Как-то в японском ресторане заказала жареный рис с овощами и втрескалась в это блюдо. Решила попробовать воспроизвести это дома.
Получилось, конечно, не совсем то, но все равно очень вкусно, а главное с минимальным содержанием жиров и калорий)
Необходимые ингридиенты:
Рис ( любой)- 150-200 гр ( в сухом виде).
Овощи: цукини ( около 100-150 граммов), 1 маленькая морковка, половинка средней луковицы, 1 маленький болгарский перчик, по 2 столовые ложки замороженных зеленого горошка и кукурузы, пару зубчиков чеснока, а так же специи ( я взяла "весеннюю зелень"), 1 ст. ложка растительного масла, пару столовых ложек соевого соуса.
Что, где, когда:
Варим рис как обычно. Откидываем на дуршлаг, промываем и оставляем, что бы лишняя вода стекла. В это время режем небольшими кубиками овощи ( кроме чеснока). Разогреваем масло на сковороде, высыпаем туда порезанные овощи, добавляем приправу по вкусу. Обжариваем на большом огне 3-5 мин, постоянно помешивая, что бы не пригорело. Добавляем 1 ст. ложку соевого соуса и высыпаем в сковороду рис. Тщательно перемешиваем, добавляем еще столовую ложку соевого соуса и опять все тщательно перемешиваем. Как рис пропитается соусом, выдавливаем в свородку 1-2 зубчика чеснока и все перемешиваем.
Вуаля;)
P.s. Овощи должны быть хрустящими, а не вареными ;)
МЯСО
ПАРОВАЯ ТЕЛЯТИНА (ГОВЯДИНА)
0,5 кг мяса, 2 моркови, 1 шт. лука-порея или 1 головка репчатого лука, 40 г корня сельдерея, петрушка, 2 лавровых листа, 5-8 горошин перца соль по вкусу.
Мясо цельным куском готовим на пару около часа. Затем добавить очищенные и нарезанные дольками морковь, белую часть лука-порея или дольки репчатого лука, корни сельдерея, петрушки. Через 40 минут добавить перец, лавровый лист, соль.
Перед подачей на стол мясо нарезать поперек волокон небольшими ломтиками, положить на блюдо с овощами. кстати, чтобы мясо стало еще более мягким, за несколько часов до приготовления натрите кусок со всех сторон сухой горчицей, которую необходимо смыть в холодной воде перед тепловой обработкой.
ЯЗЫК В СОУСЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА
0,5 кг языка, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 головка лука, 1 лавровый лист, 5 горошин перца, соль по вкусу. Для соуса: 400 г зеленого консервированного горошка, 2 ст ложки муки,и по 2 ст ложки сливочного масла и сметаны
Вымыть язык холодной водой. Положить в пароварку и варить до готовности (крупный говяжий язык варят 3-4 часа, свиной или телячий - примерно 2 часа). За 1 час до завершения готовки приправить язык нарезанными ломтиками кореньев, лука, специями и солью.
Вынуть готовый язык и под струей холодной воды снять с него кожу. Приготовить соус: консервированный горошек вместе с соком вскипятить, всыпать по вкусу соль и сахар и заправить мукой, растертой с маслом и сметаной.Перед подачей на стол язык нарезать тонкими широкими ломтиками. Залить его соусом.
СВИНИНА ПАРОВАЯ
350 г свинины, 3 яйца, 0,5 ч. л. черного перца, соль по вкусу
Свинину мелко порубить и смешать с солью и молотым перцем. Яйца взбить и тщательно перемешать с мясом. Добавить зелень петрушки. В это время поставьте пароварку в режим варки, чтобы свинина готовилась уже над кипящей водой. Готовить не менее 30-40 минут. Подавать теплым на подогретом блюде.
ПТИЦА
РАГУ ИЗ ИНДЕЙКИ
0,5 кг индюшиного филе, 200 г картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 кабачок, 1 соленый огурец
Помыть и нарезать кубиками филе индейки, положить в пароварку. Через 10-15 минут добавить нарезанные кубиками морковь, лук, картофель, соленый огурец, сладкий перец, кабачок. Залить подсоленной водой с измельченным чесноком. Готовить в пароварке еще 20 минут.
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ НА ПАРУ
300 г куриной грудинки, 4 ст.л. горчицы, 4 ст.л. оливок и маслин, листья зеленого салата, зелень, соль и карри по вкусу
Нарезать грудки на небольшие тонкие отбивные, которые необходимо отбить. Замариновать их в горчице с солью и карри на 30 минут. Измельчить консервированные оливки и маслины. На каждый кусочек мяса положить оливки и маслины, аккуратно завернуть и скрепить рулетик деревянной зубочисткой. Готовить на пару 10-15 минут. Приготовленные рулетики выложить на лист зеленого салата, посыпать зеленью и украсить оливками или маслинами. Подать с горчицей.
КУРИЦА С ГРИБАМИ, ШПИНАТОМ И СЫРОМ
0,5 луковицы, 160 г грибов, шпинат, 4 куриные грудки, сыр
Мелко нарезать пол-луковицы и слегка обжарить до золотистой корочки. Добавить грибы и готовить еще 2-3 минуты. Добавить 2 горсти нашинкованного шпината и немного белого вина.
Приправить и готовить, пока смесь не станет очень мягкой. В куриных грудках сделать надрезы, наполнить их получившейся начинкой и добавить кусочки сыра. Каждую грудку завернуть в фольгу и готовить на пару 15-20 минут.
РЫБА
РЫБА С ПОМИДОРАМИ
200 г рыбы, 100 г помидор, 2 ч.л. сливочного масла, соль и перец, 250 г овощного бульона
Рыбу (судака, щуку, треску) порезать на куски, насухо вытереть, натереть солью и выложить на паровую вставку. На каждый кусочек положить по ломтику помидора без семечек и по кусочку масла. Поперчить и присолить и поставить на пар на 30 минут.
РЫБА С РОЗМАРИНОМ И ЧАЕМ
4 филе окуня или форели, сок 1 лимона, китайская капуста, розмарин, чай с бергамотом, соль, перец
Сначала филе окуня или форели приправить лимонным соком, солью и перцем. Заварить некрепко 0,5 л. чая с бергамотом. На паровую вставку уложить сначала листья китайской капусты, на них - рыбу и веточки розмарина. Чай- заливаем в емкость для жидкости. Готовить 15-20 минут до готовности рыбы.
ТРЕСКА С МОРКОВЬЮ И ЛИМОНОМ
600-800 г рыбы, 3 моркови, 1 корень сельдерея,2 лавровых листа, 6 горошин перца, 2 головки лука 0,5 лимона, немного сливочного масла, соль по вкусу
Нарезать рыбу порционными кусками, положить в пароварку, добавить кусочек сливочного масла, шинкованные морковь и сельдерей, лавровый лист, душистый перец, соль, репчатый лук. Поверх рыбы
Это цитата сообщения Кукла_Хрустальная Оригинальное сообщение
Миндальное печенье
Узнали?
Мой муж обожает такое печенье, и наконец-то вам его показываю! Оно очень простое в приготовлении, ну а вкус вы узнаете, не сомневаюсь. Это то самое печенье по ГОСТу, которое продавалось в буфетах и столовых. Простое и очень вкусное, именно потому, что туда входят орехи.
Внимание! Важное дополнение.
Консистенция этого теста текучая, но оно не жидкое, можно сравнить с тестом для оладий. Когда вы наливаете его на противень, оно лежит горкой, которая довольно быстро растекается в плоское печенье.
Важно! Вспомните размер покупного печенья. Оно большое, да? Это количество теста рассчитано на 10 печений. Мысленно разложите на противне 10 покупных миндальных печений (вряд ли они уместятся, да?). Отсадите из корнетика в центр каждого предполагаемого печенья тесто, оно будет растекаться, а между печеньями останется промежуток.
Чтобы тесто растекалось ровно, желательно выдавливать его вертикально из корнетика, и довольно быстро.
Хороший способ - на смазанные и присыпанные мукой листочки пекарской бумаги отсаживать печенье прямо на весах, отвешивая десятую часть от приготовленного теста. Потом бумажки перенести на противень - и в духовку! Там печенье запекается, не растекается, а поднимается. Если хотите больше трещинок, пеките при более высокой температуре.
Диета рассчитана на 28 дней и опирается не на калорийность пищи, а на сочетание продуктов, в следствии которого в организме протекают различного вида химические реакции, способствующие сжиганию жира. На мой взгляд, диета вполне сбалансирована, ущерба здоровью не нанесет, если конечно у вас нет проблем с почками, т.к. диета насыщена белковой пищей.
Кому интересны подробности- скачиваем документ ворд и худеем ;)
P.s. Сама я ее пробовала придерживаться, но у меня загвоздка с мясом - я его не ем, поэтому диета чисто для мясоедов ;) А знакомая моя на ней очень хорошо похудела, так что УСПЕХОВ!)
ИСТОЧНИК (С картинками)
Основная позиция: встаньте прямо, ноги на ширине бедер, ступни параллельны друг другу; легкий полуприсед, так чтобы ноги могли пружинить, колени разведите в стороны; втянуть живот, втянуть ягодицы, так что нижняя часть тела как бы выдвигается немного вперед;
Счёт 1-2: Полтора поворота налево. (счёт 1 это полный поворот и счёт 2 это ещё полповорота).
Важно: поворачиваясь налево, сконцентрируйтесь на напряжении правого колена, оно не двигается. Может у вас не получится повернуться так далеко назад, но главное это удержать колени слегка согнутыми и направленными вперед. Попробуйте изолировать верхнюю часть тела от нижней.
Счёт 3: Полный поворот направо, пока плечи не будут полностью "смотреть" в сторону.
Важно: Локти на одном уровне. Колени слегка согнуты и направлены вперёд.
Счёт 4: Удерживая колени согнутыми, потянитесь руками вниз к полу за правым коленом. Голова должна быть опущена, шея расслаблена. Правой рукой держите левую руку и тяните ее за правое колено - это делается для того, чтобы левое плечо оказалось в правильном положении (параллельно боковой стене) и чтобы достичь необходимого скручивания позвоночника. Пока вы тянетесь вниз, левое колено должно быть зафиксировано и направлено вперед - в сторону.
Счёт 5-6-7-8: Голова опущена. Медленно поднимайтесь, скользя вдоль тела. Плечи смотрят в сторону, на одном уровне. Закончить подъём надо на счёт 8. Новичкам бывает очень тяжело выдержать эту нагрузку.
10 повторов, на счёт 8: Находясь в этой позиции глубоко вдохните (растяните рёберные мышцы) и полностью выдохните. Колени в основной позиции.
Подготовка к следующему упражнению: Спина ровная - плечи и бедра на одном уровне. Положите руки на бёдра (не талию) отведите плечи назад и выпятите грудь. Голову держите на уровне шеи, вся спина ровная. Колени в основной позиции. Теперь вы готовы к следующему упражнению.
Упражнения для рук
Исходная позиция: Спина прямая, колени в основной позиции. Руки опущенны.
Счёт 1: поднимите локти выше уровня плеч. Локти тянутся вперед к передней стене, кулаки находятся на одной линии с локтями.
Счёт 1 - для продвинутых: Поверните локти вперед, почувствуйте напряжение в трицепсах.
Важно: Не отводите локти назад. Держите всю спину на одном уровне.
Подтянутый живот и торс
Исходная позиция: Перенесите вес на левую ногу, удерживая основную позицию. Руки вытянуты, ладони смотрят прямо (как на фото).
Счёт 1: Поднимите правое колено к груди, носок оттянут.
Важно: : при поднятии колена ягодицы должны быть сжаты, а левое колено направлено вперед - в сторону. Плечи отведены назад, верхняя часть тела прямая. Из-за слабых мышц брюшного пресса вам, возможно, придется, отклониться назад при поднятии правого колена.
Счёт 2 Вытяните правую ногу по диагонали. Верхняя часть тела наклоняется, чтобы сохранить прямую линию: правое плечо - бедро - колено..
Счёт 3: Согните ногу, возвращая её к груди по диагонали, в то время как верхняя часть тела возвращается в первоначальное положение (это нелегко!) Когда будете подтягивать ногу к плечу, напрягите мышцы живота.
Счёт 4 Опустите правую ногу, пока носок не коснётся пола.
Важно: Левая нога держит основную позицию.
Вернуться к меню упражнений т-тапп
Повторите упражнение 10 раз правой ногой. Затем повторите то же упражнение 10 раз левой ногой. Сделайте еще один подход, состоящий из 10 повторов левой ногой и 10 повторов правой ногой. Всего получится 2 подхода
фрукты можно брать любые..
нам понадобится(на бооооольшую мисочку которую можно будет наверное каждый день кушать неделю целую):
клубника 100-150 гр
банан (у меня мелкие какие-то) 2шт
я еще добавила немного ананасового сока
180гр обежиренного творога (у меня домашний творог)
в идеале йогурт без добавок натуральный несколько ст.ложек (а я кефир добавила).
мед либо сахар.. кто что хочет.. можно вообще без них! я не добавляла, для меня банана достаточно)
в блендере смешать клубнику и банан/отдельно взбить творог+кефир+мед(сахар)/смешать фруктовое пюре и молочно медовую массу/влить по формочкам(я за не имением таковых просто в большую пластиковую мисочку) и на несколько часов в морозилку. лучше дать мороженому чуть подтаять и наслаждаться этим вкусным и полезным десертом.
Земляничный коктейль с кефиром и медом
Тебе потребуется:
земляника – 300 г
земляничный сироп – 50 мл
кефир – 2 стакана
жидкий мед – 2 ст. л.
молоко – 50 мл
сливочное мороженое – 20 г
Инструкция:
Землянику промой и тщательно перебери, отложив несколько ягод для украшения. Затем разомни и смешай с кефиром и жидким медом. Хорошо перемешай, охлади и разлей по 4 высоким стаканам или бокалам. Холодное молоко, земляничный сироп и мороженое взбей миксером или с помощью блендера и введи в бокалы с земляникой. Читать дальше
Первый этап:
1 день – 1,5кг яблок + 1л кефира
2 день – 500гр говядины или курицы вареной + 1,5л кефира
3 день – 500гр картошки сваренной в мундире + 1,5л кефира
4 день – 350гр сыра + 1,5л кефира
5 день – 500гр говядины или курицы вареной + 1,5л кефира
6 день – 1,5л молока + 500гр творога
7 день – 500гр творога + 1,5л кефира
8 день – 500гр говядины или курицы вареной + 1,5л кефира
9 день – 1л томатного сока + 500-800гр из свежей капусты и 1л масла
10 день – 5-6 вареный яиц + 1,5л кефира
Второй этап:
1 день – кефирный - 1,5л кефира,500гр творога
2 день – фруктовый - 4 средних апельсина или 3 грейпфрута 0,5кг яблок или груш, можно сделать фруктовый салат
3 день – творожный - 500гр творога,1,5л кефира
4 день – овощной - 500-600гр кабачковой икры, 2кусочка ржаного хлеба
5 день – шоколадный - 150гр горького шоколада,кофе без сахара и молока
6 день – фруктовый - 1,5кг яблок,2 груши, 4 апельсина.Сделать фруктовый салат
7 день – сырный - 300гр твердого сыра,250гр брынзы,0,5кг помидор.Делаем салат
8 день – овощной - 1,5л томатного сока.Салат из свежих фруктов 500гр
9 день – мясной - 500гр вареной говядины или курицы,Вареные овощи 500гр – сделать салат
10 день – овощной - 500-700гр салата овощного,2 кусочка ржаного хлеба
11день – творожный - 500гр творога,1,5л кефира
12 день – фруктовый - 1-1,5кг любых сухофруктов, кроме изюма,0,5л кефира
13 день – выходной – едим в меру!
Третий этап – 7 дней
1 день
Завтрак: чай (ну или кофе, но без сахара), любой фрукт
Обед: 2 яйца вареных + 100гр сыра
Ужин: 500гр овощного салата
2 день
Завтрак: чай,любой фрукт
Обед: отварное или пареное мяско + овощной салат в любом кол-ве
Ужин: 1 яйцо вареное + 2 стакана кефира
3 день
Завтрак: чай,любой фрукт
Обед: 250гр творога + 250гр сметаны
Ужин: овощной салат
4 день
Завтрак: чай,любой фрукт
Обед: 10 слив или чернослива + 1ст кефира
Ужин: 150 г мяска или рыбы + 2 ст кефира
5 день
Завтрак: чай,любой фрукт
Обед: куриная грудка или рыбка,овощной салат
Ужин: 3 яйца вареных + 1,5ст кефира
6 день
Завтрак: чай, кусочек хлеба с тонким слоем меда
Обед 500гр яблок или апельсинов
Ужин: 1ст кефира + 450гр творога
7 день
Завтрак: чай,любой фрукт
Обед: 250гр творога + 250гр сметаны, 1 яблоко или 1 апельсин
Ужин: салат из отварных овощей + 1 ст кефира
Уменьшаем кол-во соли, сахар и сливки исключаем =)
Пьем: без ограничения чай любой, кофе, воду (не более 2л)
Потеря веса зависит от стартового веса.На 1 этапе можно потерять от 3 до 6 кг.На втором этапе от 4 от до 10 кг.На третем этапе от 3 до 8 кг.
Так же не забываем про физические нагрузки.Если Вы очень занятой человек,можно встать на 10 минут раньше и сделать упражнения для своей же красоты!
Наверняка многие видели на рынках в лавочках с орехами, сухофруктами и восточными сладостями чурчхелу – очень вкусный и своеобразный десерт. Чурчхела – это национальная грузинская сладость, она очень полезна, поскольку готовится из натуральных ингредиентов без добавления сахара. Основу чурчхелы составляют орехи, которые покрываются несколькими слоями сока. Чаще всего чурчхелу делают из виноградного или гранатового сока, но можно использовать и другие соки, например яблочный, малиновый или абрикосовый. В любом случае будет вкусно!
[470x388]
Представляем вашему вниманию рецепт вкусного двойного печенья с кремом и орехами. Готовить это печенье можно как с яйцами, так и без них. Молочные продукты также легко заменяются (масло на маргарин, творожная масса на соевый сыр тофу)
Мюсли‚ хлопья‚ снеки — сухие завтраки имеют много названий и разновидностей‚ но смысл один: это хрустящие закуски‚ не требующие приготовления.
Появились они более 100 лет назад как воплощение идеи о здоровой пище. Однако являются ли они настолько полезными‚ как говорят о них в рекламе?
«Китекэт» по-человечески
Первый «сухой корм» для людей представлял собой плитку из прессованных отрубей и звался гранолой. Придумал его американский доктор Джеймс Джексон в 1863 году.
А в начале ХХ века, когда в моду вошли всевозможные оздоровительные диеты, за эксперименты с зернами кукурузы взялись братья Келлог. Они замачивали их в воде и пропускали через валики. Получались просто комочки сырого теста.
Но однажды эти комочки случайно засохли на разогретой плите — так и появились хлопья Kellogg’s Corn Flakes. А уже в 1906 году братья открыли первую в мире компанию по их производству. До сих пор многие поклонники здорового образа жизни едят по утрам исключительно хлопья.
Их не нужно варить, как каши, достаточно высыпать порцию хлопьев в чашку и залить молоком, йогуртом или кефиром. И при этом они сохраняют полезные свойства злаков. Например, в кукурузных хлопьях много витамина Е и провитамина А.
В рисовых содержится восемь важнейших аминокислот, которые необходимы организму для создания новых клеток. Овсяные хлопья богаты фосфором и магнием. И тем не менее не все современные сухие завтраки можно назвать по-настоящему здоровым продуктом.
Следует знать о некоторых особенностях их изготовления, чтобы сделать верный выбор при нынешнем многообразии.
Это цитата сообщения daria_louiji Оригинальное сообщение
Таратор
Ингредиенты:
- Кефир 1%
- Подсолнечное/оливковое масло (необязательно)
- Красный молотый перец
- 1 крупный зубчик чеснока
- 2 столовые ложки свежих нарезанных огурцов
Примерно 1 стакан холодного (из холодильника) кефира, посолить,
добавить 1 ч.ложку подсолнечного или оливкового масла (не обязательно, но с маслом помягче),
на кончике ножа красного молотого острого перца,
молотого мускатного ореха (не обязательно),
выдавить через чеснокодавку 1 крупный зубчик чеснока,
добавить примерно 2 ст. ложки (порезанных мелкими кубиками) свежих огурцов,
и немного очень мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка).
Сверху потереть на тёрке ядрышка двух грецких орехов.
102 г =55 ккал, жира 2.5 г, белков 3.2 г
Это цитата сообщения daria_louiji Оригинальное сообщение
Томатный Суп
Ингредиенты:
- 4-5 помидорчков
- 1 морковка
- 1 луковица
- 1 маленький вилок сельдерея
- 2 бульонных кубика (куриных)
- 1,5 л воды
-
базилик, соль, перец, сахар
100г = 20 ккал, жира 1.2 г (если использовать 2 ст. л. растительного масла), белков .4 г