Ко дню вегана юмористическая картинка...
которая, впрочем, тоже подумать заставляет.
[320x240]

[140x214]
29.10.07 NEWSru/Интерфакс/Новые Известия/В столичном общепите разгорается громкий скандал. Московские милиционеры неожиданно выяснили, что в некоторых ресторанах китайской кухни под видом баранины клиентам подавали…мясо собак. Заключение экспертов было однозначно - мясо, подаваемое под видом баранины, на самом деле собачатина, причем в большинстве случае это было мясо больных бродячих собак. После заключения экспертов оперативники пришли в ресторан с внезапной проверкой. Они обнаружили в ресторане настоящую живодерню. В специальной подсобке ресторана валялись собачьи головы, а разделанные тушки несчастных животных уже висели на крюках. В клетке на полу своей смерти дожидались еще несколько собак. Судя по их виду, они были бродячими.
"Китайские повара убивали собак прямо в ресторане, разделывали и подавали "своим" как деликатес, а российским клиентам как баранину", - рассказал "Новым известиям" глава пресс-службы УБЭП Москвы Филипп Золотницкий. - В ресторане было безотходное производство: из внутренностей собак готовили супы".
http://www.newsru.com/russia/29oct2007/hotdog.html
http://www.newizv.ru/lenta/78955/
http://www.interfax.ru/r/B/politics/2.html?id_issue=11895615

26.10.07 News RIN / CS.ru / Волна птичьего гриппа может прокатиться по Европе и, в первую очередь, по странам Черноморского бассейна. Туда опасный вирус могут занести перелетные птицы. [250x187]"Похоже, что новая глава в развитии вируса птичьего гриппа будет заключаться в его постепенном появлении в сердце Европы", - заявил глава ветеринарного управления ФАО Джозеф Доменеч. Он обратил внимание, что есть опасность того, что домашние гуси или утки могут заразиться вирусом, но внешне это не будет проявляться. Они в свою очередь могут распространить болезнь на всю домашнюю птицу. Джозеф Доменеч считает, что в этой связи страны региона должны в первую очередь усилить ветеринарное наблюдение за гусями и утками.
"Мы особенно обеспокоены возможным распространением вируса в районе Черного моря, где наблюдается высокая концентрация кур, уток и гусей. Только в одной Украине число домашних уток равно примерно 20 миллионам. В Румынии насчитывается 4 миллиона домашних уток и 4 миллиона домашних гусей", - заявил представитель ФАО Ян Слингенберг.
http://www.cybersecurity.ru/prognoz/34464.html

23.10.07 /Агентство АгроФакт/ Чтобы сократить срок выращивания свиней и быстрее продать их, им делают инъекции гормонов и антибиотиков, которые являются наиболее распространенным методом ускорения роста животных в Китае, отмечает «Великая Эпоха».
Другой способ - добавлять в корм свиней химикат, делающий мясо «нежирным», также вызывает у гурманов сильную тревогу. Этот химикат стимулирует рост свиней и делает их мясо нежирным, однако эти пищевые добавки очень устойчивы, поэтому могут накапливаться в мясе и долго сохраняться в нем. Их нельзя извлечь даже при очень высокой температуре.
Когда человек употребил мясо, содержащее эти химикаты, у него появляются такие побочные реакции, как головокружение, головная боль, рвота, учащение пульса, дрожание мышечных вен на лице и т.д. Особенно, если человек имеет высокое давление или сердечные заболевание, то употребление пищи, содержащей эти опасные добавки, могут стать угрозой его здоровью.
http://www.agronews.ru/newsshow.php?NId=40411&Page=%7BPage%7D

18.10.07 /Газета МИР/ Анна Канаевская/ — Люди, которые не понимают сути каннибализма, считают меня монстром. Но в принципе я нормальный человек, — говорит в первом телевизионном интервью 46-летний немец Армин Майвес. В 2001 году он зарезал и съел компьютерного специалиста Бернда Брандеса, с которым познакомился через Интернет. Процесс записал на видеокамеру. Сейчас Майвес отбывает пожизненное заключение. Сначала ему дали 8,5 года тюрьмы. Адвокат говорил, что покойник Брандес сам хотел, чтобы его съели. Однако год назад состоялся повторный суд, который приговорил Майвеса к высшей мере наказания. На прошлой неделе каннибал рассказал, что он ел человеческое мясо с брюссельской капустой. — Я приготовил стейк. Положил соль, перец, чеснок. На гарнир взял капусту, картофельные шарики и соус из зеленого перца, — говорит Майвес. — Это мясо твердое, похоже на свинину. Довольно неплохое. Остатки тела Бернда Брандеса он разрезал и положил в морозильник. За месяц он съел около 20 кг. Майвес сожалеет о том, что сделал. В тюрьме он написал воспоминания, которыми хочет убедить других каннибалов: достижение цели не принесет им удовольствия. По подсчетам немецкой полиции, в стране проживает 8–10 тыс. каннибалов и людей, которые хотели бы, чтобы их съели.
— Вы очень удивились бы, если бы я рассказал, сколько людей одержимы человеческим мясом. Их намного больше, чем думают, — говорит Армин Майвес. — Я знаю больше 400 человек, которые хотели бы есть людей. Многим из них это удалось.
http://www.gpu.ua/index.php?&id=187146&rid=04&lang=ru

24.10.07 /АПИ Новости/ Специалисты управления Федеральной службы по ветеринарии и фитосанитарному надзору по Свердловской области в разгар охотничьего сезона напоминают охотникам об опасном заболевании, которое может передаваться через мясо диких животных — трихинеллезе...
Для того чтобы уберечься от инфицирования трихинеллезом, специалисты-охотоведы советуют не приобретать мясные продукты и изделия из мяса в местах несанкционированной уличной торговли, на автотрассах, подвергать мясо качественной термической обработке — хорошо проваривать и прожаривать продукт, сало перед засолкой тоже необходимо тщательно проварить. Охотникам необходимо помнить, что в дикой природе трихинеллез чаще всего характерно для медведей, барсуков, кабанов.
Мясо этих животных, прожаренное на костре, чаще всего бывает опасным, так как при таком способе термической обработки оно остается «сырым» внутри куска. Медики отмечают, что трихинеллез — это паразитарное заболевание: при попадании в кровь личинки откладывают потомство в мышцах человека. Заболевание практически не поддается лечению. Первые признаки заболевания — слабость, головная боль, повышение температуры, боли в мышцах и суставах, одутловатость лица. При обнаружении этих признаков необходимо сразу обратиться к медикам.
http://www.apiural.ru/soc/?art=36784

1)Туберкулез - это инфекционное (заразное) заболевание, поражающее людей, животных и птиц. Источником заболевания являются больной туберкулезом человек или животное (чаще крупный рогатый скот) ...Алиментарное заражение туберкулезом связано с недостаточной термической обработкой продуктов питания, полученных от больных туберкулезом животных (мясо, молоко, молочные продукты, яйца).
Территориальное управление Роспотребнадзора по Саратовской области.
http://www.old.saratov.gov.ru/government/departments/rospotnad/news/0603233.html

2) Возбудители туберкулёза - кислотоустойчивые микобактерии; открыты Кохом (R. Koch) в 1882 г. Известно несколько видов микобактерии (человеческий, бычий, птичий и др.)... Микобактерии туберкулёза чаще попадают в организм через верхние дыхательные пути, реже - через желудочно-кишечный тракт и поврежденную кожу. Основным источником инфицирования являются больные люди, выделяющие микобактерии туберкулеза, а также больные туберкулёзом животные, главным образом крупный рогатый скот, верблюды, козы, овцы, свиньи, собаки, кошки, куры. Больные животные выделяют микобактерии туберкулёза с молоком, мокротой, калом, мочой. В молочных продуктах микобактерии туберкулёза могут сохраняться длительно (например, в масле - до 240 дней). Однако пастеризация молока (при t° 85° в течение 30 мин) гарантирует его обеззараживание. Реже заражение может происходить при употреблении в пищу мяса больных животных.
http://www.golkom.ru/price/group/1406.html

3)Традиционный источник заражения туберкулезом – мясо больных коров, коз, овец, кур. Мясо, купленное с рук, тщательно прожаривайте или варите не менее часа. Больные туберкулезом куры несут зараженные яйца. По внешнему виду от нормальных их отличить невозможно. Е. П. Павловский, врач-инфекционист, кандидат медицинских наук (Газета "Айболит" № 16 (258) от 3 августа 2006)
http://www.ill.ru/news.art.shtml?c_article=1920

4) Возбудитель туберкулеза по своей природе - паразит, поскольку он использует организм животного как объект для своего существования. Естественным местом его жительства может быть только живой организм. Внешняя среда для него - это всего-навсего временное место пребывания, куда он попадает из организма больного человека или животного. Поэтому, согласно Приложению к приказу Минздрава России, Минобороны России, МВД России, Минюста России, Минобразования России Минсельхоза России и ФПС России от 30 мая 2003 г. № 225/194/363/126/2330/777/292, в "должности риска" включены: "8. Должности ветеринарных и иных работников, непосредственно участвующих в оказании противотуберкулезной помощи, и обслуживающих больных туберкулезом сельскохозяйственных животных, занятие которых связано с опасностью инфицирования микобактериями туберкулеза в ветеринарных учреждениях и организациях, занимающихся разведением и откормом животных, производством и хранением продукции животноводств"
http://www.med-pravo.ru/PRICMZ/PricMZ2003/225/225_1.htm

5)09.08.07/24.UA/В Запорожской области у скота обнаружен туберкулез и лейкоз. Особо остро в области стоит проблема заболевания животных туберкулезом и лейкозом. Многочисленные проверки показали ряд нарушений, которые, по словам специалистов, чаще происходят на небольших фермах.
* Среди владельцев животных существует мнение, что молоко и мясо коров, больных лейкозом, можно спокойно употреблять в пищу. Часто мясо больных животных не уничтожают и на крупных фермах, а перерабатывают его на колбасу и консервы.
* Убой больных коров необходимо проводить только на санитарной бойне, причем при выявлении опухолевых поражений тушу и продукты убоя следует утилизировать.
http://news.24.ua/news/society/10048/
"...Всего несколько недель назад на границе с Казахстаном были задержаны 6 тонн мяса, инфицированного туберкулезом."
http://www.chelpress.ru/newspapers/akcion/archive/30-01-1998/1/F3.DOC.html

[250x200]
07.10.07/PrimaMedia/NEWSru/Американские ученые пришли к выводу, что вирус "птичьего гриппа" H5N1 мутировал и теперь способен с большей вероятностью поражать человека.Руководитель исследования доктор Йосихира Каваока считает, что формы птичьего вируса, которые существуют в Африке и Европе наиболее близки к тому, чтобы превратиться в штамм, передающийся от человека к человеку. Ранее основным препятствием для вируса H5N1 была низкая температура тела человека в сравнении с птицами, у которых она достигает +41С. Это обстоятельство не позволяло вирусу развиваться в слизистых оболочках дыхательных путей человека. Современная же мутация вируса позволяет возбудителю жить и при более низкой температуре. Теперь H5N1 сможет передаваться от человека к человеку, что раньше было практически невозможно.
http://primamedia.ru/news/show/?id=50889&r=9&p=
06.10.07/Татар-информ/В результате новых, недавно приобретенных мутаций вирус птичьего гриппа стал более опасным для человека. По данным сотрудников Университета Висконсина-Мэдисона, штаммы вируса, циркулирующие в Европе и Африке, пробрели способность размножаться в верхних дыхательных путях человека. Японские ученые предупреждают, что токсичный штамм вируса птичьего гриппа становится ближе к пандемическому типу, который может передаваться от человека к человеку. Группа, возглавляет которую профессор Йошихиро Каваока из токийского Института медицины, занималась изучением вируса птичьего гриппа H5N1.
http://www.tatar-inform.ru/news/health/?ID=89882

[220x220]
17.10.07/ГУ НИИ гриппа РАМН/По сообщениям ВОЗ/ Министерство здравоохранения Индонезии объявило о двух новых случаях заболевания человека гриппом H5N1, которые закончились летальным исходом. Жертвами инфекции стали женщина 44 лет из провинции Риау и мальчик 12 лет из провинции Бантен.По состоянию на 12.10.07 обще количество подтвержденных случаев заболевания людей гриппом H5N1 в Индонезии составляет 109, из которых 88 закончились летальным исходом.
По сообщению информационного агентства Reuters Africa от 11.10.07 со ссылкой на официальные источники информации Вьетнама грипп H5N1 зарегистрирован среди поголовья домашних птиц на ферме по выращиванию уток, расположенной в юго-восточной провинции Тра Винх. Диагностика инфекции была произведена после того, как на данной ферме неделю тому назад была выявлена гибель 5 уток. С целью предотвращения дальнейшего распространения инфекции были уничтожены 395 голов уток. По данным ВОЗ от 17.10.07 общее количество подтвержденных случаев заболевания гриппом А/H5N1 у людей достигло 331, из которых в 203 случаях был зарегистрирован летальный исход.
http://www.gripp.ru/news/new.aspx?id=25560&theme=30

12.10.07 /ИА Регионы/ Все поголовье кур уничтожили на ферме "Лебяжье-Чепигинское" в Брюховецком районе Краснодарского края, где в начале сентября ветеринары зафиксировали вспышку "птичьего гриппа". Об этом сообщил ИА"Юга.ру" руководитель отдела ГО и ЧС районной администрации Геннадий Родионов. До вспышки гриппа птиц на ферме находилось около 250 тысяч кур.
Напомним, что в начале сентября этого года Россельхознадзор подтвердил наличие вируса "птичьего гриппа" на ферме "Лебяжье-Чепигинское" в Краснодарском крае, где погибли 410 кур.
http://www.regions.ru/news/agriculture/2102923/

19.10.07/ИА Регионы/В Находке 14 торговых предприятий оштрафованы за несоблюдение правил реализации продуктов животноводства. Выездные проверки проводились с августа по октябрь. Именно в эти самые жаркие месяцы года недобросовестные предприниматели зачастую нарушают температурный режим и другие условия хранения куриного яйца, мяса, молока и рыбы.
http://www.regions.ru/news/2104198/

12.10.07/ИА REGNUM/В Нижегородской области в I полугодие 2007 года объем выявленной некачественной продукции мясного животноводства увеличился в пять раз. Как передает корреспондент ИА REGNUM, об этом журналистам сообщил губернатор области Валерий Шанцев 12 октября. По его словам, в I полугодии в нижегородском регионе в два раза увеличилось число проверок, связанных с ввозом и вывозом мясной продукции. В целом за полгода проведено более 500 тыс. экспертиз.
http://www.regnum.ru/news/898680.html

19.10.07/Сибирское Агенство Новостей/ Россия запретит с 1 ноября 2007 года импорт мяса курицы с 17 американских птицеферм и пяти предприятий по хранению замороженной птицеводческой продукции перед отправкой в Россию. В июне и июле 2007 года на данных предприятиях проводили проверки российские ветеринарные инспекторы. Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору было проверено 26 предприятий по производству и хранению свинины. Из списка исключено 7 предприятий по производству и один холодильник по хранению свинины. Лишь 18 из 38 предприятий по убою и переработке крупного рогатого скота получили право на экспорт бескостной говядины и субпродуктов. По результатам проверок в I полугодии 2007 года права экспорта в Россию были лишены 93 зарубежных предприятия, в том числе 30 - в странах Евросоюза, 9 - в США, 14 - в Бразилии, по 3 в Китае и на Украине, по одному - в Чили, Аргентине, Индии, Белоруссии и Южной Корее. Общий вес забракованной продукции, поступившей из этих стран, составил 655 тонн, сообщает “РБК”.
http://www.sibnovosti.ru/news/287822.html

25.09.07/Афанасий-Биржа/Юлия Митрофанова/По данным Госторгинспекции, просроченными, поддельными и перемаркированными товарами торгуют в КАЖДОМ ТРЕТЬЕМ российском супермаркете. Среди нарушителей оказывались не только крупные столичные сети "Пятерочка", "Копейка", "Метро", "Рамстор", "Ашан", но и тверские магазины... Зачастую предприимчивым продавцам удается сбыть даже мясо, распространяющее откровенно несвежий запах: для этого его вымачивают в марганцовке и снова замораживают. Когда просроченные продукты не удается реализовать в "натуральном" виде, их, как правило, продают в переработанном. Они могут пойти, например, в фирменные салаты, которые готовят сами супермаркеты, а отжившей свой срок годности замороженной курице - прямая дорога на местный гриль...
http://www.afanasy.biz/number.php?NiD=22722

17.10.07/Российская Газета/ Первыми забили тревогу жители поселка Исток, что в 15 километрах от областного центра. В последних числах сентября тут началась непонятная эпидемия, которая за считанные дни вызвала падеж почти двух сотен кроликов. Только один хозяин частного подворья на улице Специалистов был вынужден уничтожить и сжечь сразу 70 грызунов. Увы, ветврачи узнали об эпидемии только вчера - до этого жители просто скрывали повальную гибель животных.
- Подозреваем геморрагическую септицемию - "бич кроликов", вирус, который в считанные часы поражает молодых и старых особей и которым можно заразиться от носителя заразы, - комментирует ситуацию главный государственный ветеринарный инспектор Екатеринбурга Любовь Бузанова.
...Ветнадзор Екатеринбурга начал рейды по частным подворьям, уже выявлено несколько случаев гибели кроликов от геморрагической септицемии. Вирус передается только среди грызунов, но чреват отравлением и для человека: мясо больного кролика легко узнать по вздувшимся кровеносным сосудам.
В Свердловской ветеринарной научно-исследовательской станции, впрочем, считают, что делать окончательные выводы нельзя до того, как анализы будут готовы. Вполне может оказаться, что кролики гибнут от заразной болезни, опасной как для животного, так и для человека, например от ящура.
http://www.rg.ru/2007/10/17/reg-ural/kroliki.html
[420x499]

[200x228]
16.10.07/Новые Известия/ Евгений Шепилов, Руслан Гирфанов/ Вчера стало известно о вспышке сальмонеллеза в столичном пансионате «Дети будущего» – несколько десятков детей оказались на больничной койке. Число детей, заразившихся в московском пансионате, точно определить нельзя: «Количество пациентов с подозрениями на инфекцию растет, – сообщили «НИ» в детской инфекционной больнице №5, – уже сейчас в больнице наблюдается около 50 детей с первичным диагнозом сальмонеллез». Одновременно настоящую эпидемию кишечной инфекции пришлось пережить жителям Ставропольского края. С начала октября здесь было зафиксировано более 600 случаев инфекционного заболевания, большинство пациентов – дети... Вспышки инфекционных заболеваний в Ставропольском крае случаются не в первый раз. Около 470 жителей Георгиевского и Благодарненского районов пострадали в результате вспышки инфекции в конце августа и в середине сентября. Возбудители в этих двух случаях были обнаружены в некачественной молочной и мясной продукции местных заводов.
http://www.newizv.ru/news/2007-10-16/78109/
12.10.07/Газета Твой День/Двое из 32 детишек, доставленных в четверг вечером в инфекционную больницу из пансионата «Дети будущего», до сих пор остаются в реанимации. Состояние остальных врачи оценивают как средней тяжести. Как рассказали врачам сотрудники пансионата, дети почувствовали себя нехорошо в понедельник утром. На ужин в воскресенье в местной столовой повара приготовили тефтели и картошку. По всей вероятности, мясные изделия и стали причиной отравления детей...
– Пятерых мы сразу поместили в реанимацию, – говорит главный врач инфекционной больницы. – На следующий день троих перевели в палату, и сейчас они находятся под капельницей.
Специалистам еще предстоит выяснить, как зараженное мясо попало на стол детям.
http://tden.ru/articles/incident/019894/

09.10.07/КоммерсантЪ/Андрей Смирнов/ Вчера врачи поставили диагноз «сальмонеллез» 27-ми из 56-ти госпитализированных посетителей популярного у студентов казанского кафе «Сковородка».Как писал „Ъ“, первые заболевшие начали обращаться в скорую помощь 2 октября вечером. Они жаловались на характерные для заболевания сальмонеллезом симптомы — тошноту, рвоту, боль в животе и температуру. Всего было госпитализировано 56 человек. В основном это студенты казанского госуниверситета (КГУ). Выяснилось, что все они ранее побывали в популярном среди молодежи кафе «Сковородка», что находится на улице Университетская недалеко от главного здания КГУ. Почти все они ели блинчики с ветчиной, мясом и грибами и салаты с куриным мясом. В настоящее время в инфекционной больнице остаются 49 человек.
http://www.kommersant.ru/region/kazan/page.htm?yea...sue=184&id=229216§ion=7258

10.10.07 /ИА Казахстан Сегодня/ В Аксу оштрафованы руководители предприятий по выпуску продуктов питания. "В одном из ТОО города, выпускающем колбасные изделия, сначала в одной емкости для хранения мяса было обнаружена более 13 кг говядины, имеющей неприятный запах и темный цвет. Затем были взяты пробы в другой холодильной камере; опасения специалистов СЭС подтвердились - в мясе была обнаружена сальмонелла, а в готовой продукции предприятия - кишечная палочка", - отметила в интервью корреспонденту агентства Светлана Фромм, пресс-секретарь Павлодарской областной прокуратуры.
http://www.gazeta.kz/art.asp?aid=97239

05.10.07 /РБК/ В г.Кисловодске Ставропольского края в инфекционную больницу доставлен 51 ребенок в возрасте от 3-х до 14-ти лет. Как сообщили в правоохранительных органах края, у 47 детей уже подтвержден диагноз "острая кишечная инфекция". Пищевые отравления детей на Ставрополье уже стали настоящим бедствием.... Вспышка заболевания, приведшая к госпитализации 41 ребенка, была зафиксирована 3 октября у воспитанников детсада N14. Возраст всех обратившихся за помощью детей не превышает 6 лет. При этом всего за помощью с подозрением на пищевое отравление обратились 82 человека... Пока основная версия вспышки дизентерии - молочные продукты, поставляемые в детские сады из г.Железноводска...
Кроме того, в середине августа в г.Благодарный на Ставрополье 74 воспитанника детских садов были госпитализированы с диагнозом "острая кишечная инфекция", еще 48 находились на амбулаторном лечении. Среди пострадавших находился и взрослый – повар одного из детских садов. Тогда прокуратура выяснила, что отравление детей произошло в результате потребления некачественной молочной и мясной продукции.
http://top.rbc.ru/incidents/05/10/2007/121544.shtml
09.10.07/ИТАР-ТАСС/Газета.ru/Николай Грищенко/ По последним данным краевого управления Роспотребнадзора, число заболевших острой кишечной инфекцией возросло до 624 человек, из них – 572 ребенка. В Роспотребнадзоре предполагают, что инфекционную вспышку мог спровоцировать творог или кефир производства Железноводского молокозавода «Вита».
Специалисты управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в свою очередь составили 156 протоколов об административных нарушениях, 10 материалов направлено в следственные органы. Кроме того, было забраковано 114 партий мяса и мясопродуктов, снято с реализации почти три тонны продовольственных товаров.
http://www.gazeta.ru/social/2007/10/08/2226076.shtml

12.10.07/МТРК "МИР"/В Баку зафиксировано массовое отравление донерами. Шашлыки на искусственном огне оказались настоящей отравой для любителей быстрой еды. Сейчас в отделении реанимации главной Республиканской больницы с диагнозом пищевое отравление находятся более 50 человек. Их состояние медики оценивают как тяжелое. Не исключена вероятность поступления других пациентов с таким же диагнозом. Санитарные службы уже приступили к проверке торговых точек, реализующих донеры. А пока врачи призывают людей быть более внимательными при выборе донерных заведений.
http://mirtv.ru/content/view/18373/1/