Это цитата сообщения Light_Sunny Оригинальное сообщение
Рецепт безупречной запеканки
Многие меня спрашивали, как приготовить запеканку, чтоб она не опала.
По этому поводу сделала мастер-класс. Правда у меня нет каких либо секретов в её приготовлении.
Итак: нам нужно 2 пачки творога (любой жирности)
Я беру либо 0% творог в сосиске, либо 9% в пачках.
2 яйца, 3 ст.л сахара, 4 ст. л манки (без горки)
баночку сметаны 15% 230-250 гр
Читать далееПриятного аппетита 
[показать]
[показать]
http://www.domashnie-posidelki.ru/forum/72-1912-1
Это цитата сообщения tomandy Оригинальное сообщение
То, что должен знать каждый фотограф
То, что должен знать каждый фотограф
В этой статье собрано мнение 96 фотографов о том, отсутствие каких знаний сдерживало их прогресс в фотографии и какие именно знания, по их мнению, нужно приобрести как можно раньше.
Это цитата сообщения Kailash Оригинальное сообщение
Видео урок массажа
Классический массаж спины. Зимой делаю Йоко массаж, вот решил выложить обучающее видео. Может быть пригодится.
Малосольные огурчики готовлю таким способом , чтоб готовые к употреблению они были уже на следующий день.
В эмалированную кастрюлю 4л. выкладываю слоями Огурцы, чеснок, лавровый лист, укроп и хрен остались после вчерашнего консервирования (обычно делаю и без хрена) черный перец горошком. [350x263]
Посыпаю 3мя полными ст.л. крупной соли и заливаю кипятком, сверху вливаю 1 десертную л. уксуса :
Накрываю блюдцем, затем крышкой и оставляю остывать в комнате. Как вспоминаю про них , так подхожу и легонечко помешиваю ...
На следующий день можно подавать огурчики на стол!
Ну вот, в этом году я уж точно не останусь без консервации!!!
Будем мариновать огурчики. Этот способ консервирования я называю "ПЕРЕЛИВАНИЕМ" , получаются очень сочные и хрустящие огурчики.
Рецепт выкладываю из расчета на 3х литровую банку.
соль 1 ст.л.
сахар 2 ст.л.
уксус 70% 1 ст.л.
Набор для маринада: листья хрена, укроп с семенами 1 ветка, чеснок 3-5 зубчика, черный и душистый горошек 3-5шт., гвоздика 1 шт., лавровый лист 2шт., можно добавить лист смородины или вишни...
Предварительно хорошенько промыть огурчики и замочить в воде на 3-4 часа, приодически воду надо менять. В это время:
моем банки и обдаем их кипятком 3 раза, после переворачиваем их на чистую салфетку
очищаю и промываю чеснок, лавровый лист.
Нам понадобятся несколько кастрюль, так что держите "руку на пульсе" можете поочередно ставить их на огонь чтоб постоянно была кипящая вода
в одной из них хорошенько прокипятите крышки.
Раскладываю на дне банки зелень...
ровненькими рядами огурчики, если есть сверху место можно и помидорку подложить. Заливаю кипятком и оставляю остывать до тех пор, пока руки не перестанет обжигать. После сливаю воду и снова заливаю. И так три раза!
На четвертый раз мы всыпаем в банку соль, сахар и уксус - заливаем кипятком, накрываем крышкой и закатываем.
Переворачиваем крышками вниз, закутываем их в теплое одеялко и оставляем до полного остывания!
Этот соус великолепно подходит к свежим и жареным овощам, а также прекрасно сочетается с белой рыбой
нам понадобятся:
4 маринованных огурчика
3 зубчика чеснока
несколько веточек зелени укропа или петрушки
сметана 3 ст.л.
майонез 3 ст.л.
черный молотый перчик
Огурчики и зелень мелко нарезаем. Чеснок давим через пресс, но я не поленилась и протерла его через самую мелкую терку:
все перекладываем в глубокую чашку и перемешиваем:
Ну вот и ВСЕ! Соус готов!!!
на этом фото соус выглядит иначе - я перемолола огурцы и чеснок с зеленью в блендере и потом добавила сметану и майонез.
[500x375]Вот такой огородик [показать] у меня на подоконнике!!! Первый урожай собрала еще месяц назад...
В этот раз приготовила очень острый соус из куриной голени и только что сорванного стручкого перца. Жаль, что помидоры не растут в моем огороде [показать], да и зелень посадить следует... [показать]
И так, начнем!
1 луковицу нашинковать, 1 морковь полукольцами, 2 зубчика чесночка и 1 стручковый перчик:
Голень обжарила в сковороде с 1 ст. л. растительного масла, до золотистой корочки:
Добавляю в сковороду морковь и лук, обжариваю до полуготовности морковь постоянно помешивая:
а теперь можно поджарить перец, чеснок и 1 ст.л. томатной пасты:
все хорошо прожариваем, мешаем. Заливаем водой так , чтоб покрыть половину голени(это фото потеряла где-то). Добавляем соль, черный перчик, лаврушку и тушим до готовности:
На гарнир была греча. Приятного аппетита!
Как мне плюшек захотелось... жуть, аж в животе заурчало! [450x338]
Не долго думая, слегка разогрела молоко 0,5 стакана и в нем же 100 гр. маргарина, добавила 1 яйцо, 3 ст.л. сахара,сухих дрожжей 0,5 пачки и муки столько чтоб тесто было "мясистым". Хорошо замесила, накрыла салфеткой и дала подняться 1 раз.
Когда тесто поднялось, смазала хорошо руки маслом и сбила тесто. Далее налепила плюшек с начинкой и без, и в разогретую духовку.
Так как теста мало сделала, жаль было бить целое яйцо на смазку... ну вот я и заменила его Йогуртом, получилось очень даже хорошо:
Как на пасху, как на пасху!
Яйца все вогнали в краску!
Кончен Пост! Прибавим в весе!
Добрый день!
ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!!!
Всем Желаю радости, добра, света Божьего теплаи и любви!!!
вот, решила цветочки свои сфотографировать [показать]
тюльпаны на 8 Марта:
Розы на День Рождения: [показать]
А это мой Мандариновый куст (или дерево... [показать])
Цветки сладкого "Болгарского перца" (на подоконнике растут 2 куста) [показать]
Салат По мотивам "Книги рецептов Моей тёти".
Если честно, то в её салате, ингредиентов было ровно в 2 раза больше... Конечно же я выложу его позже приготовленным в оригинале, а пока [показать]
взяла:
морковь 1 шт.
картофель 2 шт.
огурец 2 шт.
маринованные грибы горсть
лук зеленый 3-4-перышка
сыр твердый 50-70 гр
майонез, соль, черный перец молотый
Отваренные овощи и огурцы нарезать кубиками, лук нашинковать, сыр натереть на терке грибы отжать от маринада.
Понадобится чаша с круглым дном. Выкладываем грибы, затем равномерно распределяем поверх них лук и смазываем майонезом:
следующим слоем половина картофеля, черный перчик и соль, майонез, морковь, майонез (обязательно плотно трамбуем):
огурцы майонез, оставшийся картофель перчик и соль, майонез:
последний слой - сыр... трамбуем очень плотно :
я поставила салат в таком состоянии в холодильник на час...
Переворачиваем на блюдо:
И в итоге получилась вот такая грибная полянка!!! Приятного
Экспериментирую всегда! И в этот раз получилось очень вкусно!!! Готовится эта лапша очень легко, главное все делать быстро! [500x375]
лапша Удон 1 п. креветки 7-10 шт. лук 1 шт неболь. морковь 0,5 шт. перец цветной 0,5 шт. чеснок 2 зуб. раст.масло 3 ст.л. куриный бульон 1 паловник сахар 1 ч.л. уксус 9% 1 ст.л. соевый соус 2 ст.л. семена кунжута 1 ч.л. черный молотый пер. красный острый мол. пер.
Лапшу отварить и промыть в холодной воде - откинуть на дуршлаг:
Морковь, перец, лук и чеснок нашинковать:
Креветки очистить и надрезать спинки:
разогреваем масло и обжариваем лук 2 мин., затем морковь 2 мин., добавляем перец и чеснок, жарим 1 минуту. Добавляем креветки:
Обжариваем все на сильном огне, как только креветки начинают сворачиваться добавляем соевый соус и бульон, а так же все выше перечисленные специи:
все у нас кипит и булькает, выкладываем лапшу и хорошо перемешивая обжариваем:
И вот лапша готова, красиво выкладываем и приятного аппетита!
В этом рецепте я использовала сушенные баклажаны и острый перец (зима на дворе). [500x375]
Приготовить можно этот салат и из свежих овощей.
огурцы 4 шт. баклажаны 2 шт. перец сладкий 2 шт. зел. и кр. чеснок 5 зуб. лук 1 большая головка зел. лук 1 пуч. укроп 1 пуч. соль 1 ст.л. сахар 2 ст.л. уксус 70 % 1 ст. л. черн., красн. острый перец Растительное масло 50-70 гр.
Баклажаны порезать брусочками, отварить в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Промыть в холодной воде, отжать... Лук порезать крупно, огурцы нарезать так же брусочками:
Заправляем огурцы и боклажаны сахаром и солью, хорошо перемешиваем.
Лук и сладкий перец нашинковать:
Масло раскалить и обжарить сначала лук до золотистого цвета, затем добавить перец.. обжаривать перец не больше 2 минут, так чтоб он оставался упругим:
Выкладываем обжаренный лук и перец горячими в баклажаны и добавляем уксус (именно с маслом уксус равномерно распределится по все салату):
Шинкуем чеснок и укроп:
Заправляем салат черным перцем, красным острым перцем, чесноком и зеленью. Перемешиваем:
Салат готов, приятного аппетита!
Признаюсь честно, кальмаров в руки взяла в первые!!! До этого сама их не готовила. Пришлось долго выбирать их в "Перекрестке", приставать с вопросами по их обработке и внешнему виду к разным тетенькам типа..."А вам нравятся они на вид?" или " вот если бы вы покупали, какие выбрали из этих вариантов?" Главное выбрать правильную тетку, которая дома не боится подходить к плите!!!
[500x375] В итоге я купила кальмаров замороженных в кожице не очищенных. Немного повозилась с ними, за то я знаю что почистила их очень тщательно и аккуратно. Я пробовала кальмаров в салате с яйцом и зеленым луком и решила добавить еще пару ингредиентов. Получился очень вкусный салат, готовила его на свой "день варенья" - всем понравилось, даже тем кто кальмаров не любил.
Кальмар замороженный 500 гр
крабовые палочки 200 гр
картофель 2 шт.
яйца 10 шт.
огурец свежий 2 шт.
лук зеленый 1 пуч.
майонез , черный перчик мол., соль.
Картофель и яйца отварить заранее и остудить. Кальмары разморозить, тщательно промыть и залить кипятком на 1 минуту. Почистить от кожицы и положить в кипящую воду на 3-4 минуты, но не больше, иначе резину получите!
Все нарезаем:
Заправляем солью перчиком и майонезом: хорошо перемешиваем
Приятного аппетита!
Вообще то, салат называется "Гранатовый Браслет"!!! А так как я изменила его внешний вид подачи на стол, пришлось изменить и название... иначе где же вы увидите на этом "гранатовом поле" браслет?
В состав салатика входят:
картофель 3 шт.
морковка 2 шт.
свекла 2 шт.
куриная грудка 2 шт.
чернослив 25 шт.
гранат 1 шт.
майонез 250 гр
Морковь, картофель и свеклу отвариваем и натираем на крупной терочке. Отваренную куриную грудку и чернослив нарезаем соломкой:
На фото видно, я уже приготовила форму для салата! И вот в неё то слоями и будем выкладывать все приготовленное... Смазываем слегка дно формы майонезом, на него картошечку., курочку., морковь., чернослив., свекла... И не забываем каждый слой смазывать майонезом!!! После поставить форму в холодильник ( если сделаете салат за сутки до мероприятия - будет намного вкуснее). [350x263]
И заключительный штрих, прямо перед подачей на стол, посыпаем гранатом. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Rost Оригинальное сообщение
Всё, что вы хотели знать о ЛиРу, но... (Типа FAQ).
вам никто не рассказал.
Скажу сразу и честно: решил собрать у себя, чтобы потом на все подобные вопросы отвечать ссылкой на этот пост (или из этого поста).
Пользуясь случаем, хочу поблагодарить сообщество с очень интересным названием
Сама_овца, но с очень интересным содержанием. Многие ссылки взяты из эпиграфа этого сообщества.Итак, здесь будет что-то типа FAQ для начинающего лирушника
LI 5.09.15
...небыло меня почти месяц...
Сегодня уже 3ий день 2009 года.... а я так никого и не успела поздравить. Потому, делаю это сейчас - Лучше поздно, чем никогда!
Поздравляю с Новым Годом!!!
Желаю Всем любви и ласки,
Желаю в жизни доброй сказки!
Пусть Новый год вам принесет
Удач на много лет вперед!
[700x525]
[700x525]
Это цитата сообщения AnutaBusik Оригинальное сообщение
Всё для оформления и ведения дневников
Всё для оформления и ведения дневников
По лиру ходит очень много подобных постов. Здесь всё необходимое объединено в одном сабже, чтобы не скакать, если возникнет нужда.
1.Специальные коды редактирования - теги, проигрывание MP3, flash, видео файлов, уборка под кат и т.д.
2. HTML - шпаргалка - рамки, бегущая строка, буквицы, кнопки и другие прибамбасы.
3. ColorBlender - создание цветовых палитр. Очень удобно для подбора цветовой гаммы дневника.
4. Style Archive - шаблоны дизайнов.
5. Stripe Generator - генератор полос. Сгенерировал, скачал, повернул на нужный угол - вот тебе полосатый фон для дневника.
6. Dollzmania - генератор блестящих надписей.
7. HTML LIVE - гора разных генераторов (баннеры, блестящие тексты, картинки с различными эффектами и т.д.)
8. Glass Giant - ещё один генератор, на этот раз "неоновых надписей".
9. Генераторы баннеров (на - английском языке, но при, наличии графического редактора, исправить несложно.
Famous Faces - "говорящие" знаменитости.
Comic Strip - говорящие мультяки и т.д.
Banner Generator - стандартные баннеры, очень большой выбор.
10. Смайлы и анимашки - самая большая коллекция из найденных.
11. Picsearch - служба поиска картинок и фотографий.
12. Шпаргалка по RSS-лентам
Бегущая строка
Бегущая вправо/влево строка>
Эпиграф
"Мой дядя самых честных правил
Когда не в шутку занемог..."
(А.С.Пушкин)
Автоскроллинг
Создание кликабельной картинки (баннера)
Вот, к примеру, баннер со ссылкой на дневник ValeZ
[показать]
Это цитата этого сообщения в 
Макс_Оливер
Это цитата сообщения мурзилка_с_рамблера Оригинальное сообщение
Скрапбукинг!Что это такое и с чем его едят?!
Скрепбукинг в деталях. Объемные декоративные элементы
1. Клипсы (брадс), Brads
2. Люверсы, глазки (Eyelets)
3. Кнопки (Snaps)
4. Тернеры (Turns, Photo Anchors)
5. Скрепки
6. Булавки
7. Рамки
Помимо основных знакомых всем материалов и инструментов для скрепбукинга, таких как бумага, ножницы, клей и т.п. существуют еще и различные специальные материалы, инструменты и техники, применяемые для декорирования скреп-страниц. По-английски это называется EMBELLISHMENTS и обозначает использование любого скрепбукингового приема или материала для усиления оформления страницы, расстановки акцентов.
Как Вы, вероятнее всего, уже знаете, таких приемов в скрепбукинге довольно много. К ним относятся:Специальное оформлениеУголков и рамок фотографийЗаголовковПодписей фотографийИспользованиеФигурных дыроколовШтамповТехники тисненияЭффекта рваной бумагиТехники состариванияЛент, веревочек и декоративных нитейБирочек
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Соус ПЕСТО: видеорецепт
Базилик помыть, обсушить, листики нарезать. Чеснок очистить, нарезать ломтиками. Сыр мелко натереть. Смешать базилик с крупной (морской) солью, растереть в ступке (или блендере), добавить орешки, чеснок, сыр, растирая до однородного состояния, постепенно вливать тонкой струйкой масло. Смешать с пастой из расчёта 3 ст. л. на 2 порции, и сразу подавать.
Прикольные гороскопы на 2009 год! Узнай судьбу!