Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Французский луковый суп
На 4 порции:
1,5 ст. ложки сливочного масла; 6 чайных ложек оливкового масла; 500 г лука тонко нарезанного ; щепотка сахарной пудры; 5 стаканов говяжьего бульона; 1 лавровый лист; соль и перец; 4 толстых ломтика французского батона; 1 чайная ложка неострой горчицы; 100 г тертого сыра.
Разогрейте сливочное и оливковое масло вместе в большой кастрюле. Положите лук и сахарную пудру. Пассеруйте на среднем огне около 20 минут, помешивая время от времени, пока лук не подрумянится. Добавьте бульон и лавровый лист и медленно доведите до кипения, затем закройте крышкой и варите около 25 минут. Выньте лавровый лист, добавьте соль и перец. Поджарьте ломтики хлеба с обеих сторон и слегка намажьте горчицей.
Разлейте суп в 4 огнеупорные миски и положите в каждую по ломтику хлеба. На каждый ломтик положите сыр и поставьте под горячую решетку. Подавайте, когда сыр расплавится и начнет пузыриться.
[700x700]
Перепады настроения‚ бессонница‚ плохое самочувствие — нарушения гормонального фона сказываются на состоянии всего организма женщины. «Приручить» разбушевавшиеся гормоны помогут иммуностимулирующие продукты. Список прилагается!
Рыба
Активное вещество: омега-3 и омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты.
Действие: мобилизуют защитные силы организма и снижают уровень холестерина.
Еще один полезный бонус в рыбе — селен. Этот минерал участвует в производстве цитокинов — белков, подавляющих любые воспалительные процессы в организме.
Употребление: по 150 г два раза в неделю. Выбирайте преимущественно нежирные сорта — треску, сибас, тунец или барабульку.
Соевый творог (тофу)
Активное вещество: изофлавоноиды сои.
Действие: влияют на половые гормоны, прежде всего нормализуют уровень эстрогена.
В результате стабилизируется менструальный цикл и отдаляется наступление менопаузы. А еще изофлавоноиды укрепляют костную ткань и не допускают появления злокачественных новообразований.
Употребление: по 100 г один раз в неделю.
Функцию щитовидной железы регулируют кресс-салат, корень фенхеля, авокадо, груши, молочные продукты, миндаль, семечки тыквы и кунжут. Для нормальной работы «эндокринной бабочке» необходимы йод, витамины группы В и С.
Свекла
Активное вещество: фолиевая кислота (витамин B9).
Действие: улучшает состояние и внешний вид кожи, нормализует кровообращение, оказывает положительное воздействие на нервную систему, предохраняя ее от стрессов и перенапряжения.
Фолиевая кислота особенно необходима будущим мамам. Она облегчает токсикоз, обеспечивает полноценное развитие плода и борется с послеродовой депрессией.
Употребление: в сыром виде по 100–150 г три–четыре раза в неделю.
Яблоки
Активное вещество: витамин С.
Действие: помогает усвоению железа и повышает уровень интерферона — биологического вещества, защищающего организм от различных вирусов и инфекций.
К тому же этот антиоксидант борется со свободными радикалами за нашу молодость.
Употребление: по одному яблоку каждый день.
Имбирь
Активное вещество: эфирные масла и гингерол.
Действие: отвечают за общее состояние организма. Тонизируют, дают заряд энергии и улучшают настроение. Участвуют в нормализации процессов пищеварения и работы органов дыхания.
С давних пор имбирь известен своими антивирусными свойствами, а потому широко применяется в аюрведе и китайской медицине.
Употребление: один свежий корешок или 30–40 г молотой специи в неделю.
Злаковые
Активное вещество: витамины группы В.
Действие: их возможности безграничны. Они стимулируют обменные процессы в организме, способствуют нормальному функционированию центральной и периферической нервной системы, стабилизируют баланс гормонов репродуктивной системы и щитовидной железы.
Приятный бонус — замедление старения организма.
Употребление: по 100 г один раз в неделю.
Ягоды
Активное вещество: фитоэстрогены.
Действие: горсть свежих или сушеных ягод малины и земляники способна облегчить симптомы ПМС. Спасибо фитогормонам. Они работают как природные антидепрессанты — улучшают настроение, повышают тонус и энергию.
К тому же эти лекари снижают уровень холестерина и нейтрализуют действие свободных радикалов. В результате улучшаются внешний вид и состояние кожи. А ягоды черники, впрочем, как и малины, на 30 % снижают риск развития заболеваний мочеполовой системы.
Употребление: по 100 г пять–шесть раз в неделю.
Устрицы
Активное вещество: цинк.
Действие: усиливает иммунитет, удваивает эффект от действия витамина С, обладает хорошим антисептическим свойством и усиливает сексуальное влечение.
Еще один весомый аргумент в пользу цинка — он отлично справляется с акне и возрастными изменениями кожи.
Употребление: по 200 г один раз в неделю.
Капуста
Активное вещество: индол.
Действие: нормализует гормональный фон, тормозит действие эстрогена и нейтрализует канцерогены, провоцирующие раковые новообразования. Особенно богата индолом белокочанная и брюссельская капуста.
Впрочем, немало в ней и других полезных веществ — калия, растительных белков и клетчатки, оказывающих положительное воздействие на весь организм.
Употребление: по 100 г три–четыре раза в неделю.
Шпинат
Активное вещество: бета-каротин (провитамин А).
Не секрет, что весной у многих упадок сил начинается уже с самого утра. Но работу, дела, поездки не отменить из-за этого. Поэтому давайте составим оптимальное меню для завтрака - сытного, полезного и придающего силы.
Специалисты-диетологи считают, что первый прием пищи должен давать организму необходимую энергию, витамины и микроэлементы, в которых он будет испытывать потребность в течение дня.
Полноценный завтрак позволит избежать ощущения слабости и придаст силы. Кстати, по исследованиям, люди, отказывающиеся от завтрака или неправильно питающиеся по утрам, быстрее утомляются и становятся рассеянными.
Особенно это отражается на детях: если ребенок не позавтракал, уже к третьему уроку у него резко падает внимательность. У взрослых утреннее голодание повышает риск несчастных случаев при управлении автомобилем и снижает работоспособность. Весной же эти показатели возрастают в несколько раз.
Выбор продуктов играет для завтрака огромную роль. И самое лучшее - это медленные углеводы. Все углеводы делятся на быстрые и медленные в зависимости от скорости повышения уровня сахара в крови.
Торты, сладкие творожки, конфеты и прочие вкусные и неполезные продукты - это быстрые углеводы, которые дают ощущение сытости на небольшое время, а вот калорий и жиров содержат огромное количество.
Потому обращаем пристальное внимание именно на медленные углеводы. Прекрасные утренние источники энергии - овсянка и хлеб из муки грубого помола. Конечно же, овсянка должна быть не из пакетика быстрого приготовления, варить кашу лучше на воде без добавления молока и масла.
Белки. Белок дает чувство сытости на весь день. Его источники - мясо, рыба, яйца, молочные продукты, бобы, фасоль, орехи, семечки и грибы. Ненасыщенные жиры усваиваются быстрее, чем насыщенные, и считаются более полезными.
Источники ненасыщенных жиров - авокадо, миндаль, арахис, подсолнечное масло. А вот животные белки мы в это время года ограничим, пора разгружать организм.
Фрукты и овощи. В большинстве фруктов уже не так много витаминов и питательных веществ, потому делаем ставку на сухофрукты. Особенно полезен инжир. Конечно же, полностью от фруктов и овощей не отказываемся.
Ведь это клетчатка, которая помогает выводить из организма шлаки. И закупаем апельсины, грейпфруты и киви, богатые витамином С (витамин против усталости и инфекций). Свежеотжатый сок должен быть выпит практически сразу, так как витамин С очень быстро разрушается под лучами утреннего солнца.
Выбирая между чаем и кофе, остановите свой выбор на чае. Теофиллин, содержащийся в чае, ничуть не хуже кофеина простимулирует мозговую деятельность. И еще зеленый чай не влияет на цвет лица.
Несколько идей для весеннего завтрака
Овсянка с клюквой. Берем клюкву, давим ее с сахаром, засыпаем овсяными хлопьями, добавляем изюма и чернослива и заливаем кипятком. Минут через десять, когда все настоится, можно перемешать ингредиенты и приступать к поеданию каши.
Овсяная каша с курагой и черносливом. Замочить сухофрукты, дать им настояться. Заварить кипятком овсяные хлопья, добавить сухофрукты, через 10-15 минут можно приступать к завтраку.
Инжир с рисом или пшенкой. Замочить инжир, отварить отдельно рис или пшенку. Измельчить сухофрукт и добавить к сваренной крупе.
Яблоко и корень сельдерея очистить и тонко нарезать. Сюда же прибавить нарезанный болгарский перец и ананас, можно консервированный. Перемешать, заправить йогуртом.
Салат из авокадо. Нарезать пару одноименных плодов, добавить вареное яйцо и тертый сыр, заправлять ничем не нужно.
Корень сельдерея с кефиром. Измельчаем на терке корень сельдерея, добавляем кефир 1%-ной жирности и немного соли.
Стебли сельдерея с гречкой и соевым соусом. Отварить гречку, нарезать стебли сельдерея, добавить в кашу, заправить соевым соусом.
Творог с изюмом и орехами. Берем творог низкой жирности, добавляем изюм и грецкие орехи.
Источник: www.greenmama.ru
Диеты - один из самых популярных способов похудеть. Но сегодня их предлагается так много, что сложно выбрать лучшую.
Между тем, по мнению врачей, диетический путь к стройности далеко не всегда оказывается наиболее эффективным. Мы расскажем о пяти методах диетического питания, которые не помогут похудеть большинству из нас.
При всем богатстве и разнообразии диет всегда есть риск выбрать не то. Обычно на практике люди, которые хотят похудеть, просто «примеряют» на себя диету, о которой они прочли в журнале или интернете.
Выбрать диету они могут, например, потому что она «просто понравилась» (разрешает любимые продукты, сладкое). Или эта диета обещает «похудеть с минимумом усилий». Или кто-то из знакомых сбросил на ней несколько килограммов. В общем, причиной выбора может быть что угодно, кроме одного – похода к врачу за консультацией.
А вот что говорят медики. Чтобы диета дала ожидаемый результат, она должна быть подобрана строго индивидуально – с учетом показателей здоровья, привычек, образа жизни и даже темперамента.
То есть для этого необходимо посещать специалистов и сдавать анализы. В противном случае диета становится игрой в рулетку. Вам может повезти, и тогда вы похудеете. А может оказаться и так, что вы выбрали совершенно не свое, и только зря мучаетесь – все равно не худеете.
По словам врачей, как минимум пять видов диет оказываются бесполезными для большинства из нас.
Монодиеты, включая низкоуглеводные
Грейпфрутовая диета, сыроедение, и строгое вегетарианство могут работать только некоторое время, однако «похудательный эффект» быстро пропадает. Любую монодиету всегда сопровождает примечание: не придерживаться такого ограниченного способа питания длительное время.
Но с возвращением к привычному рациону возвращаются и килограммы. Если же придерживаться монодиеты долго, то возникает угроза серьезно навредить здоровью. В организм человека должно поступать множество микроэлементов из различных продуктов, а при монодиетах это невозможно.
Очищающие диеты
В их ряду популярная диета голливудских звезд (10-дневный курс коктейля из лимонного сока, кленового сиропа и кайенского перца). А также 9-дневная диета из коричневого риса, сухофруктов, фруктов и овощей.
Такие диеты преподносятся как способ очищения организма от шлаков и нормализации гормонального уровня. Но, по мнению профессиональных диетологов, подобные очищающие диеты неоправданны, и в принципе не имеют под собой научного обоснования.
Дело в том, что очищением организма от вредных и токсических веществ занимаются почки, печень, иммунная система. По словам врачей, очищающие диеты никак не помогают работе этих органов.
Эффект от них держится совсем недолго, при этом процесс дополнительного очищения оказывается для организма настоящим стрессом, после которого ему необходимо довольно долго восстанавливаться.
Низкокалорийные диеты
При длительном потреблении низкокалорийной пищи организм начинает подстраиваться под такой режим питания, и в результате в нем замедляется обмен веществ. Стоит немного расширить рацион, - и вы начинаете набирать лишние килограммы.
К тому же при низкокалорийных диетах у большинства наблюдается упадок сил и ухудшение настроения. Все закономерно: в организм поступает недостаточно пищи и ему не из чего вырабатывать энергию.
Диеты на яблочном уксусе
Многие люди, желающие похудеть, ищут чудодейственные продукты. Среди таковых, например, яблочный уксус, БАДы, экзотические продукты (померанец - горький апельсин), зеленый чай, вода с добавлением фруктозы и т.д.
Одна из самых популярных диет в этой категории основана на потребление яблочного уксуса во время приема пищи. Что ж, яблочный уксус действительно помогает активизировать обмен веществ, но его «чудодейственный» эффект заканчивается вместе с применением. А регулярное его потребление опасно для слизистых желудочно-кишечного тракта.
«Инновационные» диеты
К этой группе относятся диеты, основанные на методах, «которых еще никто не знал», и секретных данных, которые стали «настоящим прорывом в диетологии». В общем, диеты с очень броскими названиями и перспективами на грани волшебства.
Между тем специалисты считают такие диеты антинаучным шарлатанством и способом выкачивания денег из карманов доверчивых граждан. Чем диета экстремальнее, чем больше обещает (до 6 килограммов за неделю!), тем выше вероятность, что она нанесет по организму серьезный удар, спровоцирует заболевания и навредит психике.
Поэтому не нужно надеяться на волшебные средства. Самая лучшая диета - это сбалансированный,
Это цитата сообщения the_27th_of_december Оригинальное сообщение
L Lady диета |
А Авокадо диета | Американская диета II | Американская диета III | Американские горки Мартина Катана | Американских астронавтов диета | Ананасовая диета | Ананасы и курица | Английская диета | Антицеллюлитная диета | Арбузная диета | Ароматная диета | Артура Агастона диета | Аткинса диета |
Б Бабушкина диета | Балерин диета | Банановая диета | Банановый напиток | Бантинга диета | Барона Бартиста диета | Баррандовская диета | Баскова Николая диета | Безкрахмальная диета | Белая диета | Белковая диета | Бикини диета | Бобовая диета | Большая диета | Бонский супчик диета | Бразильская диета | Брауна диета | Быстрая диета |
В Вегето-диета | Весенняя диета | Ветлицкой Натальи диета | Винегрет для диеты | Винная диета | Винная краткосрочная диета | Виноградная диета | Виноградная диета II | Вишневской Галины диета | Воздушная диета | Восемь с половиной недель | Восточная диета | Восточная сытная диета | Выходная диета |
Г Голландская диета | Голливудская диета | Горячий винегрет диета | Грейпфрутовая диета | Гречневая диета | Группа крови - диета | Гурченко Людмилы диета |
Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение
Сырный французский хлеб (Франция)
Я взяла 25 г свежих дрожжей (можно заменить 1 чайной ложкой сухих), растерла их с чайной ложкой соли, добавила туда же чайную ложку сахара и влила стакан воды (примерно 220 г) и столовую ложку оливкового масла.
В полученную смесь всыпала 3 стакана муки (в общей сумме 350 г) и замесила вот такое тесто:
На этом можно было бы остановиться, но я пошла дальше и вмесила в тесто 150 г тертого сыра и немного тмина.
Тесто я раскатала в лепешку и ножом сделала в ней дырки. Немного растянула лепешку, чтобы дырки были пошире и положила будущий хлеб на противень.
Полчаса это чудо кулинарии подходило, накрытое пленкой, а затем отправилось в духовку. При 200 градусах хлеб запекался в течение 25 минут, после чего духовка была переключена на верхний режим, чтобы у хлебушка образовалась румяная корочка.
Получилась вот такая прелесть:
Есть его лучше уже остывшим, но и долго лежать ему тож нельзя - домашний хлеб черствеет быстрее магазинного.
Кстати, в качестве начинки для этого хлеба можно использовать что угодно - маслины, оливки, ветчину, жареных лук или что-то еще, на что хватит фантазии повара.
Приятного вам аппетита!
Источник: http://www.vkusnyblog.ru/smak/132
Это цитата сообщения Зелёная_Кис Оригинальное сообщение
Сушка - Рельефные мышцы и чего это стоит
Наткнулась на такую вот статью о сушке...
"Рельеф мышц появляется когда относительная величина содержания жиров в теле спортсмена становится низкой. Улучшается детализация мускулатуры, становятся видны кубики пресса. Добиться улучшения прорисовки мышц помогают, как правило, специальные низко углеводные, белковые и низкокалорийные диеты, аэробные нагрузки, силовой тренинг.
Обзавестись рельефными мышцами не легко. Это зависит не только от тренинга. Усилия спортсмена, в основном, сводятся к ускорению метаболизма. У этого процесса так же есть и обратная сторона, он становится неподвластен его инициатору. В общем, вслед за жиром, организм начинает сжигать и мышцы.
Как правило, при долгой низкоуглеводной диете у спортсменов падают рабочие веса, они слабеют. Растраченным за время диеты запасам гликогена нечем пополняться. Ухудшение проводимости нервных путей следует за изменением электролитного баланса крови. О сохранении силовых показателей при таком издевательстве над организмом не может быть и речи. Начинается упадок сил, депрессии, мышечные судороги.
Даже при полноценном питании растяжения и травмы являются постоянными атрибутами жизни спортсменов при тяжелом силовом тренинге. В период безуглеводки восстановление происходит дольше, воспаления суставов, травмы сухожилий и мышц возникают намного чаще.
Едва ли найдется спортсмен, который пойдет на такое, если у него нет в планах участия в соревнованиях. План уменьшения жировой прослойки подбирается таким образом, что она становится наименьшей именно в те часы, когда должно произойти выступление. Весь этот процесс часто именуют спортивной сушкой.
Со стороны может показаться, что рельефная мускулатура это естественное состояние. Те из них, кто круглый год участвует в соревнованиях, показательных выступлениях, гостевых позированиях, далеки от соревновательного идеала в больший период времени. Их секрет в том, что они знают золотую середину, держат себя в той форме, когда процент жира в организме такой, что основные группы мышц остаются достаточно уверенно прорисованными. Многие бодибилдеры в межсезонье становятся откровенно жирными.
Спортивная сушка процесс очень вредный для здоровья и утомительный. Не профессионалам нет смысла иметь сверх четкий рельеф, хотя часто уменьшить жировую прослойку просто необходимо. Рассчитайте свою суточную потребность в калориях. Если вы превышаете свою потребность в калорийности, то как правило, вы употребляете лишние углеводы, которые неизбежно со временем начинают откладываться в виде жировой прослойки. Не урезая своего рациона, попробуйте включить в свой тренинг кардио тренировки и понаблюдайте за результатом. Завершайте тренировку 10 минутной пробежкой на беговой дорожке. Если ничего не изменяется, увеличьте кардио нагрузки. Если изменения происходят слишком быстро, есть риск начать терять мышечную массу. Значит стоит слегка уменьшить аэробные нагрузки. Методом проб и ошибок можно найти такой уровень питания и кардио нагрузок, при котором вы можете постоянно находиться в состоянии если не пикового рельефа мышц, то вполне приличной их прорисовки.
Желательно, конечно, решить эту проблему с помощью изменений в тренинге, а не в диете. Хотя, без диет может и ничего не получится..."
что думаете по этому поводу? я и раньше думала, что сушка - это вредно...
Это цитата сообщения Burning_for_love Оригинальное сообщение
Букатини алла аматричана
Итак, продолжаю свое знакомство с итальянской кухней. И сегодня приготовила очень вкусное блюдо Букатини алла аматричана.
Честно говоря, что такое букатини, я не знаю))) вид макарон, но какой именно я не поняла))) собственно это и не важно, делала я из обычных спагетти )))
Ингридиенты:
букатини, грудинка (200 гр), помидоры (мне хватило 1,5 шт на две персоны), щепотка молтого красного перца, оливковое масло, соль, перец, сыр.
Поставьте кипятиться большое количество подсоленной воды. Грудинку порежьте и обжарьте на среднем огне в течение 6-8 минут. Снимите грудинку с огня и отложите в сторону. В ту же сковородку положите порезанные помидоры, добавив красный и черный перец и соль. Обжаривать еще минут 10, затем переложите в сковороду грудинку и хорошо перемешайте. Пока обжариваются омидоры сварите макароны "аль денте". Затем слейте воду и перемешайте пасту с соусом. Сверху посыпать сыром.
P.S. "аль денте" - это слегка недоваренные макароны.
[700x525]
Салат Капрезе.
тут все просто: помидоры, сыр моцарелла, оливковое масло. мне еще с соевым соусом нравится.
Приятного аппетита)))))
Это цитата сообщения cocaine_kate Оригинальное сообщение
Орехи.
итак, о калорийности орехов.
Все виды орехов богаты витамином Е, магнием, протеинами и клетчаткой...
Но в чем-то каждый из них - самый-самый!
Грецкий орех. (14 половинок на 30г) 185 ккал (18г жиров, 2г клетчатки)
Впечатляющий набор омега-3 жирных кислот. И плюс к тому, антиоксидант - эллаговая кислота, которая поддерживает иммунную систему.
Бразильский орех. (6 орехов на 30г) 186 ккал (19г жиров, 2г клетчатки)
Всего один бразильский орех обеспечит вас дневной нормой селена - антиоксиданта, способного защитить от развития рака молочной железы.
Кедровые орешки. (167 орешков на 30г) 188 ккал (19г жиров, 1г клетчатки)
Содержат практически все незаменимые аминокислоты, а их белок полноценно усваивается организмом человека.
Миндаль. (23 ореха на 30г) 163 ккал (14г жиров, 4г клетчатки)
Чемпион среди орехов по содержанию витамина Е: 30г миндаля дают вам сразу половину его дневной нормы. Та же порция добавит вам и 8% дневной нормы кальция.
Фундук. (21 орех на 30г) 178 ккал (17г жиров, 3г клетчатки)
В нем очень много железа и проантоцианидинов - веществ, которые укрепляют кровеносные сосуды и предотвращают возникновение инфекций мочеполовых путей.
Фисташки. (49 орехов на 30г) 158 ккал (13г жиров, 3г клетчатки)
В большей степени, чем другие орехи, богаты калием (291 мг на 30г) и растительными стеролами, снижающими уровень "плохого" холестерина.
Пекан. (19 половинок на 30г) 193 ккал (20г жиров, 3г клетчатки)
Исследования показали, что содержащиеся в нем вещества снижают риск возникновения у женщин желчнокаменной болезни и не хуже лекарств снижают уровень холестерина.
Арахис. (28 орехов на 30г) 166 ккал (14г жиров, 2,3г клетчатки)
"Земляной орех", который на самом деле принадлежит к семейству бобовых, богат протеинами (более любого истинного ореха) и ниацином, оздоравливающим ткани мозга.
Кешью. (25 орехов на 30г) 155 ккал (12г жиров, 1г клетчатки)
Источник меди, магния, фосфора и одного из важнейших для женского организма элементов: железа. Обеспечивает нормальную деятельность сердечно-сосудистой системы.
До этого идут рецепты с орехами и статья:
Уверены, что диетический продукт непременно должен быть низкокалорийным? - Это не всегда так. Орехи содержат много жира, однако помогают нам оставаться стройными, поскольку хорошо насыщают и богаты протеинами, ускоряющими метаболизм. Исследования калифорнийского City of Hope National Medical Center показали: те, кто ест орехи каждый день, при прочих равных условиях теряют до 39% лишнего веса. Но это не значит, что вы можете без счета есть миндальные пирожные, горстями забрасывать в рот кешью и арахис в карамели. "Орехи
Это цитата сообщения Sombra_t Оригинальное сообщение
Глютамат и глютамат натрия(Е621).
[383x288]Глютамат не всегда был
пищевой добавкой Е621(глютамат натрия).
Глютамат стал открытием двадцатого века,
которое позволило Западу ощутить пятый вкус -
"умами", издавна знакомый жителям Китая и Японии.
В то же время именно глютамат повинен
в так называемом «синдроме китайского ресторана».
Так что же такое глютамат,
насколько он опасен,
и с чем его едят?
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Почему «лишний вес» является лишним?
Хорошего человека должно быть много.
Популярное самоутешение
Обычно мы начинаем подозревать, что у нас имеются «лишние килограммы», когда перестаем влезать в любимые джинсы, а девки/парни перестают обращать внимание на улице, разве что глумятся.
То есть мы судим о своем весе по объемам нежелательно выпирающих частей. Еще короче – нас волнует, как мы выглядим. В глазах, как уже было сказано, посторонних, особенно противоположного пола. На самом деле это не проблема, а только ее верхушка, что-то вроде вершины айсберга. К тому же эта вершина не всегда видна.
Сами знаете: пухленькая девушка может выглядеть на все сто, а худая с недовольным выражением лица так и будет ходить одна и без подарка, пока не помрет от тоски. Не говоря уже о мужиках, которые могут позволить себе выглядеть как угодно мерзко, если у них есть другие достоинства.
И тем не менее, несмотря ни на что, лишний вес действительно является ЛИШНИМ. Во-первых, он вреден сам по себе.
Во- вторых, он является симптомом других вредных вещей.
Разберем это по отдельности.
1.0. Внешность. Да, внешность! О которой мы типа не думаем, потому что все такие интеллектуалы, альтруисты и патриоты. «Жила бы страна родная».
Об этом я напишу подробнее в другом месте. Вкратце же: именно потому, что мы такие интеллектуалы, альтруисты и патриоты, мы должны максимально выигрывать по всем параметрам у неинтеллектуалов и непатриотов. В том числе и внешне. То есть мы должны выглядеть настолько хорошо, насколько это вообще для нас возможно.
Теперь перейдем к самому «весу».
1.1. Лишний вес ДАВИТ. На тело, а через него и на психику. А также и на физиологию, что самое страшное.
Человек, у которого имеется двадцать лишних килограммов, таскает на себе двадцать лишних килограммов. Не сбрасывая этого груза ни днем, ни ночью, постоянно. Он может к этому привыкнуть и это не замечать, как каторжник «не замечает» цепь и ядро. Но от этого лишние килограммы никуда не деваются. В результате носитель этой благодати не может так быстро бегать и прыгать, как мог бы. Он не может также много работать, так как быстро устает. Это касается не только физической работы, но и «умственной», так как она тоже требует физических сил. И те пе.
Так вот, это тяжело. Физически тяжело.
Вы пробовали жить с рюкзаком за плечами? Хотя бы двадцатикилограммовым? Попробуйте. Через какое-то время начнется: спинка ноет, плечики отваливаются. Взвоете. А потом скиньте рюкзак. Что, хорошо стало? Теперь вообразите, что вы таскаете на себе такой рюкзак постоянно. Привыкли? Незаметно? А вы подумайте, сколько сил тело тратит на это таскание. Которые могли пойти бы на дело или на удовольствия.
1.2. Копнем чуть глубже. Основа нашего тела – позвоночник. То, чем мы ходим – колени. Не ноги, братцы, нет – колени! Потому что это главный сустав, на который идет нагрузка.
Надеюсь, понятно, как полезны для позвоночника и коленей лишние кеге? Думаю, объяснять не надо. Иначе не нужно было бы придумывать эллиптические тренажеры, которые дают нагрузку ножным мышцам, но щадят колени. И не нужно было бы жать веса лежа – чтобы нагрузить трицепсы, но не гробить позвоночник.
Но это бы ладно. Сердце, братцы, сердце! Постоянная лишняя нагрузка «сажает мотор». Поинтересуйтесь основной причиной смерти в развитых странах. Да-да, сердечно-сосудистые. Вы хотите скопытиться в шестьдесят, на пике успеха, потому что мотор подсел? Нет?
1.3. Еще глубже. Жир находится не только снаружи человека, но и внутри. Знаете, что он там делает, внутри? Он окружает внутренние органы. А что происходит, когда его становится много? Он их ПЕРЕЖИМАЕТ. Всё оказывается КАК В ТИСКАХ. Которые постепенно сжимаются – жир-то накапливается.
Вообразите, что ваши внутренние органы находятся в этаких изящных тисочках. И палач потихонечку крутит ручечку. Сдавливается сначала не сильно, потом сильнее, сильнее. Даже не очень больно. Но кровь уже не может нормально поступать по месту назначения, возникают всякие неприятные перебойчики. Потом крупные. Потом удивляемся: вчера все работало, а сегодня… Кстати. В Израиле некоторые клиники просто не берутся за определенные операции на внутренних органах, пока пациент не сбросит вес. «Вот как хотите, а пока вы с таким брюхом, ничего вам делать не будем». Именно так.
1.4. А вот теперь о настоящих неприятностях.
Простой вопрос. Как воспринимает организм физическую свою неспособность развивать ту мощность, которую ему положено по штату? А очень просто. Если он чувствует, что чего-то не может (а в нем записано, что он может), он понимает это однозначно – как ИЗНОШЕННОСТЬ. То есть как СТАРОСТЬ.
Итак, первый вывод: всякий человек с лишним весом чувствует себя СТАРШЕ, чем он на самом деле есть. Более того, это не иллюзия, а самая что ни на есть правда. Неприятная. Человек с лишним весом ЯВЛЯЕТСЯ СТАРИКОМ.
Почему так? Организм, заключив, что он стар, начинает перестраиваться «под старость». Включаются всякие защитные
Это цитата сообщения vickie- Оригинальное сообщение
#92 РЕЦЕПТ ТИРАМИСУ.
Тирамису я научилась готовить относительно недавно, но мне сразу попался хороший рецепт, который в процессе готовки потерпел небольшие изменения. Я всегда думала, что готовить Тирамису крайне сложно, но как оказалось всё куда проще и готовка занимает всего 20-30 минут. Рассказываю.. фото-рецепт
Готовить можно как в виде торта, так и в виде пироженных. Первый раз я делала в виде торта, но как оказалось Тирамису не держит форму и выглядит не очень симпотично, когда растекается по тарелке. Второй раз я делала в стаканчиках, как подают Тирамису во многих ресторанах, выглядит куда симпотичнее и гораздо удобнее кушать.
Пропорции можно менять, саблюдая соотношение продуктов. Из 250 г. Маскрапоне у меня получилось 4 вот таких пироженных и одно большое, которое отправилось с мамой на работу, поэтому его на фотографии нет.
[показать]
Еще меньше калорий. Теперь сыры можно есть даже сидя на диете
.
[300x180]
С приходом весны мы вдруг вспоминаем о стройной фигуре и, если не садимся на диету, то хотя бы начинаем следить за своим питанием.
В нашем рационе появляются йогурты, кефир, творог и сметана пониженной жирности. А что же делать любителям сыра? Ведь этому продукту жира не занимать.
Медики утверждают, что взрослому человеку для покрытия дневной нормы кальция достаточно съесть 70 граммов твердого сыра. Несмотря на то что содержание белка в сыре даже выше, чем в мясе, что это прекрасный источник фосфора, витаминов группы В, есть у этого продукта один недостаток, из-за него-то сыр и не стоит есть в больших количествах, — это большое содержание жира.
Продавцы в магазинах сетуют, что ассортимент наших сыров очень ограничен. Большинство из них имеют жирность не меньше 45—50 процентов, а сыры жирностью менее 30 процентов можно пересчитать по пальцам.
Это “Кантали” и “Слуцкий” 30-процентной жирности, “Фитнес-Чиз” с 20- и 25-процентным содержанием жира... И если эти сыры появляются в продаже, то тут же раскупаются. Ведь они менее калорийны и дешевле, чем их классические собратья.
Гурманы уверены, что чем больше процентное содержание жира в твердом сыре, тем он вкуснее. А маложирные сыры готовят из нежирного или обезжиренного молока.
Как рассказал нам ведущий инженер-технолог СООО “БелХансен” Сергей Мисюкевич, сыры с содержанием жира 45—55 процентов действительно получаются более нежными и пластичными по консистенции по сравнению с низкожирными сортами, у них более выражен вкус.
Но производители уже научились решать эту проблему. В процессе изготовления маложирного сыра в него добавляют специальные компоненты, которые позволяют улучшить его свойства, и покупатель не чувствует себя обделенным сырным вкусом.
Вам совет
Перед подачей на стол большинство сыров нужно подержать при комнатной температуре примерно час, тогда они приобретут свой истинный вкус и запах. А вот белые сыры нужно есть охлажденными.
Твердые и полутвердые сыры можно завернуть в водоотталкивающую пленку, заморозить и хранить в морозильнике до трех месяцев. Если же замороженный сыр потеряет влагу и раскрошится, используйте его для приготовления различных блюд, например, пиццы или запеканки.
Источник: ng.by
Это цитата сообщения Lady_is_a_Lady Оригинальное сообщение
афоризмы о похудении
Тело - багаж, который несешь всю жизнь. Чем он тяжелее, тем короче путешествие. (Арнолд Глазгоу)
Чем меньше веществ, тем проще обмен.
Не откладывай до ужина то, что можешь съесть за обедом.
Все, что мне нравится, либо противозаконно, либо безнравственно, либо ведет к ожирению. (Александр Вулкотт)
Нет ничего тяжелее, чем стать легче.
Самый лучший способ избавиться от лишних килограммов - это оставить их на тарелке.
Для сохранения хорошей фигуры женщине нужно всего три вещи: тренажёр, массажёр и ухажёр.
Худеют, когда еда становится не самой главной радостью в жизни. (Гофф Инна)
2 минуты на языке, всю жизнь на талии.
Лучший способ сбросить вес - есть сколько хочется того, чего вы терпеть не можете.
Диет не надо, надо меньше жрать! (Майя Плисецкая)
Супердиета! Эффективность 100%! Всего одно правило: если это вкусно- выплюньте это немедленно!
Нет ничего вкуснее, чем быть стройной. (Кейт Мосс)
Это цитата сообщения Burning_for_love Оригинальное сообщение
Римская брускетта
Начиная с поездки в Австрию, я в разных странах стараюсь купить кулинарные книги с национальной кухней. Собственно у меня их пока три: австрийская, венгерская и итальянская. Австрийская кухня у меня что-то не очень получилась, венгерскую даже не начинала (там все очень жирное), а вот с итальянской кухней я подружилась. Точнее начала знакомство и оно проходит успешно.
Собственно первое, что я сделала - Римская брускетта или, говоря по-русски, Тосты по-римски. Приготовление занимает минут 5-7, но это дико вкусно.
Для этого нужно:
белый хлеб, помидоры, красный лук, зелень, оливковое масло extra vergine, соль, перец.
Берем белый хлеб (мне очень нравится из Ашана с сыром), режем толстыми ломтями и обжариваем его. Я обжаривала на сковородке без масла, просто чтобы подсох немного и корочка появилась. Пока он там подрумянивается, режем помидоры небольшими кусочками (семена надо вынуть), немного красного лука, зелень (базилик, петрушка, кинза на выбор) и все это поливаем оливковым маслом, только слегка, не надо чтобы это все плавало. Не забываем посолить и поперчить по вкусу. К этому времени хлеб уже подрумянится. Его можно натереть чесноком, но я не делала, чеснок я не очень люблю. И выкладываем приготовленную смесь на хлеб. Можно подождать буквально минуту-другую, чтобы хлеб пропитался немного маслом. Очень вкусно!!!! Подается как закуска.
Приятного аппетита!! ))))))
Фотка не моя, нашла в каком-то блоге.
[400x300]
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Как справиться с ночным обжорством?
Острое желание наесться на ночь - вредная привычка, сродни курению. Врачи из канадского Центра диетологии проанализировали причины «ночного дожора» и разработали пятидневный курс для борьбы с ним. Впрочем, на то, чтобы полностью распрощаться с вредной привычкой, потребуется чуть больше времени: 8-9 дней. Пять из них нужно следовать предложенной программе, а затем закрепить результаты.
День первый: главное - начать
Наедаясь на ночь, вы не даете организму полноценно отдохнуть, заставляя внутренние органы активно работать. Как с этим бороться, теоретически известно всем: есть немного, но часто и регулярно. А чтобы снизить вес, еще и надо отказаться от сахара. В итоге ближе к вечеру неудержимо захочется сладкого. Что ж, в первый день вознаградите себя легким десертом после раннего ужина.
Таким десертом могут стать:
• полчашки мороженого
• пудинг
• ломтик нежирного кекса
• чашка салата из свежих фруктов
• вафли с легким сиропом и обезжиренными сливками
Ближе к ночи появляется другая проблема: перед внутренним взором предстает кусок пиццы, пирожное или еще какой-то соблазн, и ноги сами несут к холодильнику. Что делать? Остановить себя: несколько часов назад вы, кажется уже получили поощрительную порцию сладкого. Теперь – время грамотной аргументации. Скажите себе, что съедите любимое лакомство, но - через 10 минут. Если вам удастся продержаться 10-15 минут, соблазн отступит.
Здоровая сбалансированная диета должна основываться на разнообразных продуктах, преимущественно растительного (а не животного) происхождения
Пока вы тянется время, поддержите себя следующими мыслями:
• Две минуты удовольствия не стоят лишних 500 ккал и долгих угрызений совести.
• Одно лакомство влечет за собой другое, и остановиться будет трудно.
• Все ваши усилия не должны рухнуть из-за минутной слабости.
• Вы нормально поужинали и не ощущаете настоящего голода.
• Вы ни за что не будете есть, если вам скучно, вы сердитесь, обижены, увлечены фильмом или телепередачей.
• Если вы устоите, вы сможете гордиться собой.
Словом, ваш успех или поражение зависят только от вас.
Домашнее задание. Вырежьте из журнала фотографию женщины, которой восхищаетесь или на которую хотите быть похожей, и повесьте на холодильник.
День второй: уловки аппетита
В первый день мы учились говорить себе «нет». Сегодня мы будем бороться с импульсивным перееданием – когда «хочется чего-то такого, прям не знаю, съесть что ли что-нибудь». Если вы человек решительный, выбрасывайте всю вредную еду из холодильника. Если ее жаль до слез – надежно запаковывайте в пакет, обвязывайте его скотчем и отправляйте на дальнюю полку холодильника. На сегодняшний вечер вашей основной проблемой станет – удержаться от похода в ночной магазин за чем-нибудь утешительным.
Что же поможет удержаться:
• Мятные леденцы без сахара – в них мало калорий.
• Чистка зубов - как только почувствуете непреодолимое желание прогуляться к холодильнику, идите в ванную и хорошенько почистите зубы.
• Ароматические свечи со сладким запахом - исследования доказали, что они помогут преодолеть тягу к сладкому. Особенно полезны запахи банана, вишни, клубники, яблока и апельсина. Если идея со свечами вам не нравится, купите в аптеке карманные ингаляторы с этими ароматами.
Домашнее задание. Напишите на листе бумаги несколько афоризмов, которые помогут вам похудеть, и закрепите плакат на видном месте.
День третий: боремся с перееданием на нервной почве
После скуки стресс - самая частая причина переедания. Конечно, никто не гарантирует, что именно на третий день тренинга у вас случится страшный стресс. Но жизнь – такая динамичная штука, что есть основания предполагать: стресса долго ждать не придется. А вечерний поход к холодильнику - самый легкий способ забыть о проблемах и доставить себе удовольствие.
Задумайтесь: по каким причинам еда может дать вам ощущение комфорта?
• Разберитесь с вашей проблемой. В чем ее подоплека, почему она настолько сильно вас беспокоит, что может случиться в самом худшем случае?
• Побалуйте себя: поваляйтесь в горячей пенной ванне с чашечкой травяного чая.
• Отчетливо представьте себя красивой и стройной, такой, как женщина, чью фотографию вы повесили на кухне? Разве она будет наедаться на ночь?
• Купите диск с аэробикой, а лучше – с танцами, и танцуйте. Ваша цель - несколько оставшихся дней удержаться от вечерних перекусов. После окончания курса еще пару дней будет трудно, а затем вы легко забудете о вредной привычке.
Домашнее задание. Знание - сила. Записывайте все, что вы съедаете за день, и подсчитывайте калорийность. Чтобы похудеть, вам нужно потреблять около 1500 ккал.
День четвертый: под гнетом говорящего ящика
Телевизор - одна из главных причин ночных пиршеств. Особенно, если вы бесцельно щелкаете пультом, и просмотренное не слишком вас увлекает. В среднем человек в день смотрит
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Овсяные квадратики с орехами и черносливом
[показать]
Вкусные, полезные и что не мало важно сытные квадратики, вполне заменят собой бутерброд с колбасой на завтрак:)
овсяные хлопья (мелко или средне – молотые)
чернослив без косточек
грецкие орехи
мед
вода (примерно 1ст. л на 1,5 ст. овсяно-ореховой смеси)
/1 часть смеси орехов и сухофруктов На 2-2,5 части овсянки/
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Орехово-фруктовые брикеты с овсянкой
автор Айн
Эти питательные брикеты (Energy Bars) хорошо подойдут для школьных ланчей или быстрого перекуса перед или после занятий спортом.