Поиск рецептов:

Турецкая кухня:Теплый салат из зелёной чечевицы

Рецепт номер: 10137


Дата добавления: 2008-10-13

Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:1ст. зелёной чечевицы
1-2шт. луковицы
1-2шт. помидор
1ст.л. томат-паста
1 лимон
оливковое масло для жарки и для заправки
1ст.л. бальзамического уксуса
[показать]

Инструкции по приготовлению:Чечевицу залить холодной кипячёной водой и оставить "набухать" на 3-4 часа. Переодически поглядывая чтобы чечевица постоянно была в воде.
Лук почистить и нарезать кубиками. Томаты- перемолоть в блендере или очистить от шкурки и натереть на тёрке. Лук обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. Добавить к луку перекрученный томат и томат-пасту, протушить минут 7. Потом добавить замоченную чечевицу и долить воды, чтобы чуть покрывало чечевицу, приправить солью и чёрным молотым перцем. Накрыть крышкой и тушить до готовности чечевицы, если необходимо долить воды. В конце готовки-вода должна вся выпариться.Готовую чечевицу слегка остудить. Выложить в блюдо-сверху посыпать порезанным луком, выдавить сок 1 лимона(несколько долек оставить для украшения), взбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Перед употреблением можно всё перемешать. Приятного аппетита!:)
Примечание:Блюдо очень сытное получаеться. Вконце трапезы очень приятно закусить долькой лимона что было для украшения- во рту остаётся притное послевкусие:)
Источник (автор): поведано одним турецким владельцем кафешки

Добавил(а) рецепт: Turkish_lady


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Домашние пельмени в горшочке со сметаной

Рецепт номер: 10135


Дата добавления: 2008-10-13

Приблизительное время приготовления: 180 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:для пельменей:
тесто:
2ст. муки
2ст.л. растительного масла
1ст. кипятка
соль

фарш:
500гр. говяжего нежирного фарша
100гр. репчатого лука
150-200мл. молока
соль, молотый чёрный перец

для горшочка:
сливочное масло для жарки
200гр. грибов(шампиньонов)
сметана
бульон или вода
сыр

[показать]

Инструкции по приготовлению:Думаю каждай хозяйка знает как лепить пельмени, так что нового не поведаю- просто поделюсь рецептом заварного теста для пельменей(для меня новым).
В муку влить масло , добавить соль и в 3 захода добавить обьём кипятка-замесить крутое тесто для пельменей. Тут как раз случай когда лучше переложить муку нежели не доложить- правильно заготовленное тесто для тельменей при раскатке вообще(!) не липнет к столу и быстрее будет вариться при готовке.Тесту дать постоять минут 30, только прикрыть пищевой плёнкой чтобы не заветривалось. Тем временем хорошенько вымешать фарш из ингридиентов. И можно начать формировать пельмени.готовые пельмени выложить на отмерянный кусок пергаментной бумаги. сверху выстелить ещё один слой пергаментной бумаги-и выкладывать пельмени в "ямочки"(именно в "ямочки" , иначе если друг на друга накладывать-придавливаються и приобретаю плоский вид) от первого слоя пельменей и т.д. так на одной досточке у меня умещаеться до 100штук, они не склеиваються при замораживании и не занимаю много места в морозилке. Замораживать не менее 8 часов.данное фото привожу из "партии" из заварного теста- видно какие "чистенькие" и аккуратненькие выходят пельмени. для приготовления блюда в горшочке: замороженные пельмени обжарить с двух сторон на сливочном масле до зарумянивания. Этот процесс- придаст крепости при приготовлении и пельмени не будут склеиваться между собой. У меня не было шампиньонов-я просто обжарила лук на той же сковородке после пельменей. Пельмени выложить в горшочек, сверху лук или жаренные шампиньоны, залить сметаной и наполнить горшочек водой, чтобы чуть покрывало пельмени.Запекать в духовке при 200 градусов около 30 мин. после сверху посыпать сыром и запекать без крышки -до зарумянивания сыра. Приятного аппетита!
Примечание:Очень вкусное и сытное блюдо выходит....а запечённые пельмени со сметаной и грибочками-превосходное сочетание для зимнего воскресного обеда
Источник (автор): форум сайта http://www.say7.info/

Добавил(а) рецепт: Turkish_lady


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Читать далее...

