Поиск рецептов:

Летние овощи в собственном соку

Рецепт номер: 9896


Дата добавления: 2008-08-06

Приблизительное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Кабачок, баклажаны, сладкий перец, помидоры, оливковое масло
[показать]

Инструкции по приготовлению:Моем овощи и режем кабачки, баклажаны очень крупно, перец - пополам вдоль и сердцевину убираем, помидорки не режем вовсе. Все закладываем в кастрюлю с толстым дном. На дно капельку растительного масла. Плотно накрываем крышкой. Сначала нагрев сильный, потом уменьшаем. Овощи дают свой сок, доходят на пару, без капли воды. Нужно только в начале проследить, чтоб не прилипли к дну, не подгорели. В середине готовки капаем немножко ароматизированного (настоенного на травах, перце или чесноке оливкового масла). И все. Без соли, очень натурально, просто и полезно.
Примечание:У меня дочка после поездок в Египет и в Италию сама искала варианты дома, как ей что-то подобное воспроизвести. Так родилось у нас это блюдо. Я думаю, хорошо было бы подбросить незадолго до готовности немножко рубленого чеснока, но так как этот процесс находится всегда в руках дочуры, она не одобряет таких отклонений от своей технологии и рецептуры.
Если нет пряных масел, думаю, можно при желании подбросить горсть нарезанной любимой зелени или щепотку сушеной. Кабачок желательно молоденький использовать - тогда кожуру не снимать. Если кабачок старый, его придется чистить, при тушении он тогда может потерять форму.
Источник (автор): Собственный опыт и поиски

Добавил(а) рецепт: Ина


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

рагу прекрасной Афродиты

Рецепт номер: 9893


Дата добавления: 2008-08-05

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:500 г картофеля
2 крупные луковицы
400г томатов
3 зубчика чеснока
100 г оливкового масла
лимон
петрушка
соль перец
[показать]

Инструкции по приготовлению:картофель нарезать кружками и обжаритьотдельно обжарить лук, чеснок, помироры, посолить, поперчить, залить маслом и тушить 5 минут. добавить туда обжаренный картофель и запекать в духовке 20 минут.готовое рагу сбрызнуть лимонным соком и посыпать зеленью.
Примечание:очень вкусно и как самостоятельное блюдо, так и с мясом, и со свежими овощами.
Источник (автор): инет, газета Вестник Кипра

Добавил(а) рецепт: евгеша


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Крабовые палочки "На завтрак"

Рецепт номер: 9890


Дата добавления: 2008-08-04

Приблизительное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:200 гр. крабовых палочек, 2 яйца, соль (примерно 1/2 ч.л.), 2 ст.л. майонеза, 1/3 ч.л. соды (загасить), 2 ст.л. муки.
[показать]

Инструкции по приготовлению:Каждую крабовую палочку разрезать вдоль на 2 части. Замесить кляр. Кляр должен получиться по консистенции, как на оладьи. Обмакивать палочки в кляр и жарить на растительном масле с двух сторон.
Примечание:Можно также использовать крабовое мясо (продаётся также в пачках, как и палочки). Хоть это блюдо и кажется примитивным, но мой муж и дочька просто обожают просыпаться субботним утром, когда на кухне, на сковороде, шкварчат аппетитные палочки! Съедаются, не успев остыть! Дочька любит со сметанкой.
Источник (автор): собственное изобретение

Добавил(а) рецепт: Пушистик


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Курица в горчичной корочке

Рецепт номер: 9888


Дата добавления: 2008-08-03

Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:1 курица
соль
перец


соус:
3 желтка (вареных)
1 ч.л. горчицы
3-4 зубчика чеснока
2 ст.л. подсолнечного масла
1 ч.л. уксуса 6%
3 ст.л. сметаны
соль
[показать]

