• Авторизация


Sushi 31-01-2008 22:59

Это цитата сообщения amegawook Оригинальное сообщение

Рецепты роллов

Раскрываем секреты японской кухни
РЕЦЕПТ №1
[400x290]


 Нигири суши

 

НАДО: 20 г риса, кусочек рыбы - 15 г.

 

ГОТОВИМ: 1. Из риса формируем прямоугольник. 2. Сверху кладем ломтик рыбного филе.


 

РЕЦЕПТ №2
[260x195]

 

Ролл с огурцом

 

НАДО: Половина стандартного листа нори, 50 г риса, разрезанный вдоль огурец, васаби, теплая вода, циновка.

 

ГОТОВИМ: 1. Кладем нори на циновку, а сверху аккуратно распределяем рис - примерно на 2/3 нори, оставив сверху полоску нори нетронутой. 2. Кладем немного васаби на рис и равномерно его вдавливаем. 3. Сверху выкладываем  дольки огурца. 4. С помощью циновки заворачиваем ролл, придавая ему квадратную форму. 5. Разрезаем получившуюся колбаску на 6 частей.

 Аналогично:
С крабовым мясом, с мидиями, тунцом, лососем, авакадо.


Калифорнийские суши



Суши-роллы «Калифорния» названы так за большую любовь гурманов США. Калифорнийские суши весьма популярны и являются в некотором роде визитной карточкой японской кухни во всем кулинарном мире. Суши-роллы «Калифорния» имеют сложную начинку: крабы, авокадо, огурец.


Суши-роллы «Калифорния» — ингредиенты:



  • Нори - прессованные морские водоросли — 3 листа половинного размера

  • Суши-рис — 1 порция

  • Японский хрен васаби

  • Один свежий огурец, разрезанный на тонкие полоски

  • Мякоть одного авокадо, разрезанного тонкими полосками

  • Крабовое мясо — 160 граммов

  • Кунжут — обжаренные зерна

  • Икра летучей рыбы — тобико, для украшения


Суши-роллы «Калифорния» — процесс приготовления:



  • Уложить на бамбуковую циновку макису пищевую пленку. Сверху положить лист нори и нанести на него слой суши-риса. Смочите руки в воде с лимоном и аккуратно разровняйте рис

  • Перевернуть нори. Суши-рис окажется на покрытой пленкой циновке. Нанесите на нори тонкий слой васаби — японского хрена

  • Разместите сверху полоски огурца и авокадо с крабовым мясом

  • Сворачивайте макису, бережно придерживая начинку

  • Завершайте формирование суши-ролла аккуратным надавливанием на макису

  • Разверните макису и уберите пищевую пленку. Присыпьте суши-ролл обжаренными зернами кунжута. Нанесите тонкий слой икры летучей рыбы — тобико

  • Разрежьте суши-ролл «Калифорния»на шесть равных кусочков. Таким же образом приготовьте еще два ролла




Калифорнийские суши - роллы готовы — приятного аппетита!

Ролл Краб Хаус







Для суши-риса




  • Рис «Нишики» 175 гр

  • Вода 220мл

  • Уксус рисовый 55 мл

  • Сахар 45 гр

  • Соль 10 гр




Для

Читать далее...
комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии
Японские имеНЯ 31-01-2008 18:18

Это цитата сообщения Вэлд Оригинальное сообщение

Японские имеНЯ)))

Японские имена


Итидзё Хикару из ТВ-сериала "Chou Jikuu Yousai Macross": Обладатель самой уважаемой фамилии Современные японские имена состоят из двух частей - фамилии, которая идет первой, и имени, которое идет вторым. Правда, японцы часто записывают свои имена в "европейском порядке" (имя - фамилия), если пишут их ромадзи. Для удобства японцы иногда пишут свою фамилию ЗАГЛАВНЫМИ буквами, чтобы ее не путали с именем (из-за вышеописанного разнобоя).

Исключение составляет император и члены его семьи. У них фамилии нет. Девушки, выходящие замуж за принцев, также теряют свои фамилии.
Древние имена и фамилии

До начала Реставрации Мэйдзи фамилии были только у аристократов (кугэ) и самураев (буси). Все остальное население Японии довольствовалось личными именами и прозвищами.

Женщины аристократических и самурайских семей также обычно не носили фамилий, так как не имели права наследования. В тех случаях, когда фамилии у женщин все-таки были, они не меняли их при вступлении в брак.

Фамилии делились на две группы - фамилии аристократов и фамилии самураев.

В отличие от числа фамилий самураев, число фамилий аристократов практически не увеличивалось с древнейших времен. Многие из них восходили к жреческому прошлому японской аристократии.

Наиболее почтаемыми и уважаемыми кланами аристократов были: Коноэ, Такаси, Кудзё, Итидзё и Годзё. Все они принадлежали к роду Фудзивара и имели общее название - "Госэцукэ". Из числа мужчин этого рода назначались регенты (сэссё) и канцлеры (кампаку) Японии, а из числа женщин - выбирались жены для императоров.

Следующими по знатности были кланы Хирохата, Дайго, Куга, Оймикадо, Сайондзи, Сандзё, Имайдэгава, Токудайдзи и Каоин. Из их числа назначались высшие государственные сановники. Так, представители клана Сайондзи служили императорскими конюшими (мэрё но гогэн). Далее шли уже все остальные аристократические кланы.

Иерархия знатности аристократических родов начала складываться в VI веке и просуществовала до конца XI века, когда власть в стране перешла к самураям. Среди них особым уважением пользовались кланы Гэндзи (Минамото), Хэйкэ (Тайра), Ходзё, Асикага, Токугава, Мацудайра, Хосокава, Симадзу, Ода. Целый ряд их представителей в разное время были сёгунами (военными правителями) Японии.

Личные имена аристократов и высокопоставленных самураев формировались из двух кандзи (иероглифов) "благородного" смысла.

Личные имена самураев-слуг и крестьян часто давались по принципу "нумерации". Первый сын - Итиро, второй - Дзиро, третий - Сабуро, четвертый - Сиро, пятый - Горо и т.д. Также, кроме "-ро", для этой цели использовались суффиксы "-эмон", "-дзи", "-дзо", "-сукэ","-бэ".

По вступлении самурая в период юности он выбирал себе другое имя, нежели то, что ему дали при рождении. Иногда самураи меняли свои имена и на протяжении взрослой жизни, например, чтобы подчеркнуть наступление ее нового периода (повышение в должности или переезд на другое место службы). Господин обладал правом переименования своего вассала. В случае серьезного заболевания имя иногда меняли на имя будды Амиды, чтобы воззвать к его милости.

По правилам самурайских поединков перед боем самурай должен был назвать свое полное имя, чтобы противник мог решить, достоин ли он такого соперника. Разумеется, в жизни это правило соблюдалось куда реже, чем в романах и хрониках.

В конце имен девушек из благородных семей добавлялся суффикс"-химэ". Его часто переводят как "принцесса", но на самом деле он использовался по отношению к всем знатным барышням.

Для имен жен самураев использовался суффикс "-годзэн". Часто их называли просто по фамилии и званию мужа. Личные имена замужних женщин практически использовались только их близкими родственниками.

Для имен монахов и монахинь из благородных сословий использовался суффикс "-ин".
Современные имена и фамилии

В ходе Реставрации Мэйдзи всем японцам были присвоены фамилии. Естественно, что большая их часть была связана с различными приметами крестьянской жизни, особенно с рисом и его обработкой. Эти фамилии, как и фамилии высшего сословия, также обычно составлялись из двух кандзи.

Наиболее распространенные сейчас японские фамилии - Судзуки, Танака, Ямамото, Ватанабэ, Сайто, Сато, Сасаки, Кудо, Такахаси, Кобаяси, Като, Ито, Мураками, Оониси, Ямагути, Накамура, Куроки, Хига.

Мужские имена изменились меньше. Они все также часто зависят от "порядкового номера" сына в семье. Часто используются суффиксы "-ити" и "-кадзу", означающие "первый сын", а также суффиксы "-дзи" ("второй сын") и "-дзо"
Читать далее...
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии

Design_by_Ritsuka 28-01-2008 00:50


Мой второй днев - http://www.liveinternet.ru/users/design_by_ritsuka/blog/

Там я буду выкладывать авики, дизайны для дневников, картинки и т.д. собственного сочинения)

Буду рад видеть вас там! ^____^

[640x366]
комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии
анализы) xDDD 26-01-2008 17:33

Это цитата сообщения чЁрный_ЦвЕток Оригинальное сообщение

анализы)))

мне нравится
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Больничный 26-01-2008 15:40


Мне теперь неделю сидеть дома и не ходить в школу. И это, наверно, единственный плюс в плохом здоровье) Больше я не буду гулять осенью в одной лишь футболке и питаться только в МакДаке. Прощай холодный ветер и фастфуд - здравствуй, здоровое питание и тёплая куртка на синтепоне! А теперь...теперь тёплое одеяло, зелёный чай с жасмином и АНИМЕ!!! ^___________________________________^

[427x600]
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Смотреть всем! 24-01-2008 00:20


Просто потрясающее видео по Loveless! Это лучшее, что я видел! Пять баллов!

http://video.mail.ru/inbox/animegirl_15/674/1623.html
комментарии: 32 понравилось! вверх^ к полной версии
Это болезнь xD 23-01-2008 19:57


[700x525]


[700x525]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Повседневность 21-01-2008 17:51


Каждое утро я просыпаюсь с мыслью "Поскорей бы этот день закончился"
Каждую ночь, засыпая, я мечтаю больше не проснуться; уснуть надолго, навсегда...
Но снова утро... И всё по кругу...
Жизнь стала такой скучной...
Забери меня... Приди за мной и забери...

[700x400]
комментарии: 26 понравилось! вверх^ к полной версии
В глазах рябит) 17-01-2008 21:51

Это цитата сообщения Lenny_BOo Оригинальное сообщение

Без заголовка

 

 
  [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Читать далее...
комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии
Кто любит яой? 17-01-2008 15:50


[700x525]
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Воспоминания 16-01-2008 21:01


Сегодня я поймал себя на мысли, что многого не помню... Конечно, со временем что-то забывается, но даже моя мама помнит, как первый раз пошла в школу, а я и этого не помню, несмотря на то, что это было всего 9 лет назад, не так уж и давно... Я забыл как звали моих бывших одноклассников, я не помню их лица, я могу что-то вспомнить только, глядя на старую школьную фотографию... Всё, как будто, в тумане, я помню лишь обрывки из всей моей жизни, какие-то маленькие части одного большого целого... Я забыл важные вещи, но я помню все мелочи... Странно? Да. Обычно, люди запоминают важные события, а все детали и мелочи выбрасывают из своей памяти, а я наоборот. Я помню, как когда-то мы гуляли с подругой и попали под дождь, забежали в какой-то подъезд и просидели там час, а потом я отдал ей свою куртку, а сам бежал домой в одной лишь футболке... Я помню, как в пятом классе заступился за какую-то девчонку из первого, над которой издевались её одноклассники, я даже помню как она была одета! Я помню столько мелочей, неважных в жизни событий, но зачем? И почему я забыл важные вещи? Я не помню даже 1 сентября этого года! Что тогда было? Я всё забыл, всё как в тумане... Я тихо спрашиваю сам себя "почему?", но ответить на свой вопрос не могу...

[700x400]
комментарии: 36 понравилось! вверх^ к полной версии
Год мыши) 12-01-2008 12:50


Настроение сейчас - Отличное)

Купил себе плюшевую мышь! xD Всё-таки её год)

[показать]

З.Ы. Те, кто смотрел Fruits Basket поймут картинку)


комментарии: 43 понравилось! вверх^ к полной версии
Вот и первый день школы после каникул... 10-01-2008 17:37


Если честно я ожидал худшего, но день пролетел очень быстро) Может это из-за того, что я пришёл к 3 уроку (не пошёл на физ-ру)? Наверно, так и есть) Ну и спасибо Сашке - единственному человеку в классе, с кем можно поговорить про аниме ^__^ Только благодаря этим разговорам я не уснул на физике))

З.Ы. Спасибо Бешеная_овца_666  _Daf_Azazel_Kioto Rina_Grin за симпы!

[382x402] 

комментарии: 46 понравилось! вверх^ к полной версии
Как сложить футболку! 10-01-2008 16:33

Это цитата сообщения Natsume_san Оригинальное сообщение

Как сложить майку...

"Умная" китайская видео-инструкция.
Я даже с 20 раза это повторить не могу...
комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии
Ещё анимешные смайлы) 10-01-2008 16:10

Это цитата сообщения Серенити_ака_Роза Оригинальное сообщение

Без заголовка

Держите анимефные смайлики))))Ну что нузно сказать?^___^


1. [показать] 2. [показать] 3. [показать] 4. [показать] 5. [показать] 6. [показать]  8. [показать] 9. [показать]10. [показать] 11. [показать]12. [показать] 13. [показать] 14. [показать] 15. [показать] 16. [показать] 17. [показать] 18. [показать] 19. [показать]

Дальше - остальные смайлы и сюпризики^^
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Анимешные смайлы ^^ 09-01-2008 17:06

Это цитата сообщения sy4eva Оригинальное сообщение

Анимешные смайлы

1.2.3.4.
Смотреть дальше >>>




комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Девочка-яойщица обыкновенная 08-01-2008 22:18

Это цитата сообщения Heroinside Оригинальное сообщение

Девочка-яойщица обыкновенная



1. Размазывает сопли по монитору при виде кавайных мальчеГОВ.
ну..не сопли, но слуноотделение повышается!




2. Сохраняет все картинки с яойными мальчиками на диск, пока на винче место не кончится.
есть такой грешок

3. Смотрит все аниме, в которых присутствуют кавайные (они же яойные) мальчеГи
а то ^^


2. Сохраняет все картинки с яойными мальчиками на диск, пока на винче место не кончится.3. Смотрит все аниме, в которых присутствуют кавайные (они же яойные) мальчеГи


4. Проявляют агрессию в сторону тех, кто называет яойных (их же кавайных) мальчЕГОВ педиками/голубыми/г­еями и другими нелитературно-произ­носимыми в культурном обществе словами, а и того хуже принимают за девушек.
ну...черт!западиди!


4. Проявляют агрессию в сторону тех, кто называет яойных (их же кавайных) мальчЕГОВ педиками/голубыми/г­еями и другими нелитературно-произ­носимыми в культурном обществе словами, а и того хуже принимают за девушек.


5.Девочка-яойщица предпочитает говорить о себе в мужском роде.
что значит предпочитаю? я и есть мальчик...

Есть особо нервные представители, которые при назывании их в женском роде начинают искренне злиться и доказывать всем, что они мальчики


5.Девочка-яойщица предпочитает говорить о себе в мужском роде.Есть особо нервные представители, которые при назывании их в женском роде начинают искренне злиться и доказывать всем, что они мальчики


6. Девочки-яойщицы не признают юри
нда...но я свято чту 13 заповедей яойщика!*поднимает правую руку и с серьезным видом кивает*

7.. Мечтает стать в следующей жизни яойным мальчиком)
 няяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяя!

Ставит в качестве обоев на рабочий стол исключительно мальчиков яойно-кавайной наружности и пытается доказать тем, кто это случайно увидит, что на экране не девушки XDD
было и такое)

8.Считает, что лучшая подруга- это яойный мальчик.
ДА!

9. Яойщицы - это девушки, которые хотят затащить красивого сёнена не к себе в постель, а в постель к
другому сёнену
няяяяяяяяяяяяяяяяяяя!яой!


6. Девочки-яойщицы не признают юри7.. Мечтает стать в следующей жизни яойным мальчиком)Ставит в качестве обоев на рабочий стол исключительно мальчиков яойно-кавайной наружности и пытается доказать тем, кто это случайно увидит, что на экране не девушки XDD8.Считает, что лучшая подруга- это яойный мальчик.9. Яойщицы - это девушки, которые хотят затащить красивого сёнена не к себе в постель, а в постель к другому сёнену
няяяяяяяяяяяяяяяяяяя!яой!



комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии
Относится ко всем анимешникам ^^ 08-01-2008 22:12

Это цитата сообщения -Uzumaki_Naruto- Оригинальное сообщение

Без заголовка

Относится ко всем анимешникам))))


[400x623]


Картынку к себе в цитатник =^__^=

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Урок японского языка 08-01-2008 21:26

Это цитата сообщения twinsPaperchild Оригинальное сообщение

Урок Японского языка)

Начинаем урок....ээээ.... Японского языка

Оясуми-спокойной ночи ,
Оясуми насай - более вежливое.
Гомен - прости
Гоменасай- простите меня.
Онегай - пожалуйста.
Чото мате - подожди секундочку или постой.
Охаё - доброе утро.
Коничива - привет.
Итадакимасу - обычно говориться перед тем как начать есть это слово ни как не переводиться но если ОЧЕНЬ сильно натянуть его значение то оно может означать "Приятного аппетита"
Ксо - чёрт или блин.
Йо - приветик или что то подобное обычно используется между друзьями.
Хай- да
Най - нет
Ками- бог
Аники - страший брат
Нии-сан - брат в вежливой форме.
Нии-тян - братик, обычно используется по отношению к младшему брату.
Нэ- сан - сестра в вежливой форме
Нэ-тян - сестричка опять же используется к младшей сестре или к подруге которая младше тебя.
Юри - это женское имя Лилия но так же означает отношения между девушками.....гы....гыы.......
ЯОЙ- означает отнашения между мальчика.....моё любимое.. =З
Хентай - извращёный или извращенец и так далее и тому подобное....
Оданго - японские сладости на палочке.


всё...больше вспомнить не смогла =(
У меня раньше было записано ОЧЕНЬ МНОГО слов по японски и перевод к ним но комп....зараза, всё стёр Воть кому интересно мне подружка дала) Встреча и прощание
В этом разделе описаны популярные выражения, которые японцы используют, когда встречаются или прощаются.

Группа со значением "Привет"
Охаё годзаймасу (Ohayou gozaimasu) - "Доброе утро". Вежливое приветствие. В молодежном общении может использоваться и вечером. Напоминаю, что в большинстве случаев "у" после глухих согласных не произносится, то есть, данное выражение обычно произносится как "Охаё годзаймас".

Охаё (Ohayou) - Неформальный вариант.

Оссу (Ossu) - Очень неформальный мужской вариант. Часто произносится как "Осс".

Коннитива (Konnichiwa) - "Добрый день". Обычное приветствие.

Комбанва (Konbanwa) - "Добрый вечер". Обычное приветствие.

Хисасибури дэсу (Hisashiburi desu) - "Давно не виделись". Стандартный вежливый вариант.

Хисасибури нэ? (Hisashiburi ne?) - Женский вариант.

Хисасибури да наа... (Hisashiburi da naa) - Мужской вариант.

Яххо! (Yahhoo) - "Привет". Неформальный вариант.

Оой! (Ooi) - "Привет". Весьма неформальный мужской вариант. Обычное приветствие при перекличке на большом расстоянии.

Ё! (Yo!) - "Привет". Исключительно неформальный мужской вариант.

Гокигэнъё (Gokigenyou) - "Здравствуйте". Редкое, очень вежливое женское приветствие.

Моси-моси (Moshi-moshi) - "Алло". Ответ по телефону.

Группа со значением "Пока"
Саёнара (Sayonara) - "Прощай". Обычный вариант. Говорится, если шансы скорой новой встречи невелики.

Сараба (Saraba) - "Пока". Неформальный вариант.

Мата асита (Mata ashita) - "До завтра". Обычный вариант.

Мата нэ (Mata ne) - Женский вариант.

Мата наа (Mata naa) - Мужской вариант.

Дзя, мата (Jaa, mata) - "Еще увидимся". Неформальный вариант.

Дзя (Jaa) - Совсем неформальный вариант.

Дэ ва (De wa) - Чуть более формальный вариант.

Оясуми насай (Oyasumi nasai) - "Спокойной ночи". Несколько формальный вариант.

Оясуми (Oyasumi) - Неформальный вариант.

"Да" и "Нет"
В этом разделе описаны популярные выражения, часто встречающиеся в речи японцев и персонажей аниме и манги и выражающие различные варианты согласия и несогласия.

Группа со значением "Да"
Хай (Hai) - "Да". Универсальное стандартное выражение. Также может значить "Понимаю" и "Продолжайте". То есть, оно совсем не обязательно означает согласие.

Хаа (Haa) - "Да, господин". Очень формальное выражение.

Ээ (Ee) - "Да". Не очень формальная форма.

Рёкай (Ryoukai) - "Так точно". Военный или полувоенный вариант.

Группа со значением "Нет"
Иэ (Ie) - "Нет". Стандартное вежливое выражение. Также вежливая форма отклонения благодарности или комплимента.

Най (Nai) - "Нет". Указание на отсутствие или несуществование чего-либо.

Бэцу ни (Betsu ni) - "Ничего".

Группа со значением "Конечно":
Наруходо (Naruhodo) - "Конечно", "Конечно же".

Мотирон (Mochiron) - "Естественно!" Указание на уверенность в утверждении.

Яхари (Yahari) - "Так я и думал".

Яппари (Yappari) - Менее формальная форма того же самого.

Группа со значением "Может быть"
Маа... (Maa) - "Может быть..."

Саа... (Saa) - "Ну..." В смысле - "Возможно, но сомнения еще остаются".

Группа со значением "Неужели?"
Хонто дэсу ка? (Hontou desu ka?) - "Неужели?" Вежливая форма.

Хонто? (Hontou?) - Менее формальная форма.

Со ка? (Sou ka?) - "Надо же..." Иногда произносится как "Су ка!"

Со дэсу ка? (Sou desu ka?) - Формальная форма того же самого.

Со дэсу нээ... (Sou desu nee) - "Вот оно как..." Формальный вариант.

Со да на... (Sou da naa) - Мужской неформальный вариант.

Со нээ...
Читать далее...
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
От кого 47-ая симпа? 08-01-2008 19:11


В комменте к симпе написали "Привет-я твоя ПЧёлка,хороший днев-вот симпа!Надеюсь и для меня не пожалеешь!" Я то, канеш, не пожалею) Знать бы кому ставить...

[показать] 

комментарии: 33 понравилось! вверх^ к полной версии