Баклажан – один из самых популярных овощей, а среди рецептов популярны жареные баклажаны и запеченные баклажаны, а так хочется чего-нибудь новенького. Я предлагаю сегодня приготовить оладьи из баклажанов. Быстрый вкусный рецепт, который вам пригодится, чтобы разнообразить свой рацион.
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт. (500 г)
Картофель - 2 шт. (крупных -500 г)
Яйца - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
Мука - 1 стак. (емк.200мл)
Растительное масло - 80 мл
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Видео-рецепт:
Шаги приготовления:
- Натираем на терке картофель.
- Измельчаем в измельчителе или блендером баклажаны и лук.
- Смешиваем картофель и баклажаны, соли, перчим, добавляем яйца, разрыхлитель и муку, замешиваем тесто.
- Обжариваем оладьи в раскаленном растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавать рекомендую со сметаной, всем добра, будьте здоровы!
Просмотрела много рецептов домашнего зефира, но не нашла зефир на детском пюре. Пюре не надо уваривать. Зефир быстро стабилизируется. После отсадки зефира, через час, зефир уже готов. Не обязательно покупать зефир в магазине, чтобы полакомиться вкусным десертом. Зефир можно с легкостью приготовить в домашних условиях. Зефир получается очень нежный, воздушный, натуральный и очень вкусный. Готовить десерт достаточно просто, справится даже начинающий кулинар.
3 ст. л. оливкового масла
1 нарезанная кубиками луковица
1 очищенная и нарезанная кубиками морковь
1 порезанный кубиками стебель сельдерея
1 очищенная и нарезанная кубиками репа
1 очищенный порезанный корень пастернака
2 раздавленные дольки чеснока
1/4 ч. л. пиментона (копченой паприки)
1 лавровый лист
400 гр. консервированной фасоли каннелини (или белой фасоли)
400 гр. нашинкованной капусты
4 куска филе трески по 150 г
соль и свежемолотый черный перец — на кончике ножа
1 разрезанный пополам лимон
на 2–4 порции:
550 гр. восточных баклажанов или обычных маленьких плотных баклажанов
1 перо зеленого лука (зеленая и белая часть, нашинкованные на кольца)
1 ст. л. сахара
1 ст. л. кунжутного масла
3 ст. л. японского соевого соуса
2 ст. л. рисового уксуса
2 ст. л. дробленых семян кунжута (см. ниже)
соль
Не испечь летом галету с ягодой - это преступление, да, да... Дабы не быть "арестованной", испечём мини галеты с малиной и миндалём, как в кондитерской на берегу Сены. Рекомендую.
Подавайте буженину с тушеными и свежими овощами, рисом и запеченным картофелем.
Кабаносси (cabanossi) - это длинные тонкие колбаски родом из Польши, которые готовятся из смеси постной и жирной свинины. Название происходит от заимствованного из тюркских языков слова «кабан», под которым в Польше подразумевалось мясо молодой свиньи, откармливаемой в основном картофелем. Рецепт, который я хочу вам сегодня предложить, конечно же, не настоящий, но я узнала о нем много лет назад от подруги-польки и теперь постоянно им пользуюсь. Готовятся домашние "А-ля Кабанносси" очень просто, причем не только из свинины, а по вкусу они чем-то напоминают джерки.
Ароматный, вкусный с хрустящей овсяной крошкой из доступных продуктов, которые всегда найдутся дома.
- куриное филе - 300 гр.
- морковь - 120 гр.
- брокколи (можно взять замороженную) - 300 гр.
- сливки 10% жирности - 120 гр.
- легкий творожный или сливочный сыр - 1 ст.л. (15-20 гр.)
- соевый соус - 1 ст.л.
- бальзамический уксус (белый) - 1 ст.л.
- чеснок - 1-2 зубчика
- приправа "Итальянские травы", соль, перец - по вкусу
2 длинных баклажана (лучше потоньше)
2 зубчика чеснока
1-2 см. корня имбиря
4-5 ст.л. растительного масла
1 ст.л. тёмного соевого соуса
поджаренный кунжут
1 ч.л. коричневого сахара
1 ч.л. крахмала кукурузного
зелень
2 капли соуса «Табаско»
1 ст.л. кетчупа
Простой заливной пирог, который порадует всех любителей домашней выпечки. Быстро приготовить и вкусно его съесть.
Ингредиенты:
• Кефир – 500 мл
• Сахар – 200 г
• Масло сливочное – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 400 г
• Сода – 1 ч. л.
• Ванильный сахар – 10 г
• Малина – 200 г
Ну кто их не любит? Яркие, хрустящие, в меру остренькие огурчики - это идеальная закуска к любому горячему. Огурцы быстрого приготовления одно из самых востребованных летних блюд. Я готовлю их очень часто, несколько раз в неделю точно, это сейчас самый мой любимый рецепт.
Ингредиенты:
Огурцы - 400 г
Лук - 1 шт. (60 г)
Маринад:
Вода - 200 мл
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Яблочный уксус - 2 ст. л. (40 мл)
Белые семена горчицы - 1 ст. л.
Куркума молотая - 0, 5 ч. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Видео-рецепт:
Приготовление:
Огурцы нарезать кружочками примерно 4 мм толщиной. Лук тонкими полукольцами. Закипятить маринад и кипящим залить огурцы с луком. Накрыть и дать остыть. Огурцы готовы к употреблению, как только остынут, но простояв ночь в холодильнике становятся еще вкуснее.
Всем добра, будьте здоровы!
Сырники всегда готовлю не сладкие. А когда есть зеленый лук, то только с ним. Творог и зеленый лук–идеальное сочетание. С такой начинкой готовят различную выпечку. А я готовлю вкусные сырники. Непременно попробуйте. Влюбитесь и будете готовить их постоянно.
Ингредиенты:
• Творог – 500 г
• Лук зеленый – 1 пучок
• Крупа манная - 3 ст. л.
• Яйца – 2 шт.
• Соль
• Масло подсолнечное
Мятное печенье - это по-настоящему летний и освежающий десерт к чашечке чая. Ради такого печенья не лень включать духовку, тем более, что готовится оно моментально. Натуральное, без красителей яркое и вкусное печенье. Приготовите, не пожалеете!
Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100 г+70 г на обваливание печенья
Лимон - 1 шт.
Свежая мята - 7-10 веточек
Мука - 300 г
Сода пищевая - 0,5 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сахарная пудра - 3-4 ст. л. на обваливание печенья
Видео-рецепт:
Шаги приготовления:
- Делаем пюре из листиков мяты и сахара с помощью блендера.
- К готовому мятному пюре добавляем цедру лимона, яйцо, соль и соду, гашенную лимонным соком и сливочное масло, перемешиваем.
- Добавляем муку и замешиваем тесто.
- Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозильную камеру на 40 минут.
- Из кусочков теста делаем небольшие шарики, обваливаем их в сахаре, а затем в сахарной пудре. Вкладываем на пергамент.
- Отправляем в духовку на температуру 180 градусов на 15 минут.
Всем добра, будьте здоровы!
Попробуйте и вы смешать вчерашнее пюре с творогом и удивитесь насколько нежными получатся сырники. Часто, когда остается пюре с ужина, на второй день готовлю именно такие сырники. Съедаются моментально и в любом количестве.
Ингредиенты:
• Творог – 500 г
• Картофельное пюре – 400 г
• Яйца – 2 шт.
• Крупа манная – 100 г
• Соль, масло подсолнечное
5 яиц
250 гр. сахара
5 ст. ложек какао
300 гр. растопленного маргарина
200 гр. сметаны
250 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
100 гр. риса (сухого)
500 гр. грудки индейки (курицы)
250 мл. сметаны (у меня 15%)
2 яйца
соль
молодая капyста (или китaйcкaя капyста/айсберг/pоманo) 250 гp.
кyриное филе 200 гр.
огурeц 200 гр.
зелёный горoшeк кoнсepвирoвaнный 200 гp.
сыp легкий (y меня тыcячи озёр) 30 гp.
укрoп 10 гр.
Хранить готовую соломку в закрытой коробке, чтобы оставались хрустящими, но мы еe съели сразу, так что на хранение ничего не осталось.
скумбрия 100 гр.
йогурт натуральный 3 ст.л
апельсин 1/2 шт.
перец черный молотый 1 ст.л.
чеснок 2 зубчика
соль по вкусу
кресс-салат для подачи
Охлаждённую скумбрию промыть, внутренности хорошо зачистить.
По бокам рыбины с двух сторон сделать надрезы наискосок. С половины апельсина снять цедру и выдавить сок.
Приготовить дрессинг: смешать натуральный йогурт, сок и цедру апельсина, добавить тёртый чеснок, посолить и приправить чёрным перцем.
Скумбрию обильно смазать апельсиново-йогуртовым дрессингом, упаковать в двойной слой фольги и запекать в разогретой до t 200* С. духовке 25-30 минут.
Готовую скумбрию подавать с лепестками кресс-салата.
Можно сделать надрезы и положить апельсин.