Мясо
За 1998 год в Англии было умерщвлено 2.33 млн. коров, 16.691 млн. овец, 30.66 млн. индюков, 30.38 млн. куриц-несушек, 745.55 млн. циплят-бройлеров и 6.47 млн. куриц-производителей. К этому можно добавить 13 млн. уток, миллион гусей, а также кроликов, коз, фазанов, голубей, лягушек, улиток, страусов, эму, крокодилов, кенгуру и других животных, в сумме составляющих объем свыше 860 млн. особей.
Объём скота, проданного на рынках Англии и Уэльса, в 1998 году упал на 28 %. Объём продаж крупного рогатого скота упал на 3 %, овец на 6%, свиней на 2%, телят на 10%.
Теперешнее правительство активно поддерживает ввоз мяса в виде туш и полуфабрикатов, а не в виде живых животных. Однако прошедшие недавно в Европейском Суде два судебных процесса показали, что у Великобритании пока нет достаточной силы, основанной на общественной морали, на введение запрета на импорт живых существ.
Домашняя птица
Большинство куриц-бройлеров, разводимых в мире, выращены на птицефабриках. Они содержатся в огромных ангарах без окон, которые переполнены настолько, что за животными не видно пола. Основная проблема состоит в том, что с помощью селекции удалось добиться того, что птицы достигают веса, с которым их умерщвляют, уже через 42 дня. 35 лет назад этот срок был вдвое большим. Мышцы у куриц-бройлеров растут на-столько быстро, что кости ног, различные ткани соединений, сердца и лёгких не успевают за этим темпом. И, как результат – миллионы куриц каждый год мучаются от болезненных нарушений опорно-двигательной системы, и более того, миллионы из них умирают от за-болеваний сердца.
Морские Животные
В 1997 английскими рыболовными судами было выловлено 891.3 тыс. тонн мор-ских животных, включая 142 тыс. тонн моллюсков на стоимость около 621.9 млн. фунтов. В 1998 Великобритания потребила 260 тыс. тонн рыбной пищи, 45 тыс. тонн из которых были приготовлены в домашних условиях. Мясо рыбы используется также для кормления домашней птицы, свиней и жвачных животных.
Разведение рабы – одна из наиболее быстро развивающихся областей мировой пищевой промышленности. Современные рыбные хозяйства производят очень большой объём биологических отходов, в основном из-за неполного потребления корма. Кроме того, существует проблема химического загрязнения, а также выхода заболеваний и генетически изменённых рыб в окружающую среду, что может привести к проникновению чужеродных генов в генофонд диких рыб, что может иметь непредсказуемые последствия.
Производство Молока
За 1999 год в Европейском сообществе было произведено 119.9 млн. тонн молока – ниже, чем в 1998. Как и ожидалось, количество коров продолжило медленное уменьшаться. В 1998 году Великобритания потребила 6948, а Европейское сообщество 32641 тыс. тонн жидкого коровьего молока. В то же самое время Великобритания произвела 14637 , а ЕС 120426 тыс. тонн молока. ЕС разводит около 21 270 тыс. голов молочного скота.
Объём продажи выработанного молока в Великобритании в 1998 г. составил 431 млн. фунтов, что на 14% меньше, чем в 1997г. Количество голов молочного скота понизилось на 2% до 2439 тыс. Средняя продуктивность на корову составила 5.793 тыс. литров в год по сравнению с 5.302 тыс. литров для 1994 г. Наблюдается снижение уровня рождаемости среди английских молочных коров. Низкая рождаемость является явным сигналом сильного стресса, который испытывает корова, находясь в периоде размножения. Новейшие технологии на современных молочных фермах включают в себя методы увеличения периода лактации с положенных 12 месяцев до 18. Свыше половины английского поголо-вья страдает различными формами хромоты. Лептоспироз был выявлен в более чем 80% образцов молока.
Фильтрованное пастеризованное молоко продаётся в Великобритании за срок, в два раза больший, чем просто пастеризованное молоко. Фильтрация удаляют бактерий больше, чем просто пастеризация. Значит, в пастеризованном молоке обязательно присутствуют бактерии.
Телята
В молочной промышленности приблизительно четверть коров ежегодно заменяется на молочных тёлок. Исходя из того, что каждая корова в среднем рождает 1 телёнка в год, можно понять, что трое из четырёх телят рождаются ради производства мяса. Мясо и молоко – равные по жестокости производства.
Бычий Губчатый Энцефалит (БГЭ)
Первая корова с бычьим губчатым энцефалитом (БГЭ) (bovine spongiform encepalopathy BSE) была обнаружена в 1984г. В 1988г. БПЭ стало регистрируемым заболеванием, и правительство спровоцировало массовое убийство крупного рогатого скота. Молоко от заражённых коров также уничтожалось.
В 1996г. был запрещён вывоз английского мяса из Англии. Было запрещено использование фертилайзера (вещество, вызывающее способность к оплодотворению у коров) из мяса и костей заражённых особей. Кроме того, была открыта возможность заражения потомства от матери. К 1999г. было зафиксировано 175 065 случаев БСЭ, из которых 63% выявлялось на молочных фермах, и 81% всех случаев приходился на молочный скот. В данные момент в Европе зафиксировано
Читать далее...