Поиск рецептов:

Пудинг с финиками и орехами

Рецепт номер: 10382


Дата добавления: 2008-12-16

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:По 4 ст. л. кешью, грецких орехов, цукатов и нарезанных фиников
2 желтка
4 белка
4 ст. л. сахарной пудры
6 ст. л. муки
2 ст. л. какао-порошка
4 ст. л. молока
1 ч. л. сливочного масла
Порций: 10
[показать]

Инструкции по приготовлению:1. В большой миске смешать орехи, финики и цукаты. На водяной бане взбить желтки с сахарной пудрой, 5 минут. Снять с огня, добавить просеянную муку, какао-порошок и молоко.
2. Отдельно взбить в пену белки, перемешать их с желтковой смесью и влить в миску с орехами и цукатами. Перемешать.
3. Разогреть духовку до 180*C. Смазать форму для выпечки маслом и простелить листом пергамента. Выложить ореховую массу и выпекать 55-60 минут.
4. Остудить в форме слегка, посыпать сахарной пудрой, разрезать на куски и выложить на тарелку.
Примечание:Брала форму тефлоновую 18х25, когда пекла первый раз, но слой тонковат и время выпечки более чем достаточно. Второй раз форму использовала стеклянную 15х21, пудинг был толще и сочнее. Пробуйте. Вкусно очень и просто.
Источник (автор): Школа гастронома

Добавил(а) рецепт: Пропадающая на кухне


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Быстрые рогалики

Рецепт номер: 10378


Дата добавления: 2008-12-14

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Быстрые потому что, хоть в рецепте и дрожжевое тесть, но оно готовится без расстойки, сразу как замесили. К тому же оно очень простое.

300 гр. молока
1 чай.ложка сухих дрожжей (или 50 гр. обычных)
200 гр. маргарина,
1/3 стакана сахара
мука (сколько заберёт тесто. У меня ушло 4 стакана)

Начинка - любое густое повидло или конфитюр (http://cookingclub.ru/personal/15/284/0/10064), можно орешки, курагу и т.п.

1 яйцо для смазки.
[показать]

Инструкции по приготовлению:Молоко подогреть и распустить в нём дрожжи.
Добавить размягченный маргарин, сахар, муку. Замесить мягенькое тесто.

Тесто разделить на 3 части.
Каждую часть раскатать в круг толщиной около 3-5 мм.
Разрезать на сектора, на каждый положить немного начинки.
Скрутить в рогалик.Сразу (без расстойки) выложить рогалики на протвень застеленый бумагой для выпечки.
Смазать яйцом. Можно сверху присыпать слегка корицей и сахарком (совсем чуть-чуть)

Выпекать при 160-180 градусах до яркого зарумянивания.
Кушать можно когда остынут.

Примечание:Просто, быстро, вкусно, дешево. Главное, чтоб начинка не вытекала, иначе может пригореть.

С чаём, к завтраку... м-м-м-м за милую душу! Приятного аппетита!
Источник (автор): соседка научила

Добавил(а) рецепт: Lelena


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Харира Марокканский суп

Рецепт номер: 10374


Дата добавления: 2008-12-13

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
ХАРИРА
Марокканский супчик

Ингредиенты:

500 г бараньей корейки или ребрышек
250 г нута
100 г чечевицы (зеленой или красной), красной - красивее получается
1 стакан коричневого риса (или 1 стакан розовой девзиры - это рис такой азиатский)
600 г помидоров (без семечек и шкурки)
2 луковицы
2 ст.л. растительного масла (лук пожарить)

Специи:
шафран, зира, кориандр, соль, для украшения - рубленая кинза.


[показать]

Инструкции по приготовлению:ХАРИРА
Марокканский супчик

Нут замочить на ночь. Воду слить, залить по-новой, варить примерно час. Солить не надо, а то останется твердым. Если нут в шкурке - тогда надо ее снять. Очень медитативное занятие (можно и не чистить, конечно. Если уж сильно лень).

Из баранины сварить бульон (как обычно).

Дальше - тоже как обычно. Обжарить лук, добавить порубленные помидоры, залить бульоном, когда закипит - засыпать рис, потом чечевицу и нут. В конце посолить и добавить пряности. Пряности для пущего кайфа можно потолочь в ступке и прогреть (до "стрельбы") на разогретой сковородке. В тарелку бросить порубленной кинзы



Примечание:Специи лучше с рынка, они ароматнее.
Вместо нута можно фасоль использовать, лучше красную.

Источник (автор): Подружка

Добавил(а) рецепт: paloma


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Печеный корень сельдерея

Рецепт номер: 10372


Дата добавления: 2008-12-12

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:1 большой корень сельдерея
1ст.л. зерен горчицы
70гр. слив. масла
1ст.л. карри
кто не любит карри, можно любые специи
какие любите.
[показать]

Инструкции по приготовлению:На сухой сковороде прогреть горчицу, добавить масло и карри, перемешать до растопления масла.
Сельдерей очистить и нарезать на кубики 1.5 см. Выложить на противень, посолить, поперчить и залить маслом, перемешать.
Духовка 210 градусов, выпекать 35-45 минут, помешивая каждые 10 минут.
Я еще добавляла 5-6 зубчиков чеснока.

Примечание:Подавать как гарнир к мясу.
Источник (автор): форум едим дома от танюши

Добавил(а) рецепт: Ольчик


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Мясо в кислосладком соусе с овощами и фунчезой фри.

Рецепт номер: 10370


Дата добавления: 2008-12-12

Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Мясо 300-400гр.(говядина, свинина, баранина -без жира)
Для маринада:
3-4 ст.л. соевого соуса,
2 ч.л. рисового крахмала,
2 ч.л. сахара,
соль перец.

растительное масла для жарки.
2 шт.сладкого перца,
10 початков карликовой кукурузы,
10 свежих грибов,
1 морковь,
по пол пучка - зеленого лука,петрушки, укропа.

Для соуса:
100-150 мл.мясного бульона,
2 ст.л. соевого соуса,
2 ст.л. белого вина,
2 ст.л. уксуса,
2-3 ч.л. сахара,
соль, перец.

Дополнительно:
2 ч.л. рисового крахмала, разведенного в воде,
1/3 часть стакана жареного
миндального ореха ( можно и др. ).

Жареные макароны:
200 -300 гр. рисовой лапши,
масло для фритюра
[показать]

Инструкции по приготовлению:Мясо, (лучше слегка подмороженное) нарезаем поперек волокон как можно тоньше.Складываем в миску.
Смешиваем ингредиенты маринада, добавляем к мясу и маринуем не менее 30-40 минут.Обжариваем мясо в небольшом количестве раст. масла в течении 5-7-и минут. (до полуготовности).Овощи и грибы порезать мелкой соломкой. Початки кукурузы разделить на три части. Добавляем к мясу, обжариваем еще несколько минут до готовности моркови.Смешиваем все для соуса и добавляем к овощам с мясом, перемешиваем. Даем закипеть. Добавляем, разведенный в воде крахмал,мясо должно кипеть, перемешиваем. Добавляем мелко порезанную зелень.
В результате получаем примерно такое жаркое.Я взяла широкую лапшу т.к. собиралась готовить ашлям-фу, но это не важно, можно взять любую.
Жарим лапшу:
Очень сильно раскаливаем масло. Ломаем лапшу на 10 сантиметровые кусочки и кладем в масло.Лапша вздуется. Не более, чем через 10-15 секунд после того, как закинули,сразу вынимаем.У меня это лучше получилось щипцами. Можно немного подсолить.
Главное, очень сильно раскалить масло.На блюдо или губокую тарелку выкладываем мясо с овощами.Посыпаем раздавленными или целыми орехами.
Покраям обкладываем жареной фунчезой.
Примечание:Вкус у мяса с овощами получается, ну просто обалдеть! Жареная фунчеза немного напоминает по вкусу- воздушные рисовые чипсы.
Фунчезу можно заменить на цветную капусту - фри.
В китайском ресторане так и подавали.
Рекомендую попробовать это блюдо, приятного аппетита!
P.S. Крахмал у меня был не рисовый, а обычный картофельный.

Отдельное спасибо Исраэлю Арони.
Источник (автор): Китайская кухня

Добавил(а) рецепт: murena


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Читать далее...

Поиск рецептов:

вкусное сало

Рецепт номер: 10368


Дата добавления: 2008-12-12

Приблизительное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:• хорошее замороженное сало;
• чеснок;
• петрушка

[показать]

Инструкции по приготовлению:Возьмите замороженное сало, нарежте его тонюсенько длинными ленточками и шириной в 2 пальца, намажте следующей смесью: Разтолочь чеснок с солью, добавить немного винного уксуса (до состояния кашицы), мелко нарезанной петрушки. Намазав, сверните в рулетики, закрепите шпажками или зубочистками, разложите их в тарелку и поставьте в морозильник.Я же чуточку изменила.Я не убрала рулетики сразу в морозильник,т.к. к меня было свежее сало.Рулетики у меня простояли на кухне сутки(что-бы пропиталось),а потом я засунула их в морозилку.Попробуйте! За уши не оттащишь!

Примечание: обалденно вкусно и слетает сразу, сколько бы не сделать - под горячительные напитки.
Источник (автор): мой

Добавил(а) рецепт: Таська


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

торт "Вечерние зори"

Рецепт номер: 10362


Дата добавления: 2008-12-11

Приблизительное время приготовления: 180 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Тесто:
2 шт. яиц
1ст. сахара
60гр. сливочного масла
2ст. молока
2ст.л. какао-порошка
2ч.л. разрыхлителя
2-2,5ст. муки

Крем:
3шт. яичные желтки
1ст. сахарная пудра
2уп. ванильного сахара
320гр. сливочного масла
1ст. молока
2ст.л. картофельного крахмала
2ст.л. какао-порошка
сок 1 лимона

украшение:чёрный шоколад

[показать]

Инструкции по приготовлению:приготовить тесто:
в небольшой ёмкости смешать яйца, сахар, молоко и сливочное масло. Проварить на водяной бане до кипения, затем остудить.Добавить в яичную массу какао, муку, смешанную с разрыхлителем и замесить тесто.приготовить крем:
заварить молочный соус:холодное молоко смешать с крахмалом и варить постоянно помешивая до загустения.Охладить.
масло прогреть до комнатной тем-ры.Масло смешать с сахарной пудрой и взбить в пышную массу, добавить желтки по-одному, постоянно взбивая.ввести молочный соус, ванильный сахар, какао-продолжать взбивать. В конце ввести сок 1го лимона и взбить.
Разделить тесто на 11 частей, раскатать в пласты. Выпекать в духовке при тем-ре 180 градусов каждый корж по 7 минут.
Остывшие коржи прослоить кремом и сформировать торт, бока смазать кремом, верх торта украсить кубиками шоколада и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Примечание:Торт из серии тортов из песочного теста.
очень удачное решение: сок лимона в шоколадном креме-что даёт лёгкую кислинку и освежает вкус торта:)
Источник (автор): книга "Большая энциклопедия тортов"

Добавил(а) рецепт: Turkish_lady


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Запеченные блинчики со шпинатом и сыром

Рецепт номер: 10359


Дата добавления: 2008-12-10

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:для блинов:

250г муки
4 яйца
450мл молока
30г сливочного масла (растопить)
щепотка соли

для начинки:

600г шпината (у меня был замороженный)
1 луковица
100мл сливок
200г сыра
соль, перец, мускат

400г нарезанных помидоров (у меня их, к сожалению, не было)
200г сметаны
3 ч.л. кунжутных семечек
[показать]

Инструкции по приготовлению:Замесить тесто из муки, яиц, молока, щепотки соли и растопленного сливочного масла.
Конечно, можно испечь блины и по своему рецепту, но я в этот раз четко следовала инструкциям и из названного кол-ва продуктов у меня получилось 14 блинчиков (хотя в рецепте было написано, что их должно быть 8:))))Почистить лук, мелко нарезать, потушить на раст. масле. Добавить шпинат и сливки, тушить на медленном огне минут 10. Приправить солью, перцем и мускатом.Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму для запекания маслом.
Начинить блинчики шпинатной начинкой (у меня на блинчик в рядочек уложились по 4 шпинатных шарика) и сыром, натертым на крупной терке.Заворачиваем трубочкой и укладываем в форму.У меня начинки хватило на 6 блинов.Сверху выложить помидоры (у меня их не было), кунжутные семечки, оставшийся натертый сыр и сметану.Запекать около 20 минут.Приятного аппетита!

Источник (автор): Старая вырезка из журнала

Добавил(а) рецепт: Алёнка


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Постный винегрет с грибами.

Рецепт номер: 10357


Дата добавления: 2008-12-08

Приблизительное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:вареная свекла 3 штуки, вареная картошка 3 штуки, вареная морковка 1 штука, зеленый лук 1 пучок, зеленый горошек 1 маленькая банка, грибы маринованные 1 банка, 1 свежий огурчик, майонез постный, или майонез нормальный, или растительное масло.
[показать]

Инструкции по приготовлению:Все порезать и перемешать. Очень вкусный винегрет с грибами. Поститесь на здоровье! :)
Только что увидела, что подобный рецепт был у Лизаветы, правда с сушеными грибами. Этот с маринованными из банки. Делала неоднократно, очень аппетитно и сытно для поста.

Источник (автор): В голову взбрело

Добавил(а) рецепт: Светлана


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Шоколадная колбаса

Рецепт номер: 10355


Дата добавления: 2008-12-08

Приблизительное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Масло сливочное - 200 г
Какао порошок - 3 ст. ложки
Сахар - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Печенье «Юбилейное» - 2 большие пачки
Орехи грецкие - по вкусу

[показать]

Инструкции по приготовлению:Печенье размолоть в мясорубке. Грецкие рехи мелко поломать. Растопить сливочное масло, немного подогреть, добавить сахар и какао, перемешать, чтобы не было комочков. Когда смесь почти остынет разбить в нее свежее яйцо и хорошо перемешать. Добавить печенье и грецкие орехи. Все перемешать до однородной массы. Взять упаковочную пленку или пергаментную бумагу. Выложить в нее шоколадную массу и закатать трубочкой в виде колбаски. Положить на 2-3 часа в морозилку.
Примечание:Нарезать как колбасу, только не очень тонко, чтобы кусочки не разваливались. Подавать к чаю или кофе.
Источник (автор): от мамы

Добавил(а) рецепт: Екатерина А.


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Шведские ломтики

Рецепт номер: 10347


Дата добавления: 2008-12-07

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Соленая сельдь (2 шт.)
по 125 мл винного уксуса и воды
75 г сахара
9 бутонов гвоздики
Лавровый лист - 1 шт.
1 ч. л. семян горчицы
2 луковицы (лучше красный лук)
2 небольших моркови
1 небольшой корень имбиря
1 свежий корень хрена (кусочек около 3 см)

[показать]

Инструкции по приготовлению:Тщательно вычистить селедку и назрезать ломтиками.
Если селедка солоновата, нужно ее вымочить предварительно - в воде, в чае. Потом тщательно обсушить. У нас сейчас продается роскошная норвежская селедка, которую вымачивать просто грех.Сварить маринад. Сначала вскипятить воду, добавить в нее сахар, пряности, затем уксус (у меня был яблочный), снова довести до кипения, снять с огня и остудить.Нарезать лук, морковь, имбирь и хрен.
Нарезанный лук я предлагаю обдать кипятком на дуршлаге, а морковь немного бланшировать.Селедку и овощи уложить в стеклянную банку, залить охлажденным маринадом, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 3-4 дня.Такая селедочка должна настояться. В холодильнике она может оставаться вкусной потом недели две, но съедается всегда гораздо быстрее.



Примечание:На нашем сайте есть похожий рецепт
Гласмэстарсиль - "селедка стекольщика".
Это традиционные шведские рецепты блюд из сельди к Рождеству и Новому году.

Источник (автор): http://www.kulina.ru/articles/rec/zakuski/ribnie/burgundskaya/

Добавил(а) рецепт: Ина


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Тюльпаны

Рецепт номер: 10344


Дата добавления: 2008-12-07

Приблизительное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Помидоры сливки, лучше брать мелкие, нужно столько штук, сколько будет цветочков.
Для начинки: творог, зелень, чеснок, соль, майонез. Творог можно заменить на брынзу, тогда не солить.
Для оформления: перья лука, зеленый перец или огурец.
[показать]

Инструкции по приготовлению:Помидоры помыть. Сделать надрез крест-накрест и аккуратно вынуть ложечкой мякоть.Для начитки: перетереть творог, измельченную зелень (по вкусу - укроп, петрушка, кинза), выдавить чеснока, посолить и заправить майонезом.
Полученной смесью начинить помидорки.Из перьев лука у нас будут стебельки, а из перца вырезать листики, по форме напоминающие листья тюльпана. Также листики можно вырезать и из шкурки огурца. Уложить букетик на блюдо.
Это пример из крупной сливки.А вот так выглядят тюльпанчики из мелких помидорчиков.
Примечание:Оригинальное украшение праздничного стола и для Нового года подойдет, Бычок ведь любит растительную пищу, так что букетик и для него надо приготовить.
Источник (автор): с поваренка.ру

Добавил(а) рецепт: Бетта


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Мясо тушеное с картошкой и жареной капустой.

Рецепт номер: 10342


Дата добавления: 2008-12-05

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Мясо,свинина,говядина -800гр.
Картофель - 3 большие, или 4-5 мелкие.
Капуста- 1 маленькая или 1/2средней
томатная паста-2 ст. л.
лук репчатый- 1шт.
Раст. масло, соль, перец, зелень.
[показать]

Инструкции по приготовлению: Мясо порезать на небольшие кусочки. Репчатый лук порезать на четверть кольца.
Казан разогреть, добавить масло и соль, когда масло разогреется выложить лук. Обжарить его до слабозолотистого цвета на сильном огне. Добавить мясо, хорошо перемешать, жарить5-7 мин, убавить огонь. Тушить до полуготовности.Картофель порезать на небольшие кубики, добавить к мясу. Добавить два стакана горячей выды или мясного бульена, тушить. Когда картофель станет прозрачным добавить две стол. ложки томатной пасты, все хорошо перемешать. Поперчить, добавит лавровый лист, тушить до готовности.Тем временем капусту порезать соломкой.
Мы жаренную капусту любим, поэтому, я беру - 1 небольшой или 1/2 среднего кочана.
На горячуу сковороду, вылить раст. масло, разогреть его, выложить капусту (может получиться большая горка, ничего страшного,как только она пустит сок, объём уменьшится), посолить, чтобы она пустила сок.
Обязательно добавить 5-7 цветков гвоздики ( капуста очень "любит" гвоздику и получается неповторимый аромат блюда). Периодисески перемешивая, жарить до готовности.Когда капуста будет готова, добавит ее к тушеному мясу с картошкой. Тушить еще 5-7 минут, добавить зеленый лук, укроп, петрушку.Подавать в горячем виде. Как отбельное блюдо.

Источник (автор): Либимый рейцепт моей мамы.

Добавил(а) рецепт: murena


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

бисквитный торт 1

Рецепт номер: 10340


Дата добавления: 2008-12-03

Приблизительное время приготовления: 10 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:На 6-8 порций:
по 175 г сахара, муки и маргарина;
3 яйца;
3 ст. ложки теплой воды.
[показать]

Инструкции по приготовлению:Инструкции:
1. Возьмите для приготовления посуду с прямыми стенками диаметром примерно 18,5 см.

2. Взбейте размягченный маргарин и сахар в пышную массу. Взбейте отдельно яйца, добавьте муку и воду и снова все хорошо взбейте.

3. Тесто выложите в форму и разровняйте верх.

4. Поставьте на решетку для поджаривания, выпекайте 4,5-7 (8,5) минут. Проверьте деревянной палочкой, готов ли торт, даже если сверху он выглядит сырым.

5. Дайте постоять 5 минут в форме, затем положите вверх дном на проволочную решетку до полного остывания.

6. Разрежьте пласт бисквита на 2 коржа, намажьте один корж кремом или джемом, накройте другим и покройте верх глазурью или украсьте кремом.
Примечание:На заметку:

Этим способом можно приготовить бисквиты с разными вкусовыми оттенками. Нужно только внести некоторые изменения в рецепт основного бисквита.

Шоколадный бисквит: вместо 175 г муки нужно взять 150 г муки и 25 г порошка какао, просеять их вместе.

Кофейный бисквит: вместо воды возьмите 3 ст. ложки крепко заваренного кофе.

Мокко: вместо 175 г муки и воды возьмите 150 г муки, 25 г порошка какао и 3 ст. ложки крепко заваренного кофе.

Апельсиновый (лимонный) бисквит: добавьте мелко натертую цедру 1 апельсина (лимона) и вместо воды возьмите 3 ст. ложки апельсинового (лимонного сока).



Источник (автор): Добавлен пользователем

Добавил(а) рецепт: Гость


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Турецкая кухня:Салат из моркови и чесночного йогурта

Рецепт номер: 10338


Дата добавления: 2008-12-02

Приблизительное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:1кг. моркови
300-400мл.натурального йогурта или сметаны не очень жирной
3-4 зубчика чеснока
оливковое масло для жарки ил илюбое растительное масло

[показать]

Инструкции по приготовлению:Морковь очистить и натереть на тёрке или нарезать на маленькие кубики.
Натуральный йогурт(не жирную сметану) смешать с меленько порезанным чесноком (или выдавленого через чеснодавку) и немного посолить.
Для желающих-половину нормы йогурта можно заменить майонезом.
В сковородке разогреть немного растительного масла и обжарить морковь 7-10 мин. помешивая до полумягкого состояния.Подготовленную морковь выложить в блюдо и сверху обильно полить чесночным йогуртом(сметаной). Ещё для любителей остренького-сверху можно полить прожаренным красным острым перцем на оливковом масле.
Можно подавать и холодном и в горячем виде.
Приятного аппетита!
Примечание:Нам очень нравиться данный салат-сочетание сладковатой моркови, чесночка и кисловатого йогурта.
Источник (автор): Сноха научила

Добавил(а) рецепт: Turkish_lady


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Салат " Гранатовый браслет"

Рецепт номер: 10336


Дата добавления: 2008-12-02

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Свекла -2шт
Лук репчатый -1шт
Картофель -2шт
Морковь - 2шт
Мясо куриное - 300г
Яйцо - 2шт
Орехи грецкие - 3 стол.лож. молотых
Гранат - 1шт
Майонез, соль, перец
[показать]

Инструкции по приготовлению:Свеклу, морковь, картофель, яйца, куриное мясо (грудка) отварить. Отваренные овощи и яйца натереть на крупной терке в отдельные мисочки. Куриное мясо порезать кубиками. Репчатый лук мелко порезать и обжарить.
На середину блюда, в котором собираемся подавать салат, поставить стакан. Слои салата выкладывать вокруг стакана, чтобы получить форму браслета. Некоторые слои, по желанию, можно слегка поперчить и посолить.
1-й слой: картофель ( +майонез)
2-й слой: 1/2 свеклы (+майонез)
3-й слой: морковь (+майонез)
4-й слой: грецкие орехи
5-й слой: 1/2 курицы (+майонез)
6-й слой: жаренный лук
7-й слой: яйца (+майонез)
8-й слой: 1/2 курицы (+майонез)
9-й слой: 1/2 свеклы
Вынуть стакан и салат снова обмазать майонезом. Украсить гранатовыми зернами.
Приятного аппетита!

Источник (автор): интернет (gotovim.ru)

Добавил(а) рецепт: Елизавета


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Пьяная пицца

Рецепт номер: 10332


Дата добавления: 2008-11-30

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Для теста:
100 г сливочного масла
100 г сметаны
1 яйцо
щепотка соли
10 ст ложек муки

Начинка:
грибы (у меня замороженные белые)
ветчина - 200 г
лук - 1 шт.
сыр - 200 г
томатная паста - 1 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
майонез - 1 ч.л.
специи, зелень
коньяк - 2 ст.л.

[показать]

Инструкции по приготовлению:Растворить масло, положить в остывшее масло сметану и яйцо, все перемешать и посыпать солью. Затем добавить 10 столовых ложек муки. Полученный масляный комок поставить в холодильник на 15-20 минут.Порезать лук кольцами, слегка поджарить (чтобы стал мягким), грибы и ветчину, добавив томатную пасту, горчицу, специи и зелень (по вкусу). Сыр натереть на терке.
Кусок теста слегка раскатать в виде лепешки, смазать майонезом, выложить начинку, закрыть края и засыпать сыром.
Выпекать при температуре 220 градусов 10-15 минут. За 5 минут до готовности облить пиццу коньяком. Приятного аппетита!
Примечание:Тесто получается легким, нет тяжести, кто любит острее - добавьте аджики и больше специй, можно промазать слой теста майонезом перед выкладыванием начинки, в начинку добавить зелень. Коньяк придает легкий аромат, тесто получается не сухим. Пропорции в начинке можно варьировать и дополнять.
Источник (автор): фантазия

Добавил(а) рецепт: Анечка Лапочка


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Салат из моркови с чесноком

Рецепт номер: 10329


Дата добавления: 2008-11-30

Приблизительное время приготовления: 10 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Салат-закуска. Просто до безобразия. Пикантно. Полезно.
И к любому гарниру, и к мясу, и на хлебушек, и яйца фаршировать - как душе угодно!

Морковь - 2 шт средних
Чеснок - 1 большой зубок
Майонез - 2 ст.ложки

Пропорции можно менять на свой вкус, кто-то любит острее, кому-то покажется мало майонеза, кто-то захочет посолить (я не солю)
[показать]

Инструкции по приготовлению:Простые движенья...
Морковь потереть на мелкой тёрке.
Чеснок продавить через чеснокодавку.
Смешать всё это с майонезом.
Примечание:Пусть минут 10 постоит, чтоб морковь сок пустила - тогда салат пластичнее становится.
Витаминно! Быстро! Дёшево! Я на праздничный стол всегда кроме основных сложных салатов и этот ставлю - улетает в момент. Вот и сейчас мы с мужем уже килограмм моркови доедаем :)))
Главное не переборщить с майонезом, лучше брать лёгкий.
Источник (автор): из жизни

Добавил(а) рецепт: Lelena


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Миноги маринованные

Рецепт номер: 10327


Дата добавления: 2008-11-29

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Миноги 1 кг
Мука 4-5 ст. ложки
Соль, перец по вкусу.
Маринад:
Морковь 2-3 шт.
Лук репчатый 2-3 шт.
Масло растительное 3-4 ст.ложки
Сахар 1ч. ложка без горки
Гвоздика 2-3 шт.
Корица на кончике ножа.
Лавровый лист 1-2 шт.
Уксус 9% 1/2 стакана.
Вода 1-1,5 стакана.




[показать]

Инструкции по приготовлению:Миноги помыть очень тщательно, чтобы ни осталось следов слизи, если она еще живая, то можно посыпать солью и через некоторое время ее можно будет спокойно готовить.Порезать каждую миногу на 3-4 равные части. Голову можно не отрезать, но я отрезала.Муку смешать с солью и перцем миноги обвалять и обжарить на растительном масле, как любую другую рыбу.Морковь натереть на терке, лук нашинковать и все обжарить на растительном масле в течении 10 минут. Добавить корицу, гвоздику, лавровый лист и тушить еще 15-20 минут.Добавить сахар, воду и уксус. Миноги залить горячим маринадом, дать остыть и поставить в холодильник не менее чем на сутки. Подавать как холодную закуску. Очень хорошо стоит в холодильнике и долго не портиться.

Источник (автор): Симбиоз из книг, памяти и опыта

Добавил(а) рецепт: Ольгуня


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

торт фидэль

Рецепт номер: 10325


Дата добавления: 2008-11-29

Приблизительное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:ТЕСТО:2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
2 столовые ложки какао
1,5 стакана муки
1 чайная ложка гашённой уксусом соды
КРЕМ:1 банка варёной сгущёнки
300 гр масла
для смазывания формы-100гр сливочного масла
[показать]

Инструкции по приготовлению:яйца растереть с сахаром.добавить сметаны,какао,муки.хорошо размешать.затем добавить гашённой уксусом соды и опять размешать.получается жидкое тесто.на смазанную сливочным маслом форму выкладываем по 3 столовых ложки теста и равномерно распределяемпо форме.при выпечки в середине коржа сделать дырочки вилочкой,чтобы тесто не поднималось.получается 4 коржа.
варённую сгущёнку смешать со сливочным маслом-это будет крем.каждый корж промазывается кремом и складывается друг на дружку.дать торту постоять 1 час после приготовления,чтобы коржи пропитались,

Источник (автор): Добавлен пользователем

Добавил(а) рецепт: василёк


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл