• Авторизация


Как сказать "Нет" - пошаговое руководство 23-02-2010 15:10


 

Наверняка многим из нас хоть раз в жизни приходилось говорить «да» в то время как хотелось сказать «нет». Делать то, чего делать совершенно не хотелось. Принимать предложения, которые не сулят ничего хорошего. Связывать себя обещаниями, выполнить которые мы могли лишь ценой больших усилий. Наконец, покупать вещи, которые не очень-то нужны, только потому, что продавец был «так любезен»… У кого-то подобные ситуации возникают эпизодически, но существуют люди, для которых неумение сказать «нет» превращается в настоящую проблему.

Как сказать НЕТ

Пример подобной безотказности — добрейшей души библиотекарша из замечательного фильма «Влюблен по собственному желанию». Она всегда была готова прийти на помощь коллегам: подменить, взять на себя чужую работу, одолжить денег… В итоге, когда однажды она осмелилась ответить на просьбу некой дамы (которую, кстати говоря, видела впервые в жизни) отказом, просительница была до предела возмущена: «Как это не можете?! А мне вас характеризовали совсем иначе!»

Можно вспомнить и еще один фильм — «Всегда говори «Да!» с Джимом Керри, безотказный герой которого, впав в крайность, подвозил бомжей, отдавая им всю наличность, скрепя сердце, принимал предложение «зайти на чашечку кофе» от похотливой старушки. Будучи банковским служащим, раздавал направо и налево кредиты под самые нелепые проекты.

Взаимовыручка — дело, безусловно, хорошее, и человеколюбие является одной из важных добродетелей. Однако, раз за разом выполняя чужие просьбы (зачастую в ущерб собственным интересам), мы приобретаем репутацию людей, на которых можно с успехом «ездить». Становимся легкой добычей для всякого рода манипуляторов и прочих желающих «прокатиться» за чужой счет. К тому же, не сумев вовремя ответить «нет» на малоинтересное нам предложение или согласившись сделать работу, на которую у нас нет ни времени, ни сил, мы рискуем подвести человека, обратившегося к нам с данной просьбой. А если не потянем? Не сможем выполнить обещанное? Не лучше уж сразу вежливо ответить отказом, предоставив возможность просителю решить свои проблемы как-нибудь без нашей помощи? Но главное, что постоянно выполняя желания других, мы перестаем понимать, чего мы сами хотим на самом деле, теряем связь с самими собой, теряем себя…

Что же заставляет нас идти на поводу у окружающих, пренебрегая собственными интересами? Психологи называют несколько причин подобного поведения:

Низкая самооценка

Если в детстве ребенку не уделялось должного внимания, он не получал безусловной родительской любви, его мнение мало учитывалось, то в какой-то момент он мог решить, что лишь соглашаясь с другими, всячески угождая им, он приобретает шанс заслужить любовь значимых людей, быть принятым ими, стать «хорошим» в их глазах. В дальнейшем подобная модель поведения закрепляется: став взрослым, такой человек продолжает исполнять желания окружающих, поскольку в нем живет уверенность, что только в этом случае он может рассчитывать на их расположение.

Такие люди неуверенны в себе, нередко им кажется, что сами по себе они не представляют особой ценности. И лишь оказывая услуги всем вокруг, оправдывая чужие ожидания, они обретают эту самую ценность, становятся по-настоящему нужными. Чувства и желания других людей представляются такому человеку очень важными, в то время как их собственные чувства, желания и интересы отходят на второй план. Стоит ли удивляться, что вскоре с ним просто перестают считаться?

Пример родителей

У Алексея было вполне счастливое детство. Он никогда не страдал ни от отсутствия родительской любви, ни от недостатка внимания и уважения окружающих. Талантливый ученый, умудряющийся совмещать свои научные интересы с бизнесом, он отнюдь не обладает заниженной самооценкой. Напротив, это человек, знающий себе цену. Между тем, он тоже относится к числу тех, кто не умеет говорить «нет». В частности - своему приятелю Коле…

Житель небольшого провинциального города Николай - частый гость в семье Алексея и его жены Милы. Частый настолько, что нередко наведывается в столицу каждый месяц и живет у товарища по нескольку дней, чувствуя себя при этом как дома. Нельзя сказать, что Алексей всегда рад этим визитам, тем более не в

 
 
восторге от них его супруга Мила, — малогабаритная квартира с совмещенным санузлом не очень способствует проявлению гостеприимства. Тем не менее, никто из супругов ни
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Необычное постное меню 23-02-2010 15:01


 

