Фалафель - традиционный израильский стритфуд.
Так получилось, что, несмотря на то, что я уже тридцать лет в Израиле, я ни разу не ела фалафель.
(Я решила, что это недоразумение надо исправить. )
Как так получилось? Как я "докатилась" до такого?
Понимаете, сначала, когда мы только приехали в Израиль, мы долгое время вообще избегали "фаст-фуда" да и общепита.
Домашняя пища - дешевле, здоровее, привычнее и надежнее. А потом, когда уже стали немножко "выходить" и позволять себе что-то, то эти "забегаловки" фалафельные они (меня, по крайней мере) совсем не привлекали.... они казались "грязными" и люди там какие-то несимпатичные, чуждые.... а потом просто ПРИВЫКЛА я без этого фалафеля обходиться. ...
А этот фалафель, что на фото на тарелке - это я в приличном кафе, где сидят культурно за столом и едят ножом и вилкой. )))
Эти шарики (на тарелке) не из нута (классический фалафель), а из брокколи и батата.
Читать далее...