист скручиваем в трубочку и укладываем в чистую банку (банку можно не стерилизовать), периодически с силой приминая ко дну. Когда все листы уложены по банкам до верха трубочками и если начинка осталась, то можно остатки положить сверху. Банки закрыть газетным листком, а сверху капроновой крышкой. Перед подачей на стол дать постоять в холодильнике хотя бы один-два дня. Банки с капустой хранятся где-то полгода, может и ещё дольше, но до этого мы всё съедали. Приятного аппетита!!!
Примечание:Блюдо оформлять не надо, подавать на тарелке как закуску. Кушать можно с мясом, картофелем и просто так. Но очень острая вещь...
Источник (автор): Катюша Петаева
Добавил(а) рецепт: Гость
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Сливочные трюфели.35штук.
13-12-2008 17:02
Сливочные трюфели.35штук.
Рецепт номер: 10211
Дата добавления: 2008-11-06
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:60г.сливочного масла
300г.шоколадной глазури
4ст.л.миндального ликера( у меня были без него)
100г.сливок
2ч.л.растворимого кофе
50г.кокао
25г.сахарной пудры
[показать]
Инструкции по приготовлению:Расплавить в горячих сливках сливочное масло и добавить растопленную глазурь, ликер, кофе и все взбить. Выложить массу в виде прямоугольника 20 на 25см. хорошо охладить.
Нарезать массу кубиками по 2см.вылепить шарики обвалять в какао, сахарной пудре.
Источник (автор): журнал "Золушка" кулинария
Добавил(а) рецепт: inasyper
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сливочные трюфели.35штук.
Рецепт номер: 10211
Дата добавления: 2008-11-06
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:60г.сливочного масла
300г.шоколадной глазури
4ст.л.миндального ликера( у меня были без него)
100г.сливок
2ч.л.растворимого кофе
50г.кокао
25г.сахарной пудры
[показать]Инструкции по приготовлению:Расплавить в горячих сливках сливочное масло и добавить растопленную глазурь, ликер, кофе и все взбить. Выложить массу в виде прямоугольника 20 на 25см. хорошо охладить.
Нарезать массу кубиками по 2см.вылепить шарики обвалять в какао, сахарной пудре.
Источник (автор): журнал "Золушка" кулинария
Добавил(а) рецепт: inasyper
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Салат «Римский»
13-12-2008 17:01
Салат «Римский»
Рецепт номер: 10209
Дата добавления: 2008-11-06
Приблизительное время приготовления: 20 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:1шт. копченая скумбрия
3шт. яйца
1шт. свекла
1шт. лук
2шт. моркови
2шт. красных яблока
3шт.картошки
200г. Соленых лисичек
0,5 ч.л. горчицы
1ч.л. винного уксуса
2ст.л. масла растительного
0,5ст. майонеза
1б. зеленого горошка
[показать]
Инструкции по приготовлению:1.Скумбрию отделить от костей, кожи и порезать мелкими кубиками.
2.Морковь,свеклу,яйца,кортошку сварить, почистить и натереть на терке.
3.Лук мелко режем и присыпаем щепоткой сахара, доем постоять пару минут, чтобы вышла горечь и лук стал не таким злым.
4.Яблоко натереть вместе с кожей и немного полить лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
5.Лисички вынимаем из жидкости и даем стечь. Так же поступаем с зеленым горошком.
6. Делаем заправку: Смешиваем майонез с горчицей, маслом, уксусом.
7.Собираем салат: Можно просто все смешать, кроме зеленого горошка, полить соусом , Перемешать и сверху горошек. Более сложный вариант- слоеный, но сверху обязательно должен быть зеленый горошек, его не смазывать.
Источник (автор): Добавлен пользователем
Добавил(а) рецепт: inasyper
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салат «Римский»
Рецепт номер: 10209
Дата добавления: 2008-11-06
Приблизительное время приготовления: 20 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:1шт. копченая скумбрия
3шт. яйца
1шт. свекла
1шт. лук
2шт. моркови
2шт. красных яблока
3шт.картошки
200г. Соленых лисичек
0,5 ч.л. горчицы
1ч.л. винного уксуса
2ст.л. масла растительного
0,5ст. майонеза
1б. зеленого горошка
[показать]Инструкции по приготовлению:1.Скумбрию отделить от костей, кожи и порезать мелкими кубиками.
2.Морковь,свеклу,яйца,кортошку сварить, почистить и натереть на терке.
3.Лук мелко режем и присыпаем щепоткой сахара, доем постоять пару минут, чтобы вышла горечь и лук стал не таким злым.