[показать] Если ты решила поститься, то первое, в чем нужно отдать себе отчет: пост - это не модная диета. Его смысл прежде всего в духовном, а уже потом в телесном очищении.
Однообразие постного меню - не более чем миф. Кроме огромного количества рецептов, накопленных за века в русской православной культуре, ты можешь воспользоваться и современным мировым опытом. Например, почерпнуть немало вкусных и полезных идей у веганов. Чтобы облегчить твой путь к духовному росту и здоровью,
 

 

 




[показать]
Зеленая вегетарианская запеканка
[показать]
Грибной салат
[показать]
Cалат по-французски
[показать]
Картофельный салат по-американски
[показать]
Спагетти с овощами и яблоками
[показать]
Суп-пюре овощной
[показать]
Перец, фаршированный овощами
Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Фрикадельки по-шведски 23-02-2010 14:54


 

Ингредиенты для фарша:

800 г фарша (свиного или смешанного)

1 стакан хлебных крошек (можно взять панировочные сухари)

100 мл молока

2 яйца

2 зубчика чеснока

1/4 ч.л. молотого душистого перца

соль и молотый перец по вкусу

Для соуса:

70 г сливочного масла

50 г муки

180 мл молока

600 мл куриного или мясного бульона

соль по вкусу

брусничный джем для сервировки

Приготовление:

Смешать фарш, хлебные крошки, мелко нарубленный чеснок, немного взбитые яйца,

 
 
молоко и специи. Вымешать до однородности. Из фарша сформировать фрикадельки размером с небольшой мандарин, выложить их на застеленный фольгой противень.

Выпекать в разогретой до 220 ºС духовке 15-20 минут (до готовности).

Приготовить соус. Растопить в сотейнике масло, добавить муку и жарить, помешивая, 2-3 минуты (не доводите муку до коричневого цвета!).

Затем тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить в сотейник сначала молоко, потом подогретый бульон. Посолить и варить, постоянно помешивая, до загустения соуса. Соус должен приобрести консистенцию сметаны.

Готовые фрикадельки выложить в большую глубокую посуду и залить соусом, перемешать, чтобы соус равномерно распределился.

Подавайте фрикадельки с брусничным джемом и картофельным пюре, как это делают в Швеции.

 


 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Суп из шампиньонов 23-02-2010 14:52


 

Грибной сезон прошёл давно. Заготовленные сушеные и замороженные грибы закончились. Сварим грибной суп из всесезонных шампиньонов.

Ингредиенты:

* шампиньоны – 200 г;

* морковь – 50 г;

* репчатый лук – 100 г;

* картофель – 200 г;

* лапша – 25 г;

* растительное масло – 1 ст.л.;

* вода – 1,8 л;

* соль, перец, лавровый лист по вкусу.

Время приготовления немногим меньше часа. Начинаем.

Шампиньоны замачиваем в воде на 5 минут, чтобы отстала грязь и их было легче мыть. Моем и режем сначала пополам, потом тонкими пластинками. В разогретую на среднем огне сковороду наливаем растительное масло и высыпаем порезанные грибы. Накрываем крышкой. Засекаем время.

Морковь чистим, моем, трём на крупной тёрке. Добавляем в сковороду и перемешиваем.

Репчатый лук чистим, режем полукольцами, добавляем в сковороду. Солим, чайной ложки без горки достаточно. Перемешиваем. Через 15 минут с начала закладки грибов заправка приготовится. Не забываем периодически перемешивать содержимое сковороды.

Тем временем на соседнюю конфорку ставим кастрюлю с водой. Картофель чистим и моем. Режем его прямоугольничками или пластинами, как на любой другой суп. Вот вода

 
 
закипела. Значит, через 20 минут грибной суп будет готов.

Засыпаем в кипящую воду нарезанный картофель. Тут и грибная смесь спассеризовалась. Её тоже перемещаем в кастрюлю. Поддерживаем слабое кипение. Размешиваем и пробуем на солёность. Придётся немного досолить. Заодно добавим чёрного перца крупного помола. Желательно перец горошком растолочь в ступке.

За 5 минут до готовности добавим 2 штуки лаврового листа. За 2 минуты до готовности добавим лапшу.

Грибной суп готов. Дадим ему настояться 5 минут и можно разливать по тарелкам. Рекомендую в тарелку добавить нарезанного зелёного лука и столовую ложку сметаны.

Шампиньоны, по сравнению с лесными грибами, являются пресными и безвкусными. Пассеризуя шампиньоны вместе с луком и морковью мы придаём грибам, а соответственно и грибному супу, выраженный и приятный вкус.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маленькая кухня - не беда! 23-02-2010 14:50


 

Что мы подразумеваем под понятием "маленькая кухня"? Это все кухни, площадь которых меньше 8 кв. м. (данное мнение существует, в частности, при купле-продаже жилой недвижимости), и помещения с большей площадью, но нерациональной планировкой, например: узкие, многоугольные, с неправильными углами, Г-образные, проходные. Для каждого случая можно найти свои решения - такие, что не пропадёт ни один сантиметр полезной площади. Наши рекомендации помогут спланировать кухню удобным образом.

