http://www.statehistory.ru/394/Aleksandr-II/
Александр Николаевич Романов был сыном императора Николая I. Родился он 17 (29) апреля 1818 года и получил блестящее образование: знал пять языков, выучил историю, географию, математику, статистику, естествознание, философию и логику. В 1837 году Александр совершил путешествие по России, длившееся три месяца. После этого он путешествовал по Европе и познакомился со своей будущей женой – Марией.
После смерти отца в 1855 году Александр II вступил на престол. Начал он с либеральных преобразований, объявил амнистию декабристам и другим участникам общественных движений. В 1861 году было отменено крепостное право, а в 1860-1870-х гг. проведены и другие реформы: университетская, судебная, печати, военная; местного самоуправления. За это Александр II получил в народе прозвище «Освободитель».
Эти реформы считаются незавершенными, поскольку Россия по-прежнему оставалась самодержавной страной. В последнее десятилетие своего царствования Александр II стал сдерживать естественный ход событий и поэтому вызвал недовольство радикально настроенных группировок в обществе. На него было совершено несколько покушений.
Во внешней политике Александр II старался расширить влияние России на страны Балканского полуострова, увеличить ее территорию за счет освоения Средней Азии и восточных окраин.
Александр II был смертельно ранен 1 марта 1881 года бомбой, брошенной народовольцем И. Гриневицким. В тот день он собирался подписать проект реформ в области государственного управления и экономики, который был разработан М. Т. Лорис-Меликовым.


АЛЕКСАНДР II Николаевич Романов - Государь император и самодержец Всероссийский в 1855 - 1881 гг. Сын императора Николая 1 и императрицы Александры Федоровны. Род. 17 апр. 1818 г. Вступил на престол 18 февр. 1855 г. Короновался 26 авг. 1856 г.
Читать далее...

http://www.statehistory.ru/393/Nikolay-I/
Император с 1825 г. Третий сын императора Павла I и его второй жены императрицы Марии Федоровны, вступил на престол после смерти своего старшего брата Александра I и отказа от престола брата Константина. Воцарение ознаменовалось подавлением восстания 14 декабря 1825 г. Его царствование - период расцвета абсолютной монархии в военно-бюрократической форме. Понимая необходимость реформ, создавал секретные комитеты по разработке их проектов. При Н.I составлен "Свод законов Российской империи". Официальная идеология имела консервативную и националистическую окраску, был взят целенаправленный курс на регламентацию всех сторон общественной жизни. В 1826 г. введен новый цензурный устав, ограничивший свободу печати. Н.I уделял большое внимание развитию промышленности, интересовался техническими нововведениями, был инициатором строительства первой в России железной дороги. Во внешней политике придерживался линии Священного союза; подавил польское восстание в 1831 г., поддержал империю Габсбургов в подавлении революции в Венгрии. Укреплял позиции России в отношении Османской империи, и если в первые годы царствования стремился к взаимодействию с Англией и Францией, то впоследствии претендовал на самостоятельный курс на Востоке. Политика в отношении Турции привела к политической изоляции России и началу Крымской войны 1853 - 1856 гг., которая проявила несостоятельность политической и социально-экономической системы страны.


Русский император (1825-1855);

Детство и юность
Читать далее...

http://www.statehistory.ru/392/Aleksandr-I/
Александр I (Благословенный), Александр Павлович (12 (23) декабря 1777, С.-Петербург — 19 ноября (1 декабря) 1825, Таганрог) — император Всероссийский с 11 (24) марта 1801 по 19 ноября (1 декабря) 1825, старший сын императора Павла I и Алины Сергеевны.[1]
В начале правления провёл умеренно либеральные реформы, разработанные Негласным комитетом и М. М. Сперанским. Во внешней политике лавировал между Великобританией и Францией. В 1805-07 участвовал в антифранцузских коалициях. В 1807—1812 годы временно сблизился с Францией. Вёл успешные войны с Турцией (1806-1812 годы), Персией (1804-1813) и Швецией (1808-1809 годы). При Александре I к России присоединены территории Восточной Грузии (1801 год), Финляндии (1809 год), Бессарабии (1812 год), Азербайджана (1813 год), бывшего герцогства Варшавского (1815 год). После Отечественной войны 1812 года возглавил в 1813-1814 годы антифранцузскую коалицию европейских держав. Был одним из руководителей Венского конгресса 1814—1815 годов и организаторов Священного союза.По своей натуре был очень общительным.Но все же никогда не "открывал" всем свои намерения. В последние годы жизни нередко говорил о намерении отречься от престола и «удалиться от мира», что после его неожиданной смерти от брюшного тифа в Таганроге породило легенду о «старце Фёдоре Кузьмиче». Согласно этой легенде, в Таганроге умер и был затем похоронен не Александр, а его двойник, в то время как царь ещё долго жил старцем-отшельником в Сибири и умер в Томске в 1864 году.


Родители : Павел I Петрович (1754-1801х), Мария Федоровна;

Жена: дочь маркграфа Баденского Луиза Мария Августа (Luise Marie Auguste von Baden), принявшая имя Елизаветы Алексеевны.
Дети : Елизавета Алексеевна (Луиза Мария Августа) (13.01.1779 - 4.05.1826), принцесса Баден-Баденская Дурлах; Мария (18.05.1799 - 27.07.1800); Елизавета (3.11.1806 - 30.04.1808);
Читать далее...

http://www.statehistory.ru/391/Pavel-I/


Павел I Петрович Романов (1754, Петербург - 1801, там же) - росс. император с 1796. Сын Екатерины Ни Петра III. Елизавета Петровна отняла ребенка от родителей и воспитывала при своем дворе. С 1761 за воспитание Павел I отвечал Н.И. Панин, подобравший хороших преподавателей, учивших цесаревича истории, географии, математике, языкам. Павел I много читал, увлекался военным делом. В 1762, восьмилетним, стал свидетелем дворцового переворота, узнал о смерти отца. Н.И. Панин воспитывал Павел I в оппозиционном духе по отношению к матери, смог укрепить в мальчике сознание собственных прав на престол. Отчуждение между матерью и сыном усиливалось. В 1772, после совершеннолетия, Павел I не был привлечен к управлению страной как законный наследник. В 1773 его женили на гессенской принцессе Вильгельмине, брак с к-рой не был счастлив, а после ее смерти - на принцессе вюртембергской, подарившей мужу 10 детей, среди к-рых будущие императоры Александр I и Николай I.
Читать далее...

http://www.statehistory.ru/390/Ekaterina-II/


Екатерина II (1729, г. Штеттин - 1796, Царское Село) - росс. императрица в 1762-1796. Происходила из мелкого северогерманского княжеского рода. Урожденная Софья Августа Фредерика Анхальт-Цербстская. Получила домашнее образование. Умная и честолюбивая, она воспитывалась в строгости, и природная ее гордость всячески подавлялась. В 1744 Екатерина II приехала в Россию по приглашению Елизаветы Петровны. Приняв православие и получив имя Екатерины Алексеевны, в 1745 вступила в брак с вел. князем Петром Федоровичем (Петром Ульрихом), впоследствии Петром III. При равнодушии мужа, строго регламентированной жизни двора, окруженная недоброжелателями, Екатерина II очень много читала, знакомясь с трудами по истории, юриспруденции, сочинениями французских просветителей, изучила рус. язык. В 1754 Екатерина II родила сына, будущего имп. Павла I. Болезнь Елизаветы Петровны и нелюбовь мужа делали возможной высылку Екатерина II из России или заточение в монастырь. После воцарения Петра III, относившегося к ней все более враждебно, ее положение стало шатким. Опираясь на гвардейские полки, 28 июня 1762 Екатерина II совершила бескровный переворот и стала самодержавной императрицей. "Тартюф в юбке и короне" (А. С. Пушкин), беспринципная, тщеславная, властная, она умела расположить к себе людей и прекрасно подбирала сотрудников.
Читать далее...

http://www.statehistory.ru/389/Elizaveta-II/
Елизавета Петровна (18 (29) декабря 1709 года, Коломенское, близ Москвы — 25 декабря 1761 (5 января 1762), Санкт-Петербург) — российская императрица с 25 ноября (6 декабря) 1741 года из династии Романовых, дочь Петра I и его любовницы Екатерины Алексеевны (будущей императрицы Екатерины I).


Елизавета родилась в селе Коломенском 18 декабря 1709 года. День этот был торжественным: Петр I въезжал в Москву; за ним везли шведских пленных. Государь намеревался тотчас праздновать полтавскую победу, но при вступлении в столицу его известили о рождении дочери. "Отложим празднество о победе и поспешим поздравить с восшествием в мир мою дочь", - сказал он. Петр нашел Екатерину и новорожденного младенца здоровыми, и на радостях устроил пир. Будучи только восьми лет от роду, принцесса Елизавета уже обращала на себя внимание своей красотой. В 1717 году обе дочери встречали Петра, возвращавшегося из-за границы, одетыми в испанские наряды. Тогда французский посол заметил, что младшая дочь государя казалась в этом наряде необыкновенно прекрасной. В следующем 1718 году введены были ассамблеи, и обе царевны явились туда в платьях разных цветов, вышитых золотом и серебром, в головных уборах, блиставших бриллиантами. Все восхищались искусством Елизаветы в танцах. Кроме легкости в движениях, она отличалась находчивостью и изобретательностью, беспрестанно выдумывая новые фигуры. Французский посланник Леви замечал тогда же, что Елизавета могла бы назваться совершенной красавицей, если бы у нее волосы не были рыжеваты.
Читать далее...

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

Тайна рождения Ивана Грозного раскрыта

[показать]
Известно, что свои самые неожиданные и сенсационные открытия современная наука делает благодаря широкому использованию междисциплинарных методов исследования. Одним из примеров применения такого широкого научного подхода является историческая концепция «Новая хронология», разработанная двумя известными российскими учеными — Анатолием Фоменко и Глебом Носовским. Используя эмпирико-статистические методы анализа исторических летописей и хронологии событий древности, российские исследователи пришли к сенсационному выводу о том, что значительная часть исторических данных сознательно сфальсифицирована по политическим причинам, причем процесс изготовления подделок, по их мнению, шел довольно долго. Августейшие особы, как считают Фоменко и Носовский, удревняли свой род, завоеватели обосновывали территориальные претензии всевозможными поддельными «древними» грамотами, из истории вымарывались целые пласты неудобных фактов, сжигались библиотеки «еретической», то есть неудобной для властителей, литературы и так далее.

ДАЛЕЕ >>>>>

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

Правда и ложь об алкоголе

Употребление и распространение алкоголя в России держится лишь на сладкой лжи. И наоборот, остановить это угрожающее распространение можно только сказав правду, которая мало где встречается, но, безусловно, есть. Правду должен знать каждый человек, какая горькая бы она не была. И только зная врага в лицо, человек может выбрать для себя пить или не пить ему. Факты, приведенные в статье, являются научными, даются ссылки на источники, а не на «широкие исследования по всему миру», как в некоторых публикациях.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

Российская империя в цвете.

Всё таки как интересно посмотреть какая была Россия 100 лет назад, лица людей, города, храмы, а главное природа. Это как машина времени. Цветные фотографии, сделанные в период между 1909 и 1912 годами фотографом Сергеем Михайловичем Прокудиным-Горским (1863 – 1944) с поддержкой царя Николая второго. Он использовал специальный фотоаппарат, который последовательно делал три черно-белых снимка через красный, зеленый и голубой фильтры, что позволило позднее воссоединить их и спроектировать с помощью фонариков с фильтрами, чтобы получились фотографии с почти естественными цветами. Из-за высокого качества фотографий вкупе с яркими цветами зрителям трудно поверить, что эти снимки делались 100 лет назад, до Октябрьской Революции и даже до Первой Мировой.
[699x494]

ДАЛЕЕ >>>>>

http://www.statehistory.ru/388/Pyetr-I/


ПЕТР I (30.5.1672-28.1.1725), царь (с 27.4.1682), император (с 22.10.1721). Младший сын царя Алексея Михайловича от второго брака, с Н.К. Нарышкиной. В детстве Петр получил домашнее образование. Физически крепкий, подвижный, любознательный и способный, обладал хорошей памятью. Грамоту, историю и географию ему преподавали Ф. Петров, Н.М. Зотов и А. Нестеров. С помощью дворцовых мастеров он освоил много ремесел (столярное, токарное, оружейное, кузнечное, паяльное, часовое, типографское). Особую роль в становлении личности Петра I сыграли военные «потехи», для чего были созданы «потешные войска», ставшие впоследствии гвардией и ядром русской регулярной армии. Значительное влияние на формирование взглядов и интересов Петра I оказали иностранцы (Ф.Я. Лефорт, П И. Гордон, Я.В Брюс и др.). Петр I с юных лет знал немецкий язык, а затем изучал голландский, английский и французский языки В апреле 1682 был возведен на престол после смерти бездетного царя Федора Алексеевича в обход своего сводного старшего брата Ивана. Однако их сестра - царевна Софья и родственники первой жены Алексея Михайловича Милославские использовали стрелецкое восстание в Москве для дворцового переворота.
Читать далее...

Это цитата сообщения Здоровье_на_тарелке Оригинальное сообщение

Панацея от глистов?

о ЛИСИЧКАХ С БЛОГА Л.СЕРЕГИНОЙ.

ЛИСИЧКИ, оказывается, убивают всех глистов! и взрослых особей и яйца. Вот как готовить водочную настойку: 2 столовых ложки измельченных свежих грибов (сухих – 3 чайных с верхом) залить 150 г водки и настоять 2 недели в холодильнике, а потом, не фильтруя, а только периодически взбалтывая.
Принимать по чайной ложке на ночь, то эффект будет удивительный – ни от остриц, ни от аскарид, и даже власоглавов и следа не останется как от них самих, так и от их яиц. Этой порции как раз на месячный курс и хватит. Отравиться лисичками нельзя, только конечно, собирать их надо в экологически чистом месте.

в инет залезла, там такая информация по лисичкам: http://forum.rheumo.ru/lofiversion/index.php?t15030.html "Читаю в газете Лечебные вести рецепт от И.А.Филипповой, фунготерапевта(специалиста по лечению целебными грибами):
Почему так сложно вылечиться от глистных заражений: лекарство действует только на половозрелых особей, но на яйца не действует никак. После приёма лекарства нужно пропить курс лисичек. Вытяжку из лисичек можно найти в специальных грибных аптеках, но можно и самим заготовить лисички.
Вещество хиноманноза, растворяющее оболочки яиц паразитов, очень хрупкое и теряет целебность при заморозке, высокой температуре. Настойку на водке делать безполезно - хиноманноза не выносит действия этилового спирта и разрушается сразу же.
Следует высушить лисички при температуре 40 градусов и желательно на солнце. Сушеные грибы помолоть, держать в закрытой банке, что бы избежать плесени. Принимать по 1 ч.ложке вечером, запивая водой, в течение 10 дней при любой глистной инвазии

http://www.statehistory.ru/386/Pravitelnitsa-Sofya/
Софья Алексеевна (Софья Алексеевна Романова) (17 (27) сентября 1657 — 3 (14) июля 1704) — царевна, дочь царя Алексея Михайловича, в 1682—1689 годах регент при младших братьях Петре и Иване.
Царевна Софья Алексеевна родилась в семье Алексея Михайловича и его первой жены — Марии Ильиничны Милославской.


После смерти царя Федора Алексеевича русским государем был провозглашен Петр I — сын царя Алексея Михайловича и царицы Натальи Кирилловны, урожденной Нарышкиной. С этим не захотела примириться семья Милославских. Она воспользовалась волнениями стрельцов, которые подвергались всевозможным притеснениям и были обложены тяжелыми налогами. 15 мая 1682 вооруженные стрельцы ворвались в Кремль и перебили многих родственников и приверженцев Петра I и Нарышкиных. Они потребовали, чтобы русскими царями были объявлены два сводных брата — Иван V и Петр I. Причем “старшим царем” должен был считаться Иван V — сын Алексея Михайловича и Марии Ильиничны Милославской. Но так как Иван V был болезненным, а Петр I еще отроком (ему было всего 10 лет), то управлять государством за них должна была сестра — царевна Софья, умная, энергичная и образованная женщина. Ее воспитателем был известный просветитель Симеон Полоцкий. Большую роль при дворе играл ее фаворит кн. В. В. Голицын, один из самых образованных людей XVII в.

Несмотря на перемены в правительстве, московские стрельцы продолжали волноваться. Осенью 1682 Софья с помощью дворянского ополчения подавила стрелецкое движение. Дальнейшее развитие России требовало проведения серьезных реформ. Однако Софья чувствовала, что ее власть непрочна, а потому отказывалась от нововведений. В ее правление был несколько ослаблен сыск крепостных, сделаны незначительные послабления посадским людям, в интересах Церкви Софья усилила гонения на старообрядцев. В 1687 в Москве была открыта Славяно-греко-латинская академия. В 1686 Россия заключила “Вечный мир” с Польшей. По договору Россия получала “на вечные времена” Киев с прилегающим к нему районом, но обязывалась начать войну с Крымским ханством, так как крымские татары подвергали опустошению Речь Посполитую.

В 1687 кн. В. В. Голицын повел русскую армию в поход на Крым. Войска дошли до притока Днепра — р. Конские Воды. Татары подожгли степь, и русские были вынуждены повернуть назад. В 1689 В. В. Голицын совершил второй поход на Крым. Русские войска дошли до Перекопа, но взять его не смогли и бесславно возвратились. Эти неудачи сильно ударили по престижу Софьи. Многие из приверженцев царевны потеряли веру в нее.

В августе 1689 в Москве произошел переворот. К власти пришел Петр I, бывшая правительница России была заключена в Новодевичий монастырь. В 1698 в России произошло еще одно стрелецкое восстание. Стрельцы с запада шли на Москву, собираясь посадить на царский трон царевну Софью. Но они были остановлены и разбиты под Воскресенским Новоиерусалимским монастырем верными Петру I войсками. Софья была пострижена в монахини, и за ней был установлен строгий надзор. Умерла она в заключении в монастыре.

Автор: О.М. Рапов

http://www.statehistory.ru/385/Aleksey-Mikhaylovich-Tishayshiy/


Детство Алексея прошло в тереме Московского дворца. Сообразно обычаю, до пятилетнего возраста он был окружен многочисленным штатом мамок и нянек. С пяти лет его передали на попечение дядьки Бориса Ивановича Морозова. С этого времени стали его учить грамоте по букварю, затем по Часовнику, Псалтыри и Деяниям апостольским; семи лет научили писать, а девяти стали учить церковному пению. Рядом с образованием шли забавы: царевичу покупали игрушки; были у него, между прочим, конь "немецкого дела", были латы, музыкальные инструменты и санки потешные, - словом, все обычные предметы детского развлечения. Но была и любопытная для того времени новинка - "немецкие печатные листы", то есть гравированные в Германии картинки, которыми Морозов пользовался как подспорьем при обучении царевича. Дарили юному Алексею и книги, из них составилась у него библиотека числом в 13 томов. На 14-м году царевича торжественно объявили народу, а 16-ти лет он осиротел (12 июня 1645 года умер царь Михаил Федорович, а 18 августа того же года - царица Евдокия Лукьяновна) и вступил на Московский престол.
Читать далее...

Михаил Фёдорович Романов (1596—1645) — первый русский царь из династии Романовых (правил с 24 марта 1613 года) был избран на царствование Земским собором 21 февраля 1613 года, что закрывало период Смутного времени. Сын боярина Федора Никитича Романова (впоследствии — Патриарха Московского Филарета) и боярыни Ксении Ивановны Романовой (урождённой Шестовой). Приходился двоюродным племянником последнему русскому царю из московской ветви династии Рюриковичей, Фёдору I Иоанновичу.
http://www.statehistory.ru/384/Mikhail-Romanov/


В царствование Михаила происходит постепенное восстановление народного хозяйства, потерпевшего большой урон в первое десятилетие XVII в. В 1617 был подписан мирный договор со Швецией в Столбове, по которому шведы возвратили России захваченную ими Новгородскую область. Однако за Швецией остались русские города: Ивангород, Ям, Копорье, Корела с прилегающими районами. Поляки предприняли два похода на Москву, а в 1617 польский королевич Владислав со своим войском дошел до стен Белого города. Но вскоре интервенты были выбиты из предместий столицы. В 1618 между Польшей и Россией было заключено Деулинское перемирие на 14,5 лет, по которому польский король отзывал свои войска с территории России, но за Речью Посполитой оставались Смоленская, Черниговская и Северская земли. Поляки не признали прав Михаила на русский трон. Сын Сигизмунда III Владислав величал себя русским царем. Вышла из подчинения России Ногайская Орда. Ногайцы стали опустошать пограничные земли. В 1616 с ними удалось заключить мир. Несмотря на то что правительство Михаила ежегодно посылало в Бахчисарай дорогие подарки, крымские татары совершали походы в глубь русской территории. Их к этому подталкивала Турция. Фактически Россия в 1610-е — 20-е находилась в политической изоляции. Чтобы выйти из нее, была сделана попытка женить молодого царя на датской принцессе. Но переговоры о женитьбе успехом не увенчались. Тогда Михаила попытались женить на шведской королевне. Русские потребовали от шведской принцессы перехода в Православие и получили отказ.
Читать далее...

http://www.youtube.com/watch?v=vdkfDr_JyAU
Мои хорошие знакомые и друзья занимаются музыкой.
По моему неплохо)

http://www.statehistory.ru/383/Vasiliy-SHuyskiy/
ВАСИЛИЙ IV ИВАНОВИЧ Шуйский (1545 - 12.09.1612+)
Сын кн. Ивана Андреевича Шуйского. Род. в 1553 г. Царь всея Руси в 1606 - 1610 гг.
Жены:
1) кн. Елена Михайловна Репнина;
2) с 17 янв. 1608 г. кн. Мария Буйносова Ростовская (+ июль 1626 г.).


Василий Иванович принадлежал к роду князей Шуйских, отрасли великих князей Суздальских и Нижегородских, потомков князя Андрея II Ярославича. По духу и по характеру он в высшей степени олицетворял свойства старого русского быта. В нем видно отсутствие предприимчивости, боязнь всякого нового шага, но в то же время терпение и стойкость. Молодость свою он провел при Грозном: в 1580 году был дружкою царя на его последней свадьбе, а в 1581 - 1582 годах стоял воеводой с полками на Оке, охраняя границу на случай, если хан пойдет на Москву. Но крымцы не дерзнули тогда напасть на Россию.
Читать далее...

http://www.statehistory.ru/382/Boris-Godunov/
Борис Фёдорович Годунов (1552 — 13 апреля 1605) — боярин, шурин царя Фёдора I Иоанновича, в 1587—1598 фактический правитель государства, с 17 февраля 1598 — русский царь.


По смерти Ивана Грозного восемнадцать лет судьба русского государства была связана с личностью Бориса Годунова. Род его происходил от татарского мурзы Чета, принявшего в XIV веке в Орде крещение от митрополита Петра и поселившегося на Руси под именем Захарии. Годуновы владели вотчинами, но не играли важной роли в русской истории до тех пор, пока в 1580 году последний отпрыск Московских великих князей, сын Грозного и будущий царь Федор Иванович, не женился на Ирине Федоровне Годуновой. Тогда при дворе Грозного и явился близким человеком брат Федоровой жены Борис, женатый на дочери царского любимца Малюты Скуратова. Грозный полюбил его. В 1581 году Борис пожалован в бояре. Возвышение лиц и родов через родство с царицами было явлением обычным в московской истории, но такое возвышение было часто непрочно. Сам Борис по своей близости к царю подвергался опасности. Рассказывают, что царь сильно избил его своим жезлом, когда Борис заступился за убитого отцом царевича Ивана. Но Грозный сам оплакивал своего сына и тогда стал еще более, чем прежде, оказывать Борису благосклонность за смелость, стоившую, впрочем, последнему нескольких месяцев болезни.

Читать далее...

Иоанн Васильевич (прозвание Иван Грозный, в поздней историографии Иван (Иоанн) IV; 25 августа 1530, село Коломенское[2] под Москвой — 18 марта 1584, Москва) — Великий Князь Московский и всея Руси (с 1533), царь всея Руси (с 1547) (кроме 1575—1576, когда царём номинально был Симеон Бекбулатович).
http://www.statehistory.ru/381/Ioann-Groznyy/


Иван IV Васильевич Грозный (25.08.1530—18.03.1584). Великий князь с 1533, русский царь (1547), православный мыслитель.
Читать далее...

Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение

Рыбка

Рыбка в сливочном соусе
[показать]
Очень понравилось блюда в ресторане.. вчера попробовала сделать такое же дома) по моему получилось)
Сначала обжарила луковицу морковку помидорчик и петрушку
пока все пережаривалось сделала соус
1 ст ложка кетчупа (не острого)
1 ст ложка майонеза
1 ст ложка горчицы ( в следующий раз буду ложить меньше.. получилось остренько) ребятенку вредно)
и стакан молока) думаю со сливками будет куда вкуснее) просто в холодильнике не оказалось)
все перемешала и вылила в овощи дала потушиться еще минуты2-3
почищенную и посоленную рыбку уложила в сковороду
немного пережарила с обоих сторон и залила маринадом с овощами и на маленький огонь с закрытой крышкой минут на 15) вкус обалденный!!!!!!!!!!!!!!!!!

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Великий Пост.Белый Квас.Тюря.

Белый Квас.Тюря.
Это все Андрей Бугайский, со своими великосветскими замашками... Это он к постной картошечке, с грибками да соленым огурчиком венский соус добавляет, нет на нём креста...А в позапрошлом году, помнится, совратил меня в гречневую кашу лить соус Форестер. До сих пор так и ем, отвыкнуть не могу - в посты и праздники...

Вот только что и осталось у меня заветного, так это тюря на белом квасе. Никому её извратить не удасться...
Одно из самых оболганных блюд русской кухни,между прочим. Отчего-то советская общепитовская система считала приемлимым блюдом солянку из маринованных помидоров, а вот тюрю, принятую в русском быту на протяжении столетий - считала чем-то неприличным. Вот и в книге некоей мадам Барсуковой "Русская кухня" написано, что "тюря - блюдо бедного люда", вышедшее из употребления после 1917 года, в связи с "резким повышением благосостояния трудящихся"...
Ладно, будем считать,что в моей , отдельно взятой семье благосостояние осталось на том еще уровне... Еще бы имение нам вернули в Самарской губернии, так я бы ту тюрю каждый день ел...
Для тюри, как и для окрошки, годится только белый квас. И условие это абсолютно обязательно.

[показать]

Читать далее...