Вкусный и сытный салат. Красивый, яркий и такой аппетитный! Отличный вариант для праздничного стола.

чернослив, мелко нарезать — 350 гр.
изюм (два вида) — 400 гр.
тёмный ром — 100 мл.
сливочное масло —200 гр.
тёмный сахар Мусковадо — 200 гр.
мёд —200 гр.
сок и цедра апельсинов — 2 шт.
специи (корица, мускатный орех и т. д.) — 1 ч. л.
какао — 2 ст. л.
яйца — 3 шт.
мука — 150 гр.
молотый миндаль или миндальная мука — 75 гр.
Сода — 0,5 ч. л.
разрыхлитель — 0,5 ч. л.

1. Форму для выпечки выстелить пергаментом.
2. Объединить сухофрукты, ром, масло, сахар, мёд, специи, какао, цедру и сок апельсина в кастрюле, поставить на средний огонь и довести до кипения. Варить в течение 10 минут, затем снять с огня и остудить.
3. В остывшую смесь вмешать яйца, муку с разрыхлителем, содой и орехами.
4. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать при t 150* С. 60–90 минут или пока воткнутая в центр зубочистка не будет выходить сухой.

Новогодние блюда должны быть не только красивыми и вкусными, но еще и полезными. Птица, приготовленная при низких температурах, как это делал известный повар Блюменталь, получается сочной, нежной и очень вкусной. Кроме того, такое мясо считается диетическим. Я немного отошла от традиционного рецепта, добавив всего лишь чуть-чуть пряностей для вкуса и аромата, - все-таки блюдо праздничное! Приготовим вместе курицу с картофелем - очень просто и актуально для большой семьи!

Салат с интересным названием «под кайфом». Рецепт такого салатика я взяла в кафе у моих знакомых, они говорят, что он у них один из продаваемых. Он действительно очень вкусный, в кафе подаётся в порционной подаче, я собирала при помощи кольца на одном большом блюде.

Апельсиновая цедра, разноцветные цукаты, пряности – это очень праздничное печенье! Оно действительно напоминает штоллены – такое же вкусное, яркое и ароматное. И, несмотря на наличие в тесте творога, печенье не черствеет в течение нескольких дней, так что его вполне можно испечь в выходные, чтобы в преддверие праздника успеть угостить коллег.

Сочная, нежная, ароматная свиная шея с луком, морковью и шампиньонами украсит и сделает любой праздник ещё вкуснее!

3 яйца
3 плавленных сырка
200 г твердого сыра
3 ст ложки майонеза
3 зубчика чеснока
2 горсти грецких орехов

масло сливочное — 70 гр.
сметана — 70 гр.
сахар — 50 гр.
мука — 150 гр.
разрыхлитель — 1 ч. л.

2 стейка семги
0,5 ч. ложки приправы прованские травы
30 мл. растительного масла
тимьян
соль
50 мл. белого сухого вина
70 мл. сливок
70 гр. творожного сыра
20 мл. лимонного сока
50 гр. красной икры
перец

1 банка консервированной горбуши
1 луковица
300 гр. отварного риса
150 гр. твердого сыра
5 яиц
3 перепелиных яйца
1 банка маслин без косточек
красный болгарский перец
200 гр. краснокочанной капусты
майонез

Пятничный шоколадный пирог (в оригинале — Busy-friday-chocolate-cake) — мой самый любимый из простых рецептов.
Он служит мне уже много лет, и ни разу не разочаровал, ни меня, ни гостей.
Особенно его любят дети — этот тот самый «беспроигрышный вариант» для всех детских праздников.
А если помазать сверху шоколадом и посыпать цветными конфетками — то и вершина кулинарного искусства, вот у кого угодно из детей спросите.
И, что немаловажно для большой семьи — рецепт на нее рассчитан!
То есть, пирога получается реально много.
Итак, шоколадный пирог, который можно сделать даже в пятничной суматохе!

Этот рецепт я подсмотрела у своей давней приятельницы Екатерины Корженевской. Немного его изменила под себя. Котлеты получаются очень вкусными и сытными. Они идеально дополнят любой гарнир. Рецепт этих питательных котлет надолго прижился в нашей семье. Надеюсь, вам они тоже придутся по вкусу.

тесто слоеное — 200-250 гp.
фарш куриный — 200 гp.
сыр твердый — 50 гp.
лук репчатый — 1 шт.
томаты вяленые, грибы или морковь — по вкусу
масло растительное — для жарки
соль — по вкусу
перец черный свежемолотый — по вкусу

Кто то скажет, прочитав рецепт, что это пирог «Три молока», похож, но не он. Получается очень шоколадно, вкусно и совершенно не хлопотно. Это очень удобно, сделал заранее до праздника и одной проблемой меньше. Хотя он может стать прекрасным вариантом, чтобы просто попить чайку в кругу семьи.

Обычные котлеты подавать к праздничному новогоднему столу просто не прилично. Но стоит разнообразить их несколькими ингредиентами и они будут смотреться ничуть не хуже любого другого праздничного мясного блюда. Именно таким рецептом я хотела бы поделиться с вами сегодня, надеюсь, что он прийдется по вкусу вашим близким и гостям на Новый год.

Эту закуску придумала сама. Красивая и вкусная закуска из блинчиков понравится семье и гостям. Состав салата можно изменять по своему усмотрению, неизменными остаются форма блинов и перепелиные яйца.

яйца — 4 шт.
сахар — 450 гр.
масло растительное — 200 мл.
молоко — 200 мл.
мука — 300 гр.
разрыхлитель — 10 гр.
санилин — 1 гр.
сливки — 200 мл.
сахарная пудра — 150 гр.
сметана — 300 гр.
джем (абрикосовый) — 200 гр.

400 гр. свиного фарша
400 гр. говяжьего фарша
2 желтка
50 мл. сливок
1 луковица
соль
перец

120 мл. молока
100 г сливочного масла
150 г муки
4 яйца
соль

На сайте есть пирог с творогом из такого теста, но мой пирог отличается. Решила поставить, а вам решать. Благодарю автора этого рецепта, пирог отличный!