- Если смена мебели в кухне происходит параллельно с ремонтом всей квартиры, обдумайте возможность перепланировки. Переносить или убирать стены хлопотно и совсем необязательно, так как это может потребовать дополнительных согласований и разрешений со стороны контролирующих инстанций. Можно расширить дверной проём и совсем убрать дверь, что создаёт эффект открытого пространства и зрительно увеличивает кухню. Недостаток места в шкафах в таком случае компенсируется покупкой специальных закруглённых или скошенных шкафов с открытыми полками, выходящими за пределы кухни и расширяющими таким образом её границы.

Однако, отсутствие двери чревато беспрепятственным распространением запахов по всей квартире. Если вас это смущает, то вам просто необходима дверь. Простая дверь на петлях, тем более открывающаяся вовнутрь, не подходит для маленьких кухонь. Она отбирает почти квадратный метр полезной площади в радиусе открывания и может задеть хозяйку, повернувшуюся к ней спиной во время готовки. Поэтому предлагаем вашему вниманию другие варианты отделения кухни от жилого пространства.

-Первый вариант - самый дешёвый, но бесполезный в борьбе с распространением запахов. Это шторы или занавески. Лучше всего, конечно, выглядят стильные занавески из кусочков оригинальных материалов, нанизанных на леску. Это могут бытьскорлупки ореха, мелкие камни, ракушки или раковины, тонкие металлические трубочки или шарики и т. д. и т. п. Главное, чтобы вписывалось в интерьер.

-Второй вариант - замена обычной двери на раздвижную. Это сэкономит пространство открытия-закрытия. Для воплощения этой идеи подходит не всякая планировка квартиры, ведь необходимо место, куда будет отодвигаться дверь. Это означает, что с обратной стороны кухонной стены, на которой расположена дверь, должно быть достаточно места для установки всех необходимых направляющих механизмов.

-Почти в любую планировку впишется дверь, выполненная в виде складной перегородки. В закрытом виде она выполняет все функции навесной двери: скрывает от взглядов, защищает от запахов. Её можно держать и полуоткрытой - она занимает совсем мало места и не имеет радиуса открывания.

Рабочее пространство - холодильник - стиральная машина - мойка - плита (варочная поверхность и духовка - для встраиваемой техники) - желательно располагать таким образом, чтобы оно не мешало проходу. Сумма длин сторон рабочего пространства должна быть от 3 до 6 метров. Как это можно обеспечить? Хотя мойка почти всегда стационарна и привязана к канализационному сливу, сейчас на рынке достаточно стройматериалов и арматуры для переноса сантехнического слива. С помощью различных гибких подводок водоснабжение можно вывести в любое место кухни. Плита более-менее подвижна засчёт эластичного газового шланга или электропривода, и при этом можно расположить в разных местах саму духовку и варочную панель, а не друг под другом. Удобство расположения варочной панели очень важно для того, кто готовит. Холодильник же вообще можно передвинуть в любое место, однако перед всеми этими действиями необходимо продумать схему электропроводки, посчитать нагрузку потребителей электроэнергии, спланировать размещение розеток и выключателей и т. д., то есть прибегнуть к услугам квалифицированного электрика.

Чтобы всё это представить, нужно начертить точный план кухни, обратив внимание при измерениях на неровности стен, неточности углов (они могут быть вовсе не прямые), нарисовать в том же масштабе и вырезать из бумаги очертания кухонных предметов, включая пространства, необходимые для полного открывания дверей. Чем более точно на плане будут отражены все ваши пожелания, тем больше будет экономия в дальнейшем времени, денег и нервов. Для плана лучше использовать миллиметровку и масштаб 1:10 (в 1 см плана 10 см реального размера).

Не стоит располагать рядом варочную поверхность (плиту) и мойку: вода с огнём не дружат, а брызги на раскалённые конфорки или открытое пламя довольно

 
 
опасны.

Не стоит устанавливать плиту на расстоянии менее 30 см от окна во избежание задувания огня. Конечно, большинство современных
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Продолжаем есть даже тогда, когда сыты? 23-02-2010 14:34


 

Вот уж не знаю, удивит ли вас эта фраза или нет, но, тем не менее, факт в том, что: мы поправляемся не из-за того, что едим, когда голодны, а из-за того, что мы едим тогда, когда уже сыты!

