Это цитата сообщения ланарте Оригинальное сообщение

Салат " Осень наступила"

[700x394]

Осень, время сейчас побежит быстро, не успеешь оглянуться как выпадет снег, наступят новогодние праздники и долгое ожидание тепла в феврале и марте. Как то грустно, но с другой стороны можно приготовить что-то сытное и не ругать себя за лишние калории, вспомнить о праздничных застольях, пожалуй, не так и грустно.

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Яблочные маффины «Осенняя роза»

Читать далее...

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Рецепты Сталика Ханкишиева

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Румяные, пышные осетинские пироги. Пальчики оближешь! Подробный МК.

Ко мне тут приехала подруга осетинка, поэтому рецепт из первых рук... Я здесь исключительно в качестве фотографа. Мы использовали четыре разные начинки, но приведу и возможные другие.

[показать]

Martina25

ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Самое замечательное тесто для пирожков!

[показать]Огромная благодарность автору: mimi



Тесто - полный восторг!!! Такое эластичное, пластичное... не липнет к рукам, при этом великолепно держит форму, хорошо защипывается, буду теперь часто с ним экспериментировать.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось ~ 50 малюсеньких расстегайчиков с рисом и семгой.
читать рецепт

Это цитата сообщения делай_смело Оригинальное сообщение

лепешки с сыром

Рецепт из интернета

Лепёшки с сыром и ветчиной за пять минут
[показать]
Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.

Мука - 2ст., кефир - 1ст., соль - 0,5ч.л., сахар - 0,5ч.л., сода - 0,5ч.л., тёртый сыр - 1ст., тертая на тёрке ветчина (колбаса, сосиски) - 1ст.

  В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.

  Добавить сыр твердых сортов и муку.
Хорошо перемешать.

  Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (например, ветчина).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!
  Соединить края и немного раскатать.

  Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

Это цитата сообщения делай_смело Оригинальное сообщение

секрет вкусного борща

Рецепт из интернета

Читать далее...

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Клафути - французский десерт с ягодами

Клафути - французский десерт с ягодами     [750x550] Изначально клафути называли только десерты на основе вишни, причем с косточкой, но у меня полно замороженной собственноручно черной смородины, поэтому моя выпечка будет с ней. В русскоязычных источниках что только не называют клафути, и какие только рецепты не приводят. Франкоязычные отличаются еще большим разнообразием. Но все буквально сходятся на том, что это нечто среднее между пирогом, запеканкой и  толстым блином с ягодной, реже фруктовой и еще реже какой-либо другой начинкой. Прелесть блюда в том, что готовить его намного проще и быстрее, чем пироги, запеканки и, тем более, блины.

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Волшебная курица

[показать]

Курица, или любые ее части на ваш выбор.
2 луковицы
2 крупных перца
Читать далее...

Это цитата сообщения тарома Оригинальное сообщение

Синнабон, булочка с корицей и сырной глазурью

[400x300]
Эти булочки - "Синнабоны" признаны самыми вкусными в мире булочками с корицей. Сейчас и в России стали открываться такие кафе-пекарни. В частности в Новосибирске, где я и попробовала их первый раз. С тех пор запали они мне в душу . Читать далее...

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Рулетики Зарашфан

Рулетики «Зарашфан» [760x520] Рулетики «Зарашфан» – блюдо узбекской кухни. Очень вкусное и сытное блюдо, которое подходит как плотный завтрак, обед или праздничное блюдо. Ингредиенты блюда:  Мякоть баранины (говядины) – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Яйца – 7 шт. Масло растительное – 2 ст.л. Масло сливочное – 1 ст.л. Перец черный молотый Соль Рецепт приготовления:  Для приготовления рулетиков «Зарашфан» мясо с луком прокрутить в мясорубке, добавить соль, перец и все хорошо перемешать. Яйца по одному взбить с солью. Из взбитых яиц приготовить 7 омлетов и охладить. На каждый омлет выложить фарш, свернуть в рулет. Форму для выпечки смазать маслом, выложить рулетики и выпекать при 180 градусах в течении 35-40 минут. При подаче рулеты полить растопленным сливочным маслом и посыпать рубленым укропом.

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Самая популярная восточная сладость пахлава!

Самая популярная восточная сладость – пахлава!

[показать]
Пахлава – абсолютно феерическая сладость. Только вспомните это хрустящее слоеное тесто, сладкую ореховую прослойку, медовую пропитку и пряный аромат – сочетание, буквально тающее во рту и заставляющее трепетать все органы чувств.
Я люблю разную пахлаву и, могу даже признаться, что ради настоящей турецкой пахлавы очень хочу побывать в Стамбуле (о да, я никогда не была в Турции! ). А пахлава может быть самой разной – турецкой, греческой, арабской, азербайджанской… Самая популярная восточная сладость, пахлава (иногда ее еще называют баклава) упоминается еще в пятнадцатом веке, когда ее готовили ассирийцы. Праздничное блюдо Османской империи готовилось из тончайшего слоеного теста, и по одной из версий его изобретение принадлежит повару двора султана Фатиха.

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Пирог шоколадный без муки от Джады/Torta di cioccolato senza farina (ricetta di Giada)

Пирог шоколадный без муки от Джады/Torta di cioccolato senza farina (ricetta di Giada)

Пирог очень вкусный ! Мягкий, тает во рту, делается проще простого! И он идеален для тех, кто не переносит глютен, так как в нем нет ни грамма муки. В общем - рекомендую. Единственное, можно использовать заварной  крем . Он сюда просто идеально подходит!

[показать]

на 8 человек:

200 г темного шоколада (75-80% содержание какао)
100 г несоленого сливочного масла
125 г сахарной пудры
4 куриных яйца
щепотка соли

Вам также понадобится: две миски, миксер, форма прямоугольная 40х25, бумага для выпечки, лопатка

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Gratin dauphinois, или картошка по-французски

Gratin dauphinois, или картошка по-французски
[700x252]
Итак, gratin dauphinois (время: 15 мин. + 1час в духовке, уровень: легкий)

Ингредиенты:

-1 кг картошки
-1 литр сливок
-2 зубочка чеснока
-Соль, перец, мускатный орех

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Болоньезе - самый популярный итальянский соус родом из Болоньи

Самый популярный итальянский соус родом из Болоньи

[показать]
Итальянский регион Эмилия-Романья по праву именуется гастрономической столицей Италии, ведь именно здесь зародились такие известные на весь мир кулинарные шедевры как сыр пармезан, пармская ветчина, вкуснейшие итальянские вина Ламбруско и Санджовезе, а также самый популярный итальянский соус – болоньезе, родина которого – столица Эмилии-Романьи прекрасная Болонья, которой собственно и обязан соус своим названием.

Из Болоньи вообще вышло в свет множество прекрасных творений итальянской кухни, не только соус болоньезе. Здесь, например, придумали яичные тальятелли и итальянские пельмени тортеллини. А вообще кухня в регионе преимущественно мясная, поэтому такие популярные и любимые туристами колбасы мортаделла и сальсичча лучше пробовать именно здесь, на их родине.

Это цитата сообщения отдушинка Оригинальное сообщение

Засолка помидорчиков в тыкве

[300x275]

Вы, конечно, скажете — баловство, и я, пожалуй где-то соглашусь с вами, но и вы согласитесь — как красиво и оригинально, а вкус специфический и неповторимый. Или, к примеру, какой оригинальный подарок друзьям — засоленные в тыкве помидоры.
Читать далее...

Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение

Бефстроганов от моего друга Ашота Гарегиняна...

С Ашотом мы познакомились на Мэйле в Моем мире лет 5 тому назад. Я люблю, когда мужчины готовят (всем известно, что мужчины лучшие повара), поэтому решила поместить письмо Ашота в наше сообщество...
Может быть, кому-то и пригодится его рецепт...

[показать]
[показать]

Читать далее

Это цитата сообщения Сашина_Кухня Оригинальное сообщение

Пицца без теста

[482x604]
Ингредиенты:
Лук репчатый — 2 головки
Перец болгарский красный — 2 штуки
Масло растительное — 3 столовые ложки
Яйцо — 5 штук
Помидоры — 2 штуки
Сыр твердый — 75 г

Приготовление:
Очистить и порезать мелко лук. У болгарского перца удалить семечки и порезать его тонкими полукольцами.
Обжарить на растительном масле лук почти до полной готовности, добавить к луку перец и обжаривать несколько минут, пока перец не размягчится.
Выложить обжаренные овощи в форму для запекания. На это количество продуктов советую брать форму для запекания диаметром не менее 23-25 см, чтобы слой овощей был не очень толстым, иначе получится запеканка, а не пицца.
Яйца слегка взбить, посолить. Вылить яйца на овощи.
Помидоры порезать кружочками толщиной 5-7 мм, разложить помидоры по всей поверхности пиццы. Посыпать помидоры тертым сыром или разложить ломтики сыра на помидоры.
Поставить форму с пиццей на высокую решетку гриля и запекать 20 минут в комбинированном режиме гриля и микроволн.

Серия сообщений "Сашина кухня":

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Картофельная запеканка с яйцами и беконом

Картофельная запеканка с яйцами и беконом

[712x401]

Это цитата сообщения Сашина_Кухня Оригинальное сообщение

Слоёный салат с грибами

[604x604]
Сегодня хотел бы вам посоветовать отличный салат, который я приготовил в эти выходные: гости были под впечатлением.

Для этого нам нужно:
первым слоем выкладываем отварную картошку, натёртую на крупной тёрке, вторым слоем выкладываем зелёный лук, после чего третьим слоем отварные яйца, натёртые на тёрке, чётвёртый слой мы выкладываем из маринованных шампиньонов, после чего пятым слоем у нас идёт нарезанная кубиками ветчина, шестым слоем мы натираем вареную морковку на тёрке и выкладываем её, ну и наконец седьмым слоем берём плавленный сыр, додаём немного голландского с майонезом.
Я все слои немного смазывал майонезом, чуть-чуть подсаливал, но это уже на ваше усмотрение: можете импровизировать хоть со специями :)

Так что попробуйте, и приятного вам аппетита!!!

Серия сообщений "Сашина кухня":