В китайской кухне брокколи весьма популярна. Блюда из брокколи очень вкусны и весьма полезны. Эта разновидность капусты постепенно находит путь к столу россиян, по какой-то причине не особо жалующих этот замечательный овощ.
В брокколи содержится протеина в 4 раза больше, чем в цветной капусте, и в 5 раз больше, чем в томатах. Она богата содержанием кальция, калия, фосфора, марганца, цинка, витаминов, хлорофилла. Регулярное употребление в пищу капусты брокколи помогает противостоять онкологическим заболеваниям, остеопорозу, сердечно-сосудистым заболеваниям и сахарному диабету.
Читать далее...