Инструкции по приготовлению:Курицу посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут.Затем курицу выложить на противень (можно курицу положить в рукав для запекания), поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до готовности (около часа).Готовую курицу остудить, разрезать на кусочки.Приготовить соус. Растереть желтки с горчицей. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.Добавить растительное масло, уксус, хорошо перемешать.Добавить сметану, немного посолить, перемешать.Смазать соусом курицу. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 10-15 минут.вот и все!
Примечание:Курочка получается очень сочной. И очень вкусной. :)
Источник (автор): Добавлен пользователем

Добавил(а) рецепт: Наоми


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

глазки

Рецепт номер: 9885


Дата добавления: 2008-08-03

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:фарш котлетный 1 кг.
яйца 10 шт.
лучше перепелиные
[показать]

Инструкции по приготовлению:из фарша делаем подобие гнёздышек
выкладываем на смазанный маслом противень
выливаем в каждое по яйцу
солим
выпекаем при 200 гр. приблизительно 40 минут


Примечание:в фарш можно добавлять потёртую морковь, мои не любители морковки, поэтому я не добавляла
Источник (автор): просторы инета

Добавил(а) рецепт: парасолька


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Кролик тушеный с розмарином.

Рецепт номер: 9882


Дата добавления: 2008-08-03

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Тушка кролика 1 шт
Лук репчатый 2-3 шт
Уксус яблочный 4-5 ст.ложки
Масло сливочное 100 гр.
Розмарин 1 ч.ложка
Соль, перец по вкусу

[показать]

Инструкции по приготовлению:Тушку кролика разрезать на порционные куски.
Лук репчатый порезать кольцами или полукольцами.
Перемешать , посолить, поперчить, добавить уксус (лучше яблочный)и оставить в холодильнике часов на 9-10.
Обжарить кусочки кролика на растительном масле до образование золотистой корочки, предварительно очистить от лука (а то он будет гореть).
Сложить в кастрюлю, положить сливочного масла, добавить немного воды и тушить 30-40 минут. После добавить ложку розмарина и тушить еще 20 минут, в общей сложности 1 час.
Примечание:Кролика готовила второй раз в жизни, т.к первый раз не удался, то весь процесс не фотографировала, но этот удался.
Подавать с овощами и зеленью.
Источник (автор): Симбиоз нескольких

Добавил(а) рецепт: Ольгуня


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Огурцы малосольные через 15 минут

Рецепт номер: 9879


Дата добавления: 2008-08-01

Приблизительное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:огурцы
соль, чеснок, зелень по вкусу
[показать]

Инструкции по приготовлению:В 2,3-х литровую банку порезать огурцы на четвертинки и каждую по полам.
Посолить, добавить давленый чеснок, рубленую зелень.
Закрыть банку крышкой и потрести, чтобы все ингредиенты перемешались.
Подождать минут 10-15 и можно кушать. Вкус как у молосольных огурцов.
Примечание:Если переборщили с чесноком или солью, добавьте еще огурцов и еще потрясите банку, предварительно закрыв.
Источник (автор): Добавлен пользователем

Добавил(а) рецепт: Гость


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

ПЕЧЕНКА В СМЕТАНЕ.

Рецепт номер: 9877


Дата добавления: 2008-08-01

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Печень говяжья 500 гр.
Сметана 0,5 стакана.
лук 2шт.
Мука, раст. масло, соль, перец.
[показать]

Инструкции по приготовлению:Печенку обмыть, очистить от пленок и желчных протоков. Замочить в хол. воде или холодном молоке на 1 час. Нарезать ломтиками, посолить, поперчить, обвалять в муке.Обжарить в раст масле. До золотистого цвета (не пережаривать, будет жесткой).Отдельно обжарить порезанный полукольцами лук, до золотистого цвета. Сметану переложить в миску, добавить сок со сковороды,на которой жарилась печенка, и 0,5 стакана мясного бульона или теплой воды, все перемешать.
В сотейник складывать слоями: печень, лук,сметанный соус и т. д. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне 30-40 мин. Ломтики готовой печени уложить на блюдо. Полить соусом в котором она готовилась, если нужно посолить его.
На гарнир можно подать жареный или отварной картофель, макароны, рис.
Посыпать свежей зеленью.
Примечание:Говяжью печень можно не вымачивать, достаточно хорошо промыть.
Если печень свиная или баранья вымачивать нужно обязательно.
Источник (автор): Книга о вкусной и здоровой пище, 1952 год, (с цитатой и подписью И. Сталина).

Добавил(а) рецепт: murena


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Салат "Мамин Любимый"

Рецепт номер: 9874


Дата добавления: 2008-08-01

Приблизительное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Куриная грудка, варенная - 1шт.
Огурчики маринованный - 250г.
Сыр - 200г.
Шампиньоны консервированый резанные - 1 большая банка
Майонез
[показать]

Инструкции по приготовлению:Сыр натереть на крупной терке, всё остальное примерно одинаковыми кубиками. Перемешать и заправить майонезом. Еще будет вкусно, если посыпать измельченными грецкими орехами.
Примечание:Он конечно очень просто и довольно обчный салат, но вкусный и мама его очень любит!
Источник (автор): ела у кого-то в госятх

Добавил(а) рецепт: Анют@


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Кексики с курагой и мандариновой цедрой

Рецепт номер: 9871


Дата добавления: 2008-07-31

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:На 36 кексиков:
4 яйца, 2 стакана сахара, 2 стакана кефира, 250 гр. маргарина, 0,5 стакана измельчённой кураги, цедра 1 мандарина, 1 ч.л. соды гашенной, приблизительно 3 стакана муки.
[показать]

Инструкции по приготовлению:Маргарин растопить, остудить. Яйца растереть с сахаром, соединить с маргарином. Добавить кефир, соду. Всё хорошо перемешать. Добавить в тесто измельчённую курагу (я мелкими кубиками резала, примерно 3мм на 3мм), натёртую на тёрке мандариновую цедру и муку. Замесить тесто по консистенции, как на оладьи. Заполнить формочки на 2/3 высоты. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов. Приятного чаепития!
Примечание:Готовые кексики можно сахарной пудрой посыпать. Но я ничем не посыпаю, так как не успеваю... Всё съедается в мгновение!
Источник (автор): Бабушкин рецепт, мною дополненный

Добавил(а) рецепт: Пушистик


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Кукурузная каша с фрикадельками

Рецепт номер: 9868


Дата добавления: 2008-07-31

Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Кукурузная крупа – стакана
Вода или бульон (овощной или мясной) – 3,5 стакана
Лук репчатый – 1 шт.
Сливки (жидкие, магазинные) – стакана

Яйцо – 1 шт
Пучок зелени петрушки и укропа
Мясной фарш – 250 г

[показать]

Инструкции по приготовлению:Кукурузная крупа бывает мелкого помола, она стоит дороже, готовится быстрее, но в магазинах ее трудно отыскать, да и консистенция у нее будет другая – детская.
Мы же берем крупу обычного крупного помола, она продается рядом с перловкой, манкой, пшеном.
Готовить лучше в сотейнике или сковороде с высокими бортами.
Лук репчатый нарезать кубиками и обжарить в сливочном масле до светло-золотистого цвета (я жарила на подсолнечном масле, тоже ничего). Добавить к жареному луку промытую кукурузную крупу, перемешать, прогреть и влить 2 стакана воды или бульона. Сковороду накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 40 минут.
Снять сковороду с огня и оставить кашу на 15-20 минут, чтобы она упрела.
В мясной фарш добавьте сырое яйцо, соль и половину измельченной зелени, соль, кому нравится – добавьте немного воды. Тщательно перемешайте. Из полученной массы сформируйте небольшие фрикадельки.Фрикадельки слегка обжарить на другой сковородке (по оригинальному рецепту фрикадельки не обжариваются). Кукурузную кашу опять залить 1,5 стаканами воды или бульона (овощного или мясного), посолить и довести до кипения.
Фрикадельки выложить в кипящую кашу и потушить еще 30-35 минут, возможно, вам потребуется больше времени, нужно пробовать, крупа должна быть полностью готовой, мягкой и без мучного привкуса, характерного для любой недоваренной крупы. За 5 минут до готовности влить сливки и добавить оставшуюся измельченную зелень петрушки и укропа.

Примечание:Как известно, кукурузная крупа готовится долго и впитывает много жидкости, почаще подходите к плите, контролируйте густоту и следите, чтобы не подгорала.
Если желаете адаптировать этот замечательный способ приготовления каши для питания совсем маленьких детей (если нет аллергии на кукурузу), крупу можно измельчить в кофемолке, а зелень – в блендере.

Кукурузная крупа полезна для ранообразия белков, в ней много фосфора, кремния, она помогает выводить соли из организма, хорошо влияет на пищеварение и т.д.
Весь свой вкус и аромат блюдо «выдает» в конце готовки. Обязательно добавьте зелень как написано в рецепте - прямо в кашу.
Всего приготовление займет примерно 1 час 40 минут, но, поверьте, это того стоит, так как получается очень домашнее блюдо, запоминающееся, с послевкусием, никого не оставит равнодушным.

Источник (автор): Журнал "Приятного аппетита", № 4, 2002 год. В интернете есть этот рецепт, но он слово в слово вместе с фотографией взят из журнала .

Добавил(а) рецепт: Ольга


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Читать далее...

Поиск рецептов:

Песочное пирожное "Пчёлка"

Рецепт номер: 9865


Дата добавления: 2008-07-30

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:На 18 штук:
Для теста: 2 яйца, 100 гр. сливочного масла, 100 гр. сахара, 2 ст.л. мёда, 0,5 ч.л. соды (гасить), 500 гр. муки.
Крем: сметанный крем - 250 гр. сметаны, 100 гр. сахара, 1 ст.л. коньяка.
Для украшения: 100 гр. шоколада.
[показать]

Инструкции по приготовлению:Мёд нагреть на водяной бане. Добавить масло, соду, перемешать и остудить немного. Яйца растереть с сахаром. Всё соединить, добавить муку и вымесить тесто. Выложить тесто на противень, толщиной примеро 1 см, проткнуть вилкой в нескольких местах и выпечь при температуре 200 градусов.
Корж немного остудить. Приготовить крем - сметану взбить с сахаром, добавить коньяк. Корж разрезать на две части, обильно промазать кремом и положить одну часть на другую. Полить кремом верх и дать постоять минут 20.
Разрезать на пирожные, облить растопленным шоколадом. Приятного чаепития!
Примечание:Для красоты, можно растопить белый шоколад и украсить верх пирожных. Чем дольше они простоят, тем только вкуснее становятся!
Источник (автор): Сама такие делаю

Добавил(а) рецепт: Пушистик


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Корзиночка

Рецепт номер: 9861


Дата добавления: 2008-07-29

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:яйцо - 1 шт
сахар - 1 ст
ваниль - 1 пакетик
маргарин - 100 гр
сок - 1 ст
мука - 2 ст
сода- 1/3 ч.л.

начинка:
ягоды - 200г
семечки, орехи

[показать]

Инструкции по приготовлению:Из всех продуктов замешиваем тесто. Сок можно брать любой: я брала яблочный. Если сок будет темный(виноград, вишня), то тесто станет темное. На вкус не влияет выбранный сок. Должно получиться крутое мягкое тесто.
смазываем форму и выкладываем тесто корзиночкой.У меня не было под рукой орехов, поэтому взяла чищенные семечки, обжарила до золотистого цвета и выложила на тесто.
Сверху посыпать немного сахаром.
Выложить сверху ягоды. У меня в этот раз была вишня, с малиной пирог самый вкусный.
Ставим в духовку на 30 минут.Остужаем, посыпаем пудрой. Коржик получаетсяч ОЧЕНЬ нежным, тает во рту.
Целый пирог не успела сфотографировать - съели. :)

Источник (автор): Добавлен пользователем

Добавил(а) рецепт: Наоми


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Рыбный рулет-ассорти

Рецепт номер: 9858


Дата добавления: 2008-07-27

Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:1 кг - рыбного филе (лучше 2-3 вида рыбы)
200 гр - лука репчатого
200 гр - моркови
200 гр - перца сладкого болгарского
200 гр - томатов
30-50 гр - зелени
100 гр - масла растительного
специи по вкусу
Для теста
1/2 стакана - сметаны
1/2 стакана - воды
2 шт. - яиц
1/4 ч.л. - соли
мука - сколько замесится.
[показать]

Инструкции по приготовлению:Смешать сметану и яйца с водой, посолить.
Подсыпая небольшими порциями муку, замесить густое тесто, хорошо вымесить его и дать вылежаться в течение 1 часа.Измельчить сладкий перец.Измельчить репчатый лук.Измельчить томаты.Потереть на крупной терке морковь, посолить, поперчить.Все пассеровать на растительном масле.Рыбное филе нарезать кусочками (у меня был лосось 1/3 и 2/3 папангасиус)Тесто раскатать в тонкий пласт (чем тоньше тем лучше).Рыбу выложить на тесто.Сверху положить пассерованные овощи (желательно, чтобы они успели остыть) и посыпать зеленью (у меня было немного свежего базилика и сухого майорана).Скатать в рулет, выложить на противень и запеч. (Я немного верх помазала майонезом и посыпала тертым сыром, но не сразу, а минут за 10 до окончания. Общее время запекания 50-60 минут при 180 градусов, но все зависит от духовки.).Из данного количества продуктов, рулет получился очень большой (трудно перекладывать на противень, мне пришлось подложить фольгу или нужно было сразу тесто выложить на противень и уже на нем выкладывать рыбу с овощами и сворачивать.Подавать можно как горячим с любым соусом, который уместен к рыбе, и овощами, так и холодным в качестве закуски.

Источник (автор): Добавлен пользователем

Добавил(а) рецепт: Ольгуня


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Суп из лисичек!

Рецепт номер: 9855


Дата добавления: 2008-07-26

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Обалденный суп, обожаю его, жаль что он сезонный - только летом, в пору когда лисички растут. У нас на сайте есть ещё один лисичковый суп - http://cookingclub.ru/recipes/lcomm/7221/0 - но он совсем другой.

На 2.5 - 3-х литровую кастрюлю:

Грибы лисички свежие - 1 литровая банка
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Сливки - 1 стакан
Мука - 1 ст. ложка
Картошка - 4-5 шт.
Зелёный лук, укроп - по вкусу, но обязательно!
Соль, паприка - по вкусу.
[показать]

Инструкции по приготовлению:Грибы лисички хорошенько моем, крупные разрезаем пополам, кладём в воду и ставим на огонь. Закипели, эту воду сливаем, промываем грибы, заливаем чистенькой водой (чтоб было чуть больше половины кастрюли) и варим 15 минут.

Делаем заправку:
Репчатый лук мелко режем и обжариваем с 1 ст.ложкой муки на небольшом количестве раст.масла. Как лук позолотится, добавляем в сковородку тёртую на мелкой тёрке морковь, сливки и припускаем всё это на маленьком огне в течение 1-2 минут.

В кастрюлю с грибами добавляем нарезаный ломтиками картофель. Солим.
Добавляем заправку и варим до готовности картофеля (5-10 минут).
Добавляем паприку, мелко порезаный зелёный лук и укроп. Выключаем, даём настояться полчасика!

Примечание:Можно варить этот суп на бульоне. Нужно ли... решайте сами.
Можно кушать без сметаны (ведь там уже есть сливки), но со сметаной всё равно вкуснее! Присыпать сверху ещё чуть зеленушкой и, м-м-м, наслаждаться, как это я сейчас делаю :)))
Приятного аппетита!
Источник (автор): сама так делаю

Добавил(а) рецепт: Lelena


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Сырный пирог

Рецепт номер: 9852


Дата добавления: 2008-07-26

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте: Тесто:
Мука-1,5 стакан,
Яйцо-1шт
Масло сливочн-150гр
Творог-200гр 9%
Соль-1ч.л
Сода-1ч.л
Уксус-для гашения соды
Сахар-1стол.л
Начинка:
Сыр твёрдых сортов-150гр
Сыр"Домашний"зернистый-100гр
Сметана-1 сол.л
Яйцо-1,5шт
[показать]

Инструкции по приготовлению:Тесто:Растопить масло,охладить в него взбить яйцо соль,сахар,соду гашённую,творог и в конце мука 1,5стакана.Замесить эластичное тесто и разделить на две,но неровных частей.Убираем в холодильник.
Начинка:в мисочку трём сыр в него добавляем сыр"Домашний"(если в нём много жидкости лучше от неё избавиться)сметана и вот тут с яйцом, одно кладём целиком,а второе только белок,(желток для смазывания пирога)перемешиваем.
Теперь берём тесто(его большую половину) и раскатываем(я разминаю руками) в предворительно смазанную подсолнечным маслом прямо в форму для выпечки(я делала в обычной сковороде)делаем "колыбельку" на тесто выкладываем начинку и накрываем второй половинкой теста(тесто как пластилин)поэтому края не формируем,а стараемся всё соединить и разровнять в единое целое, в завершении смазываем желтком. В разогретую духовку 180гр ставим на 20мин.а далее наблюдаем у всех плиты разные(газ,электро)поэтому,дальше смотрите сами.Готовность пирога проверяем зубочисткой,это тесто на начинку не обращайте внимание естественно она будет жидкой в горячем состоянии.
Примечание:Блюдо самостоятельное и красивое.Можно употреблять как в тёплом виде так и в холодном. С чаем,кофе. Кто,что любит.Приятного ВСЕМ аппетита
Источник (автор): Добавлен пользователем

Добавил(а) рецепт: Гость


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

бантики жаренные (fiongakia tiganita)

Рецепт номер: 9848


Дата добавления: 2008-07-25

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:250 г муки
60 г сливочного масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. ванили
1 ст.л. коньяка
5 желтков
4 белка
оливковое масло для жаренья
сахарная пудра
[показать]

Инструкции по приготовлению:взбиваете сливочное масло с сахаром, пока не побелеет, и добавляете по одному желтки, продолжая взбивать. добавляете ваниль и коньяк.взбиваете белки с небольшим количеством соли и добавляете смесь со сливочным маслом, помешивая спокойными движениями.просеиваете муку, открываете по центру углубление и кладете вовнутрь общую смесь. подбирая понемного муку, месите так, чтобы тесто было достаточно плотное, чтобы легко лепилось. если будет необходимость, можно добавить еще муки.раскатываете тесто в тонким лист и нарезаете полосками 15 на 2 см. завязываете полоски бантиками.жарите их в кипящем оливковом масле и выкладываете на кухонную бумагу, чтобы стекло с низх масло.укладываете бантики на блюдо и посыпаете сахарной пудрой.
Примечание:еле успела сфотографировать, все дети растащили
Источник (автор): все таже книга

Добавил(а) рецепт: евгеша


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Холодное варенье из крыжовника и апельсина

Рецепт номер: 9843


Дата добавления: 2008-07-24

Приблизительное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Пропорции таковы:
на 1кг крыжовника - 1-2 апельсина и 1 - 1,3 кг сахара
[показать]

Инструкции по приготовлению:Крыжовник чистим от хвостиков, моем и пропускаем через мясорубку. Туда же идут апельсины. Я брала 1,5 кг крыжовника и 2 апельсина - один я прокрутила вместе с кожей, другой очистила. Так как апельсиновая корка достаточно твердая, то стоит прокрутить всю массу еще раз, я для верности делала это 3 раза. Добавляем сахар и хорошо размешиваем до полного его растворения.
"Варенье" раскладываем в подготовленные банки (хорошо промытые и просушенные) и закрываем крышками.
Примечание:Хранится такое "варенье" в холодильнике.
Источник (автор): Домашнее консервирование /

Добавил(а) рецепт: Алёнка


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Рататуй 1

Рецепт номер: 9839


Дата добавления: 2008-07-23

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Слова автора с моими заметками :-)

Состав
кабачок 0,5 кг.
баклажан 0,3 кг
помидор 0,3 кг.
томатная паста или кетчуп около 150 гр
соль, перец
оливковое масло

Для соуса
плавленный сыр 100 гр
твердый сыр 50 гр
слив. масло 30 гр.
мука 15 гр.
молоко ~ 150 мл.
сладкая молотая паприка на кончике ножа
соль по вкусу
[показать]

Инструкции по приготовлению:Приготовление
Желательно готовить из молодых овощей. Итак. Овощи хорошо вымыть, нарезать по возможности тонкими кружочками (при желании можно частично "зеброй" снять кожицу я делаю именно так), помидоры порезать полукружочками.
Томатную пасту или кетчуп смешать с солью по вкусу, перцем и оливковым маслом. Этим соусом покрыть дно формы, в которой будут запекаться овощи.
Баклажаны, кабачок и помидоры уложить лесенкой, чередуя друг друга. Сверху овощи присолить слегка и сбрызнуть маслом. Накрыть листом бумаги для выпечки, запечь в духовке при 200 градусах приблизительно 50 минут (если хочется чтоб не было сока, то можно за 10 мин до готовности немного добавить огонь, жидкость в этом случае вся выкипит, хотя когда я последний раз делала рататуй, жидкость и без добавления огня вся выкипела).
В это время приготовить соус. Сливочное масло растопить на небольшой мощности в толстостенной антипригарной сковороде или сотейнике, всыпать муку и энергично помешивая, тонкой струйкой влить молоко. Когда масса закипит, положить плавленный сыр, затем твердый, натертый на терке и дать минуту покипеть (можно правленный сыр сразу всбить в блендере вместе с молоком и затем добавить к маслу и муке, так легче и быстрее, а так же можно твердый сыр не добавлять, вкус от этого не пострадает). В конце добавить паприку и соль по вкусу.(Если соус покажется густым, добавить еще немного теплого молока)
Готовые овощи сразу не вынимать из духовки, а потомить еще минут 10 в выключенной. Затем вынуть, снять бумагу, рататуй выложить на тарелку горкой, полить щедро соусом и подавать горячим.
Примечание:Это французское блюдо с очень нежным вкусом.
Ратаруй можно подавать как самостоятельное блюдо, гарник к мясу, или с рисом, сверху при желании можно украсить зеленью.
Источник (автор): Интернет http://www.edimdoma.ru/ipb/lofiversion/index.php/t613.html

Добавил(а) рецепт: Issana


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Читать далее...

Поиск рецептов:

Детское низкоаллергенное печенье

Рецепт номер: 9836


Дата добавления: 2008-07-22

Приблизительное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:1 большой или 2 маленьких банан(а)
100 г мягкого растительного маргарина
200 г кукурузной муки
[показать]

Инструкции по приготовлению:Маргарин взбиваем миксером. Банан(ы) режем на мелкие кусочки и взбиваем вместе с маргарином. Добавляем кукурузную муку и всё перемешиваем.
Получается тесто, и по цвету, и по консистенции похожее на глину :)))))) С ним очень приятно возюкаться, оно совершенно не липнет к рукам.Отщипываем от теста маленькие кусочки и придаём им любую форму (моим детям больше всего нравятся "пальчики", их удобно держать в ручке).
Выкладываем на застеленый пергаментом противень и выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов 15 минут.Вот что у нас получается!
Примечание:Этот рецепт был для меня настоящей находкой, т.к. у моих деток аллергия на пшеницу и все изделия из неё, а кукурузная мука - хорошая альтернатива.
Но, думаю, это печенье понравится всем деткам.
Источник (автор): www.friessinger-muehle.de

Добавил(а) рецепт: Annuta


Читать далее...