Простой пирог со сгущенным молоком
Лилёша
02-02-2021 08:37
шоколад — 30 гр.
разрыхлитель —1 ч. л.
яйца куриные — 6 шт.
молоко — 300 мл.
сахар — 150 гр.
мандарины — 3 шт.
какао — 2 ст. л.
мука — 100 гр.
молоко сгущённое вареное — 1 банка
шоколад — 30 гр.
разрыхлитель —1 ч. л.
яйца куриные — 6 шт.
молоко — 300 мл.
сахар — 150 гр.
мандарины — 3 шт.
какао — 2 ст. л.
мука — 100 гр.
молоко сгущённое вареное — 1 банка
Закусочные рулетики с колбасой и сыром
Лилёша
02-02-2021 08:16
Простая и вкусная закуска, начинку для которой Вы выбираете сами. Рулетики готовятся быстро и просто. Такой рецепт рулетиков из слоеного теста выручит в любой ситуации: когда нужно быстро придумать завтрак, накормить внезапно пришедших гостей или приготовить что-нибудь новенькое на перекус, а можно подать даже на праздничный стол.
Простая и вкусная закуска, начинку для которой Вы выбираете сами. Рулетики готовятся быстро и просто. Такой рецепт рулетиков из слоеного теста выручит в любой ситуации: когда нужно быстро придумать завтрак, накормить внезапно пришедших гостей или приготовить что-нибудь новенькое на перекус, а можно подать даже на праздничный стол.
Пирог «Кружева» из лаваша и творога (по-моему, это гениальный рецепт – без возни с тестом и очень вкусно)
Лилёша
01-02-2021 08:45
Чудесный пирог, который сможет приготовить даже новичок в кулинарном деле. Здесь не нужно замешивать тесто, а начинку можно менять в зависимости от своего вкуса. В итоге получается нежная, вкусная выпечка с красивым «кружевным» узором в разрезе. Если хотите, вместо бананов можно взять яблоки, замороженную вишню, изюм, цукаты и т.д. Количество сахара также подбирайте на свой вкус, в зависимости от сладости выбранной начинки.
Чудесный пирог, который сможет приготовить даже новичок в кулинарном деле. Здесь не нужно замешивать тесто, а начинку можно менять в зависимости от своего вкуса. В итоге получается нежная, вкусная выпечка с красивым «кружевным» узором в разрезе. Если хотите, вместо бананов можно взять яблоки, замороженную вишню, изюм, цукаты и т.д. Количество сахара также подбирайте на свой вкус, в зависимости от сладости выбранной начинки.
Телятина тушеная в черном соевом соусе
Лилёша
01-02-2021 08:32
Нежная и необыкновенно вкусная телятина получается, если приготовить её в соевом соусе. Пришла я к этому мнению, буквально после того, как случайно по ошибке купила черный соевый соус вместо привычного светлого. Менять было поздно, да и интерес подогрелся после исследования темы в интернете.
Так вот, вначале немного о черном соевом соусе.
Темный соевый соус выдерживается значительно дольше, чем светлый. Традиционный соевый соус производят по сложной технологии. Сначала соевые бобы замачивают и отваривают, затем смешивают с солодом и после этого подвергают брожению специальными грибками. Что бы нейтрализовать дрожжи и бактерии соус процеживают и пастеризуют. Весь процесс занимает от 3-х месяцев до 3-х лет.
Благодаря такой технологии соус получает коричнево-черный цвет и становится более густым, нежели светлый. К тому же светлый соус более соленый. Темный соус может испортить вид и цвет блюда, поэтому его используют в темных блюдах, а также в нем маринуют мясо.
Интересный факт. Людовик XIV называл соевый соус "черным золотом". Попав в Европу, соевый соус стал весьма популярным. Кулинары открыли в нем способность подчеркивать вкус из-за глютамата натрия (умами - природный продукт, а не химия, навязываемая промышленностью), который вырабатывается в процессе фирментации, а так же способность долго хранится тез добавления консервантов.
Поэтому покупая соевый соус, не гонитесь за дешевизной. Цена в этом случае себя оправдывает.
Вот такая небольшая лирическая вставочка о соусе, который теперь живет на моей кухне и ждет своего часа. Наконец такой час пришёл и я готовлю телятину тушеную в черном соевом соусе.
Нежная и необыкновенно вкусная телятина получается, если приготовить её в соевом соусе. Пришла я к этому мнению, буквально после того, как случайно по ошибке купила черный соевый соус вместо привычного светлого. Менять было поздно, да и интерес подогрелся после исследования темы в интернете.
Так вот, вначале немного о черном соевом соусе.
Темный соевый соус выдерживается значительно дольше, чем светлый. Традиционный соевый соус производят по сложной технологии. Сначала соевые бобы замачивают и отваривают, затем смешивают с солодом и после этого подвергают брожению специальными грибками. Что бы нейтрализовать дрожжи и бактерии соус процеживают и пастеризуют. Весь процесс занимает от 3-х месяцев до 3-х лет.
Благодаря такой технологии соус получает коричнево-черный цвет и становится более густым, нежели светлый. К тому же светлый соус более соленый. Темный соус может испортить вид и цвет блюда, поэтому его используют в темных блюдах, а также в нем маринуют мясо.
Интересный факт. Людовик XIV называл соевый соус "черным золотом". Попав в Европу, соевый соус стал весьма популярным. Кулинары открыли в нем способность подчеркивать вкус из-за глютамата натрия (умами - природный продукт, а не химия, навязываемая промышленностью), который вырабатывается в процессе фирментации, а так же способность долго хранится тез добавления консервантов.
Поэтому покупая соевый соус, не гонитесь за дешевизной. Цена в этом случае себя оправдывает.
Вот такая небольшая лирическая вставочка о соусе, который теперь живет на моей кухне и ждет своего часа. Наконец такой час пришёл и я готовлю телятину тушеную в черном соевом соусе.
Икра из печеных баклажанов: быстрая закуска к столу
Лилёша
01-02-2021 08:27
Вот, к примеру, икра из печеных баклажанов — готовится элементарно, а удовольствие доставляет огромное! Давайте сделаем.
Вот, к примеру, икра из печеных баклажанов — готовится элементарно, а удовольствие доставляет огромное! Давайте сделаем.
Конфеты «Ирис»
Лилёша
31-01-2021 08:36
Делюсь рецептом замечательных ирисок. Помните в детстве, самыми вкусными были ирис «Золотой ключик» и «Кис-кис».
Делюсь рецептом замечательных ирисок. Помните в детстве, самыми вкусными были ирис «Золотой ключик» и «Кис-кис».
Слоёный пирог-голубец – моё «коронное» блюдо на все праздники
Лилёша
31-01-2021 08:26
Обычные и всем хорошо знакомые голубцы превращаются в этом рецепте в праздничное блюдо – слоеный голубец-пирог. Два слоя мясной начинки разделены капустным перекрытием с сыром и выложены в разъемную форму, застеленную капустными листами. Несмотря на свой нарядный вид, готовится слоеный голубец гораздо проще, чем обычные голубцы. Общее время приготовления составит 1,5 часа.
Обычные и всем хорошо знакомые голубцы превращаются в этом рецепте в праздничное блюдо – слоеный голубец-пирог. Два слоя мясной начинки разделены капустным перекрытием с сыром и выложены в разъемную форму, застеленную капустными листами. Несмотря на свой нарядный вид, готовится слоеный голубец гораздо проще, чем обычные голубцы. Общее время приготовления составит 1,5 часа.
Курица на закуску
Лилёша
31-01-2021 08:16
филе куриное (грудка) — 3 шт.
кефир — 1 стак.
хлопья кукурузные без сахара — 2 стак.
мука цельнозерновая — 2 ст. л.
сушеный чеснок — 1 ст. л.
филе куриное (грудка) — 3 шт.
кефир — 1 стак.
хлопья кукурузные без сахара — 2 стак.
мука цельнозерновая — 2 ст. л.
сушеный чеснок — 1 ст. л.
Сфиндж
Лилёша
30-01-2021 08:38
Марокканский пончик с дырочкой
По марокканскому обычаю, когда ребенку исполняется годик (так я слышала от своих марокканских подруг), он получает свой первый в жизни сфиндж. Жареный, сказочно вкусный пончик с дырочкой, невероятно нежный и воздушный, как мечты младенца.
Меня таким чудом в детстве не баловали, но как говорится в старой поговорке "лучше поздно, чем никогда". Только 20 лет подождать, чтобы откушать свой первый сфиндж,- это тоже здорово.
И вот, попробовав впервые это марокканское лакомство, я моментально поняла, что в моей жизни будет как минимум тысяча сфинджей. Уж слишком вкусный он оказался. Совсем не такой тяжелый и плотный, как обычные ханукальные пончики (с молоком, яйцами и жиром), а удивительно воздушный и легкий. Облачко, которое растаяло во рту за секунду.
Легкость и воздушность сфинджа получается благодаря соотношению воды и муки в тесте.
Тесто для сфинджа должно быть очень жидким. Оно готовится на ледяной воде для того, чтобы мука хорошо впитала как можно больше жидкости. Также, в нем нет жира, что позволяет тесту быть более эластичным и с большими дырочками. Получается большой, пышный, и в то же время легкий пончик, хрустящий снаружи и сочный внутри.
Делюсь своим любимым рецептом сфинджа, что в переводе с арабского означает "мочалка". Рецепт очень простой! Намного проще любого другого дрожжевого теста. Оно очень быстро подходит и у меня это самый быстрый способ приготовить что-то вкусненькое к чаю.
Марокканский пончик с дырочкой
По марокканскому обычаю, когда ребенку исполняется годик (так я слышала от своих марокканских подруг), он получает свой первый в жизни сфиндж. Жареный, сказочно вкусный пончик с дырочкой, невероятно нежный и воздушный, как мечты младенца.
Меня таким чудом в детстве не баловали, но как говорится в старой поговорке "лучше поздно, чем никогда". Только 20 лет подождать, чтобы откушать свой первый сфиндж,- это тоже здорово.
И вот, попробовав впервые это марокканское лакомство, я моментально поняла, что в моей жизни будет как минимум тысяча сфинджей. Уж слишком вкусный он оказался. Совсем не такой тяжелый и плотный, как обычные ханукальные пончики (с молоком, яйцами и жиром), а удивительно воздушный и легкий. Облачко, которое растаяло во рту за секунду.
Легкость и воздушность сфинджа получается благодаря соотношению воды и муки в тесте.
Тесто для сфинджа должно быть очень жидким. Оно готовится на ледяной воде для того, чтобы мука хорошо впитала как можно больше жидкости. Также, в нем нет жира, что позволяет тесту быть более эластичным и с большими дырочками. Получается большой, пышный, и в то же время легкий пончик, хрустящий снаружи и сочный внутри.
Делюсь своим любимым рецептом сфинджа, что в переводе с арабского означает "мочалка". Рецепт очень простой! Намного проще любого другого дрожжевого теста. Оно очень быстро подходит и у меня это самый быстрый способ приготовить что-то вкусненькое к чаю.
Шашлык «Красная шапочка»
Лилёша
30-01-2021 08:25
Поскольку летом шашлыки делаем довольно часто, то естественно обзавелись уже любимым маринадом... но в этот раз использовали новый... так для эксперимента... пришлось менять приоритеты... так как маринад просто поразил... уже второй раз повторяем на бис... нежнейшее мясо... тонкий вкус... легкая и ненавязчивая травяная нотка... безупречный "загар" шашлыку обеспечен... По мне так это лучший маринад, который я знаю... а мы их стоооооолько перепробовали.
Поскольку летом шашлыки делаем довольно часто, то естественно обзавелись уже любимым маринадом... но в этот раз использовали новый... так для эксперимента... пришлось менять приоритеты... так как маринад просто поразил... уже второй раз повторяем на бис... нежнейшее мясо... тонкий вкус... легкая и ненавязчивая травяная нотка... безупречный "загар" шашлыку обеспечен... По мне так это лучший маринад, который я знаю... а мы их стоооооолько перепробовали.
Влюбилась в эту закуску с первого взгляда
Лилёша
30-01-2021 08:17
Такая закуска станет настоящим шедевром на вашем праздничном столе. Красиво, очень вкусно и оригинально. Ваши гости будут в восторге!
Такая закуска станет настоящим шедевром на вашем праздничном столе. Красиво, очень вкусно и оригинально. Ваши гости будут в восторге!
Дутый сырный пирог с сосисками: совсем не сложно и оригинально
Лилёша
29-01-2021 08:37
Когда хочется удивить гостей, следует готовить нечто необычное. При этом ингредиенты могут быть простыми. И таким примером является надувной или же дутый пирог с сыром, а также сосисками. Для его приготовления нужно всего лишь купить сосиски, сыр, а также кетчуп и оливки для украшения.
Когда хочется удивить гостей, следует готовить нечто необычное. При этом ингредиенты могут быть простыми. И таким примером является надувной или же дутый пирог с сыром, а также сосисками. Для его приготовления нужно всего лишь купить сосиски, сыр, а также кетчуп и оливки для украшения.
«Фрегат»: рыба, запеченная в фольге
Лилёша
29-01-2021 08:28
Представляем вам рецепт рыбы, запеченной в фольге. Это полезное и лёгкое блюдо, а если его к тому же оригинально оформить - «Фрегат» станет центром внимания гостей и «гвоздём» праздничного стола!
Представляем вам рецепт рыбы, запеченной в фольге. Это полезное и лёгкое блюдо, а если его к тому же оригинально оформить - «Фрегат» станет центром внимания гостей и «гвоздём» праздничного стола!
Холодная закуска: готовится намного проще холодца! Готовлю ее с курицей
Лилёша
29-01-2021 08:17
Красивая, оригинальная, и, самое главное – простая и быстрая, праздничная закуска. Ее можно сделать из любой птицы, свинины или говядины. Кроме мяса потребуется самый минимальный набор продуктов.
Красивая, оригинальная, и, самое главное – простая и быстрая, праздничная закуска. Ее можно сделать из любой птицы, свинины или говядины. Кроме мяса потребуется самый минимальный набор продуктов.
Пирог «Любимка»
Лилёша
28-01-2021 08:43
Недавно в старых записях обнаружила рецепт когда-то очень любимого в семье, но почему-то забытого на несколько лет пирога. Вот решила напомнить родным о нем, а заодно и с вами поделиться рецептом. Пирог готовится просто и быстро. В нем сочетаются хрупкость песочного теста, сочность ягод и нежность безе, похожего на воздушный зефир.
Недавно в старых записях обнаружила рецепт когда-то очень любимого в семье, но почему-то забытого на несколько лет пирога. Вот решила напомнить родным о нем, а заодно и с вами поделиться рецептом. Пирог готовится просто и быстро. В нем сочетаются хрупкость песочного теста, сочность ягод и нежность безе, похожего на воздушный зефир.
Свинина в кока-коле
Лилёша
28-01-2021 08:30
свинина - 1,5 кг.
кола - 200-250 мл.
кетчуп - 5 ст.л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
свинина - 1,5 кг.
кола - 200-250 мл.
кетчуп - 5 ст.л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
Салат «Аристократ». Праздничный салат из простых продуктов
Лилёша
28-01-2021 08:25
На Новый год готовила очень интересный салат с крабовыми палочками и тунцом. Всем он безумно понравился – новое и удачное сочетание продуктов. Теперь он однозначно – мой фаворит.
На Новый год готовила очень интересный салат с крабовыми палочками и тунцом. Всем он безумно понравился – новое и удачное сочетание продуктов. Теперь он однозначно – мой фаворит.
Пирожки с морковью и яйцом
Лилёша
27-01-2021 08:25
Рецепт взят из интернета, автору - большое спасибо! Тесто очень и очень хорошее, мягкое, легкое в работе, не прилипает к рукам. Начинка из моей молодости.
Рецепт взят из интернета, автору - большое спасибо! Тесто очень и очень хорошее, мягкое, легкое в работе, не прилипает к рукам. Начинка из моей молодости.
Сочные рёбрышки и шашлык больше не нужен
Лилёша
27-01-2021 08:15
Вкуcнeйшиe cвиныe peбpa в дуxoвкe - всегда беспроигрышный вариант. Пoлучаются coчными, нежными, с зажаристой корочкой. Пальчики оближешь!
Вкуcнeйшиe cвиныe peбpa в дуxoвкe - всегда беспроигрышный вариант. Пoлучаются coчными, нежными, с зажаристой корочкой. Пальчики оближешь!
Пюре с зеленым горошком, мятой и беконом
Лилёша
27-01-2021 08:04
горошек зеленый
бекон
бульон
масло сливочное
батон
горошек зеленый
бекон
бульон
масло сливочное
батон