Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Пафосные творожные трубочки.
Автор этого рецепта Аня halyawa, что в переводе с какого-то восточного языка означает "сладость", а вовсе не "халява". Название рецепта тоже авторское, поэтому не спрашивайте меня почему они пафосные, и не доказывайте, что это рогалики, ладно? Вот тут первоисточник рецепта, ели что интересуйтесь у halyawa.
Вот такие трубочки получились у меня на выходе. В количестве 64 штук!
[700x525]Ингредиенты для творожного теста:
творог - 500гр
масло сливочное или маргарин для выпечки - 250 гр (размягчённого)
мука 3-4 стакана (зависит от муки)
сахар - 1/2 стакана
соль - на кончике ножа
сода гашеная уксусом - на кончике ножа
=Яиц нет!=
Процесс:
Творог тщательно растираем в блендере (комбайне, миксером, через сито, в мясорубке). Масло разминаем вилкой вместе с мукой, сахаром и солью до жирных крошечек. Добавляем творог, соду гашёную уксусом (или лимонным соком) и руками вымешиваем тесто – мягкое и пластичное (добавляем муки если необходимо).
Делим тесто на 4 части.
Из каждой части теста лепим шар, который потом раскатываем довольно тонко (2-3 мм). Режем получившийся блин пополам, ещё раз пополам и ещё.... вобщем на 16 сегментов. И далее извращаемся в пафосности с разными начинками! У меня были варианты: ванильный сахар с грецким орешком и курага (кусочек) с корицей (а вообще у меня ещё столько пафосных идей насчёт начинки - ого!!!!). Ну и заворачиваем в трубочку :)))
[350x262] [350x262]Кто-то кладёт пластовый мармелад (обычный вытечет), кто-то посыпает толчёными орешками всю поверхность, кто-то любит изюм, кто-то миндаль... Люди! Кладите чё хотите, лишь бы не вытекало!
Трубочки кладём на протвень на смазаный пергамент или кальку (есть ещё спецпергамент который смазывать не нужно, на нём написано) и ставим в разогретую до 160-180 град. духовку (лучше наверх) минут на 10-15. Тут многое от качества вашей духовки зависит, пекутся трубочки очень быстро.
[700x525]Всё действо (от входа на кухню до убраного стола) у меня заняло всего лишь 1 час. Мне нравится когда быстро и не заморочно: 1 час – 64 трубочки, красота! Посмотрите на первое фото, вам хочется посыпать этот натюрморт сахарной пудрой? Смело посыпайте, в первоисточнике она есть, а вот я терпеть её не могу (на зубах скрипит) поэтому обойдусь без украшательства :)))))
Приятного аппетита!
ПыСы. В следующий раз я из этого кол-ва теста раскатаю 5 блинов - трубочки будут "мини" :)))) и их будет 80 штук ;)
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Красим яйца!!!
Наступил Чистый четверг - время уборки в доме, окрашивания пасхальных яиц и приготовления куличей.
11 способов покрасить яйца натуральными средствами
Самый легкий и приятный процесс из всего этого - раскрашивание яиц. Правда, немногие из "яичных художников" знают, как правильно разукрасить яйцо, чтобы оно не треснуло в кипящей воде, а цвет получился интенсивным.
Чтобы сохранить скорлупу целой до конца варки, яйца надо около часа подержать при комнатной температуре. В воду желательно добавить столовую ложку соли. Также можно на одном конце яйца проколоть маленькое отверстие. Чтобы краска ложилась ровнее, перед тем как красить яйца, их необходимо обезжирить - протереть мыльным раствором или спиртом.
Теперь о самих способах окрашивания яиц.
1. Луковая шелуха — самый известный и доступный всем способ. Яйца можно окрасить в цвета от желтого до красно-коричневого. Цвет зависит от концентрации отвара. Нужно приготовить отвар из луковой шелухи и дать ему настояться. Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять побольше и варить ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца.
Яйца опустить в настой, довести до кипения и варить в течение 10 мин. Вынуть, остудить.
2. Чтобы яйца получились желтого или золотистого цвета, их красят с помощью березовых листьев. Отвар готовится из листьев, можно сухих, молодой берёзы и настаивается около получаса. Яйца вымыть, опустить в тёплый настой, варить 10 мин. после кипения, вынуть и остудить.
3. Уже вареные яйца натереть соком (свекольным, морковным, соком шпината).
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
У ВАС ПРОВЕРЯЮТ ДОКУМЕНТЫ Ваши права!
ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЙ ПОСТ НА ВСЯКИЕ СЛУЧАИ!
Помните эти рекомендации для тех случаев, когда Вы не совершали каких-либо правонарушений.
Однако помните, что совершенное Вами правонарушение не является основанием нарушения Ваших прав со стороны сотрудников милиции.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Пирог с вареньем
[325x202]Если не знаете куда "пристроить" остатки прошлогоднего варенья, пеките такие вот пироги. С чаем они съедаются семьёю за милую душу.
Для теста
На пол-кило муки, 2 яйца, 50 гр маргарина 50 грамм сметаны, 50 грамм сахара, немного сухих дрожжей, пол-стакана теплого молока. Все перемешать, замесить тесто и оставить в теплом месте, пока поднимется.
Из теста раскатываем лепёшку, выкладываем на смазанную форму, сверху любое варенье, повидло, джем, и украшаем тонкими колбасками поверх джема. Смазываем желтком и выпекаем до полной готовности.
Один маленький секрет. Чтобы варенье не вытекло, добавьте в него немного крахмала.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
РЦЕПТЫ ПАСХИ (7, 8, 9)
[149x235]Пасха с корицей (7)
творог .........................
сливочное масло ........
яйца ............................. 4 штуки
желтки ...................... 2 штуки
сахарный песок ......... 1 стакан
корица ....................... 3-4 чайные ложки
цедра с одного лимона
ваниль
Творог протереть через сито, соединить с растертым сливочным маслом. Добавить растертые с сахаром желтки, хорошо размешать, добавить взбитые белки, корицу, ваниль и цедру лимона. Хорошо размешать, выложить в форму на двое суток.
Пасха сладкая типа крема (без масла) (8)
творог ......................
сметана ................... 2 стакана
сливки ....................... 1 стакан
яйца ............................ 5 штук
сахарный песок ........ 1 стакан
ваниль
Творог протереть сквозь сито, добавить растертые с сахаром желтки и сметану. Все хорошо размешать. Добавить взбитые белки, ваниль и взбитые сливки. Выложить в форму на 24-48 часов.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
[425x530]Ваза с гладиолусами, 1886
[425x530]Маки, 1886
[425x700]Натюрморт с красными гладиолусами, 1886
[425x351]Натюрморт с розами и подсолнухами, 1886
[413x698]Ваза с маргаритками и анемонами, 1887
[425x520]Цветы в бронзовой вазе, 1887
[425x518]Ваза с сиренью, маргаритками и анемонами, 1887
[425x533]Подсолнухи,1888
[425x539]Ветка цветущего миндаля, 1888
[567x458]Натюрморт с олеандром, 1888
[425x548]Ирисы, 1890
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Стас Пьеха и Григорий Лепс - Она не твоя(новый клип)
Новый клип Стаса Пьехи и Григория Лепса - Она не твоя
Madonna ft. Justin Timberlake & Timbaland- 4 Minutes (НОВЫЙ КЛИП!!!)
[410x120]
Ура! Наконецто дождались клип))
Блин ей же уже почти 50 а отжигает как 20 летняя О_о
Классный клип)
Песня уже давно хит)
Сырник Львовский (творожник)
По украински творог - сыр, так что название на языке оригинала.
Этот сырник является фирменным рецептом львовских кондитеров и выпекается на подложке из теста.
[350x266]В многочисленых львовских кав'ярнях (кафе) этот сырник - самый популярный десерт. Заварите ароматный кофе, попробуйте кусочек сырника и ощутите атмосферу старинного Львова :)))))
Кому интересно
Постные пирожки с картошкой
http://yaroslavl.rod-info.ru/
От модератора
TUFELKAЭтот рецепт попал в лирушную рассылку от 30 матра 2008 года. Его добавили в свои 19 пользователей
[показать]Тесто - постное дрожжевое:
2 стакана муки
2\3 ст. воды
2 ст.ложки растительного масла
1 ст. ложка сахара
0.5 ч.ложки муки
1 ч. ложка сухих дрожжей
Тесто долго и тщательно вымесить, поставить в теплое место на расстойку.
Картофель 0,5 кг - почистить и отварить.
Размять в пюре, добавить немного бутербродного масла. Хорошо перемешать.
Тесто разделать на смазанном растительным маслом столе, сформовать примерно 30 шариков. Каждый шарик приплюснуть, положить на него чайную ложку картошки и защипать.
Жарить на растительном масле, на среднем огне.
Невероятно! Обалдеть!!!
Баранина в апельсине
Баран должен быть молодой и не очень жирный.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДРУЗЬЯ МОИ!!!!!!!
Десерт: картофельно яблочный пирог
Из картофеля можно готовить превосходный десерт. Для картофельного пирога на 6 персон потребуются ингредиенты:
[показать]* 225 гр. вареного картофеля
* 115 гр. муки
* 75 гр. сахара
* 1/2 чайной ложки разрыхлителя
* 1/2 чайной ложки корицы
* 1-2 больших яблока
* 2 столовых ложки лимонного сока
* 1 яйцо
* 2 столовых ложки измельченного миндаля
* 2 ст. ложки меда
Вареный картофель разминается в пюре, причем нужно получить как можно более сухую массу. Лучше поставить кастрюлю на маленький огонь, хорошо помешивая, чтобы выпаривая воду.
Тем временем предварительно нагрейте духовку до 200 градусов С. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на тонкие пластины. Чтобы яблоко не потемнело, нужно спрыснуть его небольшим количеством лимонного.
Смешать остывшее картофельное пюре с 50 гр. сахара, мукой, разрыхлителем и солью. Полученное тесто разделить на две части. Раскатать два диска диаметром приблизительно 20 см и 25 см.
Большой диск уложить на пергамент и разложить на него яблочные дольки. Разровнять, оставляя от края около 2 см теста. Посыпать яблоки оставшимся 25 гр. сахара и корицей. Смазать края яйцом и положить сверху другой слой теста. Соединить верхний и нижний корж пирога, запечатав края. Смазать поверхность пирога яйцом и посыпать миндалем.
Поставить в духовку и выпекать приблизительно 30 минут до золотисто-коричневатого цвета. Вынуть из духовки и смазать медом, посыпать миндалем. Наслаждаться этим пирогом приятнее, пока он еще теплый.
Смотрите еще десерты из картофеля
РЫБНЫЕ РУЛЕТИКИ.
Вчера на ужин решила сделать своим рыбку.... но не просто рыбку, а что-нибудь не обычное... В результате получились вот такие вкусные и симпатиШные рулетики)))
[482x361]Начинка:
Мелко резанные грибы и лук обжарить в растительном масле. Посолить, поперчить. Добавить тёртый сыр. При желании можно в начинку добавить резанные солённые огурчики. /но у меня таковых не оказалось, т.к. они были съедены девчонками/
Берём рыбное филе не очень крупное... /я брала филе хека/. Слегка его отбиваем, делая более плоским. Солим, перчим, слегка подкисляем соком лимона. Кладём немного начинки и закручиваем рулетиком.
Рулеты выкладываем швом вниз на противень. Верх смазываем майонезом и посыпаем сыром.
Выпекаем в духовке при температуре 220 градусов до золотой корочки.
Сандро Боттичелли - часть V (Мадонны)
Из Флоренции
В старинном городе чужом и странно близком
Успокоение мечтой пленило ум.
Не думая о временном и низком,
По узким улицам плетешься наобум...
Проснулись все мелодии чудес
И у мадонн чужого Боттичелли,
Не веря, служишь столько тихих месс...
Саша Черный
Пятую часть своего повествования я решил посвятить той части творчества Боттичелли, которая прошла через весь его творческий путь - это изображение Мадонн.
Курица в мускате
[450x296]Как бы ни складывалась неделя, а пятница должна состояться, иначе пять трудовых дней насмарку. Вчера, повинуясь исторически сложившейся форме пятничного поведения, был организован ужин с подведением итогов и разбором полётов (в хорошем смысле, конечно). Анекдот мне рассказали, близкий к кулинарной теме, звучит приблизительно так: Ростовская ОПГ реализует оптом отборный картофель. Картофель отобран у воронежских фермеров.