Мастика из маршмеллоу

[300x300]
Маршмеллоу часто ошибочно называют зефиром. Но это не зефир, хотя и похож на него, но готовится без яиц. Маршмеллоу — зефироподобные конфеты, состоящие из сахара или кукурузного сиропа, пищевого крахмала, смягченой воды, желатина, декстрозы и ароматизаторов, взбитых до состояния губки.

По вкусу Маршмеллоу напоминает пастилу или зефир, но более воздушное и тягучее.

Это суфле, которое изначально готовили из алтея. Само название «marsh mallow» переводится как «мальва болотная», то есть алтей. Из корня алтея получали клейкую желеобразную белую массу. Со временем алтей заменили желатином и крахмалом. Современные «воздушные» маршмеллоу впервые появились в США в 1950х годах. Их стала выпускать фирма Kraft. Новое поколение американцев уже и не знает истинного вкуса конфет из «болотной мальвы», осталось лишь название.
Мелкие кусочки маршмеллоу добавляют в салаты, десерты, мороженое, украшают ими торты и пирожные. Американские дети обожают класть кусочки Маршмеллоу в чашку с горячим какао. Также это традиционное лакомство на пикниках. Кусочек маршмеллоу накалывают на длинный прутик и слегка зажаривают над открытым огнем.
Из маршмеллоу также делают мастику для укращения тортов и пирожных. Для этого в 100 г маршмеллоу добавляют столовую ложку лимонного сока или воды и нагревают в микроволновой печи 10-20 секунд или на водяной бане пока маршмеллоу слегка не подтают и не увеличатся в объеме. Затем постепенно вводят просеянную сахарную пудру и размешивают массу лопаткой до загустения. Потом выкладывают смесь на посыпанный сахарной пудрой стол и разминают руками до образования похожей на пластилин массы, которая не будет липнуть к рукам. Мастику заворачивают в пищевую пленку и кладут в холодильник на полчаса. Готовую мастику раскатывают скалкой и вырезают или лепят из нее фигурки для украшения десертов.

Бывая у знакомых, я его не замечала, он меня не интересовал. Я не могла понять, почему мои приятельницы были просто очарованы им.
Но стоило ему появиться в нашем доме, как у меня словно пелена с глаз упала!Читать далее


© Тина Шотт

Москва. Зима. Снег. Мальчик игpает в футбол. Вдpуг - звон
pазбитого стекла. Выбегает двоpник, суpовый pусский двоpник
с метлой и гонится за мальчиком. Мальчик бежит от него и думает:
``Зачем, зачем это все? Зачем весь этот имидж уличного мальчишки,
весь этот футбол, все эти дpузья? Зачем??? Я уже сделал все уpоки,
почему я не сижу дома на диване и не читаю книжку моего любимого
писателя Эpнеста Хемингуэя?``
Гавана. Эpнест Хэмингуэй сидит в своем кабинете на загоpодной
вилле, дописывает очеpедной pоман и думает:
``Зачем, зачем это все? Как все это надоело, эта Куба, эти пляжи,
бананы, сахаpный тpостник, эта жаpа, эти кубинцы!!! Почему я не
в Паpиже, не сижу со своим лучшим дpугом Андpе Моpуа в обществе
двух пpелестных куpтизанок, попивая утpенний апеpитив и беседуя
о смысле жизни?``
Паpиж. Андpе Моpуа в своей спальной, поглаживая по бедpу
пpелестную куpтизанку и попивая свой утpенний апеpитив, думает:
``Зачем, зачем это все? Как надоел этот Паpиж, эти гpубые фpанцузы,
эти тупые куpтизанки, эта Эйфелева башня, с котоpой тебе плюют на
голову! Почему я не в Москве, где холод и снег, не сижу со своим
лучшим дpугом Андpеем Платоновым за стаканом pусской водки и не
беседую с ним о смысле жизни?``
Москва. Холод. Снег. Андpей Платонов. В ушанке. В валенках.
С метлой. Гонится за мальчиком и думает:
`Бля, догоню - убью на хуй!!!'

Найдите 10 отличий)))))

Ну, про десять отличий - это я, конечно, преувеличиваю)))))

Здесь только одно основное отличие - какое - кто угадает?

Кто знает - прошу!!!! - помолчите чуть-чуть)))))) Дайте возможность предположить остальным))))

[550x413]

А я завтра вечером расскажу в чем прикол!!!!!!!!!!!!!

У меня двоякое отношение к инжиру.В принципе,я его люблю.Но не в большом количестве.То есть больше одного за раз не съем.Но вот нашла рецептик-мне очень понравился.Особенно сочетание инжира с сыром с голубой плесенью,ммм,вкусно и изысканно.Очень рекомендую.

[590x477]

Подробности

Вот умеет всё таки Бабай приятное сделать.Ну как можно пройти мимо такого умопомрачительного рассольника?Я вот не смогла.Как только прочитала,сразу вписала в список для покупок индюшиные шеи.

Мало того,что рассольник.Так ещё и с любимой индюшки.Да не просто индюшки,а из шеек.Это вам не хухры-мухры.Это дело серьёзное.Когда суп съеден что может быть лучше,чем вдоволь поглодать косточки?

В общем,погода располагет как нельзя лучше,так что готовим Рассольник!

[590x477]

FrauRepka.Приятно познакомится)))Это теперь новая Я.Пишу ещё под старым ником,чтобы сообщить заранее.

Готовлю новый пост про вкуснючий рассольник.Увидите новое имя в ленте,не удаляйте-это буду я)

И ещё,кто менял имя.не подскажите-мои старые посты под каким именем будут?Под старым останутся или автоматически переименуются?

Курица гриль :))))

Ирка сидела на работе вся очень мечтательная. Потом взяла телефон, набрала номер и стала говорить в трубку:
– Ну всё, я Машку бабушке сегодня отвезла. Ага, на все выходные. Слушай, так не хочу готовить ничего сегодня. Давай ты после работы купишь куру-гриль, да и поужинаем? Ну всё, пока.
У Ирки пиликнул телефон. Пришла СМС-ка. Ирка ее прочитала, зарделась и потупила взор. И стала как-то очень явно стесняться. Потом сказала мне:
– Смотри, что муж пишет! – и протянула телефон. На экране было написано: «ЦЕЛУЮ». – Ань, чего это с ним? Восемь лет живём, ни разу мне такой СМС-ки не написал. Наверное, у него такое же игривое настроение, как у меня... Ох, точно тогда сегодня новое белье надену. Красное. А то всё случая не было. Ань, а Ань, а что ему ответить?
– Ира, твой муж, ты и придумывай, что отвечать! – сказала я грубо, потому что завидовала.
– Ну А-а-а-ань, ну я ж помочь прошу!
– Напиши: «Я тебя тоже!»
– Нет, это как-то скучно... – занудела Ирка.
– Ну напиши: «Bозьми меня страстно, мой необузданный жеребец».
– Ань, ты что? – Ирка неодобрительно на меня смотрела. – Ты меня за кого принимаешь??
– Я же говорю – сама пиши, нечего ко мне приставать! – сердилась я.
Ирка попыхтела над кнопками, а потом показала мне своё творчество: «Я тоже тебя целую, скучаю, мой зайчик!»
– Розовые сопли, – сказала я.
– Зато очень нежно, – обиженно сказала Ирка и отправила СМС. Через 15 секунд у Ирки зазвонил телефон, экран показывал, что звонит муж.
– Ну ничего себе, у него сегодня просто день страсти, – сказала Ирка, потупив взгляд, и сказала в трубку:
– Алё.
Муж ответил:
– Ира, ёб твою мать, куру ЦЕЛУЮ покупать, или нам половины хватит?

Недели две назад решила я себе сделать подарок к Новому Году.Оформила подписку на журнал "Susanna".Журанл этот знаю и когда то давно,ещё живя в Харькове мы с мамой выкраивали деньги(точнее мама выкраивала,а я её морально поддерживала) и покупали его.Стоил он недёшево,по крайней мере для нас.Журнал итальянский,там в основном вышивка крестиком,немного вязания и всякие симпатичные рукодельные идейки.В общем в Германии я его найти не смогла,а тут как раз пришла реклама с русской фирмы,которая занимается распространением русской же прессы.Я,хоть уже и зарекалась не связываться с русскими фирмами ни под каким предлогом,всё таки решила ещё раз рискнуть.Позвонила,попросила чтобы прислали счёт.

Журанл стоил 36 евро,выходит 1 раз в два месяца.

Короче,счета там всегда присылают ОЧЕНЬ быстро.Прислали  его,с ним в подарок 2 номера кулинарного журнала,на хрен бы они мне упали,у меня интернет есть.Не,ну если бы прислали "Гастроном",то да.А вся остальная маккулатура мне не нужна.Я как порядочная сразу же оплатила всё,благо делаю всё не отходя от компа.Жду,короче журнала,фантазирую,что вот было бы здорово,если бы пришёл ещё до нового года,успела бы ещё что-нибудь новенькое новогоднее вышить.

Только что звонит телефон и тётя сообщает,что,бла-бла-бла нам очень жаль,но от этого журнала они отказались и мне присылать его не могут,но она может предложить мне совершенно охренительный,фантастический,нереально классный журнал по рукоделию,который выходит раз в квартал,стоит столько же,но он просто потрясающий такой журнал.У меня же,ясен хрен,сразу сработал калькулятор в голове,один номер стоимостью в 9 евро я смогу разве что в рамочку повесить и буду пыль с него смахивать,но не пользоваться.Ага.Я же жадная.А тётя значит,продолжает мне его нахваливать,поёт соловьём,что я просто в экстазе буду биться,если соглашусь на него.Я спрашиваю:

-а сколько страниц в этом вашем супер-пупер-офигительно-охренительном журнале?

-не знаю,говорит тётя,я его не видела ни разу.

ну,тут всё понятно,я значит говорю,что буду вечно хранить верность Сюзанне и ни на какие уговоры не поддамся.Она поняла,что  со мной сделать ничего не получится и грустно так говорит:

-но вы ведь уже получили подарок.

Хорошо,отвечаю я,я отправлю вам обратно эти два прошлогодних номера журнала,которые вы чтобы не платить за вывоз мусора рассылаете в качестве подарков.

-А как?-вопрошает тётя.-За свои деньги?

Вот тут у меня что называется в зобу дыханье спёрло.Но вот кто меня знает,знают,что я овца та ещё принципиальный  борец за справедливость.Честно,сама от себя ожидала того,что скажу "да".Но что-то меня остановило,даже не знаю что,но я сначала поперхнулась от такой хитрожопости наглости,а потом говорю:"А я при чём,это же не моя вина".

На что тётя ещё грустнее взохнула и сказала что ей нужно посоветоваться с  администратором и она перезвонит.

В общем перезвонила и тоном,типа делает мне ОГРОМНОЕ одолжение сказала,что так и быть эти два подарочных журнала я могу оставить себе.

Тут же начала опять предлагать мне кто-то другое.Ну вот говорит у нас есть ещё хорошие кулинарные издания."Нет,говорю,я готовить совсем не умею".

В общем мне сказали написать мне письмо,типа "Бла-бла-бла прошу вернуть мне деньги".

Письмо написала и отправила уже,только вот никаких "прошу" там нет.Написала,что в течении двух недель жду перевода денег на такой то счёт .Посмотрим теперь когда вернут.

Всё,теперь больше с русскими фирмами точно связываться не буду никогда!

ТЕПЛЫЕ БРИТАНСКИЕ ОТКРЫТКИ

[показать]
ВОЗРАСТ СУЩЕСТВУЕТ В СОЗНАНИИ. НЕ ДУМАЕШЬ О НЁМ - НЕТ ЕГО.

Не ссорьтесь, влюбленные...

Не ссорьтесь, влюбленные.
Жизнь коротка.
И ветры зеленые
сменит пурга.

Носите красавиц
на крепких руках.
Ни боль и ни зависть
не ждут вас впотьмах.

Избавьте любимых
от мелких обид,
когда нестерпимо
в них ревность болит.

Пусть будет неведом
вам горький разлад.
По вашему следу
лишь весны спешат.

По вашему следу
не ходит беда.
...Я снова уеду
в былые года.

Где были так юны
и счастливы мы.
Где долгие луны
светили из тьмы.

Была ты со мною
строга и горда.
А все остальное
сейчас как тогда:

те же рощи зеленые,
те же снега.
Не ссорьтесь, влюбленные.
Жизнь коротка.



(с) Андрей Дементьев

Пришла только что дочка со школы с каким то мальчиком и говорит
-Мама,это Лукас,он пригласил меня в гости,можно я пойду?

Не успею даже оглянуться,как придёт вот так же с мальчиком каким-нибудь и скажет
-мама,это Лукас,он пригласил меня замуж.
И хорошо,если спросит моего мнения...
Почему время то так быстро бежит?Я этого мальчика уже сейчас мягко говоря не долюбливаю. [показать]

Несколько советов при работе с мастикой из "Маршмеллоу"

[500x376]
1. Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться. В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах. Если при замесе мастика долго остаётся липкой, то нужно вмешивать и вмешивать пудру, пока не получится нужная консистенция.

2. Покрытие из мастики НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя наносить на влажную основу - на пропитанные коржи, на сметанный крем и т.п. Мастика от попадания влаги быстро растворяется. Поэтому между мастикой и тортом должен находиться "буферный слой". Это может быть марципан или тонкий слой масляного крема. Если используется масляный крем, то перед нанесением мастики необходимо, чтобы торт постоял в холодильнике до затвердения крема.

ДАЛЕЕ....

Я никогда не вырасту!

На сайте young me/now me люди выкладывают свои фотографии. Сюжеты и участники те же, с разницей в пару десятков лет. Бывает очень забавно сравнить себя с детством или молодостью.

[показать]

[показать]

МК по шоколадной ленте для украшения тортов.

[400x300]

Проверьте себя...неврологический тест...

Проверьте себя
Короткий неврологический тест

1- Найдите C без помощи курсора.
> OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
> OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
> OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
> OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
> OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
> OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
> OOOOOOOOOOOOOOOOOOOCOOOOOOOOOOO
> OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
> OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
> OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
> OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
2- Если вы нашли C, найдите 6 .
> 99999999999999999999999999999999999999999999999
> 99999999999999999999999999999999999999999999999
> 9999999999999999999999999999999999999999999999
> 69999999999999999999999999999999999999999999999
> 99999999999999999999999999999999999999999999999
> 99999999999999999999999999999999999999999999999
3 - Теперь найдите N . Это немного трудней.
> MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
> MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMNMMMMM
> MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
> MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
> MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM

Это не шутка. Если вы выполнили 3 теста, можете не ходить к
невропатологу.
Ваш мозг работает хорошо, и Альцгеймер вам не грозит...

раздражает

ведьме попался еще один шедевр..........обратите внимание на возраст тех, кому автор рекомендует этот кладезь...
успокаивает только то, что тираж - 2 экземпляра, надеюсь "для личного пользования"
[700x469]
[600x426]
[600x424]
[600x417]
[600x427]
[600x463]
[600x423]
[600x483]
[600x431]

Ваше мышление

[показать]

[показать] [показать] [показать]Получать новые посты дневника на почту:

Хороший такой супчик-простенький,не сложный в приготовлении и вкусный.

[590x477]

Кому интересны подробности прошу заглянуть