[показать]
Прочитав статью К. Ю. Старохамской о помидорах, я поняла, что хочу написать о брюююкве... Как и многие мои соотечественники и современники, я такой овощ в глаза не видала, но почему-то мне казалось, что это что-то вроде турнепса, используемого в качестве корма для скота. С турнепсом я близко познакомилась, будучи «на картошке» после первого курса обучения в институте. Как выяснится ниже, я была недалека от истины.
Оказавшись замужем в Америке, я с интересом принялась осваивать пищевую культуру страны, и начала с того,что мне было ближе всего – с гастрономов-супермаркетов. Там нашлось много всякого интересного – как знакомого, так и незнакомого; например, я обрадовалась, как дитя, встретив любимую мной кинзу, зашифрованную интересным словом «силантро» и считающуюся непременным ингредиентом мексиканской кухни...
На прилавках рядом с картошкой и капустой лежал турнепс, который оказался одним из любимых овощей моего мужа (и чего только не едят эти американцы!) и что-то, сильно напоминающее репу, только большего размера и с фиолетовым отливом кожуры. Муж объяснил мне, что это «рутабага», и он любит ее почти так же, как и турнепс... Пришлось купить и то, и другое, и приготовить пюре. В процессе готовки я попробовала эту «рутабагу», было вполне съедобно, но до репки не дотягивало, вкус был мягче и не так горчило.
И только недавно, после того, как я съела, наверно, около 10 килограммов этой самой «рутабаги», до меня неожиданно дошло – это же она! Брюква! На Руси часто и обильно питались этим овощем вплоть до конца 18-го века, до появления картофеля, что следует из поговорки, приведенной в словаре Даля – «Надоел, что брюква». А вот в Америке, как видно на примере моего мужа, местные жители вовсю поедают брюкву и до сих пор.
Начав исследовать вопрос, я обнаружила много интересного, например:
Брюква является близкой родственницей не только репе и турнепсу (опять турнепс!), но и обычной белокочанной, а также любой другой капусте – она появилась в результате скрещивания этих двух овощей, капусты и турнепса.
Считается, что впервые брюква появилась в Швеции в 17 веке (до сих пор в Англии, Австралии, новой Зеландии и Индии этот овощ называется «swede»), где и была названа «rutabaga», что означает – корень-сумка. По другим сведениям, брюква пришла в Швецию из Сибири, куда в стародавние времена (в 14 веке) просочилась из Греции, а в Америке
Пасха... "праздников Праздник". Особый день для православных верующих - Христос воскрес! Этот день дает надежду на воскресение всех живущих на земле и несет с собой радость очищения от грехов. С праздником всех верюущих и просто добрых людей! Пусть Бог будет всем в помощь.
"Пасха - праздник всемирный и величайший... Ибо Воскресение Христово коренным образом изменило и землю, и ад, и Небо... На землю Воскресший Господь послал Духа Святого и освятил на земле Христову Церковь - столп и утверждение Истины, которая будет на земле до скончания века, и врата ада не одолеют ее... Во ад сошла душа Господа по Его смерти, сокрушила ад и воскресла... На небо взошел Воскресший Христос и основал там Церковь, в которую вошли и продолжают входить души всех праведников... Церковь соединила Небо и землю. У нас одна Церковь - земная и Небесная. Все сделал для нас Господь, не будем же предателями и убийцами самих себя. Очистим и освятим свои души в таинствах Святой Церкви".
Святитель Макарий, митрополит Московский
Христос воскрес! - всего два слова,
Но благодати сколько в них!
Мы неземным блаженством снова
Озарены в сердцах твоих.
Забыты скорби и страданья,
Забыты горе и нужда,
Умолкли стоны и роптанья,
Исчезли зависть и вражда…
П.Потехин
[500x375]
pochaev - звон колоколов церковное пение
[640x480]
По разным городам и весям,
Разносится благая весть.
И на слова: «Христос воскресе!» -
Ответ: «Воистину воскрес!»
Глазурью белой интригуют,
Бока пасхальных пирогов,
Мы троекратным поцелуем,
Встречаем всех, друзей, врагов.
Увлечены детишки боем,
Красивых крашенных яиц.
Мы снова для себя откроем,
Добро и радость без границ…(с)
С праздником вас, мои друзья!
Счастья, мира, добра и любви вам и вашим близким!
Христос Воскресе!
"..Дружным хором взлетает песня,
Исцеляя больные души,
И вселяет надежду в сердце
Тот, Кто смертию смерть разрушил..! "
Со светлой Пасхой вас, мои хорошие!
Со светлыми мыслями!
[393x500]