4.Яблоко натереть вместе с кожей и немного полить лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
5.Лисички вынимаем из жидкости и даем стечь. Так же поступаем с зеленым горошком.
6. Делаем заправку: Смешиваем майонез с горчицей, маслом, уксусом.
7.Собираем салат: Можно просто все смешать, кроме зеленого горошка, полить соусом , Перемешать и сверху горошек. Более сложный вариант- слоеный, но сверху обязательно должен быть зеленый горошек, его не смазывать.
Источник (автор): Добавлен пользователем
Добавил(а) рецепт: inasyper
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Картофельные корзиночки с креветками запеченные.
13-12-2008 17:00
Картофельные корзиночки с креветками запеченные.
Рецепт номер: 10207
Дата добавления: 2008-11-06
Приблизительное время приготовления: 20 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Тесто: 1ст.муки
3шт. картошки отварной в кожуре
80г. Сливочного масла или маргарина
1 /4 ч.л.соли
Начинка: 500г.креветок,отваренных и почищенных
100г. Тертого сыра
[показать]
Инструкции по приготовлению:Картошку почистить и натереть на мелкой терке, добавить муку, соль, масло размягченное. Хорошо вымесить тесто, вырезать кружочки по формочкам и выложить в смазанные маслом формы.
Выложить в формочки креветки, сверху сыр, в духовку до готовности. Сыр должен расплавиться. У меня пекутся примерно 20=30мин при 180С.
Примечание:Подовать когда остынут. Хороши и в горячем виде.
Источник (автор): Придумала сама
Добавил(а) рецепт: inasyper
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Картофельные корзиночки с креветками запеченные.
Рецепт номер: 10207
Дата добавления: 2008-11-06
Приблизительное время приготовления: 20 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Тесто: 1ст.муки
3шт. картошки отварной в кожуре
80г. Сливочного масла или маргарина
1 /4 ч.л.соли
Начинка: 500г.креветок,отваренных и почищенных
100г. Тертого сыра
[показать]Инструкции по приготовлению:Картошку почистить и натереть на мелкой терке, добавить муку, соль, масло размягченное. Хорошо вымесить тесто, вырезать кружочки по формочкам и выложить в смазанные маслом формы.
Выложить в формочки креветки, сверху сыр, в духовку до готовности. Сыр должен расплавиться. У меня пекутся примерно 20=30мин при 180С.
Примечание:Подовать когда остынут. Хороши и в горячем виде.
Источник (автор): Придумала сама
Добавил(а) рецепт: inasyper
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Торт простейший
13-12-2008 17:00
Торт простейший
Рецепт номер: 10205
Дата добавления: 2008-11-05
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:2 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан варенья,
1 стакан кефира,
2 стакана муки,
1 десертная ложка соды или пакетик разрыхлителя
[показать]
Инструкции по приготовлению:Смешать яйца с сахаром, затем добавить кефир и варенье. Варенье может быть любое: протертые ягоды с сахаром, старое засахаренное, нелюбимое, что-нибудь такое, что домашние не хотят съесть просто с чаем.
Когда у нас еще не было садика-огородика, а времена были непростые, я для этого тортика специально делала такую заготовку: варила натертую на крупной терке тыкву или кабачок с лимоном или апельсином и небольшим сравнительно количеством сахара и закатывала это пюре горячим в 800-граммовые банки. Тесто от тыквы получалось шафранно-желтым, а аромат цитрусовых никому не давал распознать тыкву. Или можно было взять переваренное, засахаренное варенье, варенье из дешевой черноплодной рябины (от темного варенья коржи были похожи на коврижку).Добавить муку с содой или разрыхлителем и все перемешать. Если варенье темное, то тесто несколько раз меняет свой цвет - при введении соды, а потом - в ходе выпечки.
Соду гасить не нужно, кислота от кефира и варенья сразу будет взаимодействовать с содой и тесто будет пористое (довольно жидкое).
Вместо формы я чаще всего пользуюсь в этом случае чугунной сковородой. Испечь два коржа. Даже если не сильно смазывать сковороду, вынуть готовый корж совсем не сложно. Пропекаются хорошо - при температуре примерно 180 градусов.Вот такие румяные коржи надо остудить и разрезать каждый на два пласта.
Для пропитывания взбиваем 400 г сметаны с 1/2 стакана сахара.
Не всякая сметана хорошо взбивается. Главное, чтоб она была свежая, вкусная. Если получить густой крем не удается, не надо расстраиваться, все равно сметана впитается в пористые коржи, склеит их. Можно и жидкой сметаной намазать, результат будет не хуже. У меня здесь 15-процентная.
Вот такой результат.
Примечание:Разумеется, можно тортик украсить - посыпать тертым шоколадом, цветной посыпкой, ягодками или конфетками. Тут мастерицы лучше меня, мы для семейного чаепития, для которого это изделие и предназначается, украшать не успеваем.
Иногда сметаны не хватает на верхний корж. Тогда я поливаю его глазурью.
Для глазури сметану с сахаром и какао довести до кипения, добавить немного масла, размешать и залить торт (2 стол. л. сметаны, 2 стол. л. сахара, 1-2 ч. л. какао, кусочек масла).
На второй день, как пропитается хорошенько, - вкуснее.
Источник (автор): Семейный стародавний рецепт от знакомых
Добавил(а) рецепт: Ина
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Торт простейший
Рецепт номер: 10205
Дата добавления: 2008-11-05
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:2 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан варенья,
1 стакан кефира,
2 стакана муки,
1 десертная ложка соды или пакетик разрыхлителя
[показать]Инструкции по приготовлению:Смешать яйца с сахаром, затем добавить кефир и варенье. Варенье может быть любое: протертые ягоды с сахаром, старое засахаренное, нелюбимое, что-нибудь такое, что домашние не хотят съесть просто с чаем.
Когда у нас еще не было садика-огородика, а времена были непростые, я для этого тортика специально делала такую заготовку: варила натертую на крупной терке тыкву или кабачок с лимоном или апельсином и небольшим сравнительно количеством сахара и закатывала это пюре горячим в 800-граммовые банки. Тесто от тыквы получалось шафранно-желтым, а аромат цитрусовых никому не давал распознать тыкву. Или можно было взять переваренное, засахаренное варенье, варенье из дешевой черноплодной рябины (от темного варенья коржи были похожи на коврижку).Добавить муку с содой или разрыхлителем и все перемешать. Если варенье темное, то тесто несколько раз меняет свой цвет - при введении соды, а потом - в ходе выпечки.
Соду гасить не нужно, кислота от кефира и варенья сразу будет взаимодействовать с содой и тесто будет пористое (довольно жидкое).
Вместо формы я чаще всего пользуюсь в этом случае чугунной сковородой. Испечь два коржа. Даже если не сильно смазывать сковороду, вынуть готовый корж совсем не сложно. Пропекаются хорошо - при температуре примерно 180 градусов.Вот такие румяные коржи надо остудить и разрезать каждый на два пласта.
Для пропитывания взбиваем 400 г сметаны с 1/2 стакана сахара.
Не всякая сметана хорошо взбивается. Главное, чтоб она была свежая, вкусная. Если получить густой крем не удается, не надо расстраиваться, все равно сметана впитается в пористые коржи, склеит их. Можно и жидкой сметаной намазать, результат будет не хуже. У меня здесь 15-процентная.
Вот такой результат.
Примечание:Разумеется, можно тортик украсить - посыпать тертым шоколадом, цветной посыпкой, ягодками или конфетками. Тут мастерицы лучше меня, мы для семейного чаепития, для которого это изделие и предназначается, украшать не успеваем.
Иногда сметаны не хватает на верхний корж. Тогда я поливаю его глазурью.
Для глазури сметану с сахаром и какао довести до кипения, добавить немного масла, размешать и залить торт (2 стол. л. сметаны, 2 стол. л. сахара, 1-2 ч. л. какао, кусочек масла).
На второй день, как пропитается хорошенько, - вкуснее.
Источник (автор): Семейный стародавний рецепт от знакомых
Добавил(а) рецепт: Ина
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Торт "Черепаха"
13-12-2008 16:59
Торт "Черепаха"
Рецепт номер: 10203
Дата добавления: 2008-11-05
Приблизительное время приготовления: 120 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Тесто:
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
0,5 ч.л. негашеной соды
Крем:
200 гр. сливочного масла
2 стакана сахара
2 стакана сметаны
раст. масло для смазывания противней
шоколадная стружка или любое другое украшение для торта
[показать]
Инструкции по приготовлению:Из яиц, сахара, муки, соды замесить негустое (примерно как на оладьи) тесто. Выкладывать чайной ложкой на обильно смазанный растительным маслом противень (пореже). 5 лепешечек сделать продолговатой формы (для лап и головы)Выпекать в духовке 7-10 минут при 180 градусах. (сильно не зарумянивать) Размягченное до комнатной температуры сливочное масло взбить с сахаром (можно заменить сахарной пудрой), добавить сметану и снова взбить. Крем должен получиться жидковатым. Каждую лепешечку обмакивать в крем и укладывать в форме черепахи. Сначала сделать лапы, голову и хвост (обрезать одну из лепешек).Готовую "черепаху" посыпать любым украшением для торта. У меня это была шоколадная стружка, можно одну-две лепешки зажарить побольше, искрошить и посыпать ими. Оставить на 2-3 часа пропитываться. Лучше всего, конечно, готовить с вечера и оставлять на ночь.
Примечание:Вкусно и несложно. Этот тортик очень подойдет на какой-нибудь детский праздник.
Источник (автор): мама так в моем детстве делала
Добавил(а) рецепт: Svetik
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Торт "Черепаха"
Рецепт номер: 10203
Дата добавления: 2008-11-05
Приблизительное время приготовления: 120 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Тесто:
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
0,5 ч.л. негашеной соды
Крем:
200 гр. сливочного масла
2 стакана сахара
2 стакана сметаны
раст. масло для смазывания противней
шоколадная стружка или любое другое украшение для торта
[показать]Инструкции по приготовлению:Из яиц, сахара, муки, соды замесить негустое (примерно как на оладьи) тесто. Выкладывать чайной ложкой на обильно смазанный растительным маслом противень (пореже). 5 лепешечек сделать продолговатой формы (для лап и головы)Выпекать в духовке 7-10 минут при 180 градусах. (сильно не зарумянивать) Размягченное до комнатной температуры сливочное масло взбить с сахаром (можно заменить сахарной пудрой), добавить сметану и снова взбить. Крем должен получиться жидковатым. Каждую лепешечку обмакивать в крем и укладывать в форме черепахи. Сначала сделать лапы, голову и хвост (обрезать одну из лепешек).Готовую "черепаху" посыпать любым украшением для торта. У меня это была шоколадная стружка, можно одну-две лепешки зажарить побольше, искрошить и посыпать ими. Оставить на 2-3 часа пропитываться. Лучше всего, конечно, готовить с вечера и оставлять на ночь.
Примечание:Вкусно и несложно. Этот тортик очень подойдет на какой-нибудь детский праздник.
Источник (автор): мама так в моем детстве делала
Добавил(а) рецепт: Svetik
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Помидоры по-тбилисски
13-12-2008 16:58
Помидоры по-тбилисски
Рецепт номер: 10201
Дата добавления: 2008-11-04
Приблизительное время приготовления: 20 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:помидоры крепкие 500гр
1ст. грецких орехов
4-5зубчиков чеснока
1/2ч.л. молотой кинзы (кориандр)
100мл раст.масла
чёрный и красный перец, хмели-сунели,
соль по вкусу
1луковица
пучок свежей кинзы
[показать]
Инструкции по приготовлению:Орехи с солью и чесноком истолочь,добавить раст.масло,перец и молотую кинзу
Помидоры нарезать кружочками,репчатый лук-колечками
Помидоры уложить в салатницу,перемазывая начинкой,пересыпая свежей кинзой и перекладывая колечками лука.
закрыть плёнкой и на 2 часа поместить в холодильник.
Примечание:Я вместо кинзы взяла петрушку, тоже очень вкусно.
Можно так же украсить зернами граната.
Источник (автор): интернет
Добавил(а) рецепт: Елизавета
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Помидоры по-тбилисски
Рецепт номер: 10201
Дата добавления: 2008-11-04
Приблизительное время приготовления: 20 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:помидоры крепкие 500гр
1ст. грецких орехов
4-5зубчиков чеснока
1/2ч.л. молотой кинзы (кориандр)
100мл раст.масла
чёрный и красный перец, хмели-сунели,
соль по вкусу
1луковица
пучок свежей кинзы
[показать]Инструкции по приготовлению:Орехи с солью и чесноком истолочь,добавить раст.масло,перец и молотую кинзу
Помидоры нарезать кружочками,репчатый лук-колечками
Помидоры уложить в салатницу,перемазывая начинкой,пересыпая свежей кинзой и перекладывая колечками лука.
закрыть плёнкой и на 2 часа поместить в холодильник.
Примечание:Я вместо кинзы взяла петрушку, тоже очень вкусно.
Можно так же украсить зернами граната.
Источник (автор): интернет
Добавил(а) рецепт: Елизавета
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Тилапия запеченная
13-12-2008 16:58
Тилапия запеченная
Рецепт номер: 10199
Дата добавления: 2008-11-04
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Рыба тилапия 400 гр.
Масло растительное 2 ст.л.
Паприка
Зелень петрушки сушеная
Имбирь
Перец красный молотый
Соль
[показать]
Инструкции по приготовлению:Филе тилапии разморозить, вымыть и обсушитьПаприку, имбирь, петрушку,перец, соль перемешать с растительным маслом ( я использовала оливковое )
Емкость для запекания смазать маслом, выложить рыбку, смазать филейки смесью специй. И отправляем в разогретую до 200-225 градусов духовку на 20 минут.Рыбка готова.В качестве гарнира очень вкусна картошечка-пюре.Я ее сделала с "симпатишной" овощной поджаркой. А вобще тилапия с любым гарниром хороша!
Примечание:Можно посыпать свежей зеленью, даже нужно!)))
Источник (автор): Экспериментирую с новой для себя рыбкой
Добавил(а) рецепт: Piks
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Тилапия запеченная
Рецепт номер: 10199
Дата добавления: 2008-11-04
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Рыба тилапия 400 гр.
Масло растительное 2 ст.л.
Паприка
Зелень петрушки сушеная
Имбирь
Перец красный молотый
Соль
[показать]Инструкции по приготовлению:Филе тилапии разморозить, вымыть и обсушитьПаприку, имбирь, петрушку,перец, соль перемешать с растительным маслом ( я использовала оливковое )
Емкость для запекания смазать маслом, выложить рыбку, смазать филейки смесью специй. И отправляем в разогретую до 200-225 градусов духовку на 20 минут.Рыбка готова.В качестве гарнира очень вкусна картошечка-пюре.Я ее сделала с "симпатишной" овощной поджаркой. А вобще тилапия с любым гарниром хороша!
Примечание:Можно посыпать свежей зеленью, даже нужно!)))
Источник (автор): Экспериментирую с новой для себя рыбкой
Добавил(а) рецепт: Piks
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Салат из редьки с сухариками
13-12-2008 16:57
Салат из редьки с сухариками
Рецепт номер: 10197
Дата добавления: 2008-10-30
Приблизительное время приготовления: 20 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Редька- 1 шт.(средней величины)
Лук репчатый- 1шт.
Чеснок- 2-3 зубочка
Хлеб черный- 2 ломтика
Подсолнечное масло
соль
[показать]
Инструкции по приготовлению:Редьку трем на крупной терке, лук режим полукольцами, от хлеба отрезаем два кусочка размером где то 2 см и режим на не большие квадратики. лук пассеруем до золотистого цвета, добавляем к нему давленый чеснок еще 2 мин пассеруем и снимаем с огня. Лук с чесноком вылаживаем к редьки, постарайтесь лук выложить без масла.(оно еще нам пригодится)В туже сковородочку кладем хлеб и обжариваем его на том масле на котором жарился лук и чеснок, солим.Жарите сухарики так как вы любите, я люблю когда сверху корочка хрустящая а внутри мягкая.Обжаренный хлебушек перелаживаем к редьке.Все ингредиенты перемешиваем, добавляем маслеца.Приятного аппетита!!!
Примечание:Ну очень вкусный салат. Кто любит шкварки можно туда их добавить, но мне не нравится получается слишком жирно.Ну "на в кус и цвет товарища нет".
Источник (автор): Книга "Украинские народные блюда 1992г."
Добавил(а) рецепт: Дарина
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салат из редьки с сухариками
Рецепт номер: 10197
Дата добавления: 2008-10-30
Приблизительное время приготовления: 20 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Редька- 1 шт.(средней величины)
Лук репчатый- 1шт.
Чеснок- 2-3 зубочка
Хлеб черный- 2 ломтика
Подсолнечное масло
соль
[показать]Инструкции по приготовлению:Редьку трем на крупной терке, лук режим полукольцами, от хлеба отрезаем два кусочка размером где то 2 см и режим на не большие квадратики. лук пассеруем до золотистого цвета, добавляем к нему давленый чеснок еще 2 мин пассеруем и снимаем с огня. Лук с чесноком вылаживаем к редьки, постарайтесь лук выложить без масла.(оно еще нам пригодится)В туже сковородочку кладем хлеб и обжариваем его на том масле на котором жарился лук и чеснок, солим.Жарите сухарики так как вы любите, я люблю когда сверху корочка хрустящая а внутри мягкая.Обжаренный хлебушек перелаживаем к редьке.Все ингредиенты перемешиваем, добавляем маслеца.Приятного аппетита!!!
Примечание:Ну очень вкусный салат. Кто любит шкварки можно туда их добавить, но мне не нравится получается слишком жирно.Ну "на в кус и цвет товарища нет".
Источник (автор): Книга "Украинские народные блюда 1992г."
Добавил(а) рецепт: Дарина
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Баклажановые рулетики с зеленнью.
13-12-2008 16:57
Баклажановые рулетики с зеленнью.
Рецепт номер: 10195
Дата добавления: 2008-10-29
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Баклажаны - 2-3 шт.
Помидоры-1-2 небольших
Укроп, петрушка- по пучку
Майонез, чеснок 1-2 зубка.
[показать]
Инструкции по приготовлению:У баклажана срезать с двух сторон кожицу (чтобы при дальнейшей нарезке не получилось "горбушек"). Порезать вдоль на длинные полосы.Толщиной 0,5-0,7см.Сделать соляной раствор из 1 ч ложки соли на 1/2 стакана воды.
Полоски баклажана опустить в раствор, перемешать так, чтобы каждая долька обмакнулась в рассол, оставить минут на 15-20. Сверху придавить тарелкой, рассол слить.
Количество рассола варьирует, взависимости от количества баклажанов.
Майонез смешать с пропущенным ч.з. пресс зубком чеснока. Посолить, поперчить, зелень измельчить, добавить в смайонез, все перемешать. Помидор разрезать на небольшие брусочки. Оставить на отдельной тарелочке.Обжарить баклажаны с двух сторон на растительном масле. Или как в рецепте № 9655 от Ольчика- запечь в духовке, предварительно сбрызнув раст. маслом. Я запекала мин 7-10. Остудить.Сложить в большую миску, можно полить слабым раствором уксуса ( на любителя), оставить на 10-15 мин.Баклажан смазать смесью майонеза с зеленью, брусочек помидора положить на край баклажана. Свернуть рулетик.Рулетики можно кушать сразу или остудить их в холодильнике 20-30- мин.
Примечание:Рецепт очень простой, могут помогать детки, баклажаны получаются очень нежными и вкусными.
Начинку можно менять по-своему усмотрению, например: не добавлять зелень или добавить орехи - фантазируйте!
Источник (автор): Турецкий ресторан.
Добавил(а) рецепт: murena
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Баклажановые рулетики с зеленнью.
Рецепт номер: 10195
Дата добавления: 2008-10-29
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Баклажаны - 2-3 шт.
Помидоры-1-2 небольших
Укроп, петрушка- по пучку
Майонез, чеснок 1-2 зубка.
[показать]Инструкции по приготовлению:У баклажана срезать с двух сторон кожицу (чтобы при дальнейшей нарезке не получилось "горбушек"). Порезать вдоль на длинные полосы.Толщиной 0,5-0,7см.Сделать соляной раствор из 1 ч ложки соли на 1/2 стакана воды.
Полоски баклажана опустить в раствор, перемешать так, чтобы каждая долька обмакнулась в рассол, оставить минут на 15-20. Сверху придавить тарелкой, рассол слить.
Количество рассола варьирует, взависимости от количества баклажанов.
Майонез смешать с пропущенным ч.з. пресс зубком чеснока. Посолить, поперчить, зелень измельчить, добавить в смайонез, все перемешать. Помидор разрезать на небольшие брусочки. Оставить на отдельной тарелочке.Обжарить баклажаны с двух сторон на растительном масле. Или как в рецепте № 9655 от Ольчика- запечь в духовке, предварительно сбрызнув раст. маслом. Я запекала мин 7-10. Остудить.Сложить в большую миску, можно полить слабым раствором уксуса ( на любителя), оставить на 10-15 мин.Баклажан смазать смесью майонеза с зеленью, брусочек помидора положить на край баклажана. Свернуть рулетик.Рулетики можно кушать сразу или остудить их в холодильнике 20-30- мин.
Примечание:Рецепт очень простой, могут помогать детки, баклажаны получаются очень нежными и вкусными.
Начинку можно менять по-своему усмотрению, например: не добавлять зелень или добавить орехи - фантазируйте!
Источник (автор): Турецкий ресторан.
Добавил(а) рецепт: murena
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
орешки со сгущенкой и орешками
13-12-2008 16:56
орешки со сгущенкой и орешками
Рецепт номер: 10193
Дата добавления: 2008-10-28
Приблизительное время приготовления: 180 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:мука -6 ст
масло 400 гр
яйцо -6шт
сахар-1,5 ст
сгущенка-4б
сода соль уксус
[показать]
Инструкции по приготовлению:белки отделить от желтков, белки с солью, желтки с сахаром смешать, муку с маслом, в муку добавить жестки с сахаром потом белки вымесить добавить соду гашеную уксусом, вымесить. готовить в орешнице 2-3 мин. на маленьком огне.
сгущенку сварить- 3-4 часа. все остудить и ложечкой положить сгущенку в половинки печенья
Источник (автор): рецепты от маггии
Добавил(а) рецепт: МИМИ
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
орешки со сгущенкой и орешками
Рецепт номер: 10193
Дата добавления: 2008-10-28
Приблизительное время приготовления: 180 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:мука -6 ст
масло 400 гр
яйцо -6шт
сахар-1,5 ст
сгущенка-4б
сода соль уксус
[показать]Инструкции по приготовлению:белки отделить от желтков, белки с солью, желтки с сахаром смешать, муку с маслом, в муку добавить жестки с сахаром потом белки вымесить добавить соду гашеную уксусом, вымесить. готовить в орешнице 2-3 мин. на маленьком огне.
сгущенку сварить- 3-4 часа. все остудить и ложечкой положить сгущенку в половинки печенья
Источник (автор): рецепты от маггии
Добавил(а) рецепт: МИМИ
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Салат курица с ананасами (2)
13-12-2008 16:56
Салат курица с ананасами (2)
Рецепт номер: 10191
Дата добавления: 2008-10-28
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:1 банка ананасов
100гр твердого сыра
4-5 зубчиков чеснока
4 куриные грудки
4 яйца
майонез
[показать]
Инструкции по приготовлению:Отварить яйца и куриные грудки, сыр потереть на терке.Мелко порезать ананасы, чеснок, яйца, куриные грудки. Добавить тертый сыр, майонез. Перемешать. Салат готов
Примечание:Я обычно делаю салат из 2х грудок и ананас кладу по вкусу, где-то 3/4 банки.
Источник (автор): Дома так делаем
Добавил(а) рецепт: Stitch
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салат курица с ананасами (2)
Рецепт номер: 10191
Дата добавления: 2008-10-28
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:1 банка ананасов
100гр твердого сыра
4-5 зубчиков чеснока
4 куриные грудки
4 яйца
майонез
[показать]Инструкции по приготовлению:Отварить яйца и куриные грудки, сыр потереть на терке.Мелко порезать ананасы, чеснок, яйца, куриные грудки. Добавить тертый сыр, майонез. Перемешать. Салат готов
Примечание:Я обычно делаю салат из 2х грудок и ананас кладу по вкусу, где-то 3/4 банки.
Источник (автор): Дома так делаем
Добавил(а) рецепт: Stitch
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Осетинские пироги
13-12-2008 16:55
Осетинские пироги
Рецепт номер: 10189
Дата добавления: 2008-10-28
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Для начинки: 600 г брынзы или 6 плавленых сырков типа "Орбита", 5 картофелин, сливочное масло для смазывания
Для теста: мука 500 г, 250 мл кефира или простокваши, 1 пакетик дрожжей Саф-Момент, сахар 1 ч.л., вода 100 мл, 1,5 ст. л. растительного масла, 1 яйцо.
[показать]
Инструкции по приготовлению:1. Муку просеять. Половину смешать с дрожжами, сахаром и кефиром. Перемешать, накрыть и оставить на 1 ч. Добавить оставшуюся муку, воду, растительное масло и яйцо. Вымесить тесто, разделить его на 3 части, скатать каждую часть в шар. Накрыть и дать еще постоять 30 мин.
2. Картофель очистить, отварить до готовности без добавления соли, растолочь в пюре. Брынзу или сырки нарезать небольшими кусками, измельчить в блендере или в мясорубке.
3. Добавить сыр в теплое картофельное пюре, тщательно перемешать.
4. Руками размять каждый шар из теста в небольшой круг. Выложить в центр каждого круга по 1/3 начинки и снова собрать в шар.
5. Шары с начинкой размять руками в довольно большие плоские диски. В центре каждого сделать прокол.
6. Духовку разогреть до 180°С. Противень накрыть листом бумаги для выпекания, на него выложить один пирог. Выпекать каждый пирог 20 мин.
Готовые пироги смазать сливочным маслом и сложить друг на друга. Подавать теплыми.
Примечание:По осетинским обычаям хозяйка печет сразу несколько больших круглых пирогов, которые промазывают маслом и складывают стопкой, как блины. К праздникам готовят нечетное количество пирогов, в дни траура – четное.
В повседневной жизни чаще всего делают три осетинских пирога (т.к. их очень часто употребляют вместо хлеба), которые символизируют нерушимую связь неба, солнца и земли.
Источник (автор): Бывшая подруга научила делать
Добавил(а) рецепт: Capricious Lady
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Осетинские пироги
Рецепт номер: 10189
Дата добавления: 2008-10-28
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Для начинки: 600 г брынзы или 6 плавленых сырков типа "Орбита", 5 картофелин, сливочное масло для смазывания
Для теста: мука 500 г, 250 мл кефира или простокваши, 1 пакетик дрожжей Саф-Момент, сахар 1 ч.л., вода 100 мл, 1,5 ст. л. растительного масла, 1 яйцо.
[показать]Инструкции по приготовлению:1. Муку просеять. Половину смешать с дрожжами, сахаром и кефиром. Перемешать, накрыть и оставить на 1 ч. Добавить оставшуюся муку, воду, растительное масло и яйцо. Вымесить тесто, разделить его на 3 части, скатать каждую часть в шар. Накрыть и дать еще постоять 30 мин.
2. Картофель очистить, отварить до готовности без добавления соли, растолочь в пюре. Брынзу или сырки нарезать небольшими кусками, измельчить в блендере или в мясорубке.
3. Добавить сыр в теплое картофельное пюре, тщательно перемешать.
4. Руками размять каждый шар из теста в небольшой круг. Выложить в центр каждого круга по 1/3 начинки и снова собрать в шар.
5. Шары с начинкой размять руками в довольно большие плоские диски. В центре каждого сделать прокол.
6. Духовку разогреть до 180°С. Противень накрыть листом бумаги для выпекания, на него выложить один пирог. Выпекать каждый пирог 20 мин.
Готовые пироги смазать сливочным маслом и сложить друг на друга. Подавать теплыми.
Примечание:По осетинским обычаям хозяйка печет сразу несколько больших круглых пирогов, которые промазывают маслом и складывают стопкой, как блины. К праздникам готовят нечетное количество пирогов, в дни траура – четное.
В повседневной жизни чаще всего делают три осетинских пирога (т.к. их очень часто употребляют вместо хлеба), которые символизируют нерушимую связь неба, солнца и земли.
Источник (автор): Бывшая подруга научила делать
Добавил(а) рецепт: Capricious Lady
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Финтифлюшки с яблоками
13-12-2008 16:54
Финтифлюшки с яблоками
Рецепт номер: 10187
Дата добавления: 2008-10-27
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:250г маргарина
2 яйца
3 ст муки (примерно)
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. уксуса
1/2ст холодной воды
яблоки и сахарный песок для начинки
[показать]
Инструкции по приготовлению:1. Маргарин порубить ножом на кусочки, добавить яйца, соль, уксус, муку, воду и замесить тесто. Разделить на небольшие кусочки, закатать в шарики и поставить в холодильник на 30 мин.2. Затем раскатываем лепешечки3. В серединку выкладываем мелко порезаные яблоки и посыпаем их сахарным песком, можно добавить корицу, если любите.4. Теперь нужно придать нашим изделиям окончательную форму. Это может быть обычный пирожокили вот что-то отдаленно похожее на мантыВыпекаем в духовке при 200 градусах около 15-20 мин.
Получаются у нас либо вот такие пирожки...Либо вот такие финтифлюшки.
Примечание:Особенно вкусны горячими, с пылу с жару. Но на следующий день тоже вполне съедобны.
Приятного аппетита!
Источник (автор): пачка маргарина "Хозяюшка"
Добавил(а) рецепт: Алёнка
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Финтифлюшки с яблоками
Рецепт номер: 10187
Дата добавления: 2008-10-27
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:250г маргарина
2 яйца
3 ст муки (примерно)
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. уксуса
1/2ст холодной воды
яблоки и сахарный песок для начинки
[показать]Инструкции по приготовлению:1. Маргарин порубить ножом на кусочки, добавить яйца, соль, уксус, муку, воду и замесить тесто. Разделить на небольшие кусочки, закатать в шарики и поставить в холодильник на 30 мин.2. Затем раскатываем лепешечки3. В серединку выкладываем мелко порезаные яблоки и посыпаем их сахарным песком, можно добавить корицу, если любите.4. Теперь нужно придать нашим изделиям окончательную форму. Это может быть обычный пирожокили вот что-то отдаленно похожее на мантыВыпекаем в духовке при 200 градусах около 15-20 мин.
Получаются у нас либо вот такие пирожки...Либо вот такие финтифлюшки.
Примечание:Особенно вкусны горячими, с пылу с жару. Но на следующий день тоже вполне съедобны.
Приятного аппетита!
Источник (автор): пачка маргарина "Хозяюшка"
Добавил(а) рецепт: Алёнка
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.