Для того чтобы драники получились мягкие с хрустящей корочкой по бокам нам нужно, следующее:
Расчет даю на примерно 10-15 драников. При желании порцию можно увеличить.
4 большие картофелины, 2 яйца, 3 ст. ложки муки с горкой, 1 луковица средняя, 3 лочки сметаны.
Катошку трем на крупной терке, туда же трем луковциу. Солим по вкусу, добавляем муку яйца и сметану
Перемешиваем и жарим на подсочненом масле до корочки.
Совет: Для того чтобы получить правильные драники, не отжимайте сок от картофеля, а при выкладывание на сковородку старайтесь зачерпнуть в равном кол-ве сок и картофель.
Муж любит именно эту версию:
Куриное филе, салат ( в горшочках), перепелиные яйца вареные, помидоры черри, сухарики, сыр пармезан.
для соуса: майонез, черснок, оливковое масло, 1 перепелиное яйцо сырое.
Сухакрики я делаю на сковородке, только так пожно получить хрустящие снаружи и мягкие внутри!
Куриное филе нарезаем маленькими кусоками и отбиваем. Обжаривать на раскаленном масле.
Итальянская кухня - это очень здорово. На днях мне подарили книгу Пьетро Ронгони "Итальянская кухня. Всё дело в ароматах", и я хочу поделиться рецептом спагетти с морепродуктами :) Очень вкусно получается, и полезно :)
4 яйца стакан пуки и стакан сахара пакетик ванильного сахара.
Наливаем чайной ложкой на противень смазанный сливосным маслом. на 250 градусов 5 минут в духовке, достаем и лепим пока тесто горячее! Важно успеть быстро, иначе...засаохнет
[300x332]Друзья!
Гастроном.ру проводит новогодний конкурс рецептов.
Это прекрасная возможность порадовать домашних вкусностями на праздничном столе, а себя – новой посудой, поскольку победителей ждут призы: замечательные посудные наборы GreenPan, представленные на странице конкурса:
http://www.gastronom.ru/challenge/2012/mistral_sugar/
Прием работ по 9 января 2013. Присоединяйтесь! =)
[показать]
В зимние холода как никогда хочется лета и тепла! В такие моменты я вспоминаю теплые страны с их фруктовым разнообразием и пытаюсь что-то такое собрать из того, что можно купить у нас. Советую дополнить салат свежевыжатым соком! :)
Что нужно:
горгонзола - 100 г
грецкие орехи - 30 г
сельдерей с листочками - 8 черешков
зеленые яблоки - 2 шт.
апельсины - 3 шт.
листочки зеленого салата шизо
белый винный уксус - 1 ст. л.
горчица - 1 ст. л.
мед - 1 ст. л.
оливковое масло - 150 мл
свежемолотый черный перец - по вкусу
соль - по вкусу
С апельсинов срезать кожуру вместе с белой мякотью, вырезать филе по долькам, сохраняя вытекающий сок. У сельдерея ножом для чистки овощей срезать грубые волокна, нарезать сельдерей тем же ножом на почти прозрачные полоски.
Яблоки очистить, нашинковать тончайшей соломкой. Смешать яблоки, сельдерей и апельсины.
Смешать апельсиновый сок, уксус, горчицу, мед и масло, заправить салат, посолить, поперчить, разложить по тарелкам. На салат выложить разломанный на кусочки сыр, орехи и шизо.
Источник - вот этот сайт: http://www.gastronom.ru/digest/2012/zewa2/office.aspx
Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение
ВНИМАНИЕ! Конкурс рецептов - прими участие - выиграй приз!
[600x322]Интернет-магазин посуды, предметов сервировки и подарков Posuda40.ru проводит новогодний конкурс рецептов! В итоге будет разыграно три великолепных приза:
1. Электрическая кофемолка Bodum BISTRO
2. Сковорода с керамическим покрытием Beka BEKA
3. Набор войлочных вкладышей для хранения посуды
Условия участия как никогда просты и доступны! Кроме того, конкурсанты вправе попросить проголосовать всех своих друзей и друзей своих друзей за их рецепт.
Это цитата сообщения нармина_насруллаева Оригинальное сообщение
Рецепт варенья из винограда
И так, приступим! Купил муж виноград-кишмиш, без косточек. Чистила полтора кг. В тазике с 1,5 кг сахаром и стаканом воды готовим сироп. (на кг плодов кг сахара и 3/4 стакана воды)Когда начинает кипеть отправляем в кипящий сироп виноград. Кипятим минут 15(до кипячения еще минут 5-7 в горячем сиропе виноград бланшируется) Снимаем с огня, ждем пока полностью остынет. Потом еще раз повторяем процедуру -кипятим минут 15 и все! Если сиропа слишком много. можно и третий раз минут 5 кипятить. Не бойтесь, если виноградины стали морщинистыми, потом они впитывают сироп и становятся как шарики)) Можно добавлять кардамон не молотый пару семечек. Вкусно получается. А можно еще ваниль или лимонную кислоту добавить. Я НИЧЕГО не добавила. Вот и мой шедевр!)))
[525x700]
Нам потребуется:
Свинина, ( у меня было пол кило) лапша рисовая, чеснок, морковка 1 шт , перец болгарский 1 шт , красный лук 1 шт капуста и соусы ( устричный, Табаско и Соевый терияки)
Несмотря на то, что некоторые хозяйки уже готовят роллы дома, многие все еще боятся приступить к этому процессу. На самом деле в приготовлении роллов нет ничего сложного! Выкладываю мастер-класс!
[700x525]Для того, чтобы приготовить роллы дома самому, необходимо проделать лишь 8 несложных действий.
Итак, вот продукты для приготовления роллов:
1. Листы нори (сушеные водоросли). Лучше всего приобретать Нори Голд.
2. Приготовленный специальным образом рис. Рис необходимо брать круглозерный непропаренный. Можно купить отечественный краснодарский, но в он не слишком чистый (попадаются камешки), и сам рис не слишком аккуратный на вид. Лучше всего купить японский рис Нишики. Именно его используют в ресторанах. Он очень вкусен не только в роллах, но и сам по себе.
3. Васаби. Советую использовать васаби в порошке, а не в тюбике. Васаби в порошке необходимо замешивать самим, смешивая с порошок с водой в нужной Вам пропорции (для того, чтобы добиться той консистенции, которая нужна именно Вам). Порошковый васаби обладает более свежим и ярким вкусом, чем васаби в тюбике.
4. Начинка (рыба или угорь, икра, морепродукты, овощи)
Также нам понадобится макису - специальный коврик для скрутки роллов.
Съездила в Тайланд и теперь не могу прожить без своих любимых тайских супов. Приходится готовить дома. Получается очень-очень вкусно!
Делюсь рецептами самых традиционных тайских супов: Том Ям Кунг и Том Кха Кай.
Суп Том Ям Кунг - это тайский пряный суп, один из самых распространенных супов в тайской кухне.
Суп Том Кха - это тайский кокосовый сливочный суп, один из самых распространенных супов в тайской кухне. Имеет кисло-сладко-острый вкус.
[634x337]
[300x257]
Нежные, очень вкусные маффины с тонким ароматом банана можно приготовить в домашних условиях без проблем. Удивите и порадуйте своих домочадцев или гостей, выпечка совсем несложная, а результат вам точно понравится.
Чтобы приготовить банановые маффины, нам потребуется:
- спелые бананы, 2 шт
- сливочное масло, 100 гр (можно заменить маргарином)
- сахар, 150 гр
- яйца, 2 шт
- мука, 250 гр
- разрыхлитель или гашеная сода
Способ приготовления банановых маффинов:
Очистить и размять в кашицу бананы, отдельно растереть с сахаром масло. Смешать обе части, добавив яйца, прибавить муку и разрыхлитель, заместить тесто – оно должно быть достаточно крутым. В заранее подготовленные формочки выкладываем понемногу тесто (приблизительно на 2/3), ставим наши банановые маффины в горячую (180 градусов) духовку на 20 минут. Перед подачей к столу можно покрыть глазурью, растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой.
Еще рецептики вкусняшек здесь
Мы создавали эту программу совместно с нашими российскими учеными-диетологами, чтобы каждый желающий мог совершенно свободно начать ею пользоваться.
Ожирение – это следствие неправильной работы организма и впоследствии это чаще всего приводит к инфаркту, инсульту, к диабету и целому букету других заболеваний.
Милые женщины! Физические упражнения не всегда доступны и уместны. Тренировки в спортзале могут привести к упадку сил. Наша программа основана на способности организма к полному восстановлению, если создать для него все условия.
Программа подготовки к пляжному сезону: результат гарантирован!
Вы стесняетесь раздеться в бассейне или на пляже, но перспектива строгой диеты, жестких ограничений и изнурительных тренировок вас страшит даже больше, чем потеря формы?
«ДО» представляет программу здорового питания и комплекс простых упражнений. Эта программа базируется на рекомендациях ведущих диетологов, фитнес-тренеров и кулинаров.
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ
Варианты завтрака (примерно 350 ккал), обеда или ужина (примерно 450 ккал) и перекусов (200 ккал)
КАК РАБОТАЕТ ПЛАН ПИТАНИЯ
Распределяйте калории между тремя основными приемами пищи: примерно 350 ккал на завтрак, 450 – на обед, 500 – на ужин и еще 200 – на закуски. Равномерно распределяйте калории в течение дня, тогда уровень сахара в крови будет стабильным и вас не будет мучить чувство голода.
Планируйте заранее. Продумайте основные блюда и закуски. Составьте список, когда пойдете в магазин за продуктами. Покупайте только то, что вам необходимо, и избегайте больших упаковок.
КАКОЙ ДОЛЖНА БЫТЬ 1 ПОРЦИЯ?
Мы предлагаем вам некоторые ориентиры, которые помогут рассчитать количество продуктов на 1 порцию: