Пироги с яблоками
/ Форма 38x25cm /
торт:
* 550г простой муки
* 1 яичный желток 1 (белок wysmarowania оставить тесто)
* 100 г свиного сала
* 200 г масла
* 4 столовые ложки сметаны
* 5 столовых ложек сахарного песка
* Ванильный сахар или 1 столовая ложка ванильного экстракта
* Щепотка соли
наполнение:
* 2-2.5 кг кислых яблок
* Сок 1 лимона
* 3 столовые ложки сахара
* 3 чайные ложки корицы
сверху:
* 1 взбитое яйцо + кристаллический сахар
Chop жир с мукой, добавить остальные ингредиенты и замесить тесто быстро. Заверните в фольгу и охлаждать еду в морозилку на 30 минут.
Разогреть духовку до 180stC.
Между тем кожуры яблоки, нарезать ломтиками или маленькими кусочками, посыпать лимонным соком.
Разделить тесто на две части. Greased доску положить тесто, колоть вилкой и жарить в течение 20 минут в духовке.
Удалить podpieczony дна, распространяются с белком избит и положить яблоки. Посыпать корицей и сахаром. Раскатать вторую часть теста и покрыть начинкой. Нажмите на банки не потушить сока яблок. Кисть избит целое яйцо и посыпать грубой сахара. Укол теста острым ножом в нескольких местах.
Вставьте тесто, чтобы испечь для 50-55 минут. Топ должны быть коричневого цвета. Наслаждайтесь!
*
