Äàë¸êèå óãîëêè ïëàíåòû õðàíÿò óäèâèòåëüíûå èñòîðèè, êîòîðûå êàæóòñÿ ïî÷òè íåâåðîÿòíûìè. Îäíà èç íèõ – èñòîðèÿ ïóòåøåñòâóþùèõ áàáî÷åê, ÷üè õðóïêèå êðûëüÿ ïðåîäîëåâàþò òûñÿ÷è êèëîìåòðîâ, ñëîâíî ñëåäóÿ äðåâíåìó ìàðøðóòó, çàøèôðîâàííîìó â èõ ãåíàõ.
Àìåðèêàíñêèé íàòóðàëèñò Óèëüÿì Áèá îêàçàëñÿ â ýïèöåíòðå ñòðàííîãî ÿâëåíèÿ: â îäíîì èç óùåëèé Âåíåñóýëû åãî áóêâàëüíî íàêðûëî æèâûì îáëàêîì íàñåêîìûõ. Áàáî÷êè, ìóõè, æóêè, îñû, ï÷¸ëû – òûñÿ÷è ñóùåñòâ êðóæèëèñü â âîçäóõå, îáðàçóÿ ïîòîê, êîòîðîìó íå áûëî êîíöà. Êàæäóþ ñåêóíäó ïåðåä ãëàçàìè ó÷¸íîãî ïðîëåòàëî ïî øåñòü áàáî÷åê, à ñêîëüêî æå äðóãèõ ñóùåñòâ ì÷àëîñü âìåñòå ñ íèìè – äàæå ñîñ÷èòàòü íåâîçìîæíî!
Åù¸ îäèí íàòóðàëèñò, Êåííåò Óèëüÿìñ, ñòàë ñâèäåòåëåì íå ìåíåå ïîðàçèòåëüíîãî çðåëèùà. Íàä áåñêðàéíèìè ëåñàìè Þæíîé Àìåðèêè ïðîíåñëàñü ãðàíäèîçíàÿ àðìàäà áàáî÷åê. Ÿ ôðîíò ðàñòÿíóëñÿ íà 16 êèëîìåòðîâ, è äåíü çà äí¸ì, ñëîâíî ïîâèíóÿñü íåâèäèìîìó çîâó, ýòîò æèâîé ïîòîê ïðîäîëæàë äâèãàòüñÿ âïåð¸ä.
Ñîâåòñêèì èñòîðèêàì õîòåëîñü âèäåòü â äåêàáðèñòàõ ïðåäòå÷ó Îêòÿáðÿ. Ïîýòîìó íåóäîáíûå äåòàëè óáèðàëè.
Êòî çàñòàë ñîâåòñêîå è ïîñòñîâåòñêîå îáðàçîâàíèå, òî ïðåêðàñíî ïîìíèò, ÷òî èñòîðèþ äåêàáðèñòîâ íàì ðàññêàçûâàëè â øêîëå êàê ñêàçêó î áëàãîðîäíûõ ãåðîÿõ. Áðîñèëè âûçîâ ñàìîäåðæàâèþ, ïîãèáëè çà ñâîáîäó, âäîõíîâèëè Ãåðöåíà — è äàëüøå ïî öåïî÷êå äî Ëåíèíà.
Òàê êòî æå îíè áûëè íà ñàìîì äåëå — ïåðâûå ðóññêèå ðåâîëþöèîíåðû èëè ðàñòåðÿííûå àðèñòîêðàòû, èãðàþùèå â ïîëèòèêó? Äàâàéòå ðàçáåð¸ìñÿ, ÷òî èìåííî ñêðûâàëè è ïðèóêðàøèâàëè ñîâåòñêèå èñòîðèêè. È ïî÷åìó ïðàâäà î äåêàáðèñòàõ êóäà èíòåðåñíåå, ÷åì âûìûøëåííûé ãåðîèçì.
Ñòàðåíèå – ýòî íå ïðî ìîðùèíû. Ýòî ïðî âçãëÿä, â êîòîðîì ïîñåëèëàñü òèøèíà. Ïðî âíóòðåííåå «ÿ», êîòîðîå óæå çíàåò öåíó âñåìó – ñëîâàì, îòíîøåíèÿì, âðåìåíè.  þíîñòè äóìàåøü, ÷òî ïðàâäà – â òîì, ÷òîáû ãîâîðèòü. Ñ ãîäàìè ïîíèìàåøü: ïðàâäà – â óìåíèè ìîë÷àòü.
