Доброе утро (хотя уже день)! А оно для меня доброе, потому что я ночь не поспала, зато утром... мммм, запах на весь дом и весь район) Не хотите вместе со мной сварить ткемали? Грузинский соус ткемали по-русски из сладкой алычи) Да-да, именно так. Я живу в Тбилиси, но я русская и все мои родственники - русские. И готовим мы все грузинские блюда на свой русский вкус, по-русски))) 

Я так думаю, что начинаю вести новую рубрику в своем дневнике, рубрику с моими рецептами, а в основном - с заготовками на зиму. Делаю я это для своей дочери, она уехала, живет и учится в России, полюбила готовить (как от матери смылась) и разоряет меня телефонными переговорами, шо да как) А так... зайдет ко мне в дневничок и отстанет с вопросами) Теперь, самое главное: в следующий раз уже таких отступлений от темы не будет, все рецепты, в том числе и этот ниже, проверены годами. Они готовятся в нашей семье с самого моего рождения. Всему я научилась у своей бабушки, за что очень ей благодарна... Если у нас заготовка на зиму, то никогда не было случая, чтобы что-то взорвалось или скисло. Главное - соблюдать рецепт приготовления и придерживаться пропорциям. А вкуснота...! Пальчики оближешь)

Итак, расскажу, как я сварила ткемали из алычи, как варю его уже не один год. Кстати, муж у меня грузин и именно этот рецепт обожает больше всех остальных, говорит, что это самый вкусный русский ткемали))) И я его люблю больше, чем из самих слив ткемали. Просто у нас, в Грузии,  все называют ткемали, из чего бы не варили этот соус. А варить его можно из любых слив, из алычи, из вишни, из кизила, из винограда и так далее. Каждый соус отличается от другого, но почти все тоже самое. Это острая кисленькая подливка, которая подходит к любому жаркому, к жареной картошке, к макаронам, к гречневой каше, к пюре... Ко всему, а мой муж его вообще просто так пьет из бутылки (и я иногда, когда на донышке и никто не видит) А еще, я поделюсь с вами рецептом аджики, которая у меня еще осталась с прошлого лета.

А еще, расскажу о способе "ложной стерилизации бутылок", которой пользуюсь всю жизнь, которая никогда не подводила. Тем же способом делаю томат, соус из помидоров, аджику, кетчуп и сацебели.

[показать] [700x525] [700x525]

[показать]

Этот рецепт для любителей солений. Не думайте, что с ним придется долго возиться — засолить помидоры по-армянски можно за 10 минут. Правда просаливаться они будут 3-4 дня. Но, поверьте, стоит подождать!

Один раз, попробовав малосольные помидоры по-армянски, я не смогла удержаться от соблазна раздобыть этот рецепт.

[400x261] [400x300]

[400x300] [400x327]

[400x300] [400x301]

  [400x300]   [250x334]

[показать]

[350x350] [350x350]

[350x233] [350x233]

[350x250] [300x274]

[350x303] [300x320]

[350x200] [300x219]

[показать]

Традиционные Русские яства.

Многие из этих блюд станут истинным украшением любого торжественного банкетного стола!

На каждой странице советы кухонным мужикам (поварам)

[показать]  

                Не скоро ели предки наши,
                 Не скоро двигались кругом
                 Ковши, серебряные чаши
                 С кипящим пивом и вином.
                      Они веселье в сердце лили,
                      Шипела пена по краям,
                      Их важно чашники носили
                      И низко кланялись гостям.
                                                          А.С.Пушкин ИЗ ИСТОРИИ.

Когда- то русские неспешно , с перерывами , кушали на обед:

- сперва жаркое ( современное второе блюдо)

- затем ушное (разные жидкие блюда,супы)

- а напоследок заедки (сладкий десерт)

С точки зрения современной диететики такой порядок приема блюд является оптимальным, при перерывах между ними в 10-15 минут.
Неспешная трапеза с перерывами между блюдами показана желающим похудеть.
На рубеже XVII-XVIII веков пришлыми в Россию дворянами были привнесены обычаи европейской кухни, и порядок подаваемых на обед блюд изменился на современный.
С начала XVIII века русской монархии требовалось все более напряженное служение подданных, а потому служивым людям и крепостным стало не положено подолгу «разъедаться» за столом. Темп трапезы стал непрерывным, без ранее традиционных перерывов между блюдами.

[показать]

Замените лампочки старой люстры недорогими  солнечными лампами и подвесьте её к ветке дерева. Вечером ваш двор будет обеспечен эффектным и, что немаловажно, дешёвым освещением.

[показать]

Что нужно, чтобы сделать дачу уютной и красивой?

 Совсем не много: дача, желание.... и много идей!

[700x525]

[показать]

При размножении растений черенками иногда возникает проблема с корнеобразованием. Для ускорения процесса можно прибегнуть к стимуляторам промышленного производства, самые популярные из них – корневин и гетероауксин. Но есть и несколько проверенных временем народных способов.

Несколько простых истин для быта - хозяйкам на заметку

[300x452]Молоко отлично очищает грязь с поверхностей. Протрите поверхность тряпочкой, смоченной в молоке.

Еловые ветки используют для мытья, ароматизации и дезинфекции полов. Нарежьте несколько еловых или сосновых веток кипятите в 2-х л воды. Остудите, процедите. На 2 стакана отвара возьмите 4 ст. л. соли, соды и мыльной стружки. Поставьте смесь на водяную баню на 10 мину, постоянно мешая. Раствор нужно перелить в емкость и там хранить. Использовать для мытья полов: на 10 л воды - 6 ст. л. средства.

Раствор для пропитки тряпки. Если желаете протирать пыль без разводов, возьмите 1 лимон, порежьте на дольки, залейте 7-ю ст. л. растительного масла и забудьте про раствор на неделю. Затем разбавьте раствор 1-м стаканом кипятка. Смочив тряпку для пыли, постарайтесь хорошо отжать и высушите.

Раствор против оседания пыли. Смешайте шампунь с водой и добавьте немного антистатика. Пропорции - равные.

Зубная паста очищает краны и смесители, возвращая им блеск.

Раствор против потения окон. Защитная эмульсия справится с этой проблемой. Возьмите 3 части глицерина, смешайте с 2-мя частями жидкого мыла и перелейте в стеклянную емкость. Закройте, взболтайте, нанесите на стекло.

Натуральную деревянную мебель можно протирать следующим составом: 100 г растопленной канифоли и 30 г воска.

А эта новинка - гладильный пресс MIE Romeo II - позволит отглаживать сложенные в двое-трое скатерти, постельное белье, полотенца и другие вещи. Особенно актуально для льняных и джинсовых тканей. Это не то, что с утюгом возиться в течение нескольких часов! Гладильный пресс со стильным дизайном колоссально экономит силы и время!

Марфа Путятишна

[600x450]

По просьбе многих моих друзей расскажу вам, как я выращиваю овощи. Таким способом уже садят многие дачники. Постараюсь вам объяснить. Я работаю, поэтому на дачный участок могу выезжать только на выходных. При этом надо отдохнуть после трудовой недели, покушать шашлык, попариться в бане, ну и маленько потрудиться на земле.В настоящее время в садоводстве существует несколько проблем: Плодородие почвы падает. Земля становится плотной, истощенной и имеет серый цвет. Падение плодородия влечет за собой уменьшение собираемых урожаев.

[показать]

[500x375]

[491x286]

1. Ручная стирка.
2. Стирка запрещена.
3. Только ручная стирка при максимальной температуре 30 градусов, не тереть не отжимать.
4. Ручная или машинная стирка при температуре не выше указанной.
5. Ручная или машинная стирка. Внимательно придерживайтесь указанной температуры, не подвергать сильной механической обработке, полоскать, переходя постепенно к холодной воде, при отжиме в стиральной машине ставить медленный режим центрифуги.
6. Очень деликатная стирка в большом количестве воды, минимальная механическая обработка, быстрое полоскание при при низких оборотах.
7. Разрешена стирка с отбеливателями, содержащими хлор. Использовать только холодную воду, следить за полным растворением порошка.
8. При стирке не использовать средства, содержащие отбеливатели (хлор).
9. Разрешено гладить.
10. Разрешено гладить при максимальной температуре 110 градусов. Те же правила сохраняются для синтетических волокон: нейлон, полиэстер, ацетат и другие. Использовать тканевую прокладку, не пользоваться паром. Но а если вас интересует работа в сфере досуга в москве, то найти ее вы можете на сайте devushkam-rabota.ru, а теперь смотрим дальше

[700x480]

Во время летней жары почти во всех турецких домах самым популярным напитком является настоящий,домашний, из выжатых собственноручно лимонов - Лимонад.