[700x438]


Наконец-то появился фотоаппарат. И теперь, пусть не часто, но буду и рецепты выставлять. Есть немного интересного, чем хочется поделиться.
Эту закуску можно делать и с мясом и без. Вкусны оба варианта.
Читать далее...

вниманию общественности котика Изю.
Если я решила пообедать, обедаю с Изюмом. С его носом в моей тарелке.
Совершенно безбашеное создание, непуганое, не дикое, абсолютно уверенное в том, что мир создан именно для него в лице меня, моих сотрудников и досадных гостей, которые ему кыс-кыскают и из-за которых иногда он получает по жопе специальным полотенцем. Потому, что Изька не боится никого, в отличие от мамаши своей.
Сегодня. На лавочке, рядом с кафе, заседало собрание. Из шести подростков. Чето там шумели, смеялись. Выскочил, любопытный, вскочил, по коленке и плечам одного из мальчишек, на спинку лавки. Пацаны развеселились, стали гладить котенка, а он – купаясь в лучах славы, от ажитации, запрыгнул на дерево. И поскакал от радости вверх.
Ну и… А вниз-то…. Взрослая кошка не очень, а тут – мелкий. Перепугался в усмерть, И от испуга еще выше забрался. Спасали его примерно полчаса. Даже лестницу у соседей попросили.
Мальчишки, должное надо отдать , не ушли. Не остались равнодушными. Помогали. Потом – все с Изюмкой фотографировались, селфячили. А я их угостила компотом. У Изи появились фанаты..Даже один мальчик попросил его отдать , но я отказала.
После обеда решила полчасика вздремнуть, минут на двадцать. Ага. Только заснула, Изюмчик тут-как-тут. Прическу мне давай делать. На длинные волосы, коготки котенка- прическа необыкновенная получилась. Очень красивая. Надо мне каждый день, чтобы такие прически делал.

1.
[700x525]

2.
[700x569]

3.
[700x554]

4.
[700x458]

и покажу я вам Изьку. Фотоаппарат найден. Причем, в самом неожиданном месте. Зарядка есть, аккумулятор в порядке, не получается - на комп перетащить фото. Как тока разберусь, увидите моего шалопая во всей красе.
Изюмчик мне радость приносит.
Чет непонятно у нас тут с языком. С русским. Ополчились так некоторые. И латиница, и - совсем не хотят.
Ну это - странно мне. Что за бурления?
Само главно - со мной лично, все на русском говорят.
Амбиции национальные......,
понимаю очень неплохо, язык, в смысле.
А я ни на каком другом и разговаривать не могу.
Украинсий - кому он здесь нужен? Английский. Могу. Немножко. Но и он не спасет. Французский - только - здрасьте,досвиданья,спасибо.
И - что ?
Я думаю так. Надо подождать.
Всё все равно образуется.

Этот котенок обещает стать крестным папой раёна.
Разносит мне кафе.
Ест, как хорошая лошадь.
Вчера поймал и задушил голубя.
Я, нечаянно наступила на его ножку, он мне два дня мстил. Кусался.
Подрался с мимо прогуливающейся сабачкой.
Мне наорали, что в кафе не должно быть котов и пообещали позвонить в санэпидстанцию.
А у Изюмчика есть паспорт и справки, так что - мимо угроз...)))

Вот, решила провести вечер просмотром кино с чаем и под пледом. Ну, классически.
Получила ......
Я такое увидела, даже досмотрела до конца, чтоб поверить себе,
Деваться некуда, уже и чай и плед и вечер свободный.
Для кого, зачем такое? Оторваться не могла от удивления. До конца кина верила, что здравый смысл сценариста, или кто там такое кино придумывает и снимает, возобладает.
Чуда не случилось.
Вечер испорчен.
Лорапаллна, я теперь только буду смотреть то, о чем ты рассказываешь. У тебя - радость, раздумия и приятности.
Кино, которое я просмотрела, если кому интересно, тут
https://www.youtube.com/watch?v=ORZdpOedhec
Но это, сразу предупреждаю, не кино. Это - ужасный ужас.

Приехала, машину поставила, иду к крылечку а там - три мужчины. Один - невысокий, двое - здоровенные. Иду, такая, приглашаю , как обычно - заходите, пообедайте, у нас вкусно. И к этому, невысокому, поворачиваюсь и - мама! этож Владимир Владимирович! Аж присела.
Заходите, говорю.
Заходим. А мои девочки прям посреди зала, за самым лучшим столиком сидят, обедают. ВВ сел на свободный стул за столом. Я, рот раскрыв, на него смотрю, себе не верю.
А он мне - что уж вы так, Иванна, я ж не Джигарханян, чтоб на меня так смотреть.
А я ему - ой, Владимир Владимирович, вы так неожиданно.
А он - я специально приехал посмотреть, как у тебя дела. Вижу - все хорошо. Работай, живи.
И выпил стакан компота.

Проснулась. И долго лежала глаза не открывая, млея. ....
Почему - Джигарханян? Я, кстати, его тоже люблю.

А потому и вера брежнева со своим неделись на черных близкие люди - - дешевки. А мне они - каждый день, когда работаю - мешают. Вот - мелочевка, а - радио - звучит.
Не нравится мне. когда у меня в кафе радио. Заходят люди. Поесть. А по радио-телевизору - эти - неаппетитные - кто тебе сказал. что время лечит... ужас, выключаю и включаю кино. любое, чтоб только не эти несчастные.

Маленький, маленький, шкода.И потом, когда вырастет - Изя, Изюм. Утром сегодня подрался с мамашей из-за кусочка свежего мяса.
Я, от избытка чувств-с, целовать пузико молочное взялась, а он меня за нос укусил, больно так. Зубки-то острые. Ой, какое же милое, нежное.
У меня всегда котики мальчики были, я не видела, как они рождаются и растут. А тут - невозможная милота.
Саша, совсем не нежно-ласковый, сегодня - Изюмика, сказал, заберу себе, мой котик. И это чудо на руках у него заснуло доверчиво.
А как Мишка им гордится - видеть надо.

Знаете, я мало, во что верю. Ну, в смысле - все тебе будет, если ты два раза плюнешь, попьешь водичку, прочитаешь текст начитанный, ну и так далее. У меня свои знания.
А вот... сейчас искала рецепт и залезла в свои записи. И нашла недавнюю. http://www.liveinternet.ru/users/geroma/post405260069/
Там есть одна фраза. Деду Морозу желание написать озвучено было. И вот - вуаля! И комбайн, и ПММ.
Даже и не знаю. ))

смогу показать вам Мишель с сыночком.
Хочу сказать, что у котенка просматривается характер. Дерется, кусается, скандалит за место с мамашей, меня кусает за палец. Лапами машет. Кажется, Зяма-2 вырисовывается. Отдавать, похоже, не буду. Все против. Так что теперь задача - придумать имя. Как-то Барсики, Мурзики на наш характер не вписываются.

Я купила машину посудомоечную! Бош! Самую дорогую и огромную!
Вчера. А сегодня мне ее установили. Днем. А вечером загрузила. Всей той посудой, что с вечера на утро моей посудомойщице достается мыть. Пока закрывалась, считалась, меню на завтра расписывала - помылась куча посуды. Открываю-у-у... Ой, мамачки!!!!!!
Стаканы, тарелки, вилки-ложки-ножи.... как только что из магазина!
Да штожтакое!
Это же как же... знала, но не знала, что ТАК! У меня завтра утром - ничего мыть, натирать, время терять не надо!!!!!!

Но это не последняя моя мечта, бгг..)))
Помидоры пошли. Мне надо овощесушилку теперь. Теперь об ней мечтаю. Вяленые помидорки в оливковом масле с чесноком и орегано, это очень вксуно.

Кто меня знает, я выросла там, где растут грибы.
Кто знает, что такое - грибной аромат.
А здесь - нет.
Есть.
Шампиньоны, шитаки, разные, так называемые опята.
Грибы, у которых нет вкуса.
Сорок лет.
Без лесных грибов.
А Таня, позвонила мне из Питера, что тебе привезти?
- Тань, не вези магнитики, привези мне белых сушеных грибов.
И Таничка мне привезла.
И я сварила суп.
Целую кастрюлю.
И, когда первую ложку съела - расплакалась. Как вкусно и как всё помнится. Бабинька, дедушка.
Я угощала супом всех. И все, кто ели - не понимали - как, что это, грибы? Как вкусно-то.
Елки-палки.
Как мало надо-то.
Мишелька такая мамочка-мамочка. Единственного из пятерых выживших, так любит.
А этот, красавец такой, дерется, огрызается. Маленький, а такой смелый, дерзкий. Меня кусает, лапами машет, ротиком своим беззубым кусается. Не ползает - бегает сразу, как глаза открыл. Немного Астрика напоминает. Не могу сфотографировать, ловлю его везде, чтоб не упал, а Мишка мне доверила. Знает - ее ребенок не пропадет.

это, к примеру, как я - еду. Спокойно себе. И. Внезапно - подрезает. и - из окна еще и руку высовывает со средним пальцем. мне.
тётьке. которая ему дорогу уступила.
И я - не нервничаю, нет. я еду себе дальше, по своим делам. И на светофоре - на двух полосах. я его обхожу. Встаю ровно перед ним. Этим, что с пальцем. И на зеленом - включаю аварийку и тупо стою, зная, что оно - никуда не рыпнется - ну не прелесть же?

Тот дяденька, что капризничал по пересоленым мантам - приехал сегодня.
Живет, как оказалось, очень далеко, почти на кульджинке. Приезжает сюда в мечеть, на намаз, раз в неделю.
Мечеть - в ста метрах от кафе моего. Красивая. Новая. и дяденьке именно тут нравится. Специально приезжает. Зашел ко мне впервые, где-то, месяца три назад.
Такой весь - мусульманин-мусульманин. Покривился, меня увидев( ясен перец, я привыкла, не обижаюсь). Сначала по-казахски заговорил. А я
- не понимаю вас, уважаемый, я только по-русски говорю. и приржала - могу по-украински и по-молдавски.
Дядечка с юмором оказался - а как по-украински - здравствуйте?
-ДобрИдень. - отвечаю.
Заказал чай с молоком. А то у вас тут свинина....
- Да нет у нас свинины, мужчина.
У меня ее и правда, нет. Нет смысла. Дорогая. Никто не заказывает.
Попил, чаю, аппетит пришел, а у меня в тот день, манты.
-Что поесть? А? У вас тут можно?
-Можно. Есть супы - грибной, лапша, с клецками, с фасолью, борщ. На второе - Котлеты говяжьи домашние, куриные, с сыром. есть отбивные, есть еще бефстроганов. Это - комплексные обеды. Есть - по меню - там немного подождать, минут двадцать и цена другая. а-а-! еще манты есть, хотите?
- Ой, давайте манты.
Понятно.
Дяденька примерно моего возраста. Свои тараканы, хоть и совковый. Ну, пусть. мы все имеем право на повые.... ться.
манты ему принесли
Съел всё.Но сказал - пересолили.
Не стала с ним спорить. Сказала, что разберусь и виновных накажу - волшебные слова - накажу виноватых. Дяденька успокоился и...
Сегодня опять пришел и заказал на субботу пять килограмм замороженных мант. Домой, потомучтовкусно.))))))))

от наших казахов. Удивлена невозможно.

Азамат Мусагалиев, ну умница же, люди.
У меня по пятницам - сбор. Дядьки. Едят, пьют водку, играют. Чисто на интерес.
Все - алматинцы. Микрорайонские. Выросшие из просто школьников в - юристов, прокуроров, следователей, даже генералы есть и есть ректоры университетов.
И им - по барабану. Они говорят и на русском и на казахском, им нет разницы.
Эт я к чему.
Когда состоялся, когда сделал свою жизнь - нет времени выебываться.

мама мне сегодня - чего это у тебя справа все темнее, чем слева?
Я не поняла, закрутилась, себя оглядывая, может, платичко испачкала?
Мама смеется - у тебя рука правая - как у негры, и лицо интересное - наполовину.
А-а... дошло. Не замечала.
А потому что я - шОфер!. Настоящий! Бгг.))
И Аллочка моя - праворулька.
В последние две недели неимоверной жары - носилась по пол-суток за рулем. Одевалась только в сарафаны. Вот. Рука и стала, правая и щека - кагбутто половина меня вчера с ривьеры приехала.

А у Мишельки - пять котят было. Один прям сразу - мертвенький. Двое - издохли на второй день. Осталось - два. Один - бутуз такой славный, а второй - задохлик, я его подкармливаю шприцем с молочком. Купила ему уколы в ветеринарке, завтра первый раз введу.
Если выживет - себе оставлю, никому не отдам.

А в кафе, чет - бум у меня. Люди идут и идут. Я рада. Достаралась.
Теперь - хочу посудомоечную машину. и - куплю.

Когда кафе открывала, писала, кажется, с батюшкой познакомилась и попросила освятить.
Не знаю, почему - вспомнилось. Потому что Зямочка тогда был.
Я тогда еще спросила - котика убрать? А батюшка, отец Сергий, сказал - не надо и Зяму окропил.
Наготовила вкусного - полный стол.
Батюшка, смотрю, ест нехотя, так, чуть ковыряет вилкой.
Мне и невдомек, что - пост, спрашиваю - а что вы не едите, не вкусно вам?
- Вкусно, Иоаннушка, очень вкусно, но - на дворе пост, вы бы тоже - попридержались бы.


Мишка ищет место. Вчера попу ей помыла - сама не достает.
Устроила ей коробку в далеком месте. Мишель поняла - там сама хозяйничает, устраивается.
Не сегодня - завтра....
Ой, че я с ними буду делать?
А. Позавчера у меня были гости. Из Варшавы. Хорошо было.

Два дня назад меня пригласили принять участие в экзаменационной комиссии.
Кулинарный колледж.
Помните, я писала о практикантах?
Я не отказалась.
Интересно же.
Нас было четыре человека.
Мастер группы, бывший ученик колледжа, ныне - шеф кафе, зам директора по учебной части и - ваша покорная слуга.
Интересно, что из всей группы, 23 человека, я увидела только двоих, кто по-настоящему горит.
Дети совершенно спокойно списывали с телефонов на листки бумаги. И - без эмоций - зачитывали ответы на вопросы.
При любом вопросе, выпадающем из шаблона - ступор.
У девочки, которая лихо читала текст о соусах, мой вопрос о бешамель вызвал шок. И трясение рук. Ребенок занервничал.
Я немного поправила вопрос - белый соус.
- Я не знаю, что это такое, с истерикой в голосе.
Ну, там много было всего разного.
И только два человека, мальчик и девочка - блестяще, с искрой, с интересом, рассказывали, не заглядывая в свои листочки, о картошке, о помидорах и цветной капусте.
Меня удручает настрой большинства.
- Тяжелая работа, в офисах люди по шесть часов сидят в креслах, а повар - 12 часов на ногах, я не буду работать поваром, мне не нравится стоять у кастрюль, жара, мясо, не хочу чистить картошку, мыть яйца, резать мясо, жарить блины, проще купить готовое.


Вот.

Дело не в том, какие оценки эти дети получили. дело в том, что - никто не хочет.

Но двое-то - есть, да?

Сегодня парочка зашла. Очень приятные парень и девушка. С предложением.
Ну, как всегда.
- Вы нам денег заплатите, в мы вам за это сделаем сайт рекламный. И вам будет счастье.
- А в чем толк? - спросила я. У меня кафе - маленькое, обычное, городское кафе, куда заходят поесть, выпить чай, кофе, маленькие праздники.
- Вас узнают во всем Казахстане. Пойдет приток клиентов.
- Посмотрите, в кафе всего тридцать посадочных мест, зачем мне весь Казахстан? Я привыкла к сарафанному радио. Пришли - понравилось, рассказали - привели друзей... так и работаю.
- Так двадцать первый век на дворе, Иванна Михайловна. Надо держать руку на пульсе, надо соответствовать.
Мне - не надо.
Если бы у меня был пафосный ресторан, даже тогда не стала бы открывать сомнительные сайты. Там я по-другому работала бы.
У себя в кафе я готовлю вкусную домашнюю еду. Здоровую и полезную. Кто понимает - приходят. И приводят знакомых, а они - своих.
- Вы не понимаете, уважаемая Иванна Михайловна, то, что вы говорите, это - не в ногу со временем, у вас нет будущего без интернет-рекламы.
- Неля, позвала я, - принеси нашим гостям компот.
- Жарко, попейте.
- Ох, как вкусно!
Вкусно? Да? Завтра вспомните и - придете за компотом ко мне, без рекламы, без шастанья по сайтам. И вы не пробовали еще наш борщ. Наши котлетки де-воляй.

Есть у меня один клиент. Почти с самого открытия приезжает. Я как-то писала о нем. На гелике, в ЧАСАХ. Казах. Сначала - выпендривался, потом - стали друзьями.
Как-то спросила, - а че ко мне-то? Столько ресторанов шикарных. У меня нет беша, нет восточки. Или деньги экономите?
- Нет, дело не в деньгах. И очень хорошо, что нет восточки. Я после обеда у вас - прекрасно себя чувствую. Ни изжоги, ни отрыжки. До вечера - легкость и приятность в организме, благодаря чему работаю продуктивно.

Мне от дедушки остался сервиз( вернее, два десятка предметов из ) в наследство. И зеркало.
В начале двадцатого века,в Германии, на заводе, где выпускали детали к самолетам, был цех по производству фарфоровых (не помню точно название) штучек, для двигателей(не смейтесь, я точно не знаю). Фарфор этот был - особого качества. И решило управление завода - производить посуду для столовых высшего офицерского состава вермахта. Из этого самого фарфора.
Произвели совсем немного. Несколько сервизов на 46 персон.
Очень небольшая часть - у меня, в коробке, в опилках.
Зеркало. С тумбой из ореха. Зеркало - в ореховой раме. Там, на тумбе, сохранились стекла с вырезкой фигурной и даже занавесочка. 19 век. Венеция.
Я для антикваров - лакомый кусочек.
И мой борщ и котлеты - 20 век.
И я сама - 20 век. Вторая половина.
И рада, что живу в новом. Но, буду по-старинке.
Кто-то же должен сохранять. Даже компот.