[400x379]
|
[500x386]
«Каша с молоком и хлебом» на Яндекс.Фотках
В давние времена кашей назывались блюда, приготовленные не только из круп, но и из других измельченных продуктов (рыбные, гороховые, хлебные). Эти блюда были ритуальными: каши варили на свадьбах, крестинах, поминках, перед битвами и на победних пирах. У некоторых народов нашей страны кашею, которую называли 'бабкиной', встречали новорожденного.Часто и застолья назывались 'кашей'.
По древним летописям известно, что на свадьбе Александра Невского дважды 'кашу чинили' - одну при венчании в Троице, другую - в Новгороде. Каша была и символом перемирия, мира после сражении. Вот откуда пошло выражение 'заварить кашу': враждующие стороны за одним столом ели единую кашу. Если же мир не удавался, говорили: 'с ним каши не сваришь'.
Многие праздники обязательно отмечались своей кашей. Каша рождественская не была похожа на кашу, которую готовили по случаю сбора урожая, особые каши (из смеси круп) готовились девушками на день Аграфены Купальницы (23 июня).
Как не упомянуть суворовскую кашу? Однажды в одном из военных походов Суворову доложили, что остались небольшие запасы ячменя, проса, гороха. Если приготовить кашу из одного вида крупы, то на всех не хватит. Тогда Суворов приказал смешать и крупы, и горох и сварить еду для всех. Солдатам суворовская каша пришлась по вкусу. Так великий полководец внес свой вклад в развитие кулинарии.
Современная наука о питании подтвердила, что каша из смеси круп полезнее, чем из одной, так как каждая крупа имеет свой химический состав, и чем больше круп используется в смеси, тем выше пищевая ценность каши.Все крупы, из которых сейчас принято готовить каши, полезны, так как содержат целый набор необходимых для организма веществ: углеводов, белков, кальция, железа, магния, калия, витаминов.
Зимние праздники на Руси исстари были самыми веселыми, богатыми различными угощениями, а так же самыми длинными. Накануне Нового года было принять отмечать Васильев день. Иначе этот праздник называли "Кесаретским", в честь святого Василия Великого, архиепископа кесарийского. Его же называли Василием Щедрым, потому, видимо, что ни один праздничный стол по обилию угощений не мог сравниться с новогодним.
На Васильев день во многих губерниях готовили гречневую кашу с соблюдением определенного ритуала. Вероятно, если каша варилась из другой крупы, ее тоже нахваливали, но гречиха всегда пользовалась на Руси особым уважением, поэтому не случайно ее называли "княгиней".Итак, ночью из амбара старшая в доме женщина приносила крупу, а воду из реки или колодца приносил старший из мужчин. Варили кашу "до света", воду и крупу ставили на стол и не притрагивались к ним, пока не истопится печь. После того как печь истопится, все семейство садилось за стол, и старшая женщина начинала размешивать крупу и приговаривать: "Сеяли, растили гречу во все лето; уродилась греча и крупна и румяна; звали- позывали гречу в Царьград со князьями, с боярами, с честным овсом, золотым ячменем; ждали гречу, дожидали и каменных врат; встречали гречу князья и бояре, сажали гречу за дубовый стол пировать; приехала греча к нам гостевать".После этого причитания все вставали из-за стола, хозяйка с поклонами ставила горшок с кашей в печь, и все семейство снова садилось за стол и ждало, когда каша сварится. Каша готова и наступает самый ответственный момент. Со словами "Милости просим к нам во двор со своим добром", хозяйка вынимала кашу из печи и осматривала горшок, в котором она варилась. Если каша вылезла из горшка, цвет ее бледный или, того хуже, горшок окажется с трещиной - открывай ворота грядущей беде. Если же каша получилась яркая, хорошо разваренная - быть семье счастливой, а урожаю богатым.
Существовало великое множество способов гадания на каше, но чаще всего объектом гадания был будущий урожай. Например, хозяин дома, зачерпнув полную ложку каши, швырял ее под потолок и чем больше зерен прилипнет к потолку, тем богаче будет урожай.
Младший сын, Олег, прославился своим мастерством на всю округу. Никто лучше него не мог делать ни мечи, ни кольчуги. Слава об Олеге разошлась так далеко, что правители всех земель мечтали породниться с ним и выдать за него свою дочь. Женился Олег по великой любви на княжне тверской Марии, красавице русской. В деньгах Олег не нуждался, но от знаков благодарности отказаться не мог. А люди часто в знак благодарности несли хмельной дар. «Змий» подкрадывался незаметно, тихонько заползал внутрь и твк «пригрелся» на груди кузнеца , что и не совладать с ним.
Решила Мария помочь мужу. Послала гонцов по свету найти ту силу, что «зеленого змия» победить может. Вернулись гонцы с рецептом снадобья, и Мария принялась его готовить: взяла 30 г бобровой струи(продукт выделения мускусных желез бобра), залила 300 мл водки и настаивала в темном месте неделю. Потом тайком давала мужу по 30 капель (смешивая с чаем или квасом) 2 раза в день (утром и вечером) натощак. Месяц прошел, и Олег с удивлением обнаружил, что к спиртному он равнодушен.
Впоследствии Мария рассказала мужу о рецепте великого снадобья, и тот выгравировал его на богатырском щите, чтобы оставить рецепт спасения от «зеленого змия» в памяти потомков. Говорят щит до сих пор где-то странствует по свету. А о мужней благодарности знает только царская опочивальня… Тут и сказке конец…
Головков Александр Владимирович, народный целитель,
352909, Краснодарский край, г. Армавир, а/я900.
Взято и перепечатано из газеты «Знахарь», №12(156), 2006 год.
[467x699]
Средний сын, Федор, был великим воином и гениальным сказителем, стихи слагал складные. Взял он в жены лучшую красавицу Востока – персидскую принцессу Гюли-джан, черноволосую и зеленоглазую. Давно неслась людская молва о коварстве «зеленого змия», так что Федор ни на шаг к себе не подпускал его. Даже на своей свадьбе запретил подавать на стол спиртное. Но однажды после ратной битвы русских богатырей с басурманами, он воспел этот подвиг и осушил кубок за упокоение душ усопших. И после этого понеслось… Был великим воином и пиитом – стал великим питейщиком. Не раз клялся Федор, что этот раз последний, но наступал еще один раз, а потом еще…
Красавица Гюли-джан долго проливала слезы горючие, а потом поняла, что слезами горю не поможешь, и взялась за дело. Открыла книги старинные и нашла рецепт нужного снадобья. Продала лучшее ожерелье и на все деньги купила речных раков. Велела поварам сварить их, панцири снять и перемолоть эти панцири в порошок. А потом стала подмешивать этот порошок по полчайной ложечки во все блюда, которые вкушал супруг ее. Тут с Федором стали происходить странные вещи: как выпьет спиртное, его тошнит и рвет. А Гюли-джан нашептывала мужу, что тошнит его именно от спиртного, что организм уже не может его принимать. Через, несколько недель Федор стал трезвенником, а Гюли-джан рассекретила мужу секрет его спасения. В благодарность жене сочинил Федор великую поэму, да жаль не дошла она до наших дней…
Продолжение следует…
[700x525]
…И взял Иван –царевич в жены Василису Прекрасную, и стали они жить- поживать, да добра наживать…
Родились у них три сына –погодка: Никита, Федор да Олег. Росли сыновья богатырями, защищали землю русскую от набегов половецких, да нашествий заморских. Все было по плечу богатырям-братьям, пока не появился на земле русской коварный злодей пуще прежних. В народе нарекли его «зеленым змием». Много народу погубил окаянный, пока не нашел человек на него управы.
Великим воином и знаменитым ратником был старший сын Никита. Взял он в жены лучшую европейскую красавицу – принцессу литовскую Янину. Устроили пир на весь мир, брага хмельная рекой лилась, согревала душу, веселила разум, развязывала язык. Почувствовал Никита вкус хмельного напитка, да постепенно и пристрастился. Поначалу никакого вреда в нем не находил, а со временем ратную службу забросил, жену ласкать перестал, а то с пьяну и вовсе в канаву ввалился…
Опечалилась золотоволосая Янина, не знала, что делать, как мужа спасти. А добрые люди совет подсказали. Со всех ног побежала Янина в лес дремучий, набрала паутины (не забывая просить прощения у пауков) и тайком стала добавлять ее Никите в яства диковинные, да в брагу хмельную. Через несколько дней Никита без отвращения на спиртное и смотреть не мог, а через несколько недель – полностью победил «зеленого змия». Русь получила обратно своего защитника, а жена – любящего мужа.
(продолжение следует…)
Месяц назад я перенесла операцию и теперь мне разрешается есть ограниченное число продуктов, а желательно вообще не есть. Я вообще кулинар не ахти какой, а тут приходится изощряться, чтобы хоть как-то себя прокормить. Раньше я, как плюшкин ,собирала рецепты, которые мертвым грузом лежат в стопках у меня в шкафу, я же пользуюсь не тем, что мне хочется, а тем что доступно в данный момент. Разумеется стопки остались нетронутыми, а я, как только оказалась дома, первым делом покапалась в интернете на эту тему . Вот. Все компоненты ем отдельно, а оказывается можно их смешать:
БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С МЕДОМ И КОРИЦЕЙ
( советуют в качестве завтрака с утра... что ж, вполне возможно! )
На 1 порцию: 1 банан, 150 мл молока (обезжиренного), 150 г натурального йогурта, 1 ч л прозрачного меда, щепотка корицы
Инструкции:
Порезать банан на большие куски и положить в блендер. Налить 150 мл молока (обезжиренного), добавить 150 г натурального йогурта с 1 ч л прозрачного меда и щепоткой корицы. Взбить в блендере и перелить в бокал. Украсить молотой корицей.
Удивительно, стоит человеку уехать из Белоруссии в поисках лучшей жизни и он становится всемирно известным и признанным даже у себя на родине художником. Такова судьба Марка Шагала, а также нашего современника Леонида Афремова. Афремов родился в Витебске в 1955 году(М.Шагал тоже из Витебска) , в 1978 году окончил Витебскую школу искуств, основанную Шагалом в 1921 году. Он является одним из самых выдающихся членов Витебской художественной школы, наряду с Малевичем и Кандинским. В 1990 году Афремов переехал в Израиль. Там и расцвел в полной мере его талант. Его картины ярки ,романтичны, грустны, задумчивы, но как глоток родниковой воды всегда несут бодрость и возрождение новых сил. Художник использует очень необычный метод рисования , используя нож для удаления краски с холста вместо кисти. Сегодня Леонид Афремов живет в США, в штате Флорида.
Мне два года осталось до пенсии и я давно уже подыскиваю способ заработка в интернете. Много попадалось обьявлений с предложениями работы, но большинство из них меня не устраивало так как везде надо было заплатить, прежде чем получить желаемую работу. Один раз я заплатила и , как и следовало ожидать, денежки мои ушли, а работы я не получила.
Случайно наткнулась на сайт - возможность заработать, рекламируя в своем дневнике некую продукцию заинтересованных рекламодателей, создавать посты, повященные определенным темам. Насколько я поняла многие блогеры этим занимаются и есть возможность выбирать ту продукцию, которая не вызывает сомнений.
Честно говоря у меня возникло большое желание попробовать этим заняться. Было бы неплохо получить комментарии на эту тему тех, кто может что-то сказать по этому поводу.
Греческий, идиоритмический скит, самый большой и ранний на Афоне, находится на обильном водой и богатом растительностью склоне на западных отрогах Афона, сразу же за Новым Скитом и на незначительном расстоянии перед Пустыней. Деятельность этого скита начинается по существу в XVII веке, однако несколько пустыней находилось здесь и ранее. В настоящее время здесь находится 51 калива (не все обитаемы) и главная церковь (kyriakon), построенная в 1752-1755 гг. и расписанная фресками в 1757 г. В этой церкви хранится реликвия – левая нога Святой Анны, матери Богородицы. Скит располагает также довольно хорошей библиотекой, содержащей около 100 (в большинстве своем бумажных) рукописей более позднего времени.
[375x500]
«СКИТ ПРАВ. АННЫ» на Яндекс.Фотках
[показать] |
||
| Прав.Анна, мать Пресвятой Богородицы |
[показать] |
||
| Прав. Иоаким и Анна |
Святая праведная Анна
была младшей дочерью священника Матфана, происходившего из колена Левиина, из рода Ааронова.
Муж ее, святой праведный Иоаким, был родом из колена Иудина, из дома царя Давида. По древнему обетованию из рода Давидова должен был произойти Мессия. Супруги жили в Назарете Галилейском. Ежегодно они отдавали две трети своих доходов на Иерусалимский храм и бедных. По особому Промыслу Божию святая чета до глубокой старости не имела детей. Супруги сильно скорбели об этом, так как бесчадие у евреев считалось тяжким несчастьем и наказанием Божиим. Святые горячо молились о даровании им потомства.
В один из праздников, когда израильтяне приносили в Иерусалимский храм дары Богу, первосвященник, полагая, что бездетный Иоаким не имел благословения Божия, отказался принять их от него. Святой Иоаким был глубоко огорчен. Он обратился к родословной двенадцати колен израильских и удостоверился, что все праведные мужи имели потомство, включая столетнего Авраама. Не возвращаясь домой, святой Иоаким ушел в пустыню и провел там сорок дней в строгом посте и молитве, призывая на себя милосердие Божие и омывая горькими слезами свое бесчестие.
[700x536]