È âñ¸ æå... ñ âîçðàñòîì íà÷èíàþò çâó÷àòü âîïðîñû. Âðîäå áû ñëó÷àéíûå, âðîäå áû íåâèííûå. Íî çà íèìè ÷àñòî ñòîèò ÷òî-òî äðóãîå – êîíòðîëü, îñóæäåíèå, ïîïûòêà âûòàùèòü èç âàñ áîëüøå, ÷åì âû ãîòîâû îòäàòü.
Ñòàðîñòü – íå âðåìÿ îáúÿñíÿòüñÿ. Ýòî âðåìÿ âûáèðàòü: êóäà òðàòèòü ñâîþ ýíåðãèþ, à ÷òî îñòàâèòü áåç îòâåòà. Ïîòîìó ÷òî, êàê ãîâîðèë Âèêòîð Ôðàíêë, «ìåæäó ñòèìóëîì è ðåàêöèåé åñòü ïðîñòðàíñòâî. Â ýòîì ïðîñòðàíñòâå – íàøà ñèëà âûáðàòü».
Âîò âîïðîñû, íà êîòîðûå ëó÷øå íå îòâå÷àòü. Íèêîãäà.
Èíãðåäèåíòû:
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ëóê è ãðèáû íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè. Îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ëóê, äîáàâèòü ê ëóêó ãðèáû è æàðèòü ïðèìåðíî 15 ìèíóò(ïîêà âñÿ æèäêîñòü íå âûïàðèòñÿ).
2. Êàðòîôåëü î÷èñòèòü, íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Äîáàâèòü â êàðòîôåëü ãðèáû ñ ëóêîì è ÿéöî, õîðîøî ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü â ìàññó ìóêó è åùå ðàç ïåðåìåøàòü.
3. Ðàçîãðåòü ñêîâîðîäó ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Ñòîëîâîé ëîæêîé âûëîæèòü êàðòîôåëüíóþ ìàññó íà ñêîâîðîäó è æàðèòü ñ äâóõ ñòîðîí äî ãîòîâíîñòè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïèíãâèíû — óäèâèòåëüíûå ñîçäàíèÿ, ÷üÿ ýâîëþöèîííàÿ èñòîðèÿ óõîäèò êîðíÿìè â äðåâíîñòü. Ýòè ïòèöû ïîÿâèëèñü íà Çåìëå áîëåå 60 ìèëëèîíîâ ëåò íàçàä, åù¸ â ýîöåíå, à âîçìîæíî, è ðàíüøå, êîãäà ïëàíåòó íàñåëÿëè äèíîçàâðû. Ñðåäè ïðåäêîâ ïèíãâèíîâ áûëè ãèãàíòû, ðîñòîì ñ ÷åëîâåêà è âåñîì äî 120 êèëîãðàììîâ. Ñåãîäíÿ èõ ïîòîìêè ïðåäñòàâëåíû 15-18 âèäàìè, îáèòàþùèìè èñêëþ÷èòåëüíî â þæíîì ïîëóøàðèè, çà èñêëþ÷åíèåì ãàëàïàãîññêîãî ïèíãâèíà, êîòîðûé æèâ¸ò íåäàëåêî îò ýêâàòîðà.
1.
Ñäåëàòü âêóñíåå ìîæíî è êëàññè÷åñêèé Íàïîëåîí, åñëè ÷óòü èçìåíèòü åãî ðåöåïò. Ýòîò óíèêàëüíûé òîðò ñòàâèòñÿ íà ìîëîêå, êîðæè ó íåãî ïîëó÷àþòñÿ âñåãäà õðóñòÿùèìè, íî íåæíûìè. Îñîáàÿ òîíêîñòü ðåöåïòà — íåæíåéøèé êðåì, áîëüøå âñåãî íàïîìèíàþùèé ìîðîæåíîå ïëîìáèð.
Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà:
ìóêà – 1 êã 120 ã
ñëèâî÷íîå ìàñëî – 600 ã
ñìåòàíà – 150 ã
ÿéöà – 3 øò.
ìîëîêî – 150 ìë
ñîëü – ùåïîòêà
ìóêà äëÿ ïîäñûïêè – 200-300 ã
Èíãðåäèåíòû äëÿ êðåìà: ÿéöà – 4 øò.
ñàõàð – 300 ã
âàíèëüíûé ñàõàð – 2 ïàêåòèêà
êóêóðóçíûé êðàõìàë – 80 ã
ìîëîêî – 1 ë
ñëèâî÷íîå ìàñëî – 100-150 ã
ñëèâêè 30% – 500 ìë (èëè 1 ë)
Ïî ïîâîäó òîãî, ãäå íà íàøåé ïëàíåòå åùå îñòàëñÿ èäåàëüíî ÷èñòûé âîçäóõ, è êàêîå ìåñòî – ñàìîå ÷èñòîå íà Çåìëå, åñòü ìíîæåñòâî ëåãåíä. Êòî-òî óâåðåí, ÷òî ýòî êàêàÿ-íèáóäü äàëåêàÿ âûñîêîãîðíàÿ äåðåâíÿ, âåäü ãîðû âñåãäà àññîöèèðîâàëèñü ñ èäåàëüíîé ýêîëîãèåé. À, ìîæåò áûòü, ýòî Êàíàäà, ñîëîí÷àêè Ïåðó èëè íåòðîíóòûå ëåñà Ñèáèðè? Âîâñå íåò. Èññëåäîâàíèå àâñòðàëèéñêèõ ó÷åíûõ ïîêàçàëî, ÷òî çà ÷èñòûì âîçäóõîì íàäî åõàòü ñîâñåì â äðóãîå ìåñòî.
Äåëî íå òîëüêî â îòñóòñòâèè ëþäåé
Ñîãëàñíî äàííûì àâñòðàëèéñêèõ ó÷åíûõ-êëèìàòîëîãîâ, èìåííî â þæíîì ïîëóøàðèè îñòàëàñü èäåàëüíàÿ ñðåäà, è ÷òîáû ïî÷óâñòâîâàòü, êàê ýòî – äûøàòü èäåàëüíûì âîçäóõîì, – íóæíî îòïðàâèòüñÿ â ñòîðîíó Àíòàðêòèäû.  ñâîåé íàó÷íîé ñòàòüå, îïóáëèêîâàííîé Ñlimate and Atmospheric Science, èññëåäîâàòåëè îòìå÷àþò, ÷òî âîçäóõ Þæíîãî îêåàíà – îäèí èç ñàìûõ ÷èñòûõ íà Çåìëå, îñîáåííî â çèìíèé ïåðèîä.
Þæíûé îêåàí îìûâàåò Àíòàðêòèäó è òóò ñàìîå ÷èñòîå ìåñòî íà Çåìëå.
Èäåàëüíûé ñîñòàâ âîçäóõà ñâÿçàí ïðåæäå âñåãî ñ òåì, ÷òî â íåì ïðàêòè÷åñêè íåò àíòðîïîãåííûõ è íàçåìíûõ âûáðîñîâ, ÷òî ëîãè÷íî. Ýòè ìåñòà íå «îêêóïèðîâàíû» ÷åëîâåêîì, ñþäà ñëîæíî äîáðàòüñÿ è íàâðåäèòü ïðèðîäå, íî ýòî íå åäèíñòâåííàÿ ïðè÷èíà. Íåìàëîâàæíóþ ðîëü èãðàåò åùå è òî, ÷òî çäåñü ïðåîáëàäàåò âûñîêàÿ îáëà÷íîñòü è î÷åíü ÷àñòû îñàäêè, ÷òî ÿâëÿåòñÿ ñëåäñòâèåì ñèëüíîãî ñêðûòîãî òåïëîâîãî ïîòîêà, âîçíèêàþùåãî âäîëü òðîïû øòîðìà Þæíîãî îêåàíà.
Ãèìàëàè – âûñî÷àéøàÿ ãîðíàÿ ñèñòåìà â ìèðå è ñàìîå æåëàííîå íàïðàâëåíèå äëÿ àëüïèíèñòîâ ñî âñåõ óãîëêîâ çåìíîãî øàðà. Åùå áû: èìåííî çäåñü íàõîäèòñÿ âåðøèíà ïëàíåòû – ãîðà Ýâåðåñò. Íî íå Ýâåðåñòîì åäèíûì æèâû Ãèìàëàè: ýòè ãîðû òàÿò åùå ìíîãî èíòåðåñíîãî, è íåêîòîðûå èç ýòèõ òàéí äî ñèõ ïîð íå ðàçãàäàíû ó÷åíûìè.
|