Óíèâåðñàëüíûé ëåòíèé òîï èç ëüíÿíîé ïðÿæè äëÿ ïîâñåäíåâíîãî ãàðäåðîáà â ñòèëå êýæóàë.
Óíèâåðñàëüíûé ëåòíèé òîï âÿæåòñÿ áåç øâîâ, ñâåðõó âíèç, ëèöåâîé ãëàäüþ. Ñíà÷àëà ìîäåëü âûïîëíÿåòñÿ ïîâîðîòíûìè ðÿäàìè (íà âûñîòó ãîðëîâèíû ïåðåäà), çàòåì - êðóãîâûìè ðÿäàìè äî íèçà ïðîéì, äàëåå ðóêàâà îòäåëÿþòñÿ îò êîðïóñà, ñàì êîðïóñ è çàòåì ðóêàâà âÿæóòñÿ êðóãîâûìè ðÿäàìè äî íèçà. Âñå êðîìêè (ãîðëîâèíà, íèç êîðïóñà è ðóêàâîâ) îáðàáîòàíû ïîëûì øíóðîì.
Òîï ñâîáîäíîãî ñèëóýòà, ñ íåáîëüøèì ðàñøèðåíèåì êíèçó, óêðàøåí äîðîæêàìè äåêîðàòèâíûõ «øâîâ» ïî ëèíèÿì ðåãëàíà è âåðòèêàëüíûì ëèíèÿì áîêîâûõ ïàíåëåé.
Âñåì ïðèâåò! Ñåãîäíÿ ïðåäëàãàþ âàøåìó âíèìàíèþ î÷åíü êëàññíûé îáúåìíûé óçîð ñïèöàìè, êîòîðûé ïîäîéäåò è äëÿ âÿçàíèÿ ïëåäîâ è äëÿ ñâèòåðîâ. Ìîé îáðàçåö ñâÿçàí èç ìåðèíîñîâîé ïðÿæè, 50 ãð/90 ì, ñïèöàìè ¹3,5.

Íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî ñõåìà è îïèñàíèå äîâîëüíî áîëüøèå, çàïîìèíàåòñÿ óçîð áûñòðî è âÿæåòñÿ ëåãêî.
Ðàïïîðò 10 ïåòåëü è 24 ðÿäà

Áûñòðî, ëåãêî è âêóñíî – ýòî âñå ïðî øàðëîòêó ñ êàïóñòîé. Òàêàÿ øàðëîòêà ãîòîâèòñÿ ïðîùå ïðîñòîãî, íî ýòî íèêàê íå âëèÿåò íà åå çàìå÷àòåëüíûé âêóñ.

Ïèðîã ãîòîâèòñÿ èç ñâåæåé êàïóñòû áåç êàêîé-ëèáî îáðàáîòêè, ÷òî ïîçâîëÿåò ñîõðàíèòü åå àðîìàò. Òîíêî íàðåçàííóþ êàïóñòó íóæíî ïîìÿòü ðóêàìè, ÷òîáû îíà ñòàëà ìÿãêîé. Çàòåì å¸ ìîæíî ñìåëî äîáàâëÿòü â òåñòî.
Íåæíîå òåñòî îòëè÷íî äîïîëíÿåò íà÷èíêó. Ïûøíîñòü è ïîðèñòîñòü ïèðîãó ïðèäà¸ò ìàíêà. Âî âðåìÿ âûïå÷êè îíà âïèòûâàåò â ñåáÿ ëèøíþþ âëàãó, êîòîðóþ âûäåëÿåò êàïóñòà, à òàêæå ðàçðûõëÿåò òåñòî.
Äëÿ øàðëîòêè ëó÷øå áðàòü çåðíèñòûé, õîðîøî îòæàòûé òâîðîã. Èçìåëü÷àòü åãî íå íóæíî, äîñòàòî÷íî òîëüêî ðàçìÿòü êðóïíûå êîìêè.
 ãîòîâîé øàðëîòêå êàïóñòû è òâîðîãà ïðàêòè÷åñêè íå âèäíî, èõ âêóñ íå äîìèíèðóåò íàä äðóãèìè èíãðåäèåíòàìè. Íî áëàãîäàðÿ ýòèì äâóì êîìïîíåíòàì, ïèðîã ñ êàïóñòîé è òâîðîãîì ïîëó÷àåòñÿ íåæíûì, ñ ïðèâêóñîì îâîùíîãî îìëåòà.



Ñî÷íàÿ êóðèöà, ðóìÿíûé ñûð, ìÿãêàÿ êàïóñòà - çâó÷èò êàê îáæîðñòâî, íî íåò, êàëîðèé òóò - ÷óòü-÷óòü, à óäîâîëüñòâèå îò åäû... ììì! Óæèí ïîëó÷àåòñÿ ñûòíûì, íî ëåãêèì, òàêèì, êîòîðûé íå ïðèâîäèò ê íî÷íûì ïåðåêóñàì, ñëàäêîìó èëè åùå ÷åìó-íèáóäü ýäàêîìó. À çíà÷èò, íà êóõíþ â ýòîò äåíü áîëüøå íè íîãîé! Ýòî ëè íå ÷óäî?


Ñåãîäíÿ äåëþñü ðåöåïòîì êåêñà èç òâîðîãà.  êåêñå óäà÷íî ñî÷åòàþòñÿ òâîðîæíîå òåñòî, äæåì, èçþì è êóðàãà. Êåêñ ãîòîâèòñÿ ëåãêî è ïîëó÷àåòñÿ êðàñèâûé, íåæíûé è âêóñíûé!


Èíîãäà ðîæäàþòñÿ òàêèå ðåöåïòû, ÷òî òîëüêî ÀÕ è ÎÕ! Ýòî îäèí èç òàêèõ. Óãîùàéòåñü.


Ìíå î÷åíü íðàâÿòñÿ äâà øåô-ïîâàðà, äâà âåñåëûõ äðóãà - Þðèé Ðîæêîâ è Êîíñòàíòèí Èâëåâ. È âîò òàêèì çàìå÷àòåëüíûì ðåöåïòîì, êîòîðûé ÿ òåïåðü ïðèêàðìàíèëà íàâñåãäà, ïîäåëèëñÿ Þðèé. Âîò ÷òî îí î íåì ãîâîðèò: "Ýòî ïåðâîå áëþäî, êîòîðîå ÿ ïðèãîòîâèë ñàìîñòîÿòåëüíî ïðè ïîìîùè ìîèõ äðóçåé îïûòíûõ ïîâàðîâ è íàêîðìèë èì 65 ÷åëîâåê. Òîëüêî ïðîäóêòîâ, êîíå÷íî, áûëî íàìíîãî áîëüøå. Ýòî î÷åíü âêóñíî è ñûòíî!" Ñ ïîñëåäíèìè ñëîâàìè, íå ìîãó íå ñîãëàñèòüñÿ! Òàê è åñòü! À åù¸ è íå õëîïîòíî è î÷åíü ïðîñòî!




Ñîóñ òàêèì ñïîñîáîì ïîëó÷àåòñÿ ïî âêóñó ïîõîæèì íà ìàéîíåç, íî äëÿ åãî ïðèãîòîâëåíèÿ íå èñïîëüçóþ ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è ñûðûå ÿéöà. Ãîòîâèòñÿ îí î÷åíü ïðîñòî è áûñòðî (áóêâàëüíî çà 10 ìèíóò). Ïðåêðàñíî ïîäõîäèò äëÿ çàïðàâêè ìÿñíûõ èëè îâîùíûõ ñàëàòîâ, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàêóñîê, äëÿ çàïåêàíèÿ ìÿñà èëè ðûáû. Ñîóñ ïîëó÷àåòñÿ íå î÷åíü ãóñòûì è î÷åíü âêóñíûì.


Ýòîò ðåöåïò íåâåðîÿòíî ïðîñòîé, íî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíîå è êðàñèâîå áëþäî. Íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå ñìîòðèòñÿ î÷åíü ýôôåêòíî. Ñêóìáðèÿ ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíîé è ñî÷íîé.

Ìíîãèå õîçÿéêè óâåðåíû: ÷òîáû òåñòî áûëî áîãàòûì íà âêóñ, íóæíî îáÿçàòåëüíî èñïîëüçîâàòü ìîëîêî, ÿéöà èëè ñìåòàíó. Íî çàäóìûâàëèñü ëè âû êîãäà-íèáóäü, ïî÷åìó óëè÷íûå ïèðîæêè èç íàøåãî äåòñòâà èëè çíàìåíèòûå âîñòî÷íûå ëåïåøêè èìåþò òó ñàìóþ íåïîâòîðèìóþ ïóçûð÷àòóþ êîðî÷êó è íåâåñîìûé ìÿêèø?



Ñî÷íûå, íåæíûå è àðîìàòíûå êóðèíûå êîòëåòû áåç ìÿñîðóáêè - îòëè÷íûé âàðèàíò áûñòðîãî óæèíà. Ìåëêî ðóáëåíîå ôèëå ñîõðàíÿåò òåêñòóðó ìÿñà, à äîáàâëåíèå ìàéîíåçà äåëàåò êîòëåòû ìÿãêèìè è ñî÷íûìè. Ïðîñòîé ñîñòàâ è ìèíèìóì óñèëèé - à ðåçóëüòàò ïîëó÷àåòñÿ âêóñíûì è àïïåòèòíûì.


Èíòåðåñíûé ðåöåïò ïèðîãà ïî ìîòèâàì âîñòî÷íîãî äåñåðòà "Òðè ìîëîêà". Òåñòî äëÿ ïèðîãà çàìåøèâàåòñÿ ïî òèïó áèñêâèòíîãî ñ äîáàâëåíèåì êàêàî-ïîðîøêà, íî áåç ðàçäåëåíèÿ ÿèö íà áåëêè è æåëòêè. Ïîñëå âûïå÷êè øîêîëàäíûé ïèðîã ïðîïèòûâàåòñÿ ìîëîêîì è ïîêðûâàåòñÿ êðåìîì èç ñãóù¸íêè. Ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ âëàæíûì, ïîðèñòûì è àðîìàòíûì.


Âû êîãäà-íèáóäü çàäóìûâàëèñü, ïî÷åìó äîìàøíèå ÷åáóðåêè ÷àñòî ïîëó÷àþòñÿ ëèáî ñëèøêîì æåñòêèìè, «ðåçèíîâûìè», ëèáî ìîìåíòàëüíî ðàçìîêàþò îò íà÷èíêè? ß ãîäàìè èñêàëà òîò ñàìûé ðåöåïò èäåàëüíîãî õðóñòà è ñî÷íîñòè, ïåðåïðîáîâàëà äåñÿòêè âàðèàíòîâ íà âîäå è âîäêå, íî ðåçóëüòàò âñåãäà áûë «íà òðîå÷êó».


Ñåãîäíÿ ÿ ðàñêðîþ òåõíîëîãèþ, êîòîðàÿ ïåðåâåðíåò âàøå ïðåäñòàâëåíèå îá ýòîì áëþäå. Ìû ïðèãîòîâèì íåæíåéøåå ñäîáíîå òåñòî ñ ìèëëèîíîì ìåëêèõ ïóçûðüêîâ è èñïîëüçóåì îäíó êóëèíàðíóþ õèòðîñòü â íà÷èíêå, êîòîðàÿ ñäåëàåò åå íåâåðîÿòíî ñî÷íîé áåç ãðàììà ëèøíåé âîäû.

Ó âàñ âàðèêîçíîå ðàñøèðåíèå âåí? Êàê âû ìîæåòå ñàìè ñåáå ïîìî÷ü? Âîçüìèòå: 4 ïà÷êè ñåìåíè ëüíà ïî 50 ã è ýëàñòè÷íûé áèíò.


Ìåãàáûñòðûå çàêóñî÷íûå ñëîéêè ñ ïå÷¸íî÷íûì ïàøòåòîì è ñûðîì! Òåñòî áóäåì èñïîëüçîâàòü ãîòîâîå ñëî¸íîå, ñ ïðèãîòîâëåíèåì íà÷èíêè òîæå çàìîðà÷èâàòüñÿ íå ïðèä¸òñÿ - îòëè÷íî ïîäîéä¸ò ëþáîé ìàãàçèííûé ïàøòåò. Ñëîå÷êè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûìè, ïîäîéäóò è äëÿ ïåðåêóñà ñ ÷àåì èëè êîôå, è íà çàìåíó õëåáó ê ïåðâûì áëþäàì!


Äàæå íå çíàþ, êàê ïðàâèëüíî íàçâàòü ýòó âûïå÷êó... ïå÷åíüå - íå ïå÷åíüå, ïèðîã - íå ïèðîã, êåêñ - íå êåêñ... Çàòî ÿ òî÷íî çíàþ, ÷òî ýòà âûïå÷êà î÷åíü áûñòðî ãîòîâèòñÿ (à äëÿ ìåíÿ ýòî îäèí èç ñàìûõ ãëàâíûõ ïðèîðèòåòîâ â êóëèíàðèè) è ïîëó÷àåòñÿ ïðåêðàñíîå äîïîëíåíèå ê êîôå, ê ÷àþ. Ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 36 øò. ïå÷åíþøåê.



Îðèãèíàëüíûå çðàçû èç êóðèíîãî ôàðøà ñ ïå÷¸íî÷íîé íà÷èíêîé è àïïåòèòíîé ñóõàðíîé êîðî÷êîé. Çðàçû ïîëó÷àþòñÿ èçóìèòåëüíûìè, ñî÷åòàíèå êóðèíîãî ìÿñà è ïå÷åíè äà¸ò íåîæèäàííî ïðèÿòíûé âêóñ, êîòîðûé äîïîëíÿþò ñóø¸íûå áàçèëèê è ÷àáðåö. Òàêèå çðàçû óäà÷íî ñî÷åòàþòñÿ ñ ëþáûì ãàðíèðîì.


