Настроение сейчас - хорошееЧем занимается обычный НОРМАЛЬНЫЙ человек в воскресение в 6 утра?!
Самые нормальные спят... Чуть менее нормальные или собираются на работу или уже туда добираются... В принципе можно еще вариантов море придумать, но речь сейчас не об этом!
Речь о том, как можно назвать человека, который после бурной ночки бежит в 6 утра мыть посуду (в воскресенье!), и убирать то, что было вчера накидано по квартире?
Вот и я не знаю:)
Ну это не суть...
Начну повествование.
Вчера что-то нам взбрело в голову (в принципе взбрело уже давно, но, конкретно, взбрело именно вчера) с Лёшкой, сделать-таки "Цезарь" с курицей, свой! А так как я люблю пробовать всё неизведанное...
Ну в общем нашла я подходящий рецепт, правда сделали, в основном, всё равно по-своему:) Сходили закупились, и творческий процесс начался... Хотя нет, он начался еще в магазине... А уж когда я обеими коленками рухнула на лёд, со всей дури... творческий процесс проснулся окончательно, офигел, видимо пожалел мои разбитые коленки, и решил торкнуть нас окончательно...
Ну, собстна, вот как мы это чудо кулинарии, или чего там, делали:
Что нужно:
-салат, мы взяли китайский, ибо другого подходящего не было,
-куриное филе, (количество зависит от желания есть),
-крутоны, они же гренки (лучше не полениться и самим сделать),
-сыр, мелко тёртый, в идеале "Пармезан" (вкусный и твёрдый),
-помидорчики, лучше черри, но не суть...
для соуса:
-лимон,
-майонез (по идее он не нужен, но с ним соус вкуснее),
-2 яйца
-горчица (чуть-чуть)
-петрушка (немножко, соус веселее будет),
-соль на кончике ножа,
-чёрный перец по вкусу,
-зубчик чеснока (измельченный по максимуму)
Для маринада:
-уксус,
-соль,
-перец,
-половинка лимона,
-майонез.
Пошагово:
Для начала делаем гренки. Берём чуть более половины батона, очищаем от корки, режем кубиками, размер не имеет значения:) кому как нра:)
В нагретую духовку помещаем их, сбрызнутыми маслом, периодически мешаем, доводим до поджаристого состояния.
Куриное филе режем кусочками (поперёк волокон), добавляем соль, перец, сок половины лимона, уксус и майонез, перемешиваем, пусть постоит немножко...
В процессе готовим желудок красным вином...:))) это важно:)))
Моем листики салата, просушиваем. (тупо кладём на полотенце)
Делаем соус:
В кипящую воду кидаем ровно на 1 минуту 2 яйца (в скорлупе), винимаем, охлаждаем, выскребаем в какую-нибудь подходящую ёмкость, взбиваем вилочкой, добавляем сок лимона, мелко порубленную петрушку, перетёртый чеснок, чайную ложку остренькой горчицы, чуть соли, перца, и майонез, на глаз, кому сколько нра:) О как же он прекрасен!
Жарим филе, сначала слегка тушится, потом прожариваем до корочки с обеих сторон. Трём сыр на мелкой тёрке.
Ну и всё собственно, гренки как раз готовы.
Берём бооольшую тарелочку, рвём ручками салатик в неё, поливаем соусом, кидаем гренки, поливаем соусом, кладём курочку, по краям разбрасываем помидоры, всё это можно еще соусом...ммм... и сыра, много сыра!!!
Вот так вот мы развлекаемся иногда! Вкусно было до безобразия, всё места, где я раньше ела этот салат, отдыхают и нервно курят в сторонке:) Ибо с душой надо делать! Ну и творческий процесс... спасибо ему:)))
А вот как эта нямка выглядела... вчера...
[700x525]