Ну, согласитесь, ведь абсолютно нормально и естественно есть когда вы голодны, да кто б спорил! И абсолютно не нормально есть, когда вы уже сыты. Вообще бред! Но, тем не менее, мы не обращаем никакого внимания на этот бред и продолжаем есть даже тогда, когда желудок уже полный. Ага, и после этого еще и удивляемся: Ой, а чтой-то я располнел...

Так почему же мы едим когда уже сыты?

Вы не поверите, но в подавляющем большинстве только потому, что у нас много свободного времени! Да-да, именно так! Когда времени много, мы просто-напросто начинаем тратить его на приготовление и поглощение пищи. Мы часами проводим время на кухне, чтобы приготовить себе какую-нибудь вкуснятинку, которую с удовольствием будем есть лежа на своем четвероногом друге диване, посматривая телевизор и предаваясь мечтам о стройном теле. А вспомните выходные и эту до боли знакомую фразу в понедельник: "Уффф, вот я за выходные то отожрался-то!..."

Вот именно поэтому, как бы парадоксально это не звучало, но похудеть легче как раз тогда, когда у вас МАЛО свободного времени, поэтому все эти отмазки, что мол, некогда, и времени вообще нет - это вранье, причем вранье самому себе.

Поэтому учитесь чувствовать свой организм, учитесь прекращать есть когда вы уже сыты. Это достаточно просто сделать на самом-то деле:

- во-первых, всегда ешьте медленно и прекращайте есть прежде, чем вы полностью насытитесь. Нужно помнить, что пища усваивается не сразу, поэтому и сигнал мозгу о насыщении поступает позднее. Представьте, сколько еще можно съесть лишнего, пока организм не поймет, что вы уже сыты! За это время можно так наесться.....даже и говорить не хочу как…;

- во-вторых: ешьте часто и понемногу, так намного комфортней и удобней контролировать себя. Ведь если есть чаще, то и чувство голода будет меньше, а значит и значительно проще контролировать процесс насыщения;

- ну и, в-третьих, возможно вы не поверите и сочтете бредом, но: ограничьте просмотр телевизора до 10 часов в неделю. Уверяю, вы будете поражены тем, что такой "нюанс" может сделать с вашим весом! Помимо того, что у вас появится больше времени для занятий спортом и прочих "забытых " дел, вы еще и перестанете жевать лежа на диване.

При соблюдении этих условий вы никогда не будете переедать, не будете есть тогда, когда сыты, а значит и худеть будете спокойно, незаметно, с удовольствием и без всякого напряжения воли.

А ведь вы уже даже и не верите, что похудение, может приносить удовольствие и быть приятным. Вы уже привыкли, что все достается только через силу, через лишения и издевательства над своим организмом.

Вы уже заранее согласны с тем, что похудеть можно только голодая, неделями жуя одну только капусту и запивая ее кефиром - вот до чего уже довели диеты...

Ну, правильно, ведь практически все методы похудения призывают нас к терпению и преодолению чувства голода. На этом основаны почти все диеты. Их девиз - "Не ешьте, даже когда вы голодны", а должен бы быть - "Не ешьте когда вы сыты!"

Кроме того, у диет есть еще одна особенность про которую почему-то очень редко вспоминают - диеты приносят огромный вред, делая наиболее желанными и привлекательными "вредные" продукты (высокоуглеводные и жирные), тем самым меняя наше отношение к ним. И как следствие, мы начинаем употреблять такие продукты даже в больших количествах, чем ранее.

Все мы устроены таким образом, что если нам сначала что-то дать, пусть даже никчемное и не нужное, а потом попытаться это отнять, то эта вещь или предмет тут же покажется нам безумно нужной, желанной и крайне необходимой. Ценность этой, на самом деле не нужной вещи, тут же возрастает. Так устроены мы, так устроена наша психика.

Ага, а теперь примените это

 
 
к диетам. В диетах идут постоянные ограничения и постоянные запреты. Диеты заставляют нас отказываться от любимых продуктов, в итоге делая желанными даже нелюбимые, и не самые полезные продукты. Запретный плод сладок...

А мы мучаемся, сидим на диетах и все больше и больше желаем и вожделеем этот "запретный плод". Все это копится, накапливается и, в итоге, заканчивается срывом. И, как следствие, "запретный плод", который раньше-то, до диеты, в общем-то и не больно-то и хотелось, начинает
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Меню "особого назначения" для твоего защитника 23-02-2010 14:31


[175x] [показать]
Грибы с вином в сметане

[175x] [показать]
Рулет с травами и сыром


[175x]
Лососевые конвертики

[175x]
Азиатский куриный салат


[175x] [показать]
Спагетти с морепродуктами

[175x]
Быстрая лазанья с ветчиной и оливками


[175x] [показать]
Рыба в горшочке по-каталонски

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курица с орехами кешью 20-02-2010 20:57


 

В этом блюде идеальная гармония формы, цвета и вкуса - именно так, как принято в китайской кийе. Подавайте эту курицу с рисом.

Ингредиенты:

На 4 порции:

400 гр куриных грудок без костей

2 ст л растительного масла

1 красная луковица, порезанная

175 гр

 
 
грибов

100 гр орехов кешью

75 гр желтого бобового соуса

свежий кориандр

Инструкции:

1. Острым ножом снять с куриных грудок кожу. Порезать курицу на маленькие кусочки.

2. Разогреть масло в подготовленном вок или сковороде, добавить в вок курицу и обжаривать 5 мин. Добавить красную луковицу и грибы, продолжать обжаривать 5 мин.

3. Положить кешью на противень и подсушить на гриле до коричневого цвета - подсушивание орехов делает их более ароматными. Добавить орехи в вок, влить соус и прогреть.

4. Дать соусу побурлить 2-3 мин. Готовое блюдо разложить по тарелкам и посыпать кориандром. Подавать сразу же с горячим отварным рисом или рисом, обжаренным с яйцом
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рулеты с ветчиной для детей 20-02-2010 20:48


 

Идеальные бутерброды для детей, которые достаточно легко готовятся, чтобы они сделали их сами. Удобно для того, чтобы брать с собой в машину.

Ингредиенты на 4 порции:

4 лепешки тортильи

8 маленьких или 4

 
 
больших куска ветчины

2 печеных перца (из банки вполне подойдут), нашинкованные

горсть тертого сыра

1. Уложить лепешки на стол. Положить в середину 1-2 кусочка ветчины. Посыпать сверху нашинкованным перцем и сыром, оставив 2 см до края. Начиная с одного конца завернуть рулетом. Затем завернуть рулет в фольгу и закрутить края. Можно хранить в холодильнике до 3х дней.

2. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить в духовку (прямо на решетку) и готовить 10-15 минут, пока сыр не расплавится. На последние 5 минут развернуть фольгу, если хотите чтобы снаружи они были хрустящими. Снять фольгу и подавать.

Старшие дети могут сами положить рулеты в духовку, когда проголодаются. Но также они идеально подходят для тог, чтобы брать с собой в дорогу, но главное, не забудьте салфетки.

А я своим деткам делаю так:
1) если лаваш, то режу его на квадраты, начинка - колбаса+сыр+зелень, заворачиваю конвертом и обжариваю на сковородке. Структура лаваша от обжаривания меняется с тягучей резины на обалденные хрустяшки.
2) если обычные блины, то смазываю их творожным сыром и посыпаю любой солёной или копченой рыбой, сворачиваю рулетом, нарезаю поперёк как колбасу.
Конечно, эти блюда не на каждый день, но детям они очень нравятся, а второй вариант подходит и для праздничного стола

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Суп с курицей, луком-пореем и имбирем 20-02-2010 20:42


 

Ингредиенты:

50 г лапши

200 г куриной грудки

500 мл куриного бульона

100 г шампиньонов

1 стебель лука-порея

1 луковица

1 сладкий перец

5 ст. л. растительного масла

молотый или

 
 
маринованный имбирь

соевый соус

соль - по вкусу

Приготовление:

Сварить лапшу до готовности в подсоленной воде. Шампиньоны очистить, промыть и нарезать ломтиками.

Грудку распластать, завернуть в нее полоску сладкого перца и лука-порея. Отварить в подсоленной воде до готовности, вынуть, нарезать небольшими ломтиками.

Перец, луковицу и лук-порей нарезать соломкой, тушить вместе с грибами в растительном масле около 5 минут. Затем влить куриный бульон, добавить лапшу, соевый соус, соль, имбирь по вкусу. Положить кусочки куриной грудки, суп готов.

Суп получается остреньким, если добавить много имбиря. Хорошо согревает в зимнюю пору.

 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Геркулесовые полосочки с сухофруктами 20-02-2010 20:41


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Геркулесовые полосочки с сухофруктами 20-02-2010 20:38


 

Это отличный пирог к завтраку, и можно добавить в него любые орехи и сухофрукты. Щепотка корицы сюда тоже будет очень кстати.

Ингредиенты:

250 г сливочного масла

3 ст. л. светлой патоки

3 ст. л. меда

125 г коричневого сахара

450 г геркулеса

75 г сушеной вишни

75 г сушеной черники

70 г чернослива, очищенного от косточек и мелко порезанного

70 г кураги, мелко

 
 
порезанной

70 г орехов пекан, порезанных

70 г миндаля, порезанного

Инструкции:

1. Разогреть духовку до 180 гр С.

2. Растопить сливочное масло в большой кастрюле, куда поместятся все остальные ингредиенты. Добавить патоку, мед, сахар и продолжать помешивать, пока сахар не расплавится.

3. Снять с огня, добавить все остальные ингредиенты. Переложить смесь в форму размером 22х30 см и разровнять лопаткой. Толщина коржа должна быть 1-2 см.

4. Поставить в духовку и запекать 30 минут, пока по краям геркулес не станет золотистым. Дать остыть на решетке, и пока полностью не остынет, нарезать на полоски.

Подавайте со стаканом холодного молока и получится отличный и полезный завтрак.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Свадьба - советы по организации 20-02-2010 20:36


 

В наше время большинство молодоженов делают свою свадьбу сами и делают ее уникальной. Чтобы достичь такого результата, необходимо выбросить из головы все предрассудки и все мысли относительно того какой "должна" быть свадьба. Решите для себя, какую свадьбу Вы хотите. Итак, какие же рекомендации дают те пары, которые уже создали свои неповторимые свадьбы.

Современная свадьба - это самовыражение.

Раньше: следование советам родителей, старание угодить всем родственникам и знакомым.

Теперь: Планирование свадьбы это Ваше личное дело.

Когда пара самостоятельно оплачивает все расходы на свадьбу, молодожены вряд ли позволят родителям диктовать условия. Например, если мама настаивает на том, что необходимо пригласить соседку из третьего подъезда, держите оборону и помните, что оплачиваете празднование Вы, и выбираете гостей тоже Вы, да и решаете: сделать ли большую шумную свадьбу или тихую и уютную. Родители предлагают организовать застолье дома, а Вы предпочитаете ресторан? Опять же, у Вас все козыри: кто платит, тот и музыку заказывает. Вы можете выбрать необычный ресторан и сделать стилизованную свадьбу. Или Вы можете подключить родителей к воплощению Ваших собственных идей.

Но помните, все решения принимаете только Вы сами и никто не в праве на Вас обижаться.

Современная свадьба. Приглашайте тех людей, которых действительно хотите видеть в этот день.

Раньше: считалось нормой приглашать всех родственников и друзей родителей.

Теперь: список приглашенных должен включать только тех людей, с которыми Вы действительно хотите поделиться своей радостью, будь это 20 или 200 человек.

Прошли те времена, когда обязаловкой было приглашение всех родственников, включая тех, с которыми Вы никогда и не общались толком. Теперь все чаще списки гостей ограничиваются теми людьми, которые спустя десятки лет будут присутствовать в Вашей жизни. В этой связи все большую популярность приобретает свадьба за границей без гостей или в ограниченном кругу самых близких людей, с последующим фуршетом для всех желающих поздравить молодоженов.

Современная свадьба. Смешивайте гостей.

Раньше: гостей рассаживали и практически весь праздник они общались с соседями по столу.

Теперь: гости должны двигаться (перемещаться) и общаться.

Достаточно зарезервировать места рядом с женихом и невестой для самых ключевых гостей, а остальным гостям предоставить право выбора, с кем и где сесть. Причем, по-возможности не засиживаться за столом.

Если Вы все-таки хотите рассадить гостей, то постарайтесь создать клубную атмосферу, способствующую общению: неяркое освещение, неформальные столы разной формы и с разным количеством мест, можно использовать не только стулья но мягкие пуфики, выделить барную стойку, у которой легко завязываются разговоры.

Современная свадьба. Не забывайте позаботиться и о себе.

Раньше: весь праздник для гостей, все время позируя камерам, развлекая и приветствуя гостей

Теперь: свадьба - это прежде всего праздник для жениха и невесты, и Вы должны наслаждаться каждой минутой этого дня.

Конечно, вежливость никогда не выйдет из моды, и хорошим тоном будет уделить внимание каждому гостю. Но помните, что если это будет принудиловка, то никому приятнее от этого не станет. Поэтому все должно быть в меру, все должно быть в удовольствие. Чтобы Вам не надоело улыбаться на камеру, можно сделать часовую фотосессию, а дальше репортажную съемку. Ну а с гостями можно общаться непринужденно в промежутках между приемами пищи, чтобы самим не остаться голодными (а такое частенько случается с молодоженами: тщательно подбирали меню, а на свадьбе ничего толком и не попробовали).

Современная свадьба. Проявите свою творческую натуру.

Раньше: как правило стандартная свадьба с белыми или розовыми скатертями и нежными цветами.

Теперь: нестандартные модные декоры со сложными, даже удивительными деталями.

Если раньше молодоженам оставалось выбрать только из ограниченного количества стандартных вариантов декора, то теперь у Вас есть как никогда широкая палитра, из которой есть что выбрать.

Для украшения свадебного торжества можно использовать шары, фейерверки, цветы, необычные представления, дым, конфети и так далее до бесконечности. Можно использовать различные приемы создания

 
 
атмосферы посредством корректировки освещения.

Современная свадьба. Выбирайте место.

Раньше: родной город
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрые рецепты! 20-02-2010 20:34



[показать] Быстрая кулинария - это ли не мечта? Каждая из нас согласится с тем, что не всегда находится время (да и желание!) для приготовления кулинарных изысков. Не стоит отнимать у себя драгоценные минуты, которые можно провести гораздо с большей пользой - понежиться в ванне, сделать маникюр, помочь детям приготовить уроки, почитать любимую книгу или прогуляться с любимым. Поэтому в кулинарной книге хорошей хозяйки всегда должны быть рецепты блюд, которые готовятся очень быстро - за 20 минут! Мы поможем сэкономить твое время и предлагаем десятку очень быстрых и вкусных блюд!

 

 



 

[показать]
Суп для похудения
[показать]
Треска в необычном соусе
[показать]
Солнечно-лимонный пудинг
[показать]
Спагетти с черри
[показать]
Форель под пикантным соусом
[показать]
Говядина по-японски
[показать]
Пылающая телятина
[показать]
Салат-минутка с шампиньонами
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельные пирожки с капустой 20-02-2010 20:34


 

Рецепт приготовления оригинальных овощных пирожков. Капустная начинка внутри картофельного теста. Ингредиенты картофель – 600 г; яйцо куриное – 1 штука; мука пшеничная – 2 столовые ложки; масло сливочное – 50 г; соль по вкусу; Для начинки: капуста – 250 г; лук репчатый – 1 головка; яйцо куриное – 1 штука; масло растительное – 4 столовые ложки; соль, приправа для капусты по вкусу; Для жарки: растительное масло – 6 столовых ложек; Для панировки: мука пшеничная – 3 столовые ложки.

Готовим картофельное тесто. Не совсем тесто, а как бы тесто.

 
 
Картофель очистить, промыть и отварить в подсоленной воде. Приготовить пюре, в которое вбить яйцо, добавить муку, сливочное масло. Тщательно перемешать и охладить.

Готовим начинку. Капусту помыть, мелко порубить. Лук очистить, мелко нарезать. В разогретую сковороду налить растительное масло. Положить капусту с луком и поджарить. К тушеной капусте добавить яйцо, посолить и перемешать.

Остывшую картофельную массу разделить на круглые лепешки. На каждую лепёшку положить по столовой ложке тушеной капусты, завернуть в виде пирожков. Лепить пирожки, обмакивая руки в воду, чтобы картофельная масса не прилипала к рукам. Наша цель – поместить начинку из капусты внутрь картофельного пюре.

Картофельные пирожки обвалять в муке и обжарить на растительном масле с обеих сторон.

Подавать овощные пирожки с зеленью и сметаной.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курица с фенхелем 20-02-2010 20:30


 

Куриная голень в маринаде из оливкового масла и бальзамического уксуса, запеченная с фенхелем и красным луком.

Ингредиенты для "Курица с фенхелем" Голень куриная — 900 г Фенхель (крупный) — 1 шт Лук красный (средний)

 
 
— 2 шт Масло оливковое (для маринада) — 1,5 ст. л. Уксус (бальзамический - для маринада) — 1-1,5 ст. л. Соль Перец черный (молотый - по вкусу) Орех мускатный (по вкусу) Сок апельсиновый (сок апельсина среднего размера) — 1/2 шт Рецепт "Курица с фенхелем" Куриную голень вымыть и обсушить полотенцем. Из оливкового масла, бальзамического уксуса и специй сделать маринад.

Нарезать фенхель дольками. Соединить с курицей.

Влить маринад и перемешать. Оставить на 20 минут.

Выложить голень с фенхелем в огнеупорную форму, застеленную пекарской бумагой. Добавить нарезанный соломкой красный лук и перемешать.

Сбрызнуть апельсиновым соком.

Запекать в духовом шкафу около 30-40 минут до золотистого цвета.

 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жареная семга 20-02-2010 20:26


 

Ингредиенты:

- Филе семги

- Розмарин

- Чеснок

- Масло оливковое

- Уксус (бальзамический)

- Кориандр

- Лайм ( или лимонный сок)

Рецепт:

Все предельно просто.

Накануне обжарки рыбы я ее мариную минимум двое суток.

Маринад состоит из кориандра (перед

 
 
тем, как использовать, его прокаливаю на сковороде в теч минуты. Аромат раскрывается еще больше.), крупная соль, сок лайма, чеснок (крошу и подрумяниваю быстро), немного черного перца, столовая ложка оливкового масла.

Сливочное масло вытапливаю в сотейнике, добавляю столовую ложку бальзамика, взбиваю. Получается ни с чем не сравнимый вкус и аромат.

Сливочную смесь выливаю на сковородку (у меня чугун, разогревался долго, дымил сильно), и быстро обжариваю кусочки семги. Шкуру я не удаляю, ибо люблю, когда она поджаривается, тут дело вкуса, можно и убрать. Затем, после обжарки, кладу в сковороду с рыбой свежий розмарин, 2-3 веточки, и накрываю крышкой на 5 минут.

Ароматы смешиваются, рыба пропитывается той самой смесью сливочного масла, чеснока и свежего розмарина - получается очень нежная закуска.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриный суп с цветной капустой 20-02-2010 20:24


 

 
 
Ингредиенты: курица - 1 шт. капуста цветная - 300 гр. лук репчатый - 100 гр. лимон - 1 шт. яйцо - 1 шт. томатная паста - 2 ст. ложки масло сливочное - 1 ст. ложка зелень соль

Курицу нарежьте порционными кусками (по 2-3 кусочка на порцию) и сварите до готовности при слабом нагреве. Бульон процедите. Капусту ошпарьте, вместе с рубленым луком обжарьте на масле, положите в бульон, доведите до кипения. В конце приготовления добавьте сок лимона, влейте взбитый яичный желток, посолите, добавьте упаренный до половины объема томат, проварите 1-2 минуты. Подавайте с веточкой зелени и кусками курицы.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофель фри 20-02-2010 20:23


 

Знаете, где мне довелось попробовать самую вкусную картошку фри? В Бельгии, где ее изобрели и где до сих пор гордятся тем, что их картошка фри – лучшая в мире. И, смею заметить, гордятся не без оснований. Бельгийцы обжаривают картофель дважды – это позволяет добиться уникального сочетания хрустящей корочки и рассыпчатых “внутренностей”, за которые мы так любим это блюдо. В Бельгии картофель фри обычно аккомпанирует мидиям, которые там готовят десятками способов – но вы можете подать этот гарнир к любым блюдам, будет неизменно вкусно.

Картошка фри

2 порции

4-6 средних картофелин 700-1000 мл. растительного масла

Очистите картофель и придайте ему форму параллелепипеда (так что картофелины лучше выбирать прямоугольной формы, а обрезки сохраните и пустите в суп или на пюре). Нарежьте картофель брусками стороной 1 см. Хотя они могут показаться вам слишком крупными, не переживайте – результат будет как надо. Опустите картофель в холодную воду – это не позволит ему потемнеть и заодно вымоет лишний крахмал, – после чего обсушите.

Наполните кастрюлю или глубокий сотейник растительным маслом (я для этих целей использую вок). Есть много рекомендаций на тему “как выбрать масло для фритюра”, но я считаю, что главным критерием тут является то, что вам не должно

 
 
быть жалко вылить его после использования. Поэтому я обычно использую кукурузное – оно стоит дешевле оливкового или масла из виноградных косточек и не имеет такого запаха, как подсолнечное. Нагрейте масло до 160 градусов и порциями обжарьте в нем картофель в течение 5-6 минут, до легкой золотистости. Затем переложите картофель на салфетку, чтобы стекло лишнее масло, и дайте ему остыть – хотя бы полчаса.

Незадолго перед подачей нагрейте масло до 190 градусов (у меня нет термометра для масла, поэтому я просто использую две конфорки – обычную для первой обжарки и большую для второй, а в качестве индикатора служит брошенная в масло долька картофеля) и повторно обжарьте в нем картофель – пару минут, до темно-золотистого оттенка, но не позволяя ему подгореть. Готовый картофель переложите на салфетку, посолите и гарнируйте им блюдо по вашему выбору или подайте отдельно. Кстати, в Бельгии картофель фри подают с майонезом…
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
новогодняя неделя 07-02-2010 13:27


что бы мне не выходить первого числа пришлось брать больничный

на выходной неделе я тоработала только 4 и 5 января так как 6 января у нас была елка от работы и я отпрасилась

был мызыкальный спектакль про Скруджа и трех призраках Рождества

но для нашего возраста 4 года как то не очень интересно

 

[640x480]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии