Американские эксперты в области диетологии из Национальной лаборатории Лоуренса Беркелея провели исследование, показавшее, каким образом нерегулярные занятия спортом портят нашу фигуру. Они сопоставили данные о 17280 мужчинах и 5970 женщинах, ведущих различный образ жизни.
Оказалось, что те, кто занимается физическими упражнениями лишь время от времени, или допускают длительные перерывы в занятиях, приносят своему организму больше чем вреда, чем пользы. Люди, которые еженедельно интенсивно занимались бегом, а потом внезапно переставали тренироваться, быстро набирали вес.
Вес некоторых отдыхающих физкультурников увеличился в четыре раза!
Эти данные сравнили с данными людей, вообще никогда не занимавшихся физкультурой. И выяснили, что нерегулярные физические занятия способствуют набору лишних кило в большей степени, нежели их отсутствие.
От веса, набранного за время «отдыха», значительно труднее избавиться. Поэтому диетологи и спортивные врачи рекомендуют оставаться физически активным круглый год в течение многих лет и избегать сезонных «передышек», как, например, во время отпуска, выходных или зимнего периода.
«Цена, которую мы платим за небольшой отдых от упражнений, может оказаться слишком высокой, — заметил глава исследовательской группы Пол Уильямс. — И обнаруженная нами зависимость может оказаться одной из причин эпидемии ожирения в стране».
Приступая к тренировкам, подумайтте, сможете ли вы выдерживать заданный ритм на протяжении всего года, невзирая на семейные обстоятельства, низкую мотивацию или плотный график работы. Если ответ ближе к «нет» чем к «да», имеет смысл снизить уровень физической нагрузки.
Уильямс надеется, что представленные им результаты исследования, опубликованные в журнале Medicine & Science in Sports and Exercise, заставят людей дважды подумать перед тем, как отказаться от упражнений по тем или иным «уважительным» причинам.

Эта диета длится 7 дней. Начинать её желательно с понедельника, предварительно очистив кишечник с помощью клизмы. В течение всей диеты продолжать очищать кишечник через день очистительными клизмами.
Покупаем следующие крупы (перечисляем их в том порядке, в котором их необходимо употреблять): пшеничную; пшённую; овсяную (желательно зерно), если нет, можно хлопья «Геркулес»; рисовую; ячневую; перловую.
Берём 1 стакан крупы, тщательно промываем и заливаем 3 стаканами кипятка, доводим до кипения, варим 5 минут, снимаем с огня, закрываем крышкой, укутываем полотенцем и оставляем на ночь. Каша варится без соли, без сахара, только на воде.
Утром натощак выпить 1 стакан горячей кипяченой воды за полчаса до завтрака.
Кашу можно есть с фруктами, овощами, кефиром, запивать чаем, кофе, cоками.
Единственное условие — все овощи и напитки должны быть без соли и сахара.
Соблюдать очередность употребляемых каш, как перечислено выше.
На седьмой день все 6 каш соединить вместе и употребить их так же, как в отдельности каждую. Можно делать так: каждый день откладывать по чайной чашке готовой каши (хранить в холодильнике), затем их все смешать. Можно сделать по-другому: по 2 столовые ложки каждой крупы сварить и также соединить их вместе. Делайте так, как Вам будет удобно.
Эту диету можно применять 1 раз в месяц, повторить можно через месяц для большего эффекта, а для общего поддержания своего здоровья 1 раз в полгода.

Клетки мозга на 60 процентов состоят из жира, и это гораздо более высокая концентрация, чем в других частях тела. Ирония состоит в том, что люди практически не знают этого и постоянно стремятся устранить как можно больше жиров из своей диеты, хотя иметь достаточное количество жиров в своем рационе жизненно важно для развития мозга и поддержания его в хорошей форме.

Как раз тот жир, который нам больше всего необходим, а именно альфа-линоленовая кислота, меньше всего и реже всего входит в нашу диету. Дефицит незаменимых жирных кислот является одной из основных причин хронических дегенеративных заболеваний, таких как рак, болезни сердца, гипертония и инсулин. Кроме того, без этих незаменимых жирных кислот также отмечается ухудшение работы мозга. Хотя мы, вероятно, поглощаем с пищей массу всяких жиров, но обычно это жиры неправильного типа, получаемые из говядины и гидрогенизированных масел.
Большинство специалистов по питанию рекомендуют избегать гидрогенизированных жиров и использовать натуральные свежие растительные масла, приготовленные из зерен, различных семян и косточек. Учитывая, что жир является строительным материалом для клеток мозга, имеет смысл использовать натуральные растительные масла и избегать тех жиров и масел, структура которых изменена в процессе гидрогенизации. Однако тот факт, что жиры являются натуральными и необработанными, все еще не означает, что они действительно хороши для вас. Естественные масла бывают трех видов: насыщенные, полиненасыщенные и мононенасыщенные. Как показали исследования, насыщенные жиры способствуют повышению уровня холестерина, возникновению сердечно-сосудистых заболеваний, рака и других серьезных болезней. Насыщенные жиры легко узнать, потому что они становятся твердыми и матовыми на холоде. Животные жиры являются насыщенными.
Они похожи на твердые белые прожилки в куске мяса, и их легко увидеть и отделить.
Полиненасыщенные жиры, которые используются во многих приправах для салатов, остаются прозрачными и жидкими даже в холодильнике. Но у полиненасыщенных жиров есть свои собственные опасные свойства, которые не так широко известны. Эти жиры чрезвычайно подвержены окислению, особенно когда их нагревают и оставляют на воздухе. Мы совершенно определенно не хотим допускать в наш организм окисленные жиры, потому что они создают свободные радикалы, которые уничтожают клетки нервной системы и других жизненно важных органов, что приводит к снижению умственных способностей, ускорению процессов старения и возникновению онкологических заболеваний.
Если полиненасыщенные масла и жиры с прогорклым запахом, не ешьте их. К сожалению, для приготовления большинства блюд во фритюре, например, картофеля фри, используется прогорклое масло, обладающее канцерогенными свойствами. Только подумайте об этом. Их жарят в том же самом масле снова и снова и иногда держат это масло открытым на воздухе целыми днями. Промежуточное место между насыщенными и полиненасыщенными жирами занимают мононенасыщенные жиры. К мононенасыщенным жирам относятся оливковое масло, масло канолы и арахисовое масло.
Линоленовая кислота, или Омега-3, обеспечивает быстрый приток необходимой энергии, помогающий передаче импульсов, несущих сигнал от одной клетки к другой. Когда мы ускоряем передачу сигналов, это помогает нам лучше думать, хранить информацию в памяти и извлекать ее оттуда по мере надобности. Это вещество также необходимо развивающемуся в чреве матери эмбриону. В экспериментах на животных исследователи обнаружили, что у детенышей были необратимые нарушения способностей к обучению, если у их матерей не хватало незаменимой жирной кислоты Омега-3. Эта жирная кислота необходима для здоровой сетчатки глаз, для работы синапсов и для того, чтобы справляться со стрессом.
Льняные семена, тыквенные семечки, проростки пшеницы, соевые бобы, канола, орехи и масла из них являются лучшими источниками ненасыщенных масел. Их следует всегда держать в холодильнике и использовать только свежими, потому что жиры, содержащие линоленовую кислоту, разрушаются при нагревании, под действием света и при соприкосновении с кислородом воздуха.
Лосось, макрель, форель, сардины, тунец, и угорь являются хорошими источниками Омега-3. Фактически любой рыбий жир представляет собой отличный источник жиров, содержащих Омегу-3. Масло первоцвета, или примулы, — хороший источник незаменимой жирной кислоты Омега-6 наряду с маслом из льняных семян.

Врачи считают, что человек, который привык завтракать, менее подвержен стрессам в течение дня, чем его «голодные» собратья. Кроме того, утренний прием пищи необходим мозгу для того, чтобы лучше концентрироваться и запоминать информацию. Недаром люди, не отказывающие себе в завтраке, реже попадают в автомобильные аварии. Исследования показывают, что хороший завтрак повышает работоспособность примерно на 30%, поэтому, если вам предстоит тяжелый день в офисе, не забудьте утром снабдить организм запасом энергии.

Тем, кто боится поправиться, следует знать, что отсутствие утренней трапезы не только не улучшает фигуру, но и, напротив, способствует накоплению лишних килограммов. Дело в том, что, когда вы спите, ваш обмен веществ замедляется и не «просыпается», пока вы не поедите. Поэтому, если вы пропускаете завтрак, то до обеда ваш организм сожжет намного меньше калорий, чем мог бы, если бы вы позавтракали. К тому же организм, лишенный утренней порции энергии, включает инстинкт самосохранения и во время обеда накапливает калории с удвоенной энергией. Кроме того, хорошенько проголодавшись к обеду, вы рискуете съесть больше, чем необходимо. Однако далеко не каждый сразу после пробуждения способен проглотить что-нибудь питательное. Специалисты считают, что все дело в позднем и калорийном ужине. Если, перед тем как лечь спать, вы совершили набег на холодильник, вполне естественно, что утром вы не испытываете голода. Если вы поужинаете чуть раньше обычного, даже самый ранний завтрак перестанет казаться вам отвратительным.
Еще один способ приучить себя завтракать — делать утреннюю гимнастику. Конечно, занятия спортом требуют времени, но зато замечательно улучшают аппетит и идут на пользу фигуре и здоровью. Тем же, кто никак не может выкроить дополнительные полчаса по утрам, диетологи рекомендуют брать завтрак с собой на работу. Пока вы доедете до офиса, вам удастся окончательно проснуться и подготовиться к приему пищи. А позавтракав утром, вы сумеете дожить до обеда без дополнительных перекусов, которые, как известно, бывают намного более калорийными, чем кажутся на первый взгляд.

Что есть?
Для того чтобы ваш завтрак принес максимальную пользу, следует внимательно отнестись к выбору продуктов для утренней трапезы. Рекомендуется начинать день со стакана фруктового сока или минеральной воды, чашки чая или кофе без сахара. Жидкость поможет организму проснуться и начать процесс пищеварения.
Лучшей утренней едой диетологи считают кашу. Злаки содержат полезные углеводы, а также витамины группы В (улучшают работу нервной системы) и витамин Е (замедляет процессы старения). Кроме того, любая каша — это хороший источник клетчатки, которая выводит из организма шлаки и контролирует усвоение жира из продуктов, съеденных за день.
Не пренебрегайте молочными продуктами. Стакан молока или кефира, пачка творога, попавшие в ваш желудок в начале дня, снабдят организм ценными витаминами группы В и витамином А.
Хлеб, о вреде которого так долго рассуждали раньше, теперь полностью реабилитирован диетологами. Специалисты считают, что, если вы не станете намазывать свой бутерброд толстым слоем сливочного масла, никакого вреда фигуре он не принесет. Ну а тем, кто хочет не только сохранить форму, но и избавиться от ненужных выпуклостей, стоит выбирать хлеб из муки грубого помола.
А вот классический английский завтрак, который включает в себя яичницу с беконом, лучше готовить пореже. Избыток жира и холестерина вряд ли пойдет на пользу вашим сосудам, а слишком сытная трапеза, вместо того чтобы подарить вам заряд бодрости, нагонит сон и апатию.
Готовые завтраки, типа мюсли или кукурузных хлопьев, тоже не так хороши, как обещает реклама. Они действительно содержат ценные витамины и микроэлементы, но зачастую в нагрузку к полезным веществам вы получаете слишком много сахара и калорий. Особенно осторожно следует относиться к шоколадным хлопьям и хлопьям в глазури.

Использование кефирной диеты поможет сбросить ненужные килограммы, а также принесет пользу сердечно-сосудистой системе.

О кефирной диете – ее эффективность и некоторые особенности.
Ученые утверждают, что идеальных диет нет и быть не может. Для одного человека чашка кофе и кусок говядины, съеденные в течение дня, могут действительно быть благоприятны, а для другого — нет. Мало того, зачастую диеты способны подпортить природный обмен веществ и вызвать недомогания. Диеты, обещающие сделать вас красивыми и изящными за фантастически короткое время, чреваты не только быстрым восстановлением массы тела, но даже потерей здоровья.
Кефирная диета - это чудодейственное средство, которое помогло сбросить вес значительному количеству людей без особых усилий и жестких ограничений в еде. Но кроме эффекта похудания регулярное употребление кефира еще и способствует хорошему здоровью, избавлению от недугов, которые, в свою очередь, часто и вызывают ожирение. И если вы решитесь использовать эту диету с целью похудеть, то, вполне вероятно, избавитесь и от боли в желудке, и от колик в печени.
Прежде всего, хочется отметить то, что кефир способствует улучшению обмена веществ и стремительному выведению шлаков, накопившихся продуктов обмена из организма. Кефир улучшает и облегчает функции многих органов. За счет низкого количества в нем углеводов и малого содержания прекрасно усваиваемых жиров лишний вес не прибавляется, а, напротив, значительно уменьшается. При частом употреблении кефира из организма удаляются жидкость и соли натрия.
Натрий, а попросту — соль, как известно, задерживает воду, и это вызывает отечность. А кефир — слабое мочегонное средство, так как содержит значительное количество калия, который хорошо гонит жидкость и сам натрий из организма, предотвращая отечность. Кефир, улучшая микрофлору за счет содержащихся в нем молочнокислых бактерий, налаживает функцию желудочно-кишечного тракта, излечивает запоры и другие недомогания. Все это способствует хорошему самочувствию и предотвращает полноту.
Использование кефирной диеты поможет сбросить ненужные килограммы, а также принесет пользу сердечно-сосудистой системе, печени, почкам. Кефир благотворно подействует на обмен веществ и на психику, придавая бодрости и улучшая память. Таким образом, можно с уверенностью заявить, что если вы станете регулярно потреблять кефир, то многие ваши проблемы, будь то лишний вес или какие-то другие неполадки со здоровьем, исчезнут. Так что, пробуйте на здоровье! Вы поймете, что это весьма приятный способ похудеть и оздоровиться. К тому же не потребуется каких-то неимоверных материальных затрат, что, согласитесь, немаловажно.

Кефирная диета очистит организм от шлаков, решит проблему лишнего веса и поможет понять пользу рационального питания..

Итак, перечислим достоинства кефирной диеты: малая калорийность, низкий уровень содержания углеводов, небольшое количество жиров и их хорошая усвояемость, предотвращает отечность и выводит лишнюю жидкость из организма, хорошая усвояемость белков кефира, профилактика запоров, улучшение обмена веществ, нормализация микрофлоры кишечника, профилактика стрессов и плохого настроения.

Худеть зимой сложнее, чем летом. Заметно снижается двигательная активность, обменные процессы в организме замедляются. Мы с неохотой утром покидаем тёплую постель, ленимся делать зарядку, а в морозный и ветреный день можем пропустить прогулку на свежем воздухе. В это время коварные лишние килограммы, не чувствуя опасности, атакуют наше тело. И мы постепенно полнеем, полнеем. Праздничные дни усугубляют проблему. Не пора ли пойти в наступление и отстоять стройность своей фигуры?
Зимой смело налегайте на сладкие фрукты, ягоды и овощи, они богаты фруктозой. Балуйте себя финиками, изюмом, курагой. Не нужно жёстко ограничивать себя в этих природных сладостях — вреда для фигуры от них не будет, а вот здоровье улучшится.Увеличьте вдвое ежедневное потребление продуктов, содержащих клетчатку — хлеб из муки грубого помола, чечевицу. Тем самым вы поможете своему организму избавиться от 90 лишних калорий в день.
Диетологи подсчитали, что за полгода это выразится в потере 2,5 килограмма вашего веса.
Идеальной заменой рафинированному сахару является натуральный мёд. Взрослому человеку без вреда для фигуры и здоровья можно употреблять до 100 г мёда ежедневно.

Продукты для зимнего меню

Самое главное, что зимняя диета не заставляет вас «удариться» в голодание, а наоборот подумать о своем питании и правильно его сбалансировать. Выбор зимних продуктов огромный и человек, хозяин своего здоровья, может сам определить, что ему есть. Итак, белки: нежирные сорта мяса, рыба, морепродукты, грибы, фасоль, горох, бобы, соя, спаржа, гречневая крупа, молочные продукты. Далее жиры: растительные масла, семечки и орехи. Не обойтись без углеводов: ржаной хлеб, с отрубями и из муки грубого помола, просто проросшая пшеница, овсяная крупа. Не забывайте о фруктах: яблоки, апельсины, лимоны, мандарины, киви и бананы. Можно также сухофрукты: инжир, курага, чернослив, изюм. Разные овощи: лук, чеснок, капуста, морковь и тыква. Для напитков рекомендуются овощные и фруктовые фреши, травяные чаи и цикориевый напиток. Не остались в стороне приправы: горчица, хрен и имбирь.

О каких продуктах нужно забыть
Хотя и принято считать сладкие продукты (конфеты, пирожные, торты, шоколад) избавителями от депрессии, постарайтесь их исключить из своего рациона. Недостаток серотина можно компенсировать продуктами желто-оранжевого цвета (морковь, апельсин, мандарин, болгарский перец). Пища в цвете «солнца», по утверждению психологов, подымет настроение и улучшит пищеварение. Из напитков надо избегать крепкого кофе, консервированных соков, спиртных и сладких газированных.

Положительные стороны «зимней диеты»
Придерживаясь перечисленных советов по данной диете, вы поможете своему организму обогатиться растительной клетчаткой. А это своего рода «метла» для кишечника, являющегося нашим «подыммунитетом». Витамином Е снабдят вас орехи и растительные жиры. Полученные антиоксиданты помогут иммунным клеткам устоять перед свободными радикалами. Исключив употребление кондитерских и сладких изделий, вы поспособствуете низкокалорийному питанию. Избегая спиртных напитков, кофе, улучшите работу желудочно-кишечного тракта и укрепите нервную систему, что немаловажно для хорошего иммунитета.

Несколько сопутствующих советов
Постарайся составить свое меню так, чтобы прием пищи был 4-6 раз в день. Кушая часто, но помалу вы не наберете лишних килограммов, а наоборот улучшите обмен веществ и не дадите организму лишиться полезных веществ. Не забывайте о физических нагрузках, подберите зарядку, которая вам интересна и под силу. Ужин должен быть не позже 19.00. И еще один совет — больше смейтесь! Это своего рода дыхательная зарядка, меняется дыхание, то есть вдох по времени дольше, а выдох — короче. При таком процессе ускоряется газообмен, что положительно действует на все наши органы и иммунную систему.

Примерное меню одного дня
Завтрак
Молоко (можно козье) — 300 мл

Второй завтра
Орехи — 100 гр

Обед
Овощной салат — 200г;
Отварная постная говядина — 200 г;
Ломтик черного хлеба
Фруктовый напиток

Полдник
Кефир и сухофрукты.

Ужин
Сырые перепелиные яйца — 5 штук
Травяной чай
Яблоко

Если вы хотите после праздников быстро привести фигуру в порядок, то попробуйте простую белковую витаминизированную диету. Она легко переносится и не вызывает чувства голода. Придерживаясь этой белковой витаминизированной диеты вы за 10 дней можете сбросить около 5 кг, не нанося при этом вреда здоровью.

Во время этой диеты разрешается употреблять только белковую и витаминную пищу. Жиры и углеводы необходимо полностью исключить из питания. Пищу нужно есть без соусов (кетчупа, майонеза, сметаны и т.д.). Допускается лишь умеренное употребление соли. Белковые продукты рациона диеты принимаются отдельно от витаминных, во время разных приемов пищи.
Пить можно минеральную или обычную воду (лучше горячую),чай без сахара и травяные настои.Количество жидкостей не
ограничивается. Другие напитки (лимонады, соки, пиво, алкоголь и пр.) исключаются. Пищу необходимо принимать шесть раз в день, через каждые 2,5 часа. Благодаря тому, что от одного приема пищи до другого проходит не так уже много времени, чувство голода не возникает.

Примерный рацион питания на день может выглядеть следующим образом:

8.00 — два вареных яйца (белковый продукт);
10.30 — один грейпфрут (источник витаминов);
13.00 — 200 г отварного нежирного мяса (белковый продукт);
15.30 — два яблока (витаминный компонент);
18.00 — 200 г отварной рыбы (белковый продукт);
20.30 — один большой апельсин (источник витаминов).

В качестве белковых продуктов наряду с яйцами, мясом и рыбой вы можете включать в рацион питания обезжиренный творог, брынзу и другие белые нежирные сыры, нежирную дичь, вареную колбасу. В качестве витаминных компонентов подойдут не только фрукты, но и сырые или вареные овощи без приправ, например свекла, морковь, огурцы, помидоры, перец и пр. Не стоит только употреблять слишком сладкие фрукты, такие как виноград, бананы, абрикосы, хурма, так как они содержат слишком много углеводов, лишних на этой диете. Количетсво углеводов вы можете оценить из приводимой нами ранее таблицы содержания углеводов и калорий в продуктах или по таблице гликемических индексов. По той же причине не подходит и картофель. Если вам необходимо сбросить много лишнего веса, то через 10 дней диеты сделайте перерыв на пару недель и повторите диету снова.

Работа человеческого мозга зависит от наличия целого ряда питательных веществ, предназначенных для сохранения баланса. «Cheetos» и пиво, к сожалению, в этот список не входят. Мы предлагаем вашему вниманию 6 вариантов закусок, чтобы привести работу мозга в порядок:

Настроение: волнение.
Примерная ситуация: вам нужно выдержать собеседование о приеме на работу.
Съешьте: половина цыпленка гриль, заправленного майонезом на обед.
Вот почему: 150-200 г белка помогут мозгу выработать допамин и норадреналин, чтобы держать вас в боевой готовности, — говорит Джудит Вуртман, к.т.н., автор книги «Серотонин — как основа диеты».

Настроение: стресс.
Примерная ситуация: крайний срок подачи материала в номер.
Съешьте: горстку кунжутных семян, пока вы работаете.
Вот почему: гормоны стресса могут истощить поставки магния в организме, который уменьшает стресс — а соответственно это повышает шанс справиться со стрессом и поднять давление, — говорит Элизабет Сомер, RD, автор книги «Еда и настроение».

Настроение: усталое.
Примерная ситуация: вам просто необходимо хорошо выспаться.
Съешьте: нежирный попкорн прежде чем лечь спать.
Вот почему: углеводы стимулируют выработку серотонина. «Убедитесь, что попкорн обезжиренный, потому что жир будет тормозить выработку серотонина», — говорит Сомер.

Настроение: депрессии.
Примерная ситуация: проблемы в семье.
Съешьте: лосось или гриль суши на обед
Вот почему: исследованиями в Финляндии было установлено, что люди, которые едят больше рыбы в 31% случае реже страдают от депрессии.

Настроение: неуверенность в себе.
Примерная ситуация: ваше спокойствие медленно тает.
Съешьте: плитку шоколада во время приема ванной.
Вот почему: шоколад содержит целый ряд химических веществ, улучшит Ваше настроение, — говорит Сомер, в том числе анадамин, который направлена же рецепторы, как ТНС, и фенилэтиламин, который производит уютное ощущение эйфории.

Настроение: вы в замешательстве.
Возможная ситуация: вы забыли сделать вовремя что-то очень, очень важное.
Ваше питание: кусочки ананаса на полдник или чашку ягод в овсянку.
Вот почему: Антиоксиданты из наиболее красочных фруктов и овощей помогают избавиться от свободных радикалов, которые ухудшают память. «Поскольку Ваш мозг потребляет столько кислорода, возможность, что окислители могут нанести серьезный ущерб, существует», — говорит Сомер.

Еда, которая лечит.

Незначительные изменения в вашем рационе могут помочь излечиться от некоторых недугов. Два совета от Джоя Бауэра:

Головные боли, мигрень Мигрень может быть вызвана тем, что вы едите. В течение месяца ведите дневник питания и вы увидите, в чем ж все-таки было дело.

Правильно: богатая здоровыми жирами, такими как оливковое масло, авокадо и лосось — поможет уменьшить воспаление, катализатор мигрени. Рибофлавин, который содержится в говядине, мясе и зерне, помогает сохранить клетки энергетических запасов, которые могут предотвратить появления мигрени.

Неправильно: мясо, бекон; аспарагус, консерванты, ароматизаторы; кофеин.

Синдром раздраженного кишечника Правильное питании е является в таком случае наилучшим решением.

Правильно: мягкие продукты питания и пищевые продукты, богатые растворимыми волокнами, такие, как овсянка, ячмень, бананы, и сладкий картофель.

Неправильно: много овощей и фрукто

В древности хлебу придавалось большое значение. Каравай был особым cакральным блюдом. Впрочем, и сегодня трудно представить застолье без корзинки с аккуратными кусочками черного и белого. А значит, предлагаемая хлебная диета будет интересна многим.

СУТЬ ДИЕТЫ:

Основу диеты составляет резкое ограничение жиров и потребление небольшого количества белков. Поэтому организму, чтобы поддерживать энергетический баланс, приходится тратить собственные жиры.
Поскольку углеводы достаточно быстро усваиваются, что приводит к появлению чувства голода, в диете предусмотрено частое питание – каждые 3-4 часа.

Сырые овощи необходимы для поддержания нормальной функции кишечника.
Диета проходит в два этапа.

Важно помнить, что на протяжении всей диеты необходимо пить много жидкости – 8-10 стаканов воды в день (не считая чашек чая или кофе) – и ежедневно принимать поливитамины и кальций (по одной таблетке).

СХЕМА:

1 ЭТАП

Главная задача – скинуть вес. Тот, кто придерживается диеты, должен сам внимательно отслеживать изменения.

Каждый день можно съедать 8-12 ломтиков диетического хлеба – из муки грубого помола (2 кусочка диетического хлеба можно заменить одним обычным). На хлеб можно намазать творог жирностью до 5%, мякоть авокадо, практически прозрачным слоем варенье или положить сверху тонкий кусочек соленой рыбы (ветчины, обезжиренного сыра).

Ежедневно разрешается съедать любые сырые овощи (примерно 1 кг) и 150 г фруктов. Обязательно – баночку йогурта без сахара.

В неделю можно съесть три яйца – в любом виде. И трижды в неделю допускается порция мяса или рыбы (200 г), но в этот день необходимо уменьшить количество хлеба на 3-4 ломтика.

2 ЭТАП

Главная задача – стабилизировать вес, не набрав обратно потерянные килограммы.

Теперь каждые 2 кусочка хлеба можно заменить стаканом отварных бобовых, порцией макаронных изделий из твердых сортов пшеницы (100-150 г), ⅔ стакана крупы (овсянка, гречка, пшено, коричневый рис) или 1 вареной картофелиной, 1 початком кукурузы.

Еще вместо хлеба можно есть нежирную курятину или рыбу. Овощи по-прежнему можно употреблять без ограничений. И обязательно продолжать ежедневно съедать баночку йогурта!

ЭФФЕКТИВНОСТЬ:

— Потеря веса до 1-1,5 кг в неделю.
— Диета проста и удобна, не нужно считать калории.

ПОДВОДНЫЕ КАМНИ:

— Очень однообразна.
— Не сбалансирована.
— Не содержит достаточного количества белков и жиров, поэтому требует приема витаминов и кальция.
— Не подходит людям с заболеваниями желудка.
— Возможно ухудшение общего самочувствия и состояния кожи.
— Нежелательна для долгого применения.

Запомните несколько простых правил питания, и результат не заставит себя ждать!

1. Заливаем не молоко в кофе, а наоборот – кофе в молоко, тогда сохраняется большее количество кальция, витаминов и других полезных веществ.

2. За 20 минут до приема пищи выпивать стакан сырой воды. Так мы подготавливаем желудок к перевариванию еды, а так же наполняем его, и значит меньше потом съедим.

3. Предпочитать овощи и фрукты всем другим продуктам, как можно чаще готовить блюда именно из них.

4. Кушать много томатов, они предупреждают возникновение рака, укрепляют иммунитет и входят в состав многих блюд. Но в помидорах содержится много кислоты, поэтому людям с повышенной кислотностью стоит быть предусмотрительным. Самый удачный вариант – это помидоры с мясом.

5. Кушать капусту брокколи, она может быть и отличным гарниром, и главной составляющей легкого овощного супа.

6. Не забывать про лук и чеснок. Несмотря на дискомфорт из-за запаха (никто не заставляет Вас есть его перед выходом на улицу), они предупреждают много болезней. Лук предпчтительно употреблять вареный, тогда он лучше переваривается желудком.

7. Пить много чая, обязательно зеленого, так как черный проходит на несколько этапов больше обработки и практически теряет все свои полезные вещества. Сейчас ассортимент зеленых чаев огромный, но, как правило, действительно вкусный и полезный стоит даже дороже, чем черный. Покупать лучше на развес, содержимое в пакетиках очень сомнительно

8. Перекусывать каждый день в районе 3 часов дня. Ученые, занимающееся изучением биоритмов человека, установили, что в это время желудок особо активен и ждет пищи. Нужно обязательно скушать хотя бы яблоко или кефир, иначе вечером будет велика вероятность обжорства.

9. Всегда есть фрукты с кожурой. Хотя почищенные яблоки кажутся намного вкуснее, но именно в кожуре находится львиная доля таких необходимых нашему организму, витаминов и микроэлементов.

10. Кушать консервированный лосось. Морская рыба имеет большое количество редко встречающихся полезных жиров, отвечающих за сохранность и молодость кожи. Считается, что в консервированном виде лосось наиболее полезен, но так как он усваивается лишь с фтором, то добавьте кусочек сыра.

11. Тщательно мыть мясо, любые сырые продукты. Вода смывает с него поверхностный жир. Если после приготовления мясо очень жирное, выложите его на салфетку, чтобы жир впитался в бумагу, и потом положите в блюдо.

12. Использовать заправку для салатов: лимонный сок, оливковое масло, несладкий нежирный йогурт, недавно появившиеся в супермаркетах фруктовые ореховые масла. И никакого майонеза!

13. Анализировать содержание белков, жиров и углеводов перед каждым приемом пищи. То есть сразу определите все, что вы будете есть за этот присест, а не по мере поступления пищи в организм. И здесь также имеются в виду основные правила раздельного питания: не есть вместе мясо и макароны, фрукты лишь через пару часов после мясного блюда и т.д.

14. Овсянка на завтрак. Эти сложные углеводы дадут заряд бодрости на целый день и работу желудку на несколько часов, так что чувство голода появится нескоро, зато кожа и волосы будут сиять. Хотя к сложным углеводам также относят всякого рода мюсли, типа «Фитнесс», но на самом деле они слишком каллорийны и быстро усваиваются, рискуя отложиться про запас на боках.

15. Делать фреши, но учитывать, что, например, морковь не усваивается без жиров, поэтому капайте в свежий морковно-яблочный сок капельку оливкового масла. Не ограничивайтесь лишь фруктовыми соками, овощи тоже очень богаты витаминами, а чтобы они были вкуснее, делайте миксы.

16. При чувстве голова съедать в первую очередь кусок курицы, овощной суп или хлебец грубого помола с ветчиной или сыром.

17. Лучший утолитель «чего-нибудь сладенького» — простой кисломолочный йогурт с сухофруктами! При выборе йогуртов стоит быть очень осторожными. Многие известные йогурты с чудо-био-культурами содержат модифицированный крахмал, действие которого на организм еще до конца даже не изучено. В первую очередь смотрите на количество углеводов, а не жиров, ведь толстеют именно от избытка углеводов, а небольшое количество жиров полезно и отвечает за чувство сытости.

Обследовав 400 студентов, Джоузеф Касоф из Университета Калифорнии в Эрвайне пришел к выводу, что недостаток освещения предрасполагает к обжорству.
Оказалось, что признаки булимии у тех, кто сидел на диете, проявлялись при плохом освещении в большей степени, чем у тех, кто не отказывал себе в еде. Кроме того, ученый отметил, что студенты, склонные к обжорству, предпочитали принимать пищу в темноте чаще других.

Исследование, проведенное Касофом ранее, также указывает на то, что булимия чаще проявляется у людей, которые ведут преимущественно "вечерний" образ жизни, мало находясь на солнце.

По мнению Касофа, темнота для некоторых категорий людей является настоящим фактором риска, предрасполагающим к перееданию. Люди, находящиеся в плохо освещенных помещениях, имеют больше шансов потерять над собой контроль, особенно если чувствуют необходимость следовать диете.

Только в США по данным Национальной Ассоциации Нарушений Питания насчитывается 10 миллионов женщин школьного и студенческого возраста с булимией и около одного миллиона таких мужчин. Постоянно на диете сидят до 50 процентов женщин и четверть мужчин.

[384x288]
Вреден ли кофе для здоровья?
Определенно нет. Не существует подтвержденных научных данных об отрицательном влиянии кофе на здоровье. Кофе - один из самых изученных продуктов в мире, опубликованы результаты тысяч исследований, ясно говорящие о том, что кофе совершенно безвреден. А вот его положительный эффект можно считать доказанным.

Почему употребление кофе в больших количествах считается признаком нездорового образа жизни или вредной привычкой?
Употребление кофе может быть связано с другими привычками. Например, кофе чаще пьют курильщики, чем некурящие. Таким образом, может показаться, что кофе представляет собой фактор риска, хотя на самом деле у заболевания может быть совсем другая причина.

Влияет ли кофе на работу сердца?
Исследования показывают, что потребление кофе наряду со здоровым питанием никак не связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями, включая атеросклероз, инфаркт миокарда, аритмию и гипертонию. Кофе в умеренных количествах безвреден для людей, страдающих от сердечных заболеваний. Нет данных о том, что отказ от кофе улучшает состояние сердца. Также у людей, склонных к учащенному сердцебиению, оно будет наблюдаться независимо от того, пьют ли они кофе или другие кофеиносодержащие напитки. Тем не менее, консультация у врача никогда не помешает.

Верно ли, что от кофе повышается давление?
Содержащийся в кофе кофеин действительно может слегка повышать давление, однако не в большей степени, чем очень слабая физическая нагрузка, как, например, обычный разговор. Поэтому ученые не считают его фактором риска для развития гипертонии. Главные причины повышенного давления - это недостаток калия, избыток натрия, сидячий образ жизни и ожирение.

Повышают ли кофе или кофеин риск заболевания раком?
Таких данных нет. В 1997 году Международный фонд исследования раковых заболеваний опубликовал исчерпывающий обзор исследований, рассматривающих связь между раком и продуктами питания, где в отношении кофе говорится следующее: "Большинство данных свидетельствует о том, что регулярное потребление кофе или чая никак не связано с риском возникновения рака".
Верно ли, что кофе взбадривает и улучшает внимание?
Да, множество исследований доказывают положительное влияние кофе на внимание и бодрость, что в свой черед повышает качество работы.

Влияет ли кофеин на настроение?
Да, положительное действие кофеина подтверждено наукой.

Вызывает ли кофе привыкание и нужно ли увеличивать дозу, чтобы добиться того же эффекта?
Нет и нет. У человека может войти в привычку пить кофе каждый день, однако это не имеет ничего общего с наркотической зависимостью. Исследования показывают, что действие кофеина ни в коей мере не похоже на действие амфетаминов или кокаина. Отказываясь от кофе, человек не испытывает абстинентного синдрома.

Правда ли, что чашка кофе на ночь помешает заснуть?
Многие люди не испытывают проблем со сном, даже если пьют кофе на ночь. Другие, более чувствительные к стимулирующему эффекту кофеина, замечают, что им требуется несколько больше времени, чтобы заснуть. В таком случае вечером им можно выпить чашку кофе без кофеина.

Можно ли пить кофе, сидя на диете для похудения?
Безусловно. В чашке черного кофе без сахара и молока практически ноль калорий.

Вреден ли кофе для пищеварительной системы?
Ничуть. Сам по себе кофе не приводит ни к образованию язв, ни к развитию гастрита или других желудочно-кишечных заболеваний.

Содержит ли кофе антиоксиданты?
Да, кофе - наряду с чаем, какао и красным вином - содержит антиоксиданты. Причем содержание антиоксидантов в кофе в четыре раза больше, чем в чае.

Правда ли, что кофе обладает профилактическим эффектом против болезней Альцгеймера и Паркинсона?
Категорически утверждать, что кофе предотвращает возникновение этих болезней, было бы преждевременно и неверно, однако определенный профилактический эффект умеренного употребления кофе - не более 4-5 чашек в день - достоверно доказан.

Ученые пришли к выводу, что употребление какао позитивно сказывается на работе головного мозга
Как было установлено в результате исследований, в бобах какао содержится очень полезное вещество - антиоксидант флаванол, которое способствует улучшению кровообращения мозга и понижать артериальное давление.

Ученые даже установили, что флаванол может быть использован для лечения заболеваний, связанных со слабым кровотоком в сосудах головного мозга.

Норманн Холленберг из Гарвардской медицинской школы обнаружил, что у людей из племени Куна, которое проживает на территории Панамы, практически не бывает повышенного давление. Кроме того, не зафиксировано ни одного случая, чтобы индеец этого племени страдал от слабоумия. Холленберг утверждает, что причиной тому является постоянное употребление какао-бобов.

О полезных свойствах какао было известно уже давно: так, например, порошок какао богат белком, а жирные кислоты, входящие в состав масла какао, нормализуют уровень холестерина в крови.

В какао так же содержится много клетчатки и витаминов, особенно фолиевой кислоты (витамин В9).

Разнообразен и минеральный состав какао. По некоторым элементам какао-порошок является рекордсменом, а по содержанию железа и цинка его можно назвать лидером среди продуктов. Кроме того, какао-порошок и шоколад содержат естественный пигмент меланин, который обладает способностью поглощать тепловые лучи.

Он защищает кожу от воздействия ультрафиолетовых лучей, которые могут вызвать солнечный ожог, и инфракрасных лучей, являющихся одной из причин перегревания и солнечного удара.

Из-за высокой калорийности продукта, а так же из-за тонизирующих веществ, входящих в его состав, какао рекомендуется употреблять на завтрак.

Однако далеко не все порошки какао, продающиеся в супермаркетах, содержат достаточное количество полезных веществ, в частности флаванола. Это связано с тем, что данный антиоксидант придает напитку горький вкус, поэтому при производстве его часто удаляют.

Так же флаванол и полезные вещества содержится в черном горьком шоколаде, в отличие от молочного, который далеко не так полезен. Ученые так же установили, что избыточное употребление какао и шоколада достаточно вредно для организма, поэтому не стоит злоупотреблять полезными продуктами.

Мы едим, что бы жить. Довольно расхожая истина. Однако не любая пища полезна. Неправильное питание – прямая дорога к ожирению, к сердечным заболеваниям, к болезням желудочно-кишечного тракта. Вредные продукты укорачивают жизнь человека, отравляют организм.

Жирная пища приводит к увеличению веса. Обилие пищи, содержащей большое количество заменителей и красителей, постепенно отравляет организм, однако и вызывает привыкание.

Вареная пища притупляет чувство насыщения. Грубая растительная пища стимулирует работу пищеварительной системы. Поэтому составлять свой ежедневный рацион таким образом, чтобы он включал в себя как можно больше сырых овощей и фруктов.

Список вредных продуктов:

1.Жевательные конфеты, пастила, «мэйбоны», «чупа-чупсы». В них содержится огромное количество сахара, химические добавки, красители, заменители и так далее.

2.Чипсы, как кукурузные, так и картофельные - очень вредны для организма. Чипсы – это ничто иное, как смесь углеводов и жира, в оболочке красителей и заменителей вкуса. Так же ничего хорошего не принесет поедание картофеля – фри.

3.Сладкие газированные напитки – смесь сахара, химии и газов – чтобы быстрее распределить по организму вредные вещества. Кока-кола, например, замечательное средство от известковой накипи и ржавчины. Газированные сладкие напитки вредны и высокой концентрацией сахара - в эквиваленте четыре-пять чайных ложек, разбавленных в стакане воды.Поэтому, утолив жажду такой газировкой, вы через уже пять минут снова хотите пить.

4.Шоколадные батончики. Это гигантское количество калорий в сочетании с химическими добавками, генетически модифицированными продуктами, красителями и ароматизаторами.

5.Сосиски и колбасы. Мясные деликатесы остаются одними из самых вредных продуктов. Они содержат так называемые скрытые жиры (свиная шкурка, сало, нутряной жир), все это вуалируется ароматизаторами и заменителями вкусов. Многие производители мясных изделий используют трансгены. больше Так сосиски, сардельки, колбасы на 80 % (!) состоят из трансгенной сои. Подробную информацию о трансгенах и компаниях, использующих трансгены можно найти на сайте «Гринпис-Россия»

6.Жирное мясо способствует образованию холестериновых бляшек на сосудак, что ускоряет старение организма и ведет к возникновению сердечно-сосудистых заболеваний.

7.Майонез. Майонез очень калорийный продукт, кроме этого содержит огромное количество жиров и углеводов, а также красители, подсластители, заменители и так далее. К числу вредных продуктов относится не только майонез, но и кетчуп, различные соусы и заправки, в широком ассортименте представленные на прилавках наших магазинов. Содержание красителей, заменителей вкусов и генно-модифицированных продуктов в них, к сожалению, не меньшее.

8.Лапша быстрого приготовления. Все это сплошная химия, наносящая несомненный вред вашему организму.

9.Соль. Соль понижает давление, нарушает соле-кисловой баланс в организме, способствует скоплению токсинов. Поэтому если отказаться от неё вы не в силах, то, как минимум, старайтесь не употреблять ее в больших количествах.

10.Алкоголь. Даже в минимальных количествах мешает усваиванию витаминов. Кроме этого алкоголь очень калориен сам по себе.

Любите яблоки? Возможно, у вас повышенный уровень холестерина.

Часто мы не осознаем, почему начинаем усиленно употреблять тот или иной продукт. Всем известен классический пример – если женщину тянет на солененькое, значит можно ожидать прибавления семейства. Таким образом организм, без участия сознания, реагирует на нехватку каких-то веществ, что вызывается определенными изменениями в организме. И если причина в приведенном примере вполне естественна, то в других случаях неуемная тяга к тому или иному продукту может говорить о нарушениях обмена веществ и начале заболевания.

Например, бананы содержат много калия, и если вас раз за разом тянет очистить очередной плод почти сразу после «уничтожения» предыдущего, значит, именно калия и не хватает организму. Возможно, причина недостатка кроется в приеме мочегонных или гормональных препаратов.
Вы любите лимоны? Речь идет не о дольке в утреннем чае, а о фрукте целиком «за один присест», а то и не об одном. Согласитесь, среди любителей цитрусовых таких героев найдется немного. Но они встречаются.Их стойкая привязанность к кислому плоду, возможно, свидетельствует о наличии проблем с желчным пузырем или печенью.

Люди с повышенным уровнем холестерина обычно очень любят яблоки. И если уж не два-три килограмма сразу, то три или четыре яблока для них – однозначно не норма. Организм настойчиво требует кальций, магний, фосфор и калий, в значительном количестве присутствующие в любимых плодах.

Такие же приятные ощущения во время употребления яблок, как и страдающие гиперхолестеринемией, испытывают и другие «сердечники», так как «яблочные» аминокислоты и элементы благоприятствуют ритмичной работе сердечной мышцы.

В отличие от прошедших времен, когда в гастрономах было полно различной морской рыбы, сегодня ее меньше, зато в обилии присутствует другой морепродукт – морская капуста. Не слишком активно народ употребляет ламинарию. Если же вдруг, ни с того ни с сего, тяга к ней обостряется, стоит обратиться к эндокринологу и исследовать щитовидную железу. «Капуста» с морского дна богата йодом, дефицит которого может быть обусловлен болезнью.

На обычную белокочанную капусту тянет страдающих нарушениями работы кишечника. Недостаток в организме жиров, так же, как и недостаток холина, вещества, участвующего в их переработке, вынуждает употреблять много яиц.

Взрослые любители молока и молочных продуктов обычно испытывают дефицит кальция, страдают различными «отложениями солей» и остеопорозом. Вас никогда не удивляло стремление некоторых людей есть много мороженого, даже несмотря на очень холодную погоду? Возможно, и здесь основной виновник – кальций, точнее, его недостаток.

Впрочем, молоко – это не только кальций. В нем присутствуют аминокислоты: триптофан, леицин, лизин. Первая из них, триптофан, обладает сильным успокаивающим действием, она необходима людям возбудимым, с истощенной нервной системой, испытывающим стрессы.

Современная медицина предлагает огромное количество пилюль, таблеток и порошков, назначение которых – доставить организму те вещества, которых ему не хватает. В изобилии названий и торговых марок путаются самые опытные врачи, но организм человека обычно не ошибается. Прислушайтесь к своим потребностям и пристрастиям, возможно, тело пытается вас предупредить и вынудить более бережно относиться к себе самому.

Яблоки с медом и орехами, запеченные в духовке


Для приготовления 4 порций понадобится:

4 больших яблока

100 г орехов

4 ч.л. меда

ванилин

корица

В ступке потереть корицу и любые орехи, добавить немного кедровых (можно добавить чуть-чуть ванилина). У яблок срезать "шапочку" (верхнее место с хвостиком), и отложить в сторону, а у оставшейся части яблок ножом удалить сердцевину. Образовавшееся отверстие наполнить медом и корично-ореховой смесью, накрыть яблоки "шапочкой". Поместить яблоки в стекляную жаропрочную форму и на дно формы налить воды 1,5-2 см. Ставим форму в духовку на 40-90 минут в зависимости от величины и плотности яблок. Готовые остывшие яблоки можно слегка присыпать сахарной пудрой. Хорошо подавать с зеленым чаем.

Примерная питательная ценность 1 порции - 260 ккал.

Как известно, леди и джентльмены начинают свой день с овсяной каши. Любовь к этому полезному и питательному продукту давно перешагнула британские границы.

Овсянка нормализует свертываемость крови, помогает работе кишечника, контролирует усвоение жира организмом. Включать овсянку в рацион необходимо регулярно, а не от случая к случаю. Наиболее результативно есть овсянку утром, натощак.
Предпочтительнее измельчить овсяные хлопья в миксере и залить их подогретым молоком, таким образом в овсянке сохраняется больше полезных веществ.

Пищевая промышленность предлагает разнообразные овсяные «мюсли» – с орехами и ягодами, бананами и яблоками, медовые и морковные, но можно и пофантазировать самостоятельно: в кашу добавить ложку любого варенья, тертое яблоко или грушу, порезанный банан, сок апельсина или лимона, тертую морковь, горсть любых ягод, ложку меда.

Правда, современные диетологи не советуют смешивать разные фрукты, а ежедневно выбирать какой-нибудь один вид. Когда еще «мюсли» не были изобретены, по утрам готовился французский салат красоты, основа которого готовилась с вечера.

Для этого три столовые ложки овсяных хлопьев заливались стаканом молока, кефира или простой воды. Утром в набухшую овсянку добавлялась чайная ложка меда, натертое яблоко и столовая ложка орехов. Таким образом уже с утра организм получал суточный набор витаминов. Такой замечательный завтрак актуален и сегодня.

Анорексия – психическое заболевание, при котором наблюдается патологическое желание потери веса, сопровождающееся сильным страхом ожирения.

Основными симптомами анорексии являются:
• Прогрессирующая потеря веса.
• Панический страх поправиться.
• Отрицание поддержания весового минимума, каким бы низким он ни был.
• Постоянное ощущение полноты, в частности определенных частей тела.
• Способ питания: кушать стоя, раздроблять еду на мелкие куски.
• Нарушение сна.
• Чувство вины при голодании и приеме пищи.
• Изоляция от общества, депрессия

Расстройства пищевого поведения приобретают размер настоящей эпидемии, особенно среди молодых девушек, стремящих подражать своим звездным кумирам. Нервная анорексия - тяжелое комплексное заболевание, о котором, к сожалению, известно далеко не всем.
В анорексии некого винить. Анорексия отнюдь не означает, что родители неправильно воспитали своего ребенка. Культурный, генетический и личностный факторы тесно взаимодействуют с событиями жизни, что создает благодатную почву для возникновения и развития расстройств пищевого поведения психологического характера.
В анокресии нет ничего приятного. Многие люди, соблюдающие изнурительные диеты, опрометчиво заявляют, что мечтают заболеть анорексией. Они видят только очевидное проявление этой болезни - чрезмерную худобу, однако не замечают всей опасности этого «модного» заболевания. Больные анорексией отнюдь не гордятся своей идеальной фигурой и не чувствуют себя невообразимо прекрасными; если вы поговорите с таким человеком, узнаете о нем много нового - например, что девушка, вес которой составляет 55 килограммов при росте метр восемьдесят, считает себя толстой, непривлекательной и нестильной. Больные анорексией страдают от ни на миг не отпускающего чувства собственного несовершенства, они напуганы и загнаны в угол своими страхами.
От анорексии просто так не отделаешься, это не то заболевание, которое напоминает о себе раз в месяц. Сознание больных анорексией им не принадлежит, они не могут контролировать свои чувства. Такие люди буквально одержимы мыслями о весе, еде, лишних калориях и образе собственного тела. Многих болезнь мучает даже во сне - их преследуют кошмары, навязчивые сны о еде и питании. И во сне бедные страдальцы и страдалицы продолжают считать калории и приходить в ужас от 100 набранных граммов. Анорексия - ужаснейшая болезнь, которая вырывает свою жертву из нормальной жизни и обрекает ее на одиночество. Анорексия очень трудно поддается излечению. Иногда на борьбу с ней уходят целые годы.
Анорексия может привести к летальному исходу. Кстати, анорексия имеет самый высокий процент смертности среди психологических заболеваний. Если у вас или ваших знакомых появляются симптомы расстройства пищевого поведения, действуйте без промедления - обращайтесь за помощью к врачу.

Специфические симптомы анорексии:

Больного анорексией прежде всего отличает нежелание сохранять вес, соответствующий его конституции, возрасту и росту. Если быть точным, нормальный вес человека должен составлять 85% или менее процентов веса, который считается стандартным для человека такого телосложения, возраста и роста.
Как правило, жертва анорексии постоянно чувствует неослабевающий страх поправиться и набрать лишний вес, причем этот страх напрочь перекрывает все прочие чувства и эмоции. Этот страх не считается с реальным весом человека, и не отпускает свою жертву даже тогда, когда она на пороге смерти от истощения. Прежде всего, причины анорексии кроются в низкой самооценке, которая также является одним из основных симптомов этого тяжелого заболевания. Больной анорексией считает, что его вес, параметры фигуры и размер непосредственно связаны с самоощущением и личностным статусом. Жертвы анорексии часто отрицают серьезность своего состояния и не могут объективно оценить собственный вес.

Еще один симптом, характерный для женщин, - нарушение менструального цикла и отсутствие как минимум трех менструаций подряд. В частности, женщине ставят диагноз «аменорея» (отсутствие менструации), если месячные у нее начинаются только после гормональной терапии (например, введения эстрогена).

Различают два типа поведения при нервной анорексии:

- Ограничительный - больной добровольно ограничивает прием пищи и не наедается до отвала, а затем провоцирует рвоту.

- Очистительный - больной объедается, а затем провоцирует рвоту или злоупотребляет слабительными, диуретиками или клизмами.

В отличие от депрессии или приступов паники, нервная анорексия плохо поддается лечению. Не существует универсального и эффективного лекарства против анорексии. В первую очередь, врачи прописывают лекарства общего назначения, которые используются для лечения любых проблем со здоровьем, например, аномалий электролиза или нарушений сердечного ритма.

Антидепрессанты: многие больные Читать далее...

Принцесса Диана, Джейн Фонда, Линдсей Лохан... такие красивые, успешные и разные. Но есть в их биографиях и кое-что общее. Болезнь, которой все стыдятся. Вполне вероятно, что и наши звезды кино и шоу-бизнеса не понаслышке знают о ней, но в этом слишком стыдно признаться. Булимия.

Зверский аппетит, неконтролируемый ни объемом пищи, ни собственными запретами. Это очень мучительно, когда чувство насыщения исчезает, человек попросту не может остановиться, пока не поглотит огромное количество продуктов. Причем выбирается все самое жирное, сладкое, калорийное. А затем наступает момент избавления от съеденного, чтобы оно не отразилось на фигуре. Чаще всего искусственно вызывается рвота или применяются слабительные, мочегонные средства и клизмы. Но самое ужасное, как рассказывают подверженные булимии, - это муки совести, укоры самому себе и ощущение, что исчезает контроль над количеством пищи и наносится сильнейший вред здоровью.

Все пищевое поведение булимика идет по порочному кругу: диета - срыв - очищение. Дорвавшись до стола, больной не остановится, пока не опустошит все тарелки и запасы провианта в холодильнике. Так, по рассказу одного психотерапевта, его пациентка приходила с работы раньше мужа. Она готовила ужин на
двоих, все съедала одна, затем вызывала рвоту. До прихода мужа она бежала еще раз в магазин и вновь покупала продукты. За вечер она могла так бегать несколько раз. А затем, обессилевшая от борьбы с собой, рыдала оставшийся вечер. Каждый вечер.

Депрессия, чувство вины, пониженная самооценка - основные чувства булимика за обеденным столом.

Специалисты различают булимию двух типов:

1. Классический (очистительный): больной регулярно провоцирует рвоту или злоупотребляет слабительными, диуретиками или клизмами.

2. Булимия как вторая стадии анорексии: больной применяет другое компенсирующее поведение, например, голодает или активно занимается спортом, а также злоупотребляет слабительными, диуретиками или клизмами.

Признаки булимии:

Поглощение гиганского или очень большого количества еды за один прием. Пища не пережевывается, заглатывается кусками, съедается быстро.
После приема пищи - поход в туалет, чтобы избавиться от съеденного, вызвать рвоту.
Скрытность, замкнутость, колебания настроения.
Ощущение неконтролируемости ситуации, чувство беспомощности и одиночества.
Недостаток энергии, общее ощущение нездоровья.
Частые болезни горла: фарингиты, ангины.
Проблемы с пищеварением.
Разрушение зубной эмали, вызванное желудочными кислотами рвотных масс.
Увеличенные слюнные железы на щеках.
Проблемы с кожей. Обезвоживание.
Отказ признать у себя наличие проблемы.

Последствия нервной булимии неприятны и весьма ущербны для здоровья:

Кариес, пародонтоз, эрозия эмали зубов, иногда увеличение околоушных слюнных желез; нарушение менструального цикла; снижение моторики кишечника, гастрит или даже язва желудка, нарушение деятельности поджелудочной железы, почек; появляются разнообразные эндокринные и метаболические нарушения.

Также могут быть хрипы в горле и пищеводные кровотечения.

Булимией страдают 3-8 % всех женщин в возрасте от 15 до 30-35 лет. Но на самом деле булимиков гораздо больше, ведь женщины (а их - подавляющее количество среди больных) тщательно скрывают свое недомогание от окружающих.

Кстати, в одиночку решить эту проблему крайне сложно. И практически даже невозможно. В основе булимии лежат глубокие психологические проблемы, глубинные и постоянно тревожащие раны и переживания.

Помогает больному психотерапия, во время которой булимик становится увереннее в себе, у него повышается самооценка. Очень эффективна групповая терапия, когда выздоравливающие и лечащиеся пациенты общаются между собой, делятся опытом и рассказывают о том, как им удалось справиться с болезнью. Рассказы об успехах укрепляют выздоравливающего, повышают уверенность в себе. Для кого-то лечением становятся лекарства - это препараты общего и успокаивающего воздействия, а также антидепрессанты. Но, конечно, пройти путь излечения можно только под руководством хорошего врача. Ведь это такой сложный путь - путь к счастливому себе.