• Авторизация


Пирог с фруктами"вниз головой" 27-07-2007 22:24


Вниз головой...
Прежде, чем перейти к самому рецепту, хотелось бы сделать несколько замечаний и советов. Прежде всего, фрукты могут быть самыми разными и любой формы (кубики, пластинки, дольки,  консервированые, свежие и засахаренные. Перед тем, как укладывать на дно фрукты необходимо процедить..
       
 
Читать далее...
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Старое кладбище и бассейна Мамилла 27-07-2007 19:31


Мой любимый маршрут: ул. Бен Закай (здесь я живу) -Эмек Рефаим (долина Духов)-улица Царя Давида. С улицы царя Давида я я перешел к расторану "Маракеш". Эту часть города сегодня реставрируют. Позади ресторана отстраивают старое здание гостиницы "Палас". Через дорогу от него кладбище.

Побродив в сетях я узнал, что кладбище "Мамилла" было основано в 12 веке при Салладдине "на котором в течении восьми веков хоронили именитых горожан - аристократию, воинов, священослужителей, кади, суфийских шейхов. Кладбище действовало по 1927 год."

Сейчас от кладбища осталось совсем немного, одно за другим исчезают надгробия, почти не осталось надписей - они стесаны или замазаны цементом. Явно его без лишнего шума приговорили в мэрии. Через несколько лет мало кто вспомнит о том, что здесь было. Единственным напоминанием возможно останется этот мавзолей, сочетающий в себе элементы мамлюкской и крестоноской архитектуры. См. http://hachik.livejournal.com/36960.html

[+] Увеличить - [+] Увеличить -
[+] Увеличить - [+] Увеличить - [+] Увеличить -  

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Творожный двухслойный пирог 26-07-2007 23:39


Этот пирог я пек в к sa (189x142, 7Kb)празднику Шавуот, в этот день принято есть молочные блюда.

Для формы диаметром 26 см
6 яиц
6 ложек сахара+3 ложки сахара
6 ложек муки
1 пакетик пекарского порошка
500 г 9% творога
маргарин для смазки противня
Читать далее...
комментарии: 17 понравилось! вверх^ к полной версии
Долина Ада. Бассейн султана. Гробница семьи царя Ирода. Бассейн Мамилла 26-07-2007 20:48


 
[+] Увеличить - [+] Увеличить - [+] Увеличить -
[+] Увеличить - [+] Увеличить - [+] Увеличить - [+] Увеличить -
[+] Увеличить - [+] Увеличить -  [+] Увеличить -  [+] Увеличить -
 
На фотографиях:
1. Вид на квартал Иемин Моше с Долины Ада. 2-3. Долина Ада
4. Вход в Бассейн Султана. 5. Бассейн Султана. 6. Концертный зал под открытым небом
7..Бассейн Мамилла
8..Вход в парк, где находится гробница семьи Ирода. Цитата из "Иудейской войны" Иосифа Флавия. 9.. Общий вид. 10. Вход в пещеру. 11. Парк, где находится гробница.
Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Фаршированные кабачки 26-07-2007 18:49


[+] Увеличить - [+] Увеличить - [+] Увеличить -
Так можно фаршировать любые овощи кабачки, разноцветные перцы, крупные помидоры. Я фаршировал кабачки - маленькие горшки. Не долго думаючи (как говорит моя сотрудница) взял на себя смелость и приготовил это блюдо по своему. Перед вами классический рецепт.
Читать далее...
комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии
Бабель. Шабос-нахаму 26-07-2007 12:37


[160x227]

После трех недель "Меж теснин" между постами 17 Тамуза и 9 Ава, приходит Суббота утешения - Шабос нахаму. Завтра вечером евреи начнут готовиться к субботе. На столе появится самое любимое, вкусное и дорогое. Я читаю рассказ Исаака Бабеля "Шабос-нахаму".

Для начала Гершеле съел политую прозрачным салом рубленую печенку с мелко порубленным луком. Потом он выпил рюмку панской водки (в водке этой плавали апельсиновые корки). Потом он ел рыбу, смешав ароматную уху с мягким картофелем и вылив на край тарелки полбанки красного хрена, такого хрена, что от него заплакали бы пять панов с чубами и кунтушами. После рыбы Гершеле отдал должное курице и хлебал горячий суп с плававшими в нем капельками жира. Вареники, купавшиеся в расплавленном масле, прыгали в рот Гершеле, как заяц прыгает от охотника. Не надо ничего говорить о том, что случилось с пирогом, что могло с ним случиться, если, бывало, по целому году Гершеле в глаза пирога не видел?..
 
комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии
Очарованные луной/Moonstruck 26-07-2007 10:32


[140x203]
Фильм том, как люди бегут, прячась от любви, в свое маленькое одиночество. Есть много мест, где можно спрятаться. Память, работа, гнев, забота о близких, случайная любовь, случайный брак, случайные встречи... Но приходит ночь, на небе появляется луна и все меняется...
 
Режиссер: Норман Джуисон
Актеры: Шер, Николас Кейдж, Винсент Гардениа, Олимпия Дукакис, Дэнни Айелло, Джули Бовассо, Джон Махоуни, Луис Гусс, Федор Шаляпин-мл.
США
1987
Читать далее...
комментарии: 15 понравилось! вверх^ к полной версии
Фрэнк Синатра 26-07-2007 08:27


[159x227]

Непростой задаче — растолковать успех, открыть тайну магнетического обаяния самого любимого Америкой голоса — посвящен сборник эссе «Фрэнк Синтара: человек, музыка, легенда».

Синатра был сложным, противоречивым и, вероятно, опасным человеком. Его общение с убийцами, отношения с наркодельцами и с мафией, частые взрывы его убийственно яростного темперамента совмещались в нем с порывами щедрости, бескорыстного покровительства новым талантам и с неожиданной способностью к благородным порывам.

Волны новой музыки прокатились по Америке, толпы новых певцов прошли по ней — от рок-н-ролла до рэпа, от Элвиса Пресли и Битлз до Селин Дион и Бритни Спирс. Но никто не забыл певца по прозвищу Blue Eyes — Голубые Глаза. Со временем имя «Фрэнк Синатра» стало символом жанра. Источник

фото http://www.jazzposters.com/product.php?productID=103910

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Гуляш 26-07-2007 00:52


Суп-жаркое

Когда наша мама уезжала на сессию в далекий город Ровно, нам готовил папа. Он не очень мудрствовал над едой. Блюда его были универсальные, как сегодня говорят, три в одном. Гуляш был нам и первым и вторым.
Потом, спустя годы, я понял, что папа (как всегда) был прав. Гуляш это и суп и жаркое. Блюдо это турецкое. Правильное название "гуйяш". Турки - народ кочевой, возили с собой полуконцентраты, сушеное мясо, к примеру. На привале, они варили бульон, в него бросали куски мяса. Получалось два блюда. Как у моего папы.
       

Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Йемин Моше 25-07-2007 20:26


Кварталы Йемин Моше
Здесь все микро. Микроквартал, микродома... Как в японском саду или в икебане каждая деталь на своем месте, имеет свое значение. Я делал эти фотографии ранним утром. Солнце еще не поднялось. Тишина. Я шел по улочкам, осторожно наступая, на отшлифованные ногами камни. Щелчок фотокамеры отзывался эхом...
[+] Увеличить - [+] Увеличить -
 [+] Увеличить -  
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Кварталы Йемин Моше 25-07-2007 20:04


Иемин Моше в наше время заселен людьми свободных профессий. Их жилые дома, ателье и мастерские, утопающие в зелени и построенные с большой изобретательностью, выдумкой и вкусом, прекрасный вид на Старый город - все это сделало район поистине очаровательным. Это место привлекает не только туристов. Частенько прогуливаются по его узеньким улочкам и коренные иерусалимцы.


[+] Увеличить -
   
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кварталы Йемин Моше 25-07-2007 19:43


Йемин-Моше - еще один живописный квартал, построенный (1890-е) по инициативе Моше Монтефиоре и обращенный к западной части Старого города. В нем около 130 домов. Во время Войны за незазисимость Йемин-Моше продержался несколько месяцев во вражеском окружении: граница между Иорданией и Израилем проходила около домов квартала, по долине Бен-Гином («Геенне огненной»). Затем в период иорданской оккупации Иерусалима, длившейся 19 лет, жители покинули квартал, так как опасались неприятельских снайперов, дежуривших на стенах Старого города. После победы в Шестидневной войне (1967) и воссоединения Иерусалима квартал был восстановлен и стал излюбленным местом жительства художников, чьи работы продаются в нескольких картинных галереях. Взято здесь...

 [+] Увеличить -  [+] Увеличить -
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Книги нашего детства 25-07-2007 17:33


[135x223]

Вдруг, ни с того ни с сего (а может из-за политических событий последних дней), захотелось посмотреть карикатуры Бор. Ефимова об "их нравах", "израильской военщине" и "американских ястребах". Кроме того, что "105-летний художник находится в прекрасной форме" я ничего не нашел, зато другие имена напомнили мне о детстве. Мне, мальчику, давали пятьдесят копеек на кино. 10 копеек стоил билет на сеанс, 20 копеек мороженое, 4 копейки газвода с сиропом. На остальные я покупал одну или две книги.  (151x198, 5Kb)Тонкие, как тетради, но яркие, как коробки из-под конфет.

Мой первый художник из детства Г. Вальк (Генрих Вальк), он иллюстрировал рассказы Николая Носова и многие другие книги. Художник И. Семенов. Его рисунков в сетях почти нет, разве что в журнале "Крокодил".

Потом была школа. Я вспомнил об иллюстрациях Боклевского к "Мертвым душам" и Кибрика к "Тарасу Бульбе". Это привело меня сюда. Здесь есть всё. Или почти всё. Вся книжная графика... и не только к детским книгам.

Использованы иллюстрации Генриха Валька и Евгения Чарушина.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Гоголь. Мертвые души 25-07-2007 15:51


[148x219]

 - Обедали?-спросил хозяин. - Обедал. - Что ж вы, смеяться, что ли, надо мной приехали? Что мне в вас после обеда? Гость, усмехнувшись, сказал: - Утешу вас тем, что ничего не ел: вовсе нет аппетита. - А каков был улов, если б вы видели! Какой осетрище пожаловал! Какие карасищи, коропищи какие! - Даже досадно вас слушать. Отчего вы всегда так веселы? - Да отчего же скучать? помилуйте!-сказал хозяин. - Как отчего скучать? - оттого, что скучно. - Мало едите, вот и все. Попробуйте-ка хорошенько пообедать. Ведь это в последнее время выдумали скуку; прежде никто не скучал. - Да полно хвастать! Будто уж вы никогда не скучали? - Никогда! Да и не знаю, даже и времени нет для скучанья. Поутру проснешься - ведь тут сейчас повар, нужно заказывать обед. Тут чай, тут приказчик, там на рыбную ловлю, а тут и обед. После обеда не успеешь всхрапнуть - опять повар, нужно заказывать ужин. Когда же скучать? Н.В. Гоголь. Мертвые души т.2

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Кварталы Йемин Моше 25-07-2007 14:47


Как я уже рассказывал двумя днями ранее, в 1855 году, во время своего последнего (четвертого) посещения Эрец-Исраэль английский банкир и филантроп сэр Мозес (Моше) Монтефиори (1784 - 1885) сторговал у богатого мусульманина за тысячу фунтов стерлингов десять акров земли. На этом участке в 1860 году он основал первый еврейский квартал за пределами Старого города, названный им Мишкенот-Шеананим ("Обитель умиротворенных").

   
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
27 годовщина смерти Владимира Высоцкого. 25-07-2007 02:34


 (168x186, 7Kb)
Он скончался в 4.10 утра во сне в своей московской квартире.
 
"А вчера (27 июля) хоронили Володю Высоцкого. Я лично была одна. Немножко послушала его кассету: "Поэты ходят пятками по лезвию ножа" - и поплакала сама себе. Сегодня узнала, что в Москве был общенародный траурный день по этому поводу. Он умер утром в пятницу. С субботы установилась очередь простых людей, где они на набережной отмечались, чтобы пойти в театр с ним попрощаться. Стояли субботу, воскресенье и только в понедельник, после торжественной панихиды, их, простых людей, начали впускать. Это греет душу.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Баклажаны жаренные в маринаде с чесноком 24-07-2007 15:59


[224x168]
3 средних баклажана
масло для жарки
маринад:
2-3 зубчика чеснока
1/2 чайной ложки соли
2-3 острых перца
1/2 чайной ложки молотого сладкого перца
1/2 чайной ложки острого перца
2 ложки растительного масла
1/2 стакана уксуса
вода
Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Баклажаны по-гречески 24-07-2007 15:52


[224x168]
1 баклажан
3 помидора
1/2 небольшой луковицы
1 зубчик чеснока
1 ложка лимонного сока
мята, кинза, петрушка
соль и перец по вкусу
немного растительного масла
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Баклажаны по-румынски 24-07-2007 15:49


[224x168]
1 баклажан
3 маринованных огурца
1 небольшая луковица
1 ложка лимонного сока
немного растительного масла
немного петрушки
соль и перец по вкусу
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Баклажаны по-румынски 24-07-2007 15:46


[224x168]
1 баклажан
майонез
1 ложка лимонного сока
1 зубчик чеснока
зелень кинзы
соль и перец по вкусу
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии