Щавель 230, огурцы свежие 50, лук зеленый 30, яйцо 1 шт, сметана 30, сахар 5, соль.
Щавель шинкуют и отваривают в воде или бульоне до готовности. В охлажденный отвар закладывают зеленый лук, растертый с солью, мелко нарезанные огурцы, белки сваренного вкрутую яйца и растертые с сахаром желтки. При подаче холодник заправляют сметаной и посыпают зеленью укропа.
Яйцо можно класть в тарелки, не растирая. Холодник готовят также и со свеклой. В этом случае норма закладки щавеля 150 г, свеклы - 100 г.
Цитата сообщения Evushka
Разгрузочная неделя от Маргариты Королевой
Среда, 24 Октября 2007 г. 14:44 (ссылка)
Маргарита Королева - одна из самых модных и популярных сейчас московских диетологов (что, думаю, во многом объясняется тем, что ей удалось попасть в эфир центральных телеканалов:). Она является автором ряда диет, которые небезуспешно испытали на себе некоторые звезды нашей эстрады.
Про одну из этих диет, названную автором разгрузочной неделей, расскажу ниже.
Психология цвета. Какими цветами рисует ваш ребенок?
С древних времен человечество придавало цвету символическое значение. Группа ученых разработала методику «Цветные дети», с помощью которой по цветам, которые ребенок чаще всего использует в рисунках, можно определить характер ребенка, его реакцию на жизненные ситуации и эмоциональный климат в семье, а главное – спрогнозировать, каким он вырастет. В зависимости от того, какой цвет чаще всего использует в своих рисунках Ваш ребенок, а также какой цвет является для него самым любимым, можно выделить разные особенности его характера.
"Желтые дети"
На языке цвета желтый – цвет духовности, но в то же время и опасности. Это люди свободные, оригинальные, инакомыслящие, а потому опасные для тех, кто во главу угла ставит незыблемый порядок, неограниченную власть. Больше всего предрасположены к творчеству. "Желтый" ребенок – мечтатель, фантазер, сказочник, шутник. Он любит играть в одиночестве, любит абстрактные игрушки: камешки, веточки, тряпочки, кубики, оживляя их силой своего воображения. Когда он вырастет, он будет отдавать предпочтение разнообразной, интересной работе. Всегда будет во что-то верить, на что-то надеяться, стремиться жить будущим. В то же время у него могут проявляться такие черты характера, как не практичность, стремление избежать принятия решений, безответственность.
Гармония в семье. Что рисует Ваш ребенок?
Психологи считают, что с помощью рисунков дети изливают переполняющие их эмоции; это их способ понимать мир и себя. Не удивительно, что по рисунку можно сказать очень многое о том, нравится ли художнику от горшка два вершка его существование или ему не очень уютно на свете.
Нарисуй нас!
Мысли просятся в рисунок. Хотите заглянуть в душу малыша? Выберите время, когда ребенок возьмет карандаши и альбом, и предложите ему нарисовать семью. Не подсказывайте и не уточняйте, кого именно и как он должен рисовать. Не мешайте маленькому Рафаэлю, а тихонько наблюдайте за ним. Возможно, вас ждут открытия.
Папа, мама, я…
В какой последовательности ребенок нарисовал членов семьи? Если первым нарисовал себя, это вовсе не значит, что он эгоцентрик. Так и должно быть. Ведь малыш рисует свой мир, в котором он – главный добрый волшебник. Другое дело, если он нарисовал одного себя. Это означает, что он не чувствует себя членом семьи, существует сам по себе. После себя, как правило, ребенок рисует того члена семьи, которого считает самым важным.
Детская психология
Плохая хорошая мама. Как перестать кричать на детей?
«Помогите мне, я бью ребенка!»… «Срываюсь на малыше»… Обсуждения со схожей тематикой появляются на родительских форумах в Интернете с завидной регулярностью.
Причем, на женщину тут же вешается клеймо «плохой матери, садистки». Или ее начинают утешать: «Со всеми бывает!» И тех, и других можно понять. Для кого-то подобное отношение к детям -- абсолютная дикость, а кто-то и сам не без греха.
Боже мой, как я завидую мамам, которые светлы сами по себе! Которые получают от общения со своими детьми массу удовольствия, умеют управлять своими эмоциями, никогда не повысят голос и не поднимут руку на ребенка. Я к ним не отношусь. И о комплексе "плохой матери" знаю не понаслышке. К сожалению, у меня он возник не на пустом месте и принял не самые безобидные формы.
Никода не заготавливала листья на зиму.Может кто подскажет способы?
Приготовьте воду, соль, виноградные листья.
Сначала подбираем листья по размеру. С помощью шумовки опускаем листья в подсоленную воду (на 1 л воды — 4-5 ст. л. соли) и укладываем в стерилизованные банки. Заливаем соленой водой, в которую опускали листья, и закатываем.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Одностишия Ольги Арефьевой
не знаю, как мимо меня прошли эти перлы. Но Арефьева таки не только отлично поет и пишет песни, но и способна потягаться в смысле одностиший с Вишневским )) ИМХО, местами гениально.
Как утомляет симулировать нормальность!
Я не сдурела. Я вообще такая.
А мне легко всё время прибедняться?
Я в гневе офигительно прекрасна...
Люблю вас. Просто в очень редкой форме!
Мы - глубоко поверхностные люди!
Ты что, не рад мне, милый? А придётся.
Уж если изменять - так сразу многим!
А у меня очередное извращение со шпинатной начинкой.Ну очень она мне понравилась:)
[700x525]
Это из серии "ужин за 20 минут".
Отвариваю рис,в конце варки добавляю шпинат.
Цуккини режу кружочками,обваливаю в муке с солью и обжариваю на оливковом масле.
Рыбу обваливаю в муке с солью и приправами для рыбы и обжариваю почти во фритюре.
Всё,ужин готов.Этот ужин был для моей доченьки.Ей понравилось.
[700x525]
Сама я не очень люблю подобные салаты из-за обилия майонеза и для меня подобные слоёные салаты немного тяжеловаты.но вот гости мои не такие вредные и для них я всегда с удовольствием готовлю даже то,что не люблю сама:)
Я использовала:
Отварная куриная грудка
Обжаренные шампиньоны
Варёные яйца
Твёрдый сыр
Оливки
Чипсы "Принглз" и НИКАКИЕ другие:)
Майонез
Далее всё укладывается слоями:
1.порезанная куриная грудка
2.грибы
3.белки яиц(потереть на крупной тёрке)
4.сыр(потереть на крупной тёрке)
Все слои промазываются майонезом.
Далее маслины порезать пополам или на четвертинки и выложить срезом вниз по всей площади салата.По краям воткнуть чипсы.
Желток натереть на мелкой тёрке и посыпать в середине.Поставить в холод и дать настояться.
[700x525]
Ну,это классика.Помидоры,базилик и моцарелла...Обожаю:)
Сочные помидоры порезать произвольно,как больше нравится,моцареллу кубиками,базилик лучше всего порвать руками.Полить заправкой:оливковое масло+немного бальзамика+соль.
[700x525]
[700x525]
Готовила я это мяско ещё до начала поста,но не было времени,чтобы выставить.Всё равно,думаю,что лучше поздно,чем никогда:)
[700x525]
Я очень люблю запечённую картошку.Когда нет времени или желания делать какой-то сложный гарнир,я запекаю вот такую вот картошечку.
Потребуется:
Картофель
Сало
Зелень
Нужно взять крупные клубни картофеля(лучше сорта,который хорошо разваривается),чистить не надо,сделать по всей длине глубокие надрезы,но не прорезая до конца.
Сало порезать ломтиками и аккуратно,чтобы не сломать клубень вставить его в прорези.
Далее я заворачива каждый клубень в фольгу и запекаю до готовности.Готовность проверяю деревянной шпажкой-если протыкается легко,то готово.Потом можно раскрыть фольгу и ещё минут 5 подержать в духовке для зарумянивания.
Перед подачей посыпать зеленью.
Очень вкусно:)
Так можно запекать картофель и на костре в золе.
[700x525]
Сделала вот такой вот салатик по рецепту 
Geroma.
Подробный рецепт вот здесь:http://blog.kp.ru/users/geroma/post71005732/.
Ивушка,спасибо большое,салат просто бесподобный-делала уже 2 раза и сделаю ещё не раз.
Но я немного посвоевольничала и добавила туда ещё молотого кориандра.
[700x525]
Очень понравились эти пельмени и не только как блюдо для поста.
Потребуется
0,5 л.воды
3 лавровых листа
4-5 шт.перца-горошка
2-3 зубчика чеснока
1 ст.л.петрушки
Для теста
2 стакана муки
1/2 стак.кипятка
4 ст.л.растительного масла
Для начинки
20 шт.сухих белых грибов
1 стак.гречневой каши или риса(у меня была гречка)
4 ст.л. растит.масла
луковица
Приготовить начинкуЯ немного отошла от рецепта,так как у меня не было такого количества сухих белых грибов,а была где то половина.Я взяла 250 г.свежих шампиньонов,порезала их и обжарила.сухие грибы залить водой и дать постоять пару часов,потом отварить(бульон не выливать) и обжарить с луком в растительном масле.Далее я смешала два вида грибов и измельчила их в блендере.Перемешала с кашей(естественно уже сваренной) и ещё раз измельчила блендером.
Приготовить тесто:в растительное масло влить кипяток,всыпать муку,тщательно вымесить тесто,а затем раскатать его в очень тонкий пласт,не подсыпая при этом муки,т.к.это тесто не прилипает к доске.
Раскатанное тесто нарезать квадратами 5х5 см,положить на каждый начинку и сформовать пельмени(я делала как треугольник).
Противень или сковороду смазать растительным маслом,уложить в один слой пельмени.Запекать в средне-разогретой духовке в течении 10-15 миеут.Затем переложить пельмени в горшочек(я делала в гусятнице),залить грибным бульоном,посолить,добавить пряности и поставить на 15 минут в духовку.
Источник:"Вкусно и просто.Блюда к посту"
[700x525]
[700x525]
Ну что тут можно сказать,тут слов нет-одни слюни:)
350 г. пшеничной муки
1/2 ч.л. соли
7 г. сухих дрожжей
2 ст.л. оливкового масла
250 г. тёплой воды
100 г.зелёных или чёрных оливок
Для оформления:
2 красные луковицы
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. морской соли
1 ст.л. листьев тимьяна
Муку,соль,дрожжи,оливковое масло(2 ст.л.),воду-загрузить в хлебопечку на режим "Замес теста" или поставить тесть обычным способом.
Когда тесто будет готово,вмешать в него порезанные пополам оливки,оставив немного для оформления.
Разделить тесто на 4 части и сделать из них лепёшки.Красный лук порезать полукольцами и выложить на лепёшки,туда же выложить оставшиеся оливки и листья тимьяна.Посолить и сбрызнуть оливковым маслом.
Выпекать при 200° 20-25 минут.
[700x525]
[700x525]
Хлебушек очень вкусный и ароматный.Если приготовите,не пожалеете-это я гарантирую:)
240 мл. воды
1 яйцо
425 г. пшеничной муки
150 г.вырёного риса(хорошо слить)
1,5 ст.л. сухого молока(у меня его не было и я использовала порошок детского питания)
1,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ст.л.слив.масла
дрожжи сухие
Режим "Стандарт" или "Норма",средняя степень зарумянивания.
Хлеб просто бесподобный:)
Источник "Kuking.net"
[700x525]
После этого скандала с Тарелкиным долго не писала ничего в дневник-не было ни желания,ни настроения.Но потом подумала,что слишком много ему чести будет:)
Идею этого борща я взяла у ПоваренокСПоварешкой .
Подробное описание можно посмотреть тут:
http://blog.kp.ru/users/735975/post70058700/
Получилось очень вкусно и сытно.Всем рекомендую:)
А для крышечек я использовала тесто,из которого обчно делаю вкуснющий ржаной хлебушек.
Рецепт для булки 750 грамм.
Вода 250 мл.
Маргарин или слив.масло 1,5 ст.л
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Пшеничная мука 200 г.
Цельнозерновая пшеничная мука 200 г.
Сухие дрожжи.
Если печь хлебушек,то программа "Цельнозерновой".
[700x525]
[700x525]