В одном из походов в магазин, мною была приобретена не оч большая, но совершенно красная рыба. Путем упаковывания этой рыбы в фольгу и обсыпанием солью со всех сторон и помещением в духовку получается такой вот результат. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- [354x235] [354x235] [354x235] [354x235] [354x235]

На днях подсмотрел в телевизоре

Рецепт:
[354x235]
Потребовалась: Ежевика пакет(400г), шоколадка 250гр(не менее 70%какао, цедра лимона(апельсина) 1ч.л., сливки(10%) 160м.л., миндаль дробленый, 2-3 ст.л.
При просмотре рецепт изготовления теста я пропустил, потому использовал рецепт песочного теста, сомнения правда возникли примерно на середине процесса.
Потому предлагаю использовать тесло слоеное, не забыв добавить в него цедру и миндаль. Основная фишка этого рецепта в том что должны получиться корзинки, для чего использовались банки из под детского питания, которые необходимо отмыть от бумаги, прочих грязностей и чуть чуть обсыпать мукой.
[354x235]
Замешиваем тесто, попробуйте рецепт "слоеное ленивое"
[354x235]
Добываем цедру
[354x235]
тесто наносим на банки и убираем в духовку нагретую до 190 градусов минут на 10
[354x235]
Переливаем 160м.л. сливок в ковшик и ставим на огонь, закидываем туда же шоколад.
[354x235]
И не прерывно помешивая добавляем 50 гр. масла, закипеть все это хозяйство не должно. Выключайте и растворив шоколад и масло добавьте одну две ложки холодного молока.
[354x235]
Примерно вот так как должен выглядеть готовый продукт
[354x235]
сначала заливаем 2-3 ложки получившегося соуса
[354x235]
Чуть чуть топпинга с карамельным вкусом, но взбитые сливки были бы гораздо лучше
[354x235]
Вот и пришел черед ягоды
[354x235]
Из оставшегося соуса и крошек, сооружаем десерт для детей

И так, что самое простое в кулинарии?
Что легче всего проготовить?
Римляне говорили ("начать с яйца"), их трапеза как раз всегда начиналась с яиц. Корорые они надо сказать они не варили,а выпивали сырыми.

Оставим римлян в покое, так как кулинария начинается все же не с яйца, а с хлеба. Вы можете его любить, а можете и нет, но так или иначе переодически он встречается на любом столе. Мы все привыкли считать, что хлеб это, что то выходящее за рамки обычной кухни. Считается, что необходимы специальная посуда и прочие приспособления, а так же, что выпечка хлеба очень трудоемкий процесс.
На самом деле все это является стереотипами, пришедшими к нам из литературы 19го века, где описывалось как хозяйка вставала в 3-4 утра замешивала тесто и сажала в еще не остывшую печь хлебы. На современной кухне обладающей, газовой или электрической духовкой процесс выпечки хлеба занимает не более 15-30 минут.
А так как хлеб основа жизни попробуйте воспользоваться следующим рецептом:
1. Возьмите: 35—50 граммов дрожжей (от трети до
половины пачки), 0,5 стакана воды, 1—2 столовые
ложки муки. Перемешайте все вместе в чашке, от_
ставьте.
2. Нарежьте мелко_намелко или пропустите через
мясорубку луковицу.
3. Зажгите печь в кухне (духовку).
4. Перелейте дрожжевую смесь в большую миску,
добавьте к ней полстакана воды или молока (что есть
под рукой) и примерно треть стакана подсолнечно_
го масла. Все быстро, но старательно перемешайте,
всыпьте нарезанный измельченный лук, посолите (ще_
потка_две), затем постепенно подсыпайте муку и все
время размешивайте до образования теста, не пристаю_
щего к рукам.
Момент этот важно не пропустить. Главное — чтобы
тесто не получилось слишком крутое; значит, муку надо
всыпáть постепенно, до тех пор, пока оно, еще будучи
очень мягким и нежным, в то же время совершенно от_
ставало бы от рук. Хорошо промесив такое тесто, наде_
лайте из него колобков величиной примерно с яблоко
или чуть меньше и сплюсните каждый из этих шаров в
лепешку толщиной примерно в один_полтора сантимет_
ра. Выложите эти лепешки на противень или лучше на
лист и на расстоянии примерно полутора_двух сантимет_
ров друг от друга прочертите по этим лепешкам глубо_
кие линии ножом, сделав их как бы полосатыми.
Дайте хлебу постоять перед посадкой в печь 2—3 ми_
нуты или сразу сажайте в печь, ибо в кухне к этому
времени уже будет жарко. Заметьте время. Минут через
10 посмотрите, проткните заостренной спичкой. Если
лепешки зарумянились, а на спичке все же остаются
следы теста, дайте постоять в духовке еще минуты 2—3.
Но не больше. Вынимайте, разложите на деревянной
доске (фанере), прикройте полотенцем, куском полотна.
Ваш хлеб готов. На все ушло вместе с разделкой не бо_
лее 20 минут. Затяжка во времени может быть лишь от_
того, что духовка печет слабо или не была предвари_
тельно хорошо прогрета.
Попробуйте приготовленный хлеб минут через 25,
не раньше: лишь тогда он приобретет свой настоящий
вкус. Ну как? Вкусно! Да еще как! И совсем нетрудно.
Прямо_таки ерундовски просто.

Фотоотчет:

[354x235]
[699x465]