Поиск рецептов:

Печенье слоеное на пиве

Рецепт номер: 10133


Дата добавления: 2008-10-12

Приблизительное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Мука 2-2,5 стакана
Маргарин 200 г
Пиво - 1 стакан
Соль - щепотка
[показать]

Инструкции по приготовлению:Тесто готовим рубленое. Холодный маргарин вместе с мукой и щепоткой соли рубим до состояния крупки. Можно большим ножом на доске. Мне удобнее в деревянной чашке - сечкой.Замешиваем тесто, добавив стакан пива. Тесто можно положить в холодильник - хоть на сутки при желании. Но можно и сразу печь.Тесто раскатываем по размеру противня, переносим на лист.
Кто не знает, как это делается с тонким пластом теста, поясню: раскатанное тесто слегка попудрить мукой и навернуть на скалку. Над противнем развернуть, скручивая тесто со скалки и расправляя - от одного конца противня к другому.
Можно печенье нарезать прямо на листе еще перед выпечкой, чтобы после только наломать, меньше будет крошиться.
Обычно я пеку, ничем не посыпая тесто сверху. И тогда легко делится после выпечки на кусочки.Выпекать при 180-200 градусах примерно 15-20 минут (если очень тонко раскатано - то быстрее, надо следить, чтоб не подгорело).
Здесь на фото - тесто смазано яйцом и посыпано кунжутом, поэтому кусочки после выпечки труднее было разделить, не так аккуратно выглядит, но богаче по вкусу. Как и чем посыпать тесто - решать вам. Можно и сахаром. Но нам нравится такое пресное или чуть солоноватое печенье.
Примечание:Один из самых простых и быстрых в приготовлении рецептов.
Источник (автор): Старый домашний рецепт

Добавил(а) рецепт: Ина


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

ванильные рогалики 1

Рецепт номер: 10131


Дата добавления: 2008-10-11

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:280г муки
80 г сахара
100г миндаля
210 масла (можно маргарин)
пакетик ванильного сахара
2 стол. ложки ванили
время выпекания 15 мин при 180 градусах


[показать]

Инструкции по приготовлению:1быстро вымесить тесто из муки,70 г сахара, миндаля и масла и ванили.Добавить холодной воды если тесто крошится.Слепить валики ок 3см и на 1 час положить в холодильник
2
нагреть духовку . нарезать валики поперечными ломтиками в 1 см, придать форму рогалика и выложить на протвень. выпекать 15 мин.
3
после выпекания посыпать пудрой.

Примечание:фото не мое,журнальное,печенье делала давно и забыла сфоткать.
Источник (автор): журнал приятного аппетита

Добавил(а) рецепт: МИМИ


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Капусняк галицкий

Рецепт номер: 10127


Дата добавления: 2008-10-10

Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:копченые свинные ребра
бекон копченый свинной
квашеная капуста
картошка
лавровый лист
корень петрушки
корень сельдерея
лук репчатый
зелень петрушки
зелень укропа
сметана
мука пасерованная
соль

[показать]

Инструкции по приготовлению:Ребра порезать, промыть и положить в каструлю, также положить целую луковицу, по корешку петрушки и сельдерея, несколько лавровых листиков, залить водой и поставить на огонь варится.
Когда мясо начнет отставать от костей, заложить порезаную картошку.
Когда картошка сварится, удалить корешки и луковицу, мясо разделить на кусочки удалив кости и заложить капусту.
Перед закладкой ее надо хорошо промыть.В миску влить пол-стакана сметаны, всыпать ложку пасерованной муки и доливая жидкость из супа хорошо размешать заправку. Бекон порезать на кубики, растопить в разогретой сковородке и обжарить на нем порезаный лук.
Когда капуста будет готова, влить сметанную заправку, дать закипеть а потом заложить жаренный лук с беконом.Всыпать зелень петрушки и укропа, если надо то посолить.Капусняк готов, можно подавать к столу.
Когда настоится, будет вкуснее.
Примечание:Очень помогает на другой день после застолья:).
Источник (автор): Кагор

Добавил(а) рецепт: Kagor


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Лосось жарено-тушеный в красном вине 1

Рецепт номер: 10125


Дата добавления: 2008-10-10

Приблизительное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:1.Лосось
2.Пряности для рыбы
3.Красное сухое вино
4.Чеснок


[показать]

Инструкции по приготовлению:Тушку лосося порезать на куски толщиной 1,5 - 2 см. Приправить пряными травами и приправами, используемыми для рыбы(любыми какими вам больше нравится),поперчить,посолить,присыпать мелко порезанным чесноком, хорошо втереть все это в кусочки рыбы и оставить на 20 минут,дать рыбе впитать в себя аромат трав и пряностей. Затем налить на сковороду красного вина
в количестве примерно в половину толщины нарезанных кусков,и как только вино начнет закипать,положить в сковороду куски лосося.
Как только половина вина выкипет, перевернуть рыбу и обжаривать пока вино не выпарится полностью.
Уложить на блюдо и приправить зеленью. На гарнир можно подать картофельное пюре или обжаренный я яйцом рис.
Примечание:Уверен, что по одному кусочку на каждого приглашенного будет маловато, поэтому лучше приготовить как минимум по два кусочка на персону.
Петрушку, укроп, мелко порезанный зеленый лучок можно добавить по вкусу
Источник (автор): из Французской телепередачи

Добавил(а) рецепт: Гость


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Рулет из лаваша рыбный

Рецепт номер: 10122


Дата добавления: 2008-10-08

Приблизительное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:сыр 250г.
яйца 4шт.
горбуша консервированная 2 банки
зелень 2пучка
маринованные корнишоны 250г.
лаваш 3 больших листа
майонез
кетчуп

[показать]

Инструкции по приготовлению:Сыр и вареные яйца трем на крупной терке. Огурчики режем не большими кубиками. Рыбу разминаем вилкой. Зелень мелко режем.
Раскладываем 1 лист лаваша, смазываем майонезом и кладем на него сыр и яйца.
Сверху 2 лист лаваша, опять смазываем майонезом, сверху рыбу и зелень.
Потом 3 лист лаваша, смазываем уже кетчупом, а сверху маринованные огурчики.
Заворачиваем рулет, обертываем пленкой и в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

Примечание:Для удобства, можно начинку сразу перемешать с майонезом.
Источник (автор): Добавлен пользователем

Добавил(а) рецепт: Анют@


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Ачма

Рецепт номер: 10120


Дата добавления: 2008-10-08

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:0,5 кг творога
4 яйца
0,5 л молока
200гр. тёртого сыра
2-3 тонких лаваша
соль
[показать]

Инструкции по приготовлению:Для начинки перемешиваем творог, 3 яйца, тёртый сыр, примерно 1\2 стакана молока (по консистенции как сметана), соль по вкусу. форму (желательно прямоугольную) смазать растительным маслом, лаваш разрезать на части по форме посуды для запекания. оставшееся молоко посолить, лаваш окунуть в молоко, положить в форму, выложить часть начинки, чередовать лаваш и начинку пока продукты не закончатся (верхний слой- лаваш). в молоко, куда окунали лаваш добавить яйцо, хорошо перемешать и вылить сверху. выпекать в духовке при 180-200 град. 45-50 мин.

Источник (автор): подруга

Добавил(а) рецепт: Ктара


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Лечо (салат-закуска)

Рецепт номер: 10118


Дата добавления: 2008-10-08

Приблизительное время приготовления: 180 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:3 кг. помидор
1 кг. моркови
1 кг лук репчатый
1 кг болгарский перец

100 гр соли
150 гр сахара
400 гр подсолнечного масла
150 гр уксуса

[показать]

Инструкции по приготовлению:Помидоры и лук нарезать полукольцами,
морковь на терке, перец соломкой.
Все это засыпать солью и оставить на 8-12 часов.

Перед варкой положить сахар, подс. масло, уксус.
На 10 минут оставить. Потом варить 20 минут.
Горячим разложить по стерилизованным банкам.

Источник (автор): Добавлен пользователем

Добавил(а) рецепт: Ольчик


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

овсянка, сэр!!

Рецепт номер: 10115


Дата добавления: 2008-10-06

Приблизительное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:овсяная каша
соль и перец по вкусу
масло для жарки
яйца- 2 шт.
лук 2 шт.
[показать]

Инструкции по приготовлению:из стакана овсяных хлопьев и 2 ст. воды варим кашу, в конце не забывая посолить и поперчить , можно добавить вегету ( кто уважает)
обычную поджарку из лука, можно даже лук+ морковь, добавляем в кашу
когда чуть поостынет, то добавим яйца, перемешиваем и ложкой жарим в раскалённом жире, как обычные оладушки
можно добавлять 1/2 пачки майонеза, тогда вкус более нежный
Примечание:а теперь проследите за реакцией домашних- ни за что не догадаются, из чего блинчики)))) кто-что говорит, кто омлетики, кто их курицы, правильный ответ не назовут, ручаюсь!!
Источник (автор): обс

Добавил(а) рецепт: парасолька


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Салат Морская звезда 1

Рецепт номер: 10110


Дата добавления: 2008-10-05

Приблизительное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Кальмар - можно свежий отварной, можно консервированный (1-2 банки)
Крабовые палочки - 1-2 упаковки
Яйца - 3 шт.
Семга слабосоленая - 5 кусочков
Майонез
Соль

[показать]

Инструкции по приготовлению:Кальмары и крабовые палочки мелко нарезать. Отварить яйца, измельчить.
Смешать все ингридиенты с майонезом, по вкусу добавить соль.

Вся фишка этого рецепта заключается в оформлении: салат выложить на плоскую тарелку. Свормировать 5 лучей. Филе семги (можно покупную нарезку) разрезать по ширине на двое и сформировать из нее бортики звезды.
Примечание:Этот салат отлично смотрится на праздничном столе.
В принципе, состав салата может быть любым, самое главное в оформлении! )))
Источник (автор): Добавлен пользователем

Добавил(а) рецепт: Львенок


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Баранья нога запеченая с овощами.

Рецепт номер: 10107


Дата добавления: 2008-10-03

Приблизительное время приготовления: 180 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Баранья нога, задняя, весом 2,5-3кг.
3-4 крупных зубка чеснока.
Баклажан 2-3 шт.
Картофель около 1кг.
1 средняя луковица.
3-4 помидорки.
соль, перец, 100 гр. белого вина.
[показать]

Инструкции по приготовлению: Температура духовки должна быть примерно 180 С.
Баранью ногу запекать 1,5- 2 часа до полуготовности.(взависимости от размера ноги). Тем временем нарежьте баклажан, положите в дуршлаг и посолите. Оставьте на полчаса, чтобы стек сок, затем промойте и обсушите впитывающей влагу бумагой.Увеличте температуру духовки до 200 С. Нашпигуйте баранью ногу чесноком. Натрите солью и перцем. Положите на большой противеньи поставьте в духовку на 20 мин. Добавьте картофель порезанный кружочками и морковь, запекайте еще минут 10-15.
За 30-40мин. до конца приготовления мяса положите остальные овощи (баклажаны и томаты). Полейте вином, посолите и поперчите. Обложите ногу томатами, запекайте, время от времени помешивая овощи, чтобы они хорошо пропитались соком.Гостям нужно показать готовое блюдо целиком, а затем нарезать ногу на порции. Подавайте в собственном соку, с овощами.

Примечание:Мясо получается очень нежное и вкусное, а овощи, на мой вкус, жирноваты. Думаю в след. раз я солью почти весь жир и буду запекать овощи в собственном соку с вином.
Всем приятного аппетита!
Источник (автор): Греческая кухня.

Добавил(а) рецепт: murena


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Тефтели по-шведски 1

Рецепт номер: 10105


Дата добавления: 2008-10-03

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Для тефтелей:
600 г нежирной говядины
1/3 стакана панировочных сухарей
1/3 стакана молока
1 луковица ( я не использовала)
пучок петрушки
соль - 1 ч.л.
масло подсолнечное - для жарки

Для подливки:
1 стол. ложка муки
1 стакан бульона или воды



[показать]

Инструкции по приготовлению:Говядину измельчить в мясорубке или блендере. Если измельчали в блендере, добавьте 3-4 стол. ложки воды и тщательно перемешайте.
В фарш добавить соль, измельченную петрушку, другие специи по Вашему вкусу (например, черный перец), перемешать.
Панировочные сухари залить молоком. Они тутже набухнут, сразу их перекладывайте в фарш. Я использовала только половину порции этой сухарной смеси, и было и так прекрасно, яйца не понадобились.
Из фарша влажными руками формировать небольшие шарики, примерно вдвое больше виноградины. В журнале написано - как мячик для пинг-понга. Но чем мельче будут тефтели, тем удобнее их будет кушать детям.
Тефтели обжарить с двух сторон на сковородке, чтобы слегка появилась румяная корочка. Если готовить для взрослых - можно и получше зажарить.
Пока тефтели жарятся, приготовьте посуду, в которой они будут тушиться. В эту посуду (например, кастрюльку), положить 1 ст. ложку муки, прожарить ее до слегка кремового цвета и орехового запаха, сразу влить горячий бульон или воду и довести до кипения, можно добавить немного сливок или воду развести наполовину молоком.
Переложить тефтели к подливке и потушить 15-20 минут.
Для того, чтобы тефтели стали совсем по-шведски, их нужно подать с кисло-сладким соусом из клюквы или брусники, а потом посыпать измельченной петрушкой.
Хороши с макаронами, картофельным пюре , рисом.
сухари, залитые молоком.Тефтели с рисом и брусничным соусом.Тефтели с печеным картофелем и брусничным соусом.
Примечание:Астрид Лингрен, «Малыш и Карлсон»:
«Карлсон вдруг перестал расхаживать по комнате. Он замер на месте и стал принюхиваться, словно ищейка.
- Мясные тефтели, - сказал он. - Обожаю вкусные, сочные тефтели!
Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные – словом, такие, каким и должны быть хорошие мясные тефтели!»


Источник (автор): Журнал "Мой ребенок", март 2004 г. Статья "Рецепты Карлсона " Инессы Смык.

Добавил(а) рецепт: Ольга


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Читать далее...

Поиск рецептов:

Шашлычек куриный на шпажке

Рецепт номер: 10102


Дата добавления: 2008-10-03

Приблизительное время приготовления: 180 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Куриное филе примерно 1 кг
соевый соус
хрен столовый(аджика)
[показать]

Инструкции по приготовлению:Куриное филе нарезать на кусочки и мариновать в соевом соусе смешанном с хреном или аджикой примерно два часа. У меня был хрен, я взяла 1 чайную ложку.По истечении двух часов нанизываем мясо на деревянные шпажки, у меня получилось по 4 кусочка. Жарим на сковороде, с добавлением растительного масла, минут по пять с каждой стороны.И получаются вот такие шашлычки.
Примечание:Тоже самое можно сделать из свинины и рыбы.
Источник (автор): Добавлен пользователем

Добавил(а) рецепт: Artishok


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Кексы из ржаной муки

Рецепт номер: 10100


Дата добавления: 2008-10-02

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:на 8 кексиков:
1 стакан молока
1 яйцо
2 ст.л. растительного масла
150-200г. фруктозы или сахара
250г. ржаной муки
1 пакетик разрыхлителя или соды
1 ст.л. меда или любого джема, варенья
[показать]

Инструкции по приготовлению:В одно посуде смешать все сухие ингредиенты. В другой посуде все жидкие. В сухую смесь, помешивая, постепенно выливаем жидкую часть. Тесто должно получиться как густая сметана. Тесто выложить в формочки и выпекать при температуре 180° около 20-30 мин.Готовые кексы украсить по желанию. У меня это черная смородина, протертая с сахаром и немного сахарной пудры.
Примечание:Автор рецепта еще рекомендовал добавить в тесто не много корицы и мелко нарезанных яблок.
Источник (автор): Добавлен пользователем

Добавил(а) рецепт: Анют@


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Котлеты из куриного филе " По- министерски"

Рецепт номер: 10098


Дата добавления: 2008-09-29

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:1 кг. филе курицы
4 яйца
4 ст.л. майонеза
соль, перец, мука
[показать]

Инструкции по приготовлению:Курицу порезать на мелкие кубики, добавить яйца и майонез. Посолить-поперчить, можно добавить чеснок. Перемешать.Добавить муку, столько что бы получилось консистенция как у теста на оладьи.Жарить на сковороде, на подсолнечном масле, минут по 5 с каждой стороны. подавать с любимым гарниром)

Источник (автор): Добавлен пользователем

Добавил(а) рецепт: Artishok


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Маринованые сливы с чесноком (к мясным блюдам)

Рецепт номер: 10096


Дата добавления: 2008-09-29

Приблизительное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:К мясным блюдам. К жаркому вообще изысканно (ну кто понимает).

На 3 литра:
2 кг слив,
чеснок (зубочки) по количеству слив (если крупные, то можно разрезать на 2-3 дольки)
750 г воды,
300г сахара,
100мл уксуса,
3 штучки гвоздики,
6 горошин душистого перца.
[показать]

Инструкции по приготовлению:Сливы помыть, надрезать и вынуть косточки. Вложить в каждую сливу вместо косточки зубчик чеснока. Это можно делать двумя способами, вдоль и "шапочкой" - кому как нравится :)Уложить сливы в простерилизованные банки и залить горячим маринадом. Оставить на 5 минут. Маринад слить, еще раз прокипятить, залить сливы и закатать.
Примечание:Венгерский рецепт в одной из его интерпретаций.
Приятного аппетита!
Источник (автор): из комментария Жанны http://cookingclub.ru/personal/0/284/0/10043

Добавил(а) рецепт: Lelena


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Кекс кофейный

Рецепт номер: 10094


Дата добавления: 2008-09-28

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:3 яйца
1 ст. сахара
1/2 ч.л. соды (гасить)
75 гр. масла
200 гр. сметаны
1,5 ст. муки
1 ст.л. растворимого кофе
щепотка соли
[показать]

Инструкции по приготовлению:Взбить яйца, сахар, соду и соль. Потом добавить сметану, взбить. Добавить масло(его нужно растопить)снова взбить, и добавить муку и все перемешать. 3-4 ст. ложки теста отложить в отдельную посуду, добавить кофе и хорошо перемешать.Добавить тесто с кофе в основную массу и перемешать, так что бы получились мраморные прожилки, то есть совсем чуть- чуть.Выложить тесто в форму для кекса, и выпекать до готовности.
И вот что получается.
Можно посыпать сахарной пудрой.

Источник (автор): "Кондитерские изделия" А. А. Штамм., 1979г.

Добавил(а) рецепт: Artishok


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Груши, фаршированные креветками

Рецепт номер: 10092


Дата добавления: 2008-09-28

Приблизительное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:На 4 порции:
Креветки мелкие - 25-30 штук
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 1/4 маленькой луковицы (или вовсе без лука)
Груши сладкие типа конференс - 2 шт., некрупные
Майонез - 1 ст. ложка
Кетчуп - 1 ст. ложка
Листья зеленого салата - для сервировки
[показать]

Инструкции по приготовлению:Сварить и очистить креветки. Сварить яйцо. Ошпарить кипятком мелко нарезанный лук (впрочем, можно и без лука обойтись), охладить. Мелко нарезать яйцо и креветки, добавить лук по желанию, заправить смесью майонеза и кетчупа.
Груши очистить от кожицы, разрезать пополам, вынуть сердцевину и немножко углубить получившиеся лодочки. Начинить половинки груш и выложить их на листы зеленого салата.
Примечание:Мы готовим это время от времени, например в качестве легкого романтического ужина или праздничного завтрака. У этого блюда очень необычное и нежное сочетание вкусов ингредиентов.
Готовила такую закуску и для мини-фуршетика на работе (салатик смешала дома, заправку взяла в маленьком контейнере; груши почистила и сервировала на месте).
Трудозатраты очень невелики, а результат, может быть, и вам понравится!
Источник (автор): ТВ, кулинарная передача на канале "Домашний"

Добавил(а) рецепт: Ина


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Поиск рецептов:

Куриные голяшки в пиве

Рецепт номер: 10090


Дата добавления: 2008-09-27

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Куриные голени
Пиво (1 бутылка, возможно, потребуется не целиком)
Соль, приправы по желанию
[показать]

Инструкции по приготовлению:Куриные голяшки замариновать за полчаса-час, а можно и за сутки до запекания. Здесь у меня соевый соус, чеснок, готовая смесь для курицы, немножко горчицы.
Можно добавить кардамон, ягодку можжевельника, словом - на ваш выбор, как любите.
Разумеется, кожу можно снять. Я ее и старалась не есть в любом случае (ужас, холестерин, и всякое такое!), но наш приятель (я ему верю, он разбирается) сказал: куриная кожа - источник кремния для организма, где ты еще возьмешь кремний? Вот я и думаю, что иногда можно и с кожей.Выложить голяшки в форму, залить пивом (примерно на 2/3). Количество пива зависит, естественно, от объема формы. (Бутылка израсходовалась не полностью. Хотела было замесить на оставшемся тесто для печенюшек, но муж быстро нашел ему более простое применение.)
Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов. Примерно 50-60 минут.Готово!
Примечание:Любой гарнир подойдет. Мы предпочли просто салат свежей из капусты.
Источник (автор): идея с бескрайних просторов интернета

Добавил(а) рецепт: Ина


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл