Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
На любителя рецепт. У меня в семье мнения резко разделились надвое - мы с сыном в восторге, муж с дочкой не оценили. Если вы любите сладкие соусы - вам должно понравится...
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Праздничное блюдо. Простое, оригинальное и вкусное.
Мясной батон плотный, сочный, ароматный. Курица получается пропаренной, мягкой и не волокнистой. Бекон при запекании превращается в румяные хрустящие тонкие шкварки и пропитывает своим ароматом всю конструкцию.
Сочность фарша зависит от количества лука - его должно быть не меньше одной трети от веса мяса.
Есть ещё один секрет, которым я хочу поделиться. Если для фарша лук не прокручивать через мясорубку, а потереть на мелкой тёрке в кашицу или взбить в блендере с небольшим количеством воды, то изделия из такого фарша будут суперсочными.
Если бекона для обмотки батона нет, то на и под батон нужно положить несколько лавровых листков, они придадут дополнительный аромат.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
http://www.liveinternet.ru/users/ipola/profile
Очень люблю кабачки! Особенно молоденькие! Вот такие мне и принёс из магазина сын. Решила их приготовить так, как мне нравится.
Это цитата сообщения Elena_Besedkina Оригинальное сообщение
Широко распространено мнение, что винегрет – исконно русское блюдо, притом старинное. Впрочем, как по части исконности, так и в отношении старинности можно было бы и поспорить. Вплоть до XVIII века наши предки не вкушали никаких салатов вообще, предпочитая каждый продукт употреблять по отдельности. Традиция смешивать их пришла с Запада с подачи царя-реформатора Петра I и, понятное дело, не в один день прижилась.
У нас считается также, что «королевой» винегрета является свекла. Но оказывается, в рецептах ряда европейских стран в этом блюде ее нет и в помине. И дело здесь не в том, что само слово «винегрет» имеет французское происхождение (vinaigrette) и означает соус на основе уксуса (vinaigre) и оливкового масла, потому что и соус такой включают далеко не все современные винегреты. Итак…
Винегреты… без свеклы
1. Венгерский.
Очищенный и отваренный картофель (300 г) режем соломкой, добавляем разделанную на соцветия и припущенную цветную капусту (300 г), мелко потертый корень хрена (2 ч. ложки) Солим и перчим, заправляем соком двух лимонов и 1 ст. ложкой растительного масла, перемешиваем.
Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение
[350x263]
Ингредиенты:
Пекинская капуста - 200 гр.
Сладкая консервированная кукуруза 80 гр.
1 средний помидор
Баклажаны - 50 гр.
Лук жареный - 30 гр.
Очищенные креветки - 100 гр.
Вода - 800 мл.
Перец чили - по вкусу
Сливки
Зелень петрушки
Читать далее
ЗАКУСКА
"Пьяные креветки"
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[показать]100 гр. картофельного крахмала (чуть больше половины стакана 250мл.)
3 яйца
4 ч. л. сахара
1 ч. л. соли (без верха)
1 ч. л. соды (без верха)
2 ст. л. растительного масла
250 мл. молока (у меня было 200 мл.+50 воды)
Это цитата сообщения мама_Алены Оригинальное сообщение
[показать]когда я была маленькой нам их часто пекла моя мама,до чего ж мы их любили!Этот рецепт из разряда "быстро,вкусно,доступно!"
1 стакан кефира, простокваши или кислого молока (стакан = 250 мл.)
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла (можно растопленный маргарин)
0.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки соды
муки примерно 2-3 стакана (это примерное количество муки. если тесто липнет к рукам подсыпать еще)
по желанию пакетик ванильного сахара
по желанию в тесто можно добавить 2-3 ст. ложки сметаны, так оно будет еще вкуснее
два дня, как сайгаки, носились по Лосиному острову. Домой приползали без сил..
весна чувствуется в лесу..лыжня тяжёлая, засыпана уже ветками и хвоей..всегда так весной..
нашли лыжню вдоль поля..чисто..идти хорошо, но сегодня ветренно там было..лица у всех краснючие)))
красота в лесу..
и что у нас было на обед в Сб! захотелось летнего блюда яркого на столе)))
ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
перцы- 9 шт- удалить семена
рис - 1/2 стакана - отварить
фарш говяжий - о,5 кг
лук репчатый - 1 шт.- мелко порубить и добавить в фарш
яйцо сырое - 1 шт.
соль и специи по вкусу
фарш смешать с рисом, яйцом. луком и солью со специями и уложить в кастрюлю
залить подливой
у меня: 2 ст. ложки томатной пасты Помидорка, 2 ст. ложки сметаны, и полстакана сливок 11%, соль. Чесночинки кладу неочищенными от кожуры и листочки лавра.
готовила в Мульте по времени Программа СУП
[700x525]
Остеопатия различает три основных системы: краниосакральная, структуральная и висцеральная.
Краниосакральная остеопатия включает комплекс приёмов, направленных на диагностику и восстановление подвижности костей черепа, твёрдой мозговой оболочки, крестца, и нормализацию тока цереброспинальной жидкости (ликвора).
Краниосакральная терапия применяется в лечении головных болей, головокружений, нарушений зрения; при воспалении придаточных пазух носа (гайморитах, синуситах), шуме в ушах, снижении слуха, дисфункции височно-нижнечелюстных суставов; в комплексной терапии последствий черепно-мозговых травм.
Структуральная остеопатия направлена на поиск и устранение нарушений подвижности в опорно-двигательном аппарате, которые приводят к болям в спине и суставах.
Методы структуральной терапии высокоэффективны в лечении проявлений остеохондроза позвоночника (радикулита, люмбоишалгии, цервикалгии, межрёберной невралгии, грыжах межпозвонковых дисков), при нарушениях осанки, сколиозах, артрозах и артритах.
Висцеральная остеопатия позволяет оценить подвижность, следовательно, и функцию внутренних органов, устранить выявленные нарушения. Таким образом, висцеральная остеопатия способствует улучшению крово- и лимфообращения во внутренних органах, нормализации обмена веществ.
Методы висцеральной терапии используются в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта (гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатита, синдрома раздраженной кишки, запора, дисфункции желчевыводящих путей, холецистита и т.д.), органов дыхания (хронического бронхита, бронхиальной астмы и т.д.), мочеполовой системы (цистита, пиелонефрита, простатита, синдрома тазовых болей и т.д.), сердечно-сосудистой системы и при опущении внутренних органов.
Методы краниосакрального, структурального и висцерального остеопатического воздействия нельзя применять изолированно, так как при этом нарушается принцип целостности остеопатии: каждая часть тела зависит от других частей этого же тела. Т.е., при лечении больного органа или сустава, следует использовать остеопатическую диагностику и терапию всего тела.
http://www.osteo-clinic.ru/
вот раздумываю на тему посещения этой клиники...
а ваше мнение?
Это цитата сообщения Elena_Besedkina Оригинальное сообщение
Широко распространено мнение, что винегрет – исконно русское блюдо, притом старинное. Впрочем, как по части исконности, так и в отношении старинности можно было бы и поспорить. Вплоть до XVIII века наши предки не вкушали никаких салатов вообще, предпочитая каждый продукт употреблять по отдельности. Традиция смешивать их пришла с Запада с подачи царя-реформатора Петра I и, понятное дело, не в один день прижилась.
У нас считается также, что «королевой» винегрета является свекла. Но оказывается, в рецептах ряда европейских стран в этом блюде ее нет и в помине. И дело здесь не в том, что само слово «винегрет» имеет французское происхождение (vinaigrette) и означает соус на основе уксуса (vinaigre) и оливкового масла, потому что и соус такой включают далеко не все современные винегреты. Итак…
Винегреты… без свеклы
1. Венгерский.
Очищенный и отваренный картофель (300 г) режем соломкой, добавляем разделанную на соцветия и припущенную цветную капусту (300 г), мелко потертый корень хрена (2 ч. ложки) Солим и перчим, заправляем соком двух лимонов и 1 ст. ложкой растительного масла, перемешиваем.
Это цитата сообщения ovkuse Оригинальное сообщение
[показать] 1 булка пшеничного или ржаного хлеба
300 г паштета из курицы
150 г ветчины
150 г тертого твердого сыра
100 г майонеза
100 г сливочного масла
1 огурец
4 помидора черри
4 ст.л. тертого хрена со сметаной
1 ст.л. рубленого зеленого лука
1 ч.л. горчицы или рубленой зелени укропа
красный молотый перец
Способ приготовления:
Обрезать с булки хлеба корочки со всех сторон. Вырезать из мякоти круг, обровнять края и разрезать круг на 4 пласта, каждый смазать маслом.
Приготовление сырной массы: смешать хрен со сметаной и тертый сыр.
Приготовление ветчинной массы: мелко порубить ветчину, поперчить ее красным перцем, добавить укроп или горчицу.
Соединить куриный паштет с майонезом. Часть всех смесей оставить для украшения.
Нижний пласт хлеба намазать ветчинной массой, второй – сырной массой, третий – паштетом с майонезом, а последний красиво оформить согласно тематике 23 февраля всеми тремя смесями.
Боковую поверхность торта можно оформить рубленой зеленью. Охладить и подать.
Источник http://ovkuse.ru/id/12987/
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
[показать]Ингредиенты:говядина 200 г., крупа ячменная 80 г., фасоль 80 г., жир гусиный или куриный 20 г., лук репчатый 40 г., перец черный молотый, соль.
Приготовление:Фасоль заливают охлажденной водой и оставляют на сутки. Мясо солят, оставляют на 30 минут, затем соль смывают, а мясо нарезают на порционные куски, как на гуляш и обжаривают на сковороде на гусином или курином жире. Затем добавляют в мясо предварительно слегка обжаренный на том же жире мелко нарезанный репчатый лук, крупу, размоченную фасоль, заливают водой, в которой замачивалась фасоль, солят, перчат, накрывают крышкой, ставят в горячую духовку и доводят до готовности.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[показать]на 1/4 порции:
1/2 сочного апельсина
1/2 небольшого спелого авокадо, очищенного, без косточек
салат корн (или любой другой по вашему вкусу, у меня не было)
1/2 ч. л. коробочек кардамона
1 ст. л. рафинированного оливкового масла
1 ч. л. прозрачного меда
1 ч. л. лимонного сока
соль, розовый перец
Удалить с апельсина кожуру и белую пленку. Держа над миской, чтобы туда стекал сок, разрезать перепонки, чтобы вырезать сегменты мякоти.
Нарезать авокадо ломтиками и смешать с мякотью апельсина. Выложить в тарелку, добавить зеленый салат.
Коробочки кардамона измельчить в ступке и извлечь семена, шелуху выбросить.
Смешать семена кардамона с оливковым маслом, медом, лимонным соком, добавить апельсиновый сок.
Полить блюдо заправкой и посыпать горошинами розового перца.
источник рецепта