[показать]
Тесто: 2.5 стакана муки и 80 гр. маргарина порубить. Добавить 3/4 стакана сахара, 2 стол.ложки сметаны, 1 яйцо, 1 чайн.ложку соды (погасить уксусом обязательно). Замесить тесто. Раскатать толщиной не больше 1.5-2 см. Выложить на противень края теста немного приподнять.

Начинка: 1,5 стакана клюквы и 1,5 стакана брусники (брала замороженные ягоды) --> итог 3 стакана.
Добавить 1/2 стакана сахара, крахмал - ложки 2-3 столовые (чуть-чуть поварить на медленном огне, чтобы крахмал загустел). Можно вообще использовать любые ягоды.

Выложить начинку на тесто,края закрепить,так чтобы начинка не вытекла, и поставить в духовку на 30-40 минут на 180 градусов.

правда тесто сладковатое получилось, в след. раз положу поменьше сахара,хотя домашним очень понравился пирог)))

[показать]

мои любимые щи,вкусный наваристый и очень сытный суп!

всегда варю на глаз.
продукты:
мясо свинины с косточкой, свежая и квашенная капуста, картофель,морковь, лук,перец болгарский,помидор,соль,укроп.

ставлю варить мясо, пенка поднялась,снимаю уменьшаю огонь,солю и закрываю крышкой.
Мясо сварилось (по желанию можно вынуть отделить мясо от костей и вернуть мясо обратно в бульон),закидываю картофель,прибавляю огонь, через минут 15 закидываю капустку (соотношение 50 на 50 процентов квашенной и свежей капусты), как закипит снова уменьшить. Далее как капустка и картофель сварится, добавляю зажарку ( резанный лук кубиками с морковью натертой на терке обжариваю на масле, добавляю перец болгарский, и через минут 5-7 резанные помидоры...тушу еще минут 5, и перекладываю в суп. даю еще постоять минут 15 на маленьком огне, и ложу укропчик)))

очень очень вкусно и просто))))

[показать]

Как всегда все просто быстро и очень вкусно!!!!

Филе трески разрезать на порционные куски,натереть солью перцем,уложить на противень, сверху уложить очищенный картофель порезанный кружочками,немного посолить, сверху лучок, и залить майонезом.
запекать в духовке до готовности...получается очень вкусноооо!!!

[показать]

курицу режем на порционные куски,солим перчим,выдавливаем чесначку , добавляем майонез и немного горчицы.Все перемешать.
Картофель нарезать кружочками (толщина приблизительно 5мм), добавить давленый чеснок и заправить растительным маслом.
Курицу и картофель выкладываем на противень и выпекаем около часа в духовке.

[показать]
Итак берем фарш 500 гр.,обжариваем на раст. масле, добавляем лук полукольцами,солим и перчим.
На другой сковородке жарим до готовности картофель порезанный кружочками,не забываем посолить.
и одновременно готовим соус ( тот самый который я делала к тефтелям)
берем 100 гр. масла растапливаем в кастрюльке, добавляем 2 ст.л. муки и мешаем чтобы не было комочков,вливаем тонкой струйкой 2 стакана молока (заранее подогретой микроволновке, и мешаем пока соус не загустеет( долго варить не стоит. в конце солим и перчим.
готовый картофель и фарш закидываем в формочку для запекания,добавляем помидоры резанные кольцами, и вливаем сверху соус.
и запекаем в духовке в течение 40ка минут на небольшом огне.

[350x467]


примерно 4 ст.л. маргарина
225 гр. муки
1 ч.л.разрыхлителя
щепотка соли
125 гр. тертого сыра
150 гр. молока



Смешать все ингредиенты. Замесить тесто. Раскатать круг, толщиной примерно 2,5 см.
Порезать ножом на 8 частей (как пиццу), положить на противень,застеленную пергаментной бумагой, смазать яйцом обильно,выпекать 15 минут при 220 градусах.

[500x375]

говядина 500 г
рис 2 стакана
изюм 100 г
лук
лавровый лист
соль по вкусу.

Говядину нарезать па куски, поджарить на растительном масле с нарубленным луком и морковью нарезанной соломкой, посолить по вкусу, сложить в невысокую кастрюлю, залить до половины бульоном или кипятком, добавить лавровый лист и тушить под крышкой до полуготовности, затем убрать лавровый лист,добавить рис, промытый изюм. Залить все бульоном и под крышкой тушить до готовности риса на слабом огне.

[показать]

сделала из того что было.
взяла:
2 стакана кефира, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1ч.л. соды, 3 стакана муки.

Все перемешать. Вылить тесто в форму, смазав ее маслом предварительно.
духовку прогреть до 170 градусов, выпекать до готовности. (проверяем зубочисткой готовность)
Смазать вареньем или кремом готовый пирог.

P.S. думаю если положила изюм в тесто было бы еще лучше.

[показать]

400 гр. филе свинины,1 кг картофеля, 2 сладких перца, 3 моркови, 2 луковицы, 3 помидора, соль, душистый горошек

Мясо нарезать как на гуляш, В кастрюльке обжарить мясо на растительном масле,посолить.
Сладкий перец, морковь и лук нарезать крупными кубиками.Картофель порезать колечками толщиной не более 1 см..
На отдельной сковороде потушить лук,морковь и сладкий перец, в конце добавить помидоры. Соединить овощи с мясом,когда мясо будет полуготовым,добавить картофель, тушить до готовности (при необходимости добавить воду)за 10 минут до готовности добавить душистый перец.

[показать] [показать]

[показать]

тесто: 2 стакана муки, 2 ч.л. сахара, 100 гр. маргарина, 6 ст.л. сметаны, 1/4 ч.л. соды,соль по вкусу.

начинка: картофель,филе куры, лук.

Приготовить начинку ( картофель нарезать маленькими кубиками, филе куры тоже небольшими кусочками. обжарить курицу на растительном масле,добавить картофель, и за 10 минут до готовности нашинкованный лук, посолить и поперчить по вкусу.)
Замесить тесто.
из теста раскатать круглые лепешки,заделать в них начинку.
Положить на противень,застеленную пергаментной бумагой и смазанным маслом, смазать яйцом. Выпекать 15 минут при 210 градусов.
[показать]

УГОЩАЙТЕСЬ!

Печень с подливой.
[показать]

Печень нарезать на небольшие кусочки,обжарить в сковороде на растительном масле (минут 10),посолить,поперчить.
Вскипятить немного воды в кастрюле, переложить печень в кастрюлю.
Лук нарезать кубиками,морковь потереть на терке.
Овощи обжарить на сковороде,где жарилась печень, минуты 5-7 добавить 2 ст.л. муки и еще жарить минутки 2.
Зажарку переложить в кастрюлю с печенью. Тушим еще минуты 3-5.
можно подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!

Очищенные кальмары отварить 3-4 минуты,порезать соломкой.
Лук порезать и обжарить до золотистого цвета, всыпать в лук нарезанные грибы и жарить до готовности.В конце положить сметану, посолить.
Смешать грибы с кальмарами в форме, засыпать тертым сыром и запечь в духовке при максимальной температуре минут 10-15 до образования золотистой корочки.

Нужно:
отварного риса 0,5 стакана
лук 1 шт
фарш 500 гр.
яйцо 2 шт.
молоко 2 стакана
масло сливочное-100гр.
мука 2 ч.л.
перец,соль.

Лук нашинковать, обжарить немного на растительном масле до мягкости.
Фарш,рис,лук и яйца соединить, посолить поперчить и перемешать.
Сформировать шарики из готового фарша, и слегка обжарить на растительном масле.
Приготовить соус: В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку и хорошенько перемешать,чтобы не было комочков.
Как только начнет закипать влить тонкой струйкой молоко, дать закипеть и варить 3 минуты.
Шарики переложить в соус , довести до кипения, убавить огонь и тушить 10 минут...
P.S. при необходимости соус можно посолить.