Это цитата сообщения vellena Оригинальное сообщение
Специально для.
Поскольку я имела неосторожность вывесить фотографию ужина в фейсбук и сразу же получила десяток вопросов в аську, пишу рецепт. Илюша, дорогой, для тебя!
Что было? Кусок баранины в килограмм или чуть меньше, кусок сала граммов в 300, две крупных луковицы, головка чеснока и солидный пучок кинзы.
Чего хотелось? Чего-то вкусного, по-весеннему свежего, по сути диетического, ну и чтобы было красиво, разумеется.
В общем, на рынке были куплены виноградные листья и затеяна долма. Цель на самом деле у меня была простая: понять в конце концов, долма - это то же самое, что дают в ресторанах, или это все-таки вкусно?
Забегая вперед, скажу: домашняя долма - это очень вкусно. Так вкусно, что вот этой керамической посудины, содержимого которой, как я искренне полагала, должно хватить дня на три вплоть до нашего отъезда на деньрожденные празднования в Австрию... В общем, посудина уже пустая, а я поняла, что блюдо отныне в доме станет частым. Все, что нужно - это фарш и виноградные листья. Просто есть ряд вещей, которые нужно принять к сведению.
Фарш - это во-первых, баранина и сало. Можно курдючное, можно обычное - в пропорции 4:1. Во-вторых, 2 крупные луковицы, мелко порезанные и обжаренные до золотистости на растительном масле и стакан полуотваренного риса, лучше круглого - он более крахмалистый и это важно. Чайная ложка молотого тмина (зиры). Чайная ложка молотого перца. Чайная ложка соли. Пучок кинзы и головка чеснока, очень мелко нарубленные. Все как следует вымешать.
Листья ( я выбираю их исключительно по внешнему виду и размеру) нужно залить кипятком. В кипятке они "оживают", становятся более нежными, из них уходит лишняя соль и жесткость.
Ну а дальше все просто: главное - не жадничать с количеством фарша: класть на каждый листочек (на его шершавую, а не глянцевую сторону) не более чайной ложки начинки - с фрикадельку величиной. Заворачивать фарш в листья (в отличие от голубцов) настолько просто, что даже не нужно инструкций - сами разберетесь. И плотненько укладываем эти зелененькие коконы в кастрюлю. Чем плотнее, тем лучше. Но не трамбовать - листья могут порваться. Процесс это достаточно долгий, но тут уж надо просто заранее на это настроиться.
Когда все долмашки уложены, их нужно залить до кромки верхнего слоя горячим, посоленным по вкусу мясным или куриным бульоном, положить сверху перевернутую тарелку для гнета (можно даже поставить на нее поллитровую банку с водой - и оставить на огне, чтобы слабо кипело, на полтора часа. Можно туда же добавить (для любителей острого) разломанный стручок острого перца.
Через полтора часа выключить огонь, снять гнет и оставить долму под крышкой на полчаса - чтобы бульон впитался в долму (даже не представляете, с какой скоростью он в нее впитываться начнет).
Соус к долме традиционно делают из простокваши и зелени с рубленым чесноком, но тут тоже есть тонкость: если простоквашу (можно даже покупную) откинуть на сито в марле и оставить на несколько часов для того, чтобы стекла сыворотка, соус получится гораздо более "плотным" и вкусным.
Главное - не пересолить. Недосол в этом блюде совершенно не чувствуется. И будет вам о-т-в-а-л б-а-ш-к-и.
Люда (Сэнди), с днем рождения!!!
Только что посмотрел премьеру песни в программе "Воскресное Время" и сразу заливаю сюда.
Будем слушать, привыкать, надеяться и ждать мая месяца...
А перевод песни What If на русский язык смотрим здесь >>>
* * *
Премьера песни "What if", которую Дина Гарипова будет исполнять на "Евровидении-2013" состоится сегодня в программе "Воскресное Время". Не пропустите...
Телепрезентация песни Дины Гариповой для Евровидения-2013 (фото Руслана Рощупкина)
Запись песни можно посмотреть здесь >>>
* * *
Похоже на то, что этот вертолёт любимая игрушка кота. А может он просто защищает свою территорию от налётов вражеской авиации. Показалось, что несколько раз котику серьёзно досталось вращающимися лопастями. На всякий случай не пытайтесь повторить такое дома со своим пушистым чадом. Здоровье котиков нельзя подвергать опасности.
* * *
Двухкомнатная квартира продаётся: Пермь, Свердловский р-н, ул. Пионерская, 9
Елизавета Симбиркина исполнила это видеопоздравление для своего папы специально к Дню защитника Отечества. Оно было показано вчера "на голубом глазу", то бишь в программе "Пусть говорят" на первой кнопке. С 23 февраля всех папаш! И много не пейте...
* * *
Найти сиделку в Москве можно на сайте агентства «Дружная семья». Причём Вы сами выберете возможных кандидатов из предложенного Вам списка.
Выбираем одно из восьми изображений и читаем о себе не весть что...
Первый рисунок
Говорит о том, что Вы предпочитаете равноправие в отношениях с партнером.
Вам не нравится всегда доминировать в сексе или подчиняться,
Вы за то, чтобы инициатива переходила от одного партнера к другому.
Второй рисунок
Означает, что Вы пассивны в сексе, Вам нравится полностью отдавать себя во власть
своему партнеру, делать то, что он от Вас потребует,
буквально растворяться в нем.
Третий рисунок
Говорит о том, что Вы требуете от своего партнера полного удовлетворения своих желаний,
Вы только берете, ничего не отдаете взамен.
Вы эгоистичны в сексе.
Четвертый рисунок
Говорит о Вашем стремлении к новизне, Вы ищите острых ощущений, секс для
Вас является прекрасной возможностью испытать что-то новое
и необычное. Вы находитесь в постоянном поиске, с Вами в постели не уснешь и не соскучишься.
Пятый рисунок
Ярко демонстрирует Вашу склонность к садизму. Возможно, Вы неосознаете этого,
но Вам нравится унижать своего партнера, заставлять его полностью и безоговорочно
подчиняться Вам и делать все, что Вы от него ни потребуете.
Шестой рисунок
Это Ваши явные мазохистские наклонности. Вы предпочитаете в роли партнера
властного, жесткого и даже жестокого человека, Вам нравится чувствовать себя беспомощной жертвой,
Вы готовы терпеть боль и унижения, потому что только так Вы можете получить сексуальное удовлетворение.
Седьмой рисунок
Говорит о том, что Вы по натуре своей невероятно сексуальны чувственны,
Вы всей душой и телом любите секс и делаете все от Вас зависящее,
чтобы разнообразить его, исключить из него рутину и наполнить новыми впечатлениями.
Вы не против экстремального секса.
Восьмой рисунок
Говорит о Вашем непостоянстве. Вы и представить себе не можете секс с одним партнером.
Вы склонны к изменам и не считаете их грехом.
* * *
"Ерунда проплачено" - подумал инструктор и, хитро улыбнувшись, шагнул вперёд.
* * *
Минувшей ночью состоялись ответные матчи 1/16 финала Лиги Европы. Все три российских клуба продолжат борьбу за г...чашку. Особенно тяжело выход в 1/8 финала дался питерскому клубу. Народ, собравшийся на "Энфилде", с первых минут погнал своих любимцев вперёд отыгрывать фору в два мяча. Однако стартовый натиск хозяев постепенно сошёл на нет. А на 19-й минуте Джейми Каррагер ошибся, что позволило Халку убежать на рандеву с с Пепе Рейной и, переиграв вратаря, открыть счёт. Гол на выезде в итоге всё и решит!
Суарес дважды великолепно исполнив штрафные удары, на 27-й и 59-й минутах, заставил Малафеева капитулировать. Между этими двумя голами случился ещё гол Аллена на 43-й минуте, когда вратарь "Зенита" отбил мяч, но добивание было чётким. Когда счёт стал 3:3 по итогам двух встреч питерцам было очень непросто. Один гол мог всё решить. Однако в концовке матча Малафеев тащил всё, что летело в створ его ворот. "Дитя Газпрома" устояло! "Энфилд"напоследок еще раз спел You will never walk alone.
Ещё одна приятная новость - Россия обошла Голландию в таблице коэффициентов УЕФА и поднялась на 8-е место.
* * *
А Вы знали, что болельщицей футбольного клуба «Зенит» (Санкт-Петербург) является теннисистка Светлана Кузнецова, которая по возможности посещает матчи любимой команды? Увлекается Светлана также современной музыкой, особенно неровно дышит к стилям хип-хоп и R'N'B.
Как всё же интересно наблюдать за ними когда они спят, едят, играют, говорят с нами...
Такие разные и такие обаятельные.
Музыка за кадром: “The Time To Run (Finale)” (by Dexter Britain)
* * *
Холодная Погода в Запорожье сейчас 0°C.
Отличная новость и весомый повод вспомнить выступление победительницы 1-го сезона музыкального телепроекта "Голос". Именно эта песня - "Non, je ne regrette rien" - прозвучала тогда в финале. Ну а на "Евровидении-2013" в шведском городе Мальме Дина Гарипова выступит с песней What If. Её создателями являются шведские продюсеры Габриэль Аларес и Йоаким Бьорнберг в соавторстве с бывшим бас-гитаристом группы "Автограф" Леонидом Гуткиным". Остаётся пожелать Дине удачного выступления. До мая месяца осталось не так много времени.
* * *
Завтра Погода в Одессе прохладная +8°C
Сегодня я хочу поделиться с Вами, дорогие друзья, фотографиями моих земляков-пермяков, на которых запечатлены различные уголки Пермского края.
Про чёрного бычка на осеннем лугу. Автор фото: Михаил Плотников
* * *
Не вышел из Хрюнделя настоящий боевой тролль. А у Масяни есть перспективы...
* * *
На этой неделе прошли матчи с участием российских клубов в возобновившемся розыгрыше футбольной Лиги Европы. О матче питерского "Зенита" и "Ливерпуля" я сообщал ранее. Сегодня смотрим видеообзоры ещё двух матчей минувшего четверга. И первым на очереди видеообзор матча "Анжи" - "Ганновер" - 3:1.
Голы: ХУСТИ (Диуф, Шмидебах), 22 - 0:1. ЭТО'О (Виллиан, Ещенко), 34 - 1:1. АХМЕДОВ (Жирков, Это'О), 48 - 2:1. БУССУФА (Это'О), 64 - 3:1.
Свежекупленные махачкалинцами Ещенко и Виллиан отметились ассистентами гола Это'о.
* * *
Двери входные, межкомнатные и элитные двери из массива можно заказать здесь. Посторонний шум, пыль и сквозняки больше не побеспокоят Вас и ваших близких.
Трагически закончилось соревнование в скорости с новым спортивным автомобилем для пилота военного вертолёта в Корее. В новостях сообщили что пилот погиб...
* * *
Только 2 % креативно мыслящих людей остаётся после окончания современной традиционной школы имени бабы ЕГЭ и ВУЗов, такова статистика для категории молодых людей от 25 лет и старше. Катастрофическая цифра. Похоже нынешнюю партию власти эта ситуация вполне устраивает. Электорат не должен думать самостоятельно, а должен слепо выполнять Законы, писанные Государственной думой.
Неужели всё так беспросветно в нашем государстве, и у нас и наших детей нет будущего? Набрал в поисковике фразу: "Школа будущего" и вижу: Есть!
Международная Школа Михаила Казиника на мой взгляд как раз тот луч света в тёмном царстве. "Был проведен эксперимент в г. Выкса Нижегородской области, который не только показал великолепную работоспособность методики комплексно-волнового урока, но и вызвал интерес со стороны Института художественного образования Российской академии образования. Сегодня мы готовы сделать следующий шаг – начать внедрение методики Школы будущего в российских общеобразовательных школах." - это цитата с сайта Школы будущего.
* * *
Интересный иллюстрированный рассказ о бюджетном внедорожнике Рено Дастер http://manspep.ru/auto/reno-duster-kak-gde-kupit-v-moskve-est-v-nalichii.html, а также технические характеристики, цены и информация о том как и где купить в Москве.
Что к чему Медведев оставил в России летнее время, вместо зимнего. Теперь разница во времени между Питером и Европой не два, а три часа. А между Пермью и Европой целых пять! Вот и получается, что начало трансляции матча Зенит - Ливерпуль, в угоду европейским телезрителям, поставили на 21-00. А у нас в Перми это уже 23-00. Мои домашние в это время планируют отойти ко сну. Ладно я догадался своевременно классные наушники купить Sennheiser, и могу теперь смотреть футбол, не мешая спать близким.
Несмотря на то, что на дворе зима, стадион "Петровский" был забит под завязку - 21 300 зрителей. Усилия команд в первом тайме к забитым голам не привели. Зато во втором тайме всё случилось как нельзя лучше для хозяев поля. На 70-й минуте Халк открыл счёт точным дальним ударом в верхний угол ворот, Голкипер "Ливера" Рейна только взглядом проводил мяч, который к тому же слегка срикошетил от Шкртела. А уже через две минуты Семак удачно замкнул прострел Анюкова с правого фланга.
Итоговый счёт 2:0 можно считать очень удачным для "Зенита", учитывая, что игра была довольно упорной. Об этом свидетельствует и равенство по голевым моментам - 5:5. Ответный матч в Англии обещает быть очень интересным, а случится это уже скоро - 21 февраля.
По пятницам обычно в постах котоматрицы, анекдоты или девушки. Но сегодня у нас другая тема в топе. С утра все челябинские мужики и бабы, кто посмелее, снимали видео и фото падающего метеорита. По сообщениям РИА Новости объект упал в Саткинском районе Челябинской области, примерно в 80 километрах от райцентра. От разбитых стекол пострадали четыре школьника. У нас в Пермском крае метеоритный дождь не наблюдался. Другой информацией пока не располагаю.
Ещё одно видео:
_______
Мужчинам на заметку или маленькие хитрости.
— Если при достижении 55 лет переменить пол — то можно уйти на пенсию на 5 лет раньше.
* * *
Если голый юноша пробегая мимо девушки ударит её бичом из шкуры животного - это к плодовитости и лёгким родам.
С днём святого Валентина!
* * *