• Авторизация


Салат по-французски 28-12-2007 16:26


Итак, друзья, я предлагаю к вашему новогоднему столу замечательную добавку к традиционным оливье, винегрету и заливной рыбе - Салат По-Французски.

История его возникновения в моём кулинарном ассортименте весьма прикольна и заслуживает отдельной истории. Скажу только, что двадцать лет назад в моей компании гуляла поговорка о том, что этот салат - это лучше, чем любовь по-французски. Врать не буду - наверное, всё-таки не лучше, а скорее, на том же уровне удовольствия.

Салат этот требует времени, терпения и горы посуды, но результат того стоит!

Итак, нам понадобятся:
Вначале мы ставим картофель и варим мы его в мундире, в солёной воде. Так мы убиваем двух зайцев - нам не нужно будет солить салат и картофель не разварится.
Когда картофель будет наполовину готов, положим в эту же посуду морковь (целиком). Если она слишком длинная, разрежьте её пополам.
Таким образом, наши овощи будут готовы одновременно.

В другой посуде ставим варить яйца и варим их вкрутую. Чтобы яйца не лопались, добавим в воду столовую ложку уксуса.

Пока овощи и яйца варятся, наливаем в чайник воды и ставим его на плиту, чтоб закипел. Когда закипит, не выключайте газ, а прикрутите его на минимум, чтобы кипяток не остывал. Тем временем берём доску и острый нож и нарезаем лук (очишенный естественно) на очень тонкие полукольца. Складываем их в миску и заливаем кипятком, затем даём постоять где-то с час и сливаем воду. Обратите внимание, что кипяток должен полностью покрывать лук. Цель этой операции - убрать горечь из лука и подчеркнуть его сладость.

Когда овощи и яйца готовы, сливаем воду и остуживаем их до комнатной температуры. Чистим и нарезаем - картофель кубиками (как на оливье), морковь трём на крупной тёрке, яйца просто крошим. Яблоки тоже чистим от кожуры и семян и трём на тёрке.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Видеотворчество Баккары 27-12-2007 22:41


Баккара (Юлия) - моя хорошая знакомая, соседка по Торонто и частый партнёр по преферансу.
Поклонница Баффи и фан-фик.

А ещё она делает вот такие забавные видеоклипы (клипы хостятся на YouTube.com):


Надеюсь, читателям понравится - даже если они не поклонники Баффи.

[показать]

(c) Д. Богучарский aka Chuck, 2007.
При перепечатке ссылка на "Журнал Доктор Чаки" обязательна.
Все права на использованные общедоступные графические м видео файлы принадлежат их законным правообладателям.


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Человек и Солнце 27-12-2007 07:11


Ещё один короткий рассказ.


Человек и Солнце.


[показать]


Утром, как всегда, как и миллионы лет назад, он вынырнул из-за края Логанских Гор и начал свой неспешный путь на запад, к Береговым Горам, минув которые, он нырнёт в ледяной в это время года океан, чтобы снова появиться завтра на том же месте над вершиной горы Логан.

Увидев далеко внизу ползущую точку, он не удивился. Он следил за ней уже неделю и она почти не передвинулась за эти дни. Конечно, для человека, который был этой точкой, прошло уже много дней и миль с тех пор, как он пересёк горы по Проходу МакМиллана и углубился на территорию Юкона, но до конечной цели его похода - небольшой индейской деревни рядом с Бивер-Крик, было ещё очень далеко.


Сначала он шёл вдоль Росс-Ривер - небольшой, почти незамерзающей, реки, но она постепенно сворачивала на юг, а ему нужно было идти на запад, так что всего лишь через день пути они разошлись - река побежала дальше на юг, а он, переночевав, отправился вслед за тем, кто с огромной высоты продолжал следить за ним, обгоняя его, и снова настигая на следующий день.


Тот, внизу, несомненно удивился бы, если узнал бы, что тот наверху помнит его, помнит, как пятьдесят лет назад он шёл в обратную сторону. Тогда он был молод, полон сил и легко преодолевал трудности пути через бескрайние просторы Юкона. Ему было двадцать лет и он шёл на Северно-Западные Территории, в крохотный посёлок возле реки Брокен-Шу. Он не послушался стариков и выбрал себе в жёны девушку из другого племени, которую он никогда не видел, кроме как во сне. Она приходила в его сны каждый раз, когда рождалась новая луна и звала к себе. Она говорила с ним, они смеялись и строили планы. И в день, когда ему исполнилось двадцать, он пошёл к ней. Честь его требовала, чтобы он прошёл весь путь к наречённой пешком, один, с тем, что он может унести на себе - только так его племя приняло бы его выбор. И он отправился в путь.


Он шёл долго, шёл навстречу тому, кто следил за ним сверху с неимоверной высоты, каждый день разминаясь с ним на середине своего дневного перехода.


И тот наверху, должно быть удивлялся - кто этот странный юноша, который идёт один, в местах, которые до сих пор люди посещают очень редко. Ведь стоило ему захотеть - и он мог бы сесть на поезд в Бивер-Крик и на следующий день быть в Доусон-Сити, а там сесть на самолёт и вечером быть уже в Йеллоунайфе - столице Северо-Западных Территорий, а там опять на поезд, и через несколько часов быть там, куда вело его сердце. Но юноша с душой воина упрямо шёл пешком, отдыхая, и снова направляясь на восток, к Логанским Горам, к Проходу МакМиллана, и дальше снова на восток.


Тот наверху завидовал тому, кто шёл внизу - у того была цель, непостижимая ему. Тот внизу тратил свою неимоверно короткую жизнь - долю мгновения по меркам Вселенной! - на непонятный, упрямый поход, который можно было бы сделать за два дня и быть на месяц дольше счастливым со своей возлюбленной.


И вот прошло пятьдесят лет. Та, к которой шёл он тогда, ушла в страну духов, оставив его, но с ним осталась память о тех годах, что они провели вместе, с ним остались их сыновья, которым он передал искусство воина и следопыта, и их дочери, которым она передала искусство колдуньи.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Двадцать лет спустя 21-12-2007 19:24


Это не история из жизни, а просто произведение (хоть и с не оригинальным названием), так что просьба не искать параллелей с автором и его друзьями.

Двадцать лет спустя.
[421x336]



Ему было двадцать пять, или около того, и он считал, что видел в этой жизни всё – его школьные годы совпали с "золотым" советским временем, служба в армии пришлась на окончание периода, который уже через год начали называть застоем, учёба в институте выпала на начало новой эпохи, которую вначале стыдливо называли ускорением, а затем стали называть перестройкой, так что его молодые годы проходили одновременно с самыми интересными событиями в жизни страны, не знавшей подобных перетрясок уже пару десятилетий, а ведь как раз в молодые годы мы и подвержены более всего внешним впечатлениям, когда события вокруг нас играют огромную, более значительную, чем в зрелые годы, роль в нашей повседневной жизни, формируют нас, учат и лечат.

С девушками у него тоже было неплохо – он любил и был любим, и девушки те были очень непохожими друг на друга, и именно это разнообразие он и любил больше всего, и когда один роман заканчивался, уступая место новому увлечению, его друзья всегда поражались, насколько его новый предмет отличался от предыдущего – характером, внешностью, и даже тем, что сегодня назвали бы социальным происхождением.

В то лето журнал, где он работал корреспондентом, отправил его в длительную командировку в Сибирь, где он должен был собирать материал для серии статей о геологах, нефтяниках, газоразведчиках и представителях прочих романтических профессий, месяцами не вылазящих из тайги, хлещущих спирт из котелков, судя по рассказам бывавших у них в гостях корреспондентов, и зашибавших неплохие по тем временам деньги – но об этом писать не рекомендовалось, несмотря на продолжавшуюся в стране перестройку. Просто читатели не очень любят, когда романтический герой кормит комаров за деньги, а не из бескорыстной любви к скитаниям, палаткам, брезентовым рукавицам, разводным ключам невероятных размеров и песням про солнышко лесное по вечерам у костра.

Ей было семнадцать, или около того, и она была студенткой, вчерашней школьницей, и её отец был научным руководителем ежегодной институтской экспедиции, база которой в том году была разбита на берегу холодной, но очень красивой реки, километрах в сорока от ближайшего форпоста цивилизации – посёлка нефтяников, который в свою очередь был отрезан от мира ещё пятьюдесятью километрами тайги.

Она жила в палатке с другими студентами и аспирантами обоего пола и днём вместе со всеми собирала образцы породы и минералов, а по вечерам их компания подолгу сидела у костра, проводя время точь-в-точь как романтические герои газетных публикаций, с непременной водкой, сигаретами без фильтра, бородатыми молодыми людьми и песнями про солнышко лесное.

Он приехал на эту базу уже почти в конце своей командировки, тоже уже с бородой, проспиртованный и прокомаренный, охрипший от пения и от споров за жизнь у костров, полный новых впечатлений и ожидаемых разочарований, и даже успаевший закрутить и благополучно закончить пару "отношений" с романтическими героинями своих будущих публикаций.

Её он заметил не сразу – на базе было достаточно девушек и некоторые из них были больше на виду, чем она, да она и не старалась специально выделиться, просто жила своей обычной лагерной жизнью, хотя и отметила, конечно, появление нового лица.

Он практически сразу стал завсегдатаем молодёжного костра и, хотя и был периодически приглашаем к «взрослому» столу, предпочитал проводить вечера со студентами, да и поселился он в одной из их палаток. Днём он слонялся по лагерю, заводя разговоры с его обитателями и записывая их в очередной блокнот, или запрыгивал в грузовик и вместе с другими ехал на дальнюю точку, где занимался тем же самым – записывал разговоры и размышлял, как всё это втиснуть в серию статей и не пора ли садиться писать роман из жизни этих замечательных людей. Вечером он сидел с ними у костра, пил их водку, балагурил, пел их песни и учил их своим, травил анекдоты и заигрывал с их девушками.

В ту ночь их компания собралась и пошла на берег реки, где к его удивлению, практически все побежали купаться, хотя вода была далека от тёплой, но как видно градус алкоголя не только задавал живости общению, но и подогревал тела изнутри, не давая им озябнуть в холодном быстром течении. Он тоже
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
День Шерлока Холмса-2 13-09-2007 20:36


13 августа я запостил историю под названием "День Шерлока Холмса", в которой шла речь о замечательном пионерлагере "Весёлый Улей" и о его тогдашнем директоре Соломоне Ефимовиче Беленьком.

И вот сегодня сижу я, работу работаю, тут стучится кто-то в аську. Поздоровался, а дальше - такой диалог:

(Собеседник) Можно?
(Я) Можно
(С)
Уф, а то все никак не получалось) привет! Я с спасибой таки, добралась все-таки )
(С) Я просто внучка того самого Соломона Ефимовича, случайно прочитала, а потом хохотали всей семьей)

Вот такое продолжение было через 25 лет у этой истории. Внучка, оказывается, тоже в том году была в лагере пионеркой. Сейчас живёт в Израиле, читает истории бывшего лагерного повара.

[показать]

(c) Д. Богучарский aka Chuck, 2007.
При перепечатке ссылка на "Журнал Доктор Чаки" обязательна.
Все права на использованные общедоступные графические файлы принадлежат их законным правообладателям.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Папа что-то перепутал... 07-09-2007 20:05


[показать]Четвёртое Сентября - первый день в восьмом классе для моей дочери. Мы с ней недавно переехали в новое место и её новая школа находится очень близко от дома - буквально дорогу на светофоре перейти.
Эта новая для неё школа - Junior High, то есть в ней учатся до восьмого класса, стало быть дочери предстоит провести в ней только этот учебный год.
В пятидесяти метрах от этой школы находится другая, но уже - High School, в которой учатся дети, начиная с девятого класса.

Чтобы закончить преамбулу, добавлю, что в нашей Junior High школе существует строгая форма для учеников с логотипом школы (что обычно бывает только в частных школах, но по каким-то причинам прижилось и в этой государственной). В предыдущих школах, которые посещала моя дочь, никакой формы не было, так что мне пришлось раскошелиться на пару комплектов - повседневная, для холодного времени года, для спортзала и т.д. Конец преамбулы.

Итак, утро первого дня. Восьмым классам сказали прийти к 10 часам утра на установочное собрание, и - строго в форме.

Дочь, начинающая блондинка (в хорошем смысле), надела форму, и пошла в школу почти на два часа раньше - на всякий случай. Далее с её слов:

Перехожу я дорогу в школу и вижу ещё кучу учеников, которые идут на занятия, одетые кто в чём попало - никакой формы на них нет! Так, папа что-то перепутал, и форма - это так, выдумки для ботаников. Я в форме, первый день, сразу причислят к "некрутым".

Иду домой, глажу обычный прикид (она одевается "готично" с примесью гламура - примечание Чаки), переодеваюсь, иду снова в школу. Пристраиваюсь к компании, завожу разговор, идём.

Приходим к школе, я пытаюсь остаться на плошадке на установочное собрание, а все заходят внутрь. ??? Тут я читаю название школы - High School. Оказывается я шла с девятым классом в другую школу, и даже не заметила, как прошла свою.

Понятно, возвращаюсь к своей школе. Там уже куча народу на плошадке - все в форме. Так, папа ничего не перепутал. Бегу домой, переодеваюсь обратно, возвращаюсь к школе. Итог - я снова в правильном месте, в правильной форме, и по прежнему на час раньше, чем нужно.

(c) Д. Богучарский aka Chuck, 2007.
При перепечатке ссылка на "Журнал Доктор Чаки" обязательна.
Все права на использованные общедоступные графические файлы принадлежат их законным правообладателям.


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Дневник Doctor_Chuckie 07-09-2007 18:28


 (60x60, 8Kb)
Этот журнал - трансляция моего оригинального блога "Доктор Чаки - Разные разности" через RSS. Цель этой трансляции - объединить богатые возможности сервиса Blogspot.com, который я использую, с большой аудиторией русскоговорящего сегмента Сети.


Для автоматической трансляции используется Syndicator, сделанный Bagdad'ом.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии