Лагман
28-01-2009 22:41
Лагман
Рецепт номер: 10472
Дата добавления: 2009-01-15
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:мясо500гр,по 1 моркови,редьке средней величины,лук репчатый ,капусту1/4 часть от среднего кочана,2 картофелины,1болгарский перец,3зубчика чеснока,1 пачку спагетти,растительное масло для обжарки,соль и перец по вкусу,зелень для уже готового блюда.
[показать]
Инструкции по приготовлению:Мясо порезать маленькими кусочками примерно 1/на1см,отставить в сторону.В глубокой сковороде или утятнице обжарить мелко порезанный репчатый лук,положить мясо,жарить пока не выделится сок(примерно минут 7)положить отжатый через пресс чеснок,помидоры порезанные на кубики,болгарский перец,жарить минут 15.Налить немного воды,после того как смесь закипит посолить и поперчить,положить протертую на крупной терке редьку(я брала зеленую)нашинкованную капусту,порезанную на кубики картошку,все красоту тушим на медленном огне до полной готовности,если влаги испарится много добавляйте кипяченной водыВ кастрюле отвариваем спагетти,промываем хорошенько холодной водой Выкладываем спагетти на блюдо,сверху залить подливой.При этом жидкость подливки просочиться вниз,а кусочки мяса и овощей останутся сверху.Затем положить еще слой лапши и залить заливкой.Посыпать все это мелко порубленной зеленью и можно подавать
Примечание:Блюдо в процессе эволюции претерпело многие изменения,но тем и интересно,что продукты можно заменять на что имеется в наличии.По другому я его называю"Из того что было"И еще:если добавить в подливу больше воды,то можно подавать как первое.Приятного аппетита!
Источник (автор): журнал за 1973 уже без названия
Добавил(а) рецепт: Гульмира
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Лагман
Рецепт номер: 10472
Дата добавления: 2009-01-15
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:мясо500гр,по 1 моркови,редьке средней величины,лук репчатый ,капусту1/4 часть от среднего кочана,2 картофелины,1болгарский перец,3зубчика чеснока,1 пачку спагетти,растительное масло для обжарки,соль и перец по вкусу,зелень для уже готового блюда.
[показать]Инструкции по приготовлению:Мясо порезать маленькими кусочками примерно 1/на1см,отставить в сторону.В глубокой сковороде или утятнице обжарить мелко порезанный репчатый лук,положить мясо,жарить пока не выделится сок(примерно минут 7)положить отжатый через пресс чеснок,помидоры порезанные на кубики,болгарский перец,жарить минут 15.Налить немного воды,после того как смесь закипит посолить и поперчить,положить протертую на крупной терке редьку(я брала зеленую)нашинкованную капусту,порезанную на кубики картошку,все красоту тушим на медленном огне до полной готовности,если влаги испарится много добавляйте кипяченной водыВ кастрюле отвариваем спагетти,промываем хорошенько холодной водой Выкладываем спагетти на блюдо,сверху залить подливой.При этом жидкость подливки просочиться вниз,а кусочки мяса и овощей останутся сверху.Затем положить еще слой лапши и залить заливкой.Посыпать все это мелко порубленной зеленью и можно подавать
Примечание:Блюдо в процессе эволюции претерпело многие изменения,но тем и интересно,что продукты можно заменять на что имеется в наличии.По другому я его называю"Из того что было"И еще:если добавить в подливу больше воды,то можно подавать как первое.Приятного аппетита!
Источник (автор): журнал за 1973 уже без названия
Добавил(а) рецепт: Гульмира
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Маринованная салака или корюшка
28-01-2009 22:40
Маринованная салака или корюшка
Рецепт номер: 10470
Дата добавления: 2009-01-14
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:2 кг рыбы - свежей или свежемороженной салаки или корюшки
Соль, мука, растительное масло для обжаривания.
Маринад: 1 л воды
1 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
100 мл уксуса 9%
Морковь 1 шт.
Лук 1-2 шт.
Перец черный 10-12 горошин
Гвоздика 3-4 шт.
Лавровый лист 2-3 шт.
[показать]
Инструкции по приготовлению:В сезон великолепна корюшка. Но она доступна очень короткое время - когда приходит нереститься. А цены на эту рыбку стали заоблачные.
Зимой в продаже можно встретить свежую или свежемороженную салаку, цена которой несравнимо демократичнее, а 2-3 дня, проведенные обжаренной рыбкой в маринаде, полностью устранят привкус, из-за которого многие этой рыбкой пренебрегают.
Итак, сегодня готовлю салаку. Но то же самое возможно и нужно делать в сезон с корюшкой, если она еще будет по карману.
Рыбку надо почистить, помыть, посолить, запанировать в муке и обжарить, как обычно. Сложить в лоток.Для маринада проварить лук репчатый, морковь (можно все кружками нарезать), добавить соль, сахар, перец, лавровый лист. Можно и еще какие пряности (душистый перец, гвоздичинку). Когда морковка сварится - влить уксус и снова довести до кипения. Попробовать маринад: он должен быть не приятно кисло-сладенький, а - всего чересчур, крепко-ядрено кисло-сладкий, резкий. А если маринад будет слабый - рыба получится не маринованная, а просто мокрая.
Рыбку в теплом виде залить теплым (можно не окончательно остывшим маринадом). Если рыбки поставить плотненько в банки, залить, закрыть и поставить эти банки в холодильник - они довольно хорошо хранятся. Можно несколько растянуть наслаждение.
А так - на второй день уже рыбки будут хороши.
Примечание:Можно подать как холодную закуску. Но и с горячей картошечкой может быть отличным домашним ужином.
Источник (автор): Опыт и анализ множества рецептов из интернета
Добавил(а) рецепт: Ина
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Маринованная салака или корюшка
Рецепт номер: 10470
Дата добавления: 2009-01-14
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:2 кг рыбы - свежей или свежемороженной салаки или корюшки
Соль, мука, растительное масло для обжаривания.
Маринад: 1 л воды
1 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
100 мл уксуса 9%
Морковь 1 шт.
Лук 1-2 шт.
Перец черный 10-12 горошин
Гвоздика 3-4 шт.
Лавровый лист 2-3 шт.
[показать]Инструкции по приготовлению:В сезон великолепна корюшка. Но она доступна очень короткое время - когда приходит нереститься. А цены на эту рыбку стали заоблачные.
Зимой в продаже можно встретить свежую или свежемороженную салаку, цена которой несравнимо демократичнее, а 2-3 дня, проведенные обжаренной рыбкой в маринаде, полностью устранят привкус, из-за которого многие этой рыбкой пренебрегают.
Итак, сегодня готовлю салаку. Но то же самое возможно и нужно делать в сезон с корюшкой, если она еще будет по карману.
Рыбку надо почистить, помыть, посолить, запанировать в муке и обжарить, как обычно. Сложить в лоток.Для маринада проварить лук репчатый, морковь (можно все кружками нарезать), добавить соль, сахар, перец, лавровый лист. Можно и еще какие пряности (душистый перец, гвоздичинку). Когда морковка сварится - влить уксус и снова довести до кипения. Попробовать маринад: он должен быть не приятно кисло-сладенький, а - всего чересчур, крепко-ядрено кисло-сладкий, резкий. А если маринад будет слабый - рыба получится не маринованная, а просто мокрая.
Рыбку в теплом виде залить теплым (можно не окончательно остывшим маринадом). Если рыбки поставить плотненько в банки, залить, закрыть и поставить эти банки в холодильник - они довольно хорошо хранятся. Можно несколько растянуть наслаждение.
А так - на второй день уже рыбки будут хороши.
Примечание:Можно подать как холодную закуску. Но и с горячей картошечкой может быть отличным домашним ужином.
Источник (автор): Опыт и анализ множества рецептов из интернета
Добавил(а) рецепт: Ина
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Язык, запеченный под грибным соусом.
28-01-2009 22:40
Язык, запеченный под грибным соусом.
Рецепт номер: 10468
Дата добавления: 2009-01-14
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Язык свиной - 2 шт.
картофель - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
грибы консервированные - 1 банка
мука - 1 ст. ложка
молоко или сливки - 1 стакан
бульон куриный или овощной - 1 стакан
сыр тертый - 3 ст. ложки
орегано, соль, перец
[показать]
Инструкции по приготовлению:Язык отварить с добавлением лаврового листа, перца горошком и душистого перца. Очистить от кожуры.
Картофель очистить и обжарить на растительном масле до готовности.Кортошку выложить в форму для запекания. Язык порезать на кусочки и выложить поверх картофеля.Приготовить грибной соус. Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле. Добавить грибы и тушить до полного испарения жидкости.Добавить 1 ст. ложку (с горкой) муки, перемешать. В полученную смесь влить 1 стакан холодного молока (или сливок) и 1 стакан куриного или овощного бульона (можно использовать бульонные кубики или любые подобные приправы, например, "10 овощей" и т.п.). Довести до кипения, посолить, поперчить, добавить орегано (наличие этой травки обязательно!!!). Убавить огонь и кипятить 10 мин.Полученным соусом залить язык с картошкой. Сверху посыпать тертым сыром.Запекать в разогретой духовке до образования золотистой корочки.
Примечание:Если кто-нибудь захочет более диетический вариант, то картошку можно не добавлять вообще. И еще, соуса получается довольно приличное количество. Поэтому можно использовать только половину. Кроме этого очень классно этот соус идет с различными макаронами.
Приятного аппетита!!!
Источник (автор): интернет
Добавил(а) рецепт: Нора
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Язык, запеченный под грибным соусом.
Рецепт номер: 10468
Дата добавления: 2009-01-14
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Язык свиной - 2 шт.
картофель - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
грибы консервированные - 1 банка
мука - 1 ст. ложка
молоко или сливки - 1 стакан
бульон куриный или овощной - 1 стакан
сыр тертый - 3 ст. ложки
орегано, соль, перец
[показать]Инструкции по приготовлению:Язык отварить с добавлением лаврового листа, перца горошком и душистого перца. Очистить от кожуры.
Картофель очистить и обжарить на растительном масле до готовности.Кортошку выложить в форму для запекания. Язык порезать на кусочки и выложить поверх картофеля.Приготовить грибной соус. Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле. Добавить грибы и тушить до полного испарения жидкости.Добавить 1 ст. ложку (с горкой) муки, перемешать. В полученную смесь влить 1 стакан холодного молока (или сливок) и 1 стакан куриного или овощного бульона (можно использовать бульонные кубики или любые подобные приправы, например, "10 овощей" и т.п.). Довести до кипения, посолить, поперчить, добавить орегано (наличие этой травки обязательно!!!). Убавить огонь и кипятить 10 мин.Полученным соусом залить язык с картошкой. Сверху посыпать тертым сыром.Запекать в разогретой духовке до образования золотистой корочки.
Примечание:Если кто-нибудь захочет более диетический вариант, то картошку можно не добавлять вообще. И еще, соуса получается довольно приличное количество. Поэтому можно использовать только половину. Кроме этого очень классно этот соус идет с различными макаронами.
Приятного аппетита!!!
Источник (автор): интернет
Добавил(а) рецепт: Нора
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Суп "Студенческий"
28-01-2009 22:39
Суп "Студенческий"
Рецепт номер: 10465
Дата добавления: 2009-01-14
Приблизительное время приготовления: 20 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:1. Пельмени (конечно, можно и лучше использовать собственного приготовления) готовые
2. Картофель
3. Лук репчатый
4. Морковь (количество, равное луку)
5. Сметана
6. Укроп, петрушка
7. Соль, перец чёрный молотый, приправы (например, "Домашняя", "Ароматная" или др.)
[показать]
Инструкции по приготовлению:1. Ставим подсоленную воду, чистим картофель, режем мелкими кубиками, опускаем в воду.
2. Через несколько минут добавляем пельмени.
3. Пока пельмени варятся, режем лук (мелко-мелко) и морковь (мелкими кубиками или кружочками), делаем зажарку.
4. В кипящую воду постепенно вливаем сметану таким образом, чтобы бульон не был прозрачным.
5. Добавляем зажарку.
6. Солим-перчим + специи.
7. За 5 минут до готовности кладём мелко нарезанную зелень.
Примечание:Украсить блюдо можно веточкой укропа/петрушки.
Количество ингредиентов выбираем по своему усмотрению.
Источник (автор): Придумала сама =)
Добавил(а) рецепт: Flos
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Суп "Студенческий"
Рецепт номер: 10465
Дата добавления: 2009-01-14
Приблизительное время приготовления: 20 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:1. Пельмени (конечно, можно и лучше использовать собственного приготовления) готовые
2. Картофель
3. Лук репчатый
4. Морковь (количество, равное луку)
5. Сметана
6. Укроп, петрушка
7. Соль, перец чёрный молотый, приправы (например, "Домашняя", "Ароматная" или др.)
[показать]Инструкции по приготовлению:1. Ставим подсоленную воду, чистим картофель, режем мелкими кубиками, опускаем в воду.
2. Через несколько минут добавляем пельмени.
3. Пока пельмени варятся, режем лук (мелко-мелко) и морковь (мелкими кубиками или кружочками), делаем зажарку.
4. В кипящую воду постепенно вливаем сметану таким образом, чтобы бульон не был прозрачным.
5. Добавляем зажарку.
6. Солим-перчим + специи.
7. За 5 минут до готовности кладём мелко нарезанную зелень.
Примечание:Украсить блюдо можно веточкой укропа/петрушки.
Количество ингредиентов выбираем по своему усмотрению.
Источник (автор): Придумала сама =)
Добавил(а) рецепт: Flos
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Гречнево кукурузные оладьи
28-01-2009 22:39
Гречнево кукурузные оладьи
Рецепт номер: 10462
Дата добавления: 2009-01-13
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:гречневые хлопья 3 ст. ложки
1 яйцо
2-3 ст. ложки кефира
кукурузная мука до консистенции 2-3 ст. ложки
сахар 1 ст. ложка
сода
соль
[показать]
Инструкции по приготовлению:Гречневые хлопья залить кипятком и оставить на 10-15 минут.
Добавить яйцо, соль, сахар, кефир, соду, муку. Хорошо перемешать. Выпекать на растительном масле, на хорошо разогретой сковороде.
Примечание:Подавать можно со сметаной, или вареньем.
Источник (автор): Упаковка гречневых хлопьев измененный
Добавил(а) рецепт: Алёнушка
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Гречнево кукурузные оладьи
Рецепт номер: 10462
Дата добавления: 2009-01-13
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:гречневые хлопья 3 ст. ложки
1 яйцо
2-3 ст. ложки кефира
кукурузная мука до консистенции 2-3 ст. ложки
сахар 1 ст. ложка
сода
соль
[показать]Инструкции по приготовлению:Гречневые хлопья залить кипятком и оставить на 10-15 минут.
Добавить яйцо, соль, сахар, кефир, соду, муку. Хорошо перемешать. Выпекать на растительном масле, на хорошо разогретой сковороде.
Примечание:Подавать можно со сметаной, или вареньем.
Источник (автор): Упаковка гречневых хлопьев измененный
Добавил(а) рецепт: Алёнушка
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Сало с чесноком и перцем
28-01-2009 22:38
Сало с чесноком и перцем
Рецепт номер: 10460
Дата добавления: 2009-01-13
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:1.Сало- 1 кг.(чистое, без прослоек мяса, со шкуркой)
2.чеснок- 1 средняя головка.
3. соль- 1 с верхом стол.лож.
4. перец - 1 стол.лож.
для маринада:
1. Воды - 3л.
2. уксус 6%- 100г.
3. лавровый лист, перец душистый.
[показать]
Инструкции по приготовлению:Воду закипятить, добавить лавровый лист, перец душистый, уксус, уменьшить огонь, положить туда сало , нарезаное брусками, шириной -6-7см., бланшировать 10 минут. Вынуть, охладить. Тем временем делаем намазку. Чеснок подавить, добавить туда соль - 1 ложку с верхом, 1 ложку перца черного молотого, все смешать. Когда сало станет теплым, натереть хорошенько этой смесью. Дать полностью остыть. Завернуть сало в фольгу, хранить в морозилке.
Источник (автор): сама так делаю
Добавил(а) рецепт: Елизавета
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сало с чесноком и перцем
Рецепт номер: 10460
Дата добавления: 2009-01-13
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:1.Сало- 1 кг.(чистое, без прослоек мяса, со шкуркой)
2.чеснок- 1 средняя головка.
3. соль- 1 с верхом стол.лож.
4. перец - 1 стол.лож.
для маринада:
1. Воды - 3л.
2. уксус 6%- 100г.
3. лавровый лист, перец душистый.
[показать]Инструкции по приготовлению:Воду закипятить, добавить лавровый лист, перец душистый, уксус, уменьшить огонь, положить туда сало , нарезаное брусками, шириной -6-7см., бланшировать 10 минут. Вынуть, охладить. Тем временем делаем намазку. Чеснок подавить, добавить туда соль - 1 ложку с верхом, 1 ложку перца черного молотого, все смешать. Когда сало станет теплым, натереть хорошенько этой смесью. Дать полностью остыть. Завернуть сало в фольгу, хранить в морозилке.
Источник (автор): сама так делаю
Добавил(а) рецепт: Елизавета
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Рыба, запеченная в фольге с овощами.
28-01-2009 22:38
Рыба, запеченная в фольге с овощами.
Рецепт номер: 10458
Дата добавления: 2009-01-13
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Рыба - 1 кг. У меня был сазан. Вы можете взять любую другую предпочитаемую вами. Судак, минтай, змейголова и щука получается "суховаты", поэтому я предпочитаю по этому рецепту готовить сазанчиков.
Лук репчатый - 3 крупные головки. Морковь - 4 корнеплода средней величины. Помидоры - 3 шт. Яблочный уксус - 3 ст.ложки. Соевый соус - 2 ст.ложки. Сушеные кинза, зира и тмин - по вкусу. Сухие травки можно применять по собственному вкусу, но их присутствие обязательно.
[показать]
Инструкции по приготовлению:Рыбу выпотрошить, почистить, промыть и нарезать на порционные куски средней величины. Лук нарезать полукольцами, морковь кружками.Подготовить кусок фольги. Рассчитайте размер так, чтоб потом упаковать в фольгу всю подготовленную рыбу. На килограмм основного ингредиента у меня уходит кусок размером в 2 длины противня. Фольгу уложить на противень, место выкладки продуктов слегка смазать растительным маслом. Лук выложить на фольгу, сверху поместить морковь, а на нее плотными рядами уложить куски рыбы.Далее на рыбу выложить оставшийся лук, морковь и помидоры, нарезанные кружками. Сверху все присыпать сухими травами и полить яблочным уксусом, соевым соусом. Края фольги, когда станете поливать, подогните, чтоб жидкость "не разбежалась".Фольгу загнуть и плотно запечатать получившийся "конверт". Прорех быть не должно.Противень поместить в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 40 минут. Если вы не используете в приготовлении верхний слой овощей, то блюдо томиться 30 минут плотно упакованным, а после 10 минут запекается в "раскрытом" виде (разворачиваете в стороны края фольги). После запекания в фольге соберется очень много сока, которым нужно полить приготовленную рыбу и овощи.Постараться выложить на тарелку все слои, не нарушив "многоэтажность" конструкции. Полить образовавшимся соком.Вот такая получается рыбка.
Примечание:Рыба получается очень нежной, сочной, вкусной. Нижний слой овощей хорошо протушивается, верхний - получается полуприготовленным. Если вы не любите овощи в большом количестве, то верхний слой можно не выкладывать. В этом случае травками посыпается непосредственно рыба. Именно сухие травы придают блюду бесподобный аромат! Рыба готовится в собственном соку, без использования лишнего жира. Блюдо очень "легкое", диетическое и (!) при этом, действительно, вкусное!
Источник (автор): Подсмотренный у умелых хозяек и адаптированный под собственные вкусовые пристрастия рецепт.
Добавил(а) рецепт: Alenka
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рыба, запеченная в фольге с овощами.
Рецепт номер: 10458
Дата добавления: 2009-01-13
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Рыба - 1 кг. У меня был сазан. Вы можете взять любую другую предпочитаемую вами. Судак, минтай, змейголова и щука получается "суховаты", поэтому я предпочитаю по этому рецепту готовить сазанчиков.
Лук репчатый - 3 крупные головки. Морковь - 4 корнеплода средней величины. Помидоры - 3 шт. Яблочный уксус - 3 ст.ложки. Соевый соус - 2 ст.ложки. Сушеные кинза, зира и тмин - по вкусу. Сухие травки можно применять по собственному вкусу, но их присутствие обязательно.
[показать]Инструкции по приготовлению:Рыбу выпотрошить, почистить, промыть и нарезать на порционные куски средней величины. Лук нарезать полукольцами, морковь кружками.Подготовить кусок фольги. Рассчитайте размер так, чтоб потом упаковать в фольгу всю подготовленную рыбу. На килограмм основного ингредиента у меня уходит кусок размером в 2 длины противня. Фольгу уложить на противень, место выкладки продуктов слегка смазать растительным маслом. Лук выложить на фольгу, сверху поместить морковь, а на нее плотными рядами уложить куски рыбы.Далее на рыбу выложить оставшийся лук, морковь и помидоры, нарезанные кружками. Сверху все присыпать сухими травами и полить яблочным уксусом, соевым соусом. Края фольги, когда станете поливать, подогните, чтоб жидкость "не разбежалась".Фольгу загнуть и плотно запечатать получившийся "конверт". Прорех быть не должно.Противень поместить в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 40 минут. Если вы не используете в приготовлении верхний слой овощей, то блюдо томиться 30 минут плотно упакованным, а после 10 минут запекается в "раскрытом" виде (разворачиваете в стороны края фольги). После запекания в фольге соберется очень много сока, которым нужно полить приготовленную рыбу и овощи.Постараться выложить на тарелку все слои, не нарушив "многоэтажность" конструкции. Полить образовавшимся соком.Вот такая получается рыбка.
Примечание:Рыба получается очень нежной, сочной, вкусной. Нижний слой овощей хорошо протушивается, верхний - получается полуприготовленным. Если вы не любите овощи в большом количестве, то верхний слой можно не выкладывать. В этом случае травками посыпается непосредственно рыба. Именно сухие травы придают блюду бесподобный аромат! Рыба готовится в собственном соку, без использования лишнего жира. Блюдо очень "легкое", диетическое и (!) при этом, действительно, вкусное!
Источник (автор): Подсмотренный у умелых хозяек и адаптированный под собственные вкусовые пристрастия рецепт.
Добавил(а) рецепт: Alenka
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Кулечки из лаваша с начинкой
28-01-2009 22:37
Кулечки из лаваша с начинкой
Рецепт номер: 10456
Дата добавления: 2009-01-13
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:тонкий лаваш
возможная начинка:
200г сыра
100г отварной курицы
100г винограда без косточек
125мл йогурта или майонеза
[показать]
Инструкции по приготовлению:Лаваш нарезаем квадратами примерно 10*10. Сворачиваем их в кулечки и закрепляем деревянными шпажками.Духовку разогреваем до 190 градусов. Укладываем кулечки на противень и подсушиваем 5 мин.Вот так они выглядят после "термообработки". Не забудьте вынуть шпажки.Готовим начинку для кулечков. Она может быть разнообразной, у меня вот такая: сыр, потертый на крупной терке, виноград, порезанный попалам, мелко порезанная курица - все это заправлено йогуртом/майонезом. Также не помешает и немного зелени, например, петрушки, но у меня ее, к сожалению, под рукой не оказалось.(в случае, если заправляете йогуртом, не лишним будет слегка поперчить начинку по вкусу)Получившимся салатом наполняем кулечки и подаем к столу.
Примечание:Желательно подавать на стол сразу после приготовления, когда лавашные кулечки еще хрустящие, не размокшие от начинки.
Приятного аппетита!
Источник (автор): "Гастроном"
Добавил(а) рецепт: Алёнка
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Кулечки из лаваша с начинкой
Рецепт номер: 10456
Дата добавления: 2009-01-13
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:тонкий лаваш
возможная начинка:
200г сыра
100г отварной курицы
100г винограда без косточек
125мл йогурта или майонеза
[показать]Инструкции по приготовлению:Лаваш нарезаем квадратами примерно 10*10. Сворачиваем их в кулечки и закрепляем деревянными шпажками.Духовку разогреваем до 190 градусов. Укладываем кулечки на противень и подсушиваем 5 мин.Вот так они выглядят после "термообработки". Не забудьте вынуть шпажки.Готовим начинку для кулечков. Она может быть разнообразной, у меня вот такая: сыр, потертый на крупной терке, виноград, порезанный попалам, мелко порезанная курица - все это заправлено йогуртом/майонезом. Также не помешает и немного зелени, например, петрушки, но у меня ее, к сожалению, под рукой не оказалось.(в случае, если заправляете йогуртом, не лишним будет слегка поперчить начинку по вкусу)Получившимся салатом наполняем кулечки и подаем к столу.
Примечание:Желательно подавать на стол сразу после приготовления, когда лавашные кулечки еще хрустящие, не размокшие от начинки.
Приятного аппетита!
Источник (автор): "Гастроном"
Добавил(а) рецепт: Алёнка
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Луковый пирог 1
28-01-2009 22:37
Луковый пирог 1
Рецепт номер: 10454
Дата добавления: 2009-01-12
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:В нежном возрасте 14 лет я узнала этот рецепт и благодаря его простоте, пекла этот пирог довольно часто. В рецепте есть секрет - человек не знающий из чего начинка - по вкусу вряд ли догадается, что она из лука. Уж каких только предположений не строили, чаще всего говорили, что в начинке грибы. Потом мы все просто объелись этим пирогом и рецепт был благополучно забыт на 20 лет.
Та-дам!!! Я его нашла и возродила/приготовила снова. Делюсь с вами. В рецепте ОЧЕНЬ вкусное тесто, его можно использовать с любыми несладкими начинками.
Тесто:
Маргарин - 150 гр (можно масло)
Сметана - 100 гр.
Майонез - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 пакетик, или сода гашеная уксусом 1/3 чайной ложки
Соль - 1/4 чайной ложки
Мука - сколько возьмёт тесто, от 3-х до 5-и стаканов, зависит от производителя муки.
Начинка:
5 средних луковиц
Раст. масло для жарки. Соль.
Сыр твёрдый (лучше солёный) - 100-200 гр.
Поливка:
1 яйцо + 100 гр.сметаны
[показать]
Инструкции по приготовлению:Лук режем мелкими кубиками и на маленьком огне обжариваем/притушиваем в глубокой сковородке под крышкой. Лук должен стать золотистым и полупрозрачным. Процесс занимает довольно долгое время - до получаса (зависит от накала и сковороды), так надо, лук при долгом тушении теряет свой "луковый" запах. Посолить.Пока жарится лук, готовим тесто.
Маргарин подержать при комнатной температуре чтоб он размягчился. Смешать с магарином все остальные ингредиенты и замесить мягенькое и пластичное тесто.Тесто равномерно распределить по форме, вылепив невысокие бортики. Так как тесто довольно жирное, то смазывать форму не обязательно, но... смотрите сами, лично я не смазываю, тем более у меня она силиконовая.
Поджареный лук снять со сковородки, предварительно отцедив оставшееся раст. масло, и охладить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать яйцо и сметану для поливки (не взбивать).
На тесто выложить слой луковой начинки, посыпать всё тёртым сыром и полить поливкой. Не забудьте поливкой смазать бортики теста.Выпекать в духовке при 180 градусах (верх/низ/конвектор у кого есть) до ярко-золотистого цвета.
Примечание:Закусочный пирог. Вкусен как в тёплом, так и в холодном видах. Я предпочитаю в теплом :))) Если правильно поджарить/протушить лук, то его действительно практически невозможно идентифицировать.
Приятного аппетита!
Источник (автор): это рецепт из моего детства, первоисточник мне неизвестен.
Добавил(а) рецепт: Lelena
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Луковый пирог 1
Рецепт номер: 10454
Дата добавления: 2009-01-12
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:В нежном возрасте 14 лет я узнала этот рецепт и благодаря его простоте, пекла этот пирог довольно часто. В рецепте есть секрет - человек не знающий из чего начинка - по вкусу вряд ли догадается, что она из лука. Уж каких только предположений не строили, чаще всего говорили, что в начинке грибы. Потом мы все просто объелись этим пирогом и рецепт был благополучно забыт на 20 лет.
Та-дам!!! Я его нашла и возродила/приготовила снова. Делюсь с вами. В рецепте ОЧЕНЬ вкусное тесто, его можно использовать с любыми несладкими начинками.
Тесто:
Маргарин - 150 гр (можно масло)
Сметана - 100 гр.
Майонез - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 пакетик, или сода гашеная уксусом 1/3 чайной ложки
Соль - 1/4 чайной ложки
Мука - сколько возьмёт тесто, от 3-х до 5-и стаканов, зависит от производителя муки.
Начинка:
5 средних луковиц
Раст. масло для жарки. Соль.
Сыр твёрдый (лучше солёный) - 100-200 гр.
Поливка:
1 яйцо + 100 гр.сметаны
[показать]Инструкции по приготовлению:Лук режем мелкими кубиками и на маленьком огне обжариваем/притушиваем в глубокой сковородке под крышкой. Лук должен стать золотистым и полупрозрачным. Процесс занимает довольно долгое время - до получаса (зависит от накала и сковороды), так надо, лук при долгом тушении теряет свой "луковый" запах. Посолить.Пока жарится лук, готовим тесто.
Маргарин подержать при комнатной температуре чтоб он размягчился. Смешать с магарином все остальные ингредиенты и замесить мягенькое и пластичное тесто.Тесто равномерно распределить по форме, вылепив невысокие бортики. Так как тесто довольно жирное, то смазывать форму не обязательно, но... смотрите сами, лично я не смазываю, тем более у меня она силиконовая.
Поджареный лук снять со сковородки, предварительно отцедив оставшееся раст. масло, и охладить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать яйцо и сметану для поливки (не взбивать).
На тесто выложить слой луковой начинки, посыпать всё тёртым сыром и полить поливкой. Не забудьте поливкой смазать бортики теста.Выпекать в духовке при 180 градусах (верх/низ/конвектор у кого есть) до ярко-золотистого цвета.
Примечание:Закусочный пирог. Вкусен как в тёплом, так и в холодном видах. Я предпочитаю в теплом :))) Если правильно поджарить/протушить лук, то его действительно практически невозможно идентифицировать.
Приятного аппетита!
Источник (автор): это рецепт из моего детства, первоисточник мне неизвестен.
Добавил(а) рецепт: Lelena
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Сало по-украински
28-01-2009 22:36
Сало по-украински
Рецепт номер: 10452
Дата добавления: 2009-01-11
Приблизительное время приготовления: 20 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:На 1 кг сала:
1 крупная чесночина
1 пакетик приправы для свинины (без консервантов, с паприкой, мускатным орехом, базиликом)
1 стакан крупной соли
[показать]
Инструкции по приготовлению:Чеснок натереть на мелкой тёрке, натереть им сало.
Пакетик приправы смешать с солью, обвалять в смеси сало.
Сложить сало в пакет, хранить двое суток при комнатной температуре. После сало можно убирать в морозилку.
Источник (автор): Будущая свекровь научила )))
Добавил(а) рецепт: Белка
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сало по-украински
Рецепт номер: 10452
Дата добавления: 2009-01-11
Приблизительное время приготовления: 20 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:На 1 кг сала:
1 крупная чесночина
1 пакетик приправы для свинины (без консервантов, с паприкой, мускатным орехом, базиликом)
1 стакан крупной соли
[показать]Инструкции по приготовлению:Чеснок натереть на мелкой тёрке, натереть им сало.
Пакетик приправы смешать с солью, обвалять в смеси сало.
Сложить сало в пакет, хранить двое суток при комнатной температуре. После сало можно убирать в морозилку.
Источник (автор): Будущая свекровь научила )))
Добавил(а) рецепт: Белка
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
пирог мраморный
28-01-2009 22:35
пирог мраморный
Рецепт номер: 10450
Дата добавления: 2009-01-11
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:350 гр муки
1 пакетик разрыхлителя
150-250 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
4 яйца
175 гр сливочного масла
150 мл молока
1 столовая ложка какао
[показать]
Инструкции по приготовлению:перемешать:муку,разрыхлитель,сахар и ванильный сахар,яйца,молоко,растопленное сливочное масло.тщательно всё перемешать.полученную массу разделить на 2 части.в одну из частей добавить какао и тщательно перемешать.форму смазать сливочным маслом.поочерёдно выкладывать полученные тёмную и светлую массу.выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 50 минут.
Источник (автор): Добавлен пользователем
Добавил(а) рецепт: василёк
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
пирог мраморный
Рецепт номер: 10450
Дата добавления: 2009-01-11
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:350 гр муки
1 пакетик разрыхлителя
150-250 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
4 яйца
175 гр сливочного масла
150 мл молока
1 столовая ложка какао
[показать]Инструкции по приготовлению:перемешать:муку,разрыхлитель,сахар и ванильный сахар,яйца,молоко,растопленное сливочное масло.тщательно всё перемешать.полученную массу разделить на 2 части.в одну из частей добавить какао и тщательно перемешать.форму смазать сливочным маслом.поочерёдно выкладывать полученные тёмную и светлую массу.выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 50 минут.
Источник (автор): Добавлен пользователем
Добавил(а) рецепт: василёк
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
пирог чёрный принц
28-01-2009 22:35
пирог чёрный принц
Рецепт номер: 10448
Дата добавления: 2009-01-11
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1 стакан варенья
2 стакана муки
1/2 чайной ложки соды
[показать]
Инструкции по приготовлению:яйца и сахар взбить.затем добавить все компоненты по порядку.размешать и выпекать в форме в духовке до готовности.
Источник (автор): Добавлен пользователем
Добавил(а) рецепт: василёк
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
пирог чёрный принц
Рецепт номер: 10448
Дата добавления: 2009-01-11
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1 стакан варенья
2 стакана муки
1/2 чайной ложки соды
[показать]Инструкции по приготовлению:яйца и сахар взбить.затем добавить все компоненты по порядку.размешать и выпекать в форме в духовке до готовности.
Источник (автор): Добавлен пользователем
Добавил(а) рецепт: василёк
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
торт медовик 2
28-01-2009 22:34
торт медовик 2
Рецепт номер: 10446
Дата добавления: 2009-01-11
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:тесто:
2 столовые ложки мёда
1 стакан сахара
100 гр.сливочного масла или маргарина
2 яйца
2 чайные ложки соды
4 стакана муки
крем:
2 стакана молока
1 стакан сахара
ванилин по вкусу
1/2 стакана муки
1 пачка масла
1/2 банки сгущённого молока
[показать]
Инструкции по приготовлению:растопить:мёд,сахар,сливочное масло.остудить.взбить в полученную смесь яйца и соду.греть на огне пока не появиться пена.снять с плиты.остудить и помешивая добавить муки.замесить тесто ложкой.затем выложить на стол и месить руками.разделить полученную массу на 8 частей.тонко раскатать и вырезать форму.протвень посыпать мукой и выпекать в нагретой духовке полученные коржи.
готовим крем:
молоко вскипятить,добавить сахар и растворив его остудить.добавить муки.всё перемешать и варить до загустения,постоянно помешивая.добавить ванилин.остудить.затем добавить сливочное масло,сгущёнку и всё взбить.
выкладываем на блюдо корж на корж,промазывая между ними кремом.дать пропитаться часа 2.торт готов.
Примечание:я остатки от теста,которые образуются от вырезки коржов, тоже запекаю. затем измельчаю,перемешиваю с измельчёнными очищенными грецкими орехами и использую для присыпки торта.
Источник (автор): Добавлен пользователем
Добавил(а) рецепт: василёк
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
торт медовик 2
Рецепт номер: 10446
Дата добавления: 2009-01-11
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:тесто:
2 столовые ложки мёда
1 стакан сахара
100 гр.сливочного масла или маргарина
2 яйца
2 чайные ложки соды
4 стакана муки
крем:
2 стакана молока
1 стакан сахара
ванилин по вкусу
1/2 стакана муки
1 пачка масла
1/2 банки сгущённого молока
[показать]Инструкции по приготовлению:растопить:мёд,сахар,сливочное масло.остудить.взбить в полученную смесь яйца и соду.греть на огне пока не появиться пена.снять с плиты.остудить и помешивая добавить муки.замесить тесто ложкой.затем выложить на стол и месить руками.разделить полученную массу на 8 частей.тонко раскатать и вырезать форму.протвень посыпать мукой и выпекать в нагретой духовке полученные коржи.
готовим крем:
молоко вскипятить,добавить сахар и растворив его остудить.добавить муки.всё перемешать и варить до загустения,постоянно помешивая.добавить ванилин.остудить.затем добавить сливочное масло,сгущёнку и всё взбить.
выкладываем на блюдо корж на корж,промазывая между ними кремом.дать пропитаться часа 2.торт готов.
Примечание:я остатки от теста,которые образуются от вырезки коржов, тоже запекаю. затем измельчаю,перемешиваю с измельчёнными очищенными грецкими орехами и использую для присыпки торта.
Источник (автор): Добавлен пользователем
Добавил(а) рецепт: василёк
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
мидии
28-01-2009 22:34
мидии
Рецепт номер: 10444
Дата добавления: 2009-01-11
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:250гр варённых мидий
3-4 головки лука
3-4 средней морковки
100 гр сливок
душистый и молотый чёрный перец(по вкусу)
зелень петрушки
растительного масла для обжарки
[показать]
Инструкции по приготовлению:разморозить мидии,тщательно промыть.сварить в небольшом количестве воды в течении 10-15 минут.
обжарить на растительном масле лук,морковь.добавить мидии,сливки,переци тушить на маленьком огне 7-10 минут.готовое блюдо посыпать зеленью.
Источник (автор): Добавлен пользователем
Добавил(а) рецепт: василёк
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
мидии
Рецепт номер: 10444
Дата добавления: 2009-01-11
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:250гр варённых мидий
3-4 головки лука
3-4 средней морковки
100 гр сливок
душистый и молотый чёрный перец(по вкусу)
зелень петрушки
растительного масла для обжарки
[показать]Инструкции по приготовлению:разморозить мидии,тщательно промыть.сварить в небольшом количестве воды в течении 10-15 минут.
обжарить на растительном масле лук,морковь.добавить мидии,сливки,переци тушить на маленьком огне 7-10 минут.готовое блюдо посыпать зеленью.
Источник (автор): Добавлен пользователем
Добавил(а) рецепт: василёк
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
хлеб домашний
28-01-2009 22:33
хлеб домашний
Рецепт номер: 10442
Дата добавления: 2009-01-11
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:3 стакана муки
2 чайные ложки соли
2 столовые ложки сливочного масла
2 чайные ложки сухих дрожжжей или 15 гр.свежих
300 мл тёплой воды
3 столовые ложки молока или 1 яйцо
[показать]
Инструкции по приготовлению:муку смешать с солью,добавить 1 столовую ложку растопленного сливочного масла.развести дрожжи в воде и влить в муку,замесить тесто.затем выложить тесто на стол и хорошо его вымесить. затем накрыть тесто полиэтиленовым пакетом и оставить пока оно не увеличится вдвое.снова вымесить и поделить на 2 части,сформироватьиз них продолговатые буханки,выложить их на смазанный оставшимся сливочным маслом протвень и дать подняться.затем смазать вверх буханок молоком или взбитым яйцом и выпекать в духовке при 210 градусах в течение 30-40 минут,до золотой корочки.готовый хлеб вынуть из духовки и накрыть полотенцем до остывания.
Источник (автор): Добавлен пользователем
Добавил(а) рецепт: василёк
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
хлеб домашний
Рецепт номер: 10442
Дата добавления: 2009-01-11
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:3 стакана муки
2 чайные ложки соли
2 столовые ложки сливочного масла
2 чайные ложки сухих дрожжжей или 15 гр.свежих
300 мл тёплой воды
3 столовые ложки молока или 1 яйцо
[показать]Инструкции по приготовлению:муку смешать с солью,добавить 1 столовую ложку растопленного сливочного масла.развести дрожжи в воде и влить в муку,замесить тесто.затем выложить тесто на стол и хорошо его вымесить. затем накрыть тесто полиэтиленовым пакетом и оставить пока оно не увеличится вдвое.снова вымесить и поделить на 2 части,сформироватьиз них продолговатые буханки,выложить их на смазанный оставшимся сливочным маслом протвень и дать подняться.затем смазать вверх буханок молоком или взбитым яйцом и выпекать в духовке при 210 градусах в течение 30-40 минут,до золотой корочки.готовый хлеб вынуть из духовки и накрыть полотенцем до остывания.
Источник (автор): Добавлен пользователем
Добавил(а) рецепт: василёк
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
рулет из печенья
28-01-2009 22:33
рулет из печенья
Рецепт номер: 10440
Дата добавления: 2009-01-11
Приблизительное время приготовления: 120 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:300 гр печенья
0,5 стакана сахарной пудры
3 столовые ложки крепко сваренного кофе
1/3 стакана молотых орехов
для крема:
150 гр сливочного масла
0,5 стакана скхарной пудры
1/3 стакана молотых орехов
2 столовых ложки какао
[показать]
Инструкции по приготовлению:печенье пропустиь через мясорубку,добавить 1/2 нормы сахарной пудры,кофе,орехи и хорошо перемешать.
приготовить крем:масло растереть до бела с сахарной пудрой,добавить какао,орехи и взбить.
массу из печенья раскатать на доске,посыпанной сахарной пудрой,в пласт толщиной 4-5 мм.прмазать кремом и свернуть в рулет.сверху рулет посыпать сахарной пудрой и поставить в холодильник на 2 часа.
Источник (автор): Добавлен пользователем
Добавил(а) рецепт: василёк
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
рулет из печенья
Рецепт номер: 10440
Дата добавления: 2009-01-11
Приблизительное время приготовления: 120 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:300 гр печенья
0,5 стакана сахарной пудры
3 столовые ложки крепко сваренного кофе
1/3 стакана молотых орехов
для крема:
150 гр сливочного масла
0,5 стакана скхарной пудры
1/3 стакана молотых орехов
2 столовых ложки какао
[показать]Инструкции по приготовлению:печенье пропустиь через мясорубку,добавить 1/2 нормы сахарной пудры,кофе,орехи и хорошо перемешать.
приготовить крем:масло растереть до бела с сахарной пудрой,добавить какао,орехи и взбить.
массу из печенья раскатать на доске,посыпанной сахарной пудрой,в пласт толщиной 4-5 мм.прмазать кремом и свернуть в рулет.сверху рулет посыпать сахарной пудрой и поставить в холодильник на 2 часа.
Источник (автор): Добавлен пользователем
Добавил(а) рецепт: василёк
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Салат "По-японски"
28-01-2009 22:32
Салат "По-японски"
Рецепт номер: 10438
Дата добавления: 2009-01-11
Приблизительное время приготовления: 20 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Рис - одна горсть
Креветки - примерно штук 30 (мелких)
Маленькая баночка кукурузы
Красная копчёная рыба - количество, равное креветкам
Яйца - 3 штуки
Майонез для заправки
[показать]
Инструкции по приготовлению:1. Варим рис, креветки и яйца.
2. В это время режем небольшими кусочками красную рыбу, добавляем кукурузу.
3. Чистим креветки и яйца.
4. Режем яйца.
5. Добавляем к рыбе и кукурузе рис, яйца и креветки (целиком, если мелкие, режем пополам, если крупные)
6. Заправляем майонезом.
7. Соль и чёрный перец мелкого помола по вкусу.
Примечание:Если готовите салат для повседневного семейного ужина, то достаточно просто перемешать ингредиенты и по вкусу украсить маслинами.
Если это праздничный вариант - выкладываем слоями в индивидуальный салатничек:листья салата, рис, рыба, долька яйца, кукуруза, несколько креветок, майонез, пара маслин, тоненький ломтик лимона. Именно так подавали это блюдо в ресторане.
На фото вариант "домашний" =)
Источник (автор): Японский ресторан
Добавил(а) рецепт: Flos
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салат "По-японски"
Рецепт номер: 10438
Дата добавления: 2009-01-11
Приблизительное время приготовления: 20 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Рис - одна горсть
Креветки - примерно штук 30 (мелких)
Маленькая баночка кукурузы
Красная копчёная рыба - количество, равное креветкам
Яйца - 3 штуки
Майонез для заправки
[показать]Инструкции по приготовлению:1. Варим рис, креветки и яйца.
2. В это время режем небольшими кусочками красную рыбу, добавляем кукурузу.
3. Чистим креветки и яйца.
4. Режем яйца.
5. Добавляем к рыбе и кукурузе рис, яйца и креветки (целиком, если мелкие, режем пополам, если крупные)
6. Заправляем майонезом.
7. Соль и чёрный перец мелкого помола по вкусу.
Примечание:Если готовите салат для повседневного семейного ужина, то достаточно просто перемешать ингредиенты и по вкусу украсить маслинами.
Если это праздничный вариант - выкладываем слоями в индивидуальный салатничек:листья салата, рис, рыба, долька яйца, кукуруза, несколько креветок, майонез, пара маслин, тоненький ломтик лимона. Именно так подавали это блюдо в ресторане.
На фото вариант "домашний" =)
Источник (автор): Японский ресторан
Добавил(а) рецепт: Flos
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Тортик -шмортик
28-01-2009 22:32
Тортик -шмортик
Рецепт номер: 10436
Дата добавления: 2009-01-09
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Для теста :
200гр - муки
200 гр - размягченного сливочного масла
200 гр сахара
4 шт - яйца
2 ст ложки молока
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
Для крема :
1 пакет сливок
ну и сахарной пудры по вкусу ( много не рекомендую, бисквит сладкий и пропитка сладкая)
Для прослойки:
Ягоды можно консервированные, а лучше свежие или замороженные.
[показать]
Инструкции по приготовлению:Рецепт приготовления бисквита до неприличия прост, взбиваем яйца, не сильно и не долго.Добавить сахар, и вспомнить, что любая уважающая себя хозяйка приготовит все за ранее, т.е. включит духовку и приготовит форму для бисквита. Пропорция теста такова,что форма для него нужна не более 22 см в диаметре. Тогда бисквит поучится большим и его можно будет разрезать на две, а то и на три части. Так вот все приготовили...... в том числе и форму, смазали маслом и проложили бумагой для выпечки.Подвзбили, то что у нас опало, пока мы ахали - охали и метались по кухне в поисках бумаги для выпечки. Добавили масло, взбили...Туда же молоко ...
Добавляем муку, разрыхлитель,и ванильный сахар перемешиваем Выкладываем в форму и в духовку на медленный огонь минут на сорок. по истечении этого времени можно тыкнуть в него палочкой шашлычной, при открытии духовки ( под конец выпекания !!!!) бисквит не осядет. Ну а потом все просто, разделяем, пропитываем фруктовым сиропом с добавлением рома (хотя накануне мой муж уговорил последнюю бутылку рома, я пропитывала сиропом с красным вином, ниче так интересно получилось), промазываем кремом, прослаиваем ягодами, еще раз промазываем кремом ( у меня вышло два коржа, и еще все эти операции лучше всего проделывать в разъемной форме для выпекания). Потом снимаем форму и украшаем торт как пожелает Ваша фантазия. Вот и все.
P.S. Моему братику любимому исполнилось 35 лет. Расти большой не будь лапшой, душа моя. Это тортик для тебя дорогой.
Примечание:Оформить тортик лучше фруктами, а подавать его лучше конечно с любовью.
Источник (автор): Mollli
Добавил(а) рецепт: Mollli
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Тортик -шмортик
Рецепт номер: 10436
Дата добавления: 2009-01-09
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Для теста :
200гр - муки
200 гр - размягченного сливочного масла
200 гр сахара
4 шт - яйца
2 ст ложки молока
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
Для крема :
1 пакет сливок
ну и сахарной пудры по вкусу ( много не рекомендую, бисквит сладкий и пропитка сладкая)
Для прослойки:
Ягоды можно консервированные, а лучше свежие или замороженные.
[показать]Инструкции по приготовлению:Рецепт приготовления бисквита до неприличия прост, взбиваем яйца, не сильно и не долго.Добавить сахар, и вспомнить, что любая уважающая себя хозяйка приготовит все за ранее, т.е. включит духовку и приготовит форму для бисквита. Пропорция теста такова,что форма для него нужна не более 22 см в диаметре. Тогда бисквит поучится большим и его можно будет разрезать на две, а то и на три части. Так вот все приготовили...... в том числе и форму, смазали маслом и проложили бумагой для выпечки.Подвзбили, то что у нас опало, пока мы ахали - охали и метались по кухне в поисках бумаги для выпечки. Добавили масло, взбили...Туда же молоко ...
Добавляем муку, разрыхлитель,и ванильный сахар перемешиваем Выкладываем в форму и в духовку на медленный огонь минут на сорок. по истечении этого времени можно тыкнуть в него палочкой шашлычной, при открытии духовки ( под конец выпекания !!!!) бисквит не осядет. Ну а потом все просто, разделяем, пропитываем фруктовым сиропом с добавлением рома (хотя накануне мой муж уговорил последнюю бутылку рома, я пропитывала сиропом с красным вином, ниче так интересно получилось), промазываем кремом, прослаиваем ягодами, еще раз промазываем кремом ( у меня вышло два коржа, и еще все эти операции лучше всего проделывать в разъемной форме для выпекания). Потом снимаем форму и украшаем торт как пожелает Ваша фантазия. Вот и все.
P.S. Моему братику любимому исполнилось 35 лет. Расти большой не будь лапшой, душа моя. Это тортик для тебя дорогой.
Примечание:Оформить тортик лучше фруктами, а подавать его лучше конечно с любовью.
Источник (автор): Mollli
Добавил(а) рецепт: Mollli
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Сом
28-01-2009 22:31
Сом
Рецепт номер: 10434
Дата добавления: 2009-01-09
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Сом (очень взрослый), репчатый лук, сметана, соль, перец.
[показать]
Инструкции по приготовлению:Сома необходимо взять большого (примерно сантиметров 40 в диаметре) и пожирнее. А потом нарезать порционными кусками.
Куски солим и перчим. Лук режим толстыми кольцами и выкладываем на предварительно смазанный протвень слоем так, чтобы не было видно дна.
Выкладываем сома, стараясь оставить как можно меньше места между кусками.
Заливаем все сверху сметаной и ставим в духовку минут на 20.
Примечание:Блюдо хорошо тем, что есть его можно как горячим, так и холодным. Лично мне в холодном виде нравится больше.
Лучше всего в качестве гарнира подойдет рис с припущенными овощами. Но, в принципе, подойдет практически все, что угодно.
Если угодать с рыбой, то вкус получится изумительный, а за счет жирности рыба очень напоминает свинину.
Источник (автор): Добавлен пользователем
Добавил(а) рецепт: Линочка
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сом
Рецепт номер: 10434
Дата добавления: 2009-01-09
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Сом (очень взрослый), репчатый лук, сметана, соль, перец.
[показать]Инструкции по приготовлению:Сома необходимо взять большого (примерно сантиметров 40 в диаметре) и пожирнее. А потом нарезать порционными кусками.
Куски солим и перчим. Лук режим толстыми кольцами и выкладываем на предварительно смазанный протвень слоем так, чтобы не было видно дна.
Выкладываем сома, стараясь оставить как можно меньше места между кусками.
Заливаем все сверху сметаной и ставим в духовку минут на 20.
Примечание:Блюдо хорошо тем, что есть его можно как горячим, так и холодным. Лично мне в холодном виде нравится больше.
Лучше всего в качестве гарнира подойдет рис с припущенными овощами. Но, в принципе, подойдет практически все, что угодно.
Если угодать с рыбой, то вкус получится изумительный, а за счет жирности рыба очень напоминает свинину.
Источник (автор): Добавлен пользователем
Добавил(а) рецепт: Линочка
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Закуска из яиц
28-01-2009 22:31
Закуска из яиц
Рецепт номер: 10432
Дата добавления: 2009-01-09
Приблизительное время приготовления: 20 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Репчатый лук - 2 шт. (крупные)
Яйца - з шт.
Куриный жир, соль, перц молотый, горчица готовая.
Разумеется, количество выбираете по вашим потребностям. Это лишь примерное соотношение.
[показать]
Инструкции по приготовлению:В курице обычно есть лишний жирок, его срезают, но не выбрасывают. Можно приготовить закуску (пасту для бутербродов) - дешево и сытно.
Разумеется, можно поджарить лук и на растительном масле, и на смеси растительного и сливочного - как угодно. Но в классическом варианте это блюдо еврейской кухни - практичное и вкусное - готовится с куриным жиром.Жир куриный растопить на сковородке (я шкварки выбрасываю, но в принципе надо нарезать мелко и шкварки тоже пойдут в закуску), в этом поджарить много мелко нарезанного лука репчатого. Охладить. Смешать с измельченными яйцами, по вкусу добавить соль, молотый перец, ложку-другую готовой горчицы.
Примечание:Вкусно с черным хлебушком.
Источник (автор): Научила мудрая хозяйка
Добавил(а) рецепт: Ина
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Закуска из яиц
Рецепт номер: 10432
Дата добавления: 2009-01-09
Приблизительное время приготовления: 20 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Репчатый лук - 2 шт. (крупные)
Яйца - з шт.
Куриный жир, соль, перц молотый, горчица готовая.
Разумеется, количество выбираете по вашим потребностям. Это лишь примерное соотношение.
[показать]Инструкции по приготовлению:В курице обычно есть лишний жирок, его срезают, но не выбрасывают. Можно приготовить закуску (пасту для бутербродов) - дешево и сытно.
Разумеется, можно поджарить лук и на растительном масле, и на смеси растительного и сливочного - как угодно. Но в классическом варианте это блюдо еврейской кухни - практичное и вкусное - готовится с куриным жиром.Жир куриный растопить на сковородке (я шкварки выбрасываю, но в принципе надо нарезать мелко и шкварки тоже пойдут в закуску), в этом поджарить много мелко нарезанного лука репчатого. Охладить. Смешать с измельченными яйцами, по вкусу добавить соль, молотый перец, ложку-другую готовой горчицы.
Примечание:Вкусно с черным хлебушком.
Источник (автор): Научила мудрая хозяйка
Добавил(а) рецепт: